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Auf jeden fall Ac nicht dc.

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Was mache ich falsch? Ich versuche zu ätzen, aber es funktioniert nicht. Ich benutze ein 12 V 2 A Wechselstrom Netzteil. Das eine Kabel habe ich an den Topf geklebt, das andere um ein Wattestäbchen gewickelt. Ich habe mir extra Scaap Elecrolyt ec-S besorgt. wenn ich das Wattestäbchen mehrfach ...

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Hallo,

ich versuche meine Arbeitsabläufe weiter zu optimieren.

Ich vergäre hopfengestopfte Biere im Volli und nach dem ankommen vergäre ich unter 1 bar Druck weiter. Ich habe ein Schauglas mit dem ich unter Co2-Flutung den Hopfen stopfen kann. Danach erfolgt ein Cold Crash. Bis hierher habe ich ...

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Hallo, sowohl die Sulfat als auch die Chloridwerte sind deutlich zu niedrig. Chlorid würde ich dann so auf 200-300 einstellen und Sulfat auf 70-100. Du solltest versuchen für den Sud weiches Wasser zu bekommen. Den pH-Wert solltest du ca 15 Minuten nach dem einmaischen messen und dann mit Milchsäure ...

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Hmm, ich habe kein Zimmer gebucht.

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Hallo, dem Schloss habe ich per Email die gleichen Fragen gestellt.

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ich wüsste nicht, was ich in eine E-Mail anderes hinein schreiben sollte als das, was hier schon steht. Ich finde es im übrigen von allgemeinen Interesse derartige Themen ruhig öffentlich zu diskutieren.

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Hallo,

mit Erstaunen habe ich festgestellt, dass ich vom Schloss Romrod Werbung mit einer Einladung für eine Silvesterparty bekommen habe. Ehrlich gesagt war mir nicht klar, dass ich mit der Anmeldung für die HBcon irgendeine Geschäftsbeziehung mit dem Schloss eingehe und daher zugestimmt habe ...

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Wirklich klasse gemacht.

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Nimm ein Brett, nagel einige Nägel rechts und links mit ausreichend Abstand zueinander rein, wickele das Kabel von rechts nach links um die Nägel so das das Kabel sich nicht berührt. Besser noch lackieren damit nichts gammeln kann.

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klar kann man die auch bestellen, einfach mal googeln.

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Ich würde mir mehr Themenschwerpunkte zu einzelnen Bierstilen wünschen.

Gerne dürfen die Seminare noch mehr in die Tiefe gehen und länger dauern damit ein Thema in aller gänze behandelt wird. Ich war z.B. mal im Neipa Seminar und da war das Tasting super aber der allgemeine Teil sehr oberflächlich ...

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Hallo, irgendwie weiss ich nicht genau, was ihr meint. Meint Ihr evt. welche Seminare unverzichtbar sind und wiederholt werden sollten?

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Irgenwas passt irgendwem immer nicht. So sind wir Deutschen, leider. Das macht viel an möglicher Lebensfreude kaputt. Ich habe mich über das Video gefreut und freue mich auf die nächste Hbcon.

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Ich habe mich mal bei Umkehrosmose-Anlagen umgesehen und ein Anbieter schreibt bei seinen höherpreisigen Anlagen, dass man bei längerer Nichtbenutzung (etwa nach 4 Wochen) die Membran tauschen sollte. Ist das wirklich notwendig? Falls ja, wäre eine RO-Anlage lediglich zu Brauzwecken bei 8-10 Suden ...

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Vorsicht: Backpulver und Kaisernatron nicht verwechseln! Backpulver enthält nur Teile Natron. Zuviel Natron schmeckt auch schnell durch, die Geschmacksschwelle liegt hier niedrig. Besser als Kaisernatron ist Backnatron von Dr. Oetker, Lebensmittelqualität. Für Biere mit viel Sulfat ist ...

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Wenn ich mir jetzt einen Mischbettvollentsalzer anschaffe, dann wäre die Restalkalität 0, wenn ich das richtig sehe, für viele Bierstiele wäre das ja bereits passend....jetzt muss nur noch der PH Wert angepasst werden, oder? Womit ?

bzw. wenn ich auf eine Restalkalität von 5 kommen möchte ...

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Also, ich hoffe ich habe dich richtig verstanden. Dein Malz und der Hauptguss passen in den Topf. Du maischst und beginnst dann zu läutern. Wenn eine bestimmte Menge abgeläutert wurden (du siehst im Maischekessel die obersten Malz-Berge) dann sind sicher einige Liter abgelaufen und genau diese Menge ...

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Zweitens solltest du dein Nachgusswasser mit Milchsäure behandeln um weniger Gerbstoffe aus den Spelzen auszuwaschen.

Hier muss ich den Thread kapern.

Ich habe bisher mein Osmosewasser nur beim Hauptguss aufgesalzen und somit die Menge Salze die mir der Wasserrechner ausgespuckt hat, für ...

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Wow, einen besseren und interessanteren Einstieg ins Forum hat wohl noch keiner hingelegt.

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Ich habe auch eine Osmoseanlage für Bier, Blumen giessen,Bügeleisen, Tee und Kaffee. Sie hat einen 10 Liter Vorratstank und läuft problemlos. Dadurch das sie täglich genutzt wird muss auch nicht gespült werden. Die Filter werden regelmässig gewechselt. Die Anlage läuft seit Jahren mit der selben ...

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Ich habe ihn mittlerweile auch zusammen mit Mosaic und Citra in einem Neipa verbraut und es ist in der Kombination sehr gut geworden. Da es kein SingleHop ist fällt der Vergleich natürlich schwer.

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Die Frage ist so allgemein gehalten, da weiss man gar nicht was man antworten soll. Je nach Anspruch kauft man sich dieses oder jenes. Dem Einen reicht ein Topf, ein Kochlöffel, der nächste steigt gleich mitRührwerk ein und wieder ein anderer brauch gleich beim ersten mal mit einer Braueule. Was ist ...

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mit einem neuen Gerät haben sich Deine Probleme und Fragen sofort erledigt!

Das ist lieb von Dir, dass Du mir diese „Problemlösung“ vorschlägst. Leider ist sie nicht besonders nachhaltig und ggf. auch völlig überflüssig. Warum sollte ich einen Einkocher wegschmeissen der tadellos funktioniert ...

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Hallo,

ich habe mehrere Roststellen in meinem Einkocher der den Nachguss erhitzt. Mich stört das im Grunde wenig aber ich mache mir so meine Gedanken, ob das ein Problem abseits der Haltbarkeit des Einkochers darstellt. Vielleicht könnt Ihr mir ja helfen.

1. Kommt es dabei zu nenenswertem ...

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Das hängt wiederum davon ab mit wieviel Ampere die Steckdose abgesichert ist und welcher Leitungsquerschnitte das Verlängerungskabel hat. Daneben ist natürlich noch zu berücksichtigen ob an der gleichen Leitung noch weitere Verbraucher angeschlossen sind und zeitgleich betrieben werden. Das ...

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Hallo, habt ihr M. Zepf nicht mehr für ein Seminar gewinnen können? Das wäre ein herber Verlust.Fand die Heimbrauklinik bei ihm klasse.

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Danke Bodo fürs Engagement für uns alle.

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Hallo, für ein Weizen kannst du eher noch etwas aufsalzen.

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Hallo, habe gerade diesen neuen Hopfen entdeckt. Klingt mit Ausnahme des Namens vielversprechend. Hat schon jemand Erfahrungen sammeln können?

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Hallo, ich wollte mal fragen, wie das Bier geworden ist?

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Ich freu mich auf jeden Fall wie Bolle.

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Bodo hat geschrieben: Sonntag 17. September 2023, 14:01 Dazu gesellt sich noch ein Element aus eurer Schulzeit, also Stay tuned.

ok, es gibt also Noten fürs Betragen und wer schlechter als befriedigend ist bekommt im nächsten Jahr keine Karte mehr?

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Ich wäre auch gerne dabei.

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Ich habe auch immer wieder Schwankungen der Werte. z.B. auch bei ein und der selben Probe bei unterschiedlichen Temperaturen z.B bei 29 Grad und bei 15. Ich filtere auch warm durch einen Kaffeefilter. Mich wundert diese Technik zunehmend.

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Ich habe bei einem bestimmten Forenmitglied auch schon mehrfach daran gedacht mich über dessen provokanten, allwissenden Schreibstil in Form eines Postings zu beschweren. Kurz vor dem absenden habe ich aber immer doch noch gestoppt, weil ich Sorge hatte durch meine Posting den Tonfall im Forum zu ...

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Ich verstehe nicht, wie jemand grössere Schwierigkeiten bei der Buchung haben konnte, der selber Events organisiert und zudem im Internet unterwegs ist.
Ich fand die Buchung problemlos. Leider habe ich meinen ersten Wunsch bzgl. Seminar nicht bekommen, aber so ist das halt im Leben. Dafür hat sich ...

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Toller Artikel, qualitativ wie gemacht um im Braumagazin zu erscheinen und damit einer grösseren Leserschaft zugänglich gemacht zu werden.

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Ja, klar muss sich ein Produkt finanzieren. Aber Werbung sollte als solche zu identifizieren sein und nicht als versteckter Content mit in den Podcast kommen.

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Für mich verkommt der Podcast mittlerweile zur Werbeveranstaltung für Fürst Wiacek. Werde ich wohl erstmal nicht mehr hören.

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Der Ursprungspost deutet auf völlig fehlendes Wissen in Bezug auf den Begriff Whirlpoolhopfung hin. Die Whirlpoolhopfung wird nach dem Kochen nach Abkühlung von 100 auf unter 80 Grad vorgenommen. Dann gibt man den Hopfen hinein, wartet ca. 10-20 minuten und kühlt dann weiter.

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7 mal Bubu machen, dann ist es soweit. Ich freu mir.

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Hallo, gibt es auf der Hbcon am Freitag und Samstag etwas zu essen?

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Malzknecht hat geschrieben: Dienstag 14. Februar 2023, 19:19 Hauptsache du kommst auch noch zum Trinken

a propos trinken, wie lange geht die Veranstaltung eigentlich und wie lange fährt der Bus. Gibt es da Verpflegung oder muss ich nüchtern sau ähm trinken?

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unglaublich, ca nach 30 sekunden war das seminar rezeptentwicklung nicht mehr buchbar.

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Hallo, ich möchte in den nächsten Wochen mal wieder ein Wiess brauen und suche dafür die W177. Gibt es die irgendwo zu kaufen oder gibt es ein Kaufbier, das ich strippen kann ?

Sascha

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Ich hatte gedacht, der Run auf die Teilnahme wäre sehr gross, aber es gibt noch immer Karten. Offensichtlich ist die Post-Coronakrise, die Kultur und Gastronomie ergriffen hat, auch bei uns angekommen. Ich freue mich dafür sehr endlich zur Hbcon zu kommen.

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Hallo, meinst Du nicht, dass Deine Anfrage etwas zu allgemein gehalten ist? Schau dir doch einmal die Brauräume hier im Forum an und stelle dann konkrete Fragen.

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off topic ich bin doch immer wieder erstaunt was für ein immenses Wissen hier vorhanden ist und bereitwillig geteilt wird: Der eine kennt die Eigenschaften und chemischen Hintergründe einer Maissorte, deren Name ich noch nicht mal gehört habe und der nächste korrigiert fremdsprachliche Ausdrücke von ...

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Ich denke, die Frage und auch die Antwort zeigen einmal mehr, wie sehr wir doch alle nur an der Oberfläche kratzen. Unsere guten Biere enstehen durch Halbwissen, Erfahrung und glücklichen Zufällen. Exakte Wissenschaft ist was anderes.

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