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von Fe2O3
Donnerstag 10. Juni 2021, 12:24
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Test Berliner Weiße von 1980 (?)
Antworten: 18
Zugriffe: 1101

Re: Test Berliner Weiße von 1980 (?)

Hi Martin, Vielen Dank für den Hinweis! Wollte schon nach Details zum Podcast fragen, aber hab zum Glück selbstständig gegoogelt (war sehr einfach zu finden) Du meinst wahrscheinlich diesen Podcast: https://www.podcast.de/episode/495533157/BC007+-+Bier+Etiketten/ Die Etikettensammlung ist hier zu fi...
von Fe2O3
Dienstag 8. Juni 2021, 20:36
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Test Berliner Weiße von 1980 (?)
Antworten: 18
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Re: Test Berliner Weiße von 1980 (?)

auf die Antwort bin ich auch gespannt, denn ich hab seit kurzem auch ein paar dieser Flaschen im Keller.
von Fe2O3
Sonntag 9. Mai 2021, 09:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erklär ma bidde einer dem Nordlicht süddeutsche Biervielfalt
Antworten: 81
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Re: Erklär ma bidde einer dem Nordlicht süddeutsche Biervielfalt

Wenn ich bei einer kleinen fränkischen Brauerei kein Fass kaufen kann, weil mein Autokennzeichen nicht aus deren Landkreis ist, ist das für mich Bierromantik. Der Eine nennt sowas Bierromantik, der Andere nennt es bodenlose Ignoranz. cheers Jürgen Zustände wie in Westvleteren. :Wink Um in der Argum...
von Fe2O3
Samstag 8. Mai 2021, 22:25
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: BrewDog – ALD IPA – Easy India Pale Ale
Antworten: 5
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Re: BrewDog – ALD IPA – Easy India Pale Ale

afri hat geschrieben:
Samstag 8. Mai 2021, 21:08
Easy IPA, das ist so ähnlich wie Bock light oder ein bisschen Schwanger. Aber wem's schmeckt... Ist bestimmt nicht so teuer.
Achim
genauso ein Oxymoron wie "Session IPA" -> ein leichtes (session) stark-(Imperial)Bier
von Fe2O3
Samstag 8. Mai 2021, 22:23
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 827
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Eine Frage: ob das Thema "Hausbesuche von Beamten des Hauptzollamts bei Hobbybrauer zu Hause, um Malz-Rechnungen zu prüfen" nicht was für die Extra-3 Redaktion? Die Tatsache, dass der Fall in S-H - und damit im "Redaktionsbereich" des NDR liegt, sollte dabei sicher nicht vom Nachteil sein. So eine S...
von Fe2O3
Samstag 1. Mai 2021, 14:37
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Aschaffenburg
Antworten: 14
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Re: Hallo aus Aschaffenburg

Wäre doch cool. Dann wäre ein Besuch in der Heimat für dich gleich noch interessanter. :Bigsmile Ich werde es dann wohl auf jeden Fall anmelden, wenn es das nächste Mal nach Oustem geht - Familie sehen, ggf. Abstecher zu Amihopfen und Hobbybrauertreffen :Drink -> klingt doch nach ner guten Idee für...
von Fe2O3
Freitag 30. April 2021, 10:40
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Aschaffenburg
Antworten: 14
Zugriffe: 620

Re: Hallo aus Aschaffenburg

Schön zu wissen, dass noch mehr aus der Umgebung hier anzutreffen sind :Greets (Großostheim OT). ;-) Da zähle ich mich auch dazu. Vielleicht läuft man sich ja mal über den Weg! Echt jetzt? Entwickelt sich Großostheim/der Bachgau etwa zum Heimbrauer-Zentrum vom Kreis AB? :D Grüße aus Berln in die al...
von Fe2O3
Montag 29. März 2021, 19:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Berliner Kindl / Berliner Weisse von ca. 1978/1980...noch trinkbar ?
Antworten: 30
Zugriffe: 2353

Re: Berliner Kindl / Berliner Weisse von ca. 1978/1980...noch trinkbar ?

Man findet immer mal wieder alte Bierflaschen auf diversen Plattformen oder Flohmärkten, teilweise zu Fantasiepreisen. Für meine hatte ich auf dem Flohmarkt fünf Euro gelöhnt, das fand ich in Ordnung. Was haltet ihr für einen realistischen Preis, den man zahlen sollte, um ein "gutes Geschäft" zu ma...
von Fe2O3
Donnerstag 4. März 2021, 18:05
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 827
Zugriffe: 111769

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

das HZA Berlin hat bei mir etwas über ner Woche gebraucht.
Mit der Bitte, das nächste Mal den (ersten) Brauvorgang mindestens 5 Werktage vorab zu melden. Waren dieses Mal 4 Werktage... Mal schauen, ob ich mich nächstes Jahr daran erinnere :D
von Fe2O3
Samstag 20. Februar 2021, 19:30
Forum: Bierreisen
Thema: Der Biergrantler unterwegs in Brüssel Teil 1 + Teil 2
Antworten: 33
Zugriffe: 5999

Re: Der Biergrantler unterwegs in Brüssel Teil 1 + Teil 2

das würde dann in Richtung österreichisch "sudern" gehen
von Fe2O3
Samstag 20. Februar 2021, 19:29
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: FAZ-Artikel: Älteste Großbrauerei in Ägypten entdeckt
Antworten: 4
Zugriffe: 759

Re: FAZ-Artikel: Älteste Großbrauerei in Ägypten entdeckt

hyper472 hat geschrieben:
Samstag 20. Februar 2021, 15:11
Ob es damals schon wen gab, der dieses Bier als „Industrieplörre“ verunglimpft hat? :Grübel
Viele Grüße, Henning
Haha Henning - genau das war auch einer meiner ersten Gedanken :D "Wow cool... aber hmm - war das noch Craft oder schon Plörre?" :thumbsup :Drink
von Fe2O3
Donnerstag 11. Februar 2021, 18:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hafermalz auf die Schnelle im Raum Köln oder München?
Antworten: 7
Zugriffe: 548

Re: Hafermalz auf die Schnelle im Raum Köln oder München?

du könntest es bei Amihopfen versuchen, die werben mit sehr schneller Lieferung (1-2 Werktage). https://www.amihopfen.com/Hafermalz oder falls der Kollege am Freitag zu "Bürofreundlichen Zeiten" von München zurück nach Köln fährt, könnte er auf dem Weg bei Aschaffenburg die A3 verlassen und einen g...
von Fe2O3
Mittwoch 27. Januar 2021, 19:03
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Radical brewing von Randy Mosher
Antworten: 31
Zugriffe: 2321

Re: Radical brewing von Randy Mosher

Aktuell hat Thalia 20% Rabatt auf fremdsprachige Bücher*. Damit für unter 14 Euro zu haben. *So altmodisch mit Papier :Ätsch Mega, danke. Direkt bestellt. Heute ist der letzte Tag der Aktion :thumbsup ihr Verrückten habt es scheinbar geschafft, dass Radical Brewing ganz oben bei den englischen Büch...
von Fe2O3
Dienstag 26. Januar 2021, 22:03
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: L'allemand Webinar "A Deep Dive into Yeast Nutrition" - Dienstag, 26. Januar 2021 um 17:00 UTC+01
Antworten: 8
Zugriffe: 593

Re: L'allemand Webinar "A Deep Dive into Yeast Nutrition" - Dienstag, 26. Januar 2021 um 17:00 UTC+01

Ja. In der Q&A Session war "Analytics" das Lieblingswort von Prof. Walker. Vom Brauwasser auf die Mineralien in der Anstellwürze zu schließen reicht nicht aus, weil sich die Werte im Sudhaus gravierend verändern können. PS: Falls es jemand verpasst hat: Die Session wurde aufgezeichnet und ist onlin...
von Fe2O3
Sonntag 24. Januar 2021, 10:34
Forum: HBCon 2022
Thema: Stay tuned... :-)
Antworten: 37
Zugriffe: 4998

Re: Stay tuned... :-)

ggansde hat geschrieben:
Sonntag 24. Januar 2021, 05:39
Moin,
mit integriertem Impfzentrum vor Ort :Wink
VG, Markus
innovative Covid-Schluckimpfung oder was :Drink ? :D
lG
Martin
von Fe2O3
Dienstag 19. Januar 2021, 21:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: L'allemand Webinar "A Deep Dive into Yeast Nutrition" - Dienstag, 26. Januar 2021 um 17:00 UTC+01
Antworten: 8
Zugriffe: 593

L'allemand Webinar "A Deep Dive into Yeast Nutrition" - Dienstag, 26. Januar 2021 um 17:00 UTC+01

Hallo zusammen, bin eben über die Informationen zu diesem Webinar gestoßen. Hier gibt es sicher einige, für die das auch interessieren könnte: A Deep Dive into Yeast Nutrition The aim of this webinar is to provide brewers with a description of the current scientific understanding of yeast nutrition ...
von Fe2O3
Dienstag 19. Januar 2021, 16:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brexit und englische Shops
Antworten: 69
Zugriffe: 4810

Re: Brexit und englische Shops

Das bemisst sich aber wiederum an der Natur der Lieferung. Wenn es ein ssBrewtech-Kessel aus den USA ist, dann nicht, wenn es englisches Malz ist ja. Mangels eigenen Wissens muss ich dir diese Aussage glauben (tu ich gerne) - aber das klingt doch total absurd! Wie sähe es dann mit nem Sack Weyerman...
von Fe2O3
Dienstag 19. Januar 2021, 11:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Begriffsdefinition "Führung" der Hefe
Antworten: 27
Zugriffe: 2370

Re: Begriffsdefinition "Führung" der Hefe

Bakterien sind nicht enthalten. Die Philly produziert die Milchsäure. Das ist eine besondere Eigenschaft von (einigen?) Lachancea Hefen. Zum Beginn der Gärung verstoffwechseln diese Hefen die Einfachzucker in der Würze zu Milchsäure. Gehen die Einfachzucker zur Neige stellt die Hefe ihren Stoffwech...
von Fe2O3
Dienstag 12. Januar 2021, 20:05
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 827
Zugriffe: 111769

Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Wäre es für all jene, die ihr Geburtsdatum dem HZA nicht mitteilen möchten, möglich, einfach auf die Steuerbefreiung zu verzichten und direkt ab dem ersten Liter mittels 2075 zu versteuern? Da ich bisher nie über die 200l Grenze gekommen bin oder an Wettbewerben teilgenommen habe, weiß ich nicht, ob...
von Fe2O3
Freitag 4. Dezember 2020, 18:10
Forum: Brauen und Recht
Thema: Steuersatz für Hobbybrauer
Antworten: 28
Zugriffe: 2741

Re: Steuersatz für Hobbybrauer

Sind die HZA Mitarbeiter sonst immer brav gewesen in diesem Jahr? Wenn nicht könntest du stellvertretend für den Nikolaus für jedes Päckchen (mit 2 Flaschen 0,5l 12°P Bier) ein einzelnes 2075 abschicken ;) Natürlich jeweils mit ein paar Tagen Abstand zu einander - damit jedes Mal aufs neue aufgestan...
von Fe2O3
Dienstag 1. Dezember 2020, 18:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Haustrunk
Antworten: 45
Zugriffe: 5728

Re: Haustrunk

Genau das macht es schlimm; anstatt Geld zu bekommen als allgemeine gültige Währung bin ich als Mitarbeiter gezwungen die Ware quasi als Handlanger meines Arbeitgebers unter die Leute zu bringen. Mag sein, dass manche Ware nicht mehr verkäuflich wäre und ich mich gar über wirklich gutes Bier freue,...
von Fe2O3
Dienstag 1. Dezember 2020, 14:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Haustrunk
Antworten: 45
Zugriffe: 5728

Re: Haustrunk

Der Lebenspartner meiner Mutter (82 Jahre) erhält heute noch als "Veteran" pro Jahr ich glaube 6 Kisten Bier von der Brauerei, in der er gearbeitet hat (Wernesgrüner). Er ist schon seit über 15 Jahren im Ruhestand und kann jedes Jahr um diese Zeit sein Kontingent abholen. Ich finde das eigentlich e...
von Fe2O3
Dienstag 17. November 2020, 10:25
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: European Beer Star - 2020
Antworten: 2
Zugriffe: 467

Re: European Beer Star - 2020

Nach meinem Wissen entscheidet die jeweilige Brauerei, für welche Kategorie sie ihre Biere einreichen.
von Fe2O3
Dienstag 20. Oktober 2020, 19:32
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Maroni-Bier
Antworten: 6
Zugriffe: 868

Re: Maroni-Bier

Hallo Horst, ich konnte über die Suchfunktion auf die SChnelle 2 Diskussionsfäden zum Thema Maronenbier finden: Kennt jemand ein Rezept für ein Maronenbier ? und Kastanienbier Dort wirst du vielleicht einige der Fragen, die sich dir stellen schon beantwortet finden, oder weitere Ideen für dein Rezep...
von Fe2O3
Donnerstag 1. Oktober 2020, 17:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschen im Backofen
Antworten: 427
Zugriffe: 89584

Re: Flaschen im Backofen

Die Idee ist deswegen "dumm", weil Bierflaschen schlichtweg nicht desinfiziert oder sterilisiert werden müssen. Wenn das mal in den Köpfen ankommen würde müssten wir hier nicht laufend über diesen Unsinn diskutieren. Der Backofen oder der Dampfgarer sind doch gar nicht das Problem, sondern der Hobb...
von Fe2O3
Dienstag 15. September 2020, 11:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Was kann man mit altem Hopfen noch so anstellen?
Antworten: 9
Zugriffe: 975

Re: Was kann man mit altem Hopfen noch so anstellen?

Huber Hanghofer empfiehlt in "Gutes Bier selbst brauen" für sein Lambic explizit stark gealterten Hopfen, ich kann aber auch nicht sagen weshalb. ... weil einige Lactobacilli bei >= 10 IBU ihren Job kündigen :Bigsmile Käse hat auch im Lambik nichts zu suchen! cheers Jürgen wird nicht genau aus dem ...
von Fe2O3
Donnerstag 10. September 2020, 17:19
Forum: Rezepte
Thema: Grutbier
Antworten: 44
Zugriffe: 4145

Re: Grutbier

Ist das wirklich eine wissenschaftliche Arbeit? Setzen, 6. Nein, wahrscheinlich ist es das NICHT- aber das ist auch nicht deren Anspruch. Ich zitiere von der "Master of Beer"-Website: "Das nicht-akademische Studium zum "Certified Member of the Institute of Masters of Beer" (IMB) hat einen mehrteili...
von Fe2O3
Donnerstag 10. September 2020, 12:48
Forum: Rezepte
Thema: Grutbier
Antworten: 44
Zugriffe: 4145

Re: Grutbier

:Shocked 20200910_122048.jpg Über sowas bin ich im Vorwort auch gestolpert: Wahrscheinlich haben meine Fohrfahren bereits Grutbier gebraut. OK, Ich gebe zu, dass ich bisher nicht über das Vorwort raus bin beim Lesen - aber ich hoffe, dass solche Fehler (Legastheniker? oder ist es ein - zugegeben: s...
von Fe2O3
Mittwoch 9. September 2020, 17:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 878
Zugriffe: 325661

Re: Etiketten mal richtig G...

§11 hat geschrieben:
Mittwoch 9. September 2020, 15:51
Wir hatten lange Zeit ein Ferienhaus in Tirol, da gab es immer Zipfer
Naja - irgendwo muss man auch Abstriche machen :D (sorry, could not ressist - hab aber mal "bei der Konkurrenz" gearbeitet, das hält noch an :D)
von Fe2O3
Mittwoch 2. September 2020, 18:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wohin mit einem 30L Fass ?
Antworten: 40
Zugriffe: 3777

Re: Wohin mit einem 30L Fass ?

Ohne Kassenbon keine Rücknahme, Pech aber auch. Haha - ich stelle mir gerade die Situation vor, wo ein AB-Inbev Vertreter vor deiner Tür steht und seine Becks-Fässer zurück haben will, die du mit Homebrew befüllt hat. Nachdem du ihm aber ehrlicherweise mitteilst, dass du sie ihnen als rechtmäßigem ...
von Fe2O3
Donnerstag 27. August 2020, 18:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Überdruck
Antworten: 11
Zugriffe: 1795

Re: Überdruck

ggansde hat geschrieben:
Donnerstag 27. August 2020, 17:25
So sah das dann außerhalb der Halle aus
5123390_1_articledetail_a329445d-147a-4e59-91aa-6e73c272e68b.jpg
VG, Markus
Space-Dragon ist auch nicht auf Anhieb wie geplant auf der Plattform gelandet ;) (aber immerhin gab es keinen Personenschaden bei der Geschichte - das ist wohl das wichtigste)
von Fe2O3
Donnerstag 27. August 2020, 12:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Alternative Vergärungskontrolle
Antworten: 11
Zugriffe: 990

Re: Alternative Vergärungskontrolle

bei einer Vergärung mit Lactos bestimmt (außer die Salze im Brauwasser haben eine Pufferwirkung, dann wirds schwierig).
von Fe2O3
Mittwoch 26. August 2020, 20:38
Forum: Bierreisen
Thema: Europa Bierreise
Antworten: 8
Zugriffe: 1110

Re: Europa Bierreise

Ich würde mir ja London (und Umgebung) anschauen, wenn ich schon ein Ticket in diese Stadt habe. 14-18Tage sind zwar dafür recht lange, aber man kann ja den Radius um London etwas vergrößern :)
von Fe2O3
Freitag 14. August 2020, 09:48
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil
Antworten: 127
Zugriffe: 13435

Re: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil

Anderes Thema: Bei dem Thread-Titel kommt mir immer der eine Mini-Shitstorm wegen eines Rings in Erinnerung, also hab ich was gebastelt und bin am überlegen, mir das als Aufnäher zu bestellen: hops_low.png Es ist eben ein Zeichen der Zugehörigkeit mit Kriminellen. Wenn du es für uns ummünzen willst...
von Fe2O3
Dienstag 11. August 2020, 20:12
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Tap X Nelson Sauvin Schneider Weisse
Antworten: 2
Zugriffe: 626

Re: Tap X Nelson Sauvin Schneider Weisse

boah.... was ein Cliffhanger! :D ich hätte noch einen Vorschlag für den optimierten Titel: "Er öffnete eine TAP X Nelson Sauvin. Was er dann erlebte wird dich umhauen!" ;) Aber der Verkostungsbericht macht doch Lust, sich auch eine Flasche zu organisieren und es mal zu testen. (war die 2011er Notiz ...
von Fe2O3
Dienstag 11. August 2020, 13:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Versteigerung Brauerei Beerstarter in Österreich
Antworten: 6
Zugriffe: 1572

Re: Versteigerung Brauerei Beerstarter in Österreich

hopfenbär hat geschrieben:
Dienstag 11. August 2020, 12:39
Versteh nicht wie man die Tanks so vergammeln lassen kann.
Wenn die angebotenen Biere MHD 2017 haben wird die Brauerei wahrscheinlich schon ein paar Jahre still stehen.
von Fe2O3
Freitag 31. Juli 2020, 11:36
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil
Antworten: 127
Zugriffe: 13435

Re: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil

"Der Vebraucher" greift im Markt z.B. zur Nelson Weißen von Schneider, sieht sich die Flasche an, liest das Gedöns vielleicht noch, das auf dem Kärtchen steht, sieht den Preis, stellt die Flasche zurück und denkt sich, dafür bekomme ich 2 Kästen OE. Danach hat er Craftbeer auch schon wieder vergess...
von Fe2O3
Freitag 24. Juli 2020, 14:30
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Imperial Stout mit dem Grainfather
Antworten: 6
Zugriffe: 1276

Re: Imperial Stout mit dem Grainfather

christianf hat geschrieben:
Dienstag 21. Juli 2020, 23:11
Auf wieviel Plato willst du denn hinaus?
War die Frage an mich gestellt, oder an maninthehighcastle?

Meine Frage war genereller Natur, da ich bald auch mit dem Grainfather brauen werde - momentan habe ich aber noch kein Imp Stout o.ä. geplant.

Lg
Martin
von Fe2O3
Dienstag 21. Juli 2020, 20:06
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Imperial Stout mit dem Grainfather
Antworten: 6
Zugriffe: 1276

Re: Imperial Stout mit dem Grainfather

reine Verständnisfrage: da die Malzmenge zu groß für den GF/BM ist, wird in zwei Schritten gemaischt - aber wie? 1. 50% Malz 100% Wassser, dann "läutern" - und mit der Würze vom 1. Schritt die zweiten 50% Malz maischen? Und werden das dann quasi zwei Vorderwürzenbiere? Bzw. kann man den Treber dann ...
von Fe2O3
Dienstag 21. Juli 2020, 14:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Generelles
Antworten: 73
Zugriffe: 6092

Re: Generelles

Wieso fangen jetzt eigentlich die Leute, die am vehementesten das Thema verabscheuen, eine Zolldiskussion an! :Waa Darum ging es ja nicht wirklich, zumindest habe ich nicht deswegen diesen Thread eröffnet. Vielleicht um - ggf. unbewusst, ich will hier keinem Vorsatz vorwerben - Nebelgranaten zu wer...
von Fe2O3
Montag 20. Juli 2020, 18:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Generelles
Antworten: 73
Zugriffe: 6092

Re: Generelles

Servus, Mir ging es ähnlich wie dir. Ja, es ist ne "dumme" Frage, aber man hätte sie ja als Moderator - wenn man das Thema schon unbedingt schließen will - schnell beantworten können ("Ja" sind 2 Tastenanschläge... nicht zu viel, oder?), aber so schafft man es halt ganz gut, viele angemeldete User z...
von Fe2O3
Montag 20. Juli 2020, 18:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerbier: Schimmel?
Antworten: 32
Zugriffe: 2843

Re: Sauerbier: Schimmel?

Bitte entschuldigt die naive Frage: Wie "schlimm" ist härteres Wasser bei einem Sauerbier? Im Zweifelsfall müssten halt die Säurebakterien erstmal etwas arbeiten, um den pH des Wassers/der Würze zu senken, aber letztendlich müsste das Bier doch eh sauer werden? (Oder übersehe ich hier irgendwas? Ist...
von Fe2O3
Freitag 17. Juli 2020, 16:28
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin
Antworten: 16
Zugriffe: 1596

Re: Hobbybrauer und Braustudent aus Berlin

Perlebräu hat geschrieben:
Donnerstag 16. Juli 2020, 20:41
HubertBräu hat geschrieben:
Donnerstag 16. Juli 2020, 20:34
Wo wohnst Du in Berlin?
10559
Grüße aus 10557!
Bin aber als Neu-Berliner hier noch nicht zum Brauen gekommen.
lG
Martin
von Fe2O3
Dienstag 14. Juli 2020, 14:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 317
Zugriffe: 52638

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Na wenn das keine Fakten sind dann weiß ich auch nicht! Das Zitat war von der Seite des Herstellers, die Pumpe kann jeder selbst anschauen und mit den käuflich zu erwerbenden Kegwashern bzw. den selbstgebauten vergleichen. Und über den Wölbungsradius des Bodens und der Möglichkeit Hefe vernünftig a...
von Fe2O3
Samstag 11. Juli 2020, 13:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sauerbier: Schimmel?
Antworten: 32
Zugriffe: 2843

Re: Sauerbier: Schimmel?

Kurt hat geschrieben:
Samstag 11. Juli 2020, 08:33
Google mal „Pellicle“ - ist normal.
GIbt es sogar als t-Shirt Design :)
von Fe2O3
Freitag 10. Juli 2020, 22:25
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil
Antworten: 127
Zugriffe: 13435

Re: Craftbeer Anteil unter 1 % Marktanteil

In Deutschland wurde auch gezielt der preisbewusste Biertrinker herangezogen. Bier ist für die Handelsmultis Zugpferd für ihre wöchentlichen Angebotsblättchen. Bei so vielen Arbeitskollegen ist das Bier der Wahl einfach das aktuelle Aktionsbier, egal welches. Leider ja nicht nur beim Bier. Lebensmi...
von Fe2O3
Sonntag 5. Juli 2020, 12:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Deutschlandradio: Deutsche Reinheit, deutscher Durst
Antworten: 3
Zugriffe: 875

Re: Deutschlandradio: Deutsche Reinheit, deutscher Durst

Pils heißt Pils, weil es von Bilsenkraut kommt, sagt Chr. Rätsch. Is mir neu. Naja, da wurden wohl einige Jahrhunderte übersprungen. Es ist gut möglich, dass der Ortsname “Pilsen“ und Bilsenkraut auf einen gemeinsamen Ursprung zurückgeführt werden kann. Aber das hat dann wiederum mit dem Namen des ...
von Fe2O3
Sonntag 14. Juni 2020, 15:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zeigt her eure Lieblingsgläser
Antworten: 97
Zugriffe: 12717

Re: Zeigt her eure Lieblingsgläser

Mal schauen, ob dieser Flohmarktfund zu meinem Lieblingsglas wird. Durch die enge Taille und den Goldrand ist die Reinigung halt etwas anstrengend. Hat jemand ne Idee, wie alt das Glas sein könnte? Generell scheint es mir in einem guten Zustand, aber das Logo von Störtebeker hat sich mittlerweile ge...
von Fe2O3
Dienstag 9. Juni 2020, 21:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 0,33l Bügelflaschen
Antworten: 39
Zugriffe: 3738

Re: 0,33l Bügelflaschen

Ich befürchte hier haben wir es mit einer klassischen Verwechslung der Begriffe "Eigentum" und "Besitz" zu tun. Wie auch im Supermarkt, wo man die Einkaufswagen auch nicht zu einem absoluten Schnäppchenpreis von 1 EUR in den Eigentum des Kunden übergeht, sind auch Mehrwergflaschen, auf die Pfand be...
von Fe2O3
Dienstag 9. Juni 2020, 16:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 0,33l Bügelflaschen
Antworten: 39
Zugriffe: 3738

Re: 0,33l Bügelflaschen

Du kannst also ein klassisches Schema erkennen.... Soll sich denn jeder der hier antwortet jeweils ein neues ausdenken? Was dann allerdings an meiner Antwort "Halbschlau" sein soll könntest du dann schon nochmal erklären, nachdem du es ja offensichtlich sofort erkannt hast. Die von mir beschriebene...