Die Suche ergab 389 Treffer
- Donnerstag 15. Oktober 2020, 00:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen einfrieren
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3103
Re: Hopfen einfrieren
90°C ist zu hoch, ich würde nicht über 60°C gehen.
- Mittwoch 14. Oktober 2020, 09:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hop Forward - was ist das genau?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1531
Re: Hop Forward - was ist das genau?
Ich würde hop forward einfach mit hopfig übersetzen.
IPA is a very hop forward style of beer.
IPA is ein sehr hopfiger Bierstil.
IPA is a very hop forward style of beer.
IPA is ein sehr hopfiger Bierstil.
- Mittwoch 23. September 2020, 22:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Nectar- Pellets?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3249
Re: Nectar- Pellets?
Sorry... Hab vergessen mich zu melden. Mit P45 ist es nicht zu vergleichen. Bei P45 wird ein gewünschter Wert erzielt. Zum Beispiel wird Perle in der Regel auf 8,0% standardisiert. Beim Nectar ist es so, daß wir versuchen, den maximalen Ölgehalt aus dem Hopfen rauszuholen und gleichzeitig die Polyp...
- Sonntag 16. August 2020, 23:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: Hefeweizen IPA
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1095
Re: Rezeptcheck: Hefeweizen IPA
Stimme VoIT zu, beim Whirlpool überlege ich mir, wie viel g/L ich haben will und drehe mir die IBU im KBH so zurecht. Generell würde ich wohl weniger Hopfen bei 60 min (oder gar keinen) nehmen und den Großteil am Ende (v.A. im Whirlpool) hinzugeben. Habe selber noch nie ein Weizen IPA (sprich auch m...
- Mittwoch 5. August 2020, 17:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Haltbarkeit Hopfen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2410
Re: Haltbarkeit Hopfen
Ich habe neulich noch ein NEIPA mit Hopfen von 2015 und 2016 gebraut. Waren alle vakuumiert (entweder durch Händler oder mir) und bei -20 °C gelagert. Kann keine unerwünschten Aromen feststellen und das gewünschte Aroma ist sehr präsent. Denke nicht, dass irgendjemand das Alter des Hopfens merkt.
- Donnerstag 23. Juli 2020, 14:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: StarSan greift Gummi/Plastik an
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2600
Re: StarSan greift Gummi/Plastik an
Hatte das mal auf meinem Blow-off tube, der in Starsan getaucht war. War aber eher wachsartig, nicht glibbrig. Meines Erachtens nach kein Biofilm. Hatte erst gedacht, dass Starsan dabei war meinen Silikonschlauch aufzulösen, doch bin auch der Meinung, dass es präzipitierte Bestandteile der Lösung (+...
- Dienstag 21. Juli 2020, 18:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6850
Re: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
Nein :) Schade, freue mich auf eine Rückmeldung in der Zukunft. :) Der Solero ist allerdings nicht der, der beim Holledauer als "Hallertauer Zuchtstamm 2011/02/04" verkauft wird, oder? (Hast du diesen schon verbraut?) Nur mal so off topic: wenn ich den Simcoe als single hop in einem helle...
- Donnerstag 16. Juli 2020, 14:23
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6850
Re: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
Gibt es dazu ein Update?
LG
- Dienstag 14. Juli 2020, 18:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222682
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hat hier jemand schon Erfahrungen mit dem Hallertauer Zuchtstamm 2011/02/04 sammeln können? (http://www.hopfenhandel-resch.de/epages ... 721%5B6%5D)
- Sonntag 12. Juli 2020, 15:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Geschmacksproblem bei Kaltstopfung
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2822
Re: Geschmacksproblem bei Kaltstopfung
Alle Hopfen bittern nach, vor allem durch pH Anstieg und Humulinone.
https://scottjanish.com/increasing-bitt ... y-hopping/
http://scottjanish.com/dry-hopping-effe ... u-testing/
https://scottjanish.com/increasing-bitt ... y-hopping/
http://scottjanish.com/dry-hopping-effe ... u-testing/
- Mittwoch 17. Juni 2020, 17:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107914
Re: Kveik - Hefestämme
Hat jemand Erfahrungen zur Whitelabs version der Hornindal (WLP521) machen können?
- Freitag 22. Mai 2020, 14:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reifung bei Zimmertemperatur
- Antworten: 31
- Zugriffe: 4377
Re: Reifung bei Zimmertemperatur
Waeren Moritz Freunde im Urlaub am Rhein gewesen, haetten sie ja vielleicht Weisswein mitgebracht. Ich verstehe nicht ganz warum Ihr euch am Fisch aufhaengt. Was das Beispiel zeigt, und zwar sehr gut, ist die Qualitaet einmal kompromittiert, kann das in den wenigsten Faellen rueckgaengig gemacht we...
- Freitag 22. Mai 2020, 14:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reifung bei Zimmertemperatur
- Antworten: 31
- Zugriffe: 4377
Re: Reifung bei Zimmertemperatur
Bier braucht Kälte, da führt kein Weg dran vorbei. Wer keine ausreichenden Kühlkapazitäten hat, und diese auch nicht erweitern kann, der muss schneller trinken oder weniger brauen. Das steht außer Frage :thumbup Mir ging's ja bloß um den Äpfel-mit-Birnen Vergleich. Wenn man sich diesen Post bezügli...
- Freitag 22. Mai 2020, 13:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reifung bei Zimmertemperatur
- Antworten: 31
- Zugriffe: 4377
Re: Reifung bei Zimmertemperatur
Das kann man so auch nicht sagen. Ist immer eine Frage wie man Verderbnis definiert. Ich denke Moritz Beispiel ist schon in Ordnung, denn es zeigt ja offensichtlich das eben Alterung ein meist nicht umkehrbarer Vorgang ist. Lebensmittel haben da eine Art Gedächtnis. Nicht umsonst sind Lieferketten ...
- Freitag 22. Mai 2020, 13:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reifung bei Zimmertemperatur
- Antworten: 31
- Zugriffe: 4377
Re: Reifung bei Zimmertemperatur
Bier wird idR bei Raumtemperatur schneller "schlecht" schmecken, verderben wird es normalerweise nicht. Fisch verdirbt und ist eher gesundheitlich bedenklich. Wirklich schlechter Vergleich.
- Donnerstag 14. Mai 2020, 15:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Das erste IPA und direkt ne IBU-Bombe ... oh oh
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3248
Re: Das erste IPA und direkt ne IBU-Bombe ... oh oh
Kross-Kriss, Hört sich für dich wahrscheinlich alles sehr entmutigend an. Mach dir nichts draus. Ich glaube, entgegen der Mehrheit hier, dass das Bier trinkbar wird und mit der Zeit wird die Bittere sowieso abnehmen. Glaube nicht, dass es "grauenvoll" schmecken wird oder du es gar es entso...
- Freitag 27. März 2020, 21:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6850
Re: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
Also es scheint so, als gäbe es ihn bei Mr Malt zu kaufen, derzeit aber wohl ausverkauft. https://www.mr-malt.com/t90-solero-hops-g-100.html @blancblue Du hast also einen Testsud verkosten können? Sorry, wer ist "wir"? War jetzt über ein Jahr nicht mehr hier... Trifft deiner Meinung nach d...
- Freitag 27. März 2020, 12:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen zum Solero Hopfen?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6850
Erfahrungen zum Solero Hopfen?
Hey Leute,
hat jemand schon Erfahrungen mit dem neuen Solero machen können?
Ist wohl eine Kreuzung aus Cascade und einem Zuchtstamm und wird mit "Tropische Früchte, Mango, Maracuja" beschrieben.
Quelle: https://www.hopsteiner.com/de/variety-d ... ets/Solero
hat jemand schon Erfahrungen mit dem neuen Solero machen können?
Ist wohl eine Kreuzung aus Cascade und einem Zuchtstamm und wird mit "Tropische Früchte, Mango, Maracuja" beschrieben.
Quelle: https://www.hopsteiner.com/de/variety-d ... ets/Solero
- Montag 18. März 2019, 20:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
- Antworten: 93
- Zugriffe: 18974
Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Danke für die Blumen. Ich hoffe, dass die Informationen dort für den ein oder anderen interessant sind. Die Vermont Ale habe ich noch nicht probieren können, den Vergleich kannte ich, ja. Aber damals hatte er den Beitrag noch nicht editiert am Ende. Er scheint nun im Gesamten die WY1318 zu bevorzuge...
- Montag 18. März 2019, 17:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
- Antworten: 93
- Zugriffe: 18974
Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Ich habe nach vielen Tests und langer langer Literaturrecherche seit 2017 mittlerweile mein go-to NEIPA Rezept herausgefunden und habe es seit gerade eben auch mit euch geteilt bei MMuM. Die Malze ändere ich teilweise (zB mit 3% Carahell und weniger Münchner, wenn ichs süßer haben will) und die Stop...
- Dienstag 3. Juli 2018, 22:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Habe eben Mal eine Flasche aus der NG geköpft, da ich das Fehlaroma bislang schon immer recht schnell bemerken konnte. Glücklicherweise habe ich gar kein Fehlaroma wahrgenommen. Bloß leichte malzige Süße und fruchtigen Hopfen! Ich denke und hoffe, dass es so bleibt! Sieht echt wunderbar aus, das NEI...
- Samstag 30. Juni 2018, 09:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Resteverwertung: Free IPA
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4050
Re: Resteverwertung: Free IPA
Ein Blausud enthält noch unverzuckerte Stärke -> der Jodtest wird blau. Diese Stärke bringst du bei deinem Rezept mit den Maisflocken rein. Nun war die Frage, ob du dir sicher bist, dass du diese Stärke verzuckert bekommst. Dazu müssten Enzyme im Malzextrakt vorhanden sein. Wie gesagt, ich habe da k...
- Donnerstag 28. Juni 2018, 16:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Resteverwertung: Free IPA
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4050
Re: Resteverwertung: Free IPA
Es gibt auch Untersuchungen, da nehmen die IBUs durch das Stopfen ab, weil sich die Isoalphasäure an den Stopfhopfen bindet. Dann gibt es auch wieder Hopfensorten, die bittern eindeutig beim Stopfen nach, wie zB Simcoe. Wie immer alles nicht so einfach, 35 IBU wären mir aber sogar im Pale Ale zu we...
- Donnerstag 28. Juni 2018, 12:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Resteverwertung: Free IPA
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4050
Re: Resteverwertung: Free IPA
http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Downloads.htm ich rede von dem "HOPFENRECHNER EXE" Zum bittern (aber auch Aroma!) finde ich persönlich Columbus und Apollo sehr gut. Hefe: beispielsweise US-05, BRY97, M44, M36, LalBrew New England Zu den IBU: Je nach IPA Art finde ich 35 schon in Ordnung...
- Mittwoch 27. Juni 2018, 18:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Resteverwertung: Free IPA
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4050
Re: Resteverwertung: Free IPA
Nachisomerisierungszeit ist die Zeit, in der Hopfen in der noch warmen Würze isomerisiert. Ich gebe meist die Zeit an, die ich brauche um auf 75 °C zu kühlen (bei mir etwa 5 min). Ich weiß gar nicht, ob es da eine ganz klare Regel gibt? In der .exe von Earl kannst du den Whirlpool bei unter 80°C unt...
- Mittwoch 27. Juni 2018, 15:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Resteverwertung: Free IPA
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4050
Re: Resteverwertung: Free IPA
Ahhh alles klar. Wie gesagt, ich hab keine Erfahrung mit Extrakt. Die Whirlpoolgabe gibt man meist nach Kühlung auf unter 80°C hinzu. So werden weniger Bitterstoffe extrahiert. Du kannst den Hopfen auch einfach bei Kochende hinzugeben und direkt kühlen. In der .exe von Earl sind für beide Szenarien ...
- Mittwoch 27. Juni 2018, 09:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Resteverwertung: Free IPA
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4050
Re: Resteverwertung: Free IPA
Habe noch nie mit Extrakt gearbeitet, daher kann ich nichts dazu sagen. Sieht aber nach einem sehr hellen Bier aus. Ich persönlich würde keinesfalls den Citra und Amarillo so lang kochen, wäre mir zu schade um die tollen Aromen. Ich würde die im Whirlpool benutzen. Dann müsstest du halt mit einem an...
- Montag 25. Juni 2018, 20:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Verhältnis Haupt- und Nachguss
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2845
Re: Verhältnis Haupt- und Nachguss
Nachgärung und Kühlschrank passt auch nicht wirklich?
- Donnerstag 21. Juni 2018, 22:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222682
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Keine Frage, nur ein sehr interessanter Artikel über IBU und EVG Veränderungen durch Kalthopfung:
https://beerandbrewing.com/rethinking-b ... azy-beers/
https://beerandbrewing.com/rethinking-b ... azy-beers/
- Samstag 16. Juni 2018, 08:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Also ich habe mit Hagens Thread alles gereinigt und desinfiziert. Allerdings mit Starsan anstatt H2O2 bzw Peressigsäure. Habe den Einkocher auch mit stärker konzentrierter Zitronensäure vom Bierstein befreit. Habe dann ein schönes Pale Ale u.a. mit Comet und Nelson gebraut. Das ist derzeit am gären,...
- Montag 11. Juni 2018, 10:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Die große Hitze der Heizspirale müsste ja dennoch die "9km Wand" so stark erhitzen, dass die Bakterien kaputt gehen?
Edit: too late
Edit: too late
- Montag 11. Juni 2018, 10:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Habe dann doch noch Mal ne Frage... Beim Stöbern im Forum habe ich gelesen, dass Bierstein im Kaltbereich ein Kontaminationsherd sein kann. Nun, im Kaltbereich arbeite ich mit PP Eimern. Allerdings kühle ich den Sud ja schon im Einkocher. In diesem habe ich jetzt beim Reinigen meiner Materialien Bie...
- Donnerstag 7. Juni 2018, 13:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Dank euch für die Antworten. Werde zunächst die Methode von Hagen probieren.
- Montag 4. Juni 2018, 10:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Tja.. Bin jetzt das erste Mal seit Sylvester wieder in Deutschland - war auf Reisen in Südamerika. Habe kurz vor Abreise im Haus meiner Eltern mit meinem Equipment ein NEIPA gebraut. Nun konnte ich ja endlich meine teuren Hopfen a la Galaxy und Denali benutzen - habe ja meine Probleme in den Griff b...
- Montag 22. Januar 2018, 17:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222682
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hat jemand zufällig einen Link zu dem "EBC-Rätsel", dass hier vor einiger Zeit mal gemacht wurde? Ich glaube es war von JanBr? Es war ein Bild mit einer Reihe von würzeproben mit unterschiedlichen Farben. Am Ende stellte sich heraus, dass alle den gleichen EBC Wert haben, da dieser nur be...
- Freitag 19. Januar 2018, 16:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3222682
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hat jemand zufällig einen Link zu dem "EBC-Rätsel", dass hier vor einiger Zeit mal gemacht wurde? Ich glaube es war von JanBr? Es war ein Bild mit einer Reihe von würzeproben mit unterschiedlichen Farben. Am Ende stellte sich heraus, dass alle den gleichen EBC Wert haben, da dieser nur bei...
- Freitag 8. Dezember 2017, 15:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: NEIPA, Schüttung
- Antworten: 153
- Zugriffe: 34311
Re: NEIPA, Schüttung
Ist nun auch zu kaufen :)
http://www.lallemandbrewing.com/product ... w-england/
Klingt jedenfalls sehr gut finde ich. Eine getrocknete Conan?
http://www.lallemandbrewing.com/product ... w-england/
Klingt jedenfalls sehr gut finde ich. Eine getrocknete Conan?
- Donnerstag 9. November 2017, 09:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Habe die Quelle nicht identifizieren können. Evtl lag es am Wasserhahn, der mein Wasser kontaminiert. Ich weiß es echt nicht, bin einfach froh, dass es wieder geil schmeckt
- Montag 6. November 2017, 16:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Also nur eine kurze Rückmeldung:
Das Bier ist fantastisch geworden. Super süffig und malzig-süßlich. Und das vorherige ist mitlerweile auch lecker.
Riesen Dank an alle Helfer!
Das Bier ist fantastisch geworden. Super süffig und malzig-süßlich. Und das vorherige ist mitlerweile auch lecker.
Riesen Dank an alle Helfer!
- Dienstag 31. Oktober 2017, 10:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Erstes New England IPA NEIPA
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2827
Re: Erstes New England IPA NEIPA
S-04 ist auch gut geeignet und wird auch oft verwendet. Keine Sorge.
- Samstag 28. Oktober 2017, 19:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: PITT Reinigungsmittel...
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3113
Re: PITT Reinigungsmittel...
Basiert auf Natronlauge NaOHGimplbrauer hat geschrieben: ↑Samstag 28. Oktober 2017, 14:31 Laut Beschreibung basiert das Mittel wesentlich auf Natron.
- Freitag 20. Oktober 2017, 22:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: NEIPA, Schüttung
- Antworten: 153
- Zugriffe: 34311
Re: NEIPA, Schüttung
Noch ein Teaser.... gepostet von Verdant Brewing
- Donnerstag 12. Oktober 2017, 20:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starker Qualitätsabbau nach 3 Monaten
- Antworten: 24
- Zugriffe: 6448
Re: Starker Qualitätsabbau nach 3 Monaten
Ab wie viel % Haferflocken Schüttungsanteil würdest du denn davon ausgehen, dass es problematisch wird?
LG
LG
- Freitag 6. Oktober 2017, 19:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vic Secret Erfahrung
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4544
Re: Vic Secret Erfahrung
OT: Was ist denn deine Meinung zu dem?
- Freitag 6. Oktober 2017, 14:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vic Secret Erfahrung
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4544
Re: Vic Secret Erfahrung
Hallo Braukollegen Ich wollte schon seit längerem diesen Australischen Hopfen testen, jetzt hab ich ihn endlich den Vic Secret. Hatt von euch bereits jemand erfahrung mit Vic Secret? Ich habe bereits einen Sud gebraut mit Citra und Mosaic der gerade in der Hauptgärung ist, Und überlege diesen mit c...
- Freitag 6. Oktober 2017, 11:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vic Secret Erfahrung
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4544
Re: Vic Secret Erfahrung
In mein bislang mit Abstand bestes IPA kam unter anderem Vic Secret. War aber auch viel anderer Hopfen drin (kochen 60/15 min Hallertauer Comet, WP Simcoe/Yellow Sub je 2,5 g/L, Stopfen Vic Secret 2,5 g/L und Simcoe/Yellow Sub je 2,25 g/L). Im Aroma tropische Früchte, vor Allem Guave (ja, ich weiß w...
- Montag 2. Oktober 2017, 13:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Münchener Malz
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3722
Re: Münchener Malz
*45 min bei 63 °C sollte das glaub ich heißen
- Donnerstag 28. September 2017, 20:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Immer wieder Infektionen
- Antworten: 57
- Zugriffe: 15621
Re: Immer wieder Infektionen
Habe eben das erste mal den RE gemessen (abgeschöpft mit per Iso desinfizierter Suppenkelle): EVG von 82% mit der US-05, allerdings war die Oberfläche des Bieres noch mit leichten Kräusen bedeckt (habe ich natürlich erst nach Öffnen des Deckels gesehen). Mache mir da keine Sorgen, hat man mit der US...
- Mittwoch 27. September 2017, 19:57
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neue Hopfensorten aus Hüll: Callista und Ariana
- Antworten: 61
- Zugriffe: 17435
Re: Neue Hopfensorten aus Hüll: Callista und Ariana
Cool, danke! Werde den Callista dann irgendwann bald mal in nem NEIPA ausprobieren.
Also Citra, Galaxy, Mosaic (DIE Kombo für NEIPAs) würde ich alle als sehr tropisch beschreiben (damit bin ich auch nicht allein).
Also Citra, Galaxy, Mosaic (DIE Kombo für NEIPAs) würde ich alle als sehr tropisch beschreiben (damit bin ich auch nicht allein).
- Mittwoch 27. September 2017, 18:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neue Hopfensorten aus Hüll: Callista und Ariana
- Antworten: 61
- Zugriffe: 17435
Re: Neue Hopfensorten aus Hüll: Callista und Ariana
Kann man den Callista geschmacklich mit Citra, Galaxy, Mosaic vergleichen - wenn man ihn sehr großzügig einsetzt? Was meint ihr?