Hobbybrauer.de

War auch auf Rügen, der Stau war nur beim Gegenverkehr. Die Insel-Brauerei ist allemal einen Besuch wert. Das genannte Bier ist wohl ein Belgisches Strong Golden Ale - von Allerfeinsten. Wer stärkeres braucht, der sollte mal eine baierische Goasn Mass versuchen. Nur wer weiß was er trinkt, kann es a...

Jetzt mal historisch richtig --- Kurz nach dem das letzte Mammut am Chiemsee verstorben war, da begann die Geschichte - Hefe oder Zitrone ... Es gab im bayrischen Outback so um 1970 exakt 2 bekannte Weizenbiere, Erding,, und Schneid... Eines war kristallklar, das andere mit Hefe , Und glaubt mir - e...

Ja Ja, mit der Hefe ist das so eine Sache ... sie macht schön, strippen mit ihr ist OK und ob sie im Glas ist oder in der Flasche bleibt ist wohl eine Sache der Optik - der Geschmack ändert sich ja nicht. Das mit der Zitrone ist eher etwas für ein Kristallweizen - schmeckt gut, aber ob es schön mach...

Hallo,

in dem Buch "Bier selbst brauen" von Greg Hughes gibt es ein Rezept für ein Southern Brown Ale.
Das sollte dem von dir genannten Bierstil recht nahe kommen.

Hallo zusammen, hier die Erklärung: eigentlich habe ich mich nur gefreut, dass es noch eine Brauerei wie den Staudenbräu gibt. Die Sache mit dem IPA ist nur ein Späßle, denn natürlich probieren ich auch gerne neue Biere aus (z. B. die Riegele Brauspezializäten). Trotzdem schmecken mir auch ein ganz ...

Da Craft Beer ja immer wieder mit handwerklich gebrautem Bier übersetzt wird, hier mal ein traditioneller Craft Bewer, den ich bei einer Radltour (nicht RADLERTOUR) entdeckt habe. http://www.youtube.com/watch?v=DFUc2Qm8YbI Zwar werden hier keine I (irren) P (Pils) A (Abkömmlinge) gebraut - aber der ...

Ein schwarzes Zickel von eine echten Ein-Mann-Brauerei

Hiho, ... Neben ekliger Plörre mit dem bekannten "Pennerhopfengeschmackt", ... Nur mal so gefragt: Was ist "Pennerhopfengeschmack"? Bisher habe ich auch noch noch keine eklige Plörre bekommen, auch wenn mir mache Biere ein Bisserl besser schmecken und mache halt ein Bisserl weni...

Als Friedrich Barbarossa am 21. Juni 1156 der Stadt Augsburg das Stadtrecht verlieh, fand in der Rechtsverordnung auch die Bierqualität Erwähnung. So heißt es in einem Paragraphen der Justitia Civitatis Augustensi, des ältesten deutschen Stadtrechts überhaupt: „Wenn ein Bierschenker schlechtes Bier ...

Ich wollte mal etwas ganz einfaches testen,
aber das trinke ich nie wieder ...

Es gibt ja noch andere Sorten Hopfen.
Beim Malz geht auch so einiges.
Und bei der Hefe soll es auch ein paar Möglichkeiten geben.

Vielleicht muss es auch gar keine eindeutige Definition geben.

Ein SUV sollte auf der Straße auch nicht im SUFF bewegt werden.

Spässle

"In den USA hat der Ausverkauf auf dem Biermarkt längst begonnen. Seit Jahren entwickelt eine steigende Zahl unabhängiger Kleinbrauereien neue Biersorten, verpasst ihnen ungewöhnliche Namen und hat damit eine ganz neue Szene von Bierliebhabern begründet." Zitat Handelsblatt Und genau das i...

Hallo zusammen,

in einem Thread habe ich beim Stöbern folgendes zum Hopfenkochen gelesen:
30 min mit Brüdenhaube zugedeckt kochen
60 min offen kochen

Jetzt frage ich mich, welchen Sinn es macht, 60 min offen zu Kochen?
Wird das Bier dadurch besser ...?

Schon mal Danke für Eure Antworten

Haubi

Ich finde Peep Shows schön.
Traurig bin ich, dass Tutti Frutti schon so lange nicht mehr gesendet wird ...
Deshalb ein fruchtiges Bier.

Auch kleines Späßle

Und darauf ein ...
schmeckt nicht skuril ist semantisch allerdings unbedeutend

Hallo, das Ganze klingt nicht so, als hättest du schon Erfahrung mit dem Brauen. Wäre vielleicht besser du fängst mal klein an, um zu sehen ob dir das Brauen überhaupt Spaß macht. Da du schon 7 Sorten Bier hast, solltest du schon ein exzellentes Bier brauen können, damit es eine wirkliche Bereicheru...

Hallo Paulchen,
das Problem kenne ich, ich hatte mal zwei Fässer mit 5 und 10 Litern ...
Die Reduzierung habe ich so nicht hin gekriegt, rede doch mal mit dem Schorschbräu.

Wenn nichts geht, einfach mal trinken und im Gärbottich schwimmen.

Grüße Haubi

Ich habe meine Haube zwar mit Dichtung bekommen, aber eigentlich ist die nicht nötig. Da der Steigraum beim Hopfenkochen zu gering ist, muss ein Kamineffekt erzeugt werden. Entweder ein Keil zwischen Haube und BM oder gleich der Halterahmen für das Malzrohr - das funktioniert. Aber mal anders - hat ...

Guten Morgen liebe Braugemeinde. Ich möchte mich als Neuer, mit dem Namen Haubi, in diesem Forum vorstellen. Vor ca. einem Jahr fing alles an. Nach einem ersten Braukurs an der VHS, der ein Geschenk war, war die Begeisterung für das Bierbrauen geweckt. Ein zweiter Kurs bei „Bier von mir“ führte dazu...