Hobbybrauer.de

Hallo Matthias, die Brauerei Heller hat noch ein Wieß und auch abseits von Kölsch noch ein paar Sorten: https://www.hellers.koeln/brauerei-heller/ Gaffel hat seit neuestem auch ein Wieß, weiß allerdings nicht ob das in den Brauhäusern ausgeschenkt wird. Und dann natürlich Helios: http://www.braustel...

Hallo,

Aus meiner Erfahrung mit der Wasser Versorgung in Bonn solltest du nochmal nachfragen ob dein Wasser wirklich das Wasser ist, was bei der SWB als Probe angegeben ist. In Beuel kommt das Wasser teilweise von anderen Versorgern.

Nen Likörchen ist es nicht, es ist schon sehr prickelig durch den Sekt dadrin. Ich finde es eher erfrischend.
Aber Andreas hat schon recht, man darf es halt nicht als Bier trinken.

Hallo,

ja wir waren letztes Jahr im Sommer in der Detmolder Brauerei und konnten es dort probieren.
Ich bin sonst auch nicht der Fan von solchen Mischgetränken, aber das ist wirklich interessant und schmeckt meiner Meinung nach erstaunlich gut.

Die Berufsschule in Dortmund hat eine kleine Versuchsmälz anlage. Da kannst du bestimmt mal anrufen und fragen, da sind ja dann auch genug Jungbrauer die dir da weiterhelfen können.
http://www.fhbk.de/berufe/brauer-und-ma ... illateure/

Wenn bei den Nachgüssen der Extraktgehalt der ablaufenden Vorderwürze unter 2,5 - 3% fällt, spricht man von Glattwasser. Michael Das ist der Punkt, den ich meine. Die nun ablaufende "Vorderwürze" ist keine solche mehr, sondern sie ist die Nachgusswürze, die halt unter einen bestimmten Ext...

Nur um Missverständnisse, bzw. falscher Begriffsbenutzung vorzubeugen: Glattwasser nennt man nicht die gesamte Würze die durch die Nachgüsse abgeläutert wird, sondern jediglich den Teil, der nicht zum Kochen in die Pfanne kommt. Das Glattwasser hat typischerweise einen Restextrakt von unter 2,5 °P u...

Bieg dir doch einfach einen Edelstahl U Winkel, den du an die Wand schraubst. Da kannst du dann den Zapfhahn dran montieren. ICh kanns nicht so gut beschreiben, habs einfach mal gerade in Paint skizziert: Unbenannt.png Als Gelber Pfeil dann den Zapfhahn. Der Winkel muss dann so tief sein, dass du Za...

Was für Erfahrungen meinst du denn? Eine Brauanlage damit zu Automatisieren ist an sich kein Problem, jede halbwegs große Brauanlage wird mit einer SPS und meisten HMI betrieben. Im Hobbybereich scheitert es wohl meistens an den Kosten einer solchen Steuerung. Da ist dann eine Automatisierung mit Si...

Ich nutze meinen auch nur sehr unregelmäßig und lasse deshalb immer das Wasser ab. Ich denke, die meisten Wirte kümmern sich aber auch nicht wirklich um das Wasser und außer, dass es bei regelmäßiger Nutzung öfter durchgerührt wird, sollte das nicht wirklich zur Biologischen Haltbarkeit beitragen. I...

Probiere ich mal aus, Vielen Dank.

Hallo zusammen, vor einiger Zeit hat Global Malt seinen Newsletter eingestellt. Dort wurden jede Woche alle Möglich Neuigkeiten zum Thema Bier, Brauerein u.ä. bekannt gemacht. Leider habe ich seit dem nichts vergleichbares mehr gefunden. Darum hier mal die Frage, kennt jemand einen anderen Newslette...

Du hast es doch nicht weit bis Heidelberg und da findest du die BEST Malz Mälzerei. Heidelberg ist sogar deren Stammsitz, http://www.bestmalz.de/de/ansprechpartner.htm Ruf doch einfach mal an, vielleicht findest du aber auch über die Suche schon jemanden der da direkt gekauft hat. Wenn du freundlich...

@miggle Die Aussage von wegen CE-Zertifizierung ist ein Schmäh. Die erklärt der Hersteller nämlich selbst. Aber er muss halt auch sicher stellen, dass alle verbauten Teile und die daraus entstandene Konstruktion CE konform sind. Also dauert das schon seine Zeit bis er die CE Konformität erklären ka...

Gibt keine dummen Fragen ;-) Der Anschluss sollte für Bier eigentlich immer in 5/8 Zoll ausgeführt sein. Das gleiche Maß findest du auch am Bieranschluss des Zapfkopfes wieder. Kohlensäure hat einen Anschluss von 3/4 Zoll somit kannst du die beiden auch nicht vertauschen.

Kommt drauf an, wie du den Zapfhahn montieren möchtest. Ich habe für meinen Kühlschrank einfach ein Loch in die Tür gebohrt und da den Hahn durchgesteckt. Dafür sollte es dann besser der 55mm Stutzen sein. Wenn du allerdings oben auf den Kühlschrank eine Zapfsäule bauen möchtest, reicht dir wahrsche...

MHD bezieht sich meist auf die chemisch-technische Haltbarkeit. Bis zu diesem Zeitpunkt kann die Brauerei ausschließen, dass Trübungen o.ä. im Bier durch die Lagerzeit auftreten. Dieses wird in der Brauerei zum Beispiel durch den schnellen Wechsel von sehr warmer Lagerung und sehr kalter Lagerung ge...

@ Dennis: Schütze sollten alle Kontakte ziemlich gleichzeitig schalten, da die Kontakte mechanisch verbunden sind, zumindest bei Moeller/Eaton Schützen. Zum Thema induktive Last: Was sagt dir denn der Begriff Induktionskochplatte? Natürlich ist das eine induktive Last und dann muss ich auch die Kate...

http://www.ebay.de/itm/Moeller-Moller-Schutz-Leistungsschutz-DIL0M-230V-7-5KW-/261639939317?pt=Sch%C3%BCtze_Meldeger%C3%A4te&hash=item3ceaf4a4f5 Das Schütz kann 7,5 kw AC-3, das sollte auch für 3,5 AC-15 ausreichen. Ansonsten brauchst du ja bei deinem Schütz nur einen Kontakt, wenn du zwei paral...