Hobbybrauer.de

Hallo Chris,
welche Mühle hast du und wie groß ist denn der Abstand?
Gruß
Martin

Hallo, habe ein Problem mit der App. Wenn ich Handy (Android) und Grainfather verbinden will, geht zwar das Bluetooth-Zeichen am Controller an. Aber auf dem Handy steht dann: Die Verbindung wurde von grain abgelehnt. Weiß jemand warum? Gruß Martin Ich habe die App nochmal neu installiert. Jetzt geh...

Mit GPS gehts leider auch ned!

GPS? keine Ahnung.
Muss ich mal schauen, ob ich das hinkrieg.

OK, der mit dem Zoll war gut.

Leider hab ich keine anderen Smartphones oder Tablets.
Bin da ned so gut ausgerüstet.

Sonst noch jemand ne Idee?

Hallo,
habe ein Problem mit der App.
Wenn ich Handy (Android) und Grainfather verbinden will, geht zwar das Bluetooth-Zeichen am Controller an. Aber auf dem Handy steht dann: Die Verbindung wurde von grain abgelehnt.
Weiß jemand warum?
Gruß
Martin

Brauerei Kleinschmitt, Schwetzingen: Kleinschmitt.jpg KleinschmittD.jpg Heidelberger Actienbrauerei, vorm Kleinlein: HDAct.jpg HDActD.jpg Weldebräu Hans Hirsch, Schwetzingen Welde.jpg WeldeD.jpg Alle in alten Dächern beim Umdecken gefunden. Damals war Alkohol auf der Baustelle noch normal. Gruß Martin

OK, jetzt hats geklappt.
Ich danke vielmals.
Gruß
Martin

Ja, aber wie?
Gruß
Martin

Hallo Leute,
ich schiebs jetzt nochmal hoch.
Hat denn wirklich keiner eine Lösung.
Das gibts doch eigentlich hier gar nicht.
Gruß
Martin

Hallo, ich habe auf der Seite "Gärverlauf" rumgespielt und einfach ein paar Daten eingegeben und danach wieder gelöscht. Jetzt bleiben auf der Seite "Brau- u Gärdaten" aber die übernommenen Werte beim EVG und Alkoholgehalt stehen. Weiß jemand, wie ich das wieder wegkriege? Gruß M...

Hallo Hagen, danke,
den werde ich mir mal noch genauer anschauen, sieht sehr komplex aus.
Und ich glaube der pH-Wert wird dort auch nicht berücksichtigt (so auf den ersten Blick).

Gruß
Martin

Danke Andy und Sura.

@ggandse
deswegen nehm ich Osmosewasser und salze auf.
Mein Leitungswasser ist ziemlich ungeeignet.
Bin mir beim Geschmack aber etwas unsicher, deshalb die Fragen.

Gruß
Martin

Hallo Sura, ich hab es ganz oben versucht zu erklären. Mit Osmosewasser (dest. Wasser) und Pilsnermalz und CaSo4 und CaCl2 komme ich auf die im Bericht beschriebenen Werte für ein Münchner Helles. Habe dann eine RA von -2°dH (s.o. 1.Link zu mmum), aber einen pH-Wert von 5,71 (laut EZ-water-calculato...

OK, danke
Aber dann ist es ja eigentlich unmöglich eine RA von -3-0°dH und gleichzeitig einen pH-Wert von 5,4 (so, wie es ja in dem Bericht steht) zu erreichen; oder seh ich da jetzt was falsch?

Gruß
Martin

Hallo Andy,
danke erstmal für die schnelle Antwort.
Würde das bedeuten, dass ich die Milchsäure direkt nach dem Einmaischen dazugebe oder bei einer bestimmten Temperatur der Maische, bzw. vor einer bestimmten Rast?

Gruß
Martin

Hallo, in dem sehr interessanten Artikel Von der Wasseranalyse zum Brauwasser im Braumagazin werden z.B. für ein Münchner Helles folgende Zielwerte festgelegt: RA: -3-0 °dH Calcium: 30-50 mg/L Magnesium: 0-20 mg/L Sulfat: 0-50 mg/L Chlorid : 50-100 mg/L Die oben genannten Zielwerte erreiche ich mit ...

Ich denke ein gut geeignetes Wasser für Münchner Hell hat eine niedrige Restalkalität bei genug Calciumchlorid für eine gute Sudhausarbeit, Gärung und einen abgerundeten Geschmack. Das verfügbare Wasser ist daher soweit zu behandeln (oder auszutauschen) bis es in etwa hier landet: Restalkalität: -3...