Hobbybrauer.de

hyper472

Der Spunddruckregler Carino von Barby+Kühner funktioniert und ist bezahlbar.
Viele Grüße, Henning

Hallo,
was heißt denn bezahlbar - ich finde leider keinen Preis im Netz?
Ciao baeckus

Ich habe vor rund fünf Jahren ungefähr einen Hunni bezahlt. Du musst eine Mail hinschicken, da antwortet ...

hyper472

Der Spunddruckregler Carino von Barby+Kühner funktioniert und ist bezahlbar.
Viele Grüße, Henning

hyper472

Ähm, Henning, ich bin die eine Hälfte des Supports....
Wir leisten aber keinen Support für andere Tools...
<VERSION> hatte ich geprüft. War bei mir da. Damn habe ich nicht erwähnt.

Alles gut!
Ohne Euch wäre ich doch nie auf die Lösung gekommen.
Am umgänglichsten zeigt sich Claude ...

hyper472

Ähm, Henning, ich bin die eine Hälfte des Supports....
Wir leisten aber keinen Support für andere Tools...
<VERSION> hatte ich geprüft. War bei mir da. Damn habe ich nicht erwähnt.

Alles gut!
Ohne Euch wäre ich doch nie auf die Lösung gekommen.
Am umgänglichsten zeigt sich Claude, vielleicht ...

hyper472

So, vom Support kam bisher nichts. Aber der Hinweis mit der KI hat geholfen, wenn auch etwas anders. Sowohl ChatGPT als auch Perplexity sind nach 2-3 Anläufen in der Lage, den Inhalt der vom Brauerhelfer exportierten Datei so zu überarbeiten, dass er von mybrewmonk akzeptiert wird.
Wen´s ...

hyper472

Danke Euch beiden!
Wenn ich eine funktionierende Datei hätte, wäre der Tipp mit dem Vergleich über die KI sehr hilfreich.
Leider kann ich die aus der Rezeptsammlung nicht exportieren, aber ich habe jetzt den Support angefunkt. Wenn ich eine Antwort bekomme, werde ich sie hier posten.
Ja Radulph, ich ...

hyper472

Guten Morgen Radulph,

und vielen Dank!

Wo meinst Du, muss ich was eintragen?

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<RECIPES>
<RECIPE>
<VERSION>1</VERSION>
<NAME>122 SMasH Pale Ale</NAME>
<TYPE>All Grain</TYPE>
<BREWER>kleiner-brauhelfer-2</BREWER>
<BATCH_SIZE>29.0</BATCH_SIZE>
<BOIL_SIZE ...

hyper472

Weiss jemand, welche BJCP Stil das "Altdeutsche Helle" ist?
https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=101&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=%&suche_begriff=altdeutsches
Im Rezept steht es als Pale Ale. 18b American Pale Ale? Es ist ja ebenso wenig Pale wie es Hell ist...

Vielen Dank
Christian ...

hyper472

Die Set-ups und Brauanlagen kommen und gehen, der Brauhelfer bleibt :-)

Aber leider bekomme ich aus dem Brauhelfer exportierte Rezepte (im Format BeerXML) nicht in die Plattform für den Brewmonk https://www.mybrewmonk.eu/recipe importiert. Ich erhalte die Fehlermeldung: "Die obligatorische Felder ...

hyper472

Danke für Eure Erfahrungen!
Ich habe bei 45°C eingemaischt, dann auf 68°C erhöht und 60min gehalten. Stammwürze: ambitionierte 13,6°P.
Beim sEVG nach 15 Tagen von gut 68% war ich unsicher, ob ich noch eine andere Hefe hinterhergebe. Nach Euren Ausführungen habe ich das Jungbier probiert, für nicht ...

hyper472

Einfachste Anleitung und Ausrüstung habe ich mal hier zusammengestellt:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=24298

Damit kommst du mit vernünftiger Ausstattung in das Thema und machst nichts falsch, was die Ausrüstung betrifft. Natürlich kannst du auch gleich mit 20-30 Litern einsteigen ...

hyper472

Servus Maki,
Da es sonst keiner tut, zitiere ich mich mal wieder selbst:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=24298
Damit kommst du mit vernünftiger Ausstattung in das Thema und machst nichts falsch, was die Ausrüstung betrifft. Natürlich kannst du auch gleich mit 20-30 Litern einsteigen ...

hyper472

Wenn er wegen Überhitzung abschaltet, würde ich ihn zurückschicken. Die sind nach meiner Erfahrung recht kulant.
Dann Topf und Heizgerät getrennt besorgen, damit bist du flexibler.
Viele Grüße, Henning

hyper472

Von Union gibt es ein unfiltriertes Helles (in einer Papiertüte - wie bei uns ie kleinen Jägermeister). Das kann man definitiv trinken. Eine sehr schöne Stadt mit einem positiven Flair, wie ich es noch nie erlebt habe.

hyper472

Grüße aus Nürnberg von einem Amberger!

hyper472

Wenn ich dann z.b. mit 3Liter verdünnt habe und aus 40L -> 43L mache ändewrt sich ja die Sudhausausbeute.

Zu Recht. Du musst beide Werte ändern, Würzemenge und Restextrakt. Geht der eine Wert rauf, muss der andere Wert runtergehen. Die Masse an gelöstem Extrakt bleibt ja gleich.
Grobes ...

hyper472

Gibst du deine 4,6l Wasser dazu und die Stammwürze ist plötzlich 11,8° hast du verloren.

Wenn das passiert, hat man mit verschiedenen Geräten gemessen. Das Mischkreuz lügt nicht.
Aber egal, das ist jammern auf hohem Niveau, die Werte lassen sich ja manuell eintragen.

Was mich mehr umtreibt ...

hyper472

Du kannst m.W. nur im Menü unter "Sud" zurücksetzen, die Daten eingeben und dann wieder als "gebraut" o.ä. markieren.
Viele Grüße, Henning

hyper472

hallo henning, um auf deine Eingangsfrage Bezug zu nehmen. Um von mmol/l auf mg/l umzurechnen lediglich mit 61 (molare Masse von Hydrogencarbonat) multiplizieren. Die zitierte Formel von Wiki wird bei Salzsäure(-Verbrauch) angewendet.

Herzlichen Dank!
Macht ja im Unterschied gar nicht viel aus ...

hyper472

Danke Dir. Da ich ja seit Jahren brav jeden gemessenen Wert eintrage, lasse ich den kBH die Verdampfungsrate selbst errechnen.

hyper472

Nach an die 100 Suden wage ich kaum, zu fragen, aber der kBH überfordert mich immer wieder.
Heute lagen mal wieder Soll und Ist von Würzemenge und Extrakt meilenweit auseinander - wie immer viel zuwenig Würze mit viel zuviel Extrakt. Daran hat sich auch nichts geändert, dass ich in der Ausrüstung ...

hyper472

Das einzige was man von der Kahmhaut weiß, ist, dass man nichts von ihr weiß, solange man sie nur ansieht.
Möglich, dass in diesem ihr nur ein paar harmlose Kleinstlebewesen ein friedliches Dasein führen. Möglicherweise hat sich da aber etwas hochgradig toxisches angesammelt.
Wo hast du dich denn zu ...

hyper472

Kann es sein dass dein Thermometer kaputt ist und du die vorherigen Rasten zu hoch gefahren bist?
Grüßle Dieter

Hallo Dieter,
Ich habe die Rasten mit einem InkBird gefahren. Habe ihn jetzt grade einmal überprüft - die Temperatur passt.
Habe die Jodprobe nach 10 Minuten nochmal gemacht, und ...

hyper472

Update v2.3.2

Es tut sich doch noch was beim KBH! Danke an alle, die daran gearbeitet haben! Besonderer Dank an Pitastic für Sponsern der neuen Webpage http://kleiner-brauhelfer.de/ :thumbsup !! Mittelfristig soll dort eine Hilfe/Glossar entstehen. Dann wurde dank psytrap die Benutzeroberfläche ...

hyper472

@RobertB Beim nächsten Mal trotzdem den letzten Satz runterschlucken, das hilft allen.

Und vielleicht auch den ersten, mit dem macht man sich auch keine Freunde.

Wer mich kennt weiß das ich hier eigentlich auf jede Frage antworte und wenn es die Anfängerfrage ist die schon 200 mal gestellt ...

hyper472

Bin gerade am verzweifeln... ich bin zu blöd eine Silikondichtung für ein 1/4 Zoll Aussengewinde zu finden. Dichtung ist für meinen Temperaturfühler mit 1/4 Zoll Gewinde.. der innendurchmesser des Dichtrings sollte so 13,2 - 14 mm sein. Hat da jemand eine Quelle mit niedrigen Versandkosten ...

hyper472

Hallo,

habe ein Problem mit einem Fass mit Flachfittig.

Meine ganzen Fässer haben Flachfitting, wo oben ein loch drin ist damit der Öffnungsschlüssel greifen kann.

Nun habe ich vor einiger Zeit zwei Fässer gebraucht gekauft wo auch Flachfitting drin sind, aber ebbend ohne Loch oben drin. Wie ...

hyper472

Die Notti arbeitet nach meiner Erfahrung sehr zuverlässig bei einer Umgebungstemperatur von 12°.
Viele Grüße, Henning

hyper472

Colindo hat geschrieben: Freitag 14. Januar 2022, 22:46 Dieser Artikel hat mir sehr bei den gleichen Fragen weitergeholfen: https://braumagazin.de/article/stilport ... d-bananen/

Mit diesem Artikel kannst Du beide Richtungen im Rezept ausreizen.

Viele Grüße, Henning

hyper472

Danke Dir!
Softwareseitig also ok - gibt es noch einen Wasser-Guru? Ich habe die Formel ohne Ahnung abgeschrieben wie chinesische Schriftzeichen.
Viele Grüße, Henning

hyper472

Hallo,

Schlupfs Wasserrechner fragt in Feld B8 nach Hydrogencarbonat in mg/l.
Mein Wasserversorger ( https://www.stadtwerke-amberg.de/files/Wasser_/Wasseranalyse_Engelsdorf_Urspring.pdf teilt mir mit: "Säurekapazität pH 4.3" 1,72 in mmol/l.
Wikipedia https://de.wikipedia.org/wiki/Wasseranalyse ...

hyper472

Stubbi_33 hat geschrieben: Donnerstag 13. Januar 2022, 18:35 Eine Frage an die Brüdenhaubennutzer.

Wann setzt ihr diese auf? Nach dem abmaischen direkt oder erst kurz vor Kochbeginn?
Gruß
Mario

Bis zum Kochbeginn. Danach kommt sie runter. Das beim Kochen ausgetriebene DMS kondensiert sonst daran und tropft wieder zurück.
Viele Grüße, Henning

hyper472

Bisher habe ich meinen Nachguss (aus einem weiteren Einkocher erhitzt) mit einem Messbecher immer literweise auf den Treber gegeben (immer eine handbreit Wasser drauf usw.). Im Läuterbottich schwamm ein kleiner Deckel auf den ich draufgegossen hab.

Nun will ich den Nachguss geregelt und ...

hyper472

Shortbreaker hat geschrieben: Sonntag 9. Januar 2022, 17:49 Das der Begriff historisch gesehen nicht für ein wirklich rotes Bier steht ist mir bewusst. Beim Weißbier erwartet man ja auch nicht, dass es wie Milch aussieht.

Der bisher beste Beitrag zum Thema Farbe des Rotbieres

Hauptsache ist für mich, dass es schmeckt. Gutes Gelingen!

hyper472

Danke für‘s Teilen.
Hast du zufälligerweise auch ein Foto des fertigen Bieres?
Ist es denn rot geworden?

Jetzt wird man am hellichten Tag genötigt, sich ein Rotbier zu zapfen...
Was mache ich nun damit :Waa

Entscheide selbst zur Farbe. Aber hängt Euch nicht zu sehr am Begriff "Rot"bier auf ...

hyper472

https://www.dropbox.com/sh/m01y2qqn9ury ... CFZha?dl=0

Da sollten zwei Dateien drinliegen, einmal die kBH-Datei und dann das pdf. Das Bier war gut geworden, obwohl mich der hohe EVG überrascht hatte. Es war mein 100ster Sud, davon das 11te Rotbier.

Viele Grüße, Henning

hyper472

Das Malz bekommt der Stretz fertig gemischt direkt von Steinbach. Die Mischung wird natürlich nicht verraten. Ab und zu hole ich mir vom Schanze Betriebshefe, das sei immer die 34/70.
Mein Rotbier betrachte ich als gelungen, bei Interesse schicke ich Dir gerne die Brauhelfer-Datei. Allerdings habe ...

hyper472

Fang mit Pale Ale an. UG ist schwieriger, sammle 10-20 Sude Erfahrung, bevor Du da ran gehst.
Viele Grüße, Henning

hyper472

ich lese fleissig im Buch vom Klaus Kling, dann werds scho wern

Der WERDSCHO ist ein schlechter Berater, auch in diesem Fall. Das Buch kann man schon lesen, die Rezepte aber besser meiden!

Gruß
Peter, auch aus Nürnberg

Wozu man der Ehrlichkeit halber erwähnen sollte, dass man die Rezepte ...

hyper472

Ich finde es etwas wunderlich, nach einem Schalter zu fragen, statt einfach im Kopf 0,4 Volumen-Prozent zu addieren. Immerhin gibt der Brauhelfer beide Werte aus.
Es handelt sich um ein kostenloses Produkt eines Hobby – Programmierers.
Viele Grüße, Henning

hyper472

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... schmalhans

Low Budget, wenig Technik, funktioniert.

Viele Grüße, Henning

hyper472

Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Donnerstag 9. Dezember 2021, 19:18 Die Royal Catering Töpfe sind ganz ok, wenn es preiswert sein soll. Man muss nur irgendwie ein Loch reinbekommen.

Eine billige Stanze genügt da. Kostet zwischen 10 und 20€.
Viele Grüße, Henning

hyper472

Such mal im Forum nach blow off tube, das würde ich Dir eher empfehlen als ein Gärröhrchen.
Viele Grüße, Henning

hyper472

Gude,

War das einfach frisch gekelterter Saft? Dann wären definitiv genug Hefen drauf um den Saft durchzugären.

Ist das genießbar?
Kommt drauf an. :Smile
Wahrscheinlich hast du jetzt hessischen Abbelwoi. Sauer, kantig, nicht Jedermanns Geschmack. Falls du was wie Cider erwartet hast, das ist ...

hyper472

Induktion und Kochtopf.
Einen Brauautomaten hatte ich mal, habe ihn wieder weggegeben. Schließlich ist das Brauen mein Hobby und nicht das von einer Maschine. Ist natürlich Geschmackssache.
Viele Grüße, Henning

hyper472

Danke!

Denke auch daran, dass du möglicherweise noch altes Malz übrig hast, wenn der neue Sack schon angekommen ist. Dann brauchst du die Möglichkeit, das alte Malz woanders zu lagern, das neue in den Behälter zu füllen und dann das alte Malz drauf zu schütten. Deswegen habe ich 60 l Spannring ...

hyper472

Hallo Henning, dem ist nur in der Zusammenfassung so. Bei der Sudauswahl nicht

Auf einem Windows-PC ist rechts neben der Tabelle der Sudauswahl noch ein weiteres Fenster in dem der Vergleich Rezept mit dem Sud angezeigt wird

kbh-brauwerte.JPG

Danke, dann muss ich nichts mehr hochladen. Am ...

hyper472

Danke Frédéric. Ich habe noch nie einen Ist-Wert Bittere gesehen - steht der irgendwo?
Wie erkennt der Kleine Brauhelfer den Ist-Wert?

Edit: funktioniert wunderprächtig.

beide Werte, für Sud und für Rezept, stehen im Reiter Zusammenfassung und im Reiter Sudauswahl oben rechts.
Viele Grüße ...

hyper472

Danke Frédéric. Ich habe noch nie einen Ist-Wert Bittere gesehen - steht der irgendwo?
Wie erkennt der Kleine Brauhelfer den Ist-Wert?

Edit: funktioniert wunderprächtig.

beide Werte, für Sud und für Rezept, stehen im Reiter Zusammenfassung und im Reiter Sudauswahl oben rechts.
Viele Grüße ...

hyper472

Die billige Variante:
10Ct.-Stück, Dichtung, Flügelmutter. Foto folgt bei interesse.
Viele Grüße, Henning

Die Suche ergab 2572 Treffer