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von brötchenfluss
Mittwoch 15. November 2023, 10:41
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Was hab ich beim Würzekochen falsch gemacht?
Antworten: 21
Zugriffe: 1565

Re: Was hab ich beim Würzekochen falsch gemacht?

Folgende Ideen hätte ich noch: 1. Evtl. liegt es am Carafa -> Röstbittere. Vielleicht das nächste mal ein anderes/entspelztes Carafa verwenden und/oder einen Kaltauszug machen und/oder das Röstmalz erst beim Läutern oben drauf geben (d.h. nicht die volle Zeit mit maischen). 2. Evtl. eine harsche / n...
von brötchenfluss
Montag 3. April 2023, 18:15
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Kühlung des Gärbehälters: Wärmetauscher in Kühltruhe?
Antworten: 8
Zugriffe: 1154

Re: Kühlung des Gärbehälters: Wärmetauscher in Kühltruhe?

Tatsächlich hatte ich auch mal die Idee wie Du und auch aus den Gründen wie Du. Ich hatte in meinen Liebherr Flaschenkühlschrank einen 40l Plastikeimer gestellt und außerhalb standen entweder ein 25 oder 50l SS Brew Bucket mit Neopren-"Isolation" + Tauchpumpe. Auf UG Anstelltemperatur zu k...
von brötchenfluss
Montag 23. Januar 2023, 14:06
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: W177
Antworten: 1
Zugriffe: 566

Re: W177

Ich weiß nur, dass derzeit eine Abstimmung für die nächste (im Februar?) Weihenstephan SB läuft. Bei der kann man auch für die W177 abstimmen. Aktuell ist die W177 in keiner Top-Position. Interesse hätte ich auch mal wieder und bin gespannt, ob's tatsächlich eine alternative 'Bezugsquelle' gibt. Hie...
von brötchenfluss
Donnerstag 19. Januar 2023, 13:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Empfehlung Glykol-Kühler 27l bis 240l Range - Quantor Minichilly 05/09 SB?
Antworten: 5
Zugriffe: 2148

Re: Empfehlung Glykol-Kühler 27l bis 240l Range - Quantor Minichilly 05/09 SB?

Hallo Sebastian, nochmals besten Dank, dass Du hier geantwortet hast...!!! Ansonsten hätte ich mich nicht noch mal mit den Lindr-Geräten befasst. Tatsächlich habe ich mir gerade einen Lindr AS-80 bestellt. Ich habe noch mal viel recherchiert... Neben den guten Beiträgen hier, habe ich gelesen / auch...
von brötchenfluss
Donnerstag 29. Dezember 2022, 14:49
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck: „Pequeña hermana“ Purple Lager
Antworten: 31
Zugriffe: 2422

Re: Rezeptcheck: „Pequeña hermana“ Purple Lager

Mit dem Mais alleine war es nach dem Läutern bei mir höchstens zart rosa. Der Trick war dann, am Ende die Kolben noch einmal etwas mitzukochen.

viewtopic.php?f=6&t=16252&view=unread#p253886
von brötchenfluss
Dienstag 8. November 2022, 10:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Empfehlung Glykol-Kühler 27l bis 240l Range - Quantor Minichilly 05/09 SB?
Antworten: 5
Zugriffe: 2148

Re: Empfehlung Glykol-Kühler 27l bis 240l Range - Quantor Minichilly 05/09 SB?

Hallo Sebastian, danke für Deinen Tipp! Dass es den gibt, habe ich schon wahrgenommen. Aber ich habe ihn mir aufgrund der "geringen Leistung" nicht genauer angeschaut. Allerdings habe ich weder technische noch praktische Erfahrungen, wie ich 1/5 PS usw. zu bewerten habe. Und in den AS-40 G...
von brötchenfluss
Donnerstag 3. November 2022, 23:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Empfehlung Glykol-Kühler 27l bis 240l Range - Quantor Minichilly 05/09 SB?
Antworten: 5
Zugriffe: 2148

Empfehlung Glykol-Kühler 27l bis 240l Range - Quantor Minichilly 05/09 SB?

Hallo :Drink Ich möchte mir gerne einen Glykol-Kühler zulegen. Allerdings gestaltet sich das für mich aufgrund meiner angedachten Anwendungsrange etwas schwierig. Normaler Weise braue ich im Bereich 24-50l, liebäugle aber auch immer wieder mal mit einem Brewtools F80, also bis zu ca. 80l. Aber jetzt...
von brötchenfluss
Montag 13. September 2021, 16:08
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Oktoberfestbiere 2021
Antworten: 39
Zugriffe: 6604

Re: Oktoberfestbiere 2021

Moin, wer Interesse am Augustiner Festbier hat: Bei Maruhn in Darmstadt stehen dieses Jahr ein paar Kästen. Habe mir eben zwei geholt. Ziemlich stolzer Preis allerdings, 24,99€ pro Kasten. VG, Markus Hab's online bekommen, für mich die Offenbarung eines Festbieres, absolute Referenz. Ist mir den st...
von brötchenfluss
Dienstag 23. März 2021, 20:15
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Vorstellung 17Liter Anlage Eigenbau
Antworten: 22
Zugriffe: 6608

Re: Vorstellung 17Liter Anlage Eigenbau

werf Top umgesetzt. So habe ich es in meiner 3. Version auch vor. Allerdings mit einem 20 Liter Topf. Beste Grüße Sascha Würde ich sofort zuschlagen! Der schon 10l, 36l, 50l und 70l Rührwerke von dir hat :Shocked Das freut mich. Sammelst du die Dinger ;-)? Okay ich will den Thread nicht kapern. Kan...
von brötchenfluss
Freitag 19. März 2021, 22:21
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Vorstellung 17Liter Anlage Eigenbau
Antworten: 22
Zugriffe: 6608

Re: Vorstellung 17Liter Anlage Eigenbau

saschabouchon hat geschrieben: Freitag 19. März 2021, 18:39 Top umgesetzt. So habe ich es in meiner 3. Version auch vor. Allerdings mit einem 20 Liter Topf.

Beste Grüße
Sascha
Würde ich sofort zuschlagen! Der schon 10l, 36l, 50l und 70l Rührwerke von dir hat :Shocked
von brötchenfluss
Donnerstag 18. März 2021, 22:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: New EasyDens
Antworten: 207
Zugriffe: 33313

Re: New EasyDens

Zu meinem Easydens Gen1 baut die App (Samsung S20 neueste App Version) erst gar keine Verbindung auf. Die alte App schaft es mit Abbrüchen. Und mit dem Uralt Samsung S6 geht die Verbindung 1a. Irgendwelche Tipps?
von brötchenfluss
Dienstag 9. Juni 2020, 10:36
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mini Brauerei, die 2te - 10 Liter Klasse
Antworten: 27
Zugriffe: 10223

Re: Mini Brauerei, die 2te - 10 Liter Klasse

Hallo :Drink,

weiß eigentlich einer, ob es damals eine 2te Auflage dieses Rührwerks gab? Und falls ja, hat jemand Interesse mir seines zu verkaufen?

Grüße
Gordon
von brötchenfluss
Mittwoch 19. Juni 2019, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie schwer ist ein volles NC-KEG?
Antworten: 17
Zugriffe: 3426

Re: Wie schwer ist ein volles NC-KEG?

Moin, mein Problem war das hier Jetzt habe ich die Erfahrung gemacht, dass bei einem Füllstand von nur 18 kg der CO2-Degen schon unter Bier stand, was eine Sauerei beim Spunden erzeugte. Ich möchte den Degen nicht kürzen und ich möchte das Fass nicht möglichst voll bekommen. Ich nehme also mit, das...
von brötchenfluss
Mittwoch 19. Juni 2019, 12:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie schwer ist ein volles NC-KEG?
Antworten: 17
Zugriffe: 3426

Re: Wie schwer ist ein volles NC-KEG?

Ich würde sagen: scheinbarer Restextrakt -> Dichte und dann Literzahl * Dichte = kg auf der Waage.
von brötchenfluss
Mittwoch 1. Mai 2019, 19:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Reinigungsmittel für Kegs?
Antworten: 78
Zugriffe: 14878

Re: Welche Reinigungsmittel für Kegs?

Im Normalfall bin ich mit Chemipro Oxi ganz zufrieden. Ich häng mich hier mal rein, weil mich das Thema auch interessiert. Ich verwende Chemipro Oxi deshalb nicht , weil der Hersteller meines Brauequipments davon abrät: "Never use the following: OxiClean or other peroxide cleaners in combinati...
von brötchenfluss
Freitag 8. März 2019, 10:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: W34/70 bei ~20° und kalt angestellt 8° -- Vergleich
Antworten: 142
Zugriffe: 26300

Re: W34/70 bei ~20° und kalt angestellt 8° -- Vergleich

Ausprobieren will ich das auch mal, danke dafür. Allerdings nicht um herauszubekommen, dass warm anstellen/vergären für UG 'nichts macht', sondern vielmehr selbst sensorisch zu erfahren, was es (subjektiv genau) macht. Mal noch eine Frage / Anmerkung zu: 1) Angestellt bei 8° mit frischer Brauereihef...
von brötchenfluss
Donnerstag 6. Dezember 2018, 15:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bezugsquellen kleine KEGs
Antworten: 99
Zugriffe: 23388

Re: Bezugsquellen kleine KEGs

... A.E.B. stellt im Prinzip NC-Kegs in 2,5, 3 und 5 Gallonen Größe her. ..., aber für die in 3gal., die mich besonders interessieren würden, hab ich absolut noch nix finden können, ... Na da kann ich Dir helfen :Smile. A.E.B. schrieb ich vor vielleicht 2-3 (?) Jahren wegen genau den 3gal. Dingern ...
von brötchenfluss
Montag 12. November 2018, 16:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig
Antworten: 31
Zugriffe: 9717

Re: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig

Fein, dass es so reibungslos geklappt hat :-). Ich habe meine CO2 Patronen von eBay. Suche mal nach z.B. "16g Patronen Bierkapsel". Eigentlich ist es eher so, dass es die mit Gewinde schwieriger gibt, als die ohne Gewinde. Was für eine 'innere Nuss anziehen' hast Du denn gemacht? Viel Spas...
von brötchenfluss
Dienstag 25. September 2018, 20:12
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Wie wird ein Bier richtig Rot?
Antworten: 29
Zugriffe: 5853

Re: Wie wird ein Bier richtig Rot?

Mit blauem Mais z.B.

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ad#p253886

Netter Spass für z.B. ein nettes Sommerbier.
von brötchenfluss
Sonntag 9. September 2018, 18:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig
Antworten: 31
Zugriffe: 9717

Re: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig

Ich schreibe mal frei raus und etwas ungeordnet: Das war ich mit dem "eigentlich geht das so nicht, aber wir machen mal ne Ausnahme" , jedoch bezog sich das auf den Import beim deutschen Zoll. Meine ukegs stammen auch von more beer und der Kauf und der Versand liefen reibungslos (wie berei...
von brötchenfluss
Freitag 7. September 2018, 13:51
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bio Malz
Antworten: 17
Zugriffe: 3373

Re: Bio Malz

Bist du sicher mit Candirect? Erst vor 2 Wochen bestellte ich dort 2 Säcke Bio Malz und bekam sie wie die letzten Jahre geliefert (ab insgesamt 120 € oder so ähnlich Versandkostenfrei). Und auch gestern wurde mir dort noch Lieferung angeboten. Wenn nicht schreibe denen doch eine Mail... Grüße Gordon
von brötchenfluss
Dienstag 10. April 2018, 16:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
Antworten: 132
Zugriffe: 39433

Re: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen

Hallo Jens, zunächst noch mal besten Dank: Meine WSL-17 von "der anderen SB" ist wohlbehalten letzte Woche bei mir angekommen. ... Gut bewährt hat sich bei mir eine Starterwürze mit 12°P, jeweils 6°P aus Kristallzucker und 6°P aus Malzextrakt. Etwas Hefenahrung ist empfehlenswert, vor alle...
von brötchenfluss
Dienstag 13. März 2018, 12:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: Torpedo Keg
Antworten: 37
Zugriffe: 11973

Re: Torpedo Keg

Für ukegs kenne ich in Europa nur https://homebrewshop.be/en/mini-kegs/1314-growlerwerks-ukeg-64-stainless-steel.html Die haben aber wohl schon länger keine mehr auf Lager. Die Torpedo Kegs habe ich vor zwei Jahren aus den USA von morebeer gekauft und konnte sie auch erfolgreich importieren. Ukegs h...
von brötchenfluss
Donnerstag 1. März 2018, 07:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: welcher Tauchsieder ist Standhaft?
Antworten: 29
Zugriffe: 7975

Re: welcher Tauchsieder ist Standhaft?

Habe auch einen/den großen Ehlers. Den großen gibt es auch aus Edelstahl, ist aber so nicht auf der Homepage aufgeführt. Nach dem musst du explizit per Mail fragen. Bisher bin ich zufrieden mit dem. Einsatzzeit bisher ca. 30 Sude oder gar mehr.
von brötchenfluss
Freitag 16. Februar 2018, 23:35
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Servomyces (Hefenahrung)
Antworten: 23
Zugriffe: 6494

Re: Servomyces (Hefenahrung)

Habe die 500g Packung davon aus dem Ausland. Soweit ich das verstehe geht es dabei nur ums Zink. Somit könnte das schon passen. Verwende auch Osmose-Brauwasser bzw. kaufte es in der Osmose-Brauwasser Anfangszeit als ich dachte dass deswegen - Zink - der EVG etc. pp. leiden würde. Inzwischen verwende...
von brötchenfluss
Donnerstag 25. Januar 2018, 23:26
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Osmosewasser - Leitfähigkeit?
Antworten: 8
Zugriffe: 2659

Re: Osmosewasser - Leitfähigkeit?

Habe ca. 20uS aber auch ca. 800uS im Ausgangswasser. Heißt es nicht, dass sie 95-99% rausfiltern? D.h. mess doch die Leitfähigkeit vom Ausgangswasser und berechne wieviel % ca. rausgefiltert wurden. Dann weißt du wie gut oder nicht gut du bist. Ansonsten steht meine auch immer wieder mal und dann la...
von brötchenfluss
Donnerstag 18. Januar 2018, 07:57
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 1330
Zugriffe: 218595

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

ggansde hat geschrieben: Donnerstag 18. Januar 2018, 07:15 Moin,
Hat schon jemand Rückmeldung vom HZA Darmstadt? Würde mich interessieren, ob die auch wieder in alte Zeiten zurückfallen.
VG, Markus
Warte ich auch noch drauf.
von brötchenfluss
Sonntag 7. Januar 2018, 20:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Roter Mais - und nu?
Antworten: 6
Zugriffe: 2044

Re: Roter Mais - und nu?

Dass die Maiskörner selbst nicht stark zu einem rot gefärbten Bier beitragen, kann ich so halbwegs bestätigen. Zumindest nicht in der von mir verwendeten Menge. Ich hatte in einem Rais-Mais Bier ca. 30 % der Schüttung einen Lila/Purpur-Mais verwendet, konkret Mais aus angeblich Peru für eben Chicha ...
von brötchenfluss
Mittwoch 25. Oktober 2017, 08:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wasseraufbereitung
Antworten: 66
Zugriffe: 13046

Re: Wasseraufbereitung

Ist hier der Kurze Frage, kurze Antwort Thread der Wasseraufbereitung :Grübel :Wink? Ich hätte da auch mal eine Frage. Letztes Wochenende braute ich ein Münchner Dunkel und salzte mein Osmose-Brauwasser entsprechend kräftig auf. Um einer möglichen Astringenz aufgrund zu starker Spelzenauslaugung ent...
von brötchenfluss
Samstag 21. Oktober 2017, 06:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefe Nahrung welche Auswirkungen und wie Sinnvoll?
Antworten: 34
Zugriffe: 9841

Re: Hefe Nahrung welche Auswirkungen und wie Sinnvoll?

was ist der unterschied zu Wyeast Nutrient die verwende ich immer würde aber auch umsteigen . Servomyces ist angeblich RHG konform. Servomyces sind tote Hefezellen welche vorher mit Zink voll gepumpt wurden. Da es nur Hefe ist, ist es eben RHG konform. Servomyces gibt's auch von Lallemand in 500g P...
von brötchenfluss
Mittwoch 4. Oktober 2017, 14:45
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Zeitpunkt den Cider zu pasteurisieren ?
Antworten: 21
Zugriffe: 6048

Re: Zeitpunkt den Cider zu pasteurisieren ?

Meinen Cider vom letzten Jahr aus frischen Most hatte ich pasteurisiert, gekocht habe ich da nichts. Bzw. machte ich letztes Jahr zwei Varianten. Bei der zweiten Variante kochte ich zusätzlich ca. 20l bis zu einem dickflüssigen Sirup ein und gab den wieder dem anderen pasteurisierten Most hinzu. Die...
von brötchenfluss
Freitag 1. September 2017, 21:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: EasyDens von Anton Paar
Antworten: 303
Zugriffe: 83060

Re: EasyDens von Anton Paar

Da steht nur etwas von dem. Wasser oder Alkohol. In der Anleitung ist aber von einem gängigen "Laborreiniger" die Rede. Was könnte das wohl sein. Oder bin ich blind :redhead VG, Markus Das würde ich auch gern wissen. Habe im medizinisch-technischen Fachhandel angefragt ob die einen Laborr...
von brötchenfluss
Dienstag 29. August 2017, 11:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Anschaffung Vakuumiergerät
Antworten: 6
Zugriffe: 2507

Re: Anschaffung Vakuumiergerät

holledauer hat geschrieben: Dienstag 29. August 2017, 09:55 Hab den LaVa V.300.
Bin sehr zufrieden. Was Daniel schreibt stimmt.
Dito. Seit zwei Jahren, auch in der Küche und sehr zufrieden. Druck einstellen ist ganz nett wenn man leicht zerdrückliche Dinge vakuumieren möchte.
von brötchenfluss
Samstag 8. Juli 2017, 14:51
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Hendi Induktion als Sudpfanne mit Einkocher fürs Maischen
Antworten: 15
Zugriffe: 5472

Re: Hendi Induktion als Sudpfanne mit Einkocher fürs Maischen

Ich weiß nicht, weshalb das hier immer noch wie Sauerbier herumgeistert: wenn man die HENDI automatisieren möchte, ist eine Modifikation des Lüfters NICHT notwendig. Bei unsere Maischetemperturen kann der Lüfter ohne weiteres mit abgeschaltet werden. Es ist hier noch kein Fall aufgetreten, dass die...
von brötchenfluss
Samstag 8. Juli 2017, 14:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: EasyDens von Anton Paar
Antworten: 303
Zugriffe: 83060

Re: EasyDens von Anton Paar

Cool neue Funktionalität mit den speicherbaren Messwerten. Kann es jedoch sein, dass man nur drei unterschiedliche "Messdaten" anlegen kann? Zumindest sagt das meine App unter Android. Ist das so gewollt (falls ja, warum? Wieso auch nur max. 100 Einzelmesswerte?) oder ein Fehler? Zudem sie...
von brötchenfluss
Donnerstag 29. Juni 2017, 07:58
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Hendi 3,5 und 70l Topf zum kochen bringen Dauer?
Antworten: 24
Zugriffe: 7460

Re: Hendi 3,5 und 70l Topf zum kochen bringen Dauer?

Bin mit 70l Topf, Tauchsieder und einer Hendi für's Kochen unterwegs. Geht für mich gut und kocht 70l mehr als wallend. Selbst mit Armaflex kochte es vorher nicht. Die Hendi muss ich wenn's kocht irgendwann gut runterregeln. Maischen tue ich im 50l Topf. Den Tauchsieder habe ich auch schon als Boost...
von brötchenfluss
Montag 26. Juni 2017, 10:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig
Antworten: 31
Zugriffe: 9717

Re: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig

Der Zoll hat mich heute morgen angerufen, dass sie sie durchlassen. Und da ich schräg gegenüber arbeite, bin ich auch sofort hin sie abholen. Es hat also ein glückliches Ende genommen. Die Kegs wurden dabei weder zerstört, noch musste ich eine Gebühr für die Untersuchung (jemand hätte sich die ukegs...
von brötchenfluss
Mittwoch 14. Juni 2017, 07:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig
Antworten: 31
Zugriffe: 9717

Re: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig

So, MoreBeer und Growlerwerks haben geantwortet. Beide können nicht helfen. Growlerwerks schreiben, dass das bzw. die Kosten des CE Labels u.a. der Grund wäre, warum sie selbst nicht nach Europa verkaufen. Sie hätten schon ein paar wenige ukegs nach Europa verschickt und bisher von keinen Problemen ...
von brötchenfluss
Freitag 9. Juni 2017, 13:18
Forum: Braugerätschaften
Thema: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig
Antworten: 31
Zugriffe: 9717

Re: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig

An den ursprünglichen Threadersteller: Warum fragst du nicht einfach mal bei deinem Händler oder Growlerwerks nach? Mehr als nein sagen können die nicht. Und - mal ganz ehrlich - denen direkt schon das "Nein" zu unterstellen ist auch dämlich. Im Zweifel übersetzt du denen halt die Bedienu...
von brötchenfluss
Freitag 9. Juni 2017, 09:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig
Antworten: 31
Zugriffe: 9717

ukeg USA-Import - Konformitätserklärung notwendig

Hallo, ich wollte mich zwar erst an einen anderen (Mini-Keg) Thread dranhängen, mach' aber doch einen eigenen auf, in der Hoffnung, dass vielleicht ein anderer ukeg Besitzer ein ähnliches Problem hatte und dieses lösen konnte... Vor ca. 2 Wochen habe ich mir ukegs (3x 64er u. 1x128er; 2 für Kollegen...
von brötchenfluss
Montag 29. Mai 2017, 08:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Antworten: 145
Zugriffe: 26726

Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche

Hallo Martin, ich wollte dir auch erst Bier von mir schicken. Leider bin ich aber zur Zeit beruflich ziemlich eingespannt... und fülle nur noch in Kegs ab... so dass ich nicht wirklich Zeit hatte, auf ein paar Flaschen umzudrücken. Und jetzt ist's Bier auch noch leer. Insgesamt fand ich den Sorachi ...
von brötchenfluss
Freitag 12. Mai 2017, 13:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärsystem aus Glas
Antworten: 9
Zugriffe: 2950

Re: Gärsystem aus Glas

Zwar keine Antwort auf deine Frage, aber... In meiner Anfangszeit hatte ich Glas-Weinballons. Einer davon ist mir doch tatsächlich mal mit Bier drin zerbrochen und flöten gegangen. Zum Glück bemerkte ich's rechtzeitig in Form einer kleinen Flüssigkeitslache; in die Dusche verfrachtet u. 2 Stunden sp...
von brötchenfluss
Freitag 5. Mai 2017, 08:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Der Perfektionisten Thread!
Antworten: 15
Zugriffe: 4948

Re: Der Perfektionisten Thread!

mit Co2 gespültes CC Keg Wenn Du den Sauerstoff im Keg eliminieren willst, reicht "spülen"/vorspannen nicht. Meine Methode: Keg mit StarSan Lösung komplett füllen, dann umdrücken in ein anderes "Reserve" Keg. Lässt sich beliebig wiederholen. Am besten vom Getränkeanschluss in de...
von brötchenfluss
Mittwoch 3. Mai 2017, 08:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Haltbarkeit von Bier
Antworten: 51
Zugriffe: 12442

Re: Haltbarkeit von Bier

Hallo kochmann, vermutlich wurde schon alles gesagt und eine konkrete Zahl kann ich dir auch nicht nennen. Bisher würde ich sagen "ein paar Monate", ohne dass das Bier einen signifikanten / von mir wahrnehmbaren / von mir als solchen derzeit erkennbaren Bierfehler bekommt. Dazu folgendes: ...
von brötchenfluss
Donnerstag 27. April 2017, 08:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: EasyDens von Anton Paar
Antworten: 303
Zugriffe: 83060

Re: EasyDens von Anton Paar

Hallo, Ich wollte den Beitag mal hochholen. Mittlerweile hat sich sicher der eine oder andere das Gerät beschafft und hatte es bei mehreren Suden im Einsatz. Wie sind eure Erfahrungen, arbeitet das Geräte weiterhin zuverlässig, würdet ihr es euch nochmals kaufen, in welchen Bereichen funktioniert e...
von brötchenfluss
Mittwoch 26. April 2017, 07:31
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Loch für Hahn in Topf bekommen.
Antworten: 9
Zugriffe: 5112

Re: Loch für Hahn in Topf bekommen.

+1 für Stufenbohrer. Damit habe ich inzwischen 5 Löcher für 1/2" Hähne gebohrt (Contacto Töpfe; nicht alle meine...). Die Bohrer sind immer noch gut (3 unterschiedlich große, von klein nach groß und schon höherpreisig). Gebohrt habe ich langsam mit einem Akkuschrauber und etwas Druck. Und wie o...
von brötchenfluss
Donnerstag 20. April 2017, 19:44
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gefriertruhe für 12-14 NC Kegs / Liebherr GTL 6105
Antworten: 3
Zugriffe: 1767

Re: Gefriertruhe für 12-14 NC Kegs / Liebherr GTL 6105

Danke für deine Antwort schloemi!

Ich werd's mit der GTL 6105 probieren. So
kegs_in_gtl6105.jpg
scheinen in der Tat 14 Kegs (mit je ca. 22 cm Durchmesser; Innenmaße der GTL 6105 sind mir bekannt) in die Truhe zu passen.

Grüße
Gordon
von brötchenfluss
Donnerstag 20. April 2017, 18:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Heber Auflösungserscheinungen
Antworten: 7
Zugriffe: 2746

Re: Heber Auflösungserscheinungen

@Gordon: das Teil ist mir auch mal ins Auge gesprungen. Wie saugt man denn bei dem Heber das Bier an? Das funktioniert ja bei dem Platikheber einwandfrei (auch ohne Mund und so) ... Hallo schloemi, z.B. mit einer 100/200ml 'Blasenspritze'. Den Heber nehme ich ausschließlich für's Hopfenseihen. Seit...