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- Mittwoch 20. September 2023, 17:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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- Sonntag 3. September 2023, 12:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein New England IPA für Stralsund
- Sonntag 16. Juli 2023, 04:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die chinesischen Biere hier in Wuhan sind mir zu leicht. Vielleicht noch ein schönes IPA, Neipa oder Stout hier
- Montag 15. Mai 2023, 15:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisels Wettbewerb 2023
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Re: Maisels Wettbewerb 2023
62Punkte und Platz13
Steht bei euch auch Amber Ale oben?!
Steht bei euch auch Amber Ale oben?!
- Freitag 12. Mai 2023, 20:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lecker flüssiger Speck!
- Samstag 18. März 2023, 09:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welches Gärbehältnis nutz ihr ?
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Re: Welches Gärbehältnis nutz ihr ?
[/quote] Ich bin auf drauf und dran ein (oder vermutlich eher zwei) Jolly-NC Keg zu verwenden. Was heißt denn bei dir "Optimum nicht erreicht", was fehlt dir / vermisst du? [/quote] Hopfenstopfen ist ein Punkt. Muss zum stopfen in ein zweites Keg schlauchen. Eine richtige Hopfenschleuse wä...
- Mittwoch 15. März 2023, 20:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welches Gärbehältnis nutz ihr ?
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Re: Welches Gärbehältnis nutz ihr ?
Hi,
ich benutze aktuell eine NC Keg mit Floating DipTube.
Weil ich direkt karbonisieren kann im NC und dann daraus abfülle. Aktuell damit glücklich, aber Optimum nicht erreicht
ich benutze aktuell eine NC Keg mit Floating DipTube.
Weil ich direkt karbonisieren kann im NC und dann daraus abfülle. Aktuell damit glücklich, aber Optimum nicht erreicht
- Dienstag 14. Februar 2023, 20:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Am Freitag gibt es ein NZ Pilsner mit NelsonSauvin und Motueka
- Freitag 13. Januar 2023, 07:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage: Vergären im NC-Keg mit Fermentasaurus Druckkit
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Re: Kurze Frage: Vergären im NC-Keg mit Fermentasaurus Druckkit
Der Deckel funzt wunderbar.
Vergäre auch seit ein paar Suden im NC Keg mit dem Floating Dip Tube und fülle direkt mit GDA in die Flasche.
Funzt sehr gut
Vergäre auch seit ein paar Suden im NC Keg mit dem Floating Dip Tube und fülle direkt mit GDA in die Flasche.
Funzt sehr gut
- Sonntag 23. Oktober 2022, 10:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Cold Crash im NC Keg
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Re: Cold Crash im NC Keg
Hi,
Ich vergäre, coldcrush, karbonisiere und fülle mit GDA ab alles mit einem Fass. Funktioniert wunderbar mit einem Floating DibTupe.
Ich vergäre, coldcrush, karbonisiere und fülle mit GDA ab alles mit einem Fass. Funktioniert wunderbar mit einem Floating DibTupe.
- Donnerstag 11. August 2022, 15:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Schöner Milkshake am Strand
- Donnerstag 14. April 2022, 15:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Immer wieder schön zu lesen, wie tolerant manche hier sind
- Donnerstag 14. April 2022, 09:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Mein Altbier mit der Lutra vergoren für die BestBrewChallange2022
- Sonntag 27. Februar 2022, 18:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Lecker genau mein Ding
- Sonntag 20. Februar 2022, 11:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tank Volli, Erfahrungen?
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Re: Tank Volli, Erfahrungen?
Ich hab noch immer nicht das Problem mit dem Floating Dip Tube gelöst.
Die Kugel passt nicht durch die 2“ Öffnung. Das Cask Widge, welches kleiner ist, finde ich gerade in keinem Onlineshop.
Das hält mich gerade von der Nutzung des Vollis ab.
Die Kugel passt nicht durch die 2“ Öffnung. Das Cask Widge, welches kleiner ist, finde ich gerade in keinem Onlineshop.
Das hält mich gerade von der Nutzung des Vollis ab.
- Sonntag 20. Februar 2022, 11:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3670
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Re: Was braut Ihr am WE?
Werde gleich mit meinem 100%-Rye Brett-Saison mit Kumquat starten.
Es ist nur ein kleiner 5l Sud mit dem ich ein wenig Mixed-Fermantation experimentiere.
Es ist nur ein kleiner 5l Sud mit dem ich ein wenig Mixed-Fermantation experimentiere.
- Samstag 12. Februar 2022, 10:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tank Volli, Erfahrungen?
- Antworten: 62
- Zugriffe: 8261
Re: Tank Volli, Erfahrungen?
Hi Marosh,
Wäre toll wenn du ein paar Bilder deines Set-ups posten könntest, würde mich sehr interessieren!
Grüße Jens
- Freitag 26. November 2021, 11:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Hallo
Ich möchte eine höhere Ausstossmenge haben bei meinem BM20.
Was würdet ihr empfehlen Speidels LOB oder die Bacbrewing Disc (0.9 oder 1.5)?
Was ist eigentlich von den Bacbrewing Maltpipe Filtern zu halten?
Grüße Jens
Ich möchte eine höhere Ausstossmenge haben bei meinem BM20.
Was würdet ihr empfehlen Speidels LOB oder die Bacbrewing Disc (0.9 oder 1.5)?
Was ist eigentlich von den Bacbrewing Maltpipe Filtern zu halten?
Grüße Jens
- Samstag 30. Oktober 2021, 11:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
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Re: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
Selbstgebrautes Bier und Pizza ein Träumchen
- Montag 24. Mai 2021, 09:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Sehr unschön … Hopfensäckchen kommt auch nicht in Frage, weil man es nicht rausbekommt ohne es zu zerstören. Einziges was mir einfällt ist, wenn man mit losen Pellets gestopft hat: - Hefe unten ablassen - dann eine Tri-Clamp-Dichtung mit Filtergewebe einbauen und Bier abziehen Meine Befürchtung ist ...
- Samstag 22. Mai 2021, 10:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
- Antworten: 322
- Zugriffe: 77077
Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
VIelen Dank für die Antworten :) Den Dip Tube kennt man vom Fermzilla und ich finde das eine ganz elegante Lösung! Ich hatte mir überlegt, ob man den Degen dann nicht kürzen kann, um daran dann den Dip Tube anzubringen. Spricht da was gegen? Hi, Hattest du schon die Möglichkeit den Dip Tube zu test...
- Donnerstag 18. März 2021, 16:06
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Doldenhopfen im Braumeister 10
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Re: Doldenhopfen im Braumeister 10
Funktioniert der Spiralfilter auch bei Pellets?
- Donnerstag 14. Januar 2021, 09:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 findet (digital) statt
Moin,
hatte die letzte keine Zeit gefunden zu brauen (wegen selbst gebauter Probleme) und wollte nun am We brauen mit Kveik, damit ich noch ins Ziel komme.
Aber nun kann ich meinen ursprünglichen Plan verfolgen
Grüße Jens
hatte die letzte keine Zeit gefunden zu brauen (wegen selbst gebauter Probleme) und wollte nun am We brauen mit Kveik, damit ich noch ins Ziel komme.
Aber nun kann ich meinen ursprünglichen Plan verfolgen
Grüße Jens
- Donnerstag 29. Oktober 2020, 09:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Peanut butter
- Antworten: 22
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Re: Peanut butter
Gerade mal geschaut in dem Buch Experimental Homebrewing und dort haben sie 17g/l verwendet, passt in etwa zu den 20g/l aus meinen Gedanken. Aber vielleicht sollte man eher es mit 17g/l versuchen. Meine richtigen Aufzeichnungen sind verloren gegangen, weil mir der KBH abgeraucht ist. Ich habe leider...
- Donnerstag 29. Oktober 2020, 07:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Peanut butter
- Antworten: 22
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Re: Peanut butter
Es waren 20g PB2 pro Liter und die kamen aufgelöst in Wasser nach der Gärung dazu. Der Sud ist 4Jahre her und meine Aufzeichnungen waren damals lückenhaft.
Die Idee hatte ich aus dem Buch Experimental Homebrewing, denke ich.
Grüße Jens
Die Idee hatte ich aus dem Buch Experimental Homebrewing, denke ich.
Grüße Jens
- Mittwoch 28. Oktober 2020, 18:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Peanut butter
- Antworten: 22
- Zugriffe: 4813
Re: Peanut butter
Ich hatte mal ein Peanut Butter Chili Weizenbock gemacht mittels Peanut Butter Pulver (siehe Link unten) Dies ist fettreduziert und der Schaum war top und Geschmack war auch top. Ein Stout mit dem Pulver steht immer noch auf meinem Brauplan. https://www.amazon.de/Bell-Plantation-Peanut-Butter-Powder...
- Freitag 21. August 2020, 08:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
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Re: Kveik - Hefestämme
Hi Thomas,
ich wäre an der Lutra interessiert.
Hast eine PN von mir.
Grüße Jens
ich wäre an der Lutra interessiert.
Hast eine PN von mir.
Grüße Jens
- Donnerstag 19. März 2020, 13:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3670
- Zugriffe: 730098
Re: Was braut Ihr am WE?
Ein Pale Ale mit der Voss Kveik und der Hopfen wird entweder El-Dorado oder Cascade sein.
- Montag 16. März 2020, 15:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hat wer Erfahrungswerte mit der Lallemand Voss Kveik
- Antworten: 122
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Re: Hat wer Erfahrungswerte mit der Lallemand Voss Kveik
Gibt es hier schon ein erstes Geschmacksfeedback zu der Hefe??
- Dienstag 28. Januar 2020, 06:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hat wer Erfahrungswerte mit der Lallemand Voss Kveik
- Antworten: 122
- Zugriffe: 34849
Re: Hat wer Erfahrungswerte mit der Lallemand Voss Kveik
... Pröbchen schmechte lecker fruchtig. Bilde mir was leicht orangiges ein. Stand jetzt seit Sonntag mit 30 Grad rum. Spiele mit dem Gedanken am Freitag ins Keg zu füllen und zwangsweise zu karbonisieren ... Habe mir die Hefe auch bestellt und bin natürlich an deiner Erfahrung interessiert. Hast du...
- Freitag 17. Januar 2020, 19:20
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Printabo BYO
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Re: Printabo BYO
Heute ist die Jan-Feb Ausgabe auch bei mir angekommen, aber die Ersatz Dec-Ausgabe noch nicht...
- Freitag 17. Januar 2020, 15:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Morgen starte ich in 2020 mit einem Irish Red Ale. Hat nichts mit der Störtebeker zu tun, sondern viel mehr, dass mir Anfang Dezember mir wieder die Bilder vom Irlandurlaub angeschaut hatte. Ach war das schön...
- Dienstag 14. Januar 2020, 21:19
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Printabo BYO
- Antworten: 19
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Re: Printabo BYO
Hi,
Habe seit 2Jahren auch die Byo und bisher auch keine Probleme. Aber die Dezember Ausgabe habe ich auch nicht bekommen. Byo schrieben mir, dass sie ein Ersatzexemplar geschickt haben. Aber bisher noch nichts angekommen.
Hat jemand die Januar Ausgabe schon?
Ich noch nicht.
Habe seit 2Jahren auch die Byo und bisher auch keine Probleme. Aber die Dezember Ausgabe habe ich auch nicht bekommen. Byo schrieben mir, dass sie ein Ersatzexemplar geschickt haben. Aber bisher noch nichts angekommen.
Hat jemand die Januar Ausgabe schon?
Ich noch nicht.
- Samstag 16. November 2019, 18:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Leckere Sachen aus USA
- Dienstag 12. November 2019, 13:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
- Antworten: 1432
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
https://tobihome.ch/braubilder/DSC_1230.jpg Eine Frage zu deinem Kühl-Setup: Lässt du die Würze per Schwerkraft durch den Plattenwärmetauscher laufen? Und kommst du direkt auf Anstelltemperatur? Was ist das für einer genau? Habe auch mal über einen Plattenwärmetauscher nachgedacht, aber vermutet, d...
- Samstag 2. November 2019, 11:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hi zusammen, habe eine 5l Glasgärflasche, die ich zum Supsplitten verwende. Bier wird dann über einen Standardbieheber und Abfüllröhrchen abgefüllt. Hatte letztens ein IPA da drin und konnte es nur gerade so abfüllen. Grund hierfür war der gestopfte Hopfen, der alles verstopft hat. Wie füllt ihr aus...
- Freitag 25. Oktober 2019, 19:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Brett Red IPA (abgefüllt Mai 2018) schöner Funk aber letzte Flasche
Die Zeit hat das Bier sehr abgerundet und besser gemacht
Die Zeit hat das Bier sehr abgerundet und besser gemacht
- Montag 2. September 2019, 21:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein sehr leckeres IPA aus Südtirol in Südtirol
- Freitag 23. August 2019, 10:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
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Re: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
Genau 1Woche und gestopft habe ich mit 10g/l gestopft.
Vielleicht habe ich noch irgendetwas anderes falsch gemacht beim Abfüllen aus der 5l Gärflasche (war zum erten Mal im Einsatz), aber mir fällt gerade nichts ein.
Sobald ich das Bier aus dem ZKG fertig ist, poste ich es im direkten Vergleich.
Vielleicht habe ich noch irgendetwas anderes falsch gemacht beim Abfüllen aus der 5l Gärflasche (war zum erten Mal im Einsatz), aber mir fällt gerade nichts ein.
Sobald ich das Bier aus dem ZKG fertig ist, poste ich es im direkten Vergleich.
- Freitag 23. August 2019, 05:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
- Antworten: 259
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Re: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
Da hast du Recht ... total gruselig, aber das Gute ist, jetzt bin ich sensibilisiert für das Thema und werde noch mehr beim Abfüllen darauf achten.
- Donnerstag 22. August 2019, 20:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
- Antworten: 259
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Re: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
Ja, identische Würze. Bei dem Kveiksud hatte ich zu erst meine getrockneten Kveikchips benutzt, aber die kam nicht an. Habe wohl etwas falsch gemacht beim Trocknen. Nach 24h habe ich dann die flüssige Kveik genommen und die kam dann an. Oder könnte die Farbe vielleicht von den zu stark getrockneten ...
- Donnerstag 22. August 2019, 18:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
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Re: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
Jetzt ist es mir auch passiert. :Angry Habe einen Splitsud (Brut IPA) gemacht und einen Teil mit der Voss vergoren in einer Glasflasche. Wegen dem vielen Hopfen und dem Bierheber hatte ich Probleme beim Abfüllen und hatte einen großen Sauerstoffeintrag. Geschmacklich und Geruch ist trotz der Oxidati...
- Donnerstag 22. August 2019, 11:17
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: SS Brewtech BME (Chronical) Fermenter - Erfahrungen & Tipps
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Re: SS Brewtech BME (Chronical) Fermenter - Erfahrungen & Tipps
Ich habe einen 7gal Chronical mit FTSS und aktuell putze ich ihn mit der Hand. Nun habe ich beim SsBrewtech Kegwasher gesehen, dass die Pumpe auf den Bildern wie die Pumpe vom FTSS ausieht und frage mich, kann ich die Pumpe vom FTSs auch zum Cippen benutzen? Oder empfehlt eher eine andere Pumpe?
- Montag 12. August 2019, 06:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtsbier 2019
- Antworten: 34
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Re: Weihnachtsbier 2019
Bei mir wird es ein Chocolate Imperial Stout Yeti von der Brauerei Great Divide. Die Holzchips lasse ich weg und packe Peanut Butter Powder rein für etwas Erdnussgeschmack. Letztes Jahr mit Tonkabohnen war das verdammt lecker :thumbup https://www.reddit.com/r/Homebrewing/comments/a51wh/chocolate_oak...
- Freitag 19. Juli 2019, 20:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8333
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sehr leckeres Dunkles!!
- Samstag 6. Juli 2019, 20:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bezugsquellen kleine KEGs
- Antworten: 99
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Re: Bezugsquellen kleine KEGs
Sieht ähnlich dem von Amihopfen aus, was ich mir bestellt habe. Leider ist es noch nicht angekommen.
https://www.amihopfen.com/Abfuellen-und ... :2792.html
https://www.amihopfen.com/Abfuellen-und ... :2792.html
- Dienstag 25. Juni 2019, 14:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrung 5l Edelstahl Bierfässer mit Verschraubung
- Antworten: 42
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Re: Erfahrung 5l Edelstahl Bierfässer mit Verschraubung
Heißt doch, dass man warmes Bier trinken soll, wenn man krank ist
- Freitag 21. Juni 2019, 07:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
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Re: Kveik - Hefestämme
Gibt es einen Kveik Stamm der gut sedimentiert?
Habe bisher die Hornidal und Voss verwendet und die Biere sind trüb und hätte gerne ein klares Bier.
Grüße Jens
Habe bisher die Hornidal und Voss verwendet und die Biere sind trüb und hätte gerne ein klares Bier.
Grüße Jens
- Freitag 17. Mai 2019, 14:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Edelstahl Bierheber DIY (O2 freier Transfer)
- Antworten: 10
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Re: Edelstahl Bierheber DIY (O2 freier Transfer)
Sehr schöne Konstruktionen!!
Bei den Bilder bekomme ich direkt Lust selber anzufangen zu basteln
Bei den Bilder bekomme ich direkt Lust selber anzufangen zu basteln
- Freitag 17. Mai 2019, 14:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3670
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Re: Was braut Ihr am WE?
Morgen wird mein erstes Brut IPA mit VicSecret und NelsonSauvin gebraut.