Hey Achim,
mir geht es darum, dass ich den Sack nicht in der Wohnung haben möchte/kann und das Malz Quasi in 1-2 Kiloportionen vakuumieren wollte, damit von außen nix dran kommt
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- Sonntag 27. Februar 2022, 00:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: ungeschrotetes Malz vakuumieren / portionieren
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- Samstag 26. Februar 2022, 23:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: ungeschrotetes Malz vakuumieren / portionieren
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ungeschrotetes Malz vakuumieren / portionieren
Hallo ihr Lieben da draußen. Ich beschäftige mich gerade mit dem Thema Malz und der Lagerung. Größere Mengen sind einfach günstiger :thumbsup Ich habe zu diesem Thema leider nur Antworten gefunden, die geschrotetes Malz betreffen. Meine Fragen an euch: Wenn man nun so einen 25 Kilo Sack kauft (spezi...
- Freitag 21. Juni 2019, 16:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
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Re: Flaschen einmal richtig reinigen VS vor jeder Abfüllung reinigen
[img]Hallo Ihr Lieben, habe gerade durch Zufall (selektive Warnehmung :Mad2 ) beim örtlichen Discounter 2 Kilo Dr. Beckmann Oxi Magic Plus für günstige 3 Euro im Angebot bekommen! Mein Ihr, ich kann das Zeug nutzen? Wollte nicht extra n Beitrag öffen. Habe sonst die Flaschen immer mit Soda gereinigt...
- Mittwoch 19. Juni 2019, 17:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Re: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
Vielleicht reden wir aneinander vorbei. Bisher hat meine Hauptgärung ca. 3 Tage gedauert und dann war das grobste durch... Aber das Refraktometer hat noch fleißig Änderungen gezeigt. Jetzt denke ich, ist morgen (also nach ca. 5 Tagen) die Hauptgärung durch... Vielleicht sind das nur Begrifflichkeite...
- Mittwoch 19. Juni 2019, 17:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Re: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
Wollte mal einen Zwischenbericht geben! Bin sehr erstaunt über die Gärung. Das kannte ich bisher so nicht. Das ankommen hat etwas gedauert! Der Kühlschrank riecht gut nach Hopfen. Die Steuerung funktioniert hervorragend und der Gärverlauf ist deutlich! langsamer! Nach 5 Tagen habe ich noch immer ein...
- Samstag 15. Juni 2019, 21:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Re: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
@snowman ich bin wirklich sehr gespannt! Ich hoffe, die Erwartungen sind nicht zu groß! Aber ich denke nicht! Das wird klasse!
- Samstag 15. Juni 2019, 21:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Re: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
Ich danke Dir! bin gespannt wie n Flitzebogen. Kam bisher nie unter 19 Grad beim gären! Im Winter meckert Frauchen immer :-p wenns zu kalt ist..
Danke für den Hinweis
Danke für den Hinweis
- Samstag 15. Juni 2019, 20:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Re: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
So Leute,
dann kann es ja los gehen. Die Temp. ist derzeit noch n bisschen hoch, weil die Tür so lang offen war.
dann kann es ja los gehen. Die Temp. ist derzeit noch n bisschen hoch, weil die Tür so lang offen war.
- Samstag 15. Juni 2019, 20:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
ich danke Dir!
- Samstag 15. Juni 2019, 17:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich habe gerade ein Fass im Kühlschrank stehen. Ist mein erstes mal, dass ich die Möglichkeit habe, temperaturgesteuert zu arbeiten. Hab leider grad feststellen müssen, dass der Spund nicht zu 100 % oben rauf passt. Hefe ist noch nicht drin. Der Kühlschrank ist sauber, aber sicher nicht 100 % keimfr...
- Mittwoch 12. Juni 2019, 21:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Re: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
16 Grad also... In etwa hatte ich das auch so angepeilt! Das Anstellen bei 14 Grad stellt mich vor ein paar, sagen wir mal, Herausforderungen.. aber durchaus machbar! ich bin wirklich gespannt, was das für einen Unterschied macht. Werde es also so machen.... Bei 14 Grad anstellen und langsam auf 16 ...
- Mittwoch 12. Juni 2019, 20:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Re: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
Danke Odin!
welchen Effekt wird das haben? Eher 14 oder eher 16 Grad?
welchen Effekt wird das haben? Eher 14 oder eher 16 Grad?
- Mittwoch 12. Juni 2019, 20:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Re: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
Hey Odin, danke für deine Antwort! Auf 12 Grad halte ich in dem Fall denke ich für kontraproduktiv. Oder? Es ist nicht wirklich ein Kölsch! Eben ein leckeres obergäriges "Pils" .. wenn man des den so nennen will! Ich mag den Chinook sehr gerne! hätte alternativ noch Cita im Angebot.... Mir...
- Mittwoch 12. Juni 2019, 19:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
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Danstar Nottingham - temperaturgesteuerte Gärung
Hallo ihr Lieben. Ich habe vor, am Wochenende eine Art hopfenbetontes Kölsch zu brauen. Oder manch einer würde auch sagen ein obergäriges Pils. :Ahh Mir ist klar, das das n Widerspruch in sich ist :puzz Ich habe nun erstmals die Möglichkeit, in einem Kühlschrank (mit Temperatursteuerung) das Bier ko...
- Donnerstag 27. September 2018, 22:28
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Mundschenk - Muss ich das Rezept ändern?
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Re: Mundschenk - Muss ich das Rezept ändern?
Vielleicht hilft dir das hier weiter: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=12242&p=295320#p295317 Cheers, Ruthard Hey, hab den halben Beitrag mitgelesen. Dachte, dass es vielleicht nicht so schlimm wäre, wenn man noch alles gebündelt in einem Beitrag hat. Hab mich auch beteilig...
- Donnerstag 27. September 2018, 21:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Mundschenk - Muss ich das Rezept ändern?
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Mundschenk - Muss ich das Rezept ändern?
Hey ihr lieben. Morgen oder übermorgen möchte ich einen Testsud mit meinem neuen Mundschenk versuchen. War bisher mit Topf, Thermoport und Heizplatte unterwegs. Meine Frage wäre folgende: Muss ich etwas an den Rezepten ändern? Viele schreiben, dass der Totraum beim 30 Liter Mundschenk recht groß ist...
- Donnerstag 27. September 2018, 17:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
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Re: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
ja, nur fürs Anstellen wäre es nun nicht mehr gegangen. Da d ei Preise meiner Meinung nach fast schon unverschämt sind für 11g Hefe hatte ich überlegt, wie ich mir das spare. Deine Methode, welche du vorgeschlagen hast wird für mich immer interessanter.
- Donnerstag 27. September 2018, 17:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
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Re: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
Okey Peter. danke... das Risiko ist einfach zu hoch.
Werd drauf verzichten und die 3,50 Euro investieren. Hatte gehofft, das letzte Päckchen für mehr als die 7 Liter Testsud zu benutzen :-)
Werd drauf verzichten und die 3,50 Euro investieren. Hatte gehofft, das letzte Päckchen für mehr als die 7 Liter Testsud zu benutzen :-)
- Donnerstag 27. September 2018, 16:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
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Re: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
:Shocked Daran hab ich gar nicht gedacht, dass ich dir da nicht so richtig heraus bekomme :Ahh Ich würde vermutlich viel zu viel Restwürze bzw. Jungbier mit rausholen. Die Gärung wird erfahrungsgemäß nicht fertig sein. Dann muss ich halt das letzte Päckchen Hefe dafür "verschwenden". Das i...
- Donnerstag 27. September 2018, 16:42
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- Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
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Re: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
Was meinst du denn mit „entnehmen“? Beschreib mal Dein Vorhaben genauer? VG Peter Also ich bin bisweilen leider davon ausgegangen, dass der Schlamm unten die Hefe ist. Das war wohl falsch. Meine Idee war folgende: Ich entnehme, sagen wir mal 1/3 am Brautag aus dem Fass (wie auch immer). Das hätte i...
- Donnerstag 27. September 2018, 16:17
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- Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
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Re: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
Ich kann also die Hefe nicht morgens entnehmen und versuchen die wieder aufzupeppeln mit der neuen Würze? seh ich das richtig, dass es zu lange dauern würde?
- Donnerstag 27. September 2018, 14:57
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- Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
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Re: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
nein, die Gärung ist leider noch nicht durch.
- Donnerstag 27. September 2018, 12:42
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- Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
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Re: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
Ja, es ist die Notthi
- Donnerstag 27. September 2018, 12:35
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- Thema: Hefe aus laufender Gärung entnehmen
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Hefe aus laufender Gärung entnehmen
Hey Ihr, vielleicht eine ungewöhnliche Frage. Möchte am Wochenende einen Testsud mit ca. 7 Liter ansetzten. Kann ich hierfür Hefe aus dem Gärfass entnehmen und diese direkt in das andere Fass geben? Wie entnehme ich diese am besten? Die Gärung läuft nun seit ca. 1 Woche und unten ist schon ne Schich...
- Mittwoch 26. September 2018, 20:38
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- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
ah, jetzt komm ich dahinter, was die Frage ist :-)
Verstanden. Und bei dem XXL und nur 10 Liter ist die Ausbeute entsprechend
Danke
Verstanden. Und bei dem XXL und nur 10 Liter ist die Ausbeute entsprechend
Danke
- Mittwoch 26. September 2018, 20:14
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Hey Leute, meiner kam heute an. Bezüglich des Totraums kann ich folgendes sagen: Habe das Gerät gerade gereinigt. Dabei habe ich 10 Liter Wasser herein gefüllt. Auf 55 Grad erhitzt (mit Reinigungsmittel) und dann 5 Minuten gepumpt. Dann habe ich per Hahn abgelassen. Heraus kamen noch ziemlich genau ...
- Dienstag 25. September 2018, 08:47
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- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
meines Wissens nach hat er ein Firmware Update bekommen, sodass auch unter 50 Grad eingestellt werden kann.
- Samstag 22. September 2018, 15:30
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Ja, dir Preise schwanken sehr stark. Offenbar ist die Nachfrage auch sehr hoch, da mein Gerät noch immer nicht da ist, nach 1 Woche. LG Ist dein Gerät mittlerweile angekommen? Jetzt liegt der Preis schon bei knapp 340€, da müssen die Lagerbestände ja schon ziemlich leer sein. Wenn es nochmal 10€ ho...
- Freitag 21. September 2018, 21:30
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
dafür gibt es meines Wissens nach diese kleinen Füße. Das Sieb, was die hat, müssen nach oben. Schau Dir mal n paar Videos bei Youtube dazu an. Kann dir leider gerade kein Link schicken
- Freitag 21. September 2018, 08:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
nein, leider nicht. Warte noch immer.
- Mittwoch 19. September 2018, 17:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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Re: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
bin kein Anfänger :-) Aber du hast Recht
- Mittwoch 19. September 2018, 07:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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Re: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
Ingo, das ist genau das, was ich vorhabe ;-)
Bericht dann früher oder später...
Bericht dann früher oder später...
- Mittwoch 19. September 2018, 07:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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Re: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
Hey Daniel,
das ist ja mal gut zu wissen. Dann war es gestern doch nicht so verkehrt, dass ich das Fass bewegt habe ;-)
das ist ja mal gut zu wissen. Dann war es gestern doch nicht so verkehrt, dass ich das Fass bewegt habe ;-)
- Dienstag 18. September 2018, 21:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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Re: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
okkey, das wer ich ebenfalls testen ;-)
Kalt reifen ist nicht das Problem
Kalt reifen ist nicht das Problem
- Dienstag 18. September 2018, 21:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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Re: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
@ Alt-Phex vermutich wird die Gäung natürlich einen Einfluss haben.
Hab es jetzt dennoch bei 22 Grad untergebracht... Auch, wenn es nicht viel bringt:-/
Hab es jetzt dennoch bei 22 Grad untergebracht... Auch, wenn es nicht viel bringt:-/
- Dienstag 18. September 2018, 20:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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Re: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
Hey DunklerMessias
Danke für deine Ermutigung. Was ist den bei Dir Hochsommer? Ohne Kühlung? Bei 30 Grad?
ggf. mit der gleichen Hefe?
Danke für deine Ermutigung. Was ist den bei Dir Hochsommer? Ohne Kühlung? Bei 30 Grad?
ggf. mit der gleichen Hefe?
- Dienstag 18. September 2018, 19:30
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Brandenburg an der Havel
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Re: Hallo aus Brandenburg an der Havel
Hey BudSpencer,
hab Dir mal ne private Nachricht zukommen lassen :-)
hab Dir mal ne private Nachricht zukommen lassen :-)
- Dienstag 18. September 2018, 19:30
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Brandenburg
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Re: Hallo aus Brandenburg
Hey Thomas,
habe Dir mal ne private Nachricht zukommen lassen :-)
habe Dir mal ne private Nachricht zukommen lassen :-)
- Dienstag 18. September 2018, 18:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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Re: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
Hey Alt- Phex,
danke, dass du mir Mut machst. Habs wie gesagt jetzt bei 22 Grad. Bin gespannt, was draus wird. Verwende den Lemondrop das erste mal.
Wegschütten tu ich es nicht ;-)
danke, dass du mir Mut machst. Habs wie gesagt jetzt bei 22 Grad. Bin gespannt, was draus wird. Verwende den Lemondrop das erste mal.
Wegschütten tu ich es nicht ;-)
- Dienstag 18. September 2018, 18:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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Re: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
Hey AxelS, danke für deine Erfahrung! Vorweg: Ich habe das minifass jetzt an einen Ort gebracht, wo nicht mehr als 22 Grad werden. Kälter ging leider nicht. Aber immerhin besser als nix. Ich weiß, dass das auch nicht so ideal ist. Werd mir für die Zukunft was überlegen. Das mit der Haut ist interess...
- Dienstag 18. September 2018, 16:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Ja, dir Preise schwanken sehr stark. Offenbar ist die Nachfrage auch sehr hoch, da mein Gerät noch immer nicht da ist, nach 1 Woche.
LG
LG
- Dienstag 18. September 2018, 16:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Hefe Windsor Ale zu warm?
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OG Hefe Windsor Ale zu warm?
Hallo ihr lieben. ich habe am Wochenende eine Testsud gebraut. Ausgangslage: ca. 13 Grad Plato Schüttung: Pilsener Malz Hopfen: Citra und Lemondrop. Hefe: Danstar Windsor Ale Menge: 7 Liter Ausschlagvolumen Nun habe ich beim Brauen (und nach der Sommerpause) es nicht abwarten können und habe entspre...
- Montag 17. September 2018, 16:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
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Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
mal ne kurze Zwischenfrage. Kann jemand etwas zur Verdampfungszahl sagen? wie viel verkocht den so? bisher habe ich bei meinem Topf um die 15 % gehabt.
LG
LG
- Montag 19. März 2018, 22:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Versand von Selbstgebrautem
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Re: Versand von Selbstgebrautem
hm okey... ich denke, dass ich einfach ein Versuch machen werde... Das Material ist nicht das Problem... Ich bin gespannt.. Danke für eure beruhigenden Stimmen :-p
- Montag 19. März 2018, 22:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Versand von Selbstgebrautem
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Re: Versand von Selbstgebrautem
@Mjoelnir Danke für deine Antwort. Ich frage, da ich nicht über die Erfahrung verfüge. Ich gebe hierzu meine Bedenken mal kurz bekannt: Haltbarkeit: Bisher lagerten die Biere bei mir nach der Hauptgärung immer im Kühlschrank, bis sie alle weg waren... Temperatur: Ich weiß, dass Temperaturschwankunge...
- Montag 19. März 2018, 21:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Versand von Selbstgebrautem
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Re: Versand von Selbstgebrautem
Ich mache mir sorgen um die Kühlung :-)
Wenn ihr mir jetzt sagt, dass es dabei keine Probleme gibt....?
@Alt-Phex schön, dass es dich hier noch gibt :-) Hatte ne lange Pause
Wenn ihr mir jetzt sagt, dass es dabei keine Probleme gibt....?
@Alt-Phex schön, dass es dich hier noch gibt :-) Hatte ne lange Pause
- Montag 19. März 2018, 21:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Versand von Selbstgebrautem
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Versand von Selbstgebrautem
Hey Leute, ich habe kurz eine Frage und würde dabei auf eure Erfahrung zurückgreifen. Ich weiß, dass der Versand von Flüssigkeiten insb. verderblichen bei den meisten Versand-Dienstleistern ausgeschlossen ist. :puzz Nun würde ich gerne dennoch an meinen Braufreund, der mich hier alleine gelassen hat...
- Freitag 2. März 2018, 23:58
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Würzekühler - 30 Liter Fass + Temp
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Re: Würzekühler - 30 Liter Fass + Temp
wow, danke dafür.... sobald ich den Kühler besorgt habe, werde ich das testen:-)
- Freitag 2. März 2018, 22:47
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Würzekühler - 30 Liter Fass + Temp
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3929
Re: Würzekühler - 30 Liter Fass + Temp
dann brauche ich mir auch keine Gedanken machen, ob der Kühler in das Fass passt :-)
- Freitag 2. März 2018, 22:40
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Würzekühler - 30 Liter Fass + Temp
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3929
Re: Würzekühler - 30 Liter Fass + Temp
okey, dann entschuldige ich mich, dass ich überhaupt ein Thema eröffnet habe!
Danke sehr für eure Hilfe!
Danke sehr für eure Hilfe!