Hobbybrauer.de

Steve LeCocq

Ich nutze zur Rezeptgestaltung den kleinen Brauhelfer. Super Tool nach ein wenig Eingewöhnungszeit. Würd ich beim Brauen auf keinen Fall mehr missen wollen.
Da spuckt dir das Tool alle Werte aus wenn du die entsprechenden Paramter und Zutaten eingibst.

Steve LeCocq

Steve LeCocq

Hi, Wenn du die EBC runterfaehrst wuerde ich ebenfalls die IBU runterfahren. 70 ist schon ne Hausnummer. Ansonsten Bier wirds immer;) Bin persoehnlich nicht so ein Fan der Notti aber das ist geschmackssache. Bin eher mit der us 05 unterwegs, die jedoch auch nicht von allen begeistert genutzt wird :D...

Steve LeCocq

2 Wochen sind absolut kein Thema. Lass einfach mal Deckel drauf damit das CO2 nicht entweicht.

Steve LeCocq

Kann ein heisser Geschmack tatsächlich von zu wenig hefe kommen?

Steve LeCocq

Was ist denn so verkehrt mit der WB06? Warte gerade auf meine Bestellung und da ist die dabei:-D

Steve LeCocq

Hat er schon und die schmecken echt gut;)
Speise die komisch riecht klingt für mich hier nach dem Problem...

Steve LeCocq

Für solche Beitaege lohnt sich die GEZ doch wieder ein stueckweit. Sehr schoener und auch unterhaltsamer Bericht. Der alte Wirt war auf jeden Fall der Beste

Steve LeCocq

Koenntest ne Baeckerei aufmachen. Treberbrot fuer die gesamte Nachbarschaft

Steve LeCocq

Also ich hatte ebenfalls relativ viel Schaum beim abfülle und die HG war definitiv durch.
Bier schmeckt aber

war nur n bisschen nervig beim Abfüllen

Steve LeCocq

Ich finde auch dass das Red Ale das Schwächste der Serie ist...

Steve LeCocq

Komme auch aus Hamburg. Aber Leute die es gern trinken weil es gut schmeckt hab ich bisher nicht getroffen. Für das feine Astra Profil würde ich am besten durch eine volle Mülltone läutern :thumbsup Ne Spaß beiseite ich trinks auch ab und zu :Wink , kauf lieber einen Kasten fuer 9 EUR (30 buddeln) :...

Steve LeCocq

Tupperware im Tiefkühler

Steve LeCocq

Nö OG aber wie du hier inzwischen oft gelesen hast. Lass dem ganzen zeit und wenns am ende schlecht schmeckt dann kippst du es weg. Den Schritt kann dir hier keiner abnehmen dir abzusegnen dass es gut ist oder nicht wenn man nicht vor Ort ist. Vlt ist bei dir in der naehe einer der dir über die Schu...

Steve LeCocq

Je öfter du es aufmachst und proben ziehst desto höher die Wahrscheinlichkeit dass du dir wirklich was einfaengst. Lass das Ding doch einfach ne Woche stehen... Vlt n bisschen schuetteln aber dann ne Woche ruhe. Hatte mein vorletztes 6 Wochen drin.

Steve LeCocq

An der Zeit wirds nicht liegen. Hatte mein letztes Brown Ale 6 Wochen zur HG und hat am Ende trotzdem sehr schön geprickelt in die Bauchnabel (hab die Werbung mit Arald übrigens schon lange nicht mehr gesehen)

Steve LeCocq

Ich hab einen Abtropfständer auf dem 80Flaschen passen. guck mal bei HuM nach. Kostet nicht viel und erleichtert einem das Leben

Steve LeCocq

Ich glaub du machst dir das leben da unnötig schwer... einfach Zucker mit Leitungswasser in ein desinfiziertes Gefäß (Erlenmeyer) und schwenken bis sich das ganze aufgelöst hat. Hatte damit bisher null probleme

Steve LeCocq

Find ich auf jedenfall preislich sehr fair. Inkl. Versand und Pfand... Glaub da werd ich mir morgen mal einen gemischten Kasten zulegen

Steve LeCocq

Lass es einfach noch n paar Tage drin, wenns noch blubbert ists nicht fertig. Wie warm hastes denn? Im Zweifel einfach die Temp. hochdrehen auf 20°

Steve LeCocq

Zucker in den Erlenmeyerkolben und mit Wasser auflösen. Anschließend in den Abfüllbehälter.
Klappt bestens.

Steve LeCocq

Perfekt, danke!!!!!
Jetzt können die neuen Etiketten kommen.:-)

Steve LeCocq

Jetzt habe ich alles in der Suche ausprobiert und finde es trotzdem nicht: Ich bin auf der Suche nach dem Link zu einem Beitrag im alten Forum.
Geht um die Craftbeer Icons die man ins Etikett einbetten kann (aus dem glas geniessen, nicht schütteln etc.) Kann mit hier jemand weiterhelfen?

Steve LeCocq

Schöne Doku! Danke!

Steve LeCocq

sieht gut aus. Hat alles gut gehalten?

Steve LeCocq

Ich hatte hier letztens ein Etikett gesehen von einem Russian Imperial Stout mit dem Portrait von Zar Ivan. Hat der Autor das Bild wieder gelöscht oder hab ich das coole Design selber geträumt...

Steve LeCocq

Ich bin gespannt. Ich hab seit Fr einen Sud im Gärfass mit der 05.

Steve LeCocq

Ich habs damals bei Brouwland gekauft. https://www.brouwland.com/de/unsere-produkte/weinmachen/reinigen/abtropfst-nder/d/abtropfst-nder-kunststoff-fiw-81-flaschen?gaCategory=search#.VvwyLVKgrz8 Bin super zufrieden damit. Das Einzige sind die 12€ Versand. Lohnt sich also eher nur wenn man sehr viel b...

Steve LeCocq

Klingt doch gar nicht so verkehrt. Danke für die Rezension

Steve LeCocq

Planst du denn nach erfolgreicher Testphase deine "Maschine" gewerblich zu vertreiben?

Steve LeCocq

Aufs Hopfenseihen würde ich selbst mit Hopfenkugel nicht verzichten, sofern du Pellets nutzt. Bei Amihopfen kriegst du einen guten Filter für 6 Euro (Aufgrund des Materials sehr einfach zu reinigen).

Steve LeCocq

Klingt gut. Wird lecker! Würde die American Ale Hefe nehmen (die rundet die Fruchtigkeit m.E. ab)

Steve LeCocq

Die 1-2% Sauermalz Lösung finde ich ebenfalls am besten. Unkompliziert und auch nicht teuer! Wir reden bei 100 gr. von ca. 30cent... ;-)

Steve LeCocq

Für die ungeduldigen unter uns

hast du denn eine Konstruktions-Skizze wie das Ganze am Ende aussehen soll. Ich bin begeistert was sich so alles basteln lässt. Würde ich auch gern können.

Steve LeCocq

Das ist tatsächlich eine interessante Alternative. Ich würde die 50l variante bevorzugen. Dann noch die Gardena Anschlüsse à 8 eur ran.
Gibt auch ein komplettset für 69eur
Danke für den Tipp

Steve LeCocq

Erstmal alles Gute zum Nachwuchs :Smile ich bin auch am überlegen mir einen aus Kupfer zu bauen. 12mm Kupferrohr auf den dann direkt einen schlauch mit Gardena anschlüssen. Müsste alles unter 60 Euro machbar sein. Finde ich übrigens klasse dass die Baumärkte die Preisstürze beim kupferpreis nicht we...

Steve LeCocq

Lammsbräu, Ratsherrn (Hamburg), Tannenzäpfle und die Maisels Reihe sind bei mir Dauergast im Kühlschrank.

Steve LeCocq

Die Hamburg Events werden frühzeitig auf Facebook in der Gruppe "Hobby Brau Hamburg" angekündigt.
Also natürlich nur wenn du einen Fb account hast. Hier im Forum hält sich Hamburg bisher relativ bedeckt

Steve LeCocq

Hi Alt Phex,
Viele Dank für deine Hilfe gestern. Habe die Temperatur draussen einfach unterschätzt. Und bin 6 Grad unter d angepeilten Einmaischtemp. gelandet.
Habe 28 Liter in den Weck auf 73 erhitzt und das Ganze zur restlichen Maische (64).
Nach 20 min wurde es endlich jodnormal.
Tag gerettet!

Steve LeCocq

Hallo ihr lieben, bin gerade dabei meinen zweiten Brauvorgang durchzuführen und hab ein kleines Problem. Habe eine Kombimaische bei 64° die nicht Jodnomal wird (seit 90min). Habe einen 49L Coleman voll und wollte fragen was ich tun kann. Sollte ich einen Teil Rausnehmen und auf 78° erhitzen und ansc...

Steve LeCocq

Das letzte get together hatten wir vor 2 Wochen im BeyondBeer. War echt klasse und super gut besucht. Man konnte seine eigenen Biere mitbringen, anbieten und tauschen. Sobald die leer waren haben die Jungs von BeyondBeer ne super Auswahl :Drink Die überlegen daraus eine richtige Stammtisch Veranstal...

Steve LeCocq

Ich drucke auf 100gr Papier, das ist etwas glänzender und anschließend mit Milch an die Flasche. Hält bombenfest und sieht gut aus.

Steve LeCocq

Ich wollte nochmal anmerken, wie unglaublich gelungen ich insbesondere die Etiketten von Kabrecht finde! Die sind echt der Hammer! Habe gleich ne lange Zugfahrt vor mir, da nehm ich mir die Bilder mit und schau mal, wie sie mich inspirieren können :) Find ich auch! Würde ich die Biere im Laden sehe...

Steve LeCocq

Also ich find die Daten nicht so überraschend hinsichtlich der Brauhäufigkeit. Bin täglich im Forum lesend unterwegs weil mich die Sache an sich interessiert aber aus Zeitgründen komm ich auch nicht häufiger dazu als alle zwei Monate zu brauen.

Steve LeCocq

Cool! Hab mir den Hockerkocher vor 2 Wochen ebenfalls zugelegt deshalb hat mich das interessiert. Aber da ich das fummelige Aufbauen schon mühsam fand bleibts wohl bei der Standardversion =)

Steve LeCocq

Was hast du denn am Hockerkocher alles geändert?

Steve LeCocq

So. Gerade Flaschen mit Etiketten in einen Bottich mit warmen Wasser und ein paar Tropfen Pril... Mit Wasser ausgespült und an meinen "Tannenbaum" zum Abtropfen gehängt. Vor dem Befüllen in ein paar Wochen nochmal kurz mit StarSan spülen und ab geht die Post

Steve LeCocq

Coole Idee. Bin auf den Bericht gespannt!

Steve LeCocq

Sieht vielversprechend aus! Danke für die nette Doku

Steve LeCocq

Absolut schöne Brauküche, da kann man nur voller Neid erblassen

Sieht super gemütlich aus!

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