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von DarkUtopia
Freitag 20. September 2019, 22:25
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Ginger Beer mit einfachsten Mitteln - ein Versuch
Antworten: 63
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Re: Ginger Beer mit einfachsten Mitteln - ein Versuch

ah ok! vielen dank für die aufklärung
von DarkUtopia
Donnerstag 19. September 2019, 21:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquellen kleine KEGs
Antworten: 100
Zugriffe: 9810

Re: Bezugsquellen kleine KEGs

hat schon wer mal bei mykegs.de bestellt, die haben halt Flach + Korb Fittinge aber in allen gößen!
von DarkUtopia
Donnerstag 19. September 2019, 21:07
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Ginger Beer mit einfachsten Mitteln - ein Versuch
Antworten: 63
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Re: Ginger Beer mit einfachsten Mitteln - ein Versuch

finde ich ich auch sehr spannend! könnte man da eventuell die ludwig einsetzen um es süß zu lassen?
von DarkUtopia
Mittwoch 10. Juli 2019, 08:33
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
Antworten: 222
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Re: Flanders Red Ale

Ich hab einen Glasballon günstig am flohmarkt gekauft. Hatte nen Silikon Stopfen und hab ihm ordentlich gereinigt. Loch rein, spund drauf und gut wars.

Lg
von DarkUtopia
Dienstag 9. Juli 2019, 08:25
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale

Good point, ich werde erstmal in normalen steini Flaschen abfüllen, wenn es was geworden ist, kann ma. Sich ja ein Upgrade überlegen! Danke erstmal
von DarkUtopia
Montag 8. Juli 2019, 11:19
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale

Meinst du Sektflaschen sind nötig? Oder machst du das zwecks esthetik? Flaschenmanometer wäre nicht schlecht, oder was meinst du? Iwie alles ein blindflug. Ich hab knapp 15l. Bin gespannt

Lg
von DarkUtopia
Montag 8. Juli 2019, 00:53
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale

Ups sorry, auch 2018. Also noch liegen lassen? Was meinst du?
von DarkUtopia
Sonntag 7. Juli 2019, 14:41
Forum: Rezepte
Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale

Ich brauch mal eure Hilfe, mein Bier steht seit Februar 2019 mit Brett im. Glasballon. Ich hab mal vor einem halben Jahr gemessen und jetzt wurde ich noch mal messen und dann abfüllen. Ist das noch gut? Was erwartet mich? Hefe repichen?

Danke
von DarkUtopia
Donnerstag 13. Juni 2019, 21:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flachfitting Zwangscarbonisieren
Antworten: 4
Zugriffe: 237

Re: Flachfitting Zwangscarbonisieren

und man kann ja alles absperren, also nur die "permium" variante.
hab schon ein bisschen gelesen, vielen dank!
von DarkUtopia
Donnerstag 13. Juni 2019, 21:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flachfitting Zwangscarbonisieren
Antworten: 4
Zugriffe: 237

Re: Flachfitting Zwangscarbonisieren

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Donnerstag 13. Juni 2019, 21:10
Sascha, mit einem Spundapparat lässt man Druck aus dem Keg ab, nicht drauf :-). Bau das Teil ab zum Zwangskarbonisieren.
also hab ich mir etwas unnötiges gekauft :Waa :crying
von DarkUtopia
Donnerstag 13. Juni 2019, 20:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flachfitting Zwangscarbonisieren
Antworten: 4
Zugriffe: 237

Flachfitting Zwangscarbonisieren

Hallo Forum, Ich hab nochmal eine Frage zum zwangskarbonisieren. Ich habe mir eine Spundfee mit Anschluss zum Nachkarbonisieren, bis 2,5 bar, mit Flachzapfkopf gekauft. Zur Vorgehensweise: Bier nach der HG ins Fass (ich habe die 10l Kinststofffässer) Fitting drauf. Kühlen bzw. Temperatur des jungbie...
von DarkUtopia
Freitag 7. Juni 2019, 23:25
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Blech oder Hexe
Antworten: 9
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Re: Blech oder Hexe

Falls du schon ein Rührwerk hast, kannst du dir das passende aussuchen, falls nicht, kannst du dir überlegen ob du eines möchtest und dann dementsprechend dein Läutersystem kaufen. Beides funktioniert und beides hat seine Vor und Nachteile.

lg
von DarkUtopia
Freitag 7. Juni 2019, 23:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brauen auf dem Balkon
Antworten: 4
Zugriffe: 550

Re: Brauen auf dem Balkon

Sehr windige Tage sind heikel wegen umfallen und einfach auch das aus/abkühlen der Töpfe! Falls Regen angesagt ist, dann eher nicht brauen. mal schnell 20-50 kg heiße Würze transportieren ist nicht ungefährlich. Evnetuell auf "schmutzige" Luft achten(Blätter, Staub, usw.) Isolieren kannst mit einer ...
von DarkUtopia
Freitag 7. Juni 2019, 20:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Finanzierung des Forums
Antworten: 19
Zugriffe: 2087

Re: Finanzierung des Forums

Hab auch eine Kleinigkeit gespendet!
Vielen Dank für die Arbeit, das wissen und dieses tolle Hobby!
von DarkUtopia
Donnerstag 14. März 2019, 14:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Beeketal Thermobehälter
Antworten: 27
Zugriffe: 1929

Re: Beeketal Thermobehälter

Vielleicht kannst du den kleinen Spalt mit etwas füllen? Zb einem Silikonschlauch reinlegen.

Lg
von DarkUtopia
Donnerstag 14. März 2019, 12:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wenn deine Maische nicht mehr vergärbaren Zucker enthält, kannst du Hefe Dazu werfen was du willst.

Der normale Zucker wird von der Hefe weggeputzt werden.

Lg
von DarkUtopia
Mittwoch 13. März 2019, 22:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Das weiß ich danke! Ich meinte eher die Geschwindigkeit. Das Bier steht bei ca 22 Grad
von DarkUtopia
Mittwoch 13. März 2019, 19:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich hab am Montag Abend meine Biere abgefüllt. Soweit sogut. Eines meiner Biere macht mir bisschen Sorgen. Es war ein dunkles misch masch mit 2,8kg Münchner, 1,2kg Cara 1kg pilsner und 300g chocolate. Kombirast bei 67 grad, nach bissl was über ner stunde Jod normal. Mit der m15 mangrove jack bei ca ...
von DarkUtopia
Freitag 8. März 2019, 21:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Beeketal Thermobehälter
Antworten: 27
Zugriffe: 1929

Re: Beeketal Thermobehälter

Danke für eure Ausführungen! Ich fasse dann mal die Hauptpunkte so wie ich sie verstanden habe zusammen: ein TP mit 25 Liter passt am besten zum Einkocher (20 Liter Klasse) ein TP mit 32 Litern geht noch zusammen mit dem Einkocher, es müssen Abstriche bei der Sudhausausbeute gemacht werden, dafür i...
von DarkUtopia
Freitag 8. März 2019, 06:00
Forum: Zapfanlagen
Thema: NC-Keg undicht?
Antworten: 14
Zugriffe: 874

Re: NC-Keg undicht?

Schlauch, Ventil und Anschlüsse sind dicht?
von DarkUtopia
Dienstag 26. Februar 2019, 13:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kunststofffässer
Antworten: 120
Zugriffe: 19425

Re: Kunststofffässer

Ich mag ja nicht die Polizei spielen, aber bitte es geht hier um Kunststofffässer!
von DarkUtopia
Montag 25. Februar 2019, 19:52
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Wien
Antworten: 3
Zugriffe: 340

Re: Grüße aus Wien

Auch von mir ein herzliches Servus aus Wien 11!

Lg
von DarkUtopia
Sonntag 24. Februar 2019, 14:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Die Kugeln könnten aus Blei sein, wsl nicht so prickelnd. Pumpen würde ich nur durch ein Sieb oder nochmal die h ein Filter umschlauchen. Glassplitter würde ich nicht wollen.
von DarkUtopia
Dienstag 19. Februar 2019, 07:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe
Antworten: 67
Zugriffe: 5333

Re: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe

Ja das ist klar, dass die Temperatur eine große Rolle spielt. Ich hab die bitte bei ca 16 Grad im Keller gehabt und trotzdem diesen eigenartigen Geschmack.
Bin auch schon sehr gespannt!
von DarkUtopia
Montag 18. Februar 2019, 22:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe
Antworten: 67
Zugriffe: 5333

Re: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe

Ich hatte auch mit der Notti bei einem pale Ale (nicht zu fruchtig) einen komischen Beigeschmack. Ich bin auch nicht mehr wirklich glücklich mit der Hefe.
von DarkUtopia
Montag 11. Februar 2019, 16:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
Zugriffe: 1522

Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

Mit griffen wirds aber eng beim polsinelli!
von DarkUtopia
Montag 11. Februar 2019, 14:58
Forum: Rezepte
Thema: Schwechater Zwickl Rezept
Antworten: 52
Zugriffe: 4421

Re: Schwechater Zwickl Rezept

Es ist aber auch weizenmalz drinnen
von DarkUtopia
Freitag 8. Februar 2019, 21:30
Forum: Rezepte
Thema: Schwechater Zwickl Rezept
Antworten: 52
Zugriffe: 4421

Re: Schwechater Zwickl Rezept

Man braucht einen Hefe abholschein. Gebinde ist eigentlich egal, ich hab immer so ein Ikea schnappglas dabei. Die Hefe kommt frisch aus dem Druck tank und angeblich haben sie nur einen stamm in Verwendung.
von DarkUtopia
Donnerstag 24. Januar 2019, 23:59
Forum: Rezepte
Thema: Schwechater Zwickl Rezept
Antworten: 52
Zugriffe: 4421

Re: Schwechater Zwickl Rezept

Ich kann nur sagen, dass sie ihre Hefe gerne auch hergeben. Mehr weiß ich leider nicht.

Lg
von DarkUtopia
Mittwoch 9. Januar 2019, 07:32
Forum: Rezepte
Thema: A Beer of Ice and Fire - Bier mit Menthol und Chili
Antworten: 17
Zugriffe: 1401

Re: A Beer of Ice and Fire - Bier mit Menthol und Chili

Vielleicht gibt es Rezepte zum selbstgemachte Bonbons da hättest du mal ne Angabe zur Menge von Menthol an die man sich halten kann, so als Idee
von DarkUtopia
Freitag 4. Januar 2019, 21:27
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mini Brauerei, die 2te - 10 Liter Klasse
Antworten: 25
Zugriffe: 3565

Re: Mini Brauerei, die 2te - 10 Liter Klasse

Ich finde so eine minianlage echt cool, gerade für spezial Biere wäre das was....
Dabke für den tollen Bericht
von DarkUtopia
Sonntag 30. Dezember 2018, 13:30
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Elektrolyse
Antworten: 34
Zugriffe: 5010

Re: Elektrolyse

Welle zu Deckel und Welle zu Topf (wenn der Deckel aufliegt) überall Durchgang.

Lg Sascha

Danke!
von DarkUtopia
Samstag 29. Dezember 2018, 11:33
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Elektrolyse
Antworten: 34
Zugriffe: 5010

Re: Elektrolyse

Hallo, ich hab leider keine Benachrichtigung bekommen, ich hab mit Durchgang gemessen, war jetzt gerade nochmal messen ohne Flüssigkeit hab Durchgang von der Welle zum Topf
von DarkUtopia
Montag 17. Dezember 2018, 20:39
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Elektrolyse
Antworten: 34
Zugriffe: 5010

Re: Elektrolyse

afri hat geschrieben:
Donnerstag 15. November 2018, 12:19
Wenn zwischen Welle und Topf Durchgang ist, kannst du dort keine Elektrolyse haben. Also alles gut.
Achim
Weil Wasser im Topf war, darum hatte ich Durchgang, muss mal probieren ob ich Durchgang habe zwischen Welle und Deckel ohne wasser, dass habe ich nicht versucht

Lg
von DarkUtopia
Freitag 14. Dezember 2018, 01:03
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Österreich
Antworten: 8
Zugriffe: 748

Re: Hallo aus Österreich

Willkommen und viel Spaß bei uns. LG aus dem 11ten
von DarkUtopia
Mittwoch 12. Dezember 2018, 20:17
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: RIMS Tube
Antworten: 16
Zugriffe: 1886

Re: RIMS Tube

Sehe spanned! Danke erstmal und gut sud für morgen
von DarkUtopia
Montag 10. Dezember 2018, 17:59
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: RIMS Tube
Antworten: 16
Zugriffe: 1886

Re: RIMS Tube

SEHR cool! bitte weiter posten!
von DarkUtopia
Donnerstag 15. November 2018, 19:34
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 3 Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 69
Zugriffe: 6089

Re: 3 Brautag im Brauhaus Südpark

Alles Easy!
Freut ich wirklich für dich, dass du so viel spaß hast am brauen, so solls ja sein!

Nimm dir die Tipps zu herzen, du wirst sehen dein Bier kann nur besser werden!

lg, Sascha (der fast schon überlegt eine Nachtschicht anzugehen
von DarkUtopia
Donnerstag 15. November 2018, 11:03
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Elektrolyse
Antworten: 34
Zugriffe: 5010

Re: Elektrolyse

So ich wollte mich zurück melden. Habe gerade gemessen zwischen Topfwand und Rührwerkswelle. Da schwanke ich um 0,1mV. Nur wenn ich den Fühler ins Wasser halte tut sich was ca 50mV aber auch wenn ich beide Fühler rein halte. Kapier ich nicht ganz, vermutlich was vom Multimeter. Zwischen plus und min...
von DarkUtopia
Samstag 3. November 2018, 13:17
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Elektrolyse
Antworten: 34
Zugriffe: 5010

Re: Elektrolyse

Ich werde mir mal von der Arbeit ein ordentliches Multimeter ausborgen. Wasser rein und rührwerk anwerfen und messen.
von DarkUtopia
Donnerstag 1. November 2018, 19:59
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Elektrolyse
Antworten: 34
Zugriffe: 5010

Re: Elektrolyse

Ja genau, einen 2 poligen ohne Erdungskontakte. Der Topf steht auf der Hendi am Gehäuse an, es wird alles über eine Steckdose betrieben. Ich sage danke für deine Ausführung, I h würde trotzdem gerne messen um 100% sicher zu sein.
von DarkUtopia
Donnerstag 1. November 2018, 18:19
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Elektrolyse
Antworten: 34
Zugriffe: 5010

Re: Elektrolyse

Entschuldige das ich diesen Thread nochmal ausgraben muss. Kann mir nochmal jemand sagen, was ich wo messen muss um festzustellen ob ich Potential zur elektrolyse habe oder nicht. Ich hab schon einmal mit dem setup gebraut und es ist mir eigentlich nichts aufgefallen, aber zur Sicherheit würde ich t...
von DarkUtopia
Freitag 15. Juni 2018, 09:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Die kleine reicht, meiner ist ok von der Lautstärke. Er wird auch nach 1 Stunde maischen warm.

Lg
von DarkUtopia
Donnerstag 14. Juni 2018, 13:03
Forum: Rezepte
Thema: Brut IPA
Antworten: 105
Zugriffe: 11384

Re: Brut IPA

Flocken sind meistens heiß gewälzt worden, also eig. Vorverkleistert
von DarkUtopia
Donnerstag 14. Juni 2018, 12:58
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wiener Wasser - was haltet Ihr davon?
Antworten: 7
Zugriffe: 695

Re: Wiener Wasser - was haltet Ihr davon?

Ich habe sehr viel verschiedene Stile gebraut, es geht fast alles. Sehr hopfige Biere würde ich mit Milchsäure einstellen. Ich werde demnächst ein tschechisches Pils brauen, mal sehen wie das klappt. Lg aus Wien Edit : alle Bezirke in Wien sind an der Hochquellleitung angeschlossen, die meisten an d...
von DarkUtopia
Dienstag 12. Juni 2018, 22:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würzekühlen über Nacht – ohne Deckel?
Antworten: 8
Zugriffe: 747

Re: Würzekühlen über Nacht – ohne Deckel?

Aber ohne spund nur das Loch abdecken!
von DarkUtopia
Donnerstag 7. Juni 2018, 10:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Das ist doch mal eine gute Anleitung, vielen Dank, ich glaube das werde ich mal versuchen.
von DarkUtopia
Mittwoch 6. Juni 2018, 23:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

gar nicht gemerkt, danke...
ok ich dachte die ist eig nur für NC KEGs...

bin mir total unsicher, viele schwärmen davon, in den Produktvideos schaut sie auch super aus und dann sagen aber viele das es nur schäumt. Ganz so günstig ist sie dann doch nicht
von DarkUtopia
Mittwoch 6. Juni 2018, 23:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

mich würde die Beergun (oder ähnliches) interessieren nur nutze ich Flachfitting, ist das ein Problem? hat das jemand schon mal gemacht? danke
von DarkUtopia
Montag 4. Juni 2018, 21:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10988
Zugriffe: 983675

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Also der Tag ohne Hefe ist normalerweise kein Problem..