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Sto Lat

Der neue Braumeister-Plus hat einen Bodenauslass. Mir gefiel das Wahnsinnig. Das Hochheben des Braumeisters empfand ich schon länger als mühsam - und man wird ja nicht jünger. Ich habe mich daher entschlossen, meinen BM50 Bj. 2014 umzubauen, bzw. einen Bodenauslass anschweißen zu lassen. Leider stel...

Sto Lat

LÖSUNG: Laut dem sehr freundlichen Speidel Support muss der Stecker ab. Das geht.

Sto Lat

Das, mein Lieber, war eine richtige Idee. Aber das Innenteil lässt sich nur mit viel Gewalt am Kabel nach außen drücken. Nach etwa 1 cm ist aber ganz Schluss. Eine Zange ohne Hau rutscht ab, eine Zange mit feinem Hau hinterlässt sofort Spuren. Also keine Chance das Teil zu zerlegen, ohne es zu zerst...

Sto Lat

Servus Gryps!
Das ist der ganze Stecker:

Uhrmacherwerkzeug erfolglos.
Bleibt wohl nur zerschneiden.

Sto Lat

Danke Schloemi,
ja genau, die Schraube kann man lösen. Dann kann man schieben und ziehen was man will.Das Innere des Steckers bewegt sich maximal einen Millimeter, dann ist Schluss.

Soll ich es wagen die Kabel abzuzwicken und später wieder zusammenzulöten?

Sto Lat

Danke für den Hinweis.
Ich hatte die Idee schon, dass der Stecker zerlegt werden muss...das hab ich aber nicht geschafft - und kaputt machen will ich nix.

Weiß jemand, wie diese Stecker zu öffnen sind (oder zumindest wie der richtige Name dieser Stecker ist)

Sto Lat

Hallo, ich muss meinen BM50 zerlegen weil morgen ein Schweißer kommt der mir einen Bodenablass anschweißt. Ich habe ein Problem mit den Heizschlangen. Ich weiß irgendwie nicht, wo das Kabel ab soll. Ich habe den Schrumpfschlauch bereits zurückgeschoben, aber ich komme nicht drauf. Hat jemand damit E...

Sto Lat

W34/70 ist eine saccharomyces cerevisiae, somit OG, sonst wäre es eine uvarum. Die Ansicht scheint überholt zu sein. Enthält genetisch gesehen Teile von S. cerevisiae wie auch S. eubayanus und wird als S. pastorianus klassifiziert. In dem Paper "Genome Sequence of Saccharomyces carlsbergensis,...

Sto Lat

Das ist interessant, da kann ich gegen: http://www.hefebank-weihenstephan.de/produkte/hefe/bierhefen-untergaerig-bruchhefe/w-34-70/ Nun bin ich mal gespannt was Ulrich dazu sagen wird...... :popdrink Nicht schlecht. Schau mal beim von mir geposteten Datenblatt rechts oben...darauf hab ich mich verl...

Sto Lat

https://www.hobbybrauerversand.de/mediafiles//Datenblaetter/Fermentis/SFG_W34_DE.pdf Bitte den Kommentar bei den Estern lesen. Damit ist die Temperatur des Jungbiers gemeint, nicht die Umgebungstemperatur des Eimers. Innerhalb des Jungbiers liegt diese gerne mal 2-3°C höher, daher soltle deine Umge...

Sto Lat

Servus unfried!
W34/70 ist eine saccharomyces cerevisiae, somit OG, sonst wäre es eine uvarum.
https://www.hobbybrauerversand.de/media ... W34_DE.pdf

Ansonsten, lass dich nicht abbringen. Poste dein Ergebnis!

Sto Lat

Danke für den Hinweis!

Sto Lat

Auch wenn meine ganze Liebe mittlerweile dem Wein gehört, behalte ich den Biermarkt im Auge. In dieses gestochen hat nun ein Grainfather Clone, zu dem ich aber weder hier im Forum, noch sonst wo etwas gehört oder gesehen habe. Ich wollte daher mal fragen, ob jemand mehr Infos darüber hat: Arsegan Ea...

Sto Lat

Ich weiß nicht ob es für dich von Interesse ist...aber den gäbe es auch noch:
http://www.brew-boss.com/default.asp

Ich persönlich bin sicher, dass der Speidel noch einige Jahre das NonPlusUltra sein wird, aber die Preise der Konkurrenz sind sehr verführerisch.

Sto Lat

Tozzi hat geschrieben: Eine leere Weißbierflasche genügt und beim der Entsorgung derselben kommt ein Schwarm raus.

Ich mach da den Kronkorken nach dem Ausschenken wieder dran -> Seither habe ich keine Geister mehr aus der Flasche.

Sto Lat

Ich habe einen BM50 und würde mir einen BM100 wünschen. Leider wird es den wohl nie geben.

Sto Lat

Hallo Zusammen, folgende Eckdaten: Mein Bier ist seit 10 tagen in der Hauptgärung und hat jetzt mit S23 4,7°P erreicht. Ich habe die heisse Würze direkt in den Gäreimer geschlaucht. Beim Spindeln (von oben) desinfiziere ich immer alles. Jetzt hat das Bier (vorn heraus) einen leicht sauren Geschmack...

Sto Lat

floflue hat geschrieben:also, wenn ich es richtig sehe, ist das Thema durch. Die Bestellung usw. wurde in einem neuen Beitrag abgewickelt.

Soweit ich weiß gab und gibt es keine neue SB mehr. auch nicht in einem neuen Beitrag.

Sto Lat

Wenn jemand Nervenkitzel dabei verspürt Gesundheitsvorschriften zu umgehen, kann er seine Lebensmittel auch einfach ins Klo tauchen bevor er sie isst.

Jeder der eine Ausbildung in der Lebensmittelindustrie hat, weiß dass diese Vorschriften nicht aus Jux und Tollerei gemacht wurden.

Sto Lat

Die Frage wird mich jetzt vermutlich als absoluten Idioten darstellen, aber das ist ok, ich bleibe meinem Motto treu. :Bigsmile Gestern bin ich auf der Homepage von Steamworks auf deren Gurkenbier gestoßen. Die Stammwürze wird dort mit 2,43 °P angegeben bei einem Alkoholgehalt von 4,7 Vol%. Ich hab...

Sto Lat

Zerlegt, Ulrich...du hast sie zerlegt .... ..ja...zerlegt! => aus 5 Seiten und einem Deckel 6 ebene Flächen gemacht... :Waa was soll ich denn sonst schreiben.."brutal auseinandergenommen"... finde ich nun nicht gerade besser :Grübel Ich dachte, du meinst "zugelegt" - hätte auch ...

Sto Lat

Zerlegt, Ulrich...du hast sie zerlegt....

Naja, war wohl doch nicht so lustig wie ich dachte.

Sto Lat

Ulrich hat geschrieben:pssst, nicht weiter sagen, aber ich habe mir eine Styroporbox zerlegt, ca 5cm dick, und mit Lötlampe oder Zigarette (psssst) die passenden Löcher geschmolzen...

Ich kann's für mich behalten Ulrich, aber warum hast du das getan? Ist doch schad drum!

Sto Lat

Hallo Herbert,
Danke für die Bohrmaße!

Sto Lat

Nehme teil!

Sto Lat

lukepower hat geschrieben:Bei Simon/Schnapsbrenner :)
Hab eben eine beim Starter fertigstellen (2L), war halt nicht mehr gaaanz frisch - scheint aber gut gestartet zu sein

Danke! Sonst auch noch wo?

Sto Lat

Ulrich hat geschrieben:ausserdem ist die W128 "stabiler" (ist nicht so anspruchsvoll und verträgt von Haus aus mehr Alkohol) => sehr gut für Märzen, Maibock, usw

Würde ich gerne mal probieren!
Aber wo kann man diese Wunderhefe kaufen?

Sto Lat

Ich täte mal behaupten, dass der Sauerstoffeintrag in dem Fall zweitrangig ist.
Zumal warmes Wasser sich bei der Aufnahme von Sauerstoff recht schwer tut. Man entgast ja Wasser durch erhitzen.

Ich sag mal, da sprudelt es zum Beispiel auch ganz schön:
https://www.youtube.com/watch?v=pV6h_mhi-fA

Sto Lat

Was kriegt der Lenni von dir, Neubierig? (Selbstgebrautes geht hier nicht)

Sto Lat

das war's

Sto Lat

Ich auch...ist ja sehr erfolgreich, der Aufruf.

lg

Sto Lat

Sind nicht die gleichen. Die haben dich falsch verstanden.

Sto Lat

Zur STAMAG ist noch zu sagen:
Die sind echt unglaublich freundlich dort.

Sto Lat

Schnippel hat geschrieben: mann oh mann. Bin wohl echt der einzige der gute Erfahrungen mit Holeis gemacht hat und macht.
Sag eh nix mehr

Ja, und es ist gut so. Wir sagen unsere Meinung, du sagst deine. Alles gut.

Sto Lat

Danke für den tollen Bericht!

Sto Lat

Mit den Malzen ist es so: Wenn du dir bei der Mälzerei deiner Wahl je einen 25 Kilo Sack ungeschrotetes Pilsner, Münchner, Wiener und Weizen einkaufst, kostet das nicht viel und wird bei trockener Lagerung auch nicht schlecht. Es gibt hier Leute die haben 10 Jahre altes Malz verbraut ohne Probleme z...

Sto Lat

Sers aus dem Retzerland Wenn du in meiner Nähe bist, lade ich dich ein mal mit mir zusammen den BM50 auszuprobieren. Das kostet nichts und du lernst garantiert mehr als auf einem sogenannten "Brauseminar", das Geld kostet. Holzeis: Versenderdiskussionen sind hier nicht mehr erlaubt. Ich ka...

Sto Lat

Typisch Irish Moss.
Hast zu viel reingetan. Hast dich vielleicht verwogen.

Sto Lat

Hallo aus dem Retzerland!
lg

Sto Lat

Am liebsten würde ich das ja anonym posten: Bitte denkt doch noch mal über das Apostroph nach. Nur die, die auch eins verwenden, meine ich. Danke. http://www.deppenapostroph.info Gruß Holger PS: ist nicht böse gemeint, mich nervt das nur Ich finde Oli's besser als Olis. Olis klingt letschert. Wie e...

Sto Lat

Ich möchte auch absolut niemanden etwas unterstellen, jedoch stelle ich mir die Frage woher wohl eine Infektion kommen kann, wenn man alle Braugeräte penibel mechanisch und chemisch gereinigt hat. Dann kommt für mich nur noch eines in Frage: Körperhygiene! Wie hier schon von Golfstrom angesprochen ...

Sto Lat

Es ist ein bisserl unfair, wenn einer mit einer Brauerei hier schreibt was er alles für die Reinigung tut und der HB dadurch das Gefühl hat, er tut zu wenig. Meinst Du jetzt Golfstrom? Das hat er doch gar nicht geschrieben. Im Gegenteil: er hat relativ konkret geschrieben, was Sinn macht und was ni...

Sto Lat

Ok, es fehlt noch was: Sauber: Es leben noch Mikroorganismen Keimfrei: Abtötung von Krankheitserregern Steril: Befreien von Mikroorganismen in jedem Zustand (auch Sporen) Ich glaube, es ist so: - Wenn man Schläuche mit heißem Wasser spült, sind sie sauber. Bei sehr heißem Wasser vielleicht auch keim...

Sto Lat

Ich hab jetzt lange überlegt ob ich das Posting abschicken soll, denn die Stimmung ist bereits ein bisschen aufgeheizt. Aber ich begebe mich mal ins Minenfeld, weil ich glaube dass hier ein Missverständnis vorliegt. Der Eingangspost von Enfield ist aus der tiefen Verunsicherung heraus geschrieben, w...

Sto Lat

Mythos Bier Oder Das Bier beides gute Bücher. Das Bier ist geschrieben von Martin Zarnkow, den hast du vllt in der Terra X Sendung zum Thema Bier gesehen die vor kurzem lief. Dort hat er zb auch ein altertümliches Bier nachgebraut und ist näher auf die Entwicklung der Hefe eingegangen. Ist ein Tasc...

Sto Lat

BM schlägt für mich alles um Längen. Aber ob das für dich auch so ist, wird dir hier keiner beantworten können. Deshalb rate auch ich dir dazu es selber auszuprobieren wenn das Geld nicht das erste Entscheidungskriterium ist.

Sto Lat

Ja, ich muss mich wohl oder übel dahingehend damit abfinden, dass auch Bügelflaschen platzen können. Scheint aber trotzdem deutlich unwahrscheinlicher zu sein als bei Kronkorkenflaschen. Die Erzählung von Hopfenprinz ist die Erste, die wirklich authentisch klingt. Soweit ich weiß, halten echte Bierf...

Sto Lat

Danke Hopfenprinz, dein Bericht ist für mich interessant. Nur zwei Fragen: Hat es Bier flaschen zersprengt (klingt für mich so, will nur sicher gehen) oder handelte es sich um "andere Flaschen"und war gewährleistet, dass der Verschluss wirklich ablassen konnte (mit anderen Worten: Kann es ...

Sto Lat

Kronkorkenflaschen hingegen blasen sehr wohl ab: ein Bekannter hat ein Fuhrunternehmen und eines seiner Fahrzeuge ist mal vollbeladen mit Bier in einen Unfall geraten. Es ging einiges zu Bruch, aber die Flaschen, die ganz geblieben sind und das waren mehr als zwei Drittel, waren hinterher nur noch ...

Sto Lat

Hier hat mal jemand steif und fest behauptent, dass Flaschen nicht platzen können. Hoffentlich liest derjenige diesen Thread. Wobei das vermutlich auch nichts ändert. Ich bin sehr froh, dass Dir nichts passiert ist. Stefan Nein, das habe ich nicht behauptet, auch wenn du es noch 100x falsch hier br...

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