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von hyper472
Freitag 10. Juli 2020, 09:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: GICHT- Oder die Geister die ich rief
Antworten: 63
Zugriffe: 4125

Re: GICHT- Oder die Geister die ich rief

Blondes hat geschrieben:
Freitag 10. Juli 2020, 00:19
Hallo zusammen,
es überrascht mich schon ein bißchen, wie oft in diesem Thread gesagt wird, „was Fakt ist“, ohne dass das, was dann kommt, „faktischer“ zu sein scheint ...
Top! Für mich der beste Beitrag im Faden, zum Haupt-wie zum Nebenthema! Mehr davon bitte.

Viele Grüße, Henning
von hyper472
Donnerstag 9. Juli 2020, 23:15
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil
Antworten: 51
Zugriffe: 2795

Re: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil

Da steht nicht was mit Craftbier gemeint ist. Wenn ich irgendwas mit irgendeinem Begriff belege und frei definiere, dann hat es mal 1%, mal 5%, mal 30% Marktanteil. Who cares? Schwammig, fragwürdig. Jede kleine fränkische Dorfbrauerei ist für mich ein Craft Brauer. Sicher mehr als 1% wenn man die a...
von hyper472
Donnerstag 9. Juli 2020, 17:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1166
Zugriffe: 77527

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Die Eingabe der Säure wird für die nächste Version etwas vereinfacht. Eine Milchsäuregabe hat man dann mit ca. 3-4 Mouseklicks. Das sollte wirklich nicht zuviel verlangt sein... Hmm, das könnte ich schaffen... wird mir trotzdem nicht ersparen, mich in das Thema endlich mal reinzulesen. Viele Grüße,...
von hyper472
Donnerstag 9. Juli 2020, 11:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1166
Zugriffe: 77527

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Ich habe viel Verständnis dafür, dass ihr den Brauhelfer verbessern wollt, wozu sicher auch eine korrekte Wasserbehandlung gehört. Etwas anderes möchte ich auch gar nicht fordern, insbesondere nicht für die Allgemeinheit. Deswegen habe ich nur für mich gesprochen, dass ich persönlich bisher mit mein...
von hyper472
Donnerstag 9. Juli 2020, 00:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1166
Zugriffe: 77527

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Ich finde es daher richtig, dass die Milchsäureempfehlung verschwunden ist. Ihr lag eine mögliche Fehlerquelle zugrunde. Zu den Hintergründen empfehle ich das hier: https://braumagazin.de/article/von-der-wasseranalyse-zum-brauwasser/ Welches ist die letzte Version des kbh, die eine Empfehlung für d...
von hyper472
Dienstag 30. Juni 2020, 23:07
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe Wiederverwenden
Antworten: 44
Zugriffe: 1339

Re: Hefe Wiederverwenden

Stellt euch einfach mal vor ihr seid euch grade schön am vermehren und im Anschluss wartet ein reichhaltiges All-You-Can Buffet auf euch. Dann dreht plötzlich jemand die Temperatur runter. Da würde euch auch alles vergehen. ... Kurz gesagt: die Hefe wird gestresst. Du lässt Dich beim Vermehren durc...
von hyper472
Montag 29. Juni 2020, 23:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Infektionsrisiko durch Krausen im Gärspund?
Antworten: 4
Zugriffe: 382

Re: Infektionsrisiko durch Krausen im Gärspund?

Na toll, jetzt bekommst du vom anderen Henning genau das Gegenteil empfohlen: Gummi und Schlauch abnehmen, und die Öffnung durch ein sauberes Glas abdecken. Dann Gummi und Schlauch gründlichst reinigen und wieder montieren. Dadurch hast du nur für Sekundenbruchteile den Gärbottich geöffnet. Das hält...
von hyper472
Montag 29. Juni 2020, 22:31
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe Wiederverwenden
Antworten: 44
Zugriffe: 1339

Re: Hefe Wiederverwenden

Boludo hat geschrieben:
Montag 29. Juni 2020, 22:17
Untergärig ist halt immer ein bisschen anspruchsvoller.
"Zickiger" sage ich.
Hat mir, in Verbindung mit meiner schicken Lederschürze, den schönen Beinamen "Untergärnix" eingebracht...
Was kann man - mehr als bei og-Hefe - tun, um die untergärigen Diven bei Laune zu halten?

Viele Grüße, Henning
von hyper472
Mittwoch 24. Juni 2020, 09:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärbottich mit geschlossenem oder aufliegendem Deckel?
Antworten: 15
Zugriffe: 795

Re: Gärbottich mit geschlossenem oder aufliegendem Deckel?

Hier ist mein gärbottich Da sollte Auflegen genügen. Wichtig ist, dass der Deckel und der Rand des Bottichs sauber und keimarm sind, sonst könntest du einen Nährboden schaffen, der von außen nach innen reicht. Beim Reinigen darauf achten, dass du keine harten Bürsten oder Schwämme verwendest, die v...
von hyper472
Montag 22. Juni 2020, 23:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Sudhaus Gerätschaften aufrüsten
Antworten: 12
Zugriffe: 650

Re: Sudhaus Gerätschaften aufrüsten

Wie schaut denn dein Ruehrwerk aus? Sind die Fluegel 90 Grad zum Boden oder haben die einen Winkel? Die haben einen Winkel. Und die Axialstroemung reicht nicht ohne Stroemungsstoerer fuer eine Durchmischung? Ich mache beim nächsten Brauen gerne ein kurzes Filmchen von der kreisenden Maische (überze...
von hyper472
Montag 22. Juni 2020, 20:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Sudhaus Gerätschaften aufrüsten
Antworten: 12
Zugriffe: 650

Re: Sudhaus Gerätschaften aufrüsten

§11 hat geschrieben:
Montag 22. Juni 2020, 19:41
Wie schaut denn dein Ruehrwerk aus? Sind die Fluegel 90 Grad zum Boden oder haben die einen Winkel?
Die haben einen Winkel.
von hyper472
Montag 22. Juni 2020, 19:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Sudhaus Gerätschaften aufrüsten
Antworten: 12
Zugriffe: 650

Re: Sudhaus Gerätschaften aufrüsten

Die gleiche Frage hatte sich mir auch gestellt. Jetzt habe ich einen größeren Topf und eine längere Welle am Rührwerk. Aber das Prallbblech reicht nicht mehr bis in die Würze runter. Die dreht sich jetzt munter im Kreis.
Hat jemand eine Idee, wie man das Prallblech verlängert?
Viele Grüße, Henning
von hyper472
Samstag 20. Juni 2020, 23:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1272649

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

... die hatte ich schon mal im Visier - perfekt, danke. @Henning: Diesmal ging's um 15L, von 18° (dahin komme ich mit Brunnenwasser) auf 13° hab ich etwa 15min gebraucht, bis die Pumpe versagte. Hätte wohl auch meinem Akkuschrauber auf die Dauer nicht gefallen. Gruß, Andreas In meinem Schmalhans- T...
von hyper472
Samstag 20. Juni 2020, 22:32
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Absoluter anfänger
Antworten: 26
Zugriffe: 1511

Re: Absoluter anfänger

Hallo Thomas,

und willkommen im Forum und vor Allem beim Hobby!
Schreibe doch mal, wo Du wohnst und braust, dann findet sich bestimmt jemand, bei dem Du mal zusehen kannst. Das bringt mehr als alle youtube-videos!

Viele Grüße, Henning
von hyper472
Samstag 20. Juni 2020, 22:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1272649

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich wollte heute das 1. Mal mit Eiswasser auf 10° Anstelltemperatur runterkühlen. Bei 13° hat meine Bohrmaschinengetriebene Pumpe leider das zeitliche gesegnet (hat aber auch ganz schön arbeiten müssen). Kann mir jemand ein Modell mit 1/2" und Netztspannung aus eigenem Gebrauch empfehlen? Viele Grü...
von hyper472
Samstag 20. Juni 2020, 17:03
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
Antworten: 27
Zugriffe: 2990

Re: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans

Hallo Henning, schöne Doku und danke dafür, dass du gezeigt hast, dass man auch mit einem günstigen Equipment tolle Biere zaubern kann! Darf ich fragen, welches Rezept du verwendet hast? Viele Grüße Sorry, bin derzeit nicht viel am Privat-Rechner. Das war frei Schnauze nach dem bekannten "Pils fürs...
von hyper472
Donnerstag 18. Juni 2020, 13:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zusammenfassung (edit) Hefe Strippen gewünscht?
Antworten: 18
Zugriffe: 1268

Re: Zusammenfassung (edit) Hefe Strippen gewünscht?

Hier. Würde mich über eine 08/15-Anleitungen freuen. Das ist ja letztlich wie bei Kochrezepten, Variationen entwickelt man dann selber.
Viele Grüße, Henning
von hyper472
Dienstag 16. Juni 2020, 13:26
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
Antworten: 27
Zugriffe: 2990

Re: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans

Malzwein hat geschrieben:
Dienstag 16. Juni 2020, 13:12
Machen wir einen Wettbewerb über den besten Beitrag der Woche, des Jahres, anytime?

Henning, für mich hast du in allen drei Kategorien gewonnen. :thumbsup
Danke!
Gibt es einen Smiley, der den Ball flach hält? Der wäre mir jetzt doch ganz recht.
Viele Grüße, Henning
von hyper472
Dienstag 16. Juni 2020, 13:11
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
Antworten: 27
Zugriffe: 2990

Re: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans

Danke. Die Pumpe ist ein einfaches Modell für den Campinggebrauch. Ein Freund hat sie mir bestellt, wenn Du willst, finde ich mal das Modell raus. Preis unter 20,- €. Netzteil, das zur Pumpe passt... Im Zweifel fragst Du beim Händler nach. Das wäre super, wenn du mal nach dem Modell fragen könntest...
von hyper472
Montag 15. Juni 2020, 22:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 352
Zugriffe: 57284

Re: Flaschen im Backofen

Ich will mal ganz lieb und etwas provokatorisch fragen, ob sich hier die Zuckerwasser-Fraktion getroffen hat? Man, ich hab mir extra ein Herd gekauft, zwar ein Billigherd und den mußte ich noch im Lagerraum anschliessen und hatte gehofft, dass das keine Fehlinvestition ist. Ich bin von Zucker gar n...
von hyper472
Montag 15. Juni 2020, 22:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 352
Zugriffe: 57284

Re: Flaschen im Backofen

Ich will mal ganz lieb und etwas provokatorisch fragen, ob sich hier die Zuckerwasser-Fraktion getroffen hat? Man, ich hab mir extra ein Herd gekauft, zwar ein Billigherd und den mußte ich noch im Lagerraum anschliessen und hatte gehofft, dass das keine Fehlinvestition ist. Ich bin von Zucker gar n...
von hyper472
Montag 15. Juni 2020, 22:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 352
Zugriffe: 57284

Re: Flaschen im Backofen

Henning, welche überzeugende Gründe sprechen dann so dagegen, mein Bier planmäßig mit ±2% Wasser (und Zucker) zu verdünnen bzw., den Zucker in Wasser zu lösen? Ich sehe es gar nicht so, dass dramatisch viel dagegen spricht. Viele klagen über eine ungleichmäßige Durchmischung des Zuckerwassers. Dazu...
von hyper472
Sonntag 14. Juni 2020, 23:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahl Einkocher mit 2" Hahn zum Abmaischen?
Antworten: 18
Zugriffe: 1086

Re: Edelstahl Einkocher mit 2" Hahn zum Abmaischen?

Das würde schon gehen. Nachteil eins: der Hahn ist ein unkalkulierbares Risiko, weil er schwer zu reinigen ist. Zweitens stellt sich die Frage, warum man einen teuren Einkocher mit der Gärung blockieren muss, wenn es ein billiger Plastikeimer auch tut. Sonst spricht meiner Meinung nach nichts dagege...
von hyper472
Sonntag 14. Juni 2020, 23:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 352
Zugriffe: 57284

Re: Flaschen im Backofen

Ich kenne 0,0 Gründe dafür, den Zucker in Wasser zu lösen. Ist ein überflüssiger und fehleranfälliger Prozessschritt, der dem Bier Wasser zufügt. Wenn ich daran zurück denke wie du dich damals gegen Zucker gestreubt hast... :Bigsmile :Pulpfiction Da hast du zweifellos recht, lieber Bernd. Aber erla...
von hyper472
Sonntag 14. Juni 2020, 22:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 352
Zugriffe: 57284

Re: Flaschen im Backofen

Ich kenne 0,0 überzeugende Gründe dafür, bei Kleinsuden den Zucker in Wasser zu lösen. Da ist das ein überflüssiger und fehleranfälliger Prozessschritt, der dem Bier Wasser zufügt.
Viele Grüße, Henning
von hyper472
Samstag 13. Juni 2020, 00:46
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Bier Brauen - Jan Brücklmeier
Antworten: 230
Zugriffe: 33125

Re: Bier Brauen - Jan Brücklmeier

Hallo Hobbybrauer! Für mich als Brauanfänger hoffe ich doch, das ich noch einen kleinen Welpenschutz genießen darf, nachdem ich §11 so nett kennengelernt habe. :puzz Ehrensache für mich, dass ich auch morgen das obige Buch bei meinem Buchhändler bestellen werde. Ferner ist es auch für mich der Tag ...
von hyper472
Samstag 13. Juni 2020, 00:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahl Einkocher mit 2" Hahn zum Abmaischen?
Antworten: 18
Zugriffe: 1086

Re: Edelstahl Einkocher mit 2" Hahn zum Abmaischen?

Werde dann wohl im Maischebottich direkt Läutern sobald ich eine Läuterhexe gefunden habe die noch zusätzlich zum Rührwerk hineinpasst. Dann reicht es ja eigl. einen Einkocher zu kaufen der bereits einen Hahn integriert hat oder sind die dann doch zu klein? Zur ersten Frage bin ich von brauhardware...
von hyper472
Samstag 13. Juni 2020, 00:26
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
Antworten: 27
Zugriffe: 2990

Re: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans

Das Bier ist übrigens ausgesprochen gut gelungen. Mein erstes Pils, das den Namen auch verdient.
MFhGGPMQRpe21yDols3iCw.jpg
Viele Grüße, Henning
von hyper472
Samstag 13. Juni 2020, 00:06
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
Antworten: 27
Zugriffe: 2990

Re: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans

Danke. Die Pumpe ist ein einfaches Modell für den Campinggebrauch. Ein Freund hat sie mir bestellt, wenn Du willst, finde ich mal das Modell raus. Preis unter 20,- €. Netzteil, das zur Pumpe passt... Im Zweifel fragst Du beim Händler nach. Löten solltest Du können, oder Du musst auf die Stecker acht...
von hyper472
Donnerstag 11. Juni 2020, 15:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahl Einkocher mit 2" Hahn zum Abmaischen?
Antworten: 18
Zugriffe: 1086

Re: Edelstahl Einkocher mit 2" Hahn zum Abmaischen?

Hallo Bert, ein 2‘‘-Hahn mit Scheibenventil aus Edelstahl ist bestimmt doppelt so teuer wie ein Einkocher. Mal abgesehen von den Problemen beim Schweißen wegen der dünnen Kesselwand. Kann dem nur zustimmen. Warum läuterst du nicht direkt aus dem Einkocher direkt in den Kochtopf (2ter Einkocher oder...
von hyper472
Montag 8. Juni 2020, 11:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: US-05 im Altbier bei 15°c geführt
Antworten: 19
Zugriffe: 1087

Re: US-05 im Altbier bei 15°c geführt

Boludo hat geschrieben:
Montag 8. Juni 2020, 10:49
Ich kann allen, die aus Bequemlichkeit die Iodprobe abgeschafft haben dringend dazu raten, diese wieder einzuführen.
Dem kann ich mich nur anschließen. Ich war kürzlich auch überrascht, dass ich nach 60min noch nicht jodnormal war. Wäre sogar einen eigenen Thread wert.

Viele Grüße, Henning
von hyper472
Freitag 5. Juni 2020, 18:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"
Antworten: 30
Zugriffe: 2364

Re: Fernsehbeitrag: "So gelingt Bierbrauen zu Hause"

Die Chance einen fachlich richtigen Fernsehbeitrag zu machen haben wir ja hier leider vertan, weil wir den Redakteur leider vor Start der Arbeit schon belehrt haben wie er seine Arbeit machen soll. Ob es wirklich daran lag? Ich habe bisher nur sehr, sehr selten erlebt, dass zu einem Thema, von dem ...
von hyper472
Donnerstag 4. Juni 2020, 17:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermentis-Ratgeber/-Studie zu Trockenhefe
Antworten: 17
Zugriffe: 1653

Re: Fermentis-Ratgeber/-Studie zu Trockenhefe

Was man alles richtig und/order falsch mit Trockenhefe machen kann, erscheint so variable (oder flexibel?), wie die Aussprache von "wort" im verlinkten Video. Ich gehöre übrigens der Fraktion (indirect) Erlemeyerkolben pitching an, auf von Basis Leitungswasser und etwas Würze. Eigentlich so, wie es...
von hyper472
Sonntag 31. Mai 2020, 22:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1166
Zugriffe: 77527

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Gibt es irgendeine Möglichekit im KBH bei der Rezepterstellung die Stammwürze oder Menge der Malz-Schüttung anzupassen und nicht umgekehrt? Irgendwie finde ich das ziemlich umständlich, wenn ich mich bei der Rezepterstellung von vornherein auf eine Stammwürze festlegen muss. Z.B. wenn vorhandene Ro...
von hyper472
Sonntag 31. Mai 2020, 21:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1272649

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bum hat geschrieben:
Sonntag 31. Mai 2020, 21:50
...wieso? keine gute Idee? Wenn ausspülen reichen würde, wäre ich dabei...
Reicht.
Direkt nach dem Trinken heiß, direkt vor dem Abfüllen kalt. Am besten mit einem Blast.

Viele Grüße, Henning
von hyper472
Freitag 29. Mai 2020, 10:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Merkwürdige Haut auf Jungbier
Antworten: 24
Zugriffe: 1054

Re: Merkwürdige Haut auf Jungbier

elcanalio hat geschrieben:
Freitag 29. Mai 2020, 08:44

Oder gilt es noch mehr zu tun?

BG
Chlor!

Viele Grüße, Henning
von hyper472
Mittwoch 27. Mai 2020, 21:49
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
Antworten: 17
Zugriffe: 1783

Re: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?

Zwei Walzen und ein Durchgang genügen.
Viele Grüße, Henning
von hyper472
Sonntag 24. Mai 2020, 23:13
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans
Antworten: 27
Zugriffe: 2990

Re: Einsteiger-Setup Modell Schmalhans

Bild 138: Könntest du bitte noch schreiben, warum du mit dem Steigrohr nicht zufrieden bist? Wenn man den Topf so lassen möchte, finde ich das eine gute Lösung. Einen Hahn aufzudrehen ist leichter, als das Steigrohr dicht mit dem Schlauch zu verbinden, beides mit Wasser zu füllen und ohne zu tropfe...
von hyper472
Sonntag 24. Mai 2020, 23:02
Forum: Rezepte
Thema: Weltenburger Barock dunkel
Antworten: 14
Zugriffe: 1092

Re: Weltenburger Barock dunkel

Ich würde dafür ohnehin die S-23 nehmen. Viele Grüße, Henning Mit der S-23 ist er mit seinem Sud vom Weltenburger Barcock dunkel dann aber mindestens soweit weg wie Weihenstephan von Japan. :puzz :Wink Frank Ich muss zugeben, dass ich bei ug-Hefen sicher nicht der Fachmann bin. Aber das bisher einz...
von hyper472
Samstag 23. Mai 2020, 11:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12263
Zugriffe: 1272649

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Howdy mal wieder, machen solche "Klebethermometer" für außen auf die Speidelkunstofffässer zum Anzeigen der Temperatur im Gärbehälter Sinn und wenn ja, welche sind zu empfehlen? Gruß Sandersen Ja, hat Sinn, wenn man ablesen möchte, wann die Gärung zu Ende geht. Nimm die billigsten und beobachte sie...
von hyper472
Freitag 22. Mai 2020, 09:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1166
Zugriffe: 77527

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Milchsäure finde ich gut, würde ich gerne weiter drin haben.
Danke und viele Grüße, Henning
von hyper472
Dienstag 19. Mai 2020, 23:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Suchen Brauanfänger für ZDF-Beitrag
Antworten: 29
Zugriffe: 2817

Re: Suchen Brauanfänger für ZDF-Beitrag

Mein Vorschlag: Die Suche muss auf einen erfahrenen Brauer abzielen, der mit einfachen Mitteln arbeitet. Jeder der den Beitrag sieht muss verstehen, dass es nicht viel Ausrüstung braucht, aber dass man sich mit der Sache gründlich auseinandersetzen sollte. Grüßle Dieter Sehe ich ähnlich. Hier gibt ...
von hyper472
Montag 18. Mai 2020, 23:37
Forum: Rezepte
Thema: Weltenburger Barock dunkel
Antworten: 14
Zugriffe: 1092

Re: Weltenburger Barock dunkel

Ich würde dafür ohnehin die S-23 nehmen.
Viele Grüße, Henning
von hyper472
Montag 18. Mai 2020, 23:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Transport während Flaschengärung
Antworten: 13
Zugriffe: 1582

Re: Transport während Flaschengärung

Du musst die Flaschen auch nicht auskochen. Mit heißem Wasser reinigen genügt. Irgendwann setzt sich Bierstein ab, aber das dauert eine lange Zeit bis dahin, dann tauschst du die Flaschen einfach aus. Es genügt also, wenn die Flaschen sauber sind. Ein Bier kann sich dank Säure, Alkohol und Druck seh...
von hyper472
Montag 18. Mai 2020, 12:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Transport während Flaschengärung
Antworten: 13
Zugriffe: 1582

Re: Transport während Flaschengärung

Wenn du alles richtig machst, ist das kein Problem. Wenn du Flaschenbomben gebaut hast, kann die zusätzliche Erschütterung ein größeres Problem werden. Wie hast du denn vor aufzuspeisen? Stefan, Mach es nicht so spannend. Schick ihm den Link zu deiner Zusammenfassung zum Abfüllen! Ist doch Standard...
von hyper472
Samstag 16. Mai 2020, 21:18
Forum: Rezepte
Thema: Weltenburger Barock dunkel
Antworten: 14
Zugriffe: 1092

Re: Weltenburger Barock dunkel

Ahnung wenig und Hinweise auch nicht mehr: Der Weg zu einem gelungenen untergärigen Bier ist sehr lang und sehr steinig. Der Weg zu einem ausgezeichneten Bier wie dem dunklen Weltenburger ist nochmal deutlich länger... Aber zum Trost: auf dem Weg dahin finden sich viele andere leckere und leichter z...
von hyper472
Freitag 15. Mai 2020, 17:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lagerung untergäriges
Antworten: 8
Zugriffe: 517

Re: Lagerung untergäriges

Du machst alles richtig so. Meine Biere stehen Wochen lang warm und dann nur ein paar Tage vor dem Trinken kalt. Hat sich noch niemand drüber beschwert. Ich auch nicht.
von hyper472
Montag 11. Mai 2020, 20:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer Formelsammlung
Antworten: 14
Zugriffe: 1717

Re: kleiner-brauhelfer Formelsammlung

Stark! Hab ich gleich gebookmarkt.

Viele Grüße, Henning
von hyper472
Montag 11. Mai 2020, 13:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 1166
Zugriffe: 77527

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Moritz erklärt es kurz und treffend: https://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=25125 Viele Grüße, Henning Andere, ergänzende Baustelle, aber ebenfalls Dank dafür. Moritz hat den Artikel im Braumagazin geschrieben. Viele Grüße, Radulph Braucht’s mehr für die neue Version? Vi...