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- Mittwoch 18. Januar 2017, 20:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
- Antworten: 75
- Zugriffe: 13484
Re: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
Ich würde mich auch für Spalter Select entscheiden.
- Freitag 4. November 2016, 22:39
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Aus welchem Buch ist diese Seite?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3233
Re: Aus welchem Buch ist diese Seite?
Ist nicht zu empfehlen, absolut nicht mehr zeitgemäß. Such auch mal im alten Forum, da wurde es m.W mehrfach besprochen. Fragwürdige Rezepte, Basteleien a la Hobbythek, Alphasäure und IBU gibt es nicht, Hopfen wird pauschal nach Gewicht dosiert, Karbonisierungsberechnung ist unbekannt und viele and...
- Donnerstag 3. November 2016, 21:59
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Aus welchem Buch ist diese Seite?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3233
Re: Aus welchem Buch ist diese Seite?
Das Buch ist von Wolfgang Vogel.
Der Titel "Bier aus eigenem Keller" vom Ulmer Verlag.
ISBN 10: 3-8001-4857-9
Der Titel "Bier aus eigenem Keller" vom Ulmer Verlag.
ISBN 10: 3-8001-4857-9
- Freitag 21. Oktober 2016, 23:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Ist das noch ungeschrotetes Malz?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4106
Re: Ist das noch ungeschrotetes Malz?
Mach einfach mal den Sack auf und zerreibe in paar Körner in der Hand wenn die Körner zerfallen ist die Spelze geknackt und es ist geschrotet (wenn auch nicht so toll), wenn das so ist kannst du ja reklamieren, da du ja ungeschrotet bestellt hast. Fernprognosen sind da meiner Meinung nach schwierig!...
- Dienstag 4. Oktober 2016, 22:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zum Thema CRAFT-BIER! Bitte teilnehmen!
- Antworten: 45
- Zugriffe: 7571
Re: Umfrage zum Thema CRAFT-BIER! Bitte teilnehmen!
Die Umfrage war ok oder "Basst scho" sagen wir in Franken.
- Samstag 9. Juli 2016, 22:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
- Antworten: 164
- Zugriffe: 25536
Re: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
Ich bin auch dabei
- Montag 16. Mai 2016, 18:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
- Antworten: 195
- Zugriffe: 30259
Re: Pfingstverlosung Läuterfreund
Bin auch dabei.
- Dienstag 5. Mai 2015, 22:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung viel zu niedrig
- Antworten: 14
- Zugriffe: 4161
Re: Karbonisierung viel zu niedrig
Die Flaschen aus dem Kühlschrank nehmen ist schon mal gut, als nächstes würde ich prüfen ob der zugesetzte Zucker vergoren ist oder nicht (Geschmackstest). Ist noch ein Restzucker zu schmecken, dann würde ich die Flaschen mal auf den Kopf stellen damit sich die abgesetze Hefe wieder verteilt. Nach e...
- Sonntag 3. Mai 2015, 15:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: komische Bröckchen beim Abfüllen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2242
Re: komische Bröckchen beim Abfüllen
Also wegkippen würde ich da vorerst mal nichts. Du kannst ja mal nach 4-5 Tagen eine Flasche probieren, dann merkst du ja vom Geschmack her ob dein Bier was geworden ist oder ob es Sauerbier wird. Wenn der Druck sehr schnell steigt und es überschäumt ist bei richtiger Carbonisierung auch ein Hinweis...
- Freitag 1. Mai 2015, 23:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pils und Export - ist das so zulässig ?
- Antworten: 25
- Zugriffe: 4641
- Mittwoch 29. April 2015, 16:20
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus dem schönen Maidbronn (Franken)
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2027
Re: Hallo aus dem schönen Maidbronn (Franken)
Hallo Basti,
auch von mir ein willkommen im Forum!
Ich komme aus Wiesenbronn bei Kitzingen.
auch von mir ein willkommen im Forum!
Ich komme aus Wiesenbronn bei Kitzingen.
- Samstag 25. April 2015, 19:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Alkoholgehalt
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3294
Re: Alkoholgehalt
Hallo Alexander,
da sagt dir dein kopf was falsches.
Bei12,9% Stammwürze können keine 8-9% Alc. rauskommen.
Geh mal zu http://fabier.de/biercalcs.html da kannst du das nachrechnen.
da sagt dir dein kopf was falsches.
Bei12,9% Stammwürze können keine 8-9% Alc. rauskommen.
Geh mal zu http://fabier.de/biercalcs.html da kannst du das nachrechnen.
- Samstag 25. April 2015, 17:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauprotokoll
- Antworten: 15
- Zugriffe: 8790
Re: Brauprotokoll
Ich habe mir in Exccel ein Brauprotokoll gebastelt damit kann ich alle möglichen Berechnungen tätigen wie EBC, IBU Sudhausausbeute usw. auserdem meinen Malz-, Hefe- u. Hopfenvorrat auf den laufenden halten. Das erweitere ich je nach Bedarf immer mal wieder. Es ist zwar nicht so ausgeklüget wie die a...
- Samstag 25. April 2015, 10:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Jetzt verstehe ich Euch!
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3945
Re: Jetzt verstehe ich Euch!
Hallo Fichtenknicker, willkommen im Club! Die verschiedenen Gerüche/Düfte bei beim Brauen finde ich auch faszinierend vor allem der Duft einer Hand voll Hopfen bevor ich ihn in die Würze gebe. Meine Entzugserscheinungen werden immer größer, da ich mein geplantes Weißbier schon zum dritten mal versch...
- Samstag 18. April 2015, 00:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: CC-Keg: Zu blöd zum Carbonisieren und Zapfen??
- Antworten: 14
- Zugriffe: 4149
Re: CC-Keg: Zu blöd zum Carbonisieren und Zapfen??
Hallo schau mal hier http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=24001 . Das Bier ist Schal, weil beim zapfen das ganze CO2 ausgetrieben wird. Wenn du mit Zucker aufkarbonisiert hast (oder zu früh abgefüllt), dann ist vielleicht schon viel zu viel Druck auf dem Fass. S...
- Freitag 17. April 2015, 22:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
- Zugriffe: 725630
Re: Was braut Ihr am WE?
Ich braue am Sonntag das Anfänger Weizen von Thomator leicht modifiziert.
Dafür musste ich armer schon einige Gutmann Weizen trinken damit ich genug Hefe bekomme.
Dafür musste ich armer schon einige Gutmann Weizen trinken damit ich genug Hefe bekomme.
- Freitag 17. April 2015, 22:31
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Morena von Nürnberg, 80 Liter-Anlage Kombitopf Teil 1
- Antworten: 7
- Zugriffe: 5824
Re: Morena von Nürnberg, 80 Liter-Anlage Kombitopf Teil 1
Hallo Ralf,
das Elektrolyt ist deine Würze die hat einen PH-Wert von 5-5,7 ist also im saueren Bereich und somit kommt es zum Elektronenfluß.
Mir würde das Treberbrot nicht schmecken.
das Elektrolyt ist deine Würze die hat einen PH-Wert von 5-5,7 ist also im saueren Bereich und somit kommt es zum Elektronenfluß.
Mir würde das Treberbrot nicht schmecken.
- Donnerstag 16. April 2015, 21:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Welches Maischprogramm für Pils
- Antworten: 41
- Zugriffe: 8657
Re: Welches Maischprogramm für Pils
Hallo Marc, ich würde die 1. Variante nehmen und leicht ändern. Einmaischen bei 38° 1. Rast 20 min bei 52° 2. Rast 50 min bei 63° bei der Maltoserast würde ich 45 Min. rasten (je länger die Rast um so trockener wird das Bier) 3. Rast 15 min bei 72° bei der Endverzuckerung würde ich 20-25 rasten Abma...
- Donnerstag 16. April 2015, 18:20
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Temperatur Nachgüsse
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3826
Re: Temperatur Nachgüsse
Die Vorderwürze parallel von oben Abschöpfen bringt zeitlich wirklich sehr viel. Wenn man eine Maische hat, die vernünftig sedimentiert, dann kann man da jede Menge Zeit sparen. Wir lassen es dann immer noch durch ein Sieb laufen, um die schwimmenden Spelzen abzutrennen. Das geht selbstverständlich...
- Montag 30. März 2015, 21:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starter für Weizenbier?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1679
Re: Starter für Weizenbier?
Hallo Jens, besser wäre gewesen den Starter schon ein paar Tage zuvor anzusetzen, aber das ist vorbei. Um deinen Starter zu belüften reicht es wenn du die abgekühlte Würze gut durchschüttelst, da die Hefe ja nur über Nacht Zeit hat sich zu vermehren. Die Würze würde ich bei der Starter zugabe noch m...
- Sonntag 29. März 2015, 12:50
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: 1874 Bierkrawalle in Oberösterreich
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1923
Re: 1874 Bierkrawalle in Oberösterreich
Bei mir wird auch kein Link oder Bericht angezeigt!
- Montag 16. März 2015, 21:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Muss auch mal nerven wegen Gärung
- Antworten: 39
- Zugriffe: 6948
Re: Muss auch mal nerven wegen Gärung
Wieviel Liter Festbier hast du denn gebraut? Dem Bild nach zu urteilen schätze ich so max. 30 Liter. Wenn du die Würze über Nacht abkühlst, dann hat sie mit hoher Warscheinlichkeit eine Temperatur die die Hefe verträgt. Bei zwei Päckchen Hefe geht die Hefe natürlich ab wie Schmitt´s Katze, da ist es...
- Sonntag 8. März 2015, 15:02
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfenanbau 2015
- Antworten: 187
- Zugriffe: 40634
Re: Hopfenanbau 2015
Wenn ich jetzt nicht zu faul wäre in den Garten zu latschen und ein Bild zu machen wäre ich jetzt Dritter,
aber meiner war gestern scho so weit wie eurer heute!
aber meiner war gestern scho so weit wie eurer heute!
- Sonntag 8. März 2015, 14:54
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Alu Fahnenstange als Hopfenstange?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 7611
Re: Alu Fahnenstange als Hopfenstange?
Hallo Skaari,
bei Schnüren musst du aufpassen dass sie Wetterbeständig sind und UV-Strahlung vertragen, sonnst kann es sein daß sie kurz vor der Ernte reißen.
Mein Hopfen wächst seit Jahren an einem grün ummandelten Spanndraht (2 mm) für den Gartenzaun.
bei Schnüren musst du aufpassen dass sie Wetterbeständig sind und UV-Strahlung vertragen, sonnst kann es sein daß sie kurz vor der Ernte reißen.
Mein Hopfen wächst seit Jahren an einem grün ummandelten Spanndraht (2 mm) für den Gartenzaun.
- Sonntag 1. März 2015, 18:50
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Reinigen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2742
Re: Reinigen
Probier doch einfach mal Soda, das kannst du einfach dosieren und ist sehr günstig. Du kannst zur Reinigung auch so einen Radierschwamm nehmen, damit habe ich bei anderen Sachen sehr gute Ergebnisse erziehlt. http://www.amazon.de/s/?ie=UTF8&keywords=radierschwamm&tag=hyddemsn-21&index=ap...
- Sonntag 1. März 2015, 18:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Essigsäure- oder Milchsäurebakterien
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5932
Re: Essigsäure- oder Milchsäurebakterien
Ich stehe total auf Sauerbiere und auch auf (leicht saures) und helleres Münsteraner Altbier. Dunkleres Düsseldorfer Alt dürfte/kann aber durchaus sauer nicht sehr lecker schmecken? Hatte noch keins. Ein Uerige-Klon mit 55 BE dürfte nur sehr schwer sauer werden. Probier halt mal mit Waltmeister-ode...
- Dienstag 17. Februar 2015, 22:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zwangskarbonisierung im NC Keg
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2918
Re: Zwangskarbonisierung im NC Keg
CO2 Flasche anschliessen, auf 3 bar einstellen, langsam den Hahn öffnen und warten bis man nichts mehr hört und über Nacht angeschlossen lassen? Oder 3 bar drauf und dann am nächsten Tag nochmals usw? Gruss Fabian Ich würde die zweite Variante nehmen und immer wieder mal probieren damit du nicht üb...
- Dienstag 17. Februar 2015, 21:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 0,5l Bierdose als Hobbybrauer
- Antworten: 88
- Zugriffe: 37146
- Dienstag 17. Februar 2015, 21:42
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus, ich bin die Neue aus Bayern!
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3096
Re: Servus, ich bin die Neue aus Bayern!
Endlich wieder mal eine Frau, bei der Bier kein bitteres Gesöff und selberbrauen nur Gestank ist!!
Herzlich Willkommen im Forum!
Herzlich Willkommen im Forum!
- Sonntag 15. Februar 2015, 19:15
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe zu tief im Topf?
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6419
Re: Läuterhexe zu tief im Topf?
Hallo zusammen ich habe gerade einen Test gemacht um den Durchfluss bei niedrigem Biegeradius zu testen denn ich konnte mir nicht vorstellen dass dieser eine große Rolle für den Durchfluss spielt. Ich habe Wasser genommen da ich keine Würze zur Hand hatte und den Radius im Einkocher größtmöglichst g...
- Sonntag 15. Februar 2015, 13:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Conrad Universalthermostat versagt
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5030
Re: Conrad Universalthermostat versagt
Mein Mittgefühl, schade um das gute Selbstgebraute!
- Freitag 13. Februar 2015, 14:58
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brautopf
- Antworten: 40
- Zugriffe: 11677
Re: Brautopf
Ich habe heute ne sehr nette Dame bei Bergland24 am Telefon gehabt und gleich eine Bestellung aufgegeben.
Jetzt freue ich mich schon auf den nächsten Brautag!
Jetzt freue ich mich schon auf den nächsten Brautag!
- Donnerstag 12. Februar 2015, 20:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brautopf
- Antworten: 40
- Zugriffe: 11677
Re: Brautopf
Hat jemand von euch die letzten Wochen bei Bergland24 gekauft oder kontakt gehabt? Ich habe schon zwei Anfragen losgeschickt was ein 50 Liter Schengler Topf kostet und keine Antwort erhalten. Telefonisch habe ich auch niemand erreicht und auf der Internetseite steht: Sehr geehrte Kunden, aufgrund te...
- Mittwoch 21. Januar 2015, 21:40
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Maibock - ich komme! Nur welcher?
- Antworten: 49
- Zugriffe: 10009
Re: Maibock - ich komme! Nur welcher?
Aber wieviel macht die Hefe jetzt noch aus? Saflager oder Danstar Nottingham? Das kannst du ganz leicht ausprobieren. Teile deinen Sud auf und lass die eine Hälfte mit der W 34/70 vergären, den anderen Teil mit der Notti und du wirst sehen (schmecken) die Hefe macht geschmacklich sehr viel aus. Nic...
- Donnerstag 1. Januar 2015, 14:42
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Jahreswechselsud, Zoll
- Antworten: 31
- Zugriffe: 9820
Re: Jahreswechselsud, Zoll
Haste gut gemacht!Alt-Phex hat geschrieben:Wusste ich doch das euch das Spaß und Kurzweil bereitet
@ Ruthard
Ich wusste nicht, das Jaen Pütz deutsch-luxenburger ist.
- Donnerstag 1. Januar 2015, 13:08
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Jahreswechselsud, Zoll
- Antworten: 31
- Zugriffe: 9820
Re: Jahreswechselsud, Zoll
Hallo Ruthard, die Geschichte kenn ich gar nicht, erzähl mal.Brauwolf hat geschrieben:
Ich darf daran erinnern, dass wir ohne den Einsatz eines Journalisten aus Luxemburg hier in Deutschland immer noch auf dem Stand von 1939 wären.
Cheers, Ruthard
- Donnerstag 1. Januar 2015, 12:05
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Jahreswechselsud, Zoll
- Antworten: 31
- Zugriffe: 9820
Re: Jahreswechselsud, Zoll
Hura,hura, wir haben schon am ersten Tag im neuen Jahr wieder einen Zoll Thread. :thumbsup Nun kann dieses Jahr nichts mehr schiefgehen! :Smile :Smile So lange mir die Damen o. Herren vom Zoll nicht beim Brauen helfen müssen sie mir glauben egal ob ich nun den 31.12.14 oder 01.01.15 als Brautag ange...
- Sonntag 14. Dezember 2014, 23:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zucker im Fass vorgelegt / abgefüllt ohne umrühen
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3615
Re: Zucker im Fass vorgelegt / abgefüllt ohne umrühen
Habe eben zwei Bier geöffnet untercarbonisiert !!!!! Aber in dem dritten war ein wenig mehr drinn ;-) Hatte das Bier 4 Tage noch warm stehen trotzdem sehr wenig Kohlensäure !! Lass dein Bier noch ein 3-4 Tage warm stehen (15-18°C) und probier es dann nochmal. Am besten du machst auch einen Geschmac...
- Mittwoch 3. Dezember 2014, 22:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zwei Malze für die einsame Insel
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5015
Re: Zwei Malze für die einsame Insel
Und vergesst bloss den Topf nicht, sonst wir das nix mi brauen!!
- Mittwoch 3. Dezember 2014, 22:08
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Brautag mit bescheidener Anlage
- Antworten: 23
- Zugriffe: 6558
Re: Erster Brautag mit bescheidener Anlage
Hallo OliE,
Deine Anlage sieht nicht bescheiden, sondern normal aus. So brauen viele hier.
Der Rest den man meint haben zu müssen kommt mit der Zeit.
Ein sehr schöner Bericht!
Deine Anlage sieht nicht bescheiden, sondern normal aus. So brauen viele hier.
Der Rest den man meint haben zu müssen kommt mit der Zeit.
Ein sehr schöner Bericht!
- Mittwoch 3. Dezember 2014, 21:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zwei Malze für die einsame Insel
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5015
Re: Zwei Malze für die einsame Insel
Nimmst du dir auch Hühner mit??Kubus hat geschrieben:Also ich nehme mir Gersten- und Weizenkörner mit!
Gruß, Ludwig
- Mittwoch 3. Dezember 2014, 21:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zwei Malze für die einsame Insel
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5015
Re: Zwei Malze für die einsame Insel
...ich würde noch ein Wiener Malz mit auf die Insel mitnehmen.
Aber fehlen würden sie mir warscheinlich doch.
Aber fehlen würden sie mir warscheinlich doch.
- Sonntag 30. November 2014, 13:10
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bitte um schnelle Hopfenberatung bzgl. Spontansud
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1907
Re: Bitte um schnelle Hopfenberatung bzgl. Spontansud
Nimm doch die Perle als Bitterhopfen und den Spalter Select als Aromahopfen.
Beim Whirlpool noch ne extra Portion Spaler Select dazu, das wird bestimmt was feines.
Gut Sud
Beim Whirlpool noch ne extra Portion Spaler Select dazu, das wird bestimmt was feines.
Gut Sud
- Mittwoch 26. November 2014, 19:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: NC Kegs 9/18L NEU Sammelbestellung
- Antworten: 102
- Zugriffe: 21549
Re: NC Kegs 9/18L NEU Sammelbestellung
Re: NC Kegs 9/18L NEU Sammelbestellung Post Nr.:#45 Ungelesener Beitragvon MadMike » Mittwoch 26. November 2014, 16:51 9L NC Jolly Keg Kokonda 2x Ausgefunkelt 2X ( Kommt auf den Preis an ) Uwe12 2x Funzl 3x selfbrew 2x 18L NC Jolly Keg Kokonda 2 x miggle 2x (Preisabhängig) Brockmann24: 2x hensen 2x ...
- Sonntag 23. November 2014, 23:03
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen abgelaufen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2144
Re: Hopfen abgelaufen
Hallo BierBub, erstmal willkommen im Forum! Wenn der Hopfen kühl gelagert worden ist und nicht nach Schweißfüße riecht, kannst du ihn unbedenklich nehmen. Du brauchst zwar etwas mehr um auf die errechnete Bittere zu kommen aber passieren kann nichts. Rieche einfach mal dran, wenn es nach Hopfen duft...
- Samstag 15. November 2014, 23:15
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Bezugsquelle für Sichtgläser/Thermometer
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2225
Re: Bezugsquelle für Sichtgläser/Thermometer
N'abend Matt, ich habe heute so ein rundes Bimetall Thermometer aus dem Baumarkt eingebaut. Kostenpunkt war bei Bauhaus ca. 10€. Genauigkeit ist allerdings grottenschlecht. Es zeigt immer 8-10 Grad zuwenig an. Cheers, Carsten Bei meinen die ich verbaut habe ist in der Stirnseite der Hülse eine Stel...
- Samstag 15. November 2014, 22:30
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Auswahl der Malze
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2467
Re: Auswahl der Malze
Entweder war der Threadtitel zu wenig aussagekräftig gewählt oder die Frage war blöd. Ich glaube das liegt am Titel des Freds, daß so wenige antworten, die Frage war nicht blöd! Ich gehe auch davon aus daß es geschmackliche Unterschiede gibt sonst wären ja die vielen Malzsorten gar nicht nötig. Wen...
- Samstag 15. November 2014, 22:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Meine Eindruecke der Braubreviale 2014
- Antworten: 24
- Zugriffe: 6264
Re: Meine Eindruecke der Braubreviale 2014
Für mich war der Tag auf der Beviale eine Bereicherung in jeder Hinsicht. Früh haben wir (Kokonda und ich) uns die Messe angeschaut wo wir gute Gespräche hatten und auch einige neue Ideen sammeln konnten. Zu meiner Freude haben die Anbieter für kleine Brauanlagen seit 2012 erheblich zugenommen. Ich ...
- Dienstag 21. Oktober 2014, 22:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 30l KEG keine Kohlensäure im Bier aber viel Druck im Fass
- Antworten: 24
- Zugriffe: 10763
Re: 30l KEG keine Kohlensäure im Bier aber viel Druck im Fas
Nach meiner Tabelle hast du 6 g/l CO2 deinem Bier, das ist karbonisiert wie Weizenbier, kein Wunder das es schäumt. Ich würde bei 8°C auf ca. 1,1 bar gehen dann müsste das Bier einwandfrei einschenkbar sein. Dein Druckmanometer zeigt dir den Druck an der in der Gasblase über dem Bier herrscht. Lässt...