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- Mittwoch 30. November 2016, 18:44
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Pumpe für Gegenstromkühler
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Re: Pumpe für Gegenstromkühler
Ok das schaue ich mir mal an wenn Sie da ist. Denke ich werde den Schlauch erstmal mit einfachen Schlauchschellen befestigen. Aber das ist ein guter Tipp für die Zukunft. Muss dann mal schauen wie ich das dann Adaptiere das es dann auf mein Kupferröhrchen vom Gegenstromkühler passt. Aber wird schon...
- Montag 3. Oktober 2016, 12:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hartnäckige Infektion
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Re: Hartnäckige Infektion
Ich hab Edelstahlkugeln mit ca 2cm Durchmesser aus der Bucht zum Beschweren beim Stopfen und Stopfe jetzt mit solchen Edelstahl-Gewürzsieben. Die Pellets bleiben da nicht 100%ig drin, aber das ist nicht so tragisch, da ich nach dem Stopfen sowieso durch einen Monofilamentfilter in ein zweites Gefäß ...
- Freitag 17. Juni 2016, 21:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Allround-Hefe - was haltet Ihr davon?
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Re: Allround-Hefe - was haltet Ihr davon?
Ansonsten: Meine obergärige Allround-Hefe ist auf jeden Fall die Danstar Nottingham. Sehr geschmacksneutral (bei 19-20°C Gärtemperatur), alkoholtolerant, kommt schnell an und hat nen guten Endvergärgrad. Ich persönlich fände es komisch, mit ner Hefe zu brauen, die keine Angaben zum Stamm hat, vor al...
- Freitag 17. Juni 2016, 21:31
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud #1: SNPA von Amihopfen
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Re: Sud #1: SNPA von Amihopfen
Sieht gut aus. Ich denke, das passt so. Wird das SNPA eigentlich gestopft?
- Freitag 17. Juni 2016, 09:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Deutsche Reinheit, deutscher Durst
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Re: Deutsche Reinheit, deutscher Durst
Die Frage, die man sich evtl. eher stellen sollte, ist, ob Bier in der Masse verkäuflich wäre, das nicht dem RHG entspricht? Sind Biertrinker wirklich so experimentierfreudig? Andere Länder zeigen doch, dass es geht. Mich würde stattdessen mal interessieren, ob die Konsumenten ein Problem damit hät...
- Freitag 17. Juni 2016, 09:10
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hoher Wert bei Stammwürze am 2. Tag (schon wieder)
- Antworten: 8
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Re: Hoher Wert bei Stammwürze am 2. Tag (schon wieder)
Warum misst du eigentlich nach dem Läutern einmal und dann erst wieder am nächsten Tag? Am Besten, du misst direkt nach dem Kochen und Kühlen vor dem Anstellen mit der Hefe und dann lässt du es erstmal mindestens ne Woche in Ruhe. Der Wert nach dem Läutern ist zwar interessant, aber wie von anderen ...
- Mittwoch 15. Juni 2016, 19:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Anfängerin : welche Hefe
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Re: Anfängerin : welche Hefe
cerveceriasultana hat geschrieben:Edit: fufi war schneller
- Mittwoch 15. Juni 2016, 18:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Anfängerin : welche Hefe
- Antworten: 35
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Re: Anfängerin : welche Hefe
Ich glaube, du hast ein zu eingeschränktes Bild von Ale ;) Das kann ja quasi alles obergärige sein, von mild, malzig und süß bis sehr fruchtig, trocken und bitter. "Ale" bedeutet eigentlich nur obergärig und da gibt es ne große Bandbreite an Hefen mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen. ...
- Mittwoch 15. Juni 2016, 18:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Deutsche Reinheit, deutscher Durst
- Antworten: 139
- Zugriffe: 23278
Re: Deutsche Reinheit, deutscher Durst
Ohne jetzt den Thread hier komplett intensiv gelesen zu haben: was mich bei RHG-Verfechtern immer mal wieder stört, ist dieses extreme Herumgereite auf vermeintlichen Traditionen und dann noch das dazugehörige Eingeständnis: "Na gut, wenn es traditionell überlieferte Bierstile wie Gose sind, da...
- Montag 13. Juni 2016, 19:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept: Treberbrot
- Antworten: 64
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Re: Rezept: Treberbrot
Falls man nicht parallel braut, kann ich auch den Thermoport mit Fön/Heizmatte und UT-200 als Brutkasten für den Teig empfehlen^^
- Montag 13. Juni 2016, 08:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Deutsches Hopfenmuseum in Wolnzach
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1212
Re: Deutsches Hopfenmuseum in Wolnzach
Danke für den Bericht =) Gabs denn Hopfen zum Mitnehmen? :D
- Dienstag 7. Juni 2016, 21:44
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Probleme beim Läutern
- Antworten: 13
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Re: Probleme beim Läutern
Beim Maischen mit eingebauter Hexe kann es bei nicht optimalem Rührwerk die Hexe auch mit feinen Treberanteilen zuschmieren. Genau das war z.B. bei meinem ersten Sud der Fall. Ich hatte die 1m Hexe im Einkochtopf am Topfrand ausgelegt. Die Maische hatte ich ein einem Maischesack ( http://homebrewma...
- Montag 6. Juni 2016, 16:15
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Nachguss heiß oder geht auch kalt
- Antworten: 19
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Re: Nachguss heiß oder geht auch kalt
Ich weiß, dass manche einfach warmes Leitungswasser nehmen. Von kaltem hab ich noch nix gehört, geht aber bestimmt auch.
- Sonntag 5. Juni 2016, 22:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: offene Gärung
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3758
Re: offene Gärung
Ich würde einfach normal mit Gärspund vergären und bei Bedarf durch ne Blow-off-Tube (aka Schlauch in Wassereimer) ersetzen.
- Sonntag 5. Juni 2016, 22:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wit- oder Weißbier Hefe in Dresden - Hilfe
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1616
Re: Wit- oder Weißbier Hefe in Dresden - Hilfe
Ich hätte die Danstar Munich und die Mangrove Jack M20 Bavarian Wheat da (und auch frisch abgefülltes Wit mit der Gozdawa Classic Belgian Witbeer). Aber is die Würze überhaupt noch gut?
- Mittwoch 1. Juni 2016, 22:22
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo von liuto
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4800
Re: Hallo von liuto
OK heute ist der Profi Cook gekommen. Bin ganz zufrieden. Ich hatte erst nach der Bestellung die ganzen negativen Kritiken bei Amazon gelesen und war ein bißchen nervös. Meiner funktioniert bis jetzt perfekt. Er heizt nicht nach. Die Temperaturen habe ich mit meinem ziemlich genauen Thermapen kontr...
- Montag 30. Mai 2016, 23:27
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Brautisch-Selbstbau // Vorstellung von Brautischen
- Antworten: 97
- Zugriffe: 44300
Re: Brautisch-Selbstbau // Vorstellung von Brautischen
Mein Brautisch letztes Wochenende waren verschiedene IKEA-Tische, Getränkekästen und ne Bar =)
(zuhause sinds auch nur Tische und Küchenarbeitsplatte)
(zuhause sinds auch nur Tische und Küchenarbeitsplatte)
- Montag 30. Mai 2016, 09:04
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Untertischboiler/Durchlauferhitzer für Nachguß? Erfahrungen?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2908
Re: Untertischboiler/Durchlauferhitzer für Nachguß? Erfahrun
Vielleicht kommste am Besten, wenn du dir einfach noch nen extra Brenner besorgst^^
- Montag 30. Mai 2016, 01:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welches Upgrade zum Kochen?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3359
Re: Welches Upgrade zum Kochen?
Gibt's eine Topfempfehlung? Hahn ist schon ein Muss, oder? Spricht was gegen Email? Danke euch MAthias Ich hab nen topf von Amihopfen und bin sehr zufrieden. Emaille in der Größenordnung ist eher selten im Einsatz, ist zumindest mein Gefühl. Würde ich auch nicht machen, vor allem, wenn du nen Hahn ...
- Freitag 27. Mai 2016, 16:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bedruckte Kronkorken - Anbieter und Preise?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 5553
Re: Bedruckte Kronkorken - Anbieter und Preise?
Ich hatte mal recherchiert und erschwingliche erst ab einer Mindestabnahme von 100k gefunden (blechwaren-limburg.de)
Kronenkorken
Mindestmenge ca. 100.000 Stück
Preis ca. EUR 8,10/1000 Stück + MwSt
Druckkosten: 1 Druckplatte a EUR 150,00 + MwSt.
(einmalig bei unverändertem Nachdruck)
- Freitag 27. Mai 2016, 09:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ausbeuteoptimierung BM 50: C-Duett (einfaches Pale Ale)
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6645
Re: Ausbeuteoptimierung BM 50: C-Duett (einfaches Pale Ale)
Ein Quervergleich zwischen den System würde allerdings trotzdem funktionieren, da wir ja die Prozentsätze vergleichen und nicht die absoluten Mengen. Jein, klar kann man die Prozente vergleichen, aber die Prozente unterscheiden sich eben vor und nach dem hopfenseihen. Bedeutet: Deine 62% nach dem s...
- Freitag 27. Mai 2016, 09:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ausbeuteoptimierung BM 50: C-Duett (einfaches Pale Ale)
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6645
Re: Ausbeuteoptimierung BM 50: C-Duett (einfaches Pale Ale)
Hallo zusammen, erstmal vielen Dank für die Kritik. @Hagen, ich bin von der kalten Anstellwürze ausgegangen und wenn ich mich dabei auf die Ausbeuten der Vergangenen zwei Jahre beziehe und diese mit sämtlichen Ausbeuten von anderen Braumeister-User vergleiche, habe ich hier definitiv eine Steigerun...
- Freitag 27. Mai 2016, 08:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ausbeuteoptimierung BM 50: C-Duett (einfaches Pale Ale)
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6645
Re: Ausbeuteoptimierung BM 50: C-Duett (einfaches Pale Ale)
Es liest sich so, als wenn der Sinn der Aktion war, dass man nicht ausschließlich das Malzrohr abtropfen lässt, sondern durch das Aufbringen von Nachgüssen den Treber noch auswäscht. Ob das beim BM Sinn macht bzw ob das nicht auch direkt im BM funktionieren würde, weiß ich nicht, ich hab ja nicht so...
- Freitag 27. Mai 2016, 07:54
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo von liuto
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4800
Re: Hallo von liuto
Moinmoin, viel Spaß mit dem potentiellen neuen Hobby =) Für den Anfang zum Ausprobieren tun es auf jeden Fall die gängigen günstigen Plastegäreimer aus den Onlineshops. Da kannste auch drin läutern, zB mit Spirale(Läuterhexe/Läuterfreund/Läuterator) oder Läuterblech. Ich würde eine Spirallösung empf...
- Freitag 27. Mai 2016, 07:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Maße für Profi Cook / Klarstein Beerfest für den KBH
- Antworten: 16
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Re: Maße für Profi Cook / Klarstein Beerfest für den KBH
Ich bin ja absolut fasziniert, wie du es schaffst, ohne "hinzugucken" ein Bier brauen zu können. Mich würde total interessieren, wie da so deine Vorgehensweisen und Werkzeuge sind, um das gucken zu kompensieren. Ich würde ja mal nach einer "bebilderten" Braudoku betteln :D Keep i...
- Donnerstag 26. Mai 2016, 00:13
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Blondi / Bier - Konzentrat
- Antworten: 46
- Zugriffe: 12099
Re: Blondi / Bier - Konzentrat
Vielleicht ist es pur fast ein leckeres Likörchen^^
- Dienstag 24. Mai 2016, 21:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Spelzentrennung, wer hat Tipp's und Erfahrung.
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3829
Re: Spelzentrennung, wer hat Tipp's und Erfahrung.
Hat jemand bezüglich des Siebes irgendwelche Tipps aus dem Hausgebrauch oder Links, wo man was passendes bestellen kann?
- Dienstag 24. Mai 2016, 21:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kann die Nachgärung einschlafen?
- Antworten: 52
- Zugriffe: 9739
Re: Kann die Nachgärung einschlafen?
Schmeckt und riecht das Bier ansonsten normal oder auch irgendwie anderweitig komisch?
- Sonntag 22. Mai 2016, 12:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hartnäckige Infektion
- Antworten: 124
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Re: Hartnäckige Infektion
Meine Gärfässer sind aus Edelstahl, da sollte also nix passieren bei der Hitze ;)
Die Kunststoffeimer nutze ich nur noch für Experimente wie zB den Cider.
Die Kunststoffeimer nutze ich nur noch für Experimente wie zB den Cider.
- Sonntag 22. Mai 2016, 12:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ab- und Umfüllmethode für Anfänger
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2692
Re: Ab- und Umfüllmethode für Anfänger
Ich schlauche immer direkt durch den großzügig mit Isopropanol besprühten Hahn durch einen Silikonschlauch und Monofilamentfilter in einen zweiten Eimer mit Zuckerlösung. Der Filter ist hauptsächlich dazu da, mögliche Hopfenreste vom Stopfen noch abzufangen. Aus dem Eimer wird dann mit Silikonschlau...
- Samstag 21. Mai 2016, 15:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hartnäckige Infektion
- Antworten: 124
- Zugriffe: 35168
Re: Hartnäckige Infektion
So, Update: Das Pale Ale ist auch in der Flasche gesund geblieben und ich habe heute 25l gesundes Wit und 10l gesunden Cider abgefüllt. =) Ich hoffe also, das war es jetzt erstmal mit der Infektion. Meine Schritte zum Erfolg: Alle Gerätschaften mit Chlordioxid behandeln und danach in den Geschirrspü...
- Donnerstag 19. Mai 2016, 19:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
- Antworten: 195
- Zugriffe: 30435
- Dienstag 3. Mai 2016, 17:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 198078
Re: Was gärt gerade bei euch?
Ca. 30 Liter Barley Wine mit 24 Grad Plato als 15-jähriges Flaschen-Reifeobjekt. Das bekommt meine kleine Tochter zum 18. Geburtstag. Eine jährliche Qualitätskontrolle an meinem Geburtstag findet aber statt. :Drink a1.jpg Ich hab meinem Vater zwei Flaschen 24°P Whiskeydoppelbock zum 60. geschenkt, ...
- Montag 2. Mai 2016, 19:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
- Antworten: 189
- Zugriffe: 42612
- Sonntag 1. Mai 2016, 01:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Plan für 1. Brauversuch - passt das so?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3859
Re: Plan für 1. Brauversuch - passt das so?
- Nachgärung/Karbonisierung : In Wasser gelösten Traubenzucker erst in den Einkocher geben und da mit allem Jungbier vermischen, oder ist es besser/schlechter/egal, den Traubenzucker stattdessen direkt in die einzelnen Flaschen zu geben, und sich den Umweg über den Einkocher zu sparen? Sollte man d...
- Samstag 30. April 2016, 18:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Plan für 1. Brauversuch - passt das so?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3859
Re: Plan für 1. Brauversuch - passt das so?
1) Maischen im Einkocher (29l): 20min Eiweißrast, 30min Maltoserast, 30min Endverzuckerung (sollte man dabei immer regelmäßig umrühren, oder reicht es in den Heizphasen?) 2) Bei erfolgreicher Jodprobe: Umfüllen in Gäreimer mit Läuterblech (von HuM) über Hahn + Silikonschlauch (oder besser mit Messb...
- Samstag 30. April 2016, 14:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hat jemand dieses Polsinelli Gärfass?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 5217
Re: Hat jemand dieses Polsinelli Gärfass?
Hier haste Innenraumbilder von meinem 35er:
Hilft dir das weiter?
Hilft dir das weiter?
- Freitag 29. April 2016, 22:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hat jemand dieses Polsinelli Gärfass?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 5217
Re: Hat jemand dieses Polsinelli Gärfass?
Das 35l-Fass hat knapp über 38l Fassungsvermögen, deswegen denke ich, dass das 50er auch bissel drüber ist.
- Mittwoch 27. April 2016, 22:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Einkocher VS Induktion
- Antworten: 25
- Zugriffe: 6809
Re: Einkocher VS Induktion
Ich hab nach 2 Suden auf dem Herd und ca. 10 Suden im Einkocher zur Hendi mit 34l-Amihopfentopf gewechselt. Der Einkocher ist jetzt mein Nachgussheizer. Ich bin sehr zufrieden, es geht alles schneller, kocht problemlos wallend, die Volumina sind höher, der Topf hat auch mehr Bastelpotential und allg...
- Mittwoch 27. April 2016, 08:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept nur mit Wiener Malz
- Antworten: 17
- Zugriffe: 7445
Re: Rezept nur mit Wiener Malz
Soweit ich weiß, sind die SHIPAs von Kehrwieder auch alle 100% Wiener Malz
- Dienstag 26. April 2016, 08:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Läuterhexe vs. Leuterator
- Antworten: 49
- Zugriffe: 14589
Re: Läuterhexe vs. Leuterator
Ich hatte nur einmal Probleme mit der Hexe, direkt beim ersten Mal. Dann hab ich sie zu ner Niere verformt und alles ist super gelaufen. (Wenn man diese beiden Sätze außerhalb des Braukontexts liest, würde man mich vermutlich einweisen :D) Seitdem ist alles super. Ich schrote mit ner Megadirect-Mühl...
- Montag 25. April 2016, 08:29
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: nicht ganz neu... Holledauer....
- Antworten: 75
- Zugriffe: 32043
Re: nicht ganz neu... Holledauer....
Sehr schick =)
- Freitag 22. April 2016, 11:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tips für Vakuumiererkauf gesucht
- Antworten: 30
- Zugriffe: 7314
Re: Tips für Vakuumiererkauf gesucht
Wenns ein Beutel mit Struktur ist ... Irgendwo habe ich mal was von einem Struktureinleger für Vac-Beutel ohne Struktur gelesen. Vielleicht geht es auch mit einem Schnipsel von einem Strukturbeutel? Entscheidend ist ja, dass durch Kanäle im Strukturbeutel die Luft abgesaugt werden kann. Hab ich auc...
- Mittwoch 20. April 2016, 17:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Polsinelli Gärfass pimpen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2150
Re: Polsinelli Gärfass pimpen
Nice =)
Sowas in der Art hab ich auch mal für das 35er-Fass gebastelt, nur nicht als feste Installation:
viewtopic.php?f=7&t=6603&view=unread#unread
Sowas in der Art hab ich auch mal für das 35er-Fass gebastelt, nur nicht als feste Installation:
viewtopic.php?f=7&t=6603&view=unread#unread
- Mittwoch 20. April 2016, 09:25
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tips für Vakuumiererkauf gesucht
- Antworten: 30
- Zugriffe: 7314
Re: Tips für Vakuumiererkauf gesucht
Ich hab auch Caso VC10. Bin auch relativ zufrieden, man muss halt vermeiden, dass irgendwas feuchtes bzw nasses im Beutel ist, dann wird das Verschweißen nicht so zuverlässig. Das ist bei Hopfen unproblematisch, aber für so Sachen wie Sous Vide schon eher interessant. Da muss man Soßen dann zb. gefr...
- Sonntag 17. April 2016, 10:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Nette Kleinigkeiten zum Brauen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3616
Re: Nette Kleinigkeiten zum Brauen
"Teesiebe" für Hopfen
massive Edelstahlkugeln als Gewichte zum Kalthopfen
GEKA-Kupplungen
Lebensmittelschläuche
Label Printer
Eimer für Malz
Klebethermometer
Vakuumiergerät
massive Edelstahlkugeln als Gewichte zum Kalthopfen
GEKA-Kupplungen
Lebensmittelschläuche
Label Printer
Eimer für Malz
Klebethermometer
Vakuumiergerät
- Sonntag 17. April 2016, 10:02
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Zu niedrige Temperatur / Kaum Eiweißbruch
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5139
Re: Zu niedrige Temperatur / Kaum Eiweißbruch
In meiner Erfahrung hilft es immer, das Jungbier noch länger stehen zu lassen. Wenn du dann noch die Möglichkeit zum Cold Crash (ein paar Tage vor dem Abfüllen das Gärfass um 0°C kühl zu stellen) hast, umso besser. Kieselsol- und Gelatineklärung sind bei Bier auch möglich, hab ich persönlich noch ni...
- Samstag 16. April 2016, 22:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hartnäckige Infektion
- Antworten: 124
- Zugriffe: 35168
Re: Hartnäckige Infektion
Ich meine die flaschengärung nach der Zuckergabe heut.
- Samstag 16. April 2016, 20:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hartnäckige Infektion
- Antworten: 124
- Zugriffe: 35168
Re: Hartnäckige Infektion
Update:
Habe heut 26l Pale Ale abgefüllt. Gebraut wurde es vor knapp 4 Wochen und es zeigt bis heute keine Anzeichen einer Infektion.
Ich bleibe natürlich weiterhin skeptisch und werde die Nachgärung im Blick behalten. Für jetzt bin ich aber erstmal glücklich =)
Habe heut 26l Pale Ale abgefüllt. Gebraut wurde es vor knapp 4 Wochen und es zeigt bis heute keine Anzeichen einer Infektion.
Ich bleibe natürlich weiterhin skeptisch und werde die Nachgärung im Blick behalten. Für jetzt bin ich aber erstmal glücklich =)
- Samstag 16. April 2016, 20:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauen auf hoher See, Grundsatzfragen
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3567
Re: Brauen auf hoher See, Grundsatzfragen
der PH Wert is ja erst bei der Hopfengabe wichtig? oder eh weniger? Der pH-Wert ist eigentlich immer interessant. Schon beim Maischen sollte er in einem bestimmten Bereich liegen, damit die Enzyme gut arbeiten können. Und welche Werte sind optimal bzw. ab wann negativ? Hab gelesen, dass das Malz de...