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von afri
Mittwoch 27. Oktober 2021, 21:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: NDR TV-Reportage „Als das Bier in den Norden kam“
Antworten: 4
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Re: NDR TV-Reportage „Als das Bier in den Norden kam“

Jetzt habe ich den Fleck auch gefunden, ungefähr auf sieben Uhr, auf dem ersten Drittel des kleinen Uhrzeigers würde ich meinen. Aber ganz nette Doku. Danke für den Link.
Achim
von afri
Dienstag 26. Oktober 2021, 23:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2780
Zugriffe: 492322

Re: Was braut Ihr am WE?

Ich habe heute ein untergäriges Frühlingsbier mit Olicana gebraut, ich freue mich auf einen hoffentlich neuen Aromaeindruck dieses offenbar noch nicht so alten/verbreiteten Hopfens, der ein Abkömmling vom Cascade sein soll. Dosiert habe ich ihn nach Würzebruch für "nicht besonders bitter" sowie 2g/l...
von afri
Dienstag 26. Oktober 2021, 23:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verständnisproblem AAU oder hat das Rezept einen Fehler?
Antworten: 36
Zugriffe: 780

Re: Verständnisproblem AAU oder hat das Rezept einen Fehler?

Ja, das stimmt. Aber es erklärt nicht, warum ein von mir hier produziertes Bier nach nur ca. 130km Transport komplett anders schmeckt. Das selbe Bier, anderer Geschmack und anderes Aroma. Habe ich zumindest einmal so erlebt, vielleicht mache ich das nochmal in Verbindung einer Motorradtour (ja ich w...
von afri
Montag 25. Oktober 2021, 23:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verständnisproblem AAU oder hat das Rezept einen Fehler?
Antworten: 36
Zugriffe: 780

Re: Verständnisproblem AAU oder hat das Rezept einen Fehler?

Mein "Augenöffner" das Sorachi Ace. Das ist hier in Ohio ein wirklich gutes Bier. Ich hab mal Frisches nach Deutschland mitgebracht und wir haben es da gegen eins getrunken das jemand in einem Onlineshop in Europa gekauft hatte. Kein Vergleich, das Bier aus dem Online-Shop war ein Schatten seiner s...
von afri
Montag 25. Oktober 2021, 23:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ja. Hier werden regelmäßig 10 oder mehr Jahre alte Marmeladen gegessen, die also (wenn sie ein MHD hätten) längst drüber waren und bei denen nichts zu motzen ist. Das mag für den Versender doof aussehen und vielleicht bekommst du auf Nachfrage einen Nachlass auf die nächste Bestellung, aber problema...
von afri
Samstag 23. Oktober 2021, 22:12
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: XPA Abendstern - erstes Obergäriges
Antworten: 43
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Re: XPA Abendstern - erstes Obergäriges

ich mag Grünflaschenbiere (Jever, Wicküler), also einen feinen Stinktiergeruch - Lichtgeschmack, ist aber nicht jedermanns Sache. Hast du das im Hinterkopf gehabt, als du in grüne Flaschen abgefüllt hast? Ich habe fast ausschließlich grüne Flaschen und kann deine Bedenken nicht teilen. Skunk hatte ...
von afri
Donnerstag 21. Oktober 2021, 22:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung plötzlich zu niedrig
Antworten: 12
Zugriffe: 576

Re: Karbonisierung plötzlich zu niedrig

Flaschen auskochen ist ähnlich unsinnvoll, wie sie zu backen, nur meine Meinung. Du arbeitest nun einmal nicht in einer sterilen Umgebung, da reicht normale Reinigung aus. Aber neue Gummis sind doch schon mal ein Schritt in die richtige Richtung, das wird vielleicht schon beim Problem helfen.
Achim
von afri
Mittwoch 20. Oktober 2021, 21:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bei 90° im Schonwaschgang Das gibt's wirklich oder ist das ein Schreibfehler? Ich dachte, hohe Themperatur und Schonen schlössen sich gegenseitig aus. Von der Sache her gebe ich dir recht, ist mir nur aufgefallen. Geschirrspüler wäre natürlich auch eine Möglichkeit, aber meine Weck-Gummis mögen den...
von afri
Mittwoch 20. Oktober 2021, 21:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung plötzlich zu niedrig
Antworten: 12
Zugriffe: 576

Re: Karbonisierung plötzlich zu niedrig

Andere Idee, falls du mit Bügelverschlussflaschen hantierst: Gummis werden nach und nach hart und dichten nicht mehr. Das würde auch erklären, warum nicht alle Flaschen betroffen sind. Hier hilft nur, die Gummis zu ersetzen (falls sie nicht mit dem Verschluss verschweißt sind) oder gleich ganz neues...
von afri
Montag 18. Oktober 2021, 21:51
Forum: Brauen und Recht
Thema: Hilfe! Abmahnung wegen Sticker auf Bierkiste
Antworten: 32
Zugriffe: 3320

Re: Hilfe! Abmahnung wegen Sticker auf Bierkiste

Wie, das reicht schon? Wie die Kinder zu sagen: ich war das aber nicht... Ich staune.
Achim
von afri
Montag 18. Oktober 2021, 21:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Klares Bier trotz Stopfen
Antworten: 6
Zugriffe: 801

Re: Klares Bier trotz Stopfen

Was sind Eure Methoden, wenn Ihr ein ordentlich hopfig-fruchtiges Bier wollt, dass aber nicht trüb sein soll? Meine Methode ist: ich lasse es trüb, wenn es trüb sein will. Optik ist bei mir nicht entscheidend, ich betreibe keinerlei Aufwand, um Trubstoffe zu verhindern. Meine Biere mögen nicht glan...
von afri
Sonntag 17. Oktober 2021, 23:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2780
Zugriffe: 492322

Re: Was braut Ihr am WE?

Ich werde erst übernächste Woche wieder brauen, aber dann sollen als Hopfen Jester und Olicana eine Rolle spielen, hat das schon jemand hier versucht? Wenn ja, wie war's? Ich probiere ja gern neue Hopfen aus, auch wenn ich so gar keine Vorstellung davon habe, aber vielleicht hat ja schon jemand von ...
von afri
Freitag 15. Oktober 2021, 23:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler
Antworten: 36
Zugriffe: 1816

Re: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler

Nun ja, es ist schon etwas anders, besonders die Säure ist auf- und gefällig. Dennoch enthält das Zeug mehr Zucker als z.B. Fanta. Und es wurde über die Alpen gekarrt, wenn auch vermutlich nicht auf Eselkarren. Sehr sauer, sehr zitronig, nichts für mich, wenn auch nicht ohne Charme. Oben genannte Br...
von afri
Donnerstag 14. Oktober 2021, 22:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5826
Zugriffe: 1288145

Re: Was trinkt ihr gerade?

Natürlich ist es jetzt glasklar wo es leer ist. Und geschmacklich finde ich es deutlich geiler als ich es in Erinnerung hatte. Ein weiterer Hinweis darauf: lasst eure Biere ein halbes Jahr liegen, es soll euer Schaden nicht sein. Egal ob OG oder UG. Es kann mich gern jede(r) hier steinigen, aber al...
von afri
Mittwoch 13. Oktober 2021, 22:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ist Sedimentierung der Hefe beeinflussbar?
Antworten: 18
Zugriffe: 1351

Re: Ist Sedimentierung der Hefe beeinflussbar?

ab der Hälfte kommen Hefebrocken angeschwommen, die ich lieber nicht im Glas hätte. Diesen Effekt hatte ich bisher noch nie. Ich auch nicht, gerade bei der 34/70 nicht, die bildet nach längerer Lagerzeit eigentlich immer einen Bodensatz wie Beton. Andere Teilchen drin, Hopfen, Eiweißschmodder vom U...
von afri
Mittwoch 13. Oktober 2021, 21:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler
Antworten: 36
Zugriffe: 1816

Re: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler

Versuch mal die Sanpellegrino Limonata. Gibt es nur in Dosen, dafür fast überall. Ist die "zitronigste" Limonade die ich kenne. Diese kleinen 0,33 L Fruchtbomben haben sich leider zum Suchtfaktor in der Familie entwickelt. Ich habe den kalten Entzug schon hinter mir aber der Rest noch nicht... So, ...
von afri
Montag 11. Oktober 2021, 22:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
Antworten: 259
Zugriffe: 39711

Re: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...

Ich hoffe das ist in Ordnung für dich, Achim, wenn ich die hier einstelle. Will auf keinen Fall den Thread kapern! Denke, es passt hier ganz gut zum Thema. Natürlich nichts dagegen, ist ja auch gar nicht "mein" Faden, ich habe nur einige Fotos beigesteuert. Die trüben vier Gläser sind auch mir aufg...
von afri
Samstag 9. Oktober 2021, 22:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Gibt es evtl. Empfehlungen für "kleinere" Modelle? Ich habe die Hendi 3,5kW und die lasse ich an einem 16A-Kreis ohne viele andere Verbraucher auch Volllast laufen, das geht bei mir offenbar. Dann habe ich genau einen Versuch mit einer Platte von Lidl mit 2kW gemacht, die hat aber für mich nicht ge...
von afri
Donnerstag 7. Oktober 2021, 21:44
Forum: Rezepte
Thema: Experiment mit Birnensaft
Antworten: 30
Zugriffe: 3232

Re: Experiment mit Birnensaft

Ich bin positiv überrascht und werde mal 2 Flaschen nochmal für ein Jahr lagern. VG Claus Tu das, mache ich mit jedem meiner Biere ebenfalls und erlebe meist keine, manchmal jedoch trotzdem eine Überraschung. Allerdings habe ich auch eher selten "unreine" Zutaten drin, Lemongras und Holunderblüten ...
von afri
Mittwoch 6. Oktober 2021, 22:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zu wenig Wasser im Bier?
Antworten: 8
Zugriffe: 651

Re: Zu wenig Wasser im Bier?

Das Wasser aus der Leitung ist keimfrei, brauchst du nicht abkochen. Ja, aber abgekocht ist es weitgehend entgast und enthärtet, das ist nicht so ganz unwichtig dabei. Beim Doppelbock gebe ich Kobi recht, aber das mag/will auch nicht jeder, der Markus offenbar ebenfalls nicht. Ich habe sowas mal Si...
von afri
Mittwoch 6. Oktober 2021, 22:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ist sowas hier ausreichend? https://www.ebay.de/itm/165085798779?hash=item266fe1617b:g:JXMAAOSw3FRhSmzc Kenne mich mit damit gar nicht aus :( Das ist hinreichend wenig Geld, so dass du es einfach mal testen solltest. Wenn es nicht klappt, wirst du den Apparat fürs gleiche Geld vermutlich wieder los...
von afri
Sonntag 3. Oktober 2021, 23:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Geschmacksunterschiede NC-Keg vs Flasche?
Antworten: 20
Zugriffe: 3011

Re: Geschmacksunterschiede NC-Keg vs Flasche?

Aber dass das gleiche Bier aus Flaschen anders schmeckt, als aus dem Fass, ist doch mehr oder weniger Fakt, oder? Das wird Gründe haben.
Achim
von afri
Sonntag 3. Oktober 2021, 20:40
Forum: Zapfanlagen
Thema: Mit Luftdruck reinigen
Antworten: 14
Zugriffe: 757

Re: Mit Luftdruck reinigen

Ich habe mir die umgekehrte Lösung gebastelt, nämlich einen Adapter Schlauch/Staubsauger. Dieser erzeugt im Schlauch Unterdruck und saugt mit der Umgebungsluft die Tropfen aus dem glasklaren Schlauch, den ich zum Befüllen des Maischbottichs nutze. Der Staubsauger wird dabei auch ziemlich heiss, aber...
von afri
Dienstag 28. September 2021, 21:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Speisegabe vergessen
Antworten: 25
Zugriffe: 985

Re: Speisegabe vergessen

würd ich nicht pauschal 5g in die Flasche schütten - kann funktionieren, kann aber auch scheppern! ...das bringt mich zum zweiten: Kauf Dir dringend a Flaschenmanometer und kontrolliere öfters mal den Druck. Naja, 5g Zucker bringen gerade mal ~2.5g CO2 pro Liter, das ist jetzt nichts, was Flaschen ...
von afri
Dienstag 28. September 2021, 21:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Vorstellung und Entscheidung für eigenes Equipment
Antworten: 22
Zugriffe: 1687

Re: Vorstellung und Entscheidung für eigenes Equipment

Und Sauermalz gibt's auch noch. Und Milchsäure. Und abkochen der Güsse. Alles recht unkompliziert, zumal für einen Chemiker (bist du einer? Dein Nick deutet darauf hin). Viel wichtiger ist doch: schmeckt das von dir bislang produzierte Bier oder nicht? Wenn ja, spare dir den Aufwand der Aufbereitung...
von afri
Dienstag 28. September 2021, 21:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Anfängerfrage...
Antworten: 5
Zugriffe: 477

Re: Anfängerfrage...

Nun habe ich die Hefe (Saflager W34/70) geerntet. Ich hoffe, der Deckel ist nicht ganz zu, so dass eine eventuelle Gärung es nicht sprengen kann? Marmeladengläser halten nicht besonders viel Druck aus. Im Bild sieht es so aus, als ob du den gesamten unteren Teil nehmen kannst, also alles unter dem ...
von afri
Dienstag 28. September 2021, 21:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler
Antworten: 36
Zugriffe: 1816

Re: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler

Es wirkt mehr grau und ist zudem trüb. Leider hab ich im letzten Urlaub vergessen einen Wirt zu fragen welche Limo er verwendet Erinnert mich an "Lift" der 70er Jahre, wo auf dem L noch so ein Dach war und es handelt sich in meiner Erinnerung ebenfalls um Zitronenlimo, eher grau und trüb statt wie ...
von afri
Dienstag 28. September 2021, 21:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschendruck - wann droht Gefahr
Antworten: 12
Zugriffe: 724

Re: Flaschendruck - wann droht Gefahr

tomrom112 hat geschrieben:
Dienstag 28. September 2021, 09:36
Vor dem Flaschenbarometer hatte ich immer eine Plastik-Colaflasche als Referenz gefüllt. Da konnte man den Druck sehen wie sie sich wölbt.
Das Verfahren wäre mir neu. Kannst du das genauer erläutern, was sich wie wölbt und wie man damit den Druck ungefähr bestimmen kann? Ich bitte darum.
Achim
von afri
Montag 27. September 2021, 22:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschendruck - wann droht Gefahr
Antworten: 12
Zugriffe: 724

Re: Flaschendruck - wann droht Gefahr

Nach zwei Tagen steht mein Flaschenmanometer jetzt auf 2,2 bar. Ich frage mich jetzt, ab wann der Druck eigentlich gefährlich wird. 8-10bar bei gebrauchten Flaschen wurden genannt, damit bist du mit 2,2 auf der relativ sicheren Seite. Garantien gibt dir hier niemand, aber bei 2,2bar solltest du noc...
von afri
Samstag 25. September 2021, 23:06
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Filtern nach dem Hopfenkochen
Antworten: 21
Zugriffe: 2395

Re: Filtern nach dem Hopfenkochen

Ich lasse die (...) übrigen trüben 2-3 L einfach in langen hohen Glas-Müsligläsern über Nacht (während die Hefe schon arbeitet) im Kühlschrank absetzen. Sehr gute Idee, ich hoffe mich daran beim nächsten Sud zu erinnern. Ich kippe immer recht viel Ausschlagwürze weg, davon könnte man auf diese Weis...
von afri
Freitag 24. September 2021, 22:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 4. Sud in folge ohne richtige Verzuckerung
Antworten: 19
Zugriffe: 1192

Re: 4. Sud in folge ohne richtige Verzuckerung

Wie alt ist das Malz, und wie wurde es gelagert? Malz (heile Körner) ist trocken bzw. luftdicht gelagert fast unendlich haltbar. Dennoch ist die Frage berechtigt. Wasser ist das gleiche wie sonst auch? Schrot selbst gemacht oder fertig geschroten gekauft? Falls letzteres, wie lange Zeit zwischen Li...
von afri
Donnerstag 23. September 2021, 23:09
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Die Bierprofis Speyer freuen sich über Bierspenden !!!
Antworten: 19
Zugriffe: 1755

Re: Die Bierprofis Speyer freuen sich über Bierspenden !!!

Nun denn, es blieb bislang beim ersten und daher einzigen Post. Hoffentlich hat noch keiner sein Paket dahin geschickt... Obwohl, vielleicht erklärt er/sie/es sich ja noch.
Achim
von afri
Donnerstag 23. September 2021, 23:04
Forum: Rezepte
Thema: Katerfreies Bier - nur ein Traum?
Antworten: 35
Zugriffe: 2565

Re: Katerfreies Bier - nur ein Traum?

Bei nur-Bier-Gelagen habe ich eigentlich keinen Schädel, das kommt eigentlich eher vom nebenbei konsumierten "Ouzo", ein in meinen Augen gepantschter Likör aus Sprit, Wasser, Zucker und Symrise. Bei Bier allein sollte es keinen oder zumindest wenig Schädel geben. Das erinnert mich leidvoll an einen ...
von afri
Mittwoch 22. September 2021, 22:27
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Die Bierprofis Speyer freuen sich über Bierspenden !!!
Antworten: 19
Zugriffe: 1755

Re: Die Bierprofis Speyer freuen sich über Bierspenden !!!

Wenn sie sich nicht Profis nennen würden, wäre es OK, denn es gilt ja immer: schmeckt oder schmeckt nicht. Ich als interessierter Laie habe zwar noch kein Grimbergen und Duvel probiert, kann mir jedoch vorstellen es nicht zu mögen. Ein Profi jedoch muss "mögen" oder "nicht mögen" ausblenden können. ...
von afri
Mittwoch 22. September 2021, 22:17
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brotkäfer
Antworten: 13
Zugriffe: 1025

Re: Brotkäfer

Das ist allerdings wahr, wo die drin waren, ist auch deren Kacke. Ich weiß ja nicht, wie gründlich oder wie überhaupt du die "suchen" willst, aber ich vermute, du findest da nicht viel. Je nachdem, wieviel Malz da betroffen ist, würde ich großzügig entsorgen. Die Vögel freuen sich bestimmt im Winter...
von afri
Dienstag 21. September 2021, 22:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brotkäfer
Antworten: 13
Zugriffe: 1025

Re: Brotkäfer

Ich hatte mal so einen Befall, die kamen vermutlich aus einem Malzsack bzw. wurden durch einen solchen eingeschleppt und haben dort eine astreine Puppenstube vorgefunden. Ein paar kg habe ich auf den Kompost gekippt, seitdem in luftdichten Auer-Eimern gelagert hatte ich bislang keine Käfer mehr. Den...
von afri
Sonntag 19. September 2021, 22:51
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] XPA
Antworten: 25
Zugriffe: 2982

Re: [Rezeptcheck] XPA

slimcase hat geschrieben:
Sonntag 19. September 2021, 22:28
Was ist WP?
Whirlpool, das andrehen der Suppe vor dem Seihen.
Achim
von afri
Samstag 18. September 2021, 22:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Brandergartenbier hat geschrieben:
Samstag 18. September 2021, 13:47
Wenn man Vorderwürze oder auch Würze umpumt, kommt dann nicht durch die Pumpenbewegung Sauerstoff mit ins Bier?
Nein. Woher sollte der an der Stelle kommen?
Achim
von afri
Freitag 17. September 2021, 23:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!
Antworten: 217
Zugriffe: 22527

Re: Weihnachtswichteln 2020 - es geht los!

Wie sieht's aus, emjay2812, machen wir bzw. machst du dieses Jahr wieder eine Wichtelaktion? Würde mich freuen, denn ich habe bereits ein Wichtelpaket fertig, naja fast, das obergärige Gelumpe aus dem Januar wird durch solches aus dem August ersetzt (außer der passive Wichtel möchte das gern probier...
von afri
Freitag 17. September 2021, 22:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben:
Freitag 17. September 2021, 15:48
Wie löst ihr Etiketten, die ihr aufbewahren wollt? Einfach die Flaschen in warmes Wasser einlegen und nach ein paar Minuten lösen?
Genau so. Manche brauchen ein paar Minuten länger, aber mit Pulver/Seife würde ich sie nicht lösen wollen, die gehen üblicherweise von ganz allein ab.
Achim
von afri
Mittwoch 15. September 2021, 21:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich suche ein Abfüllgefäß mit rund 5+ Liter Volumen, mit dem ich Limonade bequem in Flaschen bekomme. Letztens hat jemand was geposted, wo ein solches Gefäß Malz enthielt und die Form war zylindrokonisch, sowas schwebt mir vor, finde ich nur gerade nicht wieder. Das Glas vom skandinavischen Sperrmül...
von afri
Dienstag 14. September 2021, 22:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Es geht mir hier eher um die Drinkability, nicht um die Enzymwirkung beim Maischen. Unter anderem die legst du beim Maischen fest und wie Martin bereits schrieb, ist dieser Prozess vor dem Kochen beendet. Wenn du jetzt während der Gärung Säure zugibst (und damit einen schlagartigen pH-Sturz bewirks...
von afri
Sonntag 12. September 2021, 23:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Thema Etiketten - Beratung für Einsteiger
Antworten: 59
Zugriffe: 9830

Re: Thema Etiketten - Beratung für Einsteiger

Y-L hat geschrieben:
Sonntag 12. September 2021, 21:05
Somit ist jetzt jedes Etikett ein Unikat.
Wenn du dir damit mal nicht selbst ins Knie geschossen hast. Nun werden die Sammler erst recht jedes deiner Etiketten haben wollen, jetzt kommst du ums nachdrucken gar nicht mehr herum. Tintenpatronen ordern, in rauen Mengen :-)
Achim
von afri
Sonntag 12. September 2021, 23:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5826
Zugriffe: 1288145

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ich habe gerade mal vorwitzig ein obergäriges mit viel Tettnanger getestet, das seit genau einer Woche in der Flasche ist. Ich weiß nicht, wie die Leute das hier hinbekommen wollen, nach einer Woche trinkbares Bier zu haben. Ich habe das jedenfalls noch nie geschafft und das Zeug schmeckt schlicht n...
von afri
Samstag 11. September 2021, 21:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Da hast du deine Antwort Achim, du bist das einfach gewohnt Nicht ganz, ich merke schon ganz gut, wenn eine der Kisten mal was länger Licht abbekommen zu haben scheint. Kommt aber eher selten vor, da ich es immer gleich kaufe, nachdem es in den Markt geliefert wurde und bei mir steht es eher lichta...
von afri
Freitag 10. September 2021, 23:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich habe mir einen Sixpack Beck's Pils unfiltriert gekauft. Schmeckt wie Bier, riecht auch so, was genau bemotzen alle immer so an diesem Produkt? Es riecht und schmeckt wie (gutes) Industriebier. Ich kann weder Catpiss noch Pappe wahrnehmen (was durchaus an mir selbst liegen kann). Ich finde es wed...
von afri
Mittwoch 8. September 2021, 21:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 5826
Zugriffe: 1288145

Re: Was trinkt ihr gerade?

riegelbrau hat geschrieben:
Mittwoch 8. September 2021, 17:58
Celler PilsenerIMG_20210908_175545_copy_744x992.jpg
Das finde ich in der Tat auch ziemlich gut. Leider ist meine Quelle dahin versiegt (Kollege arbeitet nicht mehr bei uns, der mir das immer mitbringen konnte).
Achim
von afri
Dienstag 7. September 2021, 21:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Einsteiger Setup mit Hinblick zur Automatisierung
Antworten: 5
Zugriffe: 597

Re: Einsteiger Setup mit Hinblick zur Automatisierung

Habe ich das richtig verstanden, dass für eine spätere Automatisierung nur analoge Einkocher nutzbar sind? Habt ihr auch eine Empfehlung für einen Hopfenfilter? Finde das angenehmer als ein Küchentuch zu nutzen. Was das Kochfeld von Hendi angeht, soll das wirklich so sein, ich selbst kann das nicht...
von afri
Sonntag 5. September 2021, 21:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14752
Zugriffe: 2277501

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Welche Induktionsplatte wäre am besten geeignet? Hendi würde passen, aber soo viel Auswahl hast du bei 3,5kW ohnehin nicht, Yato (?) gibt's noch und dann kommt glaube ich nichts mehr. Von Rommelsbach gibt's auch Felder, die haben jedoch keine 3,5kW, auch bei Lidl und Co. gibt's gelegentlich solche ...
von afri
Sonntag 5. September 2021, 21:39
Forum: Gewerbliches Brauen als Existenzgründung
Thema: Etikettierung von Rolle inkl. MHD und Chargennummer
Antworten: 18
Zugriffe: 943

Re: Etikettierung von Rolle inkl. MHD und Chargennummer

tecorner hat geschrieben:
Sonntag 5. September 2021, 15:19
ist zulässig wenn es auf dem Etikett selbst geschrieben steht, dass es dort zu finden ist? Ist ja schon relativ gut versteckt.
Müsste eigentlich reichen, auf vielen Lebensmitteln steht ja: MHD siehe da-und-dort. Wenn du "siehe Boden" schreibst, müsste das reichen.
Achim