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von Waconia
Mittwoch 29. April 2015, 16:59
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Neues Fachmagazin "CRAFT"
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Re: Neues Fachmagazin "CRAFT"

Hauptsächlich ist der Meininger Verlag eher auf Wein spezialisiert, will aber am "Craftbeer Kuchen" kräftig teilhaben und hat parallel dazu den "Meiningers International Craft Beer Award" aufgelegt. Hat erst kürzlich hier in Neustadt an der Weinstraße stattgefunden. Die geben da ...
von Waconia
Donnerstag 5. März 2015, 23:24
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ist das ein ideales Mahlbild?
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Re: Ist das ein ideales Mahlbild?

Brauwolf hat geschrieben: Der Preis wäre auch wichtig zu wissen.
Cheers, Ruthard
360 plus Märchensteuer
von Waconia
Donnerstag 5. März 2015, 17:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Welche Malzmühle?
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Re: Welche Malzmühle?

Hab ich so verstanden @jemo
von Waconia
Donnerstag 5. März 2015, 17:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Welche Malzmühle?
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Re: Welche Malzmühle?

Ah Danke Peter. Ich gebe zu, dass die mein heimlicher Favorit ist.
Jemo, die beiden Barleys sind Reismühlen und Murks? Ich kenne sie nicht und kann das nicht beurteilen.
von Waconia
Donnerstag 5. März 2015, 16:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Welche Malzmühle?
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Zugriffe: 17843

Welche Malzmühle?

Bisher habe ich mit einer Scheibenmühle mit Antrieb gearbeitet, will aber auf eine Walzenmühle umstellen. Vier Mühlen stehen zur Debatte und ich schwanke noch, da ich nur die MattMill Kompakt kenne. Mühle 1 - Barley II (139 €) Mühle 2 - MattMill Kompakt (170 €) Mühle 3 - MattMill Klassik Basis (199 ...
von Waconia
Dienstag 3. März 2015, 20:38
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bier aus Extrakt wässrig?
Antworten: 24
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Re: Bier aus Extrakt wässrig?

Aber da reichen dann wirklich 45min, leise köchelnd, danach ist bei Pellets ohnehin das meiste isomerisiert. Würde ich mit Malzextrakt arbeiten, würde ich den sogar nur 5min kochen und mit einer großen Hopfengabe (hop bursting) arbeiten. Gruß Andy Malzextrakt korrekt verdünnt, ist nichts anderes al...
von Waconia
Dienstag 3. März 2015, 20:00
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bier aus Extrakt wässrig?
Antworten: 24
Zugriffe: 7868

Re: Bier aus Extrakt wässrig?

Ladeberger hat geschrieben:Da hast du aber mit einer Verdampfung von 25% stattlich eingekocht. Eigentlich ist Malzextrakt ja schon gekocht :Wink
Hopfenkochen muss er aber schon, ist auch in der Produktbeschreibung angegeben.
von Waconia
Dienstag 3. März 2015, 19:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Prozessmanagement / Dokumentation / optimierte Abläufe
Antworten: 16
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Re: Prozessmanagement / Dokumentation / optimierte Abläufe

VWH 2 Min. ist aber schon großzügigig- :Wink
von Waconia
Sonntag 2. November 2014, 22:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bilder, Videos und andere Dokumente einbinden.
Antworten: 3
Zugriffe: 1127

Re: Bilder, Videos und andere Dokumente einbinden.

Stopper_Bierinale.pdf
(282.21 KiB) 109-mal heruntergeladen
von Waconia
Sonntag 2. November 2014, 18:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bilder, Videos und andere Dokumente einbinden.
Antworten: 3
Zugriffe: 1127

Bilder, Videos und andere Dokumente einbinden.

Die Forensoftware bietet als Standard die Funktion alle Arten von Bilddateien, Dokumente und Dateien direkt einzubinden, selbst PDF.

Hier muss man umständlich seine Dateien irgendwo ablegen und verlinken. Warum wird diese Funktion nicht aktiviert?
Das ist Standard und kostet keinen Cent.
von Waconia
Dienstag 28. Oktober 2014, 21:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3660
Zugriffe: 725291

Re: Was braut Ihr am WE?

Logo - einen genialen "Halloween Bock". :puzz
von Waconia
Dienstag 28. Oktober 2014, 21:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Vorstellung "Alt"-Mitglieder
Antworten: 12
Zugriffe: 3624

Re: Vorstellung "Alt"-Mitglieder

Gudn Dach, ich bin's, de Hannes.
Turnikuti - Turnikuta - Der ZEBULON ist wieder da.
Ich bin der mit den bekloppten Schüttungen.

In Bier we trust :Drink
von Waconia
Dienstag 28. Oktober 2014, 20:28
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Entwicklung Weihnachtsbier.
Antworten: 12
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Re: Entwicklung Weihnachtsbier.

von Waconia
Sonntag 26. Oktober 2014, 20:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8265
Zugriffe: 1864027

Re: Was trinkt ihr gerade?

gulp hat geschrieben:
Waconia hat geschrieben:Das ist geheim. :Smile
Humbrahambra.
Peter, es ist ein Weismainer Weizen. Eines der besten germanischen Weizen ever.

Psst, aber nicht verraten. :P
von Waconia
Sonntag 26. Oktober 2014, 19:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8265
Zugriffe: 1864027

Re: Was trinkt ihr gerade?

Das ist geheim. :Smile
von Waconia
Sonntag 26. Oktober 2014, 18:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erntehefe aufbewahren
Antworten: 57
Zugriffe: 14327

Re: Erntehefe aufbewahren

Ich füll den Schmodder in Tupper-Behälter, wasche den 2-3 mal mit abgekochtem Wasser
und lagere den bei 1-2°. Funzt ebenfalls bestens und ich hatte noch nie ein Problem.

Hatte schon Notti und T58 in 5-6 Führung, so gelagert.