Ich glaube was du beschreibst ist der relativ normale geschmack von jungbier, gepaart mit einem relativ speziellem bierstiel und eventuell den nachteilen von malzextrakt.
Lass es mal 4... 5 wochen reifen und verköstige dann nochmal. Das kann wirklich noch komplett anders schmecken.
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- Montag 7. Dezember 2020, 19:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizenbock schmeckt grausam.
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- Mittwoch 11. November 2020, 20:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Richtiges Messen mit Flüssigkeitsthermometern
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Re: Richtiges Messen mit Flüssigkeitsthermometern
So, da ich nach kurzer Suche hier im Forum noch nirgendwo was zum Thema Fadenkorrektur gefunden und schon ein paar Posts a la "Warum kocht meine Würze bei 110°C"? gelesen habe, dachte ich mir, ich mach hier einmal einen Thread auf und teile meine Erkenntnisse zur Verwendung analoger Flüss...
- Montag 2. November 2020, 14:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Cremigkeit erreichen
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Re: Cremigkeit erreichen
Ich hatte 2...3x mit haferflocken gebraut. Kann mich nicht an die details erinnern, aber ich weiß noch, dass es nicht den durchschlagend cremigen erfolg hatte. Daher würde ich ganz stark davon ausgehen, dass es nicht nur haferflocken allein sind, sondern auch andere parameter. Die Karbonisierung dür...
- Donnerstag 22. Oktober 2020, 16:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zusammenfassung (edit) Hefe Strippen gewünscht?
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Re: Zusammenfassung (edit) Hefe Strippen gewünscht?
Meinen ersten Starter habe ich in einer 1,5L PET Flasche gemacht. In den Deckel ein Loch für einen Gärspund gebohrt. Mehrmals täglich ordentlich aufgeschüttelt. Hat auch prima funktioniert. Kurz gesagt. Mach doch nicht so eine "Raketen Wissenschaft" draus. Ich kann für ein einfaches vorge...
- Mittwoch 21. Oktober 2020, 15:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Ja, damit ist kühlen im prinzip pflicht. Kühlschrank, temperatursteuerung, alles für co2... Da kommt schon einiges an platz und geld zusammen. Für mich sehe ich den mehrwert angesichts dessen nicht so groß gegenüber Flaschengärung.
- Mittwoch 21. Oktober 2020, 14:29
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- Thema: Maroni-Bier
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Re: Maroni-Bier
Ich möchte nur mal einen Randaspekt erwähnen, da ich selbst betroffen bin: wenn ihr das bier zum verkosten gebt, sagt der person vorher um was es sich handelt, da Nussallergiker auch auf Maronen heftigst reagieren können. Meinen letzten allergischen Schock hatte ich zwar nicht von bier, aber auch vo...
- Mittwoch 21. Oktober 2020, 13:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Wenn ich mir die spundtabelle auf seite 220 aus Jans buch anschaue, sieht man aber, dass man bei Normaltemperatur mit den 2,4 bar schon am Limit ist. Bei 20... 25 grad kommt man auf ca 5,0g/l co2. Das heißt, um mit dem. Fermzilla nicht am Limit zu arbeiten muss man ihn entweder Kühlen oder sich mit ...
- Mittwoch 21. Oktober 2020, 12:53
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- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Super vielen vielen vielen dank für die Hilfe. Das stärkt mich in meiner entscheidung für den fermzilla.
- Mittwoch 21. Oktober 2020, 12:10
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- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Ah danke für die erklärung! Ich denke so verstehe ich es. Ich war mir nicht sicher, was er mit "innen den schlauchanschluss wegnehmen und ventil entfernen" genau meinte. Das ding ist doch eigentlich für druckluft gedacht. Ist der querschnitt für flüssigkeiten groß genug oder stelle ich mir...
- Mittwoch 21. Oktober 2020, 11:12
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- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
das Gewinde ist das Standardgewinde für PET-Flaschen. DIN 28 (PP 28) Gewinde? kannst mal googeln. ist nix was Du in einem Baumarkt finden würdest. Du könntest aber sowas nehmen: https://www.amazon.de/gp/product/B07ZDYDMBK/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o06_s00?ie=UTF8&psc=1 innen den Schlauchanschl...
- Mittwoch 21. Oktober 2020, 08:58
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- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
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Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Ich habe mir viele reviews und videos zum fastferment angeschaut und das forum durchsucht so gut ich konnte. Die berichte sind ja da extrem durchwachsen. Was mich am meisten stört ist, dass an jeder schraubdichtung per anleitung schon 5...6 windungen dichtband umwickelt werden sollen. Mir kommt das ...
- Dienstag 20. Oktober 2020, 21:13
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- Thema: Leidiges Thema Oxidation
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Re: Leidiges Thema Oxidation
Jetzt haben wir uns klassisch einmal im Kreis gedreht. Bietet sich halt manchmal an mehr als nur die Überschrift und die letzten zwei Beiträge zu lesen :Wink Oh im Gegenteil Jan, ich hatte alle Beiträge gelesen, aber war mir bei deiner Begründung eben nicht sicher, ob sie vollständig ist, weil ich ...
- Dienstag 20. Oktober 2020, 20:12
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Leidiges Thema Oxidation
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Re: Leidiges Thema Oxidation
Ok, dann lasse ich es das nächste mal auch weg.
- Dienstag 20. Oktober 2020, 17:57
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Leidiges Thema Oxidation
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Re: Leidiges Thema Oxidation
Nochmal zum Belüften: war der sinn nicht auch, dass die hefe den oxidativem stoffwechsel zuerst fährt, um sich schnell zu vermehren, um dann auf den "notstoffwechsel" der alkoholischen gärung umzuschalten?
- Dienstag 20. Oktober 2020, 14:26
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
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Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Mit den 2, 5 bar stimmt auch wieder. Wäre vielleicht nichts halbes und nichts ganzes. Ich habe mich daher auf den fastferment eingeschossen aus verschiedenen gründen: 1)P/L mäßig gut im Rahmen 2) konisch, also einfaches Ablassen des Gelägers, weniger Kontaktfläche 3) kein Vorlegen mehr der speise in...
- Dienstag 20. Oktober 2020, 13:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wir wollen doch alle gutes Bier herstellen ... oder
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Re: Wir wollen doch alle gutes Bier herstellen ... oder
Die Stimmung hier ist super. Geht mal in ein Fotografie-, Aquaristik- oder Autoforum. Das ist Toxizität! Hier hält sich alles im respektvollen Rahmen, auch wenn es mal ruppig zugeht. Haha, dem kann ich bzgl. Aquaristik nur zustimmen XD das hobby habe ich erstmal aufgegeben, aber da herrschen wirkli...
- Dienstag 20. Oktober 2020, 10:04
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- Thema: Leidiges Thema Oxidation
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Re: Leidiges Thema Oxidation
Mich stört es gar nicht mal unbedingt gleiche oder ähnliche Themen öfter zu beantworten. Der Thread ist doch super gelaufen und es entsteht eine „Diskussion“ zu einem Thema. Es gibt Fragen, Antworten und Nachfragen. So sollte es doch sein. Das stresst mich viel weniger als wenn man denkt jetzt wurd...
- Dienstag 20. Oktober 2020, 09:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wir wollen doch alle gutes Bier herstellen ... oder
- Antworten: 34
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Re: Wir wollen doch alle gutes Bier herstellen ... oder
Innuendo, dein Punkt mit den "Eintagsfliegenuser" hat mich eben auf einen Gedanken gebracht. Besteht denn seitens der Mods/Admins die Möglichkeit, statistisch das Nutzerverhalten der letzten 1...3 Jahre zahlenmäßig aufzuzeigen? Ich denke es wäre hochinteressant und ich könnte mir vorstelle...
- Sonntag 18. Oktober 2020, 18:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
- Antworten: 40
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Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Hallo, Ich krame den alten thread hier nochmal hoch... Es ist ja etwas zeit ins Land gegangen und ich bin immernoch am überlegen. Angesicht von Platz und Zeit tendiere ich am ehesten erstmal zu einem neuen gäreimer richtung fast ferment oder fermzilla. Hintergrund ist dass mein alter standardgäreime...
- Mittwoch 6. Mai 2020, 18:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fehlgeruch: Brathähnchen
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Re: Fehlgeruch: Brathähnchen
Ich hatte mal einen ähnlichen fehlgeschmack in Richtung gebratene Leber, als die nachgärung noch nicht vollständig durch war. Das hat sich in der reife komplett verflüchtigt. Evtl länger Reifen lassen und in 2... 3 Wochen nochmal versuchen.
- Dienstag 5. Mai 2020, 12:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 8248
Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Ne, ich will da nicht selbst bohren.
Amihopfen habe ich mal angeschrieben. Da kam eben die Antwort, dass es mit dem einfuhrstopp aus China zusammen hängt. War mein Verdacht wohl doch richtig...
Amihopfen habe ich mal angeschrieben. Da kam eben die Antwort, dass es mit dem einfuhrstopp aus China zusammen hängt. War mein Verdacht wohl doch richtig...
- Montag 4. Mai 2020, 20:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
- Antworten: 40
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Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Hallo, Ich muss nochmal nachhaken ;) Eine yota Induktionsplatte findet man ja noch bestellbar, aber es gibt in allen gängigen braushops keinen bezahlbaren Topf mit Hahn. Bspw. Bei amihopfen gibt's den einfachen 34l Topf, aber nicht mit vorgestanztem Loch. Bei den anderen braushops genauso. Mir schwa...
- Mittwoch 29. April 2020, 08:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bei 8:08 in diesem Video nimmt die Frau eine spindelprobe mit was für einem Gerät? Wo kann man das kaufen? https://youtu.be/N7nXSx6BiXU Genau sowas bräuchte ich mal zum Speise vorlegen. Normalerweise mache ich das mit soeiner medizinischen "Spritze" die bis 100ml fasst. Bei meiner letzten ...
- Dienstag 28. April 2020, 19:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauen mit Klarstein Bierheld
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Re: Brauen mit Klarstein Bierheld
Ich hatte mal irgendwo gelesen, dass es in Amerika üblich sei nach dem Kochen abzukühlen und erst dann den Hopfen abzutrennen (ob über filtern oder whirpool sei dahingestellt), während es dir meisten hier umgekehrt machen. Sprich: in dem Punkt gibt es kein richtig oder falsch.
- Samstag 25. April 2020, 19:08
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Moin aus Flensburg
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1086
Re: Moin aus Flensburg
Hallo und schön dass du da bist. Flens ist ja mein absolutes Lieblingspils. Danach kommt lange nix. Da oben bekommt man doch auch nix anderes außer im Craftbeershop oder ;)
- Samstag 25. April 2020, 14:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gushing oder Überkarbonisierung?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2637
Re: Gushing oder Überkarbonisierung?
Gushing ist eigentlich auch ein relativ seltenes Phänomen. Dass du es ausgerechnet beim ersten Sud hast wäre eher unwahrscheinlich.
- Samstag 25. April 2020, 12:14
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 8248
Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Ok, also der Gedanke mit dem Kühlschrank ist gut und richtig und nachvollziehbar. Trotzdem denke ich würde ich mich erstmal für die Variante Platte und Topf entscheiden, und denn einkocher für nachgüsse nehmen. Warum? Weil mich die langen aufheizzeiten und der temperaturnippel im einkocher schon ner...
- Freitag 24. April 2020, 19:02
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 8248
Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Vom Gefühl her tendiere ich auch eher zu Platte und Topf.denke das wird es.
Töpfe in der Größe kosten ja gleich über 100€. Ist sicher dem geschuldet dass es keine 1 Liter milchtopf massenware ist. Aber ne günstige Alternative gibt's da nicht oder?
Töpfe in der Größe kosten ja gleich über 100€. Ist sicher dem geschuldet dass es keine 1 Liter milchtopf massenware ist. Aber ne günstige Alternative gibt's da nicht oder?
- Donnerstag 23. April 2020, 18:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gushing oder Überkarbonisierung?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2637
Re: Gushing oder Überkarbonisierung?
Woran bindet es sich? Es gibt das physikalische Gleichgewicht, wieviel Gas bei einer vorgegeben Temperatur in einer Flüssigkeit lösbar ist und es gibt das chemische Gleichgewicht Kohlensäure/CO2. Und es gibt je nach Biertyp feinporigen oder grobporigen Schaum. Es mag dafür viele Gründe geben, aber ...
- Donnerstag 23. April 2020, 15:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gushing oder Überkarbonisierung?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2637
Re: Gushing oder Überkarbonisierung?
Das co2 bindet sich mit der Zeit immer besser. Auch der Schaum wird mit der Zeit immer besser und feinporiger.
Vom.vorgehen her sieht es OK aus. Etwas viel an der Luft das jungbier aber für das erste mal ok.
Koste in 2 Wochen nochmal. Aktuell ist ja nichtmal die NG vorbei.
Vom.vorgehen her sieht es OK aus. Etwas viel an der Luft das jungbier aber für das erste mal ok.
Koste in 2 Wochen nochmal. Aktuell ist ja nichtmal die NG vorbei.
- Mittwoch 22. April 2020, 21:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärung ist nicht wie erwartet
- Antworten: 34
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Re: Gärung ist nicht wie erwartet
Ja danke ;) irgendwie kam es mir beim Schreiben schon komisch vor ;)
- Mittwoch 22. April 2020, 21:04
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hicks, ich stelle mich vor!
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Re: Hicks, ich stelle mich vor!
Natürlich ist das legal. Du musst nur Steuern auf die Menge zahlen, die du nicht selbst (im eigenen Haushalt) trinkst oder ausschänkst. Achim Achim, das stimmt so nicht. Jeder Liter Selbstgebautes, der über der Obergrenze von 200 / Jahr liegt ist zu versteuern. Grüßle Dieter Leider nicht. Das wäre ...
- Mittwoch 22. April 2020, 20:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärung ist nicht wie erwartet
- Antworten: 34
- Zugriffe: 4734
Re: Gärung ist nicht wie erwartet
Supi freut mich! Der Geschmack von Jungbier hat wie gesagt meistens garnichts mit dem finalen Geschmack zu tun. In der Reifezeit gibt es da eine regelrechte geschmackliche Verwandlung. Übrigens:die meisten hobbybraubiere, die ich von anderen getrunken habe, waren noch nicht ausgereift. Man hat auch ...
- Mittwoch 22. April 2020, 19:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärung ist nicht wie erwartet
- Antworten: 34
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Re: Gärung ist nicht wie erwartet
Was gerade gut in das Thema passt... Meine aktuelle Gärung ist auch nicht wie erwartet. Ich habe mehr oder weniger versehentlich overpitched. Die Gärung war eingeschlafen und alles deutete darauf hin, daß nichts mehr passieren wird. Selbst aufschwenken hat nichts gebracht. Um 100% sicher zu gehen ha...
- Mittwoch 22. April 2020, 19:04
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
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Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Meine Frau meint nun ich soll vielleicht doch gleich nen grainfather kaufen.... Oh mann, ich bin verwirrt
- Mittwoch 22. April 2020, 18:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärung ist nicht wie erwartet
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Re: Gärung ist nicht wie erwartet
Deine gärung ist so gut wie durch. Mess in 3 Tagen nochmal. Glückwunsch. Koste ruhig. Schmeckt halt nach jungbier, aber bitte keine Rückschlüsse auf den finalen Geschmack daraus ziehen.
Ich wette das war die S33...
Ich wette das war die S33...
- Mittwoch 22. April 2020, 11:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
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Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Könnt ihr eigentlich einen Topf empfehlen? Tut es der Standard von amihopfen oder sollte es was besseres sein?
- Mittwoch 22. April 2020, 10:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Da fällt mir ein ich habe noch ein paar 1,5 Jahre alte Flaschen cookie dude und wollte dir immer mal eine zuschicken.... Die ist doch bestimmt noch ok oder? Bestimmt! :) Ich wohne aber mittlerweile in Berlin. Die Adresse geb ich dir gern per PM :) Beste Grüße, Alex OK, dann schick mal die Adresse! ...
- Mittwoch 22. April 2020, 00:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärung ist nicht wie erwartet
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Re: Gärung ist nicht wie erwartet
Frühe Phase oder quasi am Ende. Von Bild her könnte beides passen.
- Dienstag 21. April 2020, 22:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gärung ist nicht wie erwartet
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Re: Gärung ist nicht wie erwartet
Also die Gärung kann z. B. Bei der s33 nach 2 Tagen schon durch sein, aber wenn ich ihn richtig verstanden habe, hat er nach 24h und nach 48h geschaut und beide male gab es keine kräusen. Oder? Das wäre eher ein Indiz dass garkeine Gärung stattgefunden hat. Hat der gärspund denn ordentlich geblubber...
- Dienstag 21. April 2020, 21:00
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- Thema: Gärung ist nicht wie erwartet
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Re: Gärung ist nicht wie erwartet
Ok, wenn du die hefe nicht gekillt hast wäre die frage, wie genau du gemaischt hast. Also welche Temperaturen wie lang gehalten...
- Dienstag 21. April 2020, 20:37
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- Thema: Gärung ist nicht wie erwartet
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Re: Gärung ist nicht wie erwartet
Bei welcher Temperatur hast du die Hefe zugegeben?
- Dienstag 21. April 2020, 20:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Da fällt mir ein ich habe noch ein paar 1,5 Jahre alte Flaschen cookie dude und wollte dir immer mal eine zuschicken.... Die ist doch bestimmt noch ok oder?
- Dienstag 21. April 2020, 12:47
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
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Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Super, vielen dank. Ich denke ich werde wirklich diesen Weg gehen. Also wahrscheinlich eine Yato mit Topf. Dann entfällt das ständige Bangen, ob der Profi cook es auch schafft und diesen blöden nippel in der Bodenmitte habe ich dann auch nicht mehr plus Zeitersparnis. Läutereimer und blech behalte i...
- Montag 20. April 2020, 15:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
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Re: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Vielen Dank für die vielen Antworten. So grob kann man es scheinbar in (Achtung Wortspiel) zwei Lager aufteilen: mehr Komfort (schnelleres Heizen, einfachere Reinigung....) oder direkter Einfluss auf das Bier (Kühlschrank für präzise Gärführung, cold crush...). Ich glaube ich muss in mich gehen, wor...
- Sonntag 19. April 2020, 19:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 8248
Wie "0815-Standardequipment" upgraden?
Liebe Braufreunde, ich bin in der Situation, dass ich mein liebstes Hobby in Zukunft wieder etwas hochfahren kann. In den letzten Jahren habe ich nur 2 Sude im Jahr geschafft. Viel zu wenig um das Hobby richtig auszuleben und gut zu lernen; auch wenn ich schon viel Wissen angesammelt habe und bei vi...
- Sonntag 19. April 2020, 10:04
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: KonfiStar 40 Einkochautomat
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3537
Re: KonfiStar 40 Einkochautomat
Hat er auch am Boden seinen herausguckenden Temperaturfühler, wie der Profi cook z. B. Auch?
- Samstag 18. April 2020, 21:13
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Zeitdauer Gärung
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Re: Zeitdauer Gärung
Du könntest dein vorhandenes Refraktor eigentlich schon noch nutzen. Du müsstest dir nur eine neue skale denken. Sprich, falls du eine Lösung mit genau sagen wir 15 brix herstellst, diese mit dem Refraktometer misst, liest du den Wert ab und rechnest den abgelesenen Wert geteilt durch 15. Dann hast ...
- Samstag 18. April 2020, 19:58
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Zeitdauer Gärung
- Antworten: 71
- Zugriffe: 14124
Re: Zeitdauer Gärung
Würde mir im Traum nicht einfallen, zu einem Refraktometer zu raten. Du musst schon aufpassen, wer was schreibt, außerdem ist es immer eine gute Strategie sich nicht nur auf ein Messgerät zu verlassen! Mein Tipp: lesen, lesen, lesen! :Smile Gruß Peter https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/doku...
- Samstag 18. April 2020, 19:25
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Zeitdauer Gärung
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- Zugriffe: 14124
Re: Zeitdauer Gärung
(gelöscht)
Mach mal ein Foto der Skala bitte.also durch das guckloch :)
Ich gehe davon aus es handelt sich um ein alkoholmeter. Also vol % alk in Wasser.
Das ist kein refraktometer für Brauer. Bzw ist die skala im Prinzip nur falsch.
Mach mal ein Foto der Skala bitte.also durch das guckloch :)
Ich gehe davon aus es handelt sich um ein alkoholmeter. Also vol % alk in Wasser.
Das ist kein refraktometer für Brauer. Bzw ist die skala im Prinzip nur falsch.