@Stefan: kannst Du grob beschreiben, wie sich eine Infektion, geschmacklich auswirken würde?
Zugegebenermaßen fällt es mir schwer exakte Geschmacksnuancen herauszuschmecken. Aber so ein kapital übler oder völlig bieruntypischer Geschmack evtl schon...?!
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- Samstag 11. November 2017, 21:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Unverständlicher Druckaufbau - Amarillo Weizenbock
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- Samstag 11. November 2017, 21:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Unverständlicher Druckaufbau - Amarillo Weizenbock
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Re: Unverständlicher Druckaufbau - Amarillo Weizenbock
OK, Danke für die schnellen Antworten!
Was meint ihr?
Stehen lassen und noch weiter beobachten? Eine Woche ggfls mehr, macht ja nichts nachteiliges aus.
Oder kalt stellen und in die Reifung bringen, da sich seitens Gärung ohnehin nichts mehr tun dürfte?
Was meint ihr?
Stehen lassen und noch weiter beobachten? Eine Woche ggfls mehr, macht ja nichts nachteiliges aus.
Oder kalt stellen und in die Reifung bringen, da sich seitens Gärung ohnehin nichts mehr tun dürfte?
- Samstag 11. November 2017, 19:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Unverständlicher Druckaufbau - Amarillo Weizenbock
- Antworten: 5
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Unverständlicher Druckaufbau - Amarillo Weizenbock
Liebe Brauergemeinde, ich wende mich mal wieder mit einem Phänomen an Euch, das ich nicht einzuordnen verstehe. In Kürze die Eckdaten: Amarillo Weizenbock (MMuM) gebraut am 5.10. 39l mit 16°P ausgeschlagen und mit 2 Pack Wheast 3638 angestellt. Gärung lief bei 20°C Raumtemperatur schleppend an, aber...
- Freitag 17. März 2017, 22:10
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ich sag jetzt auch mal Hallo....
- Antworten: 22
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Re: Ich sag jetzt auch mal Hallo....
Proscht aus Verne
- Donnerstag 16. März 2017, 20:59
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Viernheimer Leitungswasser - jetzt bitte ich doch um Rat...
- Antworten: 11
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Re: Viernheimer Leitungswasser - jetzt bitte ich doch um Rat
Hallo Stefan, neben dem prima Artikel aus dem Braumagazin, hat Micha (tauroplu hier im Forum) eine ganze Menge Links und Hinweise auf seiner Website. Da ist auch eininges ziemlich gut und anfängerfreundlich zusammengefasst. Von Hagen habe ich diesen Link hier: http://brewrecipedeveloper.de/ Das ist ...
- Donnerstag 16. März 2017, 16:02
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Viernheimer Leitungswasser - jetzt bitte ich doch um Rat...
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2875
Re: Viernheimer Leitungswasser - jetzt bitte ich doch um Rat
Danke Mark für den Hinweis!
Das hatte ich noch gar nicht auf dem Radar...
Um 10°dH abzusenken bringe ich dann aber 130mg/l Chlorid ein.
Das ist schon viel oder?
Gibt es denn einen Anhaltspunkt, ab wann man Milchsäure herausschmeckt?
Das hatte ich noch gar nicht auf dem Radar...
Um 10°dH abzusenken bringe ich dann aber 130mg/l Chlorid ein.
Das ist schon viel oder?
Gibt es denn einen Anhaltspunkt, ab wann man Milchsäure herausschmeckt?
- Mittwoch 15. März 2017, 21:20
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Viernheimer Leitungswasser - jetzt bitte ich doch um Rat...
- Antworten: 11
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Viernheimer Leitungswasser - jetzt bitte ich doch um Rat...
Hallo Braugemeinde, nach meinem letzten Sud habe ich mich erneut etwas intensiver mit dem Thema Brauwassser beschäftigt und nochmal querbeet durchs Forum gelesen, den Artikel aus dem Braumagazin zur Hand genommen und diverse Seiten durchstöbert. Ich komme noch immer zum Schluss, dass mein Wasser so ...
- Mittwoch 8. März 2017, 22:13
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
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Re: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
Jetzt macht ihr mir ja fast ein schlechtes Gewissen... :Grübel Was wird bei Euch denn da so schmutzig? Habt ihr besonders kritische/anfällige Stellen am BM identifiziert? Ich habe eigentlich nur ne verschmutzte Heizspirale. Die wird wie beschrieben mit halopur gereinigt. Bissl Zitronensäure und der ...
- Dienstag 7. März 2017, 07:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
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Re: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
Hallo, ich habe keinen Braumeister; bin aber erstaunt, dass die äußere Heizspirale nach dem Hopfenkochen so sauber aussieht und dass das gar kein Würzerest drin ist. Respekt! Da hängt in der Tat einiges dran. Lässt sich aber prima reinigen. Weiche das mit halopur in ca. 60°C warmem Wasser ein. Dann...
- Dienstag 7. März 2017, 07:30
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
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Re: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
Das Schrotbild sind wirklich 1,4mm ? Ist tatsächlich so! Wobei ich selbst etwas vom Foto irritiert bin... Live hatte sich das irgendwie feiner dargestellt. Nun ja... Definitiv enorm hat sich das Konditionieren ausgewirkt! Um meinen Akkuschrauber machte ich mir echt Sorgen. Denke auch, dass er bei g...
- Sonntag 5. März 2017, 21:26
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
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Re: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
Hoppla
Rezept war übrigens das Altdeutsche Helle aus dem Fundus von MMuM!
12 kg Schüttung
55+9l
SHA 56%
Rezept war übrigens das Altdeutsche Helle aus dem Fundus von MMuM!
12 kg Schüttung
55+9l
SHA 56%
- Sonntag 5. März 2017, 21:23
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
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Sud Nr. 7 auf dem Braumeister 50: es wird
Liebe Brauergemeinde, mit dem ersten Sud im neuen Jahr wollte ich die zuletzt gesammelten Erfahrungen noch einmal aufarbeiten und ein paar Optimierungen einfließen lassen. Ich war nicht recht zufrieden mit der Schrotqualität, der Ausbeute und diversen Holplern beim Handling. Außerdem hatten mich mei...
- Mittwoch 15. Februar 2017, 20:36
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuer Hobbybrauer aus dem südlichen Odenwald
- Antworten: 13
- Zugriffe: 6569
Re: Neuer Hobbybrauer aus dem südlichen Odenwald
Hallo Stefan,
ein herzliches Hallo, fast aus der Nachbarschaft!
Kai (aus Verne)
ein herzliches Hallo, fast aus der Nachbarschaft!
Kai (aus Verne)
- Sonntag 12. Februar 2017, 21:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Anfänger: Was haltet ihr von dem Wasser?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2674
Re: Anfänger: Was haltet ihr von dem Wasser?
Hallo Michael, komme um´s Eck aus Viernheim und habe ganz ähnliche Werte... RA liegt bei 11°dH, Calcium mit 116mg gar höher als bei Dir. Ich stelle die RA mit Milchsäure auf Werte um 2°dh ein. Alles ca., die Wasserwerte sind ja auch nur Durchschnitte. Bisher war das für mich ok, weil ich zunächst am...
- Donnerstag 22. September 2016, 21:01
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus der Kurpfalz
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1537
Re: Hallo aus der Kurpfalz
Ein "allzeit gut Sud" aus Viernheim!
Mensch, da sind ja doch ein paar ums Eck.
Mensch, da sind ja doch ein paar ums Eck.
- Samstag 20. August 2016, 22:05
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Bourbon Barrel Bock, Welde Craft Beer Edition
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1816
Re: Bourbon Barrel Bock, Welde Craft Beer Edition
Hallo Michael, kann Dir nur beipflichten: ein wirklich bemerkenswertes Bier einer Brauerei, die mich sonst eher durch ihr Design überzeugt... Da scheint sich doch Potential zu verbergen. Habe eine Kiste im Rahmen einer Blindverkostung gewonnen. Sicherlich werden noch einige übrig sein zu stimmungsvo...
- Dienstag 16. August 2016, 10:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Isopropanol Qualitätsunterschied?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 15259
Re: Isopropanol Qualitätsunterschied?
Danke für die rege Diskussion!
Ich bin mal wieder geplättet, was hier so alles gewusst wird...
Ich bin mal wieder geplättet, was hier so alles gewusst wird...
- Montag 15. August 2016, 21:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Isopropanol Qualitätsunterschied?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 15259
Isopropanol Qualitätsunterschied?
Liebe Brauer, viele von Euch verwenden zur Desinfektion in unterschiedlichen Bereichen Isopropanol 70%. Das habe ich mir abgeguckt und bin prima damit gefahren. Nun ist meine erste Flasche aus der Apotheke leer und ich finde diverse Angebote von "technischen Produkten" im namhaften Chemieh...
- Dienstag 24. Mai 2016, 17:00
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5236
Re: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
Wie war das Bier Kai? Ich finde es schade wenn dann bei so einem tollen Bericht am Ende das Ergebis nicht gepostet wird. LG Stofel Hallo Stofel, Du hast vollkommen Recht! Ich habe mittlerweile den 3. Sud hinter mir und war immer mit Fragen zugange - das positive Erlebnis zu beschreiben, habe ich da...
- Mittwoch 11. Mai 2016, 21:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2818
Re: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
So, jetzt weiß ich auch dass ich grad selber Schuld bin, wenn mein Weizen nix wird (ist der Brauer wohl eh meist...) Die Malzwerkstatt hatte mir umgehend geantwortet - leider ist die Mail in meinem Spam Ordner hängen geblieben. Nun ja, nächstes Mal wird's ein Weizen mit der König Ludwig und ich hoff...
- Montag 9. Mai 2016, 21:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2818
Re: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
Ich hatte versucht die König Ludwig von der Brauwerkstatt zu bekommen, aber da bekam ich leider nicht mal eine Antwort. Die Kollegen sind eigentlich recht unkompliziert. Ausser vielleicht was die Kommunikation angeht. Ich habe da mehrfach einfach per Email bestellt. Keine Email-Antwort bekommen, ab...
- Sonntag 8. Mai 2016, 16:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2818
Re: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
Ich habs geahnt.
Ich hatte versucht die König Ludwig von der Brauwerkstatt zu bekommen, aber da bekam ich leider nicht mal eine Antwort. Nun ja, soll ja noch genügend Möglichkeiten zum Ausprobieren geben.
21° habe ich im Raum
Ich hatte versucht die König Ludwig von der Brauwerkstatt zu bekommen, aber da bekam ich leider nicht mal eine Antwort. Nun ja, soll ja noch genügend Möglichkeiten zum Ausprobieren geben.
21° habe ich im Raum
- Sonntag 8. Mai 2016, 15:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
- Antworten: 12
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Re: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
Das war die Wheat und die Gärung läuft bei 21°Blancblue hat geschrieben:Zwei Fragen:
1) welche Danstar Munich hast du verwendet? Die Munich Classic oder die Wheat?
2) Bei welcher Temperatur hast du vergären lassen?
Ich glaube, die Classic wäre die besser Wahl gewesen (hab ich aber beim Bestellen verdusselt...)
- Sonntag 8. Mai 2016, 15:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2818
Re: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
Danke euch beiden!
Ja, mit der Hefe habe ich eine Weile rumgemacht... Da gab es im Forum ja einige Aussagen zu.
Ich bin mal gespannt, wie's schmeckt. Auf das Datenblatt kann man sich ja offenbar nur bedingt verlassen...
Ja, mit der Hefe habe ich eine Weile rumgemacht... Da gab es im Forum ja einige Aussagen zu.
Ich bin mal gespannt, wie's schmeckt. Auf das Datenblatt kann man sich ja offenbar nur bedingt verlassen...
- Sonntag 8. Mai 2016, 15:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2818
Dosierung Trockenhefe und Auswirkung auf die Gärung
Liebe Hobbybrauer, und wieder plagt mich eine Frage... Mein letzter Sud war ein dunkles Hefeweizen, das nun eine Woche im Gärfass ruht. Für den dritten Brauversuch hatte ich mich für die Danstar Munich entschieden. Die Empfehlungen beim Weizen waren zwar eindeutig auf Flüssighefe, aber ich wollte ni...
- Freitag 6. Mai 2016, 16:20
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: #3 Weizen
- Antworten: 14
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Re: #3 Weizen
Hallo Schnippel, die Schraube fiel mir auch auf. Evtl. ist die Anpressung an den BM-Boden nicht ausreichend. Andere Idee: Das war Dein erstes Weizen oder? Mein letzter Sud war auch mein erstes Weizen, dabei hat mich das ganz andere Schrotbild des Weizenmalzes im vgl. zur Gerste überrascht. Ich habe ...
- Sonntag 3. April 2016, 11:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel´s Kellermeister vs. Gärfass
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1394
Speidel´s Kellermeister vs. Gärfass
Liebe Community, ich stehe vor der ersten Expansion: 50l Sud, statt kurzes Malzrohr im Braumeister... Daher möchte ich mir ein größeres Gärfass zulegen und bin bei Speidel über den Kellermeister gestolpert. Bisher gab es im Forum nicht all zu viel dazu zu lesen - ich denke, die meisten arbeiten entw...
- Samstag 26. März 2016, 21:28
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Schrotbild für BM ok?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3027
Re: Schrotbild für BM ok?
So, es ist getan... Das 2 .Mal ist recht gut gelaufen, wenn auch noch nicht alles rund. Das Schrot war ok, so viel kann ich gewiss sagen! Es wurde deutlich, dass ein guter Teil der Spelzen ganz erhalten blieb, ein anderer Teil in etwa hälftig gebrochen. Der Mehlanteil war überschaubar. Ich werde das...
- Freitag 25. März 2016, 20:25
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Schrotbild für BM ok?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3027
Re: Schrotbild für BM ok?
Vielen Dank an die Rückmelder!
Das beruhigt für morgen
Frohe Ostertage
Das beruhigt für morgen
Frohe Ostertage
- Freitag 25. März 2016, 20:23
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Schrotbild für BM ok?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3027
Re: Schrotbild für BM ok?
Mit welcher Malzmühle hast du geschrottet? Und welchen Abstand hast du Benutzt? Gruss Studi Hallo Studi, habe die MattMill Klassik. Es passt gerade so eine CD zwischen die Walzen - das war die Empfehlung hier aus dem Forum. Mit dem voreingestellten Abstand hatte ich ein deutlich zu grobes Schrotbild.
- Freitag 25. März 2016, 16:09
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Schrotbild für BM ok?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3027
Schrotbild für BM ok?
Liebe Braumeister-Nutzer,
mein 2. Sud soll ein besseres Schrot bekommen.
Könnt ihr mir bitte kurz sagen, ob dieses Schrotbild für den BM passt?
(zumindest nicht offensichtlich viel zu grob/fein ist)
Danke Euch!!!
Nächster Sud: Festbier zu Ostern
mein 2. Sud soll ein besseres Schrot bekommen.
Könnt ihr mir bitte kurz sagen, ob dieses Schrotbild für den BM passt?
(zumindest nicht offensichtlich viel zu grob/fein ist)
Danke Euch!!!
Nächster Sud: Festbier zu Ostern
- Mittwoch 16. März 2016, 13:39
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Brautisch-Selbstbau // Vorstellung von Brautischen
- Antworten: 97
- Zugriffe: 44472
Re: Brautisch-Selbstbau // Vorstellung von Brautischen
Hallo zusammen... ... und vorweg Danke@Steven für die Thread-Idee! Ich bin einigermaßen am Grübeln, was denn die Ideale Anordnung und Konstruktion ist. Mich begeistern ebenso die Profillösung, wie die super flexible Hubwagengeschichte, die hier an verschiedenen Stellen vorgestellt wurden. Ich habe n...
- Sonntag 13. März 2016, 14:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Malzmischung Festbier von HuM - Frage zu Rasten
- Antworten: 2
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Re: Malzmischung Festbier von HuM - Frage zu Rasten
Danke für die schnelle Antwort!!
So mach ich`s
So mach ich`s
- Sonntag 13. März 2016, 13:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Malzmischung Festbier von HuM - Frage zu Rasten
- Antworten: 2
- Zugriffe: 873
Malzmischung Festbier von HuM - Frage zu Rasten
Hallo zusammen, mein erster Sud ist abgefüllt, die Reifung läuft und ich stehe vorm leeren Gärfass. Der Zustand muss geändert werden, weswegen ich mich direkt um den nächsten Brautag kümmere. Ich habe noch eine Malzmischung von HuM bereit liegen: das Festbier. IMG_20160313_131658.jpg Dass es schon v...
- Sonntag 13. März 2016, 00:43
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus dem Schwarzwald.
- Antworten: 12
- Zugriffe: 4583
Re: Grüße aus dem Schwarzwald.
Herzlich willkomen!
Vater-Sohn-Projekt... Das klingt prima
Viel Spaß und Erfolg!
Vater-Sohn-Projekt... Das klingt prima
Viel Spaß und Erfolg!
- Donnerstag 10. März 2016, 13:05
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Monnemer
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1611
Re: Monnemer
Hallo Christian,
ein herzliches Hallo aus der Nachbarschaft!
Viel Spaß beim Selberbauen - Respekt! Und viel Erfolg beim Einstieg ins Hobbybrauen.
Eine "(erweiterte) Mannheimer-Runde" fände ich Klasse
ein herzliches Hallo aus der Nachbarschaft!
Viel Spaß beim Selberbauen - Respekt! Und viel Erfolg beim Einstieg ins Hobbybrauen.
Eine "(erweiterte) Mannheimer-Runde" fände ich Klasse
- Sonntag 6. März 2016, 22:55
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Sud - Altbier nach Schumacher Art
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2411
Re: Erster Sud - Altbier nach Schumacher Art
Hallo Paracelsus,
für den 1. Sud sieht das mal mehr nur gut vorbereitet aus.
Freue mich über die Gemeinsamkeit beim Equipment. Viel Spaß!
Welchen Hubwagen hast Du denn da im Einsatz?
Weiter viel Erfolg und Geduld bei der Gärung...
VG Kai
für den 1. Sud sieht das mal mehr nur gut vorbereitet aus.
Freue mich über die Gemeinsamkeit beim Equipment. Viel Spaß!
Welchen Hubwagen hast Du denn da im Einsatz?
Weiter viel Erfolg und Geduld bei der Gärung...
VG Kai
- Donnerstag 3. März 2016, 20:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's Workhorse
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5704
Re: Mangrove Jack's Workhorse
Hallo Boromsel, ich denke, dass ich am Samstag abfüllen kann. Am Dienstag habe ich nochmal gespindelt und kam auf gut 1,5°P! Ich vermute, dass die Hefe etwas mehr Temperatur benötigt, als allgemein hin bei OG angesetzt wird. Als ich bei 20°C vergären ließ, tat sich quasi nichts, bei 24°C Raumtempera...
- Freitag 26. Februar 2016, 16:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's Workhorse
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5704
Re: Mangrove Jack's Workhorse
Liebe Community, ich bin verwirrt!!!! :puzz Nach allem, was über diese Hefe bislang zu lesen war, hatte ich doch mit einem sehr langsamen Verlauf und auch bescheidenen Ergebnis gerechnet. Um sicher zu gehen, ob nicht doch morgen abgefüllt werden kann, habe ich vorhin nochmals eine Probe genommen: 2,...
- Mittwoch 24. Februar 2016, 22:51
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Die Maiböcke sind schon wieder los (2017)
- Antworten: 101
- Zugriffe: 23579
Re: Die Maiböcke sind schon wieder los
Nicht unbedingt der klassische Maibock... Aber, ich genieße gerade ein Duckstein Rubin Bock. Er schmeckt mir dermaßen gut, dass ich gerade zum 2. griff... Hmmmm... Als Whisky-Fan musste ich hier einfach zugreifen und wurde keineswegs enttäuscht. Sehr lecker und neben den angenehmen Malzaromen eine s...
- Mittwoch 24. Februar 2016, 12:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's Workhorse
- Antworten: 29
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Re: Mangrove Jack's Workhorse
Die Neugierde hat mich getrieben... Musste nochmal spindeln.
Schätze mal, die Workhorse braucht Wärme und Zeit: erneut reduzierter Wert, nun ca. 3,7°P
VG Kai
Schätze mal, die Workhorse braucht Wärme und Zeit: erneut reduzierter Wert, nun ca. 3,7°P
VG Kai
- Montag 22. Februar 2016, 16:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's Workhorse
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5704
Re: Mangrove Jack's Workhorse
Ja, hatte die Probe runter gekühlt...
Auffällig war auch eine erneute Schaumbildung im Gärfass.
Oder kann das eine andere Ursache haben? CO2 und höhere Temperatur...?!
VG Kai
Auffällig war auch eine erneute Schaumbildung im Gärfass.
Oder kann das eine andere Ursache haben? CO2 und höhere Temperatur...?!
VG Kai
- Montag 22. Februar 2016, 16:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack's Workhorse
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5704
Re: Mangrove Jack's Workhorse
Hallo zusammen, konntet Ihr denn in der Zwischenzeit aus Euren Gärverläufen weitere Erkenntnis zum EVG der Workhorse gewinnen? Ich stehe mit meinem 11,5°P- Premierensud aktuell bei 4,0, also 65% scheinbarer EVG. Ich habe die Raumtemperatur mittlerweile auf 25°C erhöht und konnte damit noch ein wenig...
- Freitag 19. Februar 2016, 14:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung mit Mangrove Jacks Workhorse (steht bei 8%Brix)
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2922
Re: Gärung mit Mangrove Jacks Workhorse (steht bei 8%Brix)
Ach so, schmeckt übrigens schon richtig lecker!!!
- Freitag 19. Februar 2016, 14:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung mit Mangrove Jacks Workhorse (steht bei 8%Brix)
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2922
Re: Gärung mit Mangrove Jacks Workhorse (steht bei 8%Brix)
Hallo zusammen, ich habe einen ähnlichen Sud angesetzt und im Moment läuft die Gärung mit der Workhorse. Daher schließe ich meine Frage bzw. meine Beobachtungen diesem Thread an - denke, das passt...?! Bei mir legte die Hefe sichtbar nach 20 Std gut los (Beobachtung Sonntag Nachmittag). Ab Dienstag ...
- Freitag 19. Februar 2016, 10:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: "Bier" im Technoseum, Mannheim
- Antworten: 1
- Zugriffe: 651
"Bier" im Technoseum, Mannheim
Hallo zusammen, heute startet die Ausstellung "Bier. Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" im Mannheimer Technoseum - vielleicht interessant für den einen oder anderen in der Nähe der Metropolregion...?! http://www.technoseum.de/ausstellungen/bier-braukunst-und-500-jahre-deutsc...
- Sonntag 14. Februar 2016, 21:50
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5236
Re: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
So, der würdige Abschluss meines Brauwochenendes...
Ein "würziges Treberbrot" inspiriert von http://www.brotzeitliebe.de
Guten Start in die Woche,
Kai
Ein "würziges Treberbrot" inspiriert von http://www.brotzeitliebe.de
Guten Start in die Woche,
Kai
- Sonntag 14. Februar 2016, 14:13
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5236
Re: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
Danke für Eure Tipps! Ja, das Schrot... :crying Die MattMill hat schon eine kleine Anpassung abbekommen und ich denke ich gehe auch mit dem Akkuschrauber einfach etwas langsamer zur Sache nächstes Mal. Die Gärung läuft offensichtlich prima! Gut dass die Speidel-Fässer ein wenig durch schimmern. So k...
- Sonntag 14. Februar 2016, 12:49
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5236
Re: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
BM mit Verhüterli :) Da tust dir beim Verdunsten halt etwas schwerer. Wieviel hast du denn für das verkürzte Rohr ausgelegt. Das wollen wir uns ev. auch noch zulegen um bei Experimenten nicht gleich 50 L zu haben LG Patrick Hallo Patrick, habe mich bei HuM eingedeckt. Lag ca. bei 100€. Was ich hier...
- Samstag 13. Februar 2016, 22:35
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5236
Kai's 1. Sud - Kellerbier auf dem Braumeister
Hallo zusammen, am gestrigen Freitag war es soweit: Nach langer Zeit der Vorbereitung habe ich endlich das neue Equipment eingeweiht und den ersten Brautag mit meinem Braumeister verbracht. Fazit vorweg: Ich denke, es hätte deutlich mehr schief gehen können – optimieren lässt sich da sicher noch ric...