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von Zwieseltaler
Mittwoch 15. Mai 2019, 08:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braukurs Unterlagen
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Re: Braukurs Unterlagen

Hi schlupf, wenn auch etwas spät meine Antwort. die ersten Kurse hab ich im Gemeindezentrum gehalten. Da hab ich eine kleine Miete bezahlen müssen. Dazu kam noch die Veranstaltungshaftung. Die Haftung kann man nicht ausschließen und würde ich auch jedem raten, der so etwas veranstaltet abzuschließen...
von Zwieseltaler
Donnerstag 27. Dezember 2018, 14:34
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braukurs Unterlagen
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Zugriffe: 3403

Braukurs Unterlagen

Hallo liebe Hobbybrauer,

ich will hier kurz auch einmal meine Brauunterlagen vorstellen, die ich seit 2 Jahren als Skript für Braukurse bei Zwieselbrau.de verwende:
https://github.com/sky4walk/documents/b ... eminar.pdf

Schönen Gruß
André
von Zwieseltaler
Donnerstag 6. September 2018, 17:39
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
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Re: Brausteuerung

Die mitgelieferte Funksteckdose kann auch 3600W schalten.
von Zwieseltaler
Donnerstag 6. September 2018, 12:00
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
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Re: Brausteuerung

Hallo Kevin, ich kann nicht sagen, dass diese auch funktioniert. In der Anleitung https://github.com/sky4walk/BrausteuerungV3/blob/master/FrontEnd/Android/Dokumente/BrausteuerungV3Manual.pdf habe ich drei Typen aufgelistet, die funktionieren. Es gibt sicherlich noch mehrere aber das kann ich nicht g...
von Zwieseltaler
Mittwoch 5. September 2018, 20:33
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
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Re: Brausteuerung

Hallo Kevin, also es können mehrere Funksteckdosen gleichzeitig geschaltet werden, aber nicht unabhängig voneinander. Also mit einenm Signal werden mehrere Funksteckdosen parallel ein/aus gecshaltet Das macht zB Sinn, wenn man zwei Hendiplatten an einem grossen Topf verwenden will. Schönen Gruß André
von Zwieseltaler
Freitag 20. Juli 2018, 09:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Umspunden von 5L Partyfass
Antworten: 3
Zugriffe: 561

Re: Umspunden von 5L Partyfass

Hallo Matthias,

je genau das meinte ich. Bin da noch nicht so fit mit den Fachbegriffen Bei Fässern.

Schönen Gruß
André
von Zwieseltaler
Donnerstag 19. Juli 2018, 13:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Umspunden von 5L Partyfass
Antworten: 3
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Umspunden von 5L Partyfass

Hallo Braukollegen,

Hat jemand mal probiert 5L Partyfässer umzuspunden? Und wenn ja, was braucht man dafür, gibt es da Adapter oder Anschlüsse für die 5L Fässer?

Schönen Gruß
André
von Zwieseltaler
Donnerstag 28. Juni 2018, 15:31
Forum: Rezepte
Thema: Rezept IPA Bottichmaischen
Antworten: 15
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Re: Rezept IPA Bottichmaischen

Hallo liebe Braukollegen, ich würde gerne das erste Mal Bottichmaischen mit einem IPA (64°C 60min / 76°C Abmaischen / HG 16L) ausprobieren. Ich würde gerne in einer einfachen 24L Kühlbox maischen. Meine Frage bezieht sich darauf, wieviel euer HG für die 64°C ist und wie ihr dann auf die Abmaischtemp...
von Zwieseltaler
Samstag 23. Juni 2018, 13:10
Forum: Bierreisen
Thema: 5-Seidla-Steig
Antworten: 12
Zugriffe: 2684

Re: 5-Seidla-Steig

Tach,
wir haben den 5-Seidla Steig dieses Jahr gemacht, wobei eine inoffizielle 6. Brauerei auch am Wgesrand lag. Hier mal ein kleiner Bericht https://zwieselbrau.wordpress.com/2018/ ... dla-steig/
Schönen Gruß
André
von Zwieseltaler
Samstag 23. Juni 2018, 12:59
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Eigenbau: Rührwerk aus Edelstahl
Antworten: 34
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Re: Eigenbau: Rührwerk aus Edelstahl

Hi, ich würde gerne auch mein Rührwerk für meinen 75L Topf aus Edelstahl vortsellen. Das besondere daran ist, dass ich alle Edelstahlteile bei einem Online Shop nach CAD Files hab lasern lassen. Die Files dazu hab ich für den Nachbau veröffentlicht. https://zwieselbrau.wordpress.com/2018/06/05/50l-b...
von Zwieseltaler
Donnerstag 24. Mai 2018, 10:43
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Antworten: 162
Zugriffe: 23600

Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht

Hallo Franz,

Deine Idee ist wirklich super, vielen vielen lieben Dank dafür. Sie spart einfach viel Geld und ist einfach genial. Entschuldige bitte, wenn Du das Gefühl hattest, das wäre meine Idee gewesen, das war nie meine Absicht.

Schönen Gruß
André
von Zwieseltaler
Mittwoch 23. Mai 2018, 23:37
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Antworten: 162
Zugriffe: 23600

Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht

Ja wie geschrieben, ich hab die Idee hier aus dem Forum dazu. Leider gab es nirgends eine OpenScad Zeichnung, da ich das soweit anpassen wollte dass ich das auf meinem ANet A8 ausdrucken konnte. Die Dateien die im Forum lagen war immer das Gewinde zu klein oder undicht. Gerade das Druckrohr lag teil...
von Zwieseltaler
Mittwoch 23. Mai 2018, 13:29
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Antworten: 162
Zugriffe: 23600

Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht

Hi,

ich hab ähnliches mit Trinkle erlebt. Mit meinem PLA Ausdruck auf dem ANet A8 bin ich sehr zufrieden. Ich hab auch alle Dateien OpenSCad und STL veröffentlicht.

https://zwieselbrau.wordpress.com/2018/ ... d-drucker/

Schönen Gruß
André
von Zwieseltaler
Dienstag 15. August 2017, 10:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brauseminar und Hauptgärung
Antworten: 56
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Re: Brauseminar und Hauptgärung

Hi Bierokrat, ich geb ja zu, dass ich mir da auch noch nicht ganz so sicher bin, ob ich das so mache, dass ich den Sud den Teilnehmern zum Vergären mitgebe. Andererseits denke, dass das Vergären schon auch irgendwie zum Brauen mit dazu gehört. Ist ja auch nett zu sehen, wie es blubbert und sich lang...
von Zwieseltaler
Montag 14. August 2017, 16:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brauseminar und Hauptgärung
Antworten: 56
Zugriffe: 4116

Re: Brauseminar und Hauptgärung

Hi, ich hab neulich meine Idee mit der Hauptgärung in der Petflasche mit Alufolie als Abdeckung umgesetzt. Das Ergebnis war mit einer parallelen Hauptvergärung in einem Gärbottich mit Gärspund nicht von mir zu unterscheiden. https://zwieselbrau.files.wordpress.com/2017/08/img_0662.jpg Durch sachtes ...
von Zwieseltaler
Montag 17. Juli 2017, 14:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brauseminar und Hauptgärung
Antworten: 56
Zugriffe: 4116

Re: Brauseminar und Hauptgärung

Hey, vielen Dank für die Tipps, ja ich meinte natürlich Hefe statt Hopfen zum Gären :-) @Sura: ja, so wie du das beschreibst habe ich mir das eben auch vorgestellt. Die zweite Flasche wäre dann eine 1l Bügelflasche. Und die menge Zucker würde ich dann halt noch mit angeben. Man könnte ja die Flasche...
von Zwieseltaler
Montag 17. Juli 2017, 12:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brauseminar und Hauptgärung
Antworten: 56
Zugriffe: 4116

Re: Brauseminar und Hauptgärung

Hallo Braugemeinde, also erstmal vielen Dank für die Diskussion. Nein weiss ich, dass in der Hauptgärung viel CO2 entsteht. Ich brau seit 3 Jahren ca einmal im Monat und bin was Bier betrifft eigentlich Selbstversorger. Ein Tim Mälzer des Bierbrauens bin ich aber wirklich nicht, will ich auch gar ni...
von Zwieseltaler
Donnerstag 13. Juli 2017, 10:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Brauseminar und Hauptgärung
Antworten: 56
Zugriffe: 4116

Brauseminar und Hauptgärung

Hallo liebe Braugemeinde, ich beabsichtige in naher Zukunft ein Brauseminar bei uns im Ort zu veranstalten, in der Hoffnung, dass die Hobbybrauszene in Schwabach grösser wird. Die Frage, die sich mir nun stellt ist die, was ich mit der fertigen Würze und der Hauptgärung mache. Am liebsten wäre mir, ...
von Zwieseltaler
Donnerstag 15. Juni 2017, 23:20
Forum: Automatisierung
Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
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Zugriffe: 4604

Re: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth) Open Source

Nachdem ich nun meine Brausteuerung V3 seit über einem Jahr an Hobbybrauer verkaufe und ich mittlerweile einen guten Softwarestand habe, will ich nun die Steuerung als Open Source unter der BierLizenz veröffentlichen. Es befindet sich nicht nur der Source Code auf GitHub, sondern auch das Platinenla...
von Zwieseltaler
Mittwoch 24. Mai 2017, 16:22
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Treber ausdrücken beim Läutern
Antworten: 6
Zugriffe: 1379

Treber ausdrücken beim Läutern

Hallo Brauer, ich hab eine Frage zum Läutern. Ich hab ganz am Anfang meiner Hobbybraukarriere nach dem Läutern den Treber immer in ein Tuch getan und ausgedrückt. Mittlerweile hab ich eine Läuterhexe und gebe so lange den Nachguss, bis der Sud heller wird. Meine Frage ist nun, ob es noch Vorteile br...
von Zwieseltaler
Dienstag 23. Mai 2017, 17:23
Forum: Automatisierung
Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
Antworten: 18
Zugriffe: 4604

Re: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)

Hi BodoW Hast Du schonmal versucht ein elektronisches Produkt (legal) in der EU in Umlauf zu bringen und wieviel Nebenkosten man da hat? Wenn Du aber einen günstigeren Weg kennst, dann verrate Ihn mir bitte! :Bigsmile Ich hab kein Problem damit hier die Kosten mal aufzuschlüsseln, um dafür ein wenig...
von Zwieseltaler
Samstag 20. Mai 2017, 21:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Hockerkocher für 70l Topf
Antworten: 9
Zugriffe: 1203

Re: Hockerkocher für 70l Topf

Ich kann folgenden Gaskocher empfehlen: http://www.ebay.de/itm/200759506986?_trksid=p2060353.m1438.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT Bin damit sehr zufrieden :thumbup Nen Hockerkocher hatte ich davor und war tot unglücklich, weil ich das ewige Rußen einfach nicht abgestellt bekommen habe :Angry @...
von Zwieseltaler
Freitag 12. Mai 2017, 12:01
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 472
Zugriffe: 41606

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Hi, also die Frage, wie sie oben schon gestellt worden ist, ob dieser perönsliche Besuch des Zollbeamten nicht teurer kommt als eine zu erwartende Einnahme kam mir auch gleich in den Sinn. Allerdings muss ich auch mal was positives über den Zoll in Nürnberg über Hobbybrauen erwähnen. Als ich mich da...
von Zwieseltaler
Dienstag 2. Mai 2017, 12:29
Forum: Automatisierung
Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
Antworten: 18
Zugriffe: 4604

Re: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)

Hallo liebe Braukollegen, wer Lust hat die mikroSikaru Brausteuerung V3 (Brausteuerung.com]) nachzubauen, ist gerne eingeladen sich die enstprechenden Unterlagen hier zu holen: https://github.com/sky4walk/BrausteuerungV3/ Anleitung für Zusammenbau : https://github.com/sky4walk/BrausteuerungV3/blob/m...
von Zwieseltaler
Sonntag 30. April 2017, 17:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1900
Zugriffe: 218598

Re: Was braut Ihr am WE?

Mein fränkisches Bier steht seit 1 Wocher schon im Kühlschrank (https://zwieselbrau.wordpress.com/2017/ ... -landbier/)
Bin schon echt gespannt darauf und mich darauf (vorallem weil meine Vorräte schon aufgebraucht sind :crying )
von Zwieseltaler
Freitag 28. April 2017, 23:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Desinfektion mit Isopropanol
Antworten: 37
Zugriffe: 6649

Re: Desinfektion mit Isopropanol

http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=9980 Ich verwende meine Flaschen schon seit 4 Jahren und bisher ist mir keine kaputt gegangen. Kann auch Glück sein. Allerdings stelle ich sie leicht feucht in den Ofen stehend und ganz unten hin. Aber danke für den Link. Ich würde es auch einmal mit ...
von Zwieseltaler
Freitag 28. April 2017, 22:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Desinfektion mit Isopropanol
Antworten: 37
Zugriffe: 6649

Re: Desinfektion mit Isopropanol

Die Flaschen selber desinfiziere ich durch Hitze im Ofen. Schönen Gruß André NIEMALS !!!! BITTE. und warum nicht? Bei mir sind die sowieso immer sauber, da ich sie nach dem Leeren gut ausspühle. Kurz vorm Abfüllen kommen die bei 130°C für ein paar Minuten in den Ofen. Ich hatte damit bisher noch ni...
von Zwieseltaler
Freitag 28. April 2017, 22:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Desinfektion mit Isopropanol
Antworten: 37
Zugriffe: 6649

Re: Desinfektion mit Isopropanol

Pass auf mit Spiritus. Der hat manchmal nichtflüchtiges Vergällungsmittel, welches extrem bitter schmeckt. Ausserdem ist die Wirkung mit 30% Wasser vermischt wesentlich besser. Stefan Ich hab eine Sprühflasche mit Spiritus, sprüh den Gegenstand ein und wacsh den dann mit Wasser kräftig ab. Geruchsm...
von Zwieseltaler
Freitag 28. April 2017, 20:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Desinfektion mit Isopropanol
Antworten: 37
Zugriffe: 6649

Re: Desinfektion mit Isopropanol

Hi,

also ich nehme einfach Spiritus und wasch dass dann einfach mit klarem wasser ab. Gibt keine Rückstände darauf.

Schönen Gruß
André
von Zwieseltaler
Freitag 28. April 2017, 18:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Anfänger KEG
Antworten: 2
Zugriffe: 621

Anfänger KEG

Hallo Braugemeinde und Wissende, ich habe bisher in Flaschen abgefüllt und dort reifen lassen. Nun überlege ich mir mal in ein Fass abzufüllen. Allerdings hab ich da gar keine Ahnung davon, was ich machen muss und was ich dazu alles benötige. Gibt es eine Anleitung KEG für Dummies oder sowas? Vielen...
von Zwieseltaler
Donnerstag 27. April 2017, 00:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Einkochtopf
Antworten: 34
Zugriffe: 3547

Re: Einkochtopf

Hi, also ich hab mit einem EKA-3338 für 50€ angefangen. Der hat 1800W auf 20l. Allerdings hat die Heizung immer zu früh abgeschalten. Deshalb musste ich da was ändern, ohne den aufzuschrauben https://zwieselbrau.wordpress.com/2016/06/01/clatronic-eka-3338-einfache-deaktivierung-des-ueberhitzungsabsc...
von Zwieseltaler
Mittwoch 26. April 2017, 00:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schmeckt euch noch 'Standardbier'?
Antworten: 127
Zugriffe: 13796

Re: Schmeckt euch noch 'Standardbier'?

Hi, was ist denn Standardbier? Ich hab die letzten Jahre öfters in so speziellen Bierläden nach besonderen Bieren gesucht von IPA über Stout und irgendwelchen belgischen Trapisten, Lambic und sogar Gose getesten. Das ist zwar eine zeitlang ganz nett gewesen aber am Schluss bin ich dann doch wieder b...
von Zwieseltaler
Mittwoch 26. April 2017, 00:43
Forum: Rezepte
Thema: Rezept: Treberbrot
Antworten: 64
Zugriffe: 16788

Re: Rezept: Treberbrot

Ohja das Rezept hab ich auch irgendwo mal mitbekommen und schon zig mal ausprobiert.

Hier mal ein Foto, aber vorsicht macht hungrig: https://zwieselbrau.wordpress.com/2016/ ... reberbrot/

Gruß
André
von Zwieseltaler
Samstag 22. April 2017, 23:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sehr hefiger Duft im Bier, warum?
Antworten: 3
Zugriffe: 765

Re: Sehr hefiger Duft im Bier, warum?

Hi Stefan, ich hab die Menge aus einem Rezept heraus genommen. Ich hab das aber nicht nachgerechnet, wieviel Sauermalz ich benötige, da ich hier sowieso recht hartes Wasser habe und ich auch keine Wert vom Sauermalz bekommen habe. Aber kann so ein Geruch vom zu vielen Sauermalz kommen? Schönen Gruß ...
von Zwieseltaler
Samstag 22. April 2017, 21:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sehr hefiger Duft im Bier, warum?
Antworten: 3
Zugriffe: 765

Sehr hefiger Duft im Bier, warum?

Hallo Brauer, ich weiss nicht, ob das ein Fehler im letzten Sud bei mir war, aber ich hatte nach der Öffnung der Flaschen nach der Flaschenreifung einen sehr hefigen oder fast schon ins leicht modrige gehenden Geruch. Dieser ist zwar schnell verschwunden und hatte im geschmack keinerlei Auwirkungen ...
von Zwieseltaler
Montag 12. September 2016, 09:21
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfenernte voller Insekten
Antworten: 7
Zugriffe: 1047

Hopfenernte voller Insekten

Hallo, ich hab letztes Jahr Cascade im Garten angebaut und der ist dieses Jahr auch wirklich sehr schön gewachsen. Ich hab vor einer Wochen die Dolden geerntet und die riechen wirklich sehr lecker. Doch leider musste ich beim Trocknen feststellen, dass die voll sind von vielen kleinen Würmern oder a...
von Zwieseltaler
Samstag 11. Juni 2016, 16:25
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Frage zur Wasseraufbereitung und Wasseranalyse
Antworten: 1
Zugriffe: 421

Frage zur Wasseraufbereitung und Wasseranalyse

Hallo liebe Brauer, ich wohn in Schwabach (südlich von Nürnberg) und hab von meinen Stadtwerken folgende Analysedaten https://www.stadtwerke-schwabach.de/fileadmin/user_upload/2016_Netze_Wasser/20151111_Analysewerte_des_Trinkwassers_Wolkersdorf__Dietersdorf__Ober-_und_Unterbaimbach.pdf Ich würde ger...
von Zwieseltaler
Donnerstag 28. April 2016, 20:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malz mit Torf räuchern
Antworten: 0
Zugriffe: 421

Malz mit Torf räuchern

Hallo Braugemeinde,

Ich würde gerne für ein selbstgebrautes Whiskybier gerne das Malz selber mit Torf räuchern. Hat da jemand Erfahrung und kann mir jemand sagen, wie ich das machen kann? Ich hab bisher noch nie Malz geräuchert. Welches nimmt man dafür am Besten?

Danke
Andre
von Zwieseltaler
Donnerstag 31. März 2016, 16:30
Forum: Automatisierung
Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
Antworten: 18
Zugriffe: 4604

Re: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)

Hallo Bavilo, ich hab meine letzte Brausteuerung der "Brewunity" gegeben https://zwieselbrau.wordpress.com/2016/02/20/brausteuerungv1-open-source/ . Wer Lust hat, kann ja da weitermachen, wo ich aufgehört habe. Für mich gesehen bastel ich halt gerne zu Hause alleine im Stillen vor mich hin. Bin aber...
von Zwieseltaler
Donnerstag 31. März 2016, 08:46
Forum: Automatisierung
Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
Antworten: 18
Zugriffe: 4604

Re: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)

Guten Morgen, die Software für das Mobilgerät ist auf Android Basis. Ich hab es auch auf 2 Mobilgeräten und einem Tablet getestet. Ein Mobilgerät davon war auch ein sehr altes mit CyanogenMod darauf. Ich möchte die Steuerung dieses Jahr noch reifen lassen und suche dafür Tester. So bekomme ich hilfr...
von Zwieseltaler
Mittwoch 30. März 2016, 17:27
Forum: Automatisierung
Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
Antworten: 18
Zugriffe: 4604

mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)

Hallo, ich möchte euch meine neue Brausteuerung vorstellen ( https://zwieselbrau.wordpress.com/2016/03/30/mikrosikaru-brausteuerung-v3-bluetooth/ ): Die neue mikroSikaru Brausteuerung V3 ist eine konsequente Weiterentwicklung der bisherigen Brausteuerung https://zwieselbrau.wordpress.com/2015/10/22/...
von Zwieseltaler
Montag 7. März 2016, 13:14
Forum: Rezepte
Thema: Frage zu Rasten bei IPA
Antworten: 1
Zugriffe: 459

Frage zu Rasten bei IPA

Hi, ich hab mal eine Frage zu den Rasten von IPA Bieren wie sie zB bei den BrewDog Rezepten (https://6303ffd34a16b1ca5276-a9447b7dfa4ae38e337b359963d557c4.ssl.cf3.rackcdn.com/DIY%20DOG.pdf) stehen. Soweit ich bisher Bier gebraut habe, hatten diese immer mehrere Rasten, vorallem Maltose- und Zuckerra...
von Zwieseltaler
Donnerstag 25. Februar 2016, 20:36
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Brauwasser aus Zisterne
Antworten: 15
Zugriffe: 1434

Brauwasser aus Zisterne

Hi, eine etwas ketzerische Frage zum Brauwasser, aber ich hatte neulich die Diskussion über Nachhaltigkeit und da kamen wir die Frage, ob man auch mit Wasser aus der Zisterne brauen kann. Das Wasser wäre zum Beispiel Regenwasser vom Dach. Ich hab eine 8000l Zisterne im Boden soweit abgeschlossen. Im...
von Zwieseltaler
Samstag 20. Februar 2016, 18:17
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
Antworten: 25
Zugriffe: 5599

Re: BrausteuerungV1 Open Source

Hallo lieber Brauer, ich hab in den letzten Monaten meine bisher vorgestellte Brausteuerung soweit erfolgreich, sowohl bei mir als auch bei anderen Brauern im Einsatz gehabt. Da ich aktuell an einem neuen moderneren, günstigeren Design mit mehr Funktionen arbeite und die bisherige nicht unbdingt meh...
von Zwieseltaler
Montag 7. Dezember 2015, 22:49
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
Antworten: 25
Zugriffe: 5599

Brausteuerung für den Clatronic EKA 3338

Der Einkochtopf Clatronic EKA 3338 ist ideal zum Bierbrauen und auch günstig. Leider steht dem die frühe Abschaltung durch den Überhitzungsschutz im Wege. Mit diesem Umbau hat man einen idealen Brautopf, den man mit der Brausteuerung betreiben kann. https://zwieselbrau.wordpress.com/2015/12/07/umbau...
von Zwieseltaler
Montag 16. November 2015, 14:02
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
Antworten: 25
Zugriffe: 5599

Re: Brausteuerung für Profi Cook

Wer einen Profi Cook PC-EKA hat, kann diesen ganz leicht umrüsten, um ihn mit einer externen Brausteuerung zu betreiben. Mit einem Umschalter könnte er auch jederzeit wieder im Ursprungszustand betrieben werden

https://zwieselbrau.files.wordpress.com ... uerung.pdf
von Zwieseltaler
Donnerstag 12. November 2015, 16:09
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
Antworten: 25
Zugriffe: 5599

Re: Brausteuerung

Hallo,

also mit dieser Funksteckdose

http://www.amazon.de/Smartwares-SmartHo ... ksteckdose

kann eine Hendi (manuell) gesteuert werden.

Schönen Gruß
André
von Zwieseltaler
Montag 21. September 2015, 13:03
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
Antworten: 25
Zugriffe: 5599

Re: Brausteuerung

Hallo, also das Gerät besteht intern aus folgenden Teilen: - Arduino UNO R3 - LCD Keypad - Temperatursensor DS18b20 - Funksteckdosen Sender - Wecker (Buzzer) + Gehäuse ( leider macht das Gehäuse fast 40% des Materialpreises und Arbeitsaufwandes aus ) + Steuersoftware Die Steuerung wird mit einer 9V ...
von Zwieseltaler
Mittwoch 9. September 2015, 15:26
Forum: Automatisierung
Thema: Brausteuerung
Antworten: 25
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Brausteuerung

Hallo liebe Bierbrauer, ich hab im Laufe meiner Hobbybraukarriere eine Brausteuerung entwickelt und nach und nach verfeinert. Basierend auf einem Mikrocontroler wird eine Funkschaltsteckdose angesteuert, die eine Kochplatte schaltet. Somit gibt es keinen Kabelsalat. Die Temperatur wird über einen DS...
von Zwieseltaler
Donnerstag 12. Februar 2015, 23:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malzbezug aus der Region Franken
Antworten: 8
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Malzbezug aus der Region Franken

Hallo, ich bin absolut Neuling beim Bierbrauen und hab bisher dreimal erfolgreich Bier gebraut. Bisher hatte ich meine Zutaten immer über diverse Onlineshops bezogen. Da ich aber aus Franken bin und gerne mehr regionalität in mein Bier bringen möchte, interessiere ich mich auch für die Zutaten aus m...