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- Freitag 9. Dezember 2016, 20:10
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Hopfenweisse, schön war die Zeit
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Re: Hopfenweisse, schön war die Zeit
Ja Aventinus hab ich noch auf Vorrat, aber ehrlich gesagt hab ich mir den nur gekauft, weil es zu jedem Kasten einen schönen Steinkrug gab
- Freitag 9. Dezember 2016, 20:03
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Hopfenweisse, schön war die Zeit
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Re: Hopfenweisse, schön war die Zeit
Kann ich nur bestätigen.
Gleich 2 Kästen als Weihnachtsgeschenk von mir für mich gekauft
Gleich 2 Kästen als Weihnachtsgeschenk von mir für mich gekauft
- Freitag 9. Dezember 2016, 19:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Malzpower 2016
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Re: Malzpower 2016
Man kann auf das Anbaugebiet nur bedingt schließen. Was jedoch sehr wohl möglich ist, ist eine Abschätzung. Ich hatte damals Gersten-Rückstellproben des gleichen Anbaugebietes aus unterschiedlich Erntejahren zur Verfügung. Es war möglich Prognose für die VKT auf Basis der klimatischen Bedingungen, d...
- Freitag 9. Dezember 2016, 19:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Malzpower 2016
- Antworten: 28
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Re: Malzpower 2016
Hi, ich kann evtl. einen Teil zu diesem Thema Beitrag, da ich damals die Messmethodik/-verfahren der VKT zur Routinemessung, im Rahmen eines Projekts, am BLQ eingeführt habe. Ich werd vorraussichtlich erst am Sonntag Zeit finden, um meine gesammelten Erfahrung niederzuschreiben. Edit: Nur schon mal ...
- Donnerstag 17. November 2016, 23:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
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Re: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
Owai, owai.... Ich traue mich gar nicht mehr ins Forum lieber Stefan.
Dein Hop-Shot ist nicht vergessen, aber ich komm leider ums verrecken nicht zum Brauen
Spätestens zu Weihnachten werd ich den Extrakt im IPA verbrauen und einen ausführlichen Bericht schreiben
Dein Hop-Shot ist nicht vergessen, aber ich komm leider ums verrecken nicht zum Brauen
Spätestens zu Weihnachten werd ich den Extrakt im IPA verbrauen und einen ausführlichen Bericht schreiben
- Montag 10. Oktober 2016, 17:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
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Re: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
Vielen Dank Stefan,
auch bei mir ist der Hopfenextrakt unversehrt angekommen. Jetzt muss ich nur wieder für Leergut sorgen, damit das geplante (I)IPA ein passendes Zuhause findet
auch bei mir ist der Hopfenextrakt unversehrt angekommen. Jetzt muss ich nur wieder für Leergut sorgen, damit das geplante (I)IPA ein passendes Zuhause findet
- Mittwoch 21. September 2016, 19:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nur noch Bier aus einem bestimmten Land
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Re: Und was wäre eigentlich, wenn....
Deutschland,
aber nur wegen dem TAP 5 "Meine Hopfenweisse"
aber nur wegen dem TAP 5 "Meine Hopfenweisse"
- Samstag 17. September 2016, 16:52
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochvorgang abgebrochen
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Re: Kochvorgang abgebrochen
DMS = Dimehtylsulfid
Charakteristischer Geschmack: Gemüseartig, z.T. krautartig
Charakteristischer Geschmack: Gemüseartig, z.T. krautartig
- Mittwoch 24. August 2016, 21:26
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Mariengras
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Re: Mariengras
Habe grad gegoogelt, also die Beschaffung sollte kein Problem sein (ama***.de)
- Mittwoch 24. August 2016, 21:20
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Mariengras
- Antworten: 14
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Re: Mariengras
Könnte ich mir gut in einem leichten Pale Ale für den Sommer vorstellen.
Persönlich finde ich auch den Grasovka (Wodka mit Mariengras) sehr aromatisch und lecker.
Persönlich finde ich auch den Grasovka (Wodka mit Mariengras) sehr aromatisch und lecker.
- Mittwoch 24. August 2016, 21:14
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Mariengras
- Antworten: 14
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Re: Mariengras
Hab ich das jetzt richtig verstanden, das im Volksmund bekannte Büffelgras heißt eigentlich Mariengras, richtig?
Gut zu wissen, evtl. ein Experiment wert...
Gut zu wissen, evtl. ein Experiment wert...
- Mittwoch 24. August 2016, 21:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen im Garten - und nun?
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Re: Hopfen im Garten - und nun?
Ja glaub auch das es Toluol war, Methanol war nur zum Reinigen, wenn fiese Hopfenextrakte analysiert wurden.
Wie gesagt ist schon zu lange her
Edit: Dichlormethan
Wie gesagt ist schon zu lange her
Edit: Dichlormethan
- Mittwoch 24. August 2016, 20:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen im Garten - und nun?
- Antworten: 38
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Re: Hopfen im Garten - und nun?
In der MEBAK kannst du 1:1 die Analysenvorschriften nachlesen, die Bestimmung der alpha-Säure (die Analysenschritte) hab ich leider nicht mehr im Kopf, ist leider zu lange her :redhead Aus dem Kopf... Ausschuetteln in Iso-Oktan (angeaeuerte Probe) und dann photometrisch..... :Grübel Nein sorry Jan,...
- Mittwoch 24. August 2016, 18:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen im Garten - und nun?
- Antworten: 38
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Re: Hopfen im Garten - und nun?
In der MEBAK kannst du 1:1 die Analysenvorschriften nachlesen, die Bestimmung der alpha-Säure (die Analysenschritte) hab ich leider nicht mehr im Kopf, ist leider zu lange her
- Freitag 8. Juli 2016, 12:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Untergäriges "Dark IPA"
- Antworten: 8
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Re: Untergäriges "Dark IPA"
Das ist halt ein dunkler Bock mit Hopfen gestopft, oder ein in Neudeutsch "Cascadian Dark Lager - CDL".... Ich ahne schlimmes, wird der Begriff IPA "India PALE Ale" jetzt auch so vergewaltigt wie das Pils (obergärig, schwarz, etc.)?! Edit: Nein es gibt nichts großartig zu beachte...
- Freitag 8. Juli 2016, 12:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
- Antworten: 164
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Re: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
Bin auch wieder gerne dabei :)
- Donnerstag 7. Juli 2016, 21:58
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Schwefelgeschmack - definitiv das Leitungswasser in Schuld
- Antworten: 46
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Re: Schwefelgeschmack - definitiv das Leitungswasser in Schu
Vll. sollte man deutiertes Wasser als "energetisiertes Wasser" verkaufen....
- Donnerstag 7. Juli 2016, 21:02
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Schwefelgeschmack - definitiv das Leitungswasser in Schuld
- Antworten: 46
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Re: Schwefelgeschmack - definitiv das Leitungswasser in Schu
Solang kein schweres Wasser zum Brauen verwendet wird, sollte die Toxizität nicht am Wasser liegenggansde hat geschrieben:Ich habe mal gelesen, dass die letalen Dosen von mineralhaltigem Wasser und destilliertem Wasser fast gleich sind.
VG, Markus
- Donnerstag 7. Juli 2016, 17:30
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Schwefelgeschmack - definitiv das Leitungswasser in Schuld
- Antworten: 46
- Zugriffe: 12223
Re: Schwefelgeschmack - definitiv das Leitungswasser in Schu
Naja, wenn die Gärung nicht optimal geführt wird könnte es auch daran liegen, das die Hefe H2S produziert, woran dein Wasser nicht unbedingt schuld sein muss. Daran würde ein Bierkit auch nichts ändern. Überall das Wasser werde ich dennoch nicht diskutieren. Das ist kein Brauwasser :Wink Ansonsten ...
- Donnerstag 7. Juli 2016, 17:25
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Schwefelgeschmack - definitiv das Leitungswasser in Schuld
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Re: Schwefelgeschmack - definitiv das Leitungswasser in Schu
Naja, wenn die Gärung nicht optimal geführt wird könnte es auch daran liegen, das die Hefe H2S produziert, woran dein Wasser nicht unbedingt schuld sein muss.
Daran würde ein Bierkit auch nichts ändern.
Daran würde ein Bierkit auch nichts ändern.
- Mittwoch 6. Juli 2016, 18:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweiter Versuch auch missglückt... HILFE!
- Antworten: 26
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Re: Zweiter Versuch auch missglückt... HILFE!
Bier brauen und Mathematik geht Hand in Hand (ein einfacher Dreisatz reicht in der Regel aber aus). Du tust dir keinen Gefallen, wenn du dich drum drückst etwas mehr in die Materie zu steigen, denn es wird immer Abweichungen von einem Rezept geben (gewollt oder nicht). Lies dir alles erstmal in Ruhe...
- Dienstag 5. Juli 2016, 20:55
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Quellwasser zum Bier brauen
- Antworten: 41
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Re: Quellwasser zum Bier brauen
Frag mal bei den Wasserwerken nach, ob ihnen die Quelle bekannt ist, denn es kann sogar sein, dass diese Quelle (Oberflächenwässer/-quelle) regelmäßig untersucht wird (TVO-Untersuchung). Von Freising ist mir bekannt, dass solche Quellen z.T. regelmäßig untersucht werden. Edit: Schwermetalluntersuchu...
- Dienstag 5. Juli 2016, 11:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Projekt: Wild-Yeast-Farming
- Antworten: 4
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Re: Projekt: Wild-Yeast-Farming
Hi flying, mir ist schon bewusst, dass das kein schnelles Unterfangen wird, aber das macht doch den Anreiz aus :Wink Zum Geruch: Nein er war Gott sei Dank nicht sehr phenolisch, Uhu-ähnlich oder essiglastig. Fruchtige Komponenten waren jedoch deutlich wahrnehmbar. Als ich heute Tochterkolonien kopie...
- Montag 4. Juli 2016, 22:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Projekt: Wild-Yeast-Farming
- Antworten: 4
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Re: Projekt: Wild-Yeast-Farming
Ja ein Plan klingt immer gut, ich hoffe die Umsetzung wird wenigstens halb so gut :redhead Von dem ersten Versuch verspreche ich mir ehrlich gesagt noch nicht so viel, aber ich möchte in der kommenden Zeit öfter auf "Fang" gehen und unterschiedliche Nährmedien (evtl. mit Antibiotika, pH-In...
- Montag 4. Juli 2016, 22:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: [Clone] Bayrisch Nizza - Hanscraft & Co
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Re: [Clone] Bayrisch Nizza - Hanscraft & Co
"[...]Weizenmalzbasis[...]" und in der Zutaten Liste ist es als Erstes aufgelistet.
Ich würde wenn 50:50 oder 60:40 (WeiMa:PiMa)
Ich würde wenn 50:50 oder 60:40 (WeiMa:PiMa)
- Montag 4. Juli 2016, 21:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Projekt: Wild-Yeast-Farming
- Antworten: 4
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Projekt: Wild-Yeast-Farming
Bekanntlich ist ja, dass die Zeit der Prüfungsvorbereitung ebenfalls die Zeit mit den größten "Ablenkungen" ist :Angel Bin vor dem WE auf die glorreiche Idee gekommen, ich müsse unbedingt wilde Hefen/Mikroorganismen einfangen, wenn ich ja eh schon nicht brauen kann. Gesagt getan, hab also ...
- Montag 4. Juli 2016, 20:23
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Propagation vonHefe auf Magnetrührer in diesem Glas möglich?
- Antworten: 4
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Re: Propagation vonHefe auf Magnetrührer in diesem Glas mögl
Bevor man sich sowas kauft, kann man sich doch gleich ein Erlenmeyerkolben holen (hat man weniger Probleme). Vorteil an Laborglas ist, dass es besser mit thermischen Spannung zurecht kommt (sehr dünnwandig --> Warmwechselfestigkeit). Evtl. mal in der Apotheke oder in einem nah gelegenen Labor nachfr...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 23:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brewferm Top am Ende
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Re: Brewferm Top am Ende
Schließlich mich da dem Stefan an, die vergärt zuverlässig, i.d.R. zügig und bringt dir nicht so viele Nebengeräusche rein
- Donnerstag 30. Juni 2016, 22:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brewferm Top am Ende
- Antworten: 27
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Re: Brewferm Top am Ende
Für mich ist Hefe nur ein notwendiges Übel und Schmadderkram im Gäreimer. Das gehört entsorgt und nicht gezüchtet! :Wink Blasphemie! Nein war natürlich nur Spaß :Wink , jeder findet im Hobbybrauen ein weiteres Hobby (z.B. Automatisierung, Anlagenbau, oder oder...). Soll jeder selbst entscheiden wor...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 21:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Pils brauen
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Re: Pils brauen
Wurde hier nicht schon über Salzsäure usw. diskutiert?? Oder kippst du auch so nen Müll in dein Brauwasser ? Warum bist du so angekoffert hat dich wer .........? Danke für die LG Und die Bezeichnung "Müll" ist kein Urteil? q.e.d. Aber lassen wir es, hier solls ja schließlich ums Pils gehe...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 20:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Pils brauen
- Antworten: 24
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Re: Pils brauen
Was ich damit sagen wollte ist, dass man sich evtl. bissl mehr mit Chemie beschäftigen sollte bevor man urteilt....
Und ja ich bin chemieaffin
Und ja ich bin chemieaffin
- Donnerstag 30. Juni 2016, 20:37
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Pils brauen
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Re: Pils brauen
Und was soll an Salzsäure schlimm sein?
Die ist auch in deinem Magen, der Vorteil der Salzsäure ist die Gärungsstabilität.
Die ist auch in deinem Magen, der Vorteil der Salzsäure ist die Gärungsstabilität.
- Donnerstag 30. Juni 2016, 16:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsuche Biergartenbier
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Re: Rezeptsuche Biergartenbier
So hab grad des Rezept von meinem Kellerbier gefunden: Eckdaten Stw.: 11,8°P CO2: 4,8 g/L Schüttung 65% Pilsner Malz 30% Münchner Malz 5% CARAMÜNCH II (ich mag es persönlich etwas gehaltvoller) Rasten Maischeführung: Earl-Verfahren 1. Maische: 50% Schüttung mit 50% HG 10 min @ 57°C 30 min @ 63°C 35 ...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 15:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsuche Biergartenbier
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Re: Rezeptsuche Biergartenbier
Achso....
Ich dachte ich hätte einen Bock (unbewusst) geschossen, wie gesagt ich werde schon paranoid
Nochmal Glück gehabt, aber bald wird es mich treffen....ich sehe es schon
Ich dachte ich hätte einen Bock (unbewusst) geschossen, wie gesagt ich werde schon paranoid
Nochmal Glück gehabt, aber bald wird es mich treffen....ich sehe es schon
- Donnerstag 30. Juni 2016, 15:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsuche Biergartenbier
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Re: Rezeptsuche Biergartenbier
Ich glaub ich stehe grad auf dem Bierschlauch§11 hat geschrieben: Und Spalter past natuerlich gut zu Franken. Und ich meine nicht weil sich die Franken immer von Bayern spalten wollen
- Donnerstag 30. Juni 2016, 15:39
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsuche Biergartenbier
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Re: Rezeptsuche Biergartenbier
Als Hopfen kann ich dir den Spalter Select wärmstens empfehlen. Hab kürzlich ein Kellerbier damit gebraut, der Hopfen bringt eine wunderbare Würzigkeit rein (ist nun der Standardhopfen und hat den Tettnanger abgelöst). @Jm010265: Ist doch völlig in Ordnung was der Jan schreibt, dem späteren Bier sch...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 15:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsuche Biergartenbier
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Re: Rezeptsuche Biergartenbier
Edit: Teilpost, keine Ahnung warum
- Donnerstag 30. Juni 2016, 12:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung Kirschbier
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Re: Rezeptfindung Kirschbier
Bittermandel haben aber weniger Cyanid als Kerne von Steinobst. Oder wie Paracelsus sagte: Sola dosis facit venenum Edit: Aber du hast schon recht, ich wollte jetzt aber zu Vorsicht raten, nicht dass jemand auf die Idee kommt 10kg Kerne zu knacken um ein Mandelaroma ins Bier zu bekommen (es gibt lei...
- Donnerstag 30. Juni 2016, 12:16
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptfindung Kirschbier
- Antworten: 19
- Zugriffe: 7924
Re: Rezeptfindung Kirschbier
Das Bittermandelaroma kommt vom Cyanid im Kern, wobei bei sauren Lösung (und vor allem beim Kochen) das Cyanid zu Cyanwasserstoff (Blausäure) protoniert wird und ausdampft. Also wenn überhaupt max. 1 oder 2 Kerne knacken, danach wirst schon ein Ratespiel mit der Toxizität EDIT: Ich glaub es waren ab...
- Montag 27. Juni 2016, 18:09
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie kriege ich komplexere Malzaromen in bestehendes Rezept?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 6657
Re: Wie kriege ich komplexere Malzaromen in bestehendes Reze
Nein darum geht es ja nicht, sondern dass es schwierig ist bei einem Rezept das so viele Stellschrauben hat "den Faktor" festzumachen. Probieren halt mal das Rezept mit einer Deko, danach kannst ja mit der Hefe variieren. Wenn das alles nichts hilft, mal die Malze reduzieren, usw. ... Stic...
- Montag 27. Juni 2016, 17:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie kriege ich komplexere Malzaromen in bestehendes Rezept?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 6657
Re: Wie kriege ich komplexere Malzaromen in bestehendes Reze
Das ist aber so wie, "wie kann ich besser Ski fahren mit der falschen Haltung", da wird dir auch jeder sagen " Erst richtige Haltung lernen, dann kann man Verbesserungsvorschläge geben". Das is nicht böse gemeint, aber wenn man so viele Baustellen (in deinem Fall: Soviele Einflus...
- Montag 27. Juni 2016, 17:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Welche Hefe nehmen um fruchtige Aromen zu bekommen?
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4860
Re: Welche Hefe nehmen um fruchtige Aromen zu bekommen?
Auf auf ins Labor, ein paar Alkohole verestern, riechen und Aroma hier eintragen
- Montag 27. Juni 2016, 14:06
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Welche Hefe nehmen um fruchtige Aromen zu bekommen?
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4860
Re: Welche Hefe nehmen um fruchtige Aromen zu bekommen?
Das kann ich bestätigen, wobei es vor allem ein sehr ausgeprägten Geruch nach Pfirsich ist.Kurt hat geschrieben:US05 und WYeast 1010 machen bei niedrigen Temperaturen ganz angenehme Citrusaromen. Fast alle englischen Hefe machen mehr oder weniger Steinfruchtaromen (Pfirsich).
- Samstag 25. Juni 2016, 13:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8338
- Zugriffe: 1880071
Re: Was trinkt ihr gerade?
Schönes Wit zum Grillen. Sehr erfrischend ... gleich vier Stück! Naja, ist ja leicht, sonst hätte ich mir was von Schnapsnase gedacht... Prost! Sönke Mir hat es das Display vom IPhone zerlegt. Jetzt ist die Bedienung eher eine Lotterie Ist es wirklich das Display oder eher der Anwender mit 4 Wit in...
- Donnerstag 23. Juni 2016, 13:24
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Küchensud Revolution - 50L Jungfernsud
- Antworten: 11
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Re: Küchensud Revolution - 50L Jungfernsud
Mhh da bin ich noch am überlegen, ob ich zusätzlich noch einen 1/2 Zoll an meinen Bottich (1 1/2 Zoll soll drangeschweißt werden) dran klatsch, Filtern tu ich sowieso.....
Edit: Rechtschreibung
Edit: Rechtschreibung
- Donnerstag 23. Juni 2016, 12:53
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Küchensud Revolution - 50L Jungfernsud
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3478
Re: Küchensud Revolution - 50L Jungfernsud
Da bin ich mal gespannt welche Aromen der argentinische Boden mit sich bringt.
Vll. Zitrus-Umami-Aromen
Edit: Schöne Anlage, welche große hast du den am Maischebottich/Sudpfanne ? Schaut wie 1 Zoll aus oder gaukelt mir das Bild nur etwas vor?
Vll. Zitrus-Umami-Aromen
Edit: Schöne Anlage, welche große hast du den am Maischebottich/Sudpfanne ? Schaut wie 1 Zoll aus oder gaukelt mir das Bild nur etwas vor?
- Dienstag 21. Juni 2016, 20:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erfahrungen mit Kunststoff ZKG von Amihopfen?
- Antworten: 62
- Zugriffe: 15167
Re: Erfahrungen mit Kunststoff ZKG von Amihopfen?
Wieviel hat den der Versand gekostet wenn ich fragen darf? Wir doch bestimmt über eine Spedition laufen
- Dienstag 21. Juni 2016, 07:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung im lebensmittelechtem Kunststoffsack
- Antworten: 89
- Zugriffe: 16146
Re: Gärung im lebensmittelechtem Kunststoffsack
Richtig Stefan, es können auch Gartenschläuche zum Wassertransport verwendet werden solange das Wasser nicht warm ist.... Ich denke man sollte es hier echt einmal auf einen Versuch ankommen lassen. Vielleicht DIE Lösung im Umgang mit Bretts?! Ich denke auch, dass die Gefahr mit einem Lebensmittel e...
- Dienstag 21. Juni 2016, 00:54
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept: Gruit Ale - Es nimmt Form an
- Antworten: 28
- Zugriffe: 6152
Re: Rezept: Gruit Ale - Es nimmt Form an
So, nachdem keine weiteren Anregung gekommen sind denk ich mal, dass diese Zusammenstellung ganz gut passt :Wink Ich werd morgen mal die Bestellungen tätigen, wobei ich mir noch unsicher bin wegerm Eichenrauch-Weizenmalz (evtl. Aromaverluste, ungeschrotet). Hat jemand da Erfahrung? Deutliche Abnahme...
- Dienstag 21. Juni 2016, 00:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung im lebensmittelechtem Kunststoffsack
- Antworten: 89
- Zugriffe: 16146
Re: Gärung im lebensmittelechtem Kunststoffsack
Du weißt schon, dass Kunstoffe auch ohne Äußereweichmacher flexibel gestaltet werden können. Nur weil dein Speidel gefühlt hart ist bedeutet dies nicht zwangsläufig, dass da keine Weichmacher enthalten sind, durch Bauform (Flächenträgheitsmoment), Wanddicke etc. kann die stabile Form eingestellt wer...