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- Donnerstag 6. August 2020, 22:29
- Forum: Eifel/Mosel/Hunsrück
- Thema: Treffen?
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Re: Treffen?
Hallo (ich habe deinen Vornamen noch nicht gefunden), erstmal vielen Dank, dass du dich so für diese regionale Gruppe engagierst. Es gibt ja doch eine Anzahl Hobbybrauer in unserer Region. Mit den Terminen ist es derzeit wirklich schwierig. Wir sind hier im Ort 4 Hobbybrauer, und machen normalerweis...
- Donnerstag 25. Juni 2020, 20:53
- Forum: Eifel/Mosel/Hunsrück
- Thema: Eifel/Mosel/Hunsrück
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Re: Eifel/Mosel/Hunsrück
Hallo Oli,
da wir auch mit 4 Hobbybrauern im Kreis Zell brauen, würden wir gerne Kontakt zu deinem Vater aufnehmen - sofern der Interesse hat. Schick mir doch mal eine PN.
da wir auch mit 4 Hobbybrauern im Kreis Zell brauen, würden wir gerne Kontakt zu deinem Vater aufnehmen - sofern der Interesse hat. Schick mir doch mal eine PN.
- Sonntag 17. Mai 2020, 13:18
- Forum: Eifel/Mosel/Hunsrück
- Thema: Eifel/Mosel/Hunsrück
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Re: Eifel/Mosel/Hunsrück
Hallo, wir sind eine Gruppe von 4 Hobbybrauern aus Pünderich und Reil (Mittelmosel in der Nähe von Zell). Da wir hier fernab von Rhein-Main und dem Saarland liegen, haben wir unseren eigenen kleinen Stammtisch. Von hier aus ist es fast gleich weit nach Trier wie nach Koblenz, wo es ja auch einige Ho...
- Mittwoch 25. März 2020, 16:47
- Forum: HBCon 2020
- Thema: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
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Re: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
Vielen Dank, die Spendemail ist grade raus.
- Mittwoch 25. März 2020, 16:29
- Forum: HBCon 2020
- Thema: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
- Antworten: 142
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Re: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
Wir haben noch 4 Tickets für Weißwurstfrühstück, die wir Spenden wollen, ich kann aber die E-Tickets nirgendwo finden. Gibt es da einen Link?
- Donnerstag 17. Januar 2019, 21:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malzmühle - Corona (+Clone) auf jedes Malz neu justieren?
- Antworten: 13
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Re: Malzmühle - Corona (+Clone) auf jedes Malz neu justieren?
Ich habe die Mühle so eingestellt, dass ich beim Weizenmalz ein gutes Schrotbild habe. Das Gerstenmalz wird vor dem Schroten konditioniert (15 Minuten mit 2 Gewichtsprozent Wasser) und dann bei der gleichen Einstellung der Mühle geschrotet. Damit bleiben die Spelzen ganz und ich konnte die Sudhausau...
- Freitag 21. September 2018, 16:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
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Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)
Vielen Dank für die Unterstützung!
Die gesicherte Datendatei hatte einen Zusatz im Dateinamen bekommen und war außerdem schreibgeschützt. Deshalb konnte er die Daten nicht finden.
Jetzt klappt wieder alles.
Die gesicherte Datendatei hatte einen Zusatz im Dateinamen bekommen und war außerdem schreibgeschützt. Deshalb konnte er die Daten nicht finden.
Jetzt klappt wieder alles.
- Donnerstag 20. September 2018, 20:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
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Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)
Guten Abend, mein alter Rechner ist abgestürzt, ich musste den kleinen Brauhelfer komplett neu installieren. Ich hatte aber vorher die Datendateien auf externer Festplatte gesichert. Die Daten habe ich jetzt zurückkopiert. Nun habe ich das Problem, dass mir der neu installierte Brauhelfer in den Ein...
- Dienstag 20. März 2018, 20:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
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Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)
Hallo, ich gehe davon aus, dass das irgenwo in den 729 Beiträgen hier im neuen Forum schon mal beantwortet wurde, kann es aber nicht finden: Wie muss ich bei den Rohstoffen "Haferflocken" eingeben, damit die Extraktausbeute beim Berechnen der Malz- bzw. Zutatenmenge mit berücksichtigt wird?
- Montag 1. Januar 2018, 18:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen "Brewers Gold"
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1053
Re: Hopfen "Brewers Gold"
Das ist schon mal sehr interessant. D.h. den Hopfen nicht in den Whirlpool und zum Stopfen und möglichst lange mitkochen.
- Montag 1. Januar 2018, 16:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen "Brewers Gold"
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1053
Hopfen "Brewers Gold"
Da ich noch einen Vorrat von dem "Brewers Gold" liegen habe, den ich bisher noch nicht eingesetzt hatte, wollte ich davon mal ein Singlehop-Ale brauen. Die Beschreibung klingt ja gut (Aromen: würzig, schwarze Johannisbeere, Lemon). Nun habe ich im "Abriss der Bierbrauerei" von Na...
- Freitag 15. Dezember 2017, 19:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Überschäumen
- Antworten: 17
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Re: Überschäumen
Darf ich mal fragen, welche Hefe du verwendet hast? Ich hatte dieses Problem (keine Fontänen, nur Auslaufen des Schaumes) einmal (bei mehr als 30 Suden bisher). Da hatte ich zum Testen eine andere Hefe genommen (US 05). Seit ich die gewohnte Notti wieder nehme, gibt es keine Probleme mehr. Das Übers...
- Samstag 19. August 2017, 20:23
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Weizenmalz schroten mit der Corona
- Antworten: 9
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Re: Weizenmalz schroten mit der Corona
Es funktioniert mit der gleichen Einstellung für Weizen- und Gerstenmalz, wenn man das Gerstenmalz vorher konditioniert. Dann kann man so eng stellen, dass Weizen- und Gerstenmalzkörner richtig geschrotet werden, die Spelzen jedoch einigermaßen ganz bleiben. Ich brauche also nicht ständig die Einste...
- Montag 1. Mai 2017, 10:59
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Scheibenwischermotor Stromversorgung
- Antworten: 52
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Re: Scheibenwischermotor Stromversorgung
Ich betreibe meinen 12 V Scheibenwischermotor mit einer 12 V Autobatterie, die ich immer wieder auflade. Manche Batterieladegeräte kann man direkt anschließen. Das geht bei mir nicht, da mein Batterieladegerät nur läd, wenn es eine Autobatterie "erkennt".
- Sonntag 23. April 2017, 09:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Hendi 3,5 und 70l Topf zum kochen bringen Dauer?
- Antworten: 24
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Re: Hendi 3,5 und 70l Topf zum kochen bringen Dauer?
Bei 50 Liter ist die Heizleistung von 1°C / Minute doch ein gutes Ergebnis. Wenn du also 80 - 90° aufheizen musst bis zum Kochen, dauert das nun mal seine Zeit.
Ich kann glücklicherweise mit Warmwasser aus der Heizung einmaischen und muss deshalb nicht mit Kaltwasser anfangen.
Ich kann glücklicherweise mit Warmwasser aus der Heizung einmaischen und muss deshalb nicht mit Kaltwasser anfangen.
- Dienstag 18. April 2017, 22:45
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: "Weltreise" DIPA in die Tat umgesetzt
- Antworten: 7
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Re: "Weltreise" DIPA in die Tat umgesetzt
Hallo Sebastian, Vielen Dank für die schöne Dokumentation. Ein Wort zu deiner Schrotmühle. Wenn du das nächste Mal vor dem Schroten das Malz konditionierst (2% Wasser auf das Gerstenmalz, untermischen, 15 Minuten warten und dann schroten), brauchst du keine andere Schrotmühle. Dann bleiben die Spelz...
- Dienstag 11. April 2017, 19:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Pullman Topf Ablasshahn undicht..
- Antworten: 37
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Re: Pullman Topf Ablasshahn undicht..
Bei mir war der Hahn anfangs auch undicht, mit Unterlegscheibe und Dichtung. Ich habe dann das Gewinde am Hahn mit Sanitärsilikonband umwickelt. Darauf die Unterlegscheibe und die Dichtung, dann war alles dicht.
- Freitag 10. Februar 2017, 19:57
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: IKEA Brauerbedarf
- Antworten: 128
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Re: IKEA Brauerbedarf
Moin! Ich habe mir nun auch vom schwedischen Brauereibedarfshandel das Thermometer gekauft. Habe hier schon gelesen, dass man den Übergang zwischen Metallspitze und Kabel mit einem Schrumpfschlauch noch abdichten sollte. Aber was ist denn mit dem restlichen Kabel aus diesem Metallgewebe? Darf das i...
- Dienstag 24. Januar 2017, 20:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maischplan OCD - Gegenteil von Kombirast
- Antworten: 20
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Re: Maischplan OCD - Gegenteil von Kombirast
Das Zitat ist aus der 7. Auflage von 2005, Nachdruck 2014, Seite 131. Narziß leitet alle beschriebenen Maischverfahren vom Dreimaischverfahren (Dekoktion) ab, das im Buch in seiner ursprünglichen Form für dunkle Biere besprochen wird. Ich habe zuletzt mehrfach zumindest mit 2 x 25 Minuten Maltoseras...
- Montag 23. Januar 2017, 21:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maischplan OCD - Gegenteil von Kombirast
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5813
Re: Maischplan OCD - Gegenteil von Kombirast
Servus Stephan, wenn ich mir das so anschaue, bist du spätestens nach der 4. Rast, und bis dahin ist die Beta-Amylase am werkeln, etwa 40 min unterwegs, da wird für die Alpha Amylase nicht mehr viel zu tun sein............. .. Peter Ich möchte in diesem Zusammenhang mal Ludwig Narziß zitieren, was ...
- Freitag 6. Januar 2017, 21:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Stout will aus dem Fass!
- Antworten: 10
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Re: Stout will aus dem Fass!
Die Stammwürze hat ja eigentlich nichts mit dem Raum zu tun, den du für die Hochkräusen benötigst. Egal, ob du 12°P oder 16°P Stammwürze hast, die Hefe benötigt immer ein gewisses Volumen über der Würze. Obwohl das bei den verschiedenen Hefen unterschiedlich ist, sollten etwa 50% der Würzemenge als ...
- Sonntag 27. November 2016, 16:42
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Gruß aus der Koblenzer Ecke
- Antworten: 2
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Re: Gruß aus der Koblenzer Ecke
Hallo Bernd,
willkommen hier im Forum!
Aus welcher Ecke von Koblenz kommst du denn? Ich wohne an der Mosel bei Zell und bin während der Woche jeden Tag zum Dienst in Koblenz. Hier im Forum waren auch noch andere User aus dem Einzugsbereich von Koblenz unterwegs.
willkommen hier im Forum!
Aus welcher Ecke von Koblenz kommst du denn? Ich wohne an der Mosel bei Zell und bin während der Woche jeden Tag zum Dienst in Koblenz. Hier im Forum waren auch noch andere User aus dem Einzugsbereich von Koblenz unterwegs.
- Freitag 18. November 2016, 20:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: "Belgische" Trockenhefen
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4701
Re: "Belgische" Trockenhefen
Ich habe jetzt zweimal die "Mangrove Jack's M 31 - Belgian Triple" verwendet. Die Hefe ergibt nach meiner Meinung sehr gute Ergebnisse und kommt auch mit hohen Alkoholgraden klar. Sie hat mir ein Bier innerhalb einer Woche von 18% auf 2,4% runtervergoren, sedimentiert gut und nach 6 Wochen...
- Sonntag 30. Oktober 2016, 21:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schrot & Spelzen einer 6-Walzen-Mühle mit Konditionierung
- Antworten: 7
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Re: Schrot & Spelzen einer 6-Walzen-Mühle mit Konditionierun
Man kann auch mit der Corona mit Konditionierung wesentlich bessere Ergebnisse erzielen. Ich hatte geplant, heute 50 Liter helles Ale mit 12°P zu brauen. Nachdem ich diesen Threat gelesen hatte, habe ich 30 MInuten vor dem Schroten die 10 kg Malz, die mir der kleine Brauhelfer errechntet hat, mit 0,...
- Mittwoch 10. August 2016, 13:56
- Forum: Bierreisen
- Thema: Übernachtungstipps für Bamberg
- Antworten: 25
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Re: Übernachtungstipps für Bamberg
Hallo Michael, wir waren Anfang Juli für eine Woche in einer kleinen, empfehlenswerten Ferienwohnung in der Altstadt von Bamberg: https://www.traum-ferienwohnungen.de/54109/ Die Wohnung ist günstig, als Ferienwohnung aber natürlich ohne Früstück. Sie ist zwar klein, aber für zwei Personen völlig aus...
- Montag 2. Mai 2016, 20:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: 20l Sud in der 50l Klasse
- Antworten: 6
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Re: 20l Sud in der 50l Klasse
Ich habe fast die gleiche Ausstattung. Mit dem 50 Litertopf kann ich ohne Probleme auch 20 Litersude läutern, allerdings mit der Läuterhexe. Mit der Hendi und dem 68 Liter Topf kann ich auch ohne Tauchsieder ca 1°C je Minute aufheizen. Ich beginne bereits die Würze zu heizen, wenn der Nachguss noch ...
- Sonntag 24. April 2016, 19:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malzanalysen Avangard-Malze
- Antworten: 6
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Re: Malzanalysen Avangard-Malze
Schön ist, dass auch das Weizenmalz von Avangard nach deren eigenen Angaben dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 entspricht!
- Donnerstag 24. März 2016, 06:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lallemand Belgian Abbaye Ale Trockenhefe
- Antworten: 55
- Zugriffe: 11897
Re: Lallemand Belgian Abbaye Ale Trockenhefe
Ich habe die Hefe mit dem Ablaufdatum 7/2016 letzte Woche Dienstag verbraut. Die Gärtätigkeit begann etwa 15 Stunden später. Es hat dann ca. 3 Tage kräftig gegärt, nach einer Woche war Ruhe. Angestellt bei etwa 30°C und vergoren bei ca 22°C. Vorher mit lauwarmen Wasser rehydriert. Ich werde jetzt am...
- Donnerstag 3. März 2016, 10:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Isolierung Sudkessel 48 Liter mit Induktion
- Antworten: 11
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Re: Isolierung Sudkessel 48 Liter mit Induktion
Ich habe meinen Topf mit zwei Lagen gedämmt: Als untere Lage nehme ich eine alukaschierte Sonnenschutzmatte für die Autoscheiben (die gibt es für 3 Euro im Autozubehör oder Baumarkt). Darüber nehme ich eine einfache Gymnastikmatte (5 Euro im Supermarkt). Die werden entsprechend der Topfhöhe zugeschn...
- Donnerstag 4. Februar 2016, 18:26
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Was ist Hopfenstopfen?
- Antworten: 28
- Zugriffe: 5828
Re: Was ist Hopfenstopfen?
..... Das ist nicht das Problem, es hat sich einfach eingebürgert irgendwo seine Frage zu stellen und eine Antwort zu bekommen. Selber suchen oder recherchieren macht einfach zuviel Mühe. ..... .. Und ich glaube, das wird von den Internetgiganten Google und co. noch gefördert. Da wird den Nutzern m...
- Donnerstag 4. Februar 2016, 11:38
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Meine erste Anlage in Spee UND hallo allerseits!
- Antworten: 28
- Zugriffe: 7725
Re: Meine erste Anlage in Spee UND hallo allerseits!
Und schließlich das Termometer: ich habe zwei Fantast vom skandinavischen Sperrmüllhandel und bin sehr zufrieden. Die neueren haben sogar eine extra abgedichtete Pressung am oberen Ende des Fühlers, damit sollte das beinahe wasserdicht werden. Und sie sind günstig, da kaufe ich gern ein neues, wenn...
- Donnerstag 28. Januar 2016, 22:03
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Malzmühle - Empfehlung?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1477
Re: Malzmühle - Empfehlung?
Such mal in der Suchfunktion nach 'Corona'. Da findest du ne ganze Menge Erfahrungen dazu.
- Samstag 23. Januar 2016, 09:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Obergärige Hefe für eigentlich untergäriges?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1658
Re: Obergärige Hefe für eigentlich untergäriges?
Oder eine neutral vergärende obergärige Hefe (z.B. die Notti) nehmen und relativ kühl vergären (16-18°C). Ergibt zwar kein Export, wird aber einigermaßen neutral und kommt den UG nahe.
- Sonntag 25. Oktober 2015, 09:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 738355
Re: Was braut Ihr am WE?
Bei mir ist derzeit der Amarillo Weizenbock im Maischekessel:
http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... rtype=DESC
Den hochgelobten Amarillo benutze ich das erste Mal und bin ganz gespannt.
http://www.maischemalzundmehr.de/index. ... rtype=DESC
Den hochgelobten Amarillo benutze ich das erste Mal und bin ganz gespannt.
- Dienstag 20. Oktober 2015, 13:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
- Antworten: 120
- Zugriffe: 58280
Re: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
Ich war heute das erste Mal bei Avangard Malz in Koblenz, Fritz-Ludwig-Straße 7-9, zum Malz einkaufen. Verkauf nur in 25 kg Säcken, Preise je 25 kg incl. MWSt.: Pilsener Malz 15,00 EURO Münchner Malz 16,00 EURO Weizenmalz hell 16,00 EURO Cara hell 17,00 EURO Cara dunkel 17,00 EURO Weitere Malzsorten...
- Montag 19. Oktober 2015, 12:45
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brauen im Kommunbrauhaus in Thüringen
- Antworten: 45
- Zugriffe: 15780
Re: Brauen im Kommunbrauhaus in Thüringen
........ Wo keine Fachleute brauen, sondern die Leute vom Dorf die das schon immer so gemacht haben. Dazu hab ich eine Frage: Gelten für diese Kommunbrauereien die gleiche Vorschriften wie für gewerbliche Brauereien (z.B. von Seiten der Gewerbeaufsicht, Gesundheitsamt, etc.), oder sind das quasi Ho...
- Sonntag 18. Oktober 2015, 17:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Weniger Schaum beim Picknickhahn als beim Kompensator
- Antworten: 22
- Zugriffe: 4483
Re: Weniger Schaum beim Picknickhahn als beim Kompensator
Ich habe seit einigen Wochen auch einen Kühlschrank mit Kompensatorzapfhahn, und hatte bis heute genau das Problem mit dem Schaum. Heute habe ich das ausprobiert: Zapfe doch mal einen grossen Messbecher (1,5 liter) Schaum bei voll geöffnetem Kompensator, dann Kompensator ganz zudrehen und Zapfen. Na...
- Freitag 2. Oktober 2015, 17:51
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit BRY-97 "American West Coast"
- Antworten: 32
- Zugriffe: 10639
Re: Erfahrungen mit BRY-97 "American West Coast"
Ich habe die BRY-97 jetzt das erste Mal verwendet. Ich habe am 26.09. ein SNPA nachgebraut und mit 13°P bei etwa 20°C angestellt. Nach 24 Stunden war die Gärung richtig in Gang, nicht stürmisch wie z.B. die Notti, aber konstant. Heute, nach 6 Tagen, bin ich auf 2,8% Restextrakt runter, das entsprich...
- Freitag 21. August 2015, 18:34
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe - wie schnell sollte die Würze ablaufen?
- Antworten: 24
- Zugriffe: 6526
Re: Läuterhexe - wie schnell sollte die Würze ablaufen?
Ich könnte mir vorstellen, dass das mit dem Schlauch zu tun hat. Wenn man da nicht aufpasst, entsteht eine Sogwirkung, die den Treberkuchen verdichtet. In diesem Artikel ist das gut beschrieben: http://braumagazin.de/article/laeutertechnik/ Mit der richtigen Technik läuft das mit der Läuterhexe ohne...
- Dienstag 7. Juli 2015, 12:29
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Craft-Beer als "dritte Welle des Geschmacks"
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4603
Re: Craft-Beer als "dritte Welle des Geschmacks"
...... Daher wird es auch morgen dabei bleiben - der Trend aus Amerika kommt, die Industrie holt sich ihren Teil vom Kuchen und ein paar Individualisten wurschteln sich mit ihrer Interpretation des Trends so durch, verlangen deutlich höhere Preise und finden auch ihren Markt. So what? Könnte oder m...
- Montag 6. Juli 2015, 15:14
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Craft-Beer als "dritte Welle des Geschmacks"
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4603
Craft-Beer als "dritte Welle des Geschmacks"
http://www.zeit.de/2015/25/konsum-avantgarde-kapitalismus-craft-beer Der Artikel in Zeit-online befasst sich mit der Entwicklung im Bereich "Craft-Beer" und anderen Genussmitteln, wie z.B. Kaffee. Zwei Zitate: "Sinnliches Handwerk verhilft zu dem eskapistischen Traum, in kleinen Nisch...
- Montag 6. Juli 2015, 13:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welcher Topf von Amihopfen für Induktion
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2330
Re: Welcher Topf von Amihopfen für Induktion
Die sind wohl alle geeignet. Ich braue mit dem preiswerten Topf und der Hendi.
- Freitag 3. Juli 2015, 10:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Treber und jetzt wohin?
- Antworten: 208
- Zugriffe: 59432
Re: Treber und jetzt wohin?
Treber ist tatsächlich ein ausgezeichneter Dünger und wird sogar im Weinbau genutzt.
http://www.deutschlandfunk.de/neue-meth ... e_id=72222
http://www.deutschlandfunk.de/neue-meth ... e_id=72222
- Donnerstag 2. Juli 2015, 14:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bügelflaschenverschlüsse
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5737
Re: Bügelflaschenverschlüsse
Ich bin jetzt dabei, alle Orginalgummis meiner Mönchshofflaschen Schritt für Schritt gegen neue zu tauschen, da ich nach 5 - 7 Wiederbefüllungen vermehrt einzelne Flaschen mit schalem Bier hatte. Ich habe irgendwo gelesen, dass man die Gummis alle 3 - 4 Füllungen tauschen sollte. Die wiedergefüllten...
- Mittwoch 1. Juli 2015, 14:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
- Antworten: 42
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Re: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=2006&p=41910&hilit=mangrove+jacks#p49940 Ich bin sehr zufrieden mit dieser Trockenhefe. Zwar nicht Banane pur, aber für eine Trockenhefe recht gut. Er hat doch im Eingangspost geschrieben, dass ihm die M20 nicht gefallen hat. Stefan Beim &...
- Mittwoch 1. Juli 2015, 14:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
- Antworten: 42
- Zugriffe: 11427
Re: Beste Trockenhefe für "Bananen"Weißbier. Eure Erfahrung
viewtopic.php?f=7&t=2006&p=41910&hilit= ... cks#p49940
Ich bin sehr zufrieden mit dieser Trockenhefe. Zwar nicht Banane pur, aber für eine Trockenhefe recht gut.
Ich bin sehr zufrieden mit dieser Trockenhefe. Zwar nicht Banane pur, aber für eine Trockenhefe recht gut.
- Mittwoch 24. Juni 2015, 14:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Empfehlenswerter Gegendruckabfüller?
- Antworten: 31
- Zugriffe: 12524
Re: empfehlenswerter gegendruckabfüller?
Hier ein Threat aus dem alten Forum zu GDA: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&fid=5&tid=13516&page=7&orderdate=ASC Hier ein Beitrag aus dem alten Forum über einen selbstgebauten GDA: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&...
- Mittwoch 17. Juni 2015, 14:05
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Formular 2075 - Steueranmeldung für Bier im Einzelfall
- Antworten: 47
- Zugriffe: 18068
Re: Formular 2075 - Steueranmeldung für Bier im Einzelfall
Nein, es ist in diesem Fall 8. "Zweckwidrige Verwendung" anzukreuzen. Begründet wird das damit, dass der Hobbybrauer Bier nur für sich und seine Gäste im eigenen Haus herstellt. Wenn er es außer Haus gibt, ist es zweckwidrig verwendet worden. Achim Das sehe ich anders. Fall 8 (Zweckwidrig...
- Mittwoch 17. Juni 2015, 13:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ab wann macht eine Malzmühle Sinn?
- Antworten: 55
- Zugriffe: 13657
Re: Ab wann macht eine Malzmühle Sinn?
Was man auch nicht vergessen darf ist dieser meditative Einstieg in den Brauprozess während des Schrotens. Diese Verbindung von Malz und Geist ist unbezahlbar, das Wiegen, der Duft, die Haptik, der Geschmack und die Freude darüber so eine wunderschöne Mühle zu haben. Ich werde nie verstehen, sofern...
- Mittwoch 17. Juni 2015, 12:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ab wann macht eine Malzmühle Sinn?
- Antworten: 55
- Zugriffe: 13657
Re: Ab wann macht eine Malzmühle Sinn?
Also ich habe für mich bereits nach dem ersten Sud entschieden, dass sich eine Malzmühle für mich lohnt. Während ich beim ersten Sud feststellen wollte, ob das mit dem Bierbrauen tatsächlich so funktioniert, wie es beschrieben wird, und ob es mir auch Spaß macht, habe ich mich dann für den Kauf eine...