Wo kommen denn die 6 Wochen Ruhe nach dem Mälzen her? Das habe ich noch nie gehört und kann ich mir wirklich schwer vorstellen. Dafür haben die Mälzerein doch gar keine Kapazität.
Oder meint ihr die 6 Wochen Keimruhe nach der Ernte?
Die Suche ergab 109 Treffer
- Mittwoch 25. Januar 2017, 18:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: selber Malz herstellen
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- Mittwoch 28. September 2016, 21:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Lichtgeschmack - Wie schnell entsteht der?
- Antworten: 12
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Re: Lichtgeschmack - Wie schnell entsteht der?
Es reichen einige Minuten in der prallen Sonne, und ein Unterschied deutlich wahrnehmbar.
- Montag 19. September 2016, 19:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Einwegpfand
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Re: Einwegpfand
Nein, unser dosenbier wird nicht pasteurisiert.Chrisssss hat geschrieben: In vielen Quellen ließt man, dass Dosenbier pasteurisiert werden muss. Ist das was dran? Ist das in D vom Gesetzgeber vorgeschrieben?
Grüße,
Jan
- Samstag 13. August 2016, 18:58
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus dem Pilsbrauenden Sauerland!!!
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Re: Grüße aus dem Pilsbrauenden Sauerland!!!
Treffen hört sich auf jeden Fall gut an.
Ich war kurz nach der Eröffnung in der Brauerei und das Bier hat mich leider überhaupt nicht überzeugt. Gerne gebe ich denen ne zweite Chance, jetzt wo man sich eingespielt hat auf die Anlage.
Gruß,
Jan
Ich war kurz nach der Eröffnung in der Brauerei und das Bier hat mich leider überhaupt nicht überzeugt. Gerne gebe ich denen ne zweite Chance, jetzt wo man sich eingespielt hat auf die Anlage.
Gruß,
Jan
- Freitag 12. August 2016, 15:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rotes Lager?
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Re: Rotes Lager?
Etwas vom Thema weg: aber Schilder mal deine Erfahrungen wenn der Sud durch ist mit dem Cluster. Davon hab ich noch zwei Versuchspäkchen rumfliegen.
Besten Dank:)
Besten Dank:)
- Dienstag 9. August 2016, 09:56
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus dem Pilsbrauenden Sauerland!!!
- Antworten: 14
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Re: Grüße aus dem Pilsbrauenden Sauerland!!!
Tach aus Meschede;)
Willkommen!
Willkommen!
- Sonntag 7. August 2016, 19:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mobiler Ausschankwagen
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Re: Mobiler Ausschankwagen
Starkes Teil!
Wie siehts mit dem Zapfen aus wenn das Bier geschüttelt und nicht beruhigt ist?
Jan
Wie siehts mit dem Zapfen aus wenn das Bier geschüttelt und nicht beruhigt ist?
Jan
- Mittwoch 20. Juli 2016, 22:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zur Gärführung eines Pilses
- Antworten: 19
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Re: Frage zur Gärführung eines Pilses
Versuch, falls möglich, in einer Brauerei in der Nähe frische UG Hefe zu bekommen. Dann Anstellen bei 8 Grad Celsius mit ca nem halben Liter dickbreiige Hefe pro Hekto. Dann langsam kommen lassen auf 10-12 Grad zum Diacetylabbau. Anschließend in den kalten Lagerkeller (-2-+2 grad) schlauchen. Das wä...
- Sonntag 17. Juli 2016, 14:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zuwenig FAN - Folgen?
- Antworten: 7
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Re: Zuwenig FAN - Folgen?
45 Kilo für 2 Hekto?:o Was haste denn für ne Stammwürze?
PiMa ist eigentlich hochgelöstes Malz. FAN Probleme sind da normalerweise eher ungewöhnlich.
PiMa ist eigentlich hochgelöstes Malz. FAN Probleme sind da normalerweise eher ungewöhnlich.
- Sonntag 17. Juli 2016, 12:35
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zuwenig FAN - Folgen?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2153
Re: Zuwenig FAN - Folgen?
Wie lautet denn deine Schüttung?
- Sonntag 17. Juli 2016, 11:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
- Zugriffe: 3200336
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Tag zusammen, Ich hab vor 2 Wochen mein Jungbier ins KEG gefüllt und bin dann in den Urlaub gefahren. Jetzt hat es 0,6 bar zu viel und ist natürlich überkarbonisiert. Wenn ich es jetzt kalt stelle und, nachdem es runter gekühlt auf den richtigen Druck spunde, entgast das zu viel gebundene CO2. Hat e...
- Freitag 1. Juli 2016, 16:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erster Brau Versuch - Frage
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5370
Re: Erster Brau Versuch - Frage
Was am Zucker aber nervt, ist die Erhöhung des Alkoholgehalts. Beispiel mein Belgisch Blond, das gerade ausgegoren ist. Das hat mit 13P jetzt einen Vergärungsgrad von 85% erreicht und damit 6% Alkohol. Eigentlich jetzt schon zu viel. Wenn ich das jetzt mit Zucker aufspeise, bin ich bei 6,5% und deu...
- Freitag 1. Juli 2016, 13:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erster Brau Versuch - Frage
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5370
Re: Erster Brau Versuch - Frage
Werde bei meinem nächsten versuch auch probieren nach der HG die Zuckerlösung für die gesamte menge extern anzumischen und dann in den gärbottich zugeben, rühren und dann abfüllen. Dann aber bitte sehr vorsichtig umrühren. Besser ist, das Jungbier von der Hefe in einen separaten Bottich mit der Zuc...
- Samstag 25. Juni 2016, 16:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier stacheln - welche Biersorte?
- Antworten: 17
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- Samstag 25. Juni 2016, 12:40
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Dubrovnik/Kroatien
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Tipps für Dubrovnik/Kroatien
Werte Gemeinde, morgen gehts für mich mit ein paar Kumpels nach Dubrovnik in den Süden Kroatiens. Leider spuckt die allseits bekannte Suchmaschine keine Information bezüglich einer Brauerei in oder um Dubrovnik aus. War vielleicht einer von euch schonmal dort und hat Tipps parat? Vielleicht auch für...
- Samstag 25. Juni 2016, 12:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier stacheln - welche Biersorte?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4725
Re: Bier stacheln - welche Biersorte?
Meistens werden dunkle Biere dafür verwendet. Ein alt klingt gar nicht so schlecht. Weiß aber nicht, wie sich das mit der höheren Bittere verhält. Ansonsten mal n Landbier versuchen oder auch das Braunbier von Bosch. Aber den Stab nicht zu lange ins Bier halten. Dann bleibt das Bier kühl und der Sch...
- Mittwoch 22. Juni 2016, 22:06
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Mit reinem Hopfensud "Nachbittern"?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4383
Re: Mit reinem Hopfensud "Nachbittern"?
Liegt am höherem pH Wert, wenn man den Hopfen nur in Wasser kochtRudiratlos hat geschrieben:Angeblich soll die Bittere dann "kratziger" und nicht so "fein" werden, als mit Würze gekocht.
Viele Grüße,
Jan
- Montag 20. Juni 2016, 17:04
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Sam Adams - Raw
- Antworten: 5
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Re: Sam Adams - Raw
Und dann wundern sich noch Kunden, dass dieses Bier mal n Groschen mehr kostet. Und das obwohl es "nicht regional" ist. Weih oh Weih. Das ist richtige Liebe zum Produkt. Und wird wohl nicht so an die große Glocke gehangen. Zumindest ist es an mir vorbei gegangen. Für ihn wohl einfach selbs...
- Mittwoch 15. Juni 2016, 21:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Seltsame Gärung
- Antworten: 7
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Re: Seltsame Gärung
Hast du eventuell verhältnismäßig mehr Hefe in den kleinen Behälter gebracht? Gruß, Jakob Das mag ich nicht ausschließen. Aber nicht unverhältnismäßig viel mehr. Also ich denke nicht so, dass dadurch die Gärung so viel schneller durch ist. Die Schlaucherdecke war seit Samstag im kleinen Bottich. Ha...
- Mittwoch 15. Juni 2016, 19:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Seltsame Gärung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1681
Re: Seltsame Gärung
Wieß, also Kölsch Unfiltrat. Obergärige Kölschhefe einer bekannten Brauerei.
Wieso verlaufen die Gärungen so unterschiedlich?
Gruß,
Jan
Wieso verlaufen die Gärungen so unterschiedlich?
Gruß,
Jan
- Mittwoch 15. Juni 2016, 18:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Seltsame Gärung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1681
Seltsame Gärung
Werte Gemeinde, letzte Woche Sonntag (05.06.) habe ich ein Wieß mit folgender Schüttung und Maischprogramm eingebraut. 8kg Pilsener 2 kg Wiener 0,6 kg Weizenmalz hell 0,6 kg CaraHELL 0,6 kg Sauermalz um auf 0 grad dH zu säuern Eingemaischt das ganze bei 57 Grad. 30 Minuten Maltosebildungsrast 35 Min...
- Montag 13. Juni 2016, 19:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept: Treberbrot
- Antworten: 64
- Zugriffe: 33289
Re: Rezept: Treberbrot
Sowohl der Treber als auch das daraus gebackene Brot lassen sich wunderbar einfrieren. Schmeckt trotzdem frisch und astrein nachem auftauen.
Gruß,
Jan
Gruß,
Jan
- Dienstag 7. Juni 2016, 10:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kein Schaum beim Stout
- Antworten: 13
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Re: Kein Schaum beim Stout
Tach,
30 Minuten bei 44 Grad ist schon lang. Wenn du dann noch lange zum aufheizen brauchst verstoffwechseln die Proteinasen deine hochmolekularen Eiweiße so ziemlich komplett. Ich kenn den Eiweißgehalt von Haferflocken nicht. Aber das ist in meinen Augen überzogen.
Gruß,
Jan
30 Minuten bei 44 Grad ist schon lang. Wenn du dann noch lange zum aufheizen brauchst verstoffwechseln die Proteinasen deine hochmolekularen Eiweiße so ziemlich komplett. Ich kenn den Eiweißgehalt von Haferflocken nicht. Aber das ist in meinen Augen überzogen.
Gruß,
Jan
- Dienstag 7. Juni 2016, 10:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braubegriffe englisch/deutsch
- Antworten: 18
- Zugriffe: 6335
Re: Braubegriffe englisch/deutsch
Tach Daniel,
first wort hopping klingt für mich nach Vorderwürzehopfung. "Erste Würze" wörtlich übersetzt.
Batch ist doch ein Synonym für eine Charge. Damit ist eine Produktionslinie gemeint. Zum Beispiel ist der Sud vom 01.01. Batch#1. Vom 02.01. dann Batch#2
Grüße,
Jan
first wort hopping klingt für mich nach Vorderwürzehopfung. "Erste Würze" wörtlich übersetzt.
Batch ist doch ein Synonym für eine Charge. Damit ist eine Produktionslinie gemeint. Zum Beispiel ist der Sud vom 01.01. Batch#1. Vom 02.01. dann Batch#2
Grüße,
Jan
- Donnerstag 26. Mai 2016, 07:43
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Krombacher
- Antworten: 32
- Zugriffe: 7314
Re: Krombacher
Und nächste mal noch aus schwarzen Bechern (falls nicht schon geschehen)
Triangel Tests sind auch immer sehr interessant. 3 Proben, bei denen zwei identisch sind. Man ist verwundert, wie schwer das sein kann.
Triangel Tests sind auch immer sehr interessant. 3 Proben, bei denen zwei identisch sind. Man ist verwundert, wie schwer das sein kann.
- Freitag 20. Mai 2016, 18:12
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Krombacher
- Antworten: 32
- Zugriffe: 7314
Re: Krombacher
Geh mal davon aus, dass ne Großbrauerei wie die Kollegen von der Krombacher es sind, alles daran setzen, dass ihr Bier immer nahezu gleich schmeckt. Vielleicht hast du Pech, und eins stand mal in der Sonne, das andere nicht. Ohne dir zu nahe treten zu wollen, vielleicht tue ich dir auch unrecht, abe...
- Dienstag 17. Mai 2016, 22:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Thermopot geeignet zum Hopfenkochen?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4440
Re: Thermopot geeignet zum Hopfenkochen?
Ginge es denn nicht, kochende Würze hineinzufüllen und dann für die "Kochzeit" stehen zu lassen? Isomerisierungszeit müsste der Bitterhopfen damit doch ausreichend bekommen, oder wie schnell sinkt die Temperatur darin? Nur mal so als Idee. Achim Ungefähr 1 grad pro Stunde, so ist zumindes...
- Dienstag 17. Mai 2016, 20:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Thermopot geeignet zum Hopfenkochen?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4440
Re: Thermopot geeignet zum Hopfenkochen?
Da hat schloemi recht. Das Ding ist isoliert und somit nicht zur direktbeheizung geeignet.
Gruß,
Jan
Gruß,
Jan
- Montag 16. Mai 2016, 15:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gegendruckabfüller (GDA) zwingend notwendig?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3393
Re: Gegendruckabfüller (GDA) zwingend notwendig?
Gärst du offen oder unter Druck? Oder reift dein Bier im KEG? N GDA macht eigentlich nur Sinn, wenn du schon deine gewünschte Karbonisierung im Jungbier hast und ohne Verluste und überschäumen abfüllen willst.
- Mittwoch 11. Mai 2016, 20:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Jodprobe Alternative
- Antworten: 43
- Zugriffe: 7772
Re: Jodprobe Alternative
Nö, auch wir Großbrauer machen ne Jodprobe.Schwalbe hat geschrieben:Genau mit dieser Methode prüfen dieses auch Brauereien. Vermutlich nicht die Großbrauereien/Fernsehbierbrauereien. Diese werden Laboratorien unterhalten
- Sonntag 1. Mai 2016, 10:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Gundermann als Hopfenersatz
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2145
Re: Gundermann als Hopfenersatz
Da kann man ja schon ordentlich was mit anfangen. Was mich gerade wundert ist die "Ernte" des Gundermanns am Ende des Sommers. Mein Bekannter sprach was von in 5-6 Wochen. Werde ich mich nochmal erkundigen. Bringt Gundermann wohl auch Gerbstoffe mit um beim kochen genügend Eiweiß-Gerbstoff...
- Sonntag 1. Mai 2016, 09:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Gundermann als Hopfenersatz
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2145
Re: Gundermann als Hopfenersatz
Danke Ralf. Den Tröt hatte ich eben auch gefunden. Über Menge des verwendeten Gundermanns oder ne Rezension übers fertige Bier kann ich da leider nicht finden. Gruß, Jan Edit: auch den dort erwähnten Tröt von 2005 hab ich gelesen. Leider kann ich die Links zu den Rezepten auf hexenküche nicht öffnen.
- Sonntag 1. Mai 2016, 08:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Gundermann als Hopfenersatz
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2145
Gundermann als Hopfenersatz
Moin Moin, ein Bekannter meines Vaters, beruflich im Wald unterwegs, ist immer sehr interessiert was meine Brauerei angeht. Da er beim Landesforstamt (?) o.ä beschäftigt ist, kennt er sich wirklich gut mit der heimischen Flora und Fauna aus und erzählte, dass Gundermann wohl früher zur Bitterung des...
- Montag 25. April 2016, 19:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Stammwürze vs. Vergärungsgrad
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1559
Re: Stammwürze vs. Vergärungsgrad
Auf die Menge CO2 die im Bier gebunden ist, lässt der Restextrakt auch nicht schließen.
Während der Hauptgärung geht viel CO2 auch verloren, ggf. wird wieder gewonnen. Aber wird ja lange nicht alles gebunden, das wäre nichtmal mehr n Sektbier:)
Während der Hauptgärung geht viel CO2 auch verloren, ggf. wird wieder gewonnen. Aber wird ja lange nicht alles gebunden, das wäre nichtmal mehr n Sektbier:)
- Sonntag 17. April 2016, 01:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hauptgärung Fass schütteln?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2291
Re: Hauptgärung Fass schütteln?
Bei Bruchhefen mit hohem Sedimentationsverhalten eventuell. Aber auch nur wenn die Gärung wirklich eingeschlafen ist.
Bei Staubhefen passiert das eigentlich nicht.
Gruß,
Jan
Bei Staubhefen passiert das eigentlich nicht.
Gruß,
Jan
- Donnerstag 14. April 2016, 23:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Interview mit Prof. Narziß in der FAZ online
- Antworten: 26
- Zugriffe: 4478
Re: Interview mit Prof. Narziß in der FAZ online
Absolut Weltklasse.
- Dienstag 12. April 2016, 21:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wiederholte Belüftung bei hoher Stammwürze - Tipps?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1463
Re: Wiederholte Belüftung bei hoher Stammwürze - Tipps?
Habs auf der Brauerschule gelernt. Von daher alles easy:DLadeberger hat geschrieben: Aber mach dir nichts draus, das wird bisweilen sogar in Fachartikeln und auf Brauerschulen falsch wiedergegeben.
Jan
- Dienstag 12. April 2016, 19:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wiederholte Belüftung bei hoher Stammwürze - Tipps?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1463
Re: Wiederholte Belüftung bei hoher Stammwürze - Tipps?
Ich bin mir nicht sicher, ob meine Vermutung stimmt. Aber wenn der Glukosegehalt der Würze über 0,1g/L liegt (müsste er ja bei der Stw.) wird die Atmung gehemmt und die Hefe gewinnt ihre Energie durch Gärung. Nennt sich Crabtree Effekt. Von daher macht es eine weitere Belüftung unsinnig, meines Erac...
- Dienstag 29. März 2016, 15:44
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Spelzentrennung, wer hat Tipp's und Erfahrung.
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3830
Re: Spelzentrennung, wer hat Tipp's und Erfahrung.
Hi Oli, hast du eine ungefähre "Maschenweite" eines solchen 1. Siebs eines Plansichter Siebsatzes? Hab grad keinen Plansichter zur Hand ;-) und wüßte gerne wonach ich in den gängigen Online-Shops konkret schauen müsste. Danke, Stephan Bin zwar nicht Olli, aber die Maschenweiten des plansi...
- Samstag 26. März 2016, 22:45
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Übersicht gute Industriebiere
- Antworten: 34
- Zugriffe: 8683
Re: Übersicht gute Industriebiere
Hallo Jan, Qualität ist ja die Summe der Eigenschaften eines Objekts, in unserem Fall den des Bieres. Ohne hier präzise Produkte zu nennen, scheint man bei manchen Bieren die Hopfengaben vergessen zu haben. Also das bei Kaufbieren kein Hopfen gegeben wird, ist ja Schonmal blödsinn (dank unseres gel...
- Samstag 26. März 2016, 20:04
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Übersicht gute Industriebiere
- Antworten: 34
- Zugriffe: 8683
Re: Übersicht gute Industriebiere
Welche sind denn deiner Meinung nach nicht qualitativ hochwertig?Bitter hat geschrieben: Ich würde mich jedenfalls freuen, wenn man auf diesem Weg einen Überblick über qualitativ und geschmacklich gute Kaufbiere erhalten könnte.
Gruß,
Jan
- Samstag 13. Februar 2016, 10:17
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
- Antworten: 195
- Zugriffe: 82071
Re: Fotos von Hobbybrauerbieren
Mein außer Kategorie Ale. Leider mittlerweile leer..
Gruß,
Jan
Gruß,
Jan
- Freitag 12. Februar 2016, 18:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8338
- Zugriffe: 1878866
Re: Was trinkt ihr gerade?
Selbst gebrautes dunkles Hefeweißbier.
Erste Probeflasche: vielversprechend!
Erste Probeflasche: vielversprechend!
- Donnerstag 11. Februar 2016, 14:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauerkleidung im 19. Jahrhundert
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1860
Re: Brauerkleidung im 19. Jahrhundert
Kann man so eine Tracht auch irgendwo kaufen?
Gruß,
Jan
Gruß,
Jan
- Dienstag 9. Februar 2016, 19:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung Kellerbier
- Antworten: 7
- Zugriffe: 6256
Re: Rezeptfindung Kellerbier
Die Kochzeit von 100 Minuten kannste verkürzen.
Gruß,
Jan
Gruß,
Jan
- Samstag 6. Februar 2016, 17:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 6 Wochen Hauptgärung - zu lang?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4732
Re: 6 Wochen Hauptgärung - zu lang?
Ich würde an deiner Stelle nochmal Hefe dazu geben, zumindest ein wenig aufrühren und dann nochmal stehen lassen. Vielleicht hast du sonst nicht mehr genug Hefe in Schwebe, die dann deine Speise vergärt. Oder hast du eh unter Druck vergoren? Über dem Jungbier hat sich eine CO2 Decke gebildet. Dass d...
- Mittwoch 3. Februar 2016, 05:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ständig niedriger EVG
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3794
Re: Ständig niedriger EVG
In Relation gesehen schon..Troite hat geschrieben: Ist ja nicht das teuerste der Welt.
Gruß,
Jan
- Freitag 29. Januar 2016, 19:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8338
- Zugriffe: 1878866
Re: Was trinkt ihr gerade?
Pils von Bosch aus Bad Laasphe. Richtig gutes Kaufbier!
Gruß,
Jan
Gruß,
Jan
- Samstag 23. Januar 2016, 07:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Komischer Geschmack
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5077
Re: Komischer Geschmack
Nicht ganz zu deinem Anliegen aber trotzdem ein Beitrag zur Verbesserung deiner Ergebnisse:
Teile auch den Hopfen beim Kochen auf. Muss nicht ganz 50:50 sein, aber in beiden sollte Hopfen vorhanden sein. Dieser fördert den Eiweißbruch und du kannst den Heißtrub besser ausscheiden.
Gruß,
Jan
Teile auch den Hopfen beim Kochen auf. Muss nicht ganz 50:50 sein, aber in beiden sollte Hopfen vorhanden sein. Dieser fördert den Eiweißbruch und du kannst den Heißtrub besser ausscheiden.
Gruß,
Jan
- Donnerstag 21. Januar 2016, 05:11
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Würzekühlung anders herum?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4816
Re: Würzekühlung anders herum?
Wenn du ne Pumpe hast kannst du durch den Schlauch doch auch Desi oder Reinigungsmittel pumpen. Am besten direkt nach Gebrauch mit Wasser spülen und dann reinigen.
Vielleicht denke ich zu einfach, aber sehe da kein Problem. Wird in vielen Brauereien ja nicht anders gemacht
Gruß,
Jan
Vielleicht denke ich zu einfach, aber sehe da kein Problem. Wird in vielen Brauereien ja nicht anders gemacht
Gruß,
Jan