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- Montag 30. Mai 2022, 06:43
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Steinbier - Theorie und Praxis für Anfänger
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Re: Steinbier - Theorie und Praxis für Anfänger
Hallo, wir haben vorletztes Wochenende wieder Steinbier gebraut. Ich komme momentan noch nicht dazu, ausführlich zu berichten, aber ich habe mal ein GIF erstellt, da kann man gut sehen, wie es zischt und brodelt. Die Steine wurden im Holzfeuer erhitzt und wir haben sowohl Maischen als auch Kochen mi...
- Sonntag 30. Januar 2022, 17:52
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Steinbier - Theorie und Praxis für Anfänger
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Re: Steinbier - Theorie und Praxis für Anfänger
Hallo Steinbierbrauer und -Interessierte. Ich habe mit einem Braukameraden und ein paar Freunden auch schon zwei Steinbier-Sude hinter mir. Wir haben jeweils Maischen und Kochen mit Granitpflastersteinen erledigt, die wir einfach mit einer langen Grillzange in die Maische / Würze eingebracht und grö...
- Samstag 2. Januar 2021, 20:15
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
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Re: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
Hallo Barney Gumble, hört sich für mich sehr interessant an. Ich kann mir gut vorstellen, dass das mit dem Roggenmalz gut passt und würde den Anteil vielleicht sogar noch erhöhen. Nach meiner eigenen einmaligen Erfahrung würde ich nur 7 % Torfmalz nehmen. Und nicht ZU dezent hopfen, vor allem bei hö...
- Donnerstag 21. Februar 2019, 20:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen W-164?
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Re: Erfahrungen W-164?
Hallo Kollegen, ich hatte den Thread ursprünglich übersehen, will aber gerne meine Erfahrung noch mitteilen. Ich hatte mit einem 2-Liter Starter auf gut 20 Liter Märzen angestellt. Das Rezept braue ich in ähnlicher Form öfter, vergäre normalerweise mit der 34/70 und erhalte ein mild-malziges Bier mi...
- Dienstag 10. April 2018, 19:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wiederkehrende Infektionen
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Re: Wiederkehrende Infektionen
Hallo Matze,
du schreibst oben, dass nach Hefezugabe belüftet wird. Könnte das ein Schwachpunkt sein? Ich habe schon öfter gelesen, dass manche mit einem Belüftungsstein für Aquarien belüften. Das könnte eine schöne Infektionsquelle sein.
Grüße.
Jürgen
du schreibst oben, dass nach Hefezugabe belüftet wird. Könnte das ein Schwachpunkt sein? Ich habe schon öfter gelesen, dass manche mit einem Belüftungsstein für Aquarien belüften. Das könnte eine schöne Infektionsquelle sein.
Grüße.
Jürgen
- Mittwoch 8. März 2017, 19:46
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
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Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Hallo Franz, bei mir hat es tatsächlich gereicht, mit einem Draht die Kanäle freizumachen. Inzwischen habe ich eines zusammen gebaut, es passt perfekt. Eine schöne Lösung für Leute, die nicht basteln können oder wollen oder (wie ich) mal was mit 3D-Druck ausprobieren wollen. Etwas teurer als Baumark...
- Mittwoch 8. März 2017, 13:41
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
- Antworten: 171
- Zugriffe: 59496
Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Hallo Braukollegen, ich habe mittlerweile 2 Stück von Franz' Bügel-Version (oben Variante 4) vom 3D-Druckservice bekommen. Leider sind die Gaskanäle bei beiden Stücken verschlossen. Ich werde mal vorsichtig versuchen, die Kanäle aufzubohren. Ansonsten sehen die Teile recht hochwertig aus und ich gla...
- Mittwoch 22. Februar 2017, 19:57
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
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Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Hallo Franz,
Ich hatte sowohl "Kunststoff-Sintern, Polyamid" als auch "Extrudierter Kunststoff, Thermoplastik ABS" bestellt. Das habe ich jetzt geändert und nehme nur noch "Kunststoff-Sintern, Polyamid". Bin schon recht gespannt darauf.
Grüße. Jürgen
Ich hatte sowohl "Kunststoff-Sintern, Polyamid" als auch "Extrudierter Kunststoff, Thermoplastik ABS" bestellt. Das habe ich jetzt geändert und nehme nur noch "Kunststoff-Sintern, Polyamid". Bin schon recht gespannt darauf.
Grüße. Jürgen
- Dienstag 21. Februar 2017, 22:30
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
- Antworten: 171
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Re: Flaschenmanometer – Selbstbau Übersicht
Hallo Franz, danke für deine Entwürfe. Die Idee mit dem 3D-Druck finde ich echt smart und will das einfach mal ausprobieren. Ich habe dann die STL-Datei für die Bügel-Variante bei dem Druckservice hochgeladen und 2 Stück bestellt. Von dort habe ich jetzt allerdings eine skeptische Rückmeldung erhalt...
- Dienstag 31. Januar 2017, 21:22
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus Niederbayern
- Antworten: 9
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Re: Servus aus Niederbayern
Servus Rudi,
schön dass immer mehr Niederbayern hier mitmachen.
Grüße.
Jürgen (aus Vilshofen, LK Passau).
schön dass immer mehr Niederbayern hier mitmachen.
Grüße.
Jürgen (aus Vilshofen, LK Passau).
- Donnerstag 27. Oktober 2016, 20:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
- Antworten: 6
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Re: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
Hallo Rolfonso,
tatsächlich hat erst neulich mein Freund und Braukollege so ein Fass aus elterlichen Beständen ausgegraben. 30, 40 Jahre könnte das schon gewesen sein. Das ist aber in einem anderen Bastelprojekt aufgegangen.
Grüße.
tatsächlich hat erst neulich mein Freund und Braukollege so ein Fass aus elterlichen Beständen ausgegraben. 30, 40 Jahre könnte das schon gewesen sein. Das ist aber in einem anderen Bastelprojekt aufgegangen.
Grüße.
- Mittwoch 26. Oktober 2016, 19:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
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Re: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
Hallo Ingo,
ja, das werde ich machen. Den Rest vom ersten Liter Most habe ich aufgehoben und ich gehe davon aus, dass ich vom Erzeuger auch noch Nachschub bekomme, so lange noch etwas da ist.
Beste Grüße.
Jürgen
ja, das werde ich machen. Den Rest vom ersten Liter Most habe ich aufgehoben und ich gehe davon aus, dass ich vom Erzeuger auch noch Nachschub bekomme, so lange noch etwas da ist.
Beste Grüße.
Jürgen
- Dienstag 25. Oktober 2016, 22:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
- Antworten: 6
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Re: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
Danke, Biermensch.
Wichtig war mir zunächst einmal, dass ich mir wirklich eine Heimat-Hefe hochziehe. Ob der Charakter dann in ein paar Monaten in Richtung Lambic geht wird sich zeigen. Da braucht es ja noch ein paar andere Viecher.
Wichtig war mir zunächst einmal, dass ich mir wirklich eine Heimat-Hefe hochziehe. Ob der Charakter dann in ein paar Monaten in Richtung Lambic geht wird sich zeigen. Da braucht es ja noch ein paar andere Viecher.
- Dienstag 25. Oktober 2016, 21:03
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
- Antworten: 6
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Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
Hallo Braukollegen, ich will euch mal an meinem neuen Experiment teilhaben lassen. Nachdem mein erstes (Kriek-) Lambic nach zwei Jahren recht gut geworden ist, wollte ich noch einmal einen Versuch wagen, aber diesmal eine spontane Gärung zumindest imitieren. Einfach offen stehen lassen war mir aber ...
- Montag 29. August 2016, 21:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
- Antworten: 22
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Re: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
Hallo zusammen, weil ich das Ergebnis dieses Experiments gerade für den Camba-Wettbewerb angemeldet habe, fiel mir ein, dass ich dazu noch mal was schreiben sollte. Ich hatte dann seinerzeit das "CHÂTEAU PEATED 5 PPM 3,5-5 EBC" vom Schnapsbrenner für einen kupferfarbigen Bock verwendet. Sc...
- Mittwoch 24. August 2016, 20:12
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus der Hallertau
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1880
Re: Servus aus der Hallertau
Servus Tom,
wir haben uns ja auch beim ersten Hallertauer Treffen schon kennengelernt.
Dann wahrscheinlich bis November
Grüße.
Jürgen
wir haben uns ja auch beim ersten Hallertauer Treffen schon kennengelernt.
Dann wahrscheinlich bis November
Grüße.
Jürgen
- Sonntag 21. August 2016, 19:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bierflaschen aus dem Aldi
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3604
Re: Bierflaschen aus dem Aldi
In braunen 0,33er Flaschen gibt es z. B. diverse Mixgetränke oder alkoholfreie Biere von Industriebrauereien, z. B. Paulaner.
Oder eben Craftbier. Da ist zwar der Inhalt teurer aber das "Vorbereiten" der Flaschen macht mehr Spaß, wie Peter schon schrieb
Oder eben Craftbier. Da ist zwar der Inhalt teurer aber das "Vorbereiten" der Flaschen macht mehr Spaß, wie Peter schon schrieb
- Sonntag 26. Juni 2016, 22:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier stacheln - welche Biersorte?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4726
Re: Bier stacheln - welche Biersorte?
Hallo, Honigbier passt auch gut.
Grüße.
Jürgen
Grüße.
Jürgen
- Donnerstag 26. Mai 2016, 10:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hypothetisch: Bier verkaufen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2653
Re: Hypothetisch: Bier verkaufen
Hallo, steuerrechtlich gibt es eine Freigrenze für private Veräußerungsgeschäfte von 600 Euro (Gewinn) jährlich. Siehe auch: http://www.steuernetz.de/aav_steuernetz/lexikon/K-39192.xhtml?currentModule=home (war auf die Schnelle das Erste, was ich dazu gefunden habe). Wegen Wettbewerbsrecht evtl. IHK...
- Donnerstag 26. Mai 2016, 10:46
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Die Anlage die ich mir seit dem ersten Sud gewünscht habe
- Antworten: 9
- Zugriffe: 5202
Re: Die Anlage die ich mir seit dem ersten Sud gewünscht hab
Wow, schönes Auto Glückwunsch!
Wenn der Hausbau fertig ist (nächstes Jahr irgendwann) zieht meine Brauerei in die Garage, dann will ich auch so was...
Grüße.
Jürgen
Wenn der Hausbau fertig ist (nächstes Jahr irgendwann) zieht meine Brauerei in die Garage, dann will ich auch so was...
Grüße.
Jürgen
- Donnerstag 26. Mai 2016, 10:42
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Spelzentrennung, wer hat Tipp's und Erfahrung.
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3831
Re: Spelzentrennung, wer hat Tipp's und Erfahrung.
Ich habe jetzt mal von dem Drahtgewebe-Shop ein Stück mit 31x31 cm bestellt. 1,5 mm Maschenweite, 0,5 mm Drahtstärke. Kommt mit Zuschnitt und Versand auf knapp 10 Euro. Dann muss ich noch einen Rahmen basteln. Ich werde hier berichten. Wahrscheinlich komme ich aber die nächsten Wochen nicht zum Brau...
- Dienstag 24. Mai 2016, 22:23
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Spelzentrennung, wer hat Tipp's und Erfahrung.
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3831
Re: Spelzentrennung, wer hat Tipp's und Erfahrung.
Hallo, ich habe gerade angeregt von diesem und dem neuen Thread ein wenig recherchiert. Es gibt Edelstahl-Siebgewebe als Meterware, z. B. hier: http://www.metallwaren-riffert.at/siebgewebe.htm oder hier: http://drahtgewebe-shop.de/main_bigware_29.php?cName=edelstahldrahtgewebe Ein Rahmen wird sich s...
- Montag 2. Mai 2016, 20:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
- Antworten: 189
- Zugriffe: 42765
Re: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
Hallo, da mache ich auch mit.
- Samstag 9. April 2016, 00:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Scheps
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3022
Re: Scheps
Schloßbräu Mariakirchen kenn' ich auch, ist nur ein paar Kilometer von mir. Schöner Biergarten
- Samstag 9. April 2016, 00:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Scheps
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3022
Re: Scheps
Servus,
ich habe mal aus einer Maische einen Weizen-Doppelbock mit 18° und ein normales Weizen mit 12° gemacht. Das hat wunderbar geklappt, ich habe nur ein bisschen zu früh geteilt und musste hinterher noch verschneiden.
Ich schätze, das wird mit weniger Stammwürze genauso gehen.
Grüße. Jürgen
ich habe mal aus einer Maische einen Weizen-Doppelbock mit 18° und ein normales Weizen mit 12° gemacht. Das hat wunderbar geklappt, ich habe nur ein bisschen zu früh geteilt und musste hinterher noch verschneiden.
Ich schätze, das wird mit weniger Stammwürze genauso gehen.
Grüße. Jürgen
- Montag 28. März 2016, 16:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
- Zugriffe: 3203634
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Servus Brauer und Zapfer,
kann man zum Fetten von Bierzapfhähnen anstatt Zapfhahnfett auch lebensmittelechtes Silikonfett verwenden, so wie man es z. B. zum Fetten der Brühgruppe in Kaffeeautomaten benutzt?
Grüße, Jürgen.
kann man zum Fetten von Bierzapfhähnen anstatt Zapfhahnfett auch lebensmittelechtes Silikonfett verwenden, so wie man es z. B. zum Fetten der Brühgruppe in Kaffeeautomaten benutzt?
Grüße, Jürgen.
- Montag 28. März 2016, 16:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 5 Liter Fass Wiederverwenden
- Antworten: 9
- Zugriffe: 5869
Re: 5 Liter Fass Wiederverwenden
Hallo, ich habe mal den Hahn von so einem Kaufbier-Fässchen entfernt und die Öffnung mit demselben Gummistopfen verschlossen, der auch oben passt. War in meinem Fall einwandfrei dicht.
Grüße. Jürgen
Grüße. Jürgen
- Freitag 18. März 2016, 23:47
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: 500 Jahre RHG- Jubelbiere und Etiketten
- Antworten: 22
- Zugriffe: 6385
Re: 500 Jahre RHG- Jubelbiere und Etiketten
Servus. Kein Bild aber kleines Video aus meiner Nachbarschaft Aldersbach, wo heuer die bayerische Landesausstellung zum Thema "Bier in Bayern" anläßlich des Jubiläums stattfindet. http://br.de/s/2CrFAyM Dort werden zwei Jubiläumsbiere vorgestellt, die in einem Gemeinschaftsprojekt mit 12 K...
- Sonntag 28. Februar 2016, 11:57
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Vorstellung anläßlich meines Jubiläumssudes
- Antworten: 14
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Re: Vorstellung anläßlich meines Jubiläumssudes
Wow, sehr schöne Anlage. B.G. Jürgen
- Mittwoch 24. Februar 2016, 20:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 198445
Re: Was gärt gerade bei euch?
Heller Bock mit 10 % getorftem Malz. 19 ° Stammwürze. Auf W 34/70 bei 9 ° Celsius seit eineinhalb Wochen. Anfangs war der Schaum sehr fein und fest, jetzt sieht es etwas rauher aus...
Grüße.
Jürgen
Grüße.
Jürgen
- Samstag 13. Februar 2016, 19:38
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hallo aus Niederbayern, mit Bildern vom 5 Sud!
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2789
Re: Hallo aus Niederbayern, mit Bildern vom 5 Sud!
Ein herzliches Willkommen aus Vilshofen. Die Niederbayern-Dichte nimmt langsam zu.
Viele Grüße.
Jürgen
Viele Grüße.
Jürgen
- Sonntag 7. Februar 2016, 20:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Orangener Farbton im Bier / Rezeptvorschlag?
- Antworten: 39
- Zugriffe: 8276
Re: Orangener Farbton im Bier / Rezeptvorschlag?
Hallo, ich habe letzten Sommer ein Ale mit Pale Ale Malt und 7,5 % Caraamber gebraut. Das hatte eine fast leuchtend orange Farbe. Die ist allerdings nach ein paar Wochen Lagerung ins Bräunliche umgeschlagen. Die Erfahrung habe ich leider auch schon mit dunkleren Bieren mit Caraamber und Carared gema...
- Dienstag 12. Januar 2016, 21:54
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7448
Re: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
Hallo GregorSud,
darf ich fragen, wie du an das Ardbeg Malz gekommen bist? Kann man das irgendwo kaufen?
Grüße.
Jürgen
darf ich fragen, wie du an das Ardbeg Malz gekommen bist? Kann man das irgendwo kaufen?
Grüße.
Jürgen
- Freitag 8. Januar 2016, 15:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7448
Re: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
Hallo, schon mal Danke für die Antworten. Ich kenne und mag Islay Whiskys. Der Torfrauch-Geschmack darf also durchaus wahrnehmbar sein. Ich werde es wahrscheinlich mal mit 10% von dem medium peated Malt versuchen und dabei Gartenbrauers Rat beachten. Wenn mir das Malz zu extrem riecht nehme ich einf...
- Freitag 8. Januar 2016, 15:19
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: FIAB - freezing in a bag
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4149
Re: FIAB - freezing in a bag
Hallo zusammen.
Mit dem Asam Bock habe ich schon mal einen Kleinst-Versuch in der PET-Flasche gemacht. Von 1,2 auf 0,5 Liter. Ich empfand den Geschmack als nicht so süß, dafür recht brenzlig. Trotzdem, den Versuch wars wert. Die Farbe fand ich super, Tiefschwarz.
Mit dem Asam Bock habe ich schon mal einen Kleinst-Versuch in der PET-Flasche gemacht. Von 1,2 auf 0,5 Liter. Ich empfand den Geschmack als nicht so süß, dafür recht brenzlig. Trotzdem, den Versuch wars wert. Die Farbe fand ich super, Tiefschwarz.
- Donnerstag 7. Januar 2016, 14:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7448
Aktuelle Erfahrungen mit Whisky Malz?
Hallo Braugemeinde, ich möchte demnächst ein helles obergäriges Starkbier mit Whiskymalz (getorftes Malz) brauen. Vorbilder wären das Störtebeker Whisky Bier (jetzt "Scotch Ale") oder das Rittmayer Smokey George. Meine bisherigen Recherchen raten zur Vorsicht mit getorftem Malz. In diesem ...
- Montag 21. Dezember 2015, 19:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
- Antworten: 11
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Re: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
Hallo zusammen, nach mittlerweile fast drei Monaten berichte ich mal über den (Miss-)Erfolg der Aktion. Zusammenfassung: Operation misslungen, Patient lebt... Ich hatte in die einzelnen Flaschen Kandiszucker gegeben und dann bei etwa 20 Grad nochmal warm gestellt. Leider scheint praktisch keine vita...
- Sonntag 6. Dezember 2015, 17:15
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brauhardware ab nächste Woche bei Lidl
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2713
Re: Brauhardware ab nächste Woche bei Lidl
Hallo.
An der Kochplatte bin ich auch kurz hängen geblieben. Aber ich denke, die wird für die Meisten hier zu klein sein. Bis 26 cm Durchmesser steht da. Da bräuchte man schon einen etwa 50 cm hohen Topf um 20 Liter kochen zu können. Ein wenig Rand muss ja auch noch bleiben. Schade.
An der Kochplatte bin ich auch kurz hängen geblieben. Aber ich denke, die wird für die Meisten hier zu klein sein. Bis 26 cm Durchmesser steht da. Da bräuchte man schon einen etwa 50 cm hohen Topf um 20 Liter kochen zu können. Ein wenig Rand muss ja auch noch bleiben. Schade.
- Sonntag 22. November 2015, 17:30
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Barriquebock im Felsengewölbe: Verkostungsberichte
- Antworten: 304
- Zugriffe: 64210
Re: Barriquebock im Felsengewölbe: Abfüllung + Verkostung
Ja, es wäre echt schön, ein Fläschchen kaufen zu können, um an dem großartigen Projekt teilzuhaben. Aber es ist leicht zu verstehen, dass und warum ihr das nicht macht.
Herzlichen Glückwunsch zu eurem Mut und dass dieser auch von Erfolg gekrönt war.
Jürgen
Herzlichen Glückwunsch zu eurem Mut und dass dieser auch von Erfolg gekrönt war.
Jürgen
- Sonntag 22. November 2015, 15:49
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Murphy-Bräu
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1016
Re: Murphy-Bräu
Herzlichen Glückwunsch zum ersten Sud! Beim ersten Mal ist es wohl immer etwas stressig. Aber es wird ganz sicher Bier werden. Und mit der Zeit bekommt man schnell Routine.
- Sonntag 22. November 2015, 15:42
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus Niederbayern
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1989
Re: Servus aus Niederbayern
Ja Servus, Vogge, endlich no a Niederbayer im Forum!
- Freitag 20. November 2015, 17:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2015
- Antworten: 202
- Zugriffe: 38615
Re: Weihnachtswichteln 2015
Sorry, da habe ich wohl den Browser nicht aktualisiert und eine alte Liste kopiert. Danke für's Ausbessern!Odin hat geschrieben:Achtung!
@WölkStoff
du hast einige Teilnehmer von der Liste abgeschnitten
- Mittwoch 18. November 2015, 06:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2015
- Antworten: 202
- Zugriffe: 38615
Re: Weihnachtswichteln 2015
Schöne Idee, da mache ich auch gerne mit. (D) 1. Brauling 2.T3K 3. Horsti 4. emjay2812 5. Agent B 6. TeufelchenBW 7. Freeflyer201 8. Griller76 9. Chrisssss 10. Kernbohrer2000 11. schnekkomat 12. afri 13. mafeu 14. miggle 15. riegelbrau 16. Marc90 17. floflue 18. danduril 19. Braubär23858 20. maloep ...
- Montag 16. November 2015, 19:16
- Forum: Bierreisen
- Thema: Besuch der BrauBeviale 2015 - Weltgrößte Biermesse
- Antworten: 16
- Zugriffe: 5721
Re: Besuch der BrauBeviale 2015 - Weltgrößte Biermesse
Schade. Ich wäre auch an kostenlose Karten gekommen und hätte sogar noch eine Mitfahrgelegenheit gehabt. Allerdings dachte ich mir, dass das nur was für Profis ist. War mir nicht klar, dass es auch für Hobbybrauer durchaus interessant ist. Naja und zeitlich passte es auch schlecht. Vielleicht nächst...
- Sonntag 27. September 2015, 20:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3555
Re: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
Ich habe jetzt Würfelkandiszucker genommen. Das Einbringen in die Flaschen ging recht unkompliziert. Durch die kompakte, glatte Oberfläche schäumte es relativ langsam hoch. Die Carbonation Drops finde ich interessant, konnte sie aber in keinem der üblichen Shops finden. Und Bestellung im Ausland war...
- Freitag 25. September 2015, 14:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3555
Re: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
Danke für die Antworten. Ich werde es wohl einmal wagen und vorsichtig nachzuckern. Wenn ich es nicht vergesse, werde ich in vier bis sechs Wochen über das Ergebnis berichten. @rudiratlos: im Fass habe ich wegen der Holzchips gereift. Damit wollte ich eine Holzfassreifung imitieren. Das ist geschmac...
- Mittwoch 23. September 2015, 19:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3555
Flaschen nachkarbonisieren nach 8 Wochen
Hallo Hobbybrauer-Gemeinde, so, mein erster "echter" Thread hier. Ich habe vorher einige Themen zum "Nachkarbonisieren" gefunden, aber leider keines, das meine Frage beantwortet hätte. Am 27.06.2015 habe ich einen Weizen-Doppelbock mit 18° Stammwürze gebraut. Dieser gärte etwa ei...
- Dienstag 22. September 2015, 19:44
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus beinand.
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1762
Re: Servus beinand.
Hallo Jungs, danke für die nochmalige Vorstellung. Einige hatten zwar am Samstag ihre Nicknames am Hemd aber ich konnte mir leider nicht alle merken. So hab' ich schon wieder ein paar Gesichter im Kopf. @ Martin: ich komme aus Vilshofen an der Donau. Das liegt mitten im niederbayrischen Landkreis Pa...
- Montag 21. September 2015, 21:45
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus beinand.
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1762
Servus beinand.
Servus Hobbybrauer-Gemeinde, ich braue seit etwa drei Jahren in der 20-Liter-Klasse und möchte dieses tolle Hobby nicht mehr missen, auch wenn ich in der Zeit nur auf 12 oder 13 Sude gekommen bin. Seit Beginn meiner Hobbybrauer-Karriere lese ich hier im Forum mit und habe hier echt viele wertvolle I...