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- Montag 13. Mai 2024, 17:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Frage zur Alphasäure
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Re: Frage zur Alphasäure
Die Löslichkeit der Iso-Alphasäuren ist jedoch schon höher. In Würze können je nach pH deutlich über 1000 mg/l Iso-Alphasäure (IA) gelöst werden. Das mit den 100 IBU bezieht sich auf die sensorische Unterscheidbarkeit der Bittere. Wobei IBU =/= mg/l IA. So können hohe IBU Werte durchaus sensorisch s...
- Montag 13. Mai 2024, 10:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Frage zur Alphasäure
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Re: Frage zur Alphasäure
Vielleicht auch gut zu wissen: Die sensorische Grenze liegt bei ca. 100 - 130 BE. Die Bittere lässt sich dann kaum noch unterscheiden. Mikkeller hat wohl Biere mit 1000 BE (analytisch) gemacht. Die sensorische Bittere ist aber noch von anderen Faktoren abhängig, weswegen ein Triple IPA einem manchma...
- Dienstag 23. April 2024, 11:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung Drucktank 1,2 Bar max
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Re: Gärung Drucktank 1,2 Bar max
Du hast 3 Optionen: 1. mit 4,4 g/l leben (je nach Kopfraum liegt der tatsächliche CO c -Gehalt sogar etwas höher) 2. Diacetylrast weglassen (weiß gar nicht, wofür man die braucht) 3. Nach der Warmphase auf Lagertemperatur abkühlen und fehlenden Druck aus der Gasflasche ersetzen. Ich empfehle 2. Lieb...
- Montag 22. April 2024, 11:27
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Rührwerk für Eintauchkühler
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Re: Rührwerk für Eintauchkühler
Ist aber bzgl. Oxidation heißer Würze nachteilig, wenn man erst nach dem Umfüllen kühlt. Besser erst in der Pfanne kühlen, dann Whirlpool, dann Ausschlagen.
- Dienstag 26. März 2024, 09:02
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Verkaufsstopp Hopfenprodukte
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Re: Verkaufsstopp Hopfenprodukte
Für Bifenazat ist die Verordnung nun seit gestern veröffentlicht und tritt am 14. April 2024 in Kraft. Die Absenkung der Höchstgehalte für Bifenazat gilt dann ab dem 14. Oktober 2024. Es gibt keine Aufbrauchsfrist für Ware, die zuvor rechtmäßig verkehrsfähig war. Für Hopfen beträgt die untere analyt...
- Dienstag 19. März 2024, 16:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Süsskraft Traubenzucker
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Re: Süsskraft Traubenzucker
Ansonsten ist es schon richtig: Glucosemonohydrat = C 6 H 12 O 6 • H 2 O Hat eine molare Masse von 198 g/mol. Reine Glucose hat nur 180 g/mol, daher entsprechen 100 g Gulcosemonohydrat 90,9 g Glucose. Beliebte Falle im Praktikum, wenn alle schön mit Glucose rechnen und der Betreuer dann aber das Mon...
- Montag 18. März 2024, 17:56
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtaurus Gerätschaften aus Tschechien
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Re: Brewtaurus Gerätschaften aus Tschechien
Vom pressure rating nehmen sich alle Hersteller (brewtools, ss brewtech, brewtaurus, brewolution etc) nichts. Betriebsdruck: 1bar/15psi. Max. Druck: 2bar/30psi. Wenn das alle so machen, bleibt dann als sinnvollste Möglichkeit wenn man mehr will eigentlich nur noch das Vergären in NC Kegs? Das mache...
- Montag 18. März 2024, 17:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtaurus Gerätschaften aus Tschechien
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Re: Brewtaurus Gerätschaften aus Tschechien
Würde mich über folgende Maße freuen: ... Durchmesser der Schlange ... Durchmesser Deckel Könnte wetten, dass der Durchmesser der Kühlspirale der gleiche wie bei meinem ist. Deckeldurchmesser steht bei der Prduktbeschreibung> "4" Tri-Clamp". Danke :-) Du meintest aber sicher 9,4 cm, ...
- Montag 18. März 2024, 10:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtaurus Gerätschaften aus Tschechien
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Re: Brewtaurus Gerätschaften aus Tschechien
Hat jemand von euch zufällig dieses Zubehörteil? Chilling coil with PRV + gas and liquid post for PF105L Conical Fermenter https://brewtaurus.com/products/chilling-coil-with-prv-gas-and-liquid-post-for-pf105l-conical-fermenter Würde mich über folgende Maße freuen: Gesamtlänge (Deckelunterseite bis E...
- Samstag 16. März 2024, 15:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: KEG Ventile - Welches Drehmoment?
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Re: KEG Ventile - Welches Drehmoment?
Einschraubmoment 70 - 80 Nm. nach der Ersten Füllung muss das Steigrohr mit 40 - 50 Nm nachgezogen werden. Quelle: https://www.intersystec.de/htmlkat/data/Fittingwechsel.pdf Gruss Klaus Der vorherige Post ist schon etwas älter :Greets Die hier genannten Drehmomente betreffen den professionellen Ber...
- Montag 11. März 2024, 11:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ablauf Druckgärung im Unitank
- Antworten: 9
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Re: Ablauf Druckgärung im Unitank
Also nach 3 Tagen nachdem die Hefe im Tank war hat mein Refraktometer noch 6,5 Plato angezeigt. Alkoholfehler beachtet? Bei 12 °P wären 6,5 % Brix nur noch 3 % Restextrakt. Immer auch bedenken, dass der Kopfraum auch Gas benötigt. Die Berechnung von Restextraktmengen ist auf minimale Kopfräume (z.B...
- Montag 4. März 2024, 20:51
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Auswirkungen des GDL-Streiks
- Antworten: 17
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Re: [HBCon 2024] Auswirkungen des GDL-Streiks
Biete zwei Plätze.
Fahrt ab Kulmbach über Bamberg, Schweinfurt (A70, A7).
Abfahrt ca 13 Uhr.
Fahrt ab Kulmbach über Bamberg, Schweinfurt (A70, A7).
Abfahrt ca 13 Uhr.
- Montag 4. März 2024, 11:06
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malz konditionieren in der Praxis?
- Antworten: 36
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Re: Malz konditionieren in der Praxis?
Ich schrote bei 1,5 % Konditionieren anschließend mit einer Mattmill Klassik und einem Spalt von 0,9 mm. Da muss der Motor schon bissl mehr leisten. Ich rätsel immer, wie Ihr das so genau messt. Habt Ihr da ein spezielles Messgerät? Ich mache das nach Augenmaß. Meine Mühle von Brouwland hat keine S...
- Montag 4. März 2024, 10:59
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Malz konditionieren in der Praxis?
- Antworten: 36
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Re: Malz konditionieren in der Praxis?
Wenn nun die Körner durch zu intensives, lang einwirkendes Konditionieren regelrecht zäh geworden sind, erhöht sich das Drehmoment stark, logisch. Deswegen sollte man nach dem Konditionieren nur solange warten, bis die Körner sich oberflächlich wieder "trocken" anfühlen. Das ist meist nac...
- Donnerstag 29. Februar 2024, 10:34
- Forum: Automatisierung
- Thema: CraftbeerPI 4 - Installation - Raspbian Lite 04.03-2021 - Funktioniert
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Re: CraftbeerPI 4 - Installation - Raspbian Lite 04.03-2021 - Funktioniert
Ich würde gerne mein Anliegen nochmal aufgreifen. Ich habe verschiedene Werte für P, I und D probiert, bekomme aber kein brauchbares Ergebnis. Es folgt immer eine zu kurze Taktung des SSR und damit der Hendi. Habe es auf etwa eine Sekunde an, eine Sekunde aus geschafft. Also meine Frage: Wie bekomm...
- Donnerstag 29. Februar 2024, 09:14
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Irgendwo habe ich mal gelesen, das die Steuer erst anfällt wenn man die Hefe zugibt. Was, wenn die Würze im Rahmen eines Braukurses an Ort A hergestellt wird, die Hefe aber zu Hause zugegeben wird? Dann ist es deine Freimenge. Hintergrund ist §1 Abs. 2 und 3 BierstG, wo als Steuergegenstand die kom...
- Mittwoch 28. Februar 2024, 16:42
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Alternative für Sauermalz/ Milchsäure gesucht
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Re: Alternative für Sauermalz/ Milchsäure gesucht
In dem Artikel steht ja drin: "So, all of us agreed that our recommended range of 5.2 to 5.6 is based on ROOM-TEMPERATURE MEASUREMENT." Ich bemühe mich ja auch, die Probe bei Maischtemperatur zu entnehmen und die dann auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen, allein um Messwertfehler zu mini...
- Mittwoch 28. Februar 2024, 15:06
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Alternative für Sauermalz/ Milchsäure gesucht
- Antworten: 37
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Re: Alternative für Sauermalz/ Milchsäure gesucht
Eigentlich ist es wissenschaftlicher Standard, dass man den pH-Wert bei Zimmertemperatur misst. Das Optimum ist also bei einer Maische, die bei 20°C einen pH von 5,5 hat. Bei höherer Temperatur ist der tatsächliche pH dann höher. Quelle In der Quelle steht das richtig, deine Interpretation ist aber...
- Mittwoch 28. Februar 2024, 13:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Alternative für Sauermalz/ Milchsäure gesucht
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Re: Alternative für Sauermalz/ Milchsäure gesucht
Zum Thema pH und Ausbeute habe ich mal einen Versuch mit aufsteigendem Sauermalzanteil gemacht:
viewtopic.php?p=475171#p475171
viewtopic.php?p=475171#p475171
- Dienstag 27. Februar 2024, 14:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: W 34/78 Wer hat Erfahrung?
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Re: W 34/78 Wer hat Erfahrung?
Ich verwende sie aufgrund der Verfügbarkeit in der lokalen Brauerei eigentlich für alle Lagerbiere. Ich zitiere mal den Ulrich aus einem Thread von 2015. Wenn's einer wissen muss, dann er. :Smile Wenn man zu den unterschiedlichen Aromabildungen noch Absetzverhalten, AV° und Alkoholtoleranz dazu nimm...
- Dienstag 27. Februar 2024, 09:34
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Alternative für Sauermalz/ Milchsäure gesucht
- Antworten: 37
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Re: Alternative für Sauermalz/ Milchsäure gesucht
Meinst du die Ferulasäurerast? Die hat jedenfalls nichts mit dem Maische-pH zu tun.Juergen_Mueller hat geschrieben: ↑Dienstag 27. Februar 2024, 07:58 Möglicherweise bringt eine Säurerast bei 38° noch etwas.
- Dienstag 27. Februar 2024, 09:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Farbraum Belgische Dubbel und BJCP
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Re: Farbraum Belgische Dubbel und BJCP
Ich zitiere mal aus den Style Guidelines 2021: Competitions may create their own award categories that are distinct from the style categories in these guidelines. There is no requirement that competitions use style categories as award categories! Individual styles can be grouped in any manner to cre...
- Montag 26. Februar 2024, 15:37
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Farbraum Belgische Dubbel und BJCP
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Re: Farbraum Belgische Dubbel und BJCP
Das BJCP stellt sich Farben vor und beschreibt sie numerisch; Allerdings entspricht das Zahlensystem des BJCP nicht genau den berechneten oder im Labor gemessenen Werten. Um die richtige Farbe zu erzielen, benötigt man Zugriff auf den BJCP-Standard-Farbleitfaden, eine Karte, die man an jeden BJCP-R...
- Freitag 9. Februar 2024, 12:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Ultra-low Alcohol Bier und Karbonisierung
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Re: Ultra-low Alcohol Bier und Karbonisierung
Ich Maische bei 15°-18°C ein. Danach wird 120 Minuten bei gleicher Temperatur gebraut. Es ist alles abhängig von der Temperatur des Wassers. Anschließend abmaischen. Dann 60 Minuten Hopfen Kochen. Und ein GANZ KLARES JA, es schmeckt nach Bier. Mfg Jürgen. Interessante Herangehensweise. Bei dieser n...
- Freitag 9. Februar 2024, 12:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Ultra-low Alcohol Bier und Karbonisierung
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Re: Ultra-low Alcohol Bier und Karbonisierung
Glaubst du wirklich, dass 1,9°P etwas mit Trinkerlebnis zu tun haben? Bei den 1.9°P setze ich ehrlich gesagt mehr auf das Prinzip Hoffnung denn an den Glauben. 1,9 °P hat regelmäßig mein Glattwasser. Ich finde den Ansatz so extrem niedriger Stammwürzen ebenfalls wenig zielführend. Ein intensives Au...
- Donnerstag 1. Februar 2024, 13:23
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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- Mittwoch 24. Januar 2024, 12:42
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Wo kommt dieses Formular her, welches HZA hat das verzapft? https://hobbybrauer.de/forum/download/file.php?id=93956&t=1 Kann man das bitte in seinem ganzen Umfang sehen? Ich hatte geglaubt, das hier abgebildete Formular des HZA Nürnberg sei der Gipfel der Frechheit, aber es scheint zu allem noc...
- Mittwoch 24. Januar 2024, 12:30
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Moin, hatte Stefan bereits hier angesprochen: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=512144#p512144 Das Szenario, wie Du es hier beschreibst wurde aber in seinem Vortrag auf der Beviale beschrieben. Muss meiner Erinnerung nach versteuert werden. VG, Markus Kommt halt drauf an, ob er selbst in...
- Mittwoch 24. Januar 2024, 12:17
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Nationales Recht bricht EU-Recht? Zöllner, die so einen Mist verzapfen, haben keine Gnade verdient. In dem genannten Fall ist das natürlich Humbug (da gesetzlich eben nicht weiter definiert), aber im Prinzip gibt es Fälle, wo das vorkommt. Nationales Recht darf durchaus Verschärfungen beinhalten (I...
- Mittwoch 24. Januar 2024, 09:15
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Ich denke, dass basiert im Grunde alles auf § 41 Abs. 2 S.3 BierStV: "Das Hauptzollamt kann Erleichterungen zulassen." als reine Öffnungsklausel. So steht es auch wieder im Ermessen des einzelnen HZA, wie es dabei vorgeht. Die Erleichterungen betreffen ausschließlich die "Kunden"...
- Montag 22. Januar 2024, 10:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: privat antworten
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Re: privat antworten
Kann es sein, dass die Nachricht von "Matthias H" war?
Der hat tatsächlich PN deaktiviert.
Der hat tatsächlich PN deaktiviert.
- Donnerstag 18. Januar 2024, 09:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gipserpfanne zum Treber schaufeln
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- Montag 15. Januar 2024, 11:47
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: welcher Kupfer
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Re: welcher Kupfer
Nimm ein Edelstahllineal und bastle dir eine Umrechnungstabelle, die du in deiner Brauerei an die Wand hängst. :goodpost: Pragmatischer geht's nimmer. Kupfer in Würze und Bier bringt eigentlich nur Nachteile: Für Kupfer konnte bereits sensorisch ein Zusammenhang zur Geschmacksstabilität nachgewiese...
- Montag 15. Januar 2024, 11:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zum weinen
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Re: Zum weinen
Gute Augen @hiasl ! "... mit festem Gegenstand klopfen..." - Sledgehammer? (!) :puzz Vielen Dank, wertvolle Tipps. Viele Klopfen mit dem Griff eines Schraubenziehers, ich klopfe mit dem Metallteil des Schraubenziehers. Man darf halt nicht die Flasche zerstören oder anknacksen. Manchmal sc...
- Montag 15. Januar 2024, 09:47
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: welcher Kupfer
- Antworten: 6
- Zugriffe: 805
Re: welcher Kupfer
Siehe auch die Tabelle in der Quelle.Treffen rostfreier Stahl und Nickel oder Kupfer aufeinander,
ist hingegen keine Kontaktkorrosion zu erwarten.
Quelle: https://ict-rhine.com/wiki/bimetallkorrosion/
- Mittwoch 10. Januar 2024, 10:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zum weinen
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1799
Re: Zum weinen
Alles immer nur auf Hähne und PWT und Reinigung zu schieben, ist nicht unbedingt das Maß der Dinge. Mir fällt als erstes der überdimensionale Kopfraum der Flasche auf. Gerade im Zusammenhang mit Sauerstoff und Bildung einer Kahmhaut ist hier ebenfalls Verbesserungsbedarf gegeben. Zugegeben, auch bei...
- Donnerstag 21. Dezember 2023, 15:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Landbier
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Re: Landbier
Und dass Profis lieber mehr eh vorhandene Betriebs-Hefe zugeben anstatt den Tank länger zu belegen ist alleine schon betriebswirtschaftlich sinnvoll. Das kann bei Amateuren, die 35 Euro für zwei Päckchen Flüssighefe zahlen anders aussehen… Auch interessant: Ich verwende für ug. eigentlich ausschlie...
- Donnerstag 21. Dezember 2023, 15:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Landbier
- Antworten: 26
- Zugriffe: 1801
Re: Landbier
14 Tage Hauptgärung ist zu lange. Eine gesunde untergärige Hauptgärung dauert ~ 8 Tage. Erkläre doch mal diese wiederholt geäusserte Weisheit. Was machen wir falsch, wenn unseren untergärigen Biere länger brauchen und was ist mit den Büchern, in denen von 10-14 Tagen Hauptgärung ausgegangen wird? M...
- Donnerstag 21. Dezember 2023, 09:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Obergärig und Untergärig
- Antworten: 34
- Zugriffe: 2184
Re: Obergärig und Untergärig
Interessant wäre die Frage, ob ein Gebräu mit "wissentlich falscher Klassifizierung" vermarktet werden darf. Darf eine Brauerei ein blankes obergäriges Bier aus Felsquellwasser mit einer Hallertauer Hopfennote von 30 IBU "Pils" nennen und das Bier auch mit dieser Bezeichnung ver...
- Donnerstag 14. Dezember 2023, 08:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Crew Republic schließt Ende März 2024
- Antworten: 16
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Re: Crew Republic schließt Ende März 2024
Der Jan Niewodniczanski ist ja schon dafür bekannt, das zu machen, worauf er Lust hat. Und bei ihm gehört so ein fancy touch irgendwie auch dazu. PS: Auf der Braukunst live (und auch anderswo) stand er gerne an der (Craftwerk) Bar selbst am Zapfhahn.
- Mittwoch 13. Dezember 2023, 20:19
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Faustregel Hopfengaben
- Antworten: 4
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Re: Faustregel Hopfengaben
Du musst zwischen zwei Zielen unterscheiden: Bitterung und Aroma. Hinsichtlich der Bitterung würde ich immer bezogen auf IBU rechnen. Hinsichtlich der Aromagabe mit der Menge an Hopfen (vgl. Ölgehalt). Ich gehe immer so vor: Ich beginne immer mit der Whirlpool-Gabe, wenn ich eine manchen will. Da se...
- Mittwoch 13. Dezember 2023, 15:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Crew Republic schließt Ende März 2024
- Antworten: 16
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Re: Crew Republic schließt Ende März 2024
Hallo, bis auf die neuen, außergewöhnlichen (Experimental-)Biere wurde schon länger hauptsächlich in Bitburg gebraut. Meines Erachtens tat das den hervorragenden Bieren keinerlei Abbruch. Sehr zu empfehlen, auch deren Probierpakete zum relativ kleinen Preis! Natürlich schließt Crew Republic nicht v...
- Mittwoch 13. Dezember 2023, 14:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Crew Republic schließt Ende März 2024
- Antworten: 16
- Zugriffe: 1861
Crew Republic schließt Ende März 2024
https://getraenke-news.de/brauerei-von-crew-republik-wird-geschlossen/ Die Biere der Marke Crew Republic werden künftig in Bitburg gebraut. Die Crew Republic-Brauerei in Unterschleißheim bei München, die erst 2015 gebaut wurde, wird Ende März 2024 geschlossen. Schade. Aber sicher auch eine Konsequen...
- Dienstag 12. Dezember 2023, 19:10
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung oder doch nicht „
- Antworten: 12
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Re: Gärung oder doch nicht „
Nein. Mit "durch" meinte ich, dass die Gärung abgeschlossen ist. Abfüllen und karbonisieren mit Zucker. Nach einer kurzen Reifezeit mal probieren.Monsieur Barbarossa hat geschrieben: ↑Dienstag 12. Dezember 2023, 18:41
Ist deiner Einschätzung nach der gute Saft jetzt im Eimer ?
Gruß
- Dienstag 12. Dezember 2023, 17:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung oder doch nicht „
- Antworten: 12
- Zugriffe: 848
Re: Gärung oder doch nicht „
Die Gärung ist durch. Je nach Stammwürze sind 5 brix inkl. Alkoholfehler schon > 80 % Vergärungsgrad. Da sind aber noch viele Ungereimtheiten... Warum die Hefe erst nach 2 Tagen? Nach einer Woche mit Hefe misst du keine Stammwürze mehr. Die Stammwürze ist der Extraktgehalt VOR der Gärung. Nur mit St...
- Dienstag 12. Dezember 2023, 09:37
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Vorderwürzehopfung und welche Hopfensorten?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1075
Re: Vorderwürzehopfung und welche Hopfensorten?
Zu dem Thema gab es neulich mal eine Veröffentlichung. Soweit ich mich erinnere, konnte ein Unterschied insbesondere bei alten Sudhaustechnologie (inkl. mehr Oxidation, Kühlschiffe, Berieselungskühler, etc.) vermutet werden. Man hat hierzu auch extra eine belüftete Würze hergestellt. Bei heutiger Te...
- Montag 11. Dezember 2023, 10:41
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Unterschied N2 und N2O beim Zapfen von Stout mit kleinen Fässern von iKegger
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1211
Re: Unterschied N2 und N2O beim Zapfen von Stout mit kleinen Fässern von iKegger
Leute, wie ich oben schon geschrieben habe, liegt das daran, dass N 2 O nahezu genauso löslich ist, wie CO 2 . Beides sind Inertgase, also führen sie nicht zu Oxidation wie Sauerstoff. Stickstoff ist quasi nicht löslich und führt daher zu den bekannten Effekten und einer nur kleinen Schaummenge. Der...
- Freitag 8. Dezember 2023, 08:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
- Antworten: 56
- Zugriffe: 4944
Re: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
@Peter du glaubst gar nicht wo überall Sinamar drin ist. Muss aber auch sagen, dass ich deswegen nicht von minderer Qualität sprechen würde. Würde mich ja schon interessieren.... :Cool Gerne auch PN. In Bayern müssen dunkle Biere, die weniger als 50 % dunkle Malze (lt. Narziß > 10 EBC) beinhalten, ...
- Freitag 8. Dezember 2023, 08:31
- Forum: Automatisierung
- Thema: Installation Craftbeerpi3 nach Crash - welches OS
- Antworten: 18
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Re: Installation Craftbeerpi3 nach Crash - welches OS
Ich habe mir jetst nen Pi4 bestellt, da sollte es dann auch funktionieren. Vielleicht noch eine Frage - lieber PI OS Legacy und Installation unter pip oder gleich auf bookworm und Installation unter pipx. Letzteres klingt in meinen Ohren sehr aufwendig, aber vielleicht ist meine Angst ja unbegründe...
- Mittwoch 6. Dezember 2023, 09:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hermannverfahren ohne Weizenmalz
- Antworten: 40
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Re: Hermannverfahren ohne Weizenmalz
Maisel Bayreuth braut kein Dampfbier mehr.BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Dezember 2023, 09:29 Vor ca 30 Jahren in unsere Schülerstammkneipe in Bonn wurde Maisels Dampfbier ausgeschenkt. Keine Ahnung ob es das noch gibt