Hobbybrauer.de

An dieser Stelle möchte ich hinzufügen, dass der Support sehr bemüht war. Mir wurden alle Möglichkeiten der Verbesserung und der Geldrückgabe angeboten. Vorbildlich. Scheinbar ist das Verhalten des Inkbird aber so wie es ist "normal" und ein neues Geräte würde keine Verbesserung bringen. D...

Habe nun auch das neue Modell Inkbird ITC-310T-B. Leider reagiert dieser bei der Temperaturmessung sehr träge und benötigt bis zu 2 Minuten im vergleich zu meinem digitalen Thermometer, um die aktuelle Temperatur korrekt anzuzeigen, Bei einer Heizleistung von 1°C/min führt das natürlich zu massiv fa...

Wenn ich bei Sichtkontrolle nach dem OXI-Bad immer noch Ablagerungen erkennen kann: 2 Esslöffel Pool-Quarzsand, Flasche zu 1/3 mit Wasser füllen, schütteln, ausspülen - fertig.

Was ich will - ja: Habe kürzlich das dunkle Weizen von Weihenstephan verkostet. War angenehm angetan von den milden, stimmig malzigen Aromen, die so gar nicht aufdringlich waren. Jetzt habe ich bis auf CARAAROMA noch keine weitere Erfahrung mit dunklen Malzen. Im Kopf schweben mir Namen wie SPEZIAL ...

Einfach toll solche Beiträge
Danke.

Darf ich mal in die Runde fragen, wer schon welche Erfahrung mit CARABOHEMIAN gemacht hat?
Habe nun einige male mit CARAAROMA gearbeitet und hab den Tipp bekommen, stattdessen mal CARABOHEMIAN zu probieren.
LG Wolfgang

Nur dass die Oxi-Reininger in Pulverform schlecht als Sprühdesinfektion taugen.
Also ist H2O2 eine echte, günstige Alternative zu Ethanol oder?
Und für alle die sich irgendwie mit Isopropanol nicht anfreunden wollen eine "saubere" noch dazu?

Spricht zur Desinfektion etwas gegen 3 %igen H2O2 = Wasserstoffperoxid?
Ist in der Apotheke saubillig zu kriegen.
Ist bei der Anwendung als Sprühdesinfektion etwas zu beachten (außer Schutzbrille)?

Da ich am WE grad dort war und mir 2 Bierhähne gekauft habe, möchte ich noch auf folgendes Angebot hinweisen: https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und-verkaufen/d/celli-bierhahn-zapfhahn-chrom-35-mm-neu-165894836/ Jede Menge neuer! Kompensatorzapfhähne zum super Preis (verhandelbar), hier noch ein Fo...

Hat jemand der Salzburger Hobbybrauer-Kollegen Interesse an 19L NC-Kegs? https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und-verkaufen/d/19-l-soda-container-fuer-schankanlage-165435112/ Habe Kontakt aufgenommen, würde 10 Stück frei Haus um 290 Euro geliefert bekommen = € 29 pro Stück !!! Oder kommt zufällig jem...

Also mir hats (wieder) gefallen beim Tag der offenen Flaschen. Findet ende Juli wieder statt, als einmal im Quartal bzw. drei mal im Jahr so weit ich weiß. Ich find die Location toll, gutes Publikum, freundliche und halbwegs kompetente Sommeliere und eine breite und feine, auch internationale Auswah...

Ja ja, wir haben schon gute Sachen hier in Salzburg!
http://www.salzburg24.at/platin-fuer-tr ... 16/4696032

Jemand aus Salzburg Lust auf
FR 22.4. "Tag der offenen Flaschen" in der Stiegl?
Hat mir bisher immer gut gefallen, da könnte man sich beim Verkosten etwas austauschen und kennenlernen ...

Seh das genau so, meine SAPHIR- und HUELL-MELON-Weizen waren mitunter die besten Biere von mir und sind auch bei meinen Bekannten sehr gut angekommen. Bin selbst ein TAP-4 Fan.

Habe kürzlich die WB06 und die DANSTAR MUNICH CLASSIC parallel vergoren, hier die Facts: 55 % WeiMa 40 % WiMa 5 % Cara (Belge) Stammwürze 13 °P Bitterhopfung Hallertau Tradition (nach 15 min) Aromahopfung mit SAPHIR (10min + 5min + 80°CWhirlpool) 30 min Rehydrierung in abgekochtem Wasser je eine Pac...

Hhhmmm, macht Lust auf einen Einkehrschwung ... Gratulation an dieser Stelle.
http://www.salzburg24.at/brauhaus-gussw ... mp/4687281

Sehr cool, danke für die raschen Reaktionen.
Geri, ich meld mich via PN.

Uuups, kann mir jemand von den Salzburger Kollegen mit 2 kg geschrotetem Wiener Malz für kommenden Samstag aushelfen?
Wirds sich mit Versand aus WebShop nicht mehr ausgehen.
LG Wolfgang

Griaß Eich, zur Wasseraufbereitung in Salzburg: Für Weizenbiere verwende ich im Hauptguss das Wasser (kalt) 1 zu 1 aus der Leitung. Für Nachgüsse beim Weizen und für alle anderen Biertypen reduziere ich die Carbonhärte (im Süden Salzburg Stadt per 09.2015 8,5°dH ausgerechnet) mittels Milchsäure gege...

Und ganz neu die BEER LOUNGE in der Schwarzstraße.
Gruß auch an alle Salzburger - wie mich .
LG Wolfgang

Ich hab das zuvor mit einem Patronen-Charger (siehe CEOMAT) versucht. Da das Partyfass jedoch nicht komplett dichtet, hält so eine Patrone leider keine 2 Monate, bei mir nicht mal eine Woche. Daher doch diese Variante, und die 0,5 L CO2-Flaschen sind eh halbwegs kompakt. Trotzdem, Anschaffung Flasch...

Ich machs mittlerweile so: 5-L-Partyfass in Kühltruhe unter Druck gehalten, so kann man auch mal 2 Wochen überdauern.
Man könnte meinen, die CO2-Zufuhr auch abkoppeln zu können, sollte ja alles dicht sein. Ist aber nicht so, diese Zapfdegen-Gummistopfen-Kombi ist halt nicht ganz dicht, leider.

In jüngster Vergangenheit wurde in diesem Forum viel über Basismalze im Zusammenhang mit Kochzeiten und Kochintensität und DMS geschrieben. Dabei wurde auch öfter erwähnt, je heller das Malz um so DMS-gefährdeter, und man könne doch komplett auf PiMa verzichten. In Bezug auf ein Weizenbier: Wie ist ...

Genau, das geschrotete Malz bleibt in der Originalverpackung, die jedoch nicht Luftdicht ist und ev. auch schon mal geöffnet wurde. Ich presse beim Wiederverschließen des Restes auch so viel Luft wie möglich raus, und der Staubsauger macht nun den Rest. Geht ruck zuck und kostet so gut wie nix. Muß ...

Vermutlich hast du Recht. Aber ich bemühe mich :-)

Mir ist das Umschlauchen zu aufwendig/anfällig. Ich hab immer um die 20 Liter abzufüllen. Ich berechne die Zuckergabe via https://brauerei.mueggelland.de/karbonisierung.html, erstelle also 500 ml Suspension (abgekocht), (der Rechner rechnet immer auf volle 100 ml hoch - sehr praktisch, wenns doch ma...

Ich möchte Euch meine neueste Erfahrung nicht vorenthalten: Habe mir vor einer Woche diese Vakuum-Beutel bei Hofer (resp. Aldi) gekauft (2 Stk. 3,49 Euro), vakuumbeutel.jpg und auch gleich meine Vorräte an geschrotetem Malz damit eingepackt (via Staubsauer). Hat erstens prima funktioniert, und heute...

Was ist das? Profi Cook Einkochautomat bei Amazon um unter 80 Euro Neu? Jedoch bedenklich lange Lieferzeit? http://www.amazon.de/dp/B00NUISOAC/ref=asc_df_B00NUISOAC27759100?smid=A3JWKAKR8XB7XF&tag=billigerde-21&linkCode=df0&creative=22502&creativeASIN=B00NUISOAC&childASIN=B00NUIS...

Ihr habt vermutlich einfach Recht. Dann werd ich mich mal nach einer geeigneten Mühle umsehen. Im Forum hab ich schon ein paar Vorschläge gesehen. Danke.

Ich finde die Möglichkeit geschrotetes Malz zu beziehen seeeehr praktisch. Ich würde jedoch gerne auch mal größere Bestellungen aufgeben. Ich habe ein paar Beiträge zum Thema "Haltbarkeit von geschrotetem Malz" gefunden, aber keine Auskunft darüber, ob neben kühl und trocken nicht auch vak...