Ich habe aus den ganz frühen Anfangszeiten ( letztes Jahrtausend) noch einen ziemlich großen Maischesack aus PE-Fliegengitter
Glaubt ihr, das geht mit dem auch?
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- Montag 25. Januar 2021, 20:38
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- Thema: Auswaschen vom Restzucker
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- Sonntag 24. Januar 2021, 20:59
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- Thema: Auswaschen vom Restzucker
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Re: Auswaschen vom Restzucker
Jetzt weiß ich, warum ich das alles nicht weiß....Englisch, alles in Englisch :-)) Ich spreche fließend schwäbisch und französisch...aber Englisch, nein ich probier das einfach mal, Bier wirs immer. Und vielleicht mach ich spaßeshalber sogar das Parti-Gyle. Klingt so interessant Danke euch für die H...
- Sonntag 24. Januar 2021, 20:43
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- Thema: Auswaschen vom Restzucker
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Re: Auswaschen vom Restzucker
Oh...das gibt es schon?
Danke für den link
Dabei habe ich die Sufu so oft bemüht und doch nichts gefunden
Hast du das auch schon gemacht, und falls ja...mit welchem Ergebnis, geschmacklich meine ich.
Die SHA ist mir ziemlich wurscht, es muß praktisch sein und vor allem schmecken
Danke für den link
Dabei habe ich die Sufu so oft bemüht und doch nichts gefunden
Hast du das auch schon gemacht, und falls ja...mit welchem Ergebnis, geschmacklich meine ich.
Die SHA ist mir ziemlich wurscht, es muß praktisch sein und vor allem schmecken
- Sonntag 24. Januar 2021, 19:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Auswaschen vom Restzucker
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Auswaschen vom Restzucker
Hi an alle ich habe da eine dumme Idee in mir, die mich irgendwie nicht so recht losläßt Was haltet ihr davon, keine einzelne Nachgüsse über den Treber zu geben, sondern statt dessen das Malz in einen extra Bottich zu überführen, dort mit dem Nachguss zu übergießen, kurz rühren, 10 Minuten stehen la...
- Montag 2. März 2020, 21:12
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Re: SNPA
OK
das ist ein Argument welches nicht anzuzweifeln ist
Danke für diesen Hinweis über den ich glatt drübergelesen habe bzw. nicht registriert habe
Wobei diese Angaben ja auch relativ sind, da sie von der individuellen Verdampfungsrate abhängig sind.
Trotzdem kann man damit sehr gut arbeiten
Berny
das ist ein Argument welches nicht anzuzweifeln ist
Danke für diesen Hinweis über den ich glatt drübergelesen habe bzw. nicht registriert habe
Wobei diese Angaben ja auch relativ sind, da sie von der individuellen Verdampfungsrate abhängig sind.
Trotzdem kann man damit sehr gut arbeiten
Berny
- Montag 2. März 2020, 20:53
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- Thema: SNPA
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Re: SNPA
Danke, Henning
dachte mir das schon
LG vom
Berny
dachte mir das schon
LG vom
Berny
- Montag 2. März 2020, 20:43
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- Thema: SNPA
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Re: SNPA
Sehr schön, Danke
5 Besprechungen über das SNPA.......da kann ja dann nix mehr schiefgehen
Vorausgesetzt die Mengen stimmen annähernd
Notfalls wird halt gekocht auf Teufel komm raus
5 Besprechungen über das SNPA.......da kann ja dann nix mehr schiefgehen
Vorausgesetzt die Mengen stimmen annähernd
Notfalls wird halt gekocht auf Teufel komm raus
- Montag 2. März 2020, 20:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: SNPA
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SNPA
Hallo Gemeinde mir kommt in diesem https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=197&factoraw=55&factorsha=60&factorha1=15&factorha2=10&factorha3=6.5&factorha4=6.5 Rezept die Wassermenge viel zu hoch vor....wer hat es schon mal gebraut und kann mir wei...
- Montag 26. August 2019, 21:14
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- Thema: Rezept für lagerfähiges, starkes, dunkles Bier gesucht
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Re: Rezept für lagerfähiges, starkes, dunkles Bier gesucht
Ich trinke gerade das letzte Bier aus dem Sud vom März und freue mich schon darauf, daß der Sommer vorbei geht und die Temperaturen wieder brauerfreundliche Werte einnehmen. Als erstes wird dieser Bock wieder gebraut
Dieses Bier ist Hammer, sagt auch meine Frau die eigentlich gar kein Bier mag
Berny
Dieses Bier ist Hammer, sagt auch meine Frau die eigentlich gar kein Bier mag
Berny
- Samstag 20. Juli 2019, 18:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für lagerfähiges, starkes, dunkles Bier gesucht
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Re: Rezept für lagerfähiges, starkes, dunkles Bier gesucht
Mein dunkles Bock von allen hochgelobt und gerne getrunken gebraut im BM 50 Hauptguss 55l etwas Nachguss, vielleicht 5 Liter 5000 WiMa 3500 MüMa 1000 Caramünch II 2 Flaschen a 1,2 kg Flüssigmalzextrakt Bernstein Einmaischen bei 60 57 für 10 63 für 45 73 für 20 Abmaischen bei 78 ° und gleich 55gr Tet...
- Sonntag 7. Juli 2019, 20:10
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche Rezept für ein Sommerfest und habe nur 3 Wochen
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Re: Suche Rezept für ein Sommerfest und habe nur 3 Wochen
Dann Gratulation
und schön, daß eine Rückmeldung kommt
Berny
und schön, daß eine Rückmeldung kommt
Berny
- Dienstag 25. Juni 2019, 21:42
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Tritricum Wormatia
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Re: Tritricum Wormatia
zum guten Schluß das Ergebnis
ein gut trinkbares Weizen ist es geworden. Keine Offenbarung aber auch nix für den Ausguss.
Nochmal Glück gehabt
Berny
ein gut trinkbares Weizen ist es geworden. Keine Offenbarung aber auch nix für den Ausguss.
Nochmal Glück gehabt
Berny
- Donnerstag 13. Juni 2019, 21:28
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Neue Aufmachung Schneider Weisse
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Re: Neue Aufmachung Schneider Weisse
Ich stripe bei Weizen immer entweder Gutmann oder Schneider (es sei denn, ich habe geführte M20 im Kühlschrank). Hatte noch nie wirkliche Problem. Manchmal dauert es allerdings etwas länger bis die Hefe anbeisst.
- Sonntag 9. Juni 2019, 21:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dunkles Bock
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Re: Dunkles Bock
Sorgen würde ich mir eher um die Bittereinheiten machen, meist hat doch Tettnanger deutlich weniger Alphasäure als Cascade... Gruß Andy dass ist das Wundersamste daran überhaupt.....ich habe die Menge an die weniger Alphasäure angepasst....und ich war nüchtern (fast jedenfalls :thumbsup ) aber ich ...
- Sonntag 9. Juni 2019, 20:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dunkles Bock
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Dunkles Bock
Hallo Gemeinde :Drink Ich habe heute mit Ziel dunkles Bockbier 16,5%Stw zur Gärung abgefüllt. Bei der anschließenden Buchführung meiner Hopfenbestände habe ich dann festgestellt, daß ich statt Cascade wohl Tettnanger in die Vorderwürze, für 15min und in den Whirlpool gegeben habe. :Ahh Ich habe Null...
- Mittwoch 5. Juni 2019, 14:35
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- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Ich bin jetzt ziemlich verwirrt Nachdem ich mich intensiv mit den Tuningtipps für den BM auseinandergesetzt habe und nun seit exact einer Stunde mein Kupferrohr sauber zugeschnitten habe muss ich nun lesen, daß das Distanzrohr doch nix bringe. Gilt das denn nur für den BM10 um den es in dem Text gin...
- Dienstag 4. Juni 2019, 09:59
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- Thema: 7-Korn-Landbier
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Re: 7-Korn-Landbier
wie fein sollte denn die Körnermischung gemahlen sein. Würde es uU auch reichen, sie mit einem Hammer zu zerkleinern?
- Sonntag 2. Juni 2019, 16:10
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- Thema: Suche Rezept für ein Sommerfest und habe nur 3 Wochen
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Re: Suche Rezept für ein Sommerfest und habe nur 3 Wochen
fast jedes Weißbier ist bereits nach 2 Wochen gut trinkbar plus Brautag plus HG
Reicht
Berny
Reicht
Berny
- Samstag 1. Juni 2019, 14:41
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- Thema: Tritricum Wormatia
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Re: Tritricum Wormatia
aktueller Lagebericht es gärt wie üblich. Nach dem Öffnen kommt ein satter Schwall stechend riechenden Irgendwas. Dann riecht es laut meiner Frau nach Vanille-Melone-Mix. Die Melone riech ich nicht, aber deutlich Vanille---geht also doch in Richtung Weizen Große Hoffnung das doch noch alles gut wird...
- Samstag 1. Juni 2019, 10:58
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- Thema: Tritricum Wormatia
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Re: Tritricum Wormatia
Danke für die schnellen Antworten ich braue seit über 20 Jahren und weiß natürlich um die Wichtigkeit der Sauberkeit. Alles Zubehör was nach dem Kochen in Gebrauch kommt wird normalerweise heiß abgespitzt, warm ausgewaschen, nochmal heiß abgespritzt und vor dem nächsten Gebrauch mit Desinfektionsmit...
- Samstag 1. Juni 2019, 08:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Tritricum Wormatia
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Tritricum Wormatia
Hallo Gemeinde Ich bitte um Hilfe und Ratschlag Ich habe am 30.05. 70L Tritricum Wormatia nach dem Rezept von MMuM gebraut. Da ich sehr spät dran war habe ich nach dem Whirlpool alles in den Gärbottich zum abkühlen gegeben. Klar das am nächsten Morgen noch keine Hefegabe möglich war. Am Abend wollte...
- Mittwoch 17. April 2019, 07:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: gekühlter Fermentierer
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Re: gekühlter Fermentierer
Guten Morgen
und Danke für die vielen Anregungen
welches Steuergerät empfiehlt sich denn für die Tiefkühltruhe?
und Danke für die vielen Anregungen
welches Steuergerät empfiehlt sich denn für die Tiefkühltruhe?
- Samstag 13. April 2019, 21:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: gekühlter Fermentierer
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Re: gekühlter Fermentierer
Wow, ich bin begeistert, genau das ist es, genau genommen noch besser als gedacht
1000 Dank
Bernd
1000 Dank
Bernd
- Samstag 13. April 2019, 21:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: gekühlter Fermentierer
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gekühlter Fermentierer
Hallo Gemeinde da es jetzt wieder wärmer wird, habe ich so eine Vorstellung.....einen Fermentierer der mir meine Würze bei der Gärung auf konstanter Temperatur hält und somit auch im Sommer ein ug möglich macht. Die Kühlung stellen ich mir bspw über innenliegende Kühlspiralen vor, die mir, von einem...
- Sonntag 10. März 2019, 21:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mehrfaches Drauflassen
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Re: mehrfaches Drauflassen
Uups sehr schnell für einen Neuling wie mich..... das die Temp der zweiten, dritten, vierten Würze nicht sehr viel niedriger sein darf als die der bereits gährenden ist eh klar. Nach dem Hopfenkochen sofort runtergekühlt und dann, sauber mit Deckel und Klebeband verschlossen, für ein paar Stunden ne...
- Sonntag 10. März 2019, 21:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: mehrfaches Drauflassen
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mehrfaches Drauflassen
Hallo Brauergemeinde nachdem ich jahrelang lesendes Mitglied bin nun doch eine Frage, auf die ich nix in der Historie gefunden habe. Zwei Jahrzehnte lang stand ich rührend am Hockerkocher und habe mich jetzt zum Kauf eines Grainfathers oder Braumeisters entschlossen. Mein ganzes Equipment ist bis da...