Herzlich willkommen und Grüße aus Gütersloh !
Holger
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- Mittwoch 26. Januar 2022, 16:40
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus Ostwestfalen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1358
- Freitag 5. November 2021, 23:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
- Antworten: 160
- Zugriffe: 12489
Re: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
Ich freue mich, dass mehrere Freunde mittlerweile Hopfen für mich bzw. ein hoffentlich leckeres Selbstgebrautes anbauen. Hier Spalter Select und Mandarina Bavaria im Säckchen, da die Dolden sonst den Hahn verstopfen ...
Gruß Holger
Gruß Holger
- Samstag 28. August 2021, 18:19
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus die Niederlande
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1049
Re: Hallo aus die Niederlande
Hallo Hans,
willkommen im Forum. Neben dem besten Hobby der Welt ist Segeln ein weiteres, dass ich gerne auch in den Niederlangen auf dem IJsselmeer ausübe.
Gruß Holger
willkommen im Forum. Neben dem besten Hobby der Welt ist Segeln ein weiteres, dass ich gerne auch in den Niederlangen auf dem IJsselmeer ausübe.
Gruß Holger
- Samstag 20. Februar 2021, 15:39
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: (Anfänger)frage zu Brauanleitung
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1308
Re: (Anfänger)frage zu Brauanleitung
Hallo Dirk,
Vorderwürze ist die Würze, die Du beim Läutern, vor der Zugabe des Nachguss, hast. Also 15l Hauptguss, minus der Menge im Malz verbleibendes Wasser, das kann so ca. 10l sein.
Gruß Holger
Vorderwürze ist die Würze, die Du beim Läutern, vor der Zugabe des Nachguss, hast. Also 15l Hauptguss, minus der Menge im Malz verbleibendes Wasser, das kann so ca. 10l sein.
Gruß Holger
- Dienstag 5. Januar 2021, 10:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Frauenbier Rezept
- Antworten: 51
- Zugriffe: 6772
Re: Frauenbier Rezept
Ich kann das Samba Pale Ale von Boludo empfehlen, evtl. noch mit etwas Spalter Select im Whirlpool, das kommt bei Mädels besonders im Sommer gut an.
Wenn es gar nicht passt, muss Du es in der allergrößten Not halt selbst trinken, es gibt schlimmere Strafen ...
Gruß Holger
Wenn es gar nicht passt, muss Du es in der allergrößten Not halt selbst trinken, es gibt schlimmere Strafen ...
Gruß Holger
- Freitag 18. Dezember 2020, 15:44
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brauvorgang
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1175
Re: Brauvorgang
Cool, schöne Bilder !
Bei mir sieht schon die Malzlieferung etwas anders aus. Ist das ein 2-3 hl Sudwerk Marke Eigenbau?
Gruß Holger
Bei mir sieht schon die Malzlieferung etwas anders aus. Ist das ein 2-3 hl Sudwerk Marke Eigenbau?
Gruß Holger
- Montag 23. November 2020, 22:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
- Zugriffe: 3205345
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo zusammen, Nachdem ich bisher immer im 25L-Gäreimer vergoren habe habe ich mir passend zur Vergrößerung meiner Anlage (Vorstellung folgt) ein 60L-Gärfass https://gastro-brennecke.de/de/brauereiartikel/gaereimer-gaerfaesser/gaerfass-maischefass-mostfass-gaereimer-weinfass-50-60-liter-.html-?c=5...
- Montag 12. Oktober 2020, 20:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102243
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Super, besten Dank, das hatte ich vorher nicht so intuitiv gefunden !
- Montag 12. Oktober 2020, 20:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 431
- Zugriffe: 102243
Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Vielen Dank für die Arbeit bei MMuM dort finde ich immer gute Rezepte oder Ideen und Anregungen für eigene Rezepte zur Weiterverarbeitung im KBH2. Mit der JSON Schnittstelle kann man sie sogar portieren. Eine Frage habe ich zur Suche, gibt es eine Möglichkeit die am besten oder am meisten bewerteten...
- Montag 12. Oktober 2020, 14:34
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Virtuelle Bierverkostung als Teamevent gesucht
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2015
Re: Virtuelle Bierverkostung als Teamevent gesucht
Vielen Dank für die tollen Hinweise, das ist mehr als ich gedacht habe, vielleicht helfen diese Anregungen ja auch noch weiteren Forenmitgliedern.
Ich werde auch berichten, wenn so ein Event stattgefunden hat.
Gruß Holger
Ich werde auch berichten, wenn so ein Event stattgefunden hat.
Gruß Holger
- Sonntag 11. Oktober 2020, 14:35
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Virtuelle Bierverkostung als Teamevent gesucht
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2015
Virtuelle Bierverkostung als Teamevent gesucht
Hallo zusammen, ich suche eine virtuelle Bierverkostung als Teamevent. Die Veranstaltung könnte so aussehen, dass jeder Teilnehmer ein Päckchen mit den zu verkostenden Bieren bekommt, sowie eine Anleitung bzgl. Snacks, Gläser, Temperatur etc. Am Verkostungstermin trifft man sich dann online per Vide...
- Freitag 2. Oktober 2020, 10:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Künstliche Intelligenz entwickelt neue Bierrezepte
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1791
Künstliche Intelligenz entwickelt neue Bierrezepte
Hallo zusammen,
demnächst werden Rezepte auch durch künstliche Intelligenz entwickelt:
Brauer AI: Künstliche Intelligenz entwickelt neue Bierrezepte
Über für und wider kann man hier bestimmt vortrefflich streiten ...
Gruß Holger
demnächst werden Rezepte auch durch künstliche Intelligenz entwickelt:
Brauer AI: Künstliche Intelligenz entwickelt neue Bierrezepte
Über für und wider kann man hier bestimmt vortrefflich streiten ...
Gruß Holger
- Donnerstag 24. September 2020, 11:46
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Schanksäule für Exquisit BK 160
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2011
Re: Schanksäule für Exquisit BK 160
Hallo Mike, ich habe nur gute Erfahrungen gemacht, ich wohne aber auch fast direkt nebenan und fahre daher natürlich dorthin. Mail finde ich als Kommunikation auch nicht immer ideal, beim 1. Kontakt hatte ich angerufen, das hat gut geklappt. Ich habe auch die Classic-Elegant, im Bild siehst Du die g...
- Mittwoch 23. September 2020, 21:21
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Schanksäule für Exquisit BK 160
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2011
Re: Schanksäule für Exquisit BK 160
Ich habe den Exqisit BK 160 als Zapfkühlschrank und diese Säule. Du solltest Tim, den Inhaber, direkt fragen, er ist sehr nett und kann Dir bestimmt helfen.
Gruß Holger
Gruß Holger
- Mittwoch 16. September 2020, 20:58
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bonnerhütte Südtirol
- Antworten: 1
- Zugriffe: 1258
Bonnerhütte Südtirol
Hallo zusammen, letzte Woche am 9.9. waren wir nach einer anstrengenden Wanderung mit über 1.000 Höhenmetern zur Einkehr in der Bonnerhütte. Ich frage dann, so wie wahrscheinlich jeder Hobbybrauer, welche Biere es im Ausschank gibt und habe das naturtrübe Bier gewählt. Das Bier war von einem lokalem...
- Dienstag 21. Juli 2020, 15:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefevergleich Weizenbier. Was ist los mit Maisel's Weisse Hefe?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2122
Re: Hefevergleich Weizenbier. Was ist los mit Maisel's Weisse Hefe?
Ok, vielen Dank !
- Dienstag 21. Juli 2020, 15:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefevergleich Weizenbier. Was ist los mit Maisel's Weisse Hefe?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2122
Re: Hefevergleich Weizenbier. Was ist los mit Maisel's Weisse Hefe?
Hallo Markus,
ich habe leider (noch) keinen Rührer, um Hefe zu propagieren. Wieviel Schneider Bodensätze braucht es in etwa für 50 Liter Würze mit 12P, kann man die Vorarbeit zu 2 Personen schaffen?
Gruß Holger
ich habe leider (noch) keinen Rührer, um Hefe zu propagieren. Wieviel Schneider Bodensätze braucht es in etwa für 50 Liter Würze mit 12P, kann man die Vorarbeit zu 2 Personen schaffen?
Gruß Holger
- Samstag 6. Juni 2020, 13:25
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Empfehlungen zum Einsatz von Polaris, TnT und Mandarina
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2126
Re: Empfehlungen zum Einsatz von Polaris, TnT und Mandarina
Hallo Flo,
ich finde den Mandarina oder den Spalter Select ideal für ein Sommerbier.
Mein Mandarina Hell mache ich mit PiMa, WeiMa und etwas Cara, nutze Mandarina Dolden als VWH und kurz vor Kochende mit ca. 25 IBU, gestopft habe ich nicht, vergoren mit der Notti.
Gruß Holger
ich finde den Mandarina oder den Spalter Select ideal für ein Sommerbier.
Mein Mandarina Hell mache ich mit PiMa, WeiMa und etwas Cara, nutze Mandarina Dolden als VWH und kurz vor Kochende mit ca. 25 IBU, gestopft habe ich nicht, vergoren mit der Notti.
Gruß Holger
- Sonntag 3. Mai 2020, 16:28
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 1 hl Anlage Selbstbau eure Meinungen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2989
Re: 1 hl Anlage Selbstbau eure Meinungen
Hallo Max,
mit dem 1800 Watt Einkocher bekommst Du höchstens 25 - 30 Liter NG aufgeheizt, das ist viel zu wenig. Ich nutze so einen Einkocher für meine 50l Anlage, da reicht das gerade.
Gruß Holger
mit dem 1800 Watt Einkocher bekommst Du höchstens 25 - 30 Liter NG aufgeheizt, das ist viel zu wenig. Ich nutze so einen Einkocher für meine 50l Anlage, da reicht das gerade.
Gruß Holger
- Sonntag 3. Mai 2020, 10:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Druck im Keg
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1329
Re: Druck im Keg
Hallo Frank, der Druck ist abhängig von der Temperatur, es gibt dazu Tabellen: https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/spundungstabelle Die Erfahrung, dass ein ordentlich gespundetes Bier durch Kühlung Druck verliert aber nur im geringeren Maße als in den Tabellen mache ich auch, das mag durch Bi...
- Samstag 29. Juni 2019, 12:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Cold Crash: Frage zu Gärspund
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5195
Re: Cold Crash: Frage zu Gärspund
Guter Punkt, aber ich nutze ein Geschirrtuch auch wenn ich über Nacht abkühlen lassen, daher hatte ich den Insektenschutz im HinterkopfAdrian S hat geschrieben: ↑Freitag 28. Juni 2019, 17:29Im Kühlschrank? Haste da ne Insektenplage?Unfiltered hat geschrieben: ↑Freitag 28. Juni 2019, 17:12 Leinen Geschirrtuch ... als ... Insektenschutz gedacht.
- Freitag 28. Juni 2019, 17:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Cold Crash: Frage zu Gärspund
- Antworten: 22
- Zugriffe: 5195
Re: Cold Crash: Frage zu Gärspund
CO2 ist schwerer als Luft, d.h. wenn man nicht aktiv "lüftet" sollte O2 nicht mit dem Bier in Berührung kommen. Ich ziehe den Gärspund ab und lege ein frisches Leinen Geschirrtuch auf die Öffnung, das ist eher als Dreck und Insektenschutz gedacht.
Gruß Holger
Gruß Holger
- Dienstag 23. April 2019, 22:55
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus Bielefeld
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1477
Re: Moin aus Bielefeld
Hallo Maik,
ein herzliches Willkommen in diesem tollen Forum aus Gütersloh und allzeit gut Sud.
Gruß Holger
ein herzliches Willkommen in diesem tollen Forum aus Gütersloh und allzeit gut Sud.
Gruß Holger
- Donnerstag 7. März 2019, 11:20
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Einen wunderschönen guten Abend aus dem schönen OWL
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1119
Re: Einen wunderschönen guten Abend aus dem schönen OWL
Hallo Jules,
dann herzlich willkommen im Forum und bei einem tollen Hobby.
Gruß aus Gütersloh
Holger
dann herzlich willkommen im Forum und bei einem tollen Hobby.
Gruß aus Gütersloh
Holger
- Samstag 2. Februar 2019, 18:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud #1 - das lief doch ganz naja
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3459
Re: Sud #1 - das lief doch ganz naja
Hallo denbo, herzlichen Glückwunsch, das sieht doch ganz ordentlich und gut geplant aus. Das letzte Bild macht mich etwas stutzig, das sieht nach aufgestreuter Hefe aus, besser ist es, den Angaben auf der Hefeverpackung zu folgen und sie zu rehydrieren. Außerdem suche mal nach Belüftung der Würze, d...
- Sonntag 13. Januar 2019, 11:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage zu UG Gärverlauf
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2334
Re: Frage zu UG Gärverlauf
Hallo Micha,
die W34/70 ist in der 1. Führung sehr träge, ich würde etwas wärmer stellen und warten,.
Gruß Holger
die W34/70 ist in der 1. Führung sehr träge, ich würde etwas wärmer stellen und warten,.
Gruß Holger
- Montag 24. Dezember 2018, 16:16
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Lippe
- Antworten: 2
- Zugriffe: 959
Re: Hallo aus Lippe
Hallo Stefan,
ein herzliches Willkommen im Forum aus Gütersloh.
Gruß Holger
ein herzliches Willkommen im Forum aus Gütersloh.
Gruß Holger
- Donnerstag 9. August 2018, 18:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage über Hobbybrauer in Deutschland, Bachelorarbeit
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5108
Re: Umfrage über Hobbybrauer in Deutschland, Bachelorarbeit
Viel Erfolg, ich hoffe durch meine Teilnahme etwas Unterstützung geleistet zu haben ...
Gruß Holger
Gruß Holger
- Dienstag 30. Januar 2018, 19:33
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Hobbybrauer im Kreis Gütersloh und Umgebung.
- Antworten: 62
- Zugriffe: 20569
Re: Hobbybrauer im Kreis Gütersloh und Umgebung.
Ich hoffe mal es gibt noch etwas mehr als nur das oben beschriebene Angebot, im schlimmsten Fall gibt es noch eine Bratwurst zum dunklen Potts.
Gruß Holger
Gruß Holger
- Montag 29. Januar 2018, 20:06
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Hobbybrauer im Kreis Gütersloh und Umgebung.
- Antworten: 62
- Zugriffe: 20569
Re: Hobbybrauer im Kreis Gütersloh und Umgebung.
Hallo zusammen,
vielleicht ist diese 1. Biermesse in GT interessant, ich werde da wohl hingehen
Gruß Holger
vielleicht ist diese 1. Biermesse in GT interessant, ich werde da wohl hingehen
Gruß Holger
- Montag 1. Januar 2018, 15:09
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Dekoktion und Schaumstabilität
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1796
Re: Dekoktion und Schaumstabilität
Meine Karbonisierung ist fast immer 5,5g CO2/l. Ich nutze einen Thermoport als 2. Gefäss und hatte auch die 65 Grad gut getroffen, so ich eigentlich deutlich über der Eiweißrast geblieben sein sollte. Kochzeit ist bei mir immer 90 Minuten, natürlich ohne Deckel ;-) Ich vermute daher auch eher meine ...
- Sonntag 31. Dezember 2017, 15:41
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Dekoktion und Schaumstabilität
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1796
Dekoktion und Schaumstabilität
Hallo zusammen, ich habe gestern abend mein dunkles Dekoktionsbier angezapft, geschmacklich hat es mir gut gefallen, allerdings ist fast kein Schaum vorhanden bzw. sehr schnell verschwunden. Das Bier habe ich am 4.11. mit diesem Zweimaischverfahren hergestellt, Zutaten waren 2/3 WiMa + 1/3 MüMa, mit...
- Freitag 29. Dezember 2017, 19:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage Image von Biermarken
- Antworten: 37
- Zugriffe: 6484
Re: Umfrage Image von Biermarken
Ja, das ist Shirley Temple ...
Gruß Holger
Gruß Holger
- Montag 11. Dezember 2017, 20:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Altfränkisches Braunbier - wer hats schon mal gebraut?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3961
Re: Altfränkisches Braunbier - wer hats schon mal gebraut?
Ein Fränkische Bier ist UG, dieses Fränkisches Braunbier habe ich mal gebraut und für gut und massentauglich trinkbar befunden. Es trifft meinen Geschmack daher kann ich es empfehlen.
Mein absoluter Favorit ist allerdings z.Z. Dekoktion einfach mit 100% Wiener Malz.
Gruß Holger
Mein absoluter Favorit ist allerdings z.Z. Dekoktion einfach mit 100% Wiener Malz.
Gruß Holger
- Donnerstag 2. November 2017, 22:04
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Cider aus Konzentrat und Frage an alle Cider-Freunde
- Antworten: 22
- Zugriffe: 8302
Re: Cider aus Konzentrat und Frage an alle Cider-Freunde
Ich habe bisher einmal Cider aus eigener Apfelsaft gemacht, einfach 20l Saft ohne vorheriges Erhitzen in den Gäreimer, die Notti dazu und bei knapp unter 2% abgefüllt, mit Zucker auf 5,5 g/l CO2 aufcarbonisiert. Für den Sommer war der Cider auch ohne weitere Zuckergabe gut trinkbar, wird nach länger...
- Dienstag 25. April 2017, 09:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier im Harz
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3269
Re: Bier im Harz
Hallo,
hier konnten wir vor einiger Zeit ein leckeres Märzen trinken: https://www.hotel-brauhaus-luedde.de/
Gruß Holger
hier konnten wir vor einiger Zeit ein leckeres Märzen trinken: https://www.hotel-brauhaus-luedde.de/
Gruß Holger
- Freitag 21. April 2017, 19:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nächgärung im CC-Keg - zu voll?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2850
Re: Nächgärung im CC-Keg - zu voll?
Das kenne ich, das Keg ist zu voll. Einfach etwas schräg stellen mit dem CO2 Stutzen nach oben und weiter gären lassen.
Gruß Holger
Gruß Holger
- Freitag 14. April 2017, 12:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etwas Philosophie übers Hobbybräu
- Antworten: 28
- Zugriffe: 5745
Re: Etwas Philosophie übers Hobbybräu
Hallo zusammen, ich denke, beim Vergleich Hobbybräu-Industriebier sind einfach die Ziele völlig unterschiedlich. Beim Industriebier versucht man ein Massenprodukt in Rezept und Herstellung so zu verfeinern, das es immer billiger wird, aber noch verkauft werden kann. Ich habe mit dem Brauen angefange...
- Samstag 8. April 2017, 17:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Häfte der Flaschen schal
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3859
Re: Häfte der Flaschen schal
Hallo Jonas,
Du brauchst den Sud nicht entsorgen, Du kannst nochmal mit Zucker karbonisieren und neu verkorken.
Gruß Holger
Du brauchst den Sud nicht entsorgen, Du kannst nochmal mit Zucker karbonisieren und neu verkorken.
Gruß Holger
- Samstag 2. Juli 2016, 12:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für ein obergäriges Festbier (Oktoberfestbier) gesuch
- Antworten: 11
- Zugriffe: 4965
Re: Rezept für ein obergäriges Festbier (Oktoberfestbier) ge
Hallo Ansgar,
dann kann ich Dir meinen Favoriten in dieser Kategorie sehr empfehlen, dieses OG Märzen
Schmeckt im Oktober aber auch im Mai ...
Gruß Holger
dann kann ich Dir meinen Favoriten in dieser Kategorie sehr empfehlen, dieses OG Märzen
Schmeckt im Oktober aber auch im Mai ...
Gruß Holger
- Samstag 4. Juni 2016, 15:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: HomeBrewMap
- Antworten: 27
- Zugriffe: 7628
Re: HomeBrewMap
OWL ist nun auch vertreten.
- Samstag 4. Juni 2016, 11:57
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für das Altmühltal
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2039
Re: Tipps für das Altmühltal
Wir starten morgen, das Wetter und die Stimmung sind schon gut. Der Fokus wir nicht nur auf dem Bier liegen, wir Wandern gerne durch die Natur und es scheint so, das kann man hier gut verbinden. Der Tipp mit der Blautopfquelle gefällt mir gut, vielleicht hängen wir noch ein paar Tage in Essing dran,...
- Donnerstag 2. Juni 2016, 21:31
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für das Altmühltal
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2039
Re: Tipps für das Altmühltal
Es ist keine Enttäuschung anstatt in Franken, dann Oberbayern jetzt in Niederbayern Urlaub zu machen. Scheint ja kompliziert zu sein :puzz Ich suche gerade nach Wanderungen, die an euren Empfehlungen vorbei kommen. Ich glaube Burg Randeck und Schloss Prunn eignen sich da z.B. sehr gut auch zu Wettel...
- Donnerstag 2. Juni 2016, 19:08
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für das Altmühltal
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2039
Tipps für das Altmühltal
Hallo zusammen, nächste Woche darf ich wieder Franken, das Königreich der Biere, besuchen, wir sind zum Wandern in Kinding im Altmühltal. Was sind die Highlights, die man auf jeden Fall besuchen sollte, ich denke bisher an die Klosterbrauerei Weltenburg und an die Braugasthöfe am Wegesrand. Ich bin ...
- Freitag 27. Mai 2016, 17:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Stopfen falsch herum in 10L Fass mit bayerischem Anstich
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2269
Re: Stopfen falsch herum in 10L Fass mit bayerischem Anstich
Ist mir auch schon passiert, beim Anstechen braucht es stabiles Werkzeug und mehr Kraft, klappt aber auch. Und eins ist sicher, das wird nicht nochmal passieren !!
Gruß Holger
Gruß Holger
- Montag 16. Mai 2016, 18:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
- Antworten: 195
- Zugriffe: 30462
Re: Pfingstverlosung Läuterfreund
Super Sache, ich bin dabei.
Gruß Holger
Gruß Holger
- Dienstag 29. März 2016, 17:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüllen CO2 im Jungbier
- Antworten: 1
- Zugriffe: 742
Re: Abfüllen CO2 im Jungbier
Hallo Sven,
das ist völlig normal. CO2 löst sich in Bier bei kühleren Temperaturen besser, d.h. es entbindet sich in Form von Bläschen bei Temperaturerhöhung. Darum ist es bei der Berechnung der Karbonisierung wichtig die maximale Temperatur des Bieres zu kennen.
Gruß Holger
das ist völlig normal. CO2 löst sich in Bier bei kühleren Temperaturen besser, d.h. es entbindet sich in Form von Bläschen bei Temperaturerhöhung. Darum ist es bei der Berechnung der Karbonisierung wichtig die maximale Temperatur des Bieres zu kennen.
Gruß Holger
- Samstag 26. März 2016, 15:55
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Übersicht gute Industriebiere
- Antworten: 34
- Zugriffe: 8686
Re: Übersicht gute Industriebiere
Aus OWL gefällt mir Potts Landbier und das Hohenfelder Kellerbier.
Überregional das Schneider TAP 5+7 und das Hacker Pschorr Märzen.
Gruß Holger
Überregional das Schneider TAP 5+7 und das Hacker Pschorr Märzen.
Gruß Holger
- Samstag 19. März 2016, 12:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Traumjob
- Antworten: 1
- Zugriffe: 1034
- Dienstag 8. März 2016, 22:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bitte um Inspiration - Rezepttipps
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2511
Re: Bitte um Inspiration - Rezepttipps
Ich würde das Rauchmalz bei 100l auch rauslassen und erstmal in kleineren Mengen probieren. Ich mag es vollmundiger mit 50:50 MüMa und PiMa, so hatte ich letztes Jahr mein Osterbier gemacht, mit 13P gehopft mit Magnum und ggf. Bavaria oder Cascade als Aroma oder Whirlpoolgabe.
Gruß Holger
Gruß Holger