Hobbybrauer.de

Hallo an alle, nach meiner bisherigen Erfahrung (2 Jahre) lernt man bei jedem Sud dazu. Ich würde klein anfangen und dann sehe, in welche Richtung es geht. Es geht nichts über einen handgerührten ersten Versuch im Einkocher. Dazu eine Läterhexe und ein passender Gäreimer. Nachgoss im Kochtopf erhitz...

Erstmal ganz herzlichen Dank an alle Beteiligten für die ausführlichen antworten. :Smile Und eine GROSSE Entschuldigung. :Angel Der Grund für die Frage war der abendlicher Anruf eines Brauerkollegen, der leider nicht hier im Forum aktiv ist. Da er mir nicht mehr Fakten mitteilte, konnte ich da auch ...

Hallo Leute,
kann ich 15 Liter zu Nachgärung in ein zu großes Fass füllen? Wieviel Zucker muss ich geben?
Wer weiß Rat?
Gruß
Stefan

INTERESSE!!!

Es ist vielleicht retro, aber wie sieht es mit einem winzigen Display am bot aus? Nur so zur Beruhigung.

Gruß
Stefan

Hallo André,

sieht gut aus. Wie sieht es denn in der Kiste aus? Arduino? Lass mal sehen.

Gruß
Stefan

Hallo, geht es nicht letztlich darum, einen Visuellen Effekt zu erzielen? "Ich mag lieber dunkles Bier." Anschauen oder trinken? Ich möchte doch ein bestimmtes Sensorisches Erlebnis erzeugend. Das ist dann die Summe der sinnlichen Eindrücke. Das gleiche Rezept wird nahezu das gleiche Trink...

Hallo, falls es noch von Interesse ist, hier der ganze Satz: In dem von mir bestellten "Böhmisches Tennenmalz Pilsner weyerm. 3-4 EBC" vielen mir ein paar dunklere Körner auf. Ich sortierte die dunklen aus 200g und es waren 3,5g die dem "CARAAROMA® Weyerm. 340-450 EBC" sehr ähnli...

Alles geklärt!

1 bis 2% Caramalz im Tennenmalz. Neuer Sack ist unterwegs. Dank an Frau Weyermann!!!

Stefan

Liebe Hobbybrauer, ich habe gestern aus 7,225 kg Böhmischem Tennenmalz und 1,728 kg Münchner Typ 2 50 Liter Sud gebraut. Der kleine Brauhelfer sagte 10 EBC voraus und das war auch angestrebt: Gold. Schon die Maische kam mir aber ziemlich dunkel vor und das Ergebniss ist eher Kupfer als Gold. Ich heg...

Schon mal besten Dank bis hierhin.
Wie sieht es denn mit dem Brauprozess aus?
Eine zusätzliche Rast wie beim Weizen oder erstmal konventionell?

Gruß
Stefan

Hallo liebe Hobbybrauer, ich habe vor kurzem angefangen zu brauen und ein Kollege bittet mich, ihm ein Bier ohne Gerste zu brauen. Ich bin weder hier noch anderswo fündig geworden. Kann man ohne Gerste Bier brauen? Es handelt sich um einen Gerstenallergiker und nicht um Glutenallergie. Danke für jed...