Hobbybrauer.de

Hello,

Darf ich fragen wie mühsam die HERMS Spiral nach dem Würzekochen zu putzen ist? Macht ihr CIP oder alles von Hand? Danke

LG

Blancblue hat geschrieben:Gerne wird hier mit ein wenig Zucker nachgeholfen, so wird das Bier trockener und lässt mehr Platz für den Hopfen.

what he said...
Mein letztes DIPA habe ich 7% Dextrose Zucker verwendet.

Ich glaube Meura hat den Mash Filter erfunden. Nicht ganz das was du meinst, aber ein etwas effizienter prozess.

https://www.youtube.com/watch?v=szQa9f6xBMI

Edit: hab das von Bierjunge übersehen.

also in die richtung will ich mich doch entwickeln, aber ja die Preis ist wohl etwas. Interessant finde ich eine Mischung von Theorie und Praxis. Ist da allerdings nur 1 Tag Praxis. wegen Anlagen bringt es vielleicht sein Wert bei der Planung und Anschaffung. Kontakte sind immer gut, das Berliner Bi...

Hallo,

Hat jemand diesen Kurs schon mal besucht? Auf Feedback wäre ich sehr dankbar. Auch Feedback über sonstige Kurse wäre hilfsreich.

Grüsse,

ja, aber ich meine es nicht als anpassung, eher vorbeugung, das meherere sorten pro Gabe gegeben werden. also beides:)

danke, dein Bericht finde ich ganz gut. weiss nicht ob du das Liberty Ale verkostet hast, aber der hat mich zum hobbybrauen 1999 verführt.

Das Rezept ist 13 Jahre alt - ob das noch aktuell ist? Die Hersteller wandeln ihre IPAs oft im Laufe der Jahre ein wenig ab, insbesondere wenn die Hopfenernten mal etwas schwächeln. Ansonsten schaut es aber sehr lecker aus - einfach mal ausprobieren! ich glaube dazu es sind verschiedene hopfen im S...

hallo, meinst du zum wurze kühlen so: leitungs wasser durch wärmetauscher dennoch durch spirale? eventuell statt leitungswasser kannst du einen eiswasser behälter besorgen. brauchst denn die pumpe. ich würde das erste bevorziehen, aber um gärbehälter zu kühlen brauchst du diese sowieso oder?

kasch nöt läse? Einigermassen, sogar mit dieser Brille. Aber wass steht denn da wirklich? "Of the 3 samples the tasters received, 2 were the HSA beer and one was the no HSA beer, they were instructed to try to distinguish the one that was different from the others." Das nennen wir eine su...

Blancblue hat geschrieben:

Seed7 hat geschrieben:

surfmase hat geschrieben:http://brulosophy.com/2014/11/18/is-hot ... t-results/

und, was sagt uns das ....?

Ingo

Nix....:)

kasch nöt läse? Ist lediglich einer seine Meinung dazu. Nicht unähnlich wie alle anderen hier.

2012 oder 2013 gab es schon mal eine Sammelbestellung zum morebeer GDA. Bei etwa 2/3 waren die 3Wegehähne undicht und es war ein Rieseneiertanz, diese umgetauscht zu kriegen. Ich würde mir als Organisator einer SB sowas nicht antun wollen. Cheers, Ruthard Hab beide deluxe Version mit Manometer und ...

Ok, das ist normal. Aber doch den Hintergrund meiner Frage. Was für Wirkungen haben kochende Trübbestandteile auf den Geschmach? Mein Bauchgefühl sagt mir das es unerwünscht ist. Darum gibt es den Vorlauf überhaupt oder? Aber ist vielleicht nur das Ami-blut das in meinem Bauch fliesst. Edit: zu lang...

Hallo Zusammen, Ich habe bisher etwa 10 mal mit meinem BM50 gebraut. Die Würze wird beim Maischen schön klar, aber sobald ich die Malzrohr berühre, egal wie sorgfältig ich bin, wird die Würze total trüb. Beim aufheben auf das zweite Bolzenstufe gibts auch einen Unterdruck als das Malzrohr aus die Wü...

Hallo Zusammen,

Gibt es in EU/DE/CH ein Standardisiertes Verkostungsformel? Ich kenne nur die BJCP Scoresheet: http://www.bjcp.org/docs/Beer_checklist.pdf

Ist das gleiche Formel International üblich?

Gruss,

Also, wenn ich das richtig lese wenn Du nun behauptest, man würde es im darüberliegenden Büro riechen, wenn man in der darunterliegenden Küche ein Bier öffnet, das glaube ich Dir dann aber nicht.:Grübel Nein. ich hatte mit der Verwaltung über Küchenräumlichkeiten mal gesprochen. Er fragte komisch &...

Ja, sie hat mir gesagt es sind zwei fenster, und ich könnte einen abzug am fenster bauen. Aber weil der fenster zum garten öffnet wird das nicht gehen. Ich habe gefragt wegen einen rohr nach oben, das geht auch nicht. Ich versuche mal zu überzeugen. Habt ihr ideen wie?

Ich braue im keller eines nebenstehenden wohnhauses. 50L Sud, 12m2 fläche. Hab einen walzventilator am fenster gebaut. Damit wird meist das dampf weg, aber am ende des tages riecht es im keller. Niemand störrt sich. Aber das erst mal hatte ich ein schwächere ventilator gehabt und jemand hat reklamie...

Hallo Zusammen,

Was macht ihr gegen Geruchsemissionen? Habt ihr Erfahrung mit Luftfiltern oder eventuell mit „wet scrubbers“ gemacht?

Gruss,

Ciao Chixxi,

Hast du diesen gesehen? Er hat's für $14 geschafft.

https://www.youtube.com/watch?v=SWWETIt ... ature=plcp

Gruss,

Danke, Google kenne doch. Aber es kann für mich die passenden Lieferanten nicht ausfiltern. Suchergebnis Bau und Hobby zum schweißen und löten? Für die kühlte Würze verzweifele ich irgendwie. Edit: Habe mit CarbaGas (Schweiz) telefoniert. Aligal 3 gibts nur in der Riesige 50L Flasche was viel zu gro...

Wo findet man eine O2 Flasche?

Voice Chixxi,
Der kompressor ist vielleicht im oberen Teil, kann das Lärm von dem sein?

Ein sauberer Wärmetauscher ist schon wichtig für die Wirkungsgrad, wie dick ist der? Klappt ein steiffen Bürsten?

ach so, Im Gerät befindet sich Ein Kühlmittel, in Deinem Fall R134a. Dieses Gas wird mittels Kompressor komprimiert und mit hohem druck in den Verdampfer geleitet. Hier wird das Kältemittel entspannt. Dabei entsteht Kälte, welche abgeführt werden muss. Wird die Kälte nicht schnell genug abgeführt, ...

Ich baue zur Zeit einen Nasskühler mit 90L Behälter eigentlich für den Wassermantel des ZKG vorgesehen. Aber ich habe auch vor die Kühlwasser für den Plattenwärmetauscher mit dem vor zu kühlen. Grösseren Delta-Temp = grössere Wärmetausch. Den Physik kannst du nicht ändern aber Wirkungsgrad schon. Wi...

Hallo Mitenand, Ich habe vor Kurzem ein gebrauchtes BM50 gekauft. Habe es noch nicht ausprobiert aber mache schon Gedanken. Eine Idee wäre wie oben mal schon gesagt, den BM nur als Maisch/Lauterböttich zu verwenden und das Kochen im zweiten Kessel. Dies bin ich angestossen da es einen Doppelsud ermö...

Darfst nicht vergessen: Die Speise erzeugt wieder neue Hefe in der Flasche. Selbst ein komplett klarer Sud wird somit noch ordentlich Bodensatz bilden. Das ist mir schon klar, macht mir auch nichts, hatte eben blos angst dass die Hefe komplett unten ist im Gärbehälter und nachher keine Hefe mehr in...

Gruss aus Gattikon

Hoi Andi,

Ausser der Tank steht im Kühlraum ist Isolation zu empfehlen. Das macht viel bei der Kühlleistung aus, egal was für einen Tank.

Gruss,

man nicht soo sehr auf Kosten und Vernunft achtet? Lasst alles raus, ich will eure wildesten träume hören!!! ja vielleicht das Teil da zurückziehen denn? Der Braueule meines Wissens ist Dampfbehizt in 20L Bereich. Vorteil vielleicht besser Verteilung der Hitze, Vermeidung von Karmelisierung? Weiss ...

Hallo Christoph, Ich würde einen Glasrohr extern montieren. Einfach zum abmontieren und putzen wäre nicht schlecht. Ich finde ein Dampferzeuger mit geregelte Dampfheizung in Heisswassertank und Kochkessel lässig. Ist deine alte Anlage automatisiert gewesen? Anders ein O2 stein mit Schauglass zwische...

Gute Frage, das habe ich noch nie ausprobiert. Zum heizen könnte man aber einfach einen Minitauchsieder in den Ausgleichsbehälter montieren. Dann könnte die Steuerung selbst entscheiden ob geheizt, oder gekühlt wird. Ich habe de Hailea Ultra Titan 300. Zum grössenvergleich: Ein bekannter Mikrobraue...