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von hiasl
Mittwoch 4. September 2019, 11:12
Forum: Rezepte
Thema: Suche ein gluten freies Bier Rezept
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Re: Suche ein gluten freies Bier Rezept

Wo stammt denn diese Aussage her? Ohne Quellenangabe wage ich dies heftigst zu bezweifeln. Zum Beispiel hier: https://www.kern.bayern.de/mam/cms03/themen/bilder/flyer_gluten.pdf Oder hier: https://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/magen_darm/article/895889/faktenblatt-gluten-drin.html Merci....
von hiasl
Mittwoch 4. September 2019, 09:48
Forum: Rezepte
Thema: Suche ein gluten freies Bier Rezept
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Re: Suche ein gluten freies Bier Rezept

domingo hat geschrieben:
Freitag 30. August 2019, 17:41
"Glutenfrei" bedeutet ja weniger als 20 ppm. Die meisten industriellen Pils oder Lager haben weniger als 20 ppm und könnten theoretisch als glutenfrei deklariert werden.
Wo stammt denn diese Aussage her? Ohne Quellenangabe wage ich dies heftigst zu bezweifeln.
von hiasl
Dienstag 27. August 2019, 22:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lagerhefe für die Flaschengärung von obergärigen Bieren
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Re: Lagerhefe für die Flaschengärung von obergärigen Bieren

Das weiß ich leider nicht mehr. Könnten aber so zwischen 1-2 g/l gewesen sein. Soll halt kein übermäßig dicker Bodensatz entstehen.
von hiasl
Montag 26. August 2019, 12:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gärkübel als Mutter allen Übels
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Re: Gärkübel als Mutter allen Übels

... Wenn du die üblichen Sicherheitsratschläge befolgst, kannst du natürlich auch mal einen Hypochlorit-Reiniger verwenden (im Volksmund "Chlor")... Bei Kunststoffen würde ich empfehlen, auf chlorhaltige Reiniger zu verzichten. Nur wenige handelsübliche Kunststoffe vertragen Chlor und verspröden da...
von hiasl
Montag 26. August 2019, 12:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lagerung der Speise
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Re: Lagerung der Speise

Ich verwende Borosilikatglas-Laborgewindeflaschen und fülle heiß nach dem Whirlpool ab. Dann bei Raumtemperatur etwas abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank lagern. Hatte noch nie Probleme. [Bild] Das klingt ja gradezu erschreckend einfach. Die Laborflaschen kann man natürlich auch gut rei...
von hiasl
Montag 26. August 2019, 10:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lagerung der Speise
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Re: Lagerung der Speise

Ich verwende Borosilikatglas-Laborgewindeflaschen und fülle heiß nach dem Whirlpool ab. Dann bei Raumtemperatur etwas abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank lagern. Hatte noch nie Probleme.
Bild
von hiasl
Montag 26. August 2019, 10:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gärkübel als Mutter allen Übels
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Re: Gärkübel als Mutter allen Übels

Die Oxi-Reiniger enthalten zumeist Natriumpercarbonat. Dieses setzt ab ca. 50 °C Wasserstoffperoxid frei, welches dann als Oxidationsmittel organische Verunreinigungen (u.a. Mikroorganismen) oxidiert und damit unschädlich macht. Bei niedrigeren Temperaturen sind sog. Bleichaktivatoren erforderlich. ...
von hiasl
Freitag 23. August 2019, 08:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lagerhefe für die Flaschengärung von obergärigen Bieren
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Re: Lagerhefe für die Flaschengärung von obergärigen Bieren

Ja, habe ich schon gemacht. W34 für die Nachgärung bei einem belgischen Starkbier. Hintergrund für die Verwendung von frischer Hefe war, dass das Bier knapp 2 Monate in einem Eichenfass gereift wurde. Um sicher zu stellen, dass es ausreichend Nachgärhefe für die Bildung der Kohlensäure in den Flasch...
von hiasl
Sonntag 18. August 2019, 16:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hilfe ich hab weiße flocken auf meinem bier
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Re: Hilfe ich hab weiße flocken auf meinem bier

Sura hat geschrieben:
Sonntag 18. August 2019, 13:01
Schaut nach Schimmel aus.
Schimmel ist obligatorisch aerob. In einer gesättigten CO2 Atmosphäre kann kein Schimmel wachsen. Und die herrscht immer vor, so lange das Bier blubbert.
von hiasl
Donnerstag 15. August 2019, 21:36
Forum: Zapfanlagen
Thema: co2 von 20 kg auf 2 Kg Flaschen wie umfüllen?
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Re: co2 von 20 kg auf 2 Kg Flaschen wie umfüllen?

http://www.riessner.de/documents/gase-l ... ovic-c.pdf

http://www.riessner.de/documents/gase/kohlendioxid.pdf

Da ich sowieso vor habe, von Rießner CO2 zu beziehen, werde ich da mal nachfragen, wo bei den Gasen genau die Unterschiede liegen.
von hiasl
Donnerstag 15. August 2019, 15:34
Forum: Zapfanlagen
Thema: co2 von 20 kg auf 2 Kg Flaschen wie umfüllen?
Antworten: 34
Zugriffe: 1735

Re: co2 von 20 kg auf 2 Kg Flaschen wie umfüllen?

Boah is des teuer, ich bekomme für 30€ ne 20kg Füllung :-) Aber wohl eher keine E290 Lebensmittelqualität. Du sparst zwar Geld, bläst dir aber zum täglichen Genuss Schweißschutzgas ins Mineralwasser. Gruß Andy Lebensmittel CO2 E290 = CO2 3.0 = 99,90 % Reinheit Technisches CO2 gibt es als 3.0 = s.o....
von hiasl
Donnerstag 8. August 2019, 08:17
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Rührteufel meets Malzflüsterer
Antworten: 16
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Re: Rührteufel meets Malzflüsterer

uli74 hat geschrieben:
Donnerstag 8. August 2019, 07:30
Dein Rührwerk ist übrigens kein "Impeller". Die sehen anders aus.
Ja richtig, der Rührteufel ist eigentlich ein sog. "Schrägblattrührer".
von hiasl
Montag 1. Juli 2019, 10:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Diskrepanz Refraktometer - Spindel
Antworten: 24
Zugriffe: 1016

Re: Diskrepanz Refraktometer - Spindel

Ich brauche beispielsweise keinen Korrekturfaktor beim meinem China Refraktometer. Habe Würzen mit Konzentrationen von 20 bis 6 °P mittels Biegeschwinger gegengemessen und bin auf deckungsgleiche Werte gekommen. Ist wohl sehr geräteabhängig.
von hiasl
Montag 24. Juni 2019, 15:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Reifen in einem Trinkwasserboiler mit Wärmetauscher
Antworten: 9
Zugriffe: 848

Re: Reifen in einem Trinkwasserboiler mit Wärmetauscher

Bedenken:
Wie bekommt man das Ding wieder sauber? Wo ist da eine vorgesehene Öffnung? Die meisten Boiler sind aus emailliertem Stahl gefertigt und haben eine Opferanode aus Magnesium. Trinkwasser =/= Bier.
von hiasl
Dienstag 21. Mai 2019, 07:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wichtiges zum Thema "Refraktometer"
Antworten: 35
Zugriffe: 12376

Re: Wichtiges zum Thema "Refraktometer"

Ich habe kein Zuckerwasser, sondern Würze von 20 bis 6 °P stufenweise gemessen.
von hiasl
Montag 20. Mai 2019, 16:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wichtiges zum Thema "Refraktometer"
Antworten: 35
Zugriffe: 12376

Re: Wichtiges zum Thema "Refraktometer"

Der Korrekturfaktor zwischen am Refraktometer abgelesenen°Brix und °Plato ist also alleine dem Messverfahren geschuldet, nicht der Einheit. Auch am Refraktometer abgelesene °Plato sind daher um einen Korrekturfaktor zu bereinigen. Ich habe mein Chinarefraktometer 0-32 Brix mittels Biegeschwinger ge...
von hiasl
Freitag 17. Mai 2019, 15:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Steril Injektionsfilter 0,2 mü
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Re: Steril Injektionsfilter 0,2 mü

Klar. Das passt dann schon.
von hiasl
Freitag 17. Mai 2019, 10:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Steril Injektionsfilter 0,2 mü
Antworten: 9
Zugriffe: 699

Re: Steril Injektionsfilter 0,2 mü

Aeppler hat geschrieben:
Donnerstag 16. Mai 2019, 21:03
Das sind meine. Nach Bedarf in in eine Weithals Laborglasflasche aus Glas oder PP und im Schnellkochtopf bei lose aufgeschraubtem Flaschendeckel autoklaviert.
Dann sollten die aber auch anschließend wieder getrocknet werden. Trotz der hydrophoben Membran sollten da keine Wasserreste drin sein.
von hiasl
Donnerstag 16. Mai 2019, 10:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Steril Injektionsfilter 0,2 mü
Antworten: 9
Zugriffe: 699

Re: Steril Injektionsfilter 0,2 mü

Ok, die Anfoderung ist also: Luftfilter (Membran sollte daher PTFE sein), steril, kein "Lock" erforderlich, Durchmesser 13/15 mm. Das Problem ist natürlich neben der Sterilität (sind dann immer einzeln verpackt), dass du nur eine geringe Menge haben möchtest. Die Standard-VE ist bei Spritzenvorsatzf...
von hiasl
Donnerstag 16. Mai 2019, 09:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Steril Injektionsfilter 0,2 mü
Antworten: 9
Zugriffe: 699

Re: Steril Injektionsfilter 0,2 mü

Muss der Filter steril sein und brauchts Luer Lock, oder reichten unsterile Filter und einfaches Luer?
Und für was brauchst du ihn? Flüssig- oder Luft-Filtration?
von hiasl
Mittwoch 24. April 2019, 13:19
Forum: Zapfanlagen
Thema: Erfahrungen mit «Zapfgerät mit Luftpumpe für Bier-Siphons»
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Re: Erfahrungen mit «Zapfgerät mit Luftpumpe für Bier-Siphons»

Das Ding hat einen Schlauch als Steigrohr. Bei mir ist da ein Edelstahlröhrchen als Gewicht unten dran, damit der Schlauch auch bis zum Boden reicht. Den Schlauch habe ich individuell auf meine Siphongröße gekürzt.
von hiasl
Mittwoch 24. April 2019, 07:39
Forum: Zapfanlagen
Thema: Erfahrungen mit «Zapfgerät mit Luftpumpe für Bier-Siphons»
Antworten: 10
Zugriffe: 678

Re: Erfahrungen mit «Zapfgerät mit Luftpumpe für Bier-Siphons»

Damit lässt sich Bier zapfen. Ist eine nette Sache, wenn man mit mehreren Personen am Tisch sitzt, und dann den ein oder anderen Siphon zusammen trinkt. Zapfen geht nur analog zu einem Kolben-/Kükenzapfhahn, also mit wenig Druck, sonst schäumt es stark. Von Haltbarkeit wollen wir aber doch bitte nic...
von hiasl
Donnerstag 11. April 2019, 14:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG
Antworten: 55
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Re: 50l DIN Keg Umbau zu ZKG

Wenn mir Vaninger helfen könnte, hätte ich wohl auch Interesse :Bigsmile
von hiasl
Sonntag 7. April 2019, 21:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Vegane alternative zur Gelantine
Antworten: 14
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Re: Vegane alternative zur Gelantine

Die Funktion der Gelatine (Proteine aus Kollagen, wasserlöslich/hydrolysiert) beruht darauf, dass diese in einem entsprechenden pH Bereich eine bestimmte Ladung tragen (neutral am sog. isoelektrischen Punkt). Bier ist sauer, daher tragen die Proteine eine positive Ladung. Diese wiederrum reagieren ...
von hiasl
Donnerstag 4. April 2019, 22:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Vegane alternative zur Gelantine
Antworten: 14
Zugriffe: 849

Re: Vegane alternative zur Gelantine

Ok. Ich ziehe meine Aussage zu Agar aufgrund des empirischen Befunds zurück. Die Erklärung zu Gelatine ist jedoch korrekt. Der Mechanismus zu Agar erschließt sich mir zunächst nicht.
von hiasl
Donnerstag 4. April 2019, 12:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probeentnahme durch Gärspund
Antworten: 8
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Re: Probeentnahme durch Gärspund

Ich verwende den Hahn. Ist halt ein Hygienerisiko. Sprühe den Hahn sofort nach Benutzung mit 70%igem Isopropanol ein. Dann abwischen und restl. Alkohol verdampfen lassen. Hatte ich noch nie ein mikrobiologisches Problem.
von hiasl
Donnerstag 4. April 2019, 12:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Vegane alternative zur Gelantine
Antworten: 14
Zugriffe: 849

Re: Vegane alternative zur Gelantine

Agar Agar Agar Agar kann vielleicht ein Geliermittelersatz sein, aber bei der Klärung hilft es nichts. Die Funktion der Gelatine (Proteine aus Kollagen, wasserlöslich/hydrolysiert) beruht darauf, dass diese in einem entsprechenden pH Bereich eine bestimmte Ladung tragen (neutral am sog. isoelektris...
von hiasl
Mittwoch 27. März 2019, 08:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
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Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

HanSen hat geschrieben:
Montag 25. März 2019, 22:27
Wow, jemand hatte also schon eine ähnliche Idee nur halt mit einem Kanal anstatt dreien.
Die neuste Variante des von mir verlinkten Photometers nutzt übrigens auch die RGB-LED. Muss ich mal überlegen, ob ich das noch umbaue.
von hiasl
Dienstag 26. März 2019, 09:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 2359

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Ich habe das hier nachgebaut und die Farbe bis ca 40 EBC am Spectralphotometer gegenkalibriert. Verwende die einfache, vorgeschlagene blaue LED zum Messen. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=58&t=14083 Die Proben werden mit Kieselgur und/oder Spritzenvorsatzfilter (0,22 micrometer, CME) g...
von hiasl
Montag 25. März 2019, 22:09
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
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Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Ich habe das hier nachgebaut und die Farbe bis ca 40 EBC am Spectralphotometer gegenkalibriert. Verwende die einfache, vorgeschlagene blaue LED zum Messen. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=58&t=14083 Die Proben werden mit Kieselgur und/oder Spritzenvorsatzfilter (0,22 micrometer, CME) ge...
von hiasl
Freitag 15. März 2019, 12:05
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ersatz für "Aromatic Malt"
Antworten: 9
Zugriffe: 643

Re: Ersatz für "Aromatic Malt"

Ein Melanoidinmalz in diesem Farbbereich wäre wahrscheinlich auch geeignet.
von hiasl
Dienstag 12. März 2019, 09:44
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Schwefelsäurekonzentration
Antworten: 28
Zugriffe: 1541

Re: Schwefelsäurekonzentration

Nur mal ein bisschen was zur Chemie: Schweflige Säure steht mit SO2 im Gleichgewicht. Das heißt, wenn SO2 verschwindet (Kochen), dann wird es kontinuierlich durch Schweflige Säure ersetzt. Man nennt das auch Verschiebung des Gleichgewichts durch Austreiben. https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/ma...
von hiasl
Samstag 2. März 2019, 17:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Unterirdischer EVG
Antworten: 8
Zugriffe: 670

Re: Unterirdischer EVG

ggansde hat geschrieben:
Samstag 2. März 2019, 17:08
http://www.nordbrauertreffen.de/magazin ... abelle.pdf
Habe ich auch im Gärkeller hängen, ist ganz praktisch.
VG, Markus
Die Originalquelle ist hier:
http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Downloads.htm

Da gibt' die auch in Farbe.
von hiasl
Samstag 2. März 2019, 17:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptsud erreicht EVG der SVG nicht
Antworten: 5
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Re: Hauptsud erreicht EVG der SVG nicht

Alles klar. Durch das Aufschütteln und regelmäßige Probenehmen zerstörst du u.U. das CO2-Polster über der Würze. Somit bekommt die Hefe wieder Sauerstoff und fängt an den Alkohol zu verstoffwechseln. Dadurch sinkt der scheinbare Restextrakt und du misst ggf. falsch zu hohe EVG. Entweder brauchst du ...
von hiasl
Freitag 1. März 2019, 09:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Meinung zur Abfüllung aus Zapfanlage in Biersiphon
Antworten: 12
Zugriffe: 673

Re: Meinung zur Abfüllung aus Zapfanlage in Biersiphon

GDA bei 2 L Weithals-Siphons heißt bei 1 bar Ü. ca. 20 kg halten zu müssen.
Ohne entsprechende Vorrichtung fast nicht zu machen.
von hiasl
Freitag 1. März 2019, 09:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptsud erreicht EVG der SVG nicht
Antworten: 5
Zugriffe: 487

Re: Hauptsud erreicht EVG der SVG nicht

Ist an die SVG Sauerstoff rangekommen, oder war die mit einem Gärabschluss versehen?
von hiasl
Freitag 8. Februar 2019, 13:24
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 472
Zugriffe: 43848

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Hatte dann im Sommer einen angemeldeten Besuch von einem freundlichen Mitarbeiter des Zolls da der Verdacht bestand, dass ich gewerblich braue. Der gute Mann hat sich meinen Braukeller angeschaut und festgestellt dass ich in der "Einkocherklasse" unterwegs bin. Damit fällt offensichtlich "gewerblic...
von hiasl
Mittwoch 6. Februar 2019, 08:43
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 472
Zugriffe: 43848

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Prinzipiell ist auch die sog. "unerlaubte Herstellung" ist vor Eröffnung des Betriebs anzeigepflichtig nach §139 AO. Es sei denn, du hast dich bereits als Hobbybrauer registriert und braust eben auswärts, dann reicht eben das 2075. Aber wenn dein Kumpel das meldet und nicht als Hobbybrauer registrie...
von hiasl
Montag 4. Februar 2019, 12:34
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Pehle Ale meets Hopfenhuhn - Oak Aged Belgian Style
Antworten: 7
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Re: Pehle Ale meets Hopfenhuhn - Oak Aged Belgian Style

So, nun entlich mal die versprochenen Bilder hierzu: IMG_20171118_091207.jpg IMG_20171118_091215.jpg IMG_20171118_094033.jpg IMG_20171118_094050.jpg IMG_20171118_094141.jpg IMG_20171118_114950.jpg IMG_20171118_115017.jpg IMG_20171118_115936.jpg IMG_20171205_172300.jpg IMG_20171205_184142.jpg IMG_201...
von hiasl
Dienstag 29. Januar 2019, 16:16
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

:thumbsup :Pulpfiction :thumbsup :moredrama
von hiasl
Dienstag 29. Januar 2019, 13:43
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Dampfkondensator statt Brüdenhaube
Antworten: 153
Zugriffe: 26550

Re: Dampfkondensator statt Brüdenhaube

By the way, wie wirst du es realisieren? Wahrscheinlich Abzug oder? Jop. Mir kommt die gesparte Energiemenge, die du genannt hast, auch seltsam vor. Es sei denn, die gehen da richtig mit Vakuum ran. Die Temperatur ist aber nicht nur hinsichtlich des Verdapfens interessant, sondern eben auch hinsich...
von hiasl
Dienstag 29. Januar 2019, 11:25
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Dampfkondensator statt Brüdenhaube
Antworten: 153
Zugriffe: 26550

Re: Dampfkondensator statt Brüdenhaube

Man kann die Deckel dicht machen, muss aber dann die Kochenergie zurückfahren. Erstaunlich finde ich, dass manche von bis zu 50% Drosselung reden. Dadurch hat man locker den Wasserverbrauch wieder wett. Da werde ich mich rantasten müssen. Das ist ja auch klar, du erzeugst in einem abgedichteten Sys...
von hiasl
Dienstag 29. Januar 2019, 09:07
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 472
Zugriffe: 43848

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Geil, da würde ich den Spieß mal umdrehen und dem Amt eine richtig schöne Lektion in bürokratischer Disziplinierung erteilen. Jede Woche einen Sud anmelden, wenn nicht gebraut wurde widerrufen und jedes mal eine Bestätigung des Eingangs anfordern. Behelfsweise: Zu solch idiotischen Anordnungen immer...
von hiasl
Montag 28. Januar 2019, 13:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
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Re: Krombacher "Felsquellwasser"

Lustig wird es, wenn andere Brauereien beginnen, mit dem Begriff Felsquellwasser zu werben. Wenn sie mit Wasser brauen, dass aus einer Felsenquelle kommt, dürfen sie das auch verkünden. Felsquellwasser ist mMn kein schützenswerter Begriff, weil die Unterscheidungskraft fehlt. Ich hatte mir dazu mal...
von hiasl
Montag 28. Januar 2019, 12:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
Antworten: 64
Zugriffe: 8151

Re: Krombacher "Felsquellwasser"

Ja und nein. Denn im zitierten Paragraphen geht es um die Bildmarke, im Streit aber um eine Wortmarke. Ich denke du dürftest wahrscheinlich schon ein Apple- Bier verkaufen wenn du es so nennst, aber eben die Bildmarke nicht nennst. Mit "Zeichen" ist auch die reine Wortmarke gemeint. § 3 Als Marke s...
von hiasl
Montag 28. Januar 2019, 09:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Waagen verwendet ihr
Antworten: 52
Zugriffe: 6534

Re: Welche Waagen verwendet ihr

Für grobes wiegen:
https://www.soehnle.de/produkte/details/page-profi/

Als Feinwaage verwende ich eine tomopol Waage 500/0,05 g, deren Genauigkeit ich mit einer kalibrierten Laborfeinwaage gegengemessen habe.
von hiasl
Montag 28. Januar 2019, 09:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
Antworten: 64
Zugriffe: 8151

Re: Krombacher "Felsquellwasser"

Das schmeckt nach Lobbyurteil. Ja, die benutzen das Wort schon so lange, da darf es dann kein anderer mehr nutzen. Wenn Du ein 7 Zwerge Bier brauen willst, kommt vermutlich auch Disney mit der Armee Anwälten und die Ecke Du darfst auch kein Apple-Bier verkaufen, obwohl Apple keinen Markenschutz für...
von hiasl
Donnerstag 24. Januar 2019, 19:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
Antworten: 64
Zugriffe: 8151

Re: Krombacher "Felsquellwasser"

Wen der weitere Hintergrund interessiert: Es ist eine juristisch schwere Kost, in die sich der Neusser Hobby-Brauer – seinem Anwalt zufolge ein „Gourmet und Genießer“ – begeben hat. „Er hat viel mit Lebensmitteln experimentiert und hat irgendwann verschiedene Alt- und Craft-Biere in kleiner Menge ge...
von hiasl
Donnerstag 24. Januar 2019, 08:56
Forum: Alles rund um die 1. "HeimBrau-Convention" 2019
Thema: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, welcher Stil?
Antworten: 31
Zugriffe: 1376

Re: 1. HBCon - Offizielles HBCon Bier, wlecher Stil?

Ich fände ja ein knackiges Pils, das ausgewogen kaltgehopft ist (nicht exotisch), super. Das bekommt man tatsächlich nicht so oft.