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Kuchlbraeu

GregorSud hat geschrieben:
Kuchlbraeu hat geschrieben:100% Weizenmalz hell
Wie läuterst du das, BIAB?

Ging mit der Läuterhexe recht problemlos.
Man muss sich nur Zeit lassen dann wird's auch einigermaßen klar.

Kuchlbraeu

Hi!
Die Hausbiere von Stiegl sind strippbar, ebenso die Gusswerk Biere.
Bei untergärig fällt mir das Raschhofer Zwickel ein.
LG

Kuchlbraeu

Hi!
Bei "englisch" bin ich sofort bei der WYeast 1968 London ESB
Meine absolute Lieblings-Alehefe.
Hat ein recht rundes Geschmacksprofil und eine sensationelle Sedimentation.
Einzig der EVG ist vergleichsweise etwas niedriger.
LG

Kuchlbraeu

Angeregt durch das 100% Farro von La Petrognola

100% Weizenmalz hell
StW ~11,5

Mandarina Bavaria ~15 IBU
jeweils gleiche Menge VW, 60m, 30m, WP

Hefe gestrippt vom Vorbild

Mal sehen was dabei rumkommt
LG

Kuchlbraeu

Hi! Ich schmeiss hier mal meine seinerzeitigen Messungen zum Silvercrest mit ins Rennen. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=17920 Sind ja ziemlich gleich aufgebaut, auch wenn der Leistungsteil jetzt auf zwei Platinen aufgeteilt ist. Nulldurchgang sollte eigentl...

Kuchlbraeu

Hi, Ich nehme einen alten 12V Akkuschrauber 2-Gang. Bei 1,2mm Mahlspalt laufen da auch Weizen- und Dinkelrohfrucht problemlos durch. Bei normalen Gerstenmalzschüttungen reicht sogar der kleine 11,1V LiIon Akkuschrauber mit Fixgetriebe. Allerdings ist da nach 3kg der 1250Ah Akku platt - nicht zum Nac...

Kuchlbraeu

Hi!
Wenn Du Deine Hefe tatsächlich mit Glycol eingefroren hast, dann solltest Du sie entsorgen.
LG

Kuchlbraeu

nobody2k hat geschrieben:Wie kriegt ihr das Glycerin beim anstellen eigentlich wieder raus?

Den Überstand des Starters abgießen. Damit geht das meiste schon raus.
Bei der Gärung selbst entstehen nochmal bis zu ca. 300 g/hl Glycerin.
Der kleine Rest der dann noch dazukommt fällt dann nicht mehr wirklich ins Gewicht.

Kuchlbraeu

hutschpferd hat geschrieben:[...], beim Verkapseln gab es keinerlei Probleme.

Da braucht man aber wohl einen Standverkorker, oder?
Mit der Greta scheint's eher nicht zu funktionieren.

Kuchlbraeu

Die Sau wird jetzt auch schon mehr als zwei Jahre durchs Dorf getrieben.
175 Jahre klingt halt viel besser als 173 Jahre .....
Artikel: derStandard vom 15.3.2013

Kuchlbraeu

Hallo, Es ist zwar nicht ganz auszuschließen, aber eine "Essigsäuregärung", die sensorisch auch als solche wahrnehmbar ist, bekommt man normalerweise nicht in so kurzer Zeit hin. Schon gar nicht bei einer üblichen Gärtemperatur und ohne Bakterienbeimpfung, noch dazu unter vermeintlicher CO...

Kuchlbraeu

Ist ja nicht ganz unwichtig für meine Berechnung für die Zuckermenge... Zu beachten gilt: Beim Karbonisieren pro Flasche ist die Füllhöhe auch nicht ganz irrelevant. Ernsthaft, eine Euro-Norm Flasche fasst, wenn sie randvoll ist, ca. 525ml. Bezogen auf 500ml und 7g/l Zucker hieße das, man müsste ~0...

Kuchlbraeu

Neubierig hat geschrieben:wie verhinderst Du es, dass die Hefe und Glycerin sich wärend das Enfrierens zu trennen tendieren?

gar nicht, ist mMn auch nicht notwendig

Kuchlbraeu

prometheus hat geschrieben:Wäschst du die Hefe?

Auch das nicht.
Allerdings nutze ich auch keine Erntehefe sondern ziehe immer neu aus Starterkräusen.

Kuchlbraeu

Sven hat geschrieben:sterilisierst du vorher das Glycerin?

Nein.

Kuchlbraeu

Nice! :thumbup Ich hatte versucht den Magneten vom unteren Blech zu trennen und hab das erfolgreich mit nem Heißluftföhn geschafft - nun ist der gute Neodym magnetisch nicht mehr zu gebrauchen... Vielleicht hat ja jemand ne Idee, den wieder zu "Kräfte" zu bekommen. Neodymmagnete verlieren ...

Kuchlbraeu

Hallo!
Ich nehme für einen 14cm PETling 10g Glycerin (85%) und fülle dann mit Hefesuspension auf.
Das mach dann etwa 35g bis 40g in Summe und ca. 20% Glyceringehalt.
Funktioniert bisher sehr zufriedenstellend, ohne irgendwelche sonstigen Zusätze.
LG

Kuchlbraeu

Mastersergeant180 hat geschrieben:1 Liter Wasser wiegt auch bei 20 Grad ein Kilo nur die Dichte ist eine andere. Deswegen schwimmt Eis oben.

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Hi! Ich bin zwar kein Schweizer, hab aber so meine leidvollen Erfahrungen mit dem Schweizer Stromsystem. http://www.amazon.de/Reisestecker-Reiseadapter-Schweiz-Netzadapter-Adapter/dp/B00LHW542E/ref=sr_1_cc_1?s=aps&ie=UTF8&qid=1423692271&sr=1-1-catcorr&keywords=Reisestecker-Adapter-+S...

Kuchlbraeu

Hi!
Ich fahre in einem 1-Liter Erlenmayer und einem 30mm Rührfisch, je nach Füllstand, zwischen 250 und 500 U/min. Das reicht aus um die Hefe in der Schwebe zu halten.
LG

Kuchlbraeu

Hallo!
Also meine Rekordhalter sind nach 14 Monate (Forbidden Fruit, Bavarian Wheat) und 9 Monate (Belgian Abby) wieder problemlos aufgewacht.
Ausfälle hatte ich bisher noch keine.
LG
Martin

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Kenn jemand dieses Kombiangebot ? Zu teuer? wahrscheinlich lohnts sichs für "Spannungs-Strom-Vollhirnis" wie mich schon, oder? Hat jemand das Ding vll. gekauft und Erfahrungen damit gemacht? Hallo! Zum Netzgerät hat Peter eh schon angemerkt, dass es sehr wahrscheinlich zu schwachbrüstig i...

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Aber der Hinweis mit den unterschiedlichen Volumen von kristallinen Zucker und gelösten Zucker bringt mich schon weiter. :Grübel Ähem, also wenn man das Exzessvolumen von Saccharose/Wasser (Wie groß ist das eigentlich?) in dem Anwendungsfall wirklich ernsthaft in Erwägung zieht, dann sollte man den...

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Hallo Daniel! Du hast einen Denkfehler in deiner Berechnung. Für 4g Zucker in 20ml brauchst Du eine Lösung mit 200g/l. Bei Deiner Berechnung kommst Du aber auf knapp 250g/l. Um 200g/l zu erhalten müsstest Du: 100g Zucker mit 436g Wasser mischen, was ~500ml Lösung ergibt oder für 400ml Lösung 80g Zuc...

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@ Martin: Wie hast du das denn dicht bekommen? Einfach die Mutter unten so fest angezogen, dass nichts mehr durch geht? Genau so, einfach "feste druff". :Smile Keine Dichtung, kein Teflonband. Die SMC-Manometer haben allerdings bereits einen Gewindedichtring. Funktioniert aber nur mit Ver...

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Hallo! Eine G1/8 Mutter passt gerade mal so in den Flaschenhals einer PET-Flasche. Die Mutter funktioniert auch nur mit solchen Verschlüssen, die innen eine Dichtscheibe haben. Eine G1/4 Mutter ist definitiv zu groß. http://hobbybrauer.de/bilder/Kuchlbraeu/flama.jpg Manometer: http://www.distrelec.d...

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Ist zwar jetzt Off Topic, aber müssen Preise für Endverbraucher nach der Preisangabenverordnung nicht mit Steuer angegeben werden? Auszug aus den AGB von RS Unser Angebot richtet sich an Wiederverkäufer und Letztverbraucher, die die Ware in ihrer selbständigen, beruflichen oder gewerblichen oder in...

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Kirk1701 hat geschrieben:Für 166 Euro scheint das ein gutes Angebot zu sein. Mal schauen ob es lieferbar ist.

Ähem, Dir ist aber schon hoffentlich klar, dass die Preise bei RS Nettopreise sind.
Da kommen noch knapp € 32,- MwSt. drauf.

Kuchlbraeu

Guckst Du: http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... d&tid=8586

LG
Martin

Kuchlbraeu

Hi!

Mit einem Kraftsensor und einem entsprechenden Hebelsystem sollte das kein Problem sein.
Allerdings bin ich mir nicht ganz sicher, wie akkurat diese Art der Messung dann sein kann (CO2-Bläschen, Hefeauflagerung ...)

: SG_mesung.jpg (18.83 KiB) 1621 mal betrachtet

LG
Martin

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Champagnerkorken ist doch schon langweilig, macht ja heute schon jeder.
So ne "Ligatura a Mano" die hat was.

Kuchlbraeu

Hallo! Ø23x30 ist ein Weinkorken, Sektkorken haben meist Ø30,5x48 und brauchen zum Setzen ein sog. Korkenschloss, das den Korken vorher auf den Halsdurchmesser zusammenpresst. Der Verkorker scheint aber eh ein Korkenschloss zu haben. Dem Bild nach zu urteilen könnte es schon knapp werden, wenn Druck...

Kuchlbraeu

Hi!
Leider hab ich jetzt auf die Schnelle keine Infos gefunden auf welcher Basis die Teile funktionieren.
Auch nicht nach wie vielen Litern bei welcher Wasserhärte die Patronen durch sind.

Ich würde da lieber noch €100,- drauflegen und eine kleine Umkehrosmoseanlage anschaffen.

LG
Martin

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Licca Ale hat geschrieben:Und die Welt wäre doch ärmer ohne so schöne pdf's.
Es gibt doch noch sinnloseres

Stimmt!
"Schöne" PPTs zum Beispiel.

SCNR

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Hi!
Cool, mit den richtigen Tabellen kannst Du damit ziemlich vieles messen.
Hier wäre eine für Saccharose.
LG
Martin

Kuchlbraeu

Hi, Wie weit geht denn die Messbereiche? Die meisten Aquaristik Refraktometer gehen bis 100ppt das entspräche knapp unter 12°Bx. Hier wäre eine grobe Tabelle zur Umrechnung: sal ppt - °Bx 0 - 0 10 - 1,3 20 - 2,5 30 - 3,7 40 - 4,8 50 - 6,0 60 - 7,2 70 - 8,4 80 - 9,5 90 - 10,6 100 - 11,7 Ich glaube, d...

Kuchlbraeu

@Ruthard Ich hab das schon auf die jeweiligen Lösungen bezogen Schwefelsäurelösung mit 1,1g/ml (~15%) hat einen Brechungsindex von ca. 1,35. Das liegt im Bereich des Brechungsindex einer ~12-13%igen Saccharose-Lösung. LG Martin P.S.: Bitte die Nachkommafetischisten mich nicht zu steinigen, ich habs ...

Kuchlbraeu

Hallo! Ziemlich smarte Lösung mit dem Angelschwimmer, gefällt mir. Zur ursprünglichen Frage hätte ich noch eine Anmerkung. Grundsätzlich wäre es kein Problem, Umrechnungstabellen zwischen den Refraktometern zu erstellen, wenn man davon absieht, dass die Gesamtmessgenauigkeit dann noch mehr leidet. D...

Kuchlbraeu

Hi! Ich hab ja mal was ähnliches versucht, eigentlich eine Kombination aus Einschweißen und Einfrieren mit Glycerin. Link zum entsprechenden Thread im alten Forum. Hat eigentlich toll funktioniert, hab ich aber wieder sein lassen. War mir dann doch zu aufwändig. Mittlerweile verwende ich, so wie man...

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Alt-Phex hat geschrieben:machste nix verkehrt mit

yup, aber 943km weg vom Kabüffke

Kuchlbraeu

Killepitsch und Düsseldorfer Alt
Aus Frust und um der guten alten Zeiten Willen.

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