Danke dir, dann werde ich das mal so probieren!
Ich hab da noch was interessantes zur Philly gefunden.
Das wiederspricht der "nichtrepitchbarkeit". Ich ignoriere das für die Nachgärung aber erstmal
Die Suche ergab 3153 Treffer
- Dienstag 7. Mai 2024, 10:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Philly Sour, Nachgärung in der Flasche
- Antworten: 3
- Zugriffe: 128
- Dienstag 7. Mai 2024, 09:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Naturtrübes Bier im "Haake Beck Kräusen" Stil
- Antworten: 19
- Zugriffe: 711
Re: Naturtrübes Bier im "Haake Beck Kräusen" Stil
Die S33 wird tatsächlich auch bei Fermentis als "powdery" bezeichnet. https://fermentis.com/en/product/safale-s-33/ Ok, ich hatte das immer so (falsch) verstanden, daß eine Staubhefe sich schlecht setzt und eher in der Schwebe bleibt. Es ist aber wohl eher gemeint, das sie sich zwar setzt ...
- Dienstag 7. Mai 2024, 09:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
- Antworten: 98
- Zugriffe: 9126
Re: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
Die Auswirkung der 78°C Diskussion ist mMn vernachlässigbar gering und wird keine Ursache bzgl. Deinem Forenthema sein. Wenn Du mal auf Läuterprobleme stößt, denk über eine leicht erhöhte Abmaischtemperatur nach. Es ging hier ja nicht um Läuterprobleme. Es hier um darum, daß die 78°C im Hobbybereic...
- Dienstag 7. Mai 2024, 09:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Probleme mit der Schaumbildung
- Antworten: 37
- Zugriffe: 1085
Re: Probleme mit der Schaumbildung
Das erste Bier schnell am Schaum vorbei austrinken, zweites Bier einschenken und Glas in Glas stellen. Dann hast du Schaum sogar unten UND oben!
- Dienstag 7. Mai 2024, 07:15
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: [Rezeptdiskussion] Whisky Stout
- Antworten: 4
- Zugriffe: 178
Re: [Rezeptdiskussion] Whisky Stout
Soweit ich mich entsinne, ist Whiskeymalz nicht gleich Whiskeymalz. Sprich: Je nachdem welches du hast, brauchst du 3% oder 10% damit es raucht. Die 100% die angegeben sind halte ich auf jeden Fall nicht für nicht sinnvoll. Wenn du auf verbrannte Kinderschaukel ala Laphroig stehst, dann gehts bei de...
- Dienstag 7. Mai 2024, 06:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Philly Sour, Nachgärung in der Flasche
- Antworten: 3
- Zugriffe: 128
Philly Sour, Nachgärung in der Flasche
Moin, Ich wollte mal mit der Philly Sour rumprobieren, bin mir aber mit der Flaschennachgärung/-carbonisierung etwas unsicher. Wenn die Philly Einfachzucker vorwiegend in Milchsäure wandelt, mit wieviel CO2 kann ich bei der Flaschengärung überhaupt noch rechnen? Oder macht es eventuell Sinn statt Zu...
- Montag 6. Mai 2024, 21:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Jungbier trüb und schleimig, besteht noch Hoffnung?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 257
Re: Jungbier trüb und schleimig, besteht noch Hoffnung?
Puh, das klingt durcheinander.... Du hast gemaischt (90min). Dann kam das direkt in den Gäreimer? Irgendwie fehlt mir der Schritt mit dem kochen vor dem seihen? Ich nehme aber mal an, das hast du dazwischen mal gemacht.... Dann abkühlen und in den hoffentlich mittlerweile gut geputzten (ja?) Gäreime...
- Montag 6. Mai 2024, 21:19
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Okay. Nochmal danke an alle! Nach intensiver Beschäftigung wäre hier mein grobes Setup: - großer Topf ca. 22l - passender BIAB Sack - Gärbehälter Glas, 16l - Silikon Schlauch mit Bier-Heber als Abfüll- und Umschlauchhilfe Gemaischt und gekocht wird also im BIAB Verfahren in einem Behälter. Tendenzi...
- Montag 6. Mai 2024, 06:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Naturtrübes Bier im "Haake Beck Kräusen" Stil
- Antworten: 19
- Zugriffe: 711
Re: Naturtrübes Bier im "Haake Beck Kräusen" Stil
Die S33 ist eine wunderbare OG Hefe. "Staubig" würde ich die jetzt aber nicht unbedingt bezeichnen.
- Montag 6. Mai 2024, 06:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Einfaches OG Bier/Ale
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1426
Re: Einfaches OG Bier/Ale
Moin, Schaut ja schon ganz gut aus ... ich habe da aber noch ein paar Fragen.... ;) Beim Hopfentauschen habt ihr doch sicherlich auf die Alphasäure und Neuberechnung der Mengen geachtet, hm? :Greets Ansonsten ist das der Grund warum das nicht so bitter ist. Einfach die Mengen tauschen funktioniert n...
- Sonntag 5. Mai 2024, 20:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Böhmisches Pils (UG) - zu hohe Temperaturen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 649
Re: Böhmisches Pils (UG) - zu hohe Temperaturen
Vielen Dank Euch! Da es wieder blubbert, lassen wir das jetzt mal einfach weiter gären. Wir haben noch 2 Kühlakkus dran gepappt, Temperatur liegt jetzt relativ stabil bei 15 Grad (ja ich weiß zu warm, aber tiefer geht mit unseren Mitteln gerade nicht). Und ich habe jetzt ein Spundventil dran gemach...
- Sonntag 5. Mai 2024, 20:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zitronen Zitronenschalen Zitronenblätter
- Antworten: 24
- Zugriffe: 767
- Sonntag 5. Mai 2024, 19:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zitronen Zitronenschalen Zitronenblätter
- Antworten: 24
- Zugriffe: 767
Re: Zitronen Zitronenschalen Zitronenblätter
Alternativ geht auch Australisches Zitronenblatt. Unglaubliches Zitronen Aroma - auch für Eistee gewaltig. Einfach abschneiden, sauber abwaschen zerkleinern und ab zum stopfen (geht auch im Whirlpool) Hm, ich mag Zitrone, aber Citra schmeckt bei mir z.b. nicht immer nach nach Zitronenfrucht sondern...
- Sonntag 5. Mai 2024, 19:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zeitspanne bis Hefe ankommt
- Antworten: 67
- Zugriffe: 18994
Re: Zeitspanne bis Hefe ankommt
Die Mengen an Eis, die man fürs Runterkühlen braucht... Ich habe mich immer gefragt, wer so etwas macht. Dafür braucht man doch Unmengen. Soviel Platz hat auch niemand im Gefrierfach oder der Truhe. :Grübel Das geht einfach: Einen Kanister mit Eiswasser vorbereiten der ungefähr der Menge des Jungbi...
- Sonntag 5. Mai 2024, 18:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Zeitspanne bis Hefe ankommt
- Antworten: 67
- Zugriffe: 18994
Re: Zeitspanne bis Hefe ankommt
Die Mengen an Eis, die man fürs Runterkühlen braucht... Ich habe mich immer gefragt, wer so etwas macht. Dafür braucht man doch Unmengen. Soviel Platz hat auch niemand im Gefrierfach oder der Truhe. :Grübel Das geht einfach: Einen Kanister mit Eiswasser vorbereiten der ungefähr der Menge des Jungbi...
- Sonntag 5. Mai 2024, 18:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
- Antworten: 98
- Zugriffe: 9126
Re: Selbstgebraut will einfach nicht schmecken
Ich würde folgendes ändern: - keine Milchsäure. Arbeite mit Phosphorsäure, die ist deutlich weniger garstig als Milchsäure. pH ist ansonsten ok. Aber eine Streifenmessung ist Spielzeug. Bei Hellem solltest du schon auf ordentliches Werkzeug benutzen. - Dein Wasser ist Mist für ein Helles. Das Wasser...
- Sonntag 5. Mai 2024, 14:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: (Anfänger-)Frage zur Temperatur
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3912
Re: (Anfänger-)Frage zur Temperatur
Nimm statt des Gärspundes lieber gleich einen Schlauch: https://beersmith.com/blog/2009/10/10/better-beer-with-the-burton-union-blow-off-method/ Dann hast du keine Probleme wenn es "überkocht". Man liest und hört immer wieder, dass die Gärtemperatur im Behälter ein paar Grad oberhalb der R...
- Sonntag 5. Mai 2024, 14:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Untergärig brauen im Kühlschrank
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1433
Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Der Ventilator (mehr isses ja nicht was da mehr drin ist), wird sich relativ unbeeindruckt zeigen vom an- und ausschalten. Entscheidend ist ja inwiefern der Kompressor das mitmacht. Aber die Mindestzeiten kann man im Inkbird einstellen.
- Samstag 4. Mai 2024, 22:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Böhmisches Pils (UG) - zu hohe Temperaturen
- Antworten: 13
- Zugriffe: 649
Re: Böhmisches Pils (UG) - zu hohe Temperaturen
Ich schliesse mich Kurt an. Entspannt bleiben. Habt ihr eine lange Pipette zum abziehen von ein paar Tropfen und ein Refraktometer? Dann heute testen, und mitte der Woche, und am Ende der Woche. Wenn sich da nichts mehr tat, abfüllen und hoffen. Ich halte nichts vom Spruch das es immer Bier wird, ab...
- Samstag 4. Mai 2024, 22:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welches Bier braue ich?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 206
Re: Welches Bier braue ich?
Kommt drauf an wie fein du das haben willst.... Grundsätzliche Unterscheidung erstmal: Hefe Dann wie dein Verhältnis IBU/Stammwürze ist Allgemein wieviel Stammwürze du hast Wieviel von welchem Malz, welches ist der Hauptanteil Von Ausnahmen abgesehen kannst du hier schonmal gut einteilen in die Haup...
- Samstag 4. Mai 2024, 22:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier schmeckt nicht, obwohl das Rezept nur minimal verändert wurde
- Antworten: 5
- Zugriffe: 351
Re: Bier schmeckt nicht, obwohl das Rezept nur minimal verändert wurde
Hm, da du keinerlei Infos gibst, nichtmal ein Rezept, Mengenangaben, Produktionsablauf oder überhaupt irgendetwas relavantes.....
Kann alles mögliche sein.
Kann alles mögliche sein.
- Samstag 4. Mai 2024, 22:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erweiterung auf KEG....und dann?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 611
Re: Erweiterung auf KEG....und dann?
Das Flaschenproblem ist der Platz im Hals. Mach wenig Luft rein, und alles ist gut. Keggen kann man machen, und wenn man viel Bier trinkt, dann macht das auch Sinn. Wenn man abends zur mal 1-2 Bier trinkt, wäre mir die Arbeit zu viel. Hab ich aus den selben Gründen wie du auch mal probiert. Ist mehr...
- Samstag 4. Mai 2024, 22:11
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Ich persönlich finde ja, das zu kleinliches "alles muss Lebensmittelecht sein" zu weit gehen kann..... 2m Gartenschlauch zum abspülen oder Fussel vom Malzsack in der Maische oder dem letzten inneren Teils eines Ablaufhahns ....da gabs hier schon sehr ernste Diskussionen ... ... aber hier m...
- Freitag 3. Mai 2024, 20:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
2-3 cm Platz für Würzenbruch.Mindestens.
ca. 15% verdampft beim kochen.
500ml-1l Trub und Hopfenschlonz
...
Und im Gärbottich verschwindet die Hälfte des Zuckervolumens
Und du bekommst dafür 500ml-1l Hefeschlonz
Daher.
Edit:
Das mit dem Zucker ist quatsch. Mein Fehler.
ca. 15% verdampft beim kochen.
500ml-1l Trub und Hopfenschlonz
...
Und im Gärbottich verschwindet die Hälfte des Zuckervolumens
Und du bekommst dafür 500ml-1l Hefeschlonz
Daher.
Edit:
Das mit dem Zucker ist quatsch. Mein Fehler.
- Freitag 3. Mai 2024, 18:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Wenn du meinst das besser zu rechnen als erfahrene Brauer, dann kauf den mit 12,5 Liter. renzbräu hat die Probleme ja umrissen....
Ich sage dir: 20l ist die richtige Größe, damit du am Ende auch sicher 10l Bier heraus bekommst. Das war doch dein Ziel, wenn ich das richtig verstanden hatte....
Ich sage dir: 20l ist die richtige Größe, damit du am Ende auch sicher 10l Bier heraus bekommst. Das war doch dein Ziel, wenn ich das richtig verstanden hatte....
- Freitag 3. Mai 2024, 17:18
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Dein 12,5l Topf ist passend für 5l Flaschenbier. Vielleicht auch 7 mit Schlonz, aber mehr wird das eher nicht. Da solltest du den Artikel oben nochmal studieren und den Topf korrigieren.
- Freitag 3. Mai 2024, 06:11
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Überambitioniert ist nicht das Problem, aber die meisten Anfänger schätzen die verschiedenen Baustellen und "Hobbies im Hobby" falsch ein. Dann führen noch viele Wege nach Rom, und dann wirds unübersichtlich. Schau dir auf jeden Fall andere Setups und Brauer an. Das hilft dir vielleicht de...
- Donnerstag 2. Mai 2024, 20:30
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Ihr habt Recht - ist quatsch. Danke! Aber zumindest könnte ich den notwendigen Zucker für die Sekundärgärung auch vor dem Abfüllen in den Gärbehälter geben. Oder ist das Quatsch, da man dann nur unnötig viel Trub aufwirbelt? Quatsch aus mehreren Gründen: Im Gärbehälter selbst, wie auch schon geschr...
- Donnerstag 2. Mai 2024, 16:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Noch eine Frage zum Gärbehälter. Wir vergären jetzt immer in diesen 30l Plastik-Eimern mit Gärspund im Deckel. Uns ist aber auch schon Bier sauer geworden und so richtig toll finde ich die Teile eh nicht. Es gibt ja diese Glasteile: https://brouwland.com/de/garbehalter/15421-brewferm-royal-bubbler-...
- Donnerstag 2. Mai 2024, 10:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 104
- Zugriffe: 9452
Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Ergänzend dazu: Das ist nur bei PiMa relevant. Wenn du PaMa nimmst, dann hast du da kein Problem.
- Donnerstag 2. Mai 2024, 10:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 104
- Zugriffe: 9452
Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
DMS
https://braumagazin.de/article/bierfehl ... ulfid-dms/
Klar, man kann auch stärker kochen, aber so ist das für mich einfacher zu handlen.
- Donnerstag 2. Mai 2024, 09:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
- Antworten: 46
- Zugriffe: 1723
Re: Mini-Anlage mit ca. 10l Output für Anfänger
Entspanntes brauen in der Klasse: - 25l Thermoport mit Läuterfreund oder -boden und Hahn. Zum aufheizen reicht ein 3000W Tauchsieder. Auf Nachguss kannst du verzichten, dafür lieber gleich mehr im Topf. - 25l Topf mit Induktionsplatte und Hahn. Mehr Platz hat den Vorteil das du praktisch nicht überk...
- Donnerstag 2. Mai 2024, 09:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 104
- Zugriffe: 9452
Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Nachdem ich einige Zeit Pause gemacht und mein altes Setup jetzt wieder ausgepackt habe, bin ich über dieses Setup was ich Anfang 2020 nach ~80 Suden und viel Experimentiererei drastisch reduziert habe sehr dankbar. Bis auf zwei kleine Sude 2022 hatte ich damit nichts mehr gemacht.... und es läuft a...
- Donnerstag 14. April 2022, 11:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brautag... schon fast langweilig :)
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5171
Re: Brautag... schon fast langweilig :)
Moin Kai, schöne Doku, welcome back und toll einem „alten Hasen“ über die Schulter schauen zu dürfen! Bin ein großer Fan von unkompliziertem Brauen. Auffällig gut finde ich dennoch das Läutergrantgelöt am Thermoport! :) Das hat sich so bewährt. Solange im rechten Schlauch (der oben offen ist) noch ...
- Donnerstag 14. April 2022, 11:44
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Brautag... schon fast langweilig :)
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5171
- Dienstag 15. März 2022, 08:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Karbonathärte berrechnen?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 6512
Re: Karbonathärte berrechnen?
Normalerweise liefert der Wasserversorger doch entsprechende Daten?
- Montag 14. März 2022, 10:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läutern im Gärtank mit konischem Boden?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2994
Re: Läutern im Gärtank mit konischem Boden?
Was erwartest du denn, was du sparst? Mal allen Geiz und Unwägbarkeiten beiseite: Ich würde auch nie auf sie Idee kommen, meine. penibel sauberen Gärbehälter mit der Maische zu besudeln..... Nimm irgendeinen Eimer der Lebensmittelecht ist, wenns billig sein soll. Aber doch keinen Gärbehälter??
- Dienstag 8. März 2022, 10:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18564
- Zugriffe: 3249581
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Zusammen Ich habe am Samstag das Union Jack IPA (siehe MMuM) gebraut mit der WLP002. Stammwürze ist 16°P und angestellt habe ich bei 18°C (Empfehlung 18°C - 22°C). Bis jetzt habe ich noch keine Aktivität im Gärröhrchen vernommen. Kann natürlich sein, dass sich da schon was tut. Wollte mal gen...
- Dienstag 8. März 2022, 07:30
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Letzter Sud mit der alten Ausrüstung
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1587
Re: Letzter Sud mit der alten Ausrüstung
Klassisch. Sehr schön. Mit solch einem Setup würde ich auch arbeiten, wenn ich mehr brauen würde :) Mit ein wenig Anpassung schaut das bei einer Verkleinerung der Ausschlagmenge ja garnicht viel anders aus. Nur das es weniger zu putzen ist und deutlich schneller geht. Hat zur Folge, das du vielleich...
- Montag 7. März 2022, 10:06
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hobbybrauerei im Keller mit Hebeanlage/Pumpensumpf?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1479
Re: Hobbybrauerei im Keller mit Hebeanlage/Pumpensumpf?
Habe auch nur eine Hebeanlage ohne Häcksler, und die teure Pumpe von Jung transportiert auch die ausgewaschenen Treberreste nebst allen anderen was so beim ausspülen mitkommt seit knapp 80 Suden problemlos in 2m Höhe.
- Montag 7. März 2022, 08:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Safale US 05 gibt nicht auf ...?
- Antworten: 32
- Zugriffe: 5836
Re: Safale US 05 gibt nicht auf ...?
[....] und in einen Gäreimer vorlegen. Dann schlauche ich das Jungbier langsam darauf, rühre noch ein paar mal vorsichtig um, damit sich die Lösung gleichmäßig verteilt[....] Ich habe das auch mal eine Zeitlang so gemacht. Dann gab es einen Sud, so sich die Zuckerlösung nicht so verteilt hat, wie s...
- Samstag 5. März 2022, 20:55
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe - Anstelltemperatur / Gärtemperatur
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2057
Re: Trockenhefe - Anstelltemperatur / Gärtemperatur
25°C ist jetzt aber nur ein willkürliches Beispiel, und nicht dein ernst, oder?
Es wird 1-2°C unter der beabsichtichtigte Gärtemperatur die Hefe zu gegeben. Punkt.
Es wird 1-2°C unter der beabsichtichtigte Gärtemperatur die Hefe zu gegeben. Punkt.
- Samstag 5. März 2022, 19:35
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maische nicht jodnormal - Fehlersuche
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2617
Re: Maische nicht jodnormal - Fehlersuche
Wenn man bedenkt, das die Stärkekette nur über 12 moleküle jodpositiv wird, muss da schon ziemlich was übrig sein...
- Samstag 5. März 2022, 18:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wann steigt der Druck in der Nachgärung
- Antworten: 36
- Zugriffe: 8922
Re: Wann steigt der Druck in der Nachgärung
ich würds schon deswegen die Manometerflasche nicht schütteln, weil ich kein bier IM Manometer möchte....
- Sonntag 27. Februar 2022, 05:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1725
Re: Rezeptvorschläge?
Ich schrote das fein, und gebe es zum läutern. Für ein bischen Farbe reicht das im Allgemeinen.
- Samstag 26. Februar 2022, 10:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1725
Re: Rezeptvorschläge?
Das ganze klingt nach einem dunklen Bock. Wenn der Alkoholgehalt da auch sein dürfte. Oder nach einem Porter, da passen aber die IBU nicht. Vielleicht ein Lager, aber das wäre zu dunkel und malzig für die Spritzigkeit und eventuell die IBUs. Irgendwie passen die Anforderungen nicht so recht zusammen.
- Samstag 26. Februar 2022, 10:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Polsinelli Halo-Filter/ Schrotung
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1979
Re: Polsinelli Halo-Filter/ Schrotung
Hallöchen Miteinander, gestern erster Sud mit der "neuen" Easy 100 Anlage. Erstes Problem : Der Sud wurde und wurde nicht klar,wahrscheinlich wegen der super China Malzmühle. Wenn man nach dem Schroten nicht noch mal alles durchsiebt dann wird es auch nix mit einem vernünftigen Sud . Einf...
- Freitag 25. Februar 2022, 17:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 2. Nachgärung durch unzureichendes Belüften
- Antworten: 32
- Zugriffe: 3202
Re: 2. Nachgärung durch unzureichendes Belüften
Beim Klosterbier war es auch eventuell zu wenig Hefe. Da fehlen die Liter die ausgeschlagen wurden, aber so knapp 25-30 könnten das gewesen sein, oder? Allerdings sind da auch 25% Cara und 50% MüMa drin, da sind 70% jetzt nicht unbedingt unnormal. Und die Dauer ist auch noch im Rahmen. Wie gesagt, d...
- Freitag 25. Februar 2022, 17:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt NL insolvent?
- Antworten: 106
- Zugriffe: 14452
Re: Braumarkt NL insolvent?
Also wenn beim Braumarkt eine Sache war, bei der er absolut gepunktet und abgeliefert hat, dann war es das Malz! Sowas wie das was du da zeigst, würde ich genau einmal durchgehen lassen. Und wenn ich keinen Aufkleber mit Chargennummer auf dem zugeschweissten Malzsack habe, oder ich unbezeichnete Tüt...
- Freitag 25. Februar 2022, 11:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Malzmühle motorisieren
- Antworten: 35
- Zugriffe: 3995
Re: Malzmühle motorisieren
Naja nu ist doch nicht so das viel fehlt, ist doch fast alles da? Eine Kupplung damits wenigstens nicht verkantet, der Walzendurchmesser, Netzteile, Motor. Wozu ein Bild aus dem man eh nichts ablesen kann? :Grübel @Nobby: Du brauchst für den Motor nur soviel Netzteil wie er Nennleistung hat. Wenn er...