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sudsubbe hat geschrieben:wie das destilliert wird, legal ist bis 500ml in dland, oder?

500ml Brennkesselgröße, nicht Ausschlagmenge

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günther ist ein gutes beispiel dafür, dass begnadete braukunst und begnadete vermarktungsstrategien nicht hand in hand gehen müssen. die sehr selbstkritische betrachtung ist ihm hoch anzurechenen und sollte vielen als lehrstück dienen, die ähnliches versuchen. fazit: so funktioniert es nicht. auch ...

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WodkaFan hat geschrieben: Ich bin immer wieder erstaunt darüber, wie freundlich hier manche sind.

WodkaFan hat geschrieben: Macht noch mal eine Leseübung, dann geniert euch.

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GamZuBo hat geschrieben:Ein Pils kannst du natürlich auch mit einer reinen BH brauen

Wird der BH für's Abläutern benutzt, statt eine Windel?

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haemmi hat geschrieben:Mir scheint es nun so, daß optische Sauberkeit tatsächlich ausreicht.

Laktobacillus kannst du mit bloßen Augen nicht sehen ...

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War mir vollkommen klar dass dazu wieder Kommentare kommen. :Greets Es gibt immer die gleiche Leute, die sagen es geht ohne zu kochen. Es tötet man nicht, muss also gut für Bier sein. Aber wenn es was im Hahn gibt, was zu einem Infektion im Bier führen könnte? Wie sauber ist der Hahn wirklich? Ein ...

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Nach weiteren 4 Tagen der RE auf 5,5 gesunken und im Gärbottich sieht man immer noch einige wenige Blasen an der Oberfläche. Macht es Sinn nach zwei Wochen weiter zu vergären? :Grübel Mein aktuelle Stout hatte ich Mitte/ Ende Juni angestellt. Nix besonders, sollte ca 5% ABV erreichen, normale Raste...

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Wieso nehmen die dann Partner überhaupt an?

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....und wer in der High-End-Klasse verkorken will, holt sich den Kork-Fix von FrankH :thumbup wenn man als Moderator immer mal wieder die Geräte von FrankH nennt, dann können wie auch voll Werbung ins Forum akzeptieren VG Simon FrankH hat nicht gemeckert, wenn viele Leute den Corona bei Dir empfahl...

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Für mein letzes Wit, habe ich einfach Bio Weizenmehl benutzt. Ging prima - hatte Reisspelzen dazu gegeben für's abläutern. Ich habe seitdem gehört, dass es vorverkleistert werden sollte, was ich nächstes Mal probieren werde ...

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Bei mir zeigt er noch einen im Bestand an Versuch diesen mal in den Warenkorb zu legen, dann bekommt man die Meldung "Leider vergriffen" ! Ist leider nichts mehr als ein Platzhalter. Bei mir ist noch einer auf Lager (als ich gestern gepostet habe waren es noch 4 ), also schnell.... Nein -...

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Hi,

Phoenixntb hat geschrieben:Bitte aber zerreist mich nicht in der Luft, wenn euch was nicht passt.

dürfen wir was sagen, wenn was faktisch falsch ist auf deiner Seite? Ich habe was gefunden, was mich etwa irritiert, will es aber nicht in der falsche Weise angehen - höflichkeitshalber

VG

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Ääähhm, blöde Frage - wie hast Du den RE gemessen? Spindel oder Refraktometer? Stichwort "Alkoholfehler"

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hoepfli hat geschrieben:Mal im Ernst, könntest du dir vorstellen in Bayern hessischen Apfelwein an den Mann zu bringen.

Hessische Apfelwein wird doch außerhalb von Hessen genau als solche vermarktet. Geht also.

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hoepfli hat geschrieben:@ Gulp, man darf seine Meinung hier doch auch über Ländergrenzen äußern, oder?

Natürlich darfst du, keine Frage. Aber der Peter darf auch seine Meinung zu deiner Meinung äußern. Was dann ist deine Punkt?

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Randy Mosher schreibt in Radical Brewing, dass er die beste Ergebnisse hat, wenn er alles andere als Curucao (Bitterorangen?) nimmt.

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Meine Biere sitzen mindest zwei Wochen im Gäreimer, oft wesentlich länger. Warten schadet nicht, solang Du nicht jeder Tag in den Eimer reinschaust.

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Brauwolf hat geschrieben: oder wenn sich die Verhältnisse ändern

Da "im eigenen Haushalt" Teil der Bedingungen ist, gibt es auch eine 4te Variante:

d) einmal nach jeder Anschriftänderung, wie beim Einwohnemeldeamt

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@Steffen: Ich hatte mein Kommentar so geändert, dass ich meinte es sollte in Ordnung sein, ist ist aber doch für Traubenzucker ein bisschen niedrig. Das was du vorschlägst wäre ja genauer/besser, ich mache es aber auch nicht pro Flasche, sondern für die gesamte Menge in einem Abfülleimer. Aber das i...

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Traubenzucker/Wasser 1:1 aufgekocht (100g Traubenzucker mit 100 ml Wasser für 15L) und mit der Spritze ca. 2,5 ml pro 0,33 l eingefüllt und dann das Bier eingefüllt. Wie viel Gramm Zucker sind da jetzt pro Flasche drin? Hast Du das ausgerechnet? Und Kaltstellen, solange noch zu wenig CO2 entstanden...

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jemo hat geschrieben:Ich spüle den Treber mittlerweile im Klo runter.

Das ist eine sehr schöne Art, Ratten bei die Zuhause einzuladen. Lebensmittel sollte nie und nimmer im Klo runtergespült werden.

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Hi,

ich bekomme auch mal einen pelziges Gefühl von einigen meinen Obstweinen, vor allem Schlehenwein. Schuld dafür ist das Tannin. Könnte es sein, dass Du zu viel geläutert hattest? Es ist nämlich möglich, Tannin von den Spelzen zu extrahieren.

feargal

Wenn er den Zucker in Flaschen vorlegt ist es egal wie viel Jungbier er hat. Das könntest du aber auch mit Speise machen. Und da er zuerst von "Traubenzucker lösung " schrieb, konnte ich keinen Unterschied feststellen. Aber ja, immer umschlauchen. Deswegen sage ich dem Threadhersteller: u...

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Pman hat geschrieben:Ich arbeite nicht mit Speise, sondern mit einer Traubenzuckerlösung - da ist dann auch kein Umschlauchen nötig.

Pitt

Worin siehst du den Unterschied? Speise ist eine Zuckerlösung (wobei der Zucker = Maltose), genau wie Traubenzuckerlösung.

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@Pechalbräu: Hi, will nicht belehren, aber wenn du ab und zu mal deine Posts mit "," und "." pimpen könntest, wären die viel lesbarer.

Nix für ungut!

feargal

Ich würde nicht erwarten, dass die Druckbeständig sind ... weisst jemand genau?

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Kurt hat geschrieben:Die "bayrischen" 0,5l Flaschen sind auch etwas niedriger und halbwegs gut verfügbar.

Ich denke, du meinst so was hier?

feargal

Es ist kein Problem, nur interessehalbe - du hast mich extra (sprich fett geschrieben) mit "Desperatos" korrigiert, und so weit ich weiss, heisst es "Desperados" - der "d" kann auch auf deinem verschwommenen Bild gesehen werden. War nur Neugierde, mehr nicht. Hab' schon...

feargal

OK, wenn es geht, dann gut! Aber (OT) - Desperatos mit "t"?

feargal

Servus,

die sind bestimmt Desperadoflaschen unten rechts - hast du schon in den vergären lassen? Ich würde das nämlich nicht tun - es könnte sein, das sie für Flaschengärung zu dünnwändig sind

feargal

Was, der schaumige Teil? Sitzt die Hefe so oben drauf, nach 2 Tage in einem Kühlschrank?

feargal

Vielen dank für die ausführliche Antwort! Ja, alle die Variabeln sind mir gewusst - es ging hauptsächlich um 70% Mü/30% Pi oder 30% Mü/70% Pi. Ich werde die beide ins KBH werfen zu sehen ob die Farbe passt. Ich habe sowieso nur eine Art MüMa (dachte die waren alle gleich!) - aber Versuch macht Kluch...

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70% Münchner 30% Pilsener 30-35 IBU mit Perle (glaube ich) Trocken muss es und Ug natürlich als Hefe empfehle ich dir die 34/70 oder Brewferm Lager in ausreichender vorm. Caramalz ist da keins drinne, glaube ich zumindestens nicht. Obergärig wird das leider nix :Wink Hi Wormel, In diesem Thread has...

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Es musst nicht Hafermalz sein - man benutzt eher unvermälzte Haferflocken.

Gruß,

Feargal

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Oh Leute echt, die letzten Beide waren mal wieder überflüssig und bleiben unkommentiert. Manchmal einfach nix schreiben... Nein Wormel echt, die zwei haben es genau ins Schwarze getroffen. Hast Du die ganzen Jahre untrinkbares Bier gebraut? Oder schmeckt es Dir? Wenn es Dir schmeckt, dann passt Dei...

feargal

Hallo Theo,

danke! Ich habe nocht nicht die Gelegenheit gehabt, mich hier richtig vorzustellen. Ich werde das evtl erst mit einem gebilderten Braudoku machen. Das mit Maltose hast Du natürlich recht - ich hatte Sucrose im Kopf.

Gruß,
Feargal

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Es gibt keine Hefe, die Speise vergärt, aber Traubenzucker nicht. Hast Du das selber ausprobiert ? Oder ist das theoretisches Wissen ? Mich interessiert ob Leute praktisch damit Erfahrungen haben. Hi, Ich verstehe Dein Frust, aber natürlich haben Leute hier Erfahrung mit Traubenzucker. Das was Beer...

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