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bourgeoislab hat geschrieben: ↑
Samstag 4. April 2020, 21:30
Wie gesagt, ich kann kein Mac spezifisches Code machen.

Genau das brauchst Du ja nicht - einfach den alten speichern-Button mit der bisherigen Funktion wieder einbauen. Den Rest macht der Mac mit drei Klicks.

Viele Grüße, Henning

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Manche wollen drucken andere PDF abspeichern... Deswegen habe ich den Druckvorschau Dialog mit Auswahl eingebaut. Bei Windows & Linux funktioniert das, meiner Meinung nach, ziemlich gut. Ich kann ja die alte Funktion wieder einbauen, Platz für zwei Buttons hat es ja. In der Vorgänger-Mac-Version ko...

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2. speichert man via Druckfunktion das Rezept als PDF, wird der Name des Sudes nicht übernommen und muss manuell eingegeben werden; Standard auf Mac ist derzeit "ohne Titel". Das ist leider ein echter Rückschritt. Bei manchen Betriebssystem habe ich ohnehin der Eindruck, die Programmierer werden na...

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Geht keine Bittere von aus, kannst gleich mit einmaischen.

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Ich darf mich gerade beruflich mit dem Thema beschäftigen und denke, dass ihr mit eurer Entscheidung absolut recht habt.
Mein Ticket Ist gespendet.
Viele Grüße, Henning

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„Chemie“ ist Natron auch.
Möglicherweise ist hartes Wasser die Ursache für den Belag an der Flasche. Dann bekommst du ihn weg, wenn du nach der ersten Reinigung die Flaschen ihn Säure (ich empfehle Zitrone) badest.
Viele Grüße, Henning

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Hängt auch vom Alter der Hefe ab. Ich empfehle MrMalty.
Viele Grüße, Henning

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Ja. Warten! Ich habe noch nie gefiltert oder gar mit irgendwelchen Algen, Chemikalien oder Grottenolmpenisvorhautmehl rumgepanscht, und mein Bier vom Fass ist glasklar. Das Flaschenbier kann hefetrüb sein, wenn Du eine schlecht sedimentierende Hefe verwendest, aber auch hier hilft es, abzuwarten. Vi...

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Ei in Frankfort bin ich gebore gell!
Viel Erfolg mit Sud 2 und allen folgenden!
Viele Grüße, Henning

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Hallo Ian,
das sind gut nachvollziehbare Gründe! Ab und zu gibt es Treffen in Nürnberg (leider nur selten, die Leute hier haften fest auf ihren Sofas...). Ich hoffe, wir lernen uns da mal kennen!
Viele Grüße, Henning

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Schreib doch mal, wo Du bist, oft helfen auch Kollegen in der Nähe. Und: willkommen in Deutschland

Viele Grüße, Henning

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Top - gratuliere!

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Hallo Ian, und willkommen hier im Forum! Mache Dir keine Gedanken wegen des Schrotens von Malz, da hilft Dir sicher eines der vielen Forums-Mitglieder in dieser Gegend. Schau mal nach im Regionalforum Franken! Gib rechtzeitig Bescheid, wenn du Malz brauchst, das musst du nicht teuer bestellen, da ko...

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Ich faste nicht. Obwohl es mir wohl nicht schaden würde und hartgesottene Protestanten das mindestens so ernst nehmen wie Katholiken.
Die Antworten 9 und 10 gefallen mir hier am besten!
Viele Grüße, Henning

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Das ist die Fehlermeldung, die ich in der App bekomme: Sieht jemand, was ich falsch mache?
Im Brauhelfer am Mac habe ich drei Brauanlagen hinterlegt.
Viele Grüße, Henning

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Der Brauhelfer verwendet eine Ordnerstruktur die unter macOS standardmäßig unsichtbar ist. Die DB liegt dort im Ordner " *punkt* kleiner-brauhelfer". Ich hab im Finder die versteckten Ordner per "cmd+shift+." sichtbar geschaltet. Das gilt dann aber nur für den Finder. Ich synchronisiere allerdings ...

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EDIT: Aber irgendwie bekomme ich den ".kleiner-brauhelfer" Ordner zum Öffnen der DB nicht angezeigt. Obwohl versteckte Ordner aktiviert sind :Grübel Hat sich erledigt. Ich Trottel hab die versteckten Ordner nicht global aktiviert. Funktioniert jetzt einwandfrei. Kann mir das bitte jemand näher erkl...

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Gibt es beim Bier abfüllen einen Unterschied zwischen Ober- und Untergärig? Untergärig von oben nach unten abfüllen und Obergärig von unten nach oben :P :Bigsmile Meines Wissens nicht. Ich fülle immer alles ab - aus dem Hahn, nachdem ich den Gärbottich 1-2 Tage vorher schräg gestellt habe - und mar...

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Ist doch alles ganz ordentlich gelaufen, gut gemacht! Zwei Punkte: 1.) Ich glaube nicht, dass eine Nacht im Keller genügt hätte, Anstelltemperatur zu erreichen. 2.) Bitte fülle erst nach dem Skifahren ab. Du kannst die Suppe unbesorgt 2 Wochen stehen lassen. Nach 10-11 Tagen die erste Messung, nach ...

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Geht mir ähnlich. In diesem Falle glaube ich den Initiatoren zwar blind (was nicht oft vorkommt) aber einen Link oder ein paar Stichworte, warum mir dieser Tank fehlt, wäre sehr nett!
Viele Grüße, Henning (noch ein paar !!!!! übrig habend, falls sie jemanden ausgehen sollten)

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Hallo Alex Ich arbeite mit Kegs mit Flachfitting, weiß also nicht ob es für NC auch so geht aber meine Vorgehensweise ist, das Keg komplett mit Jungbier füllen und dann circa einen halben Liter in eine Flasche zapfen. So hat man im Keg eine Co2 Atmosphäre ohne Wasser und vorspannen. Grüße Mathias D...

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Komisch, mein Zoo-Kölle hat’s. Ist aber nicht gerade günstig - wenn Du bei Hornbach erfolgreich warst, verpasst Du wahrscheinlich nichts.
Viele Grüße, Henning

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Zoohandlung, Abteilung Aquarium.

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Commander8x hat geschrieben: ↑
Montag 3. Februar 2020, 15:14
Die Experten meinen es nur gut mit uns.
Sie wollen uns schützen vor den bösen Nitrosaminen....

Gruß Matthias

Die Frage ist doch schon lange, wer uns vor solchen Experten schützt…

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Die Fehler wurden ja schon genannt.
Wie du richtig rehydrietst, findest du auf Stixbraeu.de.
Was man nicht oft genug sagen kann: unterHörige Hefe ist im Vergleich zum obergäriger eine absolut verschnarchte Angel. Gerade, wenn man verwöhnt ist von z.B. Notti oder der US 05.
Viele Grüße, Henning

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Ladeberger hat geschrieben: ↑
Sonntag 2. Februar 2020, 21:46
In China wird Corona übrigens gebraut in, ähem, Wuhan.

Sorry, der musste sein!
Viele Grüße, Henning

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Ich trinke gerade den Hop Rider und finde ihn nicht schlecht. Ist natürlich weit entfernt von jedem extrem-craft-Bier, aber das Zeug ist der Masse auch schlichtweg nicht zuzumuten. Für mich ist das eine gangbare Brücke in Richtung weg vom Fernseh-Bier, deswegen halte ich es für begrüßenswert. Viele ...

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Grüß Dich Dieter,

hier werden Dir ein paar Chemikalien um die Ohren geworfen:
https://bier-und-brauhaus.de/frage-des- ... fschmerzen

Viele Grüße, Henning

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Fahrrad?

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stampfi1893 hat geschrieben: ↑
Sonntag 26. Januar 2020, 12:57
Alles in Allem war das Bier lecker, aber es gibt noch viel zu verbessern und das ist der Plan für die Zukunft :)

Sieht schön aus - und willkommen bei den Verrückten

Viele Grüße, Henning

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bourgeoislab hat geschrieben: ↑
Samstag 25. Januar 2020, 18:26
Nimm die Version 2.1.0;).

und schon passt´s, einschließlich der Zugabemenge!
Ihr seid echt die Besten

Viele Grüße, Henning

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Habe gerade gebraut. Würzemenge nach dem Hopfenkochen: 28,8l Würzemenge nach dem Hopfenseihen: 26l Stw. 11,6°P Ziel war eine Stw. von 11°P (Bildschirmfoto 1) Wenn ich jetzt die empfohlene Wassermenge hinzufüge, um auf die Zielstammwürze zu kommen (laut kBH 1,6l; laut fabier 1,4l), addiert er mir die...

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Das ist meine Lösung, Edelstahltrichter und Schlauch. Langsam laufen lassen. :Smile 2D87EEC8-197E-4CBA-B7C2-A4DD2897DE38.jpeg Geht für helles... ...oder dunkles. 3A2047FE-76DA-443E-9A39-9060BB7667F1.jpeg Lieber Namensvetter, so sah meine Lösung auch aus. Bis ich sie, wie geschrieben, vergessen habe...

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Brauchst du nicht. Ich hatte einen (ein einfacher Plastiktrichter). Irgendwann habe ich ihn vergessen und darauf hin nie wieder benutzt. Du musst nur langsam läutern.
Viele Grüße, Henning

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Rührt Du beim Einmaischen kräftig um? Sonst bilden sich Klumpen vom Malz, außen feucht, aber innen trocken. Wo braust Du - der Braumeister ist weit verbreitet, Du darfst sicher mal den kleinen mitnehmen und zusammen mit einem anderen BM-Brauer brauen. Die ganzen Tipps um die SHA beim BM hatten mich ...

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Ich trenne mich von meiner Eintrittskarte. Preis bleibt unverändert.
Viele Grüße, Henning

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Bei Ikea gibt es eine passende Vase.
Oder Du nimmst eine umgedrehte Spritze, die Du unten abgedichtet hast.
Viele Grüße, Henning

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bourgeoislab hat geschrieben: ↑
Donnerstag 16. Januar 2020, 13:14
Den Spickzettel halte ich lieber etwas kompakt, um nicht x Seiten drucken zu müssen.

Wobei x = 1,5.
und so ein Blatt Papier lässt sich ja auch beidseitig bedrucken...
Ein Spickzettel ohne Bilder ist wie Bier aus Joghurtbechern trinken: geht, aber schön ist anders.

Viele Grüße, Henning

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ggansde hat geschrieben: ↑
Dienstag 14. Januar 2020, 09:01

hyper472 hat geschrieben: ↑
Dienstag 14. Januar 2020, 08:49
Gutes Thema!
Noch mehr würde mich interessieren, wie man die aktive Hefe, die an der Oberfläche schäumt, erntet und einlagert.
Viele Grüße, Henning
Genauso, wie den Bodensatz, Henning.
VG, Markus

Danke dir Markus,
Wird so beim nächsten Mal in Angriff genommen

Viele Grüße, Henning

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Sonst auch niemand, der den KBH mit dem Braumeister 10l nutzt und sein Setup hier mal reinstellen mag? :Waa Ich hatte einige Zeit lang einen Braumeister 10, aber ich weiß nicht, was dir fehlt. Unter Set up verstehe ich Ausrüstung und Brauprozess. Das steht ja mit dem Braumeister schon fest? Ich sch...

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Gutes Thema!
Noch mehr würde mich interessieren, wie man die aktive Hefe, die an der Oberfläche schäumt, erntet und einlagert.
Viele Grüße, Henning

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Die 34/70 ist doch eine UG Hefe (saccharomyces carlsbergensis). Ist „Cerevisiae“ nur ein übergegriffen oder hat Riegele was falsch auf die Flasche geschrieben? (Wobei ich mir das fast nicht vorstellen kann...) Das ist m.E. tatsächlich falsch, was Riegele da auf die Flaschen geschrieben hat! Es gibt...

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Rolf-Ka hat geschrieben: ↑
Samstag 11. Januar 2020, 16:25
In 14 Tagen werde ich dann abfüllen.

Bis dahin: Deckel drauflassen und Leergut produzieren.

Viele Grüße, Henning

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Wird im Deutschen oft als Dampfbier, Wiess oder meinetwegen auch Kölsch bezeichnet... Dampfbier wird doch mit einer Weizenhefe vergoren, oder? Der Begriff ist mehrdeutig. Im Bayerischen Wald versteht man darunter das, was du ansprichst. 150 km weiter westlich, im Nürnberger Land, gibt es eine Braue...

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„Ale fürs Volk“ also.

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Kaliumpyrosulfit tritt unter etlichen verschiedenen Namen auf, die sind oben schon genannt worden, ist aber immer dasselbe... Wie sieht’s denn mit Umweltverträglichkeit von dem Zeug aus? Kann man das in den Garten kippen oder habe ich dann verbrannte Erde? Schadet es dem Grundwasser und was sagen d...

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Danke!

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Gab es da nicht mal so eine Geschichte, dass davon die Brauereien gerne etwas in den Leitungen lassen? Ich weiß nicht mehr ob als Antioxidanz oder wofür; irgendetwas war da.
Viele Grüße, Henning

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Ja, ich verwende das manchmal. Habe den Tip hier aus dem Forum von einem User, der das vom FruchtWein ansetzen kennt. Die stärkere Konzentration nehme ich, wenn ich eine Infektion hatte. Das funktioniert gut. Die dünnere Lösung nehme ich vorbeugend und zur Aufbewahrung. Nachteil: das Zeug stinkt wie...

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Es ist natürlich ein Blick in die Glaskugel, hast du nun dick oder dünn bedeutet. Dass ihr bietet mein Programm dazu an:

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