Hallo Bernd,
ich kann dir ein 9l-CC-Keg mit Anschlüssen etc. mitbringen. Bitte erinnere mich am besten ein paar Tage vorher nochmal per PN, ok?
Die Suche ergab 193 Treffer
- Freitag 23. Februar 2024, 21:07
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Suche CC Keg + Anschlüsse leihweise
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- Sonntag 18. Februar 2024, 08:47
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
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- Sonntag 18. Juni 2023, 08:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verlosung- Ulmer Akademie Seminar Wasser und Wasseraufbereitung
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Re: Verlosung- Ulmer Akademie Seminar Wasser und Wasseraufbereitung
Wichtiges Thema :-)
- Sonntag 12. März 2023, 21:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2023 Siegerrezepte
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Re: HBCon 2023 Siegerrezepte
Quitten Saison (Platz 3) https://www.maischemalzundmehr.de/index ... date=true
Pflegst du das im Thread ein?
Danke für deine Initiative!
Pflegst du das im Thread ein?
Danke für deine Initiative!
- Dienstag 14. Februar 2023, 19:09
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Ich werde was von meinem Saison mit nach Romrod nehmen - wer möchte, kann sich gerne selbst ein Bild machen
- Mittwoch 1. Februar 2023, 21:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
[/quote] Wie sehen die Inhalte der Tags "{{Tags.Liste.Malz}}", "{{Tags.Liste.Hopfen}}", usw. aus? Das siehst du im Etikettreiter im Editiermodus auf der rechten Seite. [/quote] Meinst du das? "Tags": { "Liste": { "Hefe": "LalBrew Verdant IPA&quo...
- Dienstag 31. Januar 2023, 19:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
So Thema Etikett und Tags = Variablen.. ich jetzt mal ne kleine Zusammenfassung gemacht.. bitte mal damit arbeiten und prüfen ob Ihr auch meiner Logik folgen könnt.... Das ganz soll nur unterstützen .... ist keine 1 zu 1 Anleitung .... das war zumindest mein Weg der zu obigen Ergebnis führte. siehe...
- Mittwoch 21. Dezember 2022, 20:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tank Volli, Erfahrungen?
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Re: Tank Volli, Erfahrungen?
Prima, danke für die Tipps!
- Mittwoch 21. Dezember 2022, 17:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tank Volli, Erfahrungen?
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Re: Tank Volli, Erfahrungen?
Ich hab noch immer nicht das Problem mit dem Floating Dip Tube gelöst. Die Kugel passt nicht durch die 2“ Öffnung. Das Cask Widge, welches kleiner ist, finde ich gerade in keinem Onlineshop. Das hält mich gerade von der Nutzung des Vollis ab. Hat jemand mittlerweile einen passenden diptube gefunden...
- Mittwoch 21. Dezember 2022, 14:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Word verträgt sich nicht gut mit Browsermasken. Speicher als Reintext ab und es gibt weniger Probleme. Könnte man aber eigentlich wissen. Ich habe bei MMuM Reintext eingegeben, daran lag es also definitiv nicht. Und was man wissen könnte und was nicht, hängt glaube ich ziemlich davon ab, wie intens...
- Dienstag 20. Dezember 2022, 22:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Tja, jetzt habe ich eingeloggt das Rezept eingegeben. Beim Speichern kam dann die meldung, dass ich eingeloggt sein muß.. Nochmal eingeloggt, dann war alles weg.
- Dienstag 20. Dezember 2022, 17:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Stimmt schon - wenn ich Zeit finde, gebe ich es gerne bei mmum ein... Leider ist die im Moment etwas rar.
- Montag 19. Dezember 2022, 22:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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- Freitag 16. Dezember 2022, 18:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
So, ich bin ja noch den Verkostungsbericht schuldig von meinem Saison... Kurz zusammengefasst - ich finds geil :Bigsmile Wie erwartet, bringt es bei einem Alkoholgehalt von rund 6,8 %Vol. die üblichen Noten der Belle Saison mit: würzig, pfeffrig, die Frucht wird nach meinem Geschmack optimal durch e...
- Sonntag 27. November 2022, 14:14
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
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Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...
- Montag 7. November 2022, 19:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Ich habe mein Saison gestern abgefüllt - wenn es so schmeckt, wie es riecht, gibt es kein Halten mehr... :-)
Ich werde berichten.
Ich werde berichten.
- Montag 31. Oktober 2022, 19:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Tatsache, vergessenchristianf hat geschrieben: ↑Montag 31. Oktober 2022, 16:17
Hallo Thomas, kannst du noch etwas zu deinem verwendeten Maischprogramm sagen?
LG
20 min 50°C
60 min 63°C
20 min 72°C
Abmaischen 78°C
- Sonntag 23. Oktober 2022, 22:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Die frühe Hopfung ist sicherlich anpassbar, ich habe sie von einem früheren Saison von mir übernommen. Den S. Dragon habe ich aber bewusst gewählt, da auch das Quittenaroma oftmals als MIschung aus Birne, Apfel und Rose beschrieben wird. Wir sind ja noch in der Entwicklungsphase, also ist es ein Ver...
- Samstag 22. Oktober 2022, 23:31
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
... geschält und entkernt ... Warum hast du nicht einfach die ganze Frucht gewürfelt? Ich überlege sogar nur die Teile zu verwenden, die für andere Rezepte wie Chutney wegen der Quittensteinchen nicht verwendbar sind. Also in erster Linie den inneren Teil der Frucht. Ich kenne es ehrlich gesagt nic...
- Freitag 21. Oktober 2022, 17:14
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Ja, der 8jährige Baum hat uns eine Rekordernte beschert: ca. 60 kg Premiumware :Bigsmile , davon 40 kg zu 30l Saft gemostet :thumbsup Falls jemand im Siegerland Interesse hat, ich hätte was abzugeben... Auch noch "Rohfrucht". Hier das Rezept: (20L) Stammwürze: 12,5° +ca. 1°P aus Zuckergabe...
- Donnerstag 20. Oktober 2022, 22:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptvorschläge für Quittenbier
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Re: Rezeptvorschläge für Quittenbier
Ich habe letztes Wochenende ein Quitten-Saison gebraut und bin dabei wie folgt vorgegangen: Die Quitten habe ich entflaumt, eingefroren, wieder aufgetaut, geschält und entkernt. Dann in kleine Stücke geschnitten und tatsächlich mit eingemischt. Mit der Belle Saison habe ich dann bei 17°C angestellt....
- Donnerstag 29. September 2022, 21:03
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Brauwelt-Dossier: "Giganten der Biergeschichte"
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Re: Brauwelt-Dossier: "Giganten der Biergeschichte"
Vielen Dank für den link! Da ich am Wochenende in Kyllburg war und auf die Verbindung zur Bitburger Brauerei hingewiesen wurde, habe ich sofort den entsprechenden Artikel gelesen. Insbesondere die Querverbindung zur Krombacher Brauerei über die Familie Schadeberg fand ich spannend!
- Freitag 9. September 2022, 17:46
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Interesse W159 - traditionelle Hefe aus Oberfranken
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Re: Interesse W159 - traditionelle Hefe aus Oberfranken
Wenn ich mich recht erinnere, habe ich seinerzeit das Jungbier mit CO2 gespült, also durch einen Schlauch von unten in den gärbehälter eingeblasen und dann noch eine Weile stehen lassen. Hat sich dann gelegt, aber ich weiß nicht mehr, wie lange das gedauert hat...
- Dienstag 3. Mai 2022, 22:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Project Grape Ale
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Re: Project Grape Ale
Da die Diskussion lange geruht hat, gibt es inzwischen evtl. neue Erkenntnisse? Also von mir gibt's keine neuen Erkenntnisse... Der Hybrid ist auch nach 2 Jahren noch prima trinkbar, die restlichen Flaschen werde ich demnächst bei einem kleinen Festival ausschenken und bin auf die Rückmeldung gespa...
- Donnerstag 21. April 2022, 19:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tank Volli, Erfahrungen?
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Re: Tank Volli, Erfahrungen?
OK, danke.
- Donnerstag 21. April 2022, 19:47
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Tank Volli, Erfahrungen?
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Re: Tank Volli, Erfahrungen?
Hier ist was los, unglaublich. Schöner Monolog. Ich kriege einen neuen Tank, ist ein Fertigungsfehler. :thumbsup Danke fürs teilen deiner Erfahrungen! Ich hab son Ding rumstehen, aber noch nicht benutzt, daher bin ich dankbar für den Faden... Das heißt aber, das NC-Ventil ist demnach nicht austausc...
- Mittwoch 13. April 2022, 12:05
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
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Re: Saison mit Waldmeister
Hallo! Mir kam gestern die Idee ein Wit mit Waldmeister zu brauen. Ein bisschen hab ich im Garten- wird aber vermutlich nicht reichen. Wieviel frisches Kraut, war ca. nötig für die insgesamt 60g? Hast du alles selber gepflückt oder auch getrocknet bestellt? Siehe post#1. Du brauchst schon eine ganz...
- Montag 28. März 2022, 20:54
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: "Hopfenläutern" - Einfaches Hopfenseihen mit Auslaufhahn und Doldenhopfen
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Re: "Hopfenläutern" - Einfaches Hopfenseihen mit Auslaufhahn und Doldenhopfen
Ich meine das Ausschlagen nach dem Kochen. Wie hast du denn ausgeschlagen? Hahn ganz aufgerissen? Wenn ja, hast du eine Läuterkatastrophe nachgemacht. OK, verstanden. Ich habe es gemacht wie immer, also nicht voll aufreissen. Glaube ich, ist schon etwas her :Grübel Um nochmal spitzfindig zu werden:...
- Montag 28. März 2022, 13:23
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: "Hopfenläutern" - Einfaches Hopfenseihen mit Auslaufhahn und Doldenhopfen
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Re: "Hopfenläutern" - Einfaches Hopfenseihen mit Auslaufhahn und Doldenhopfen
Ich verstehe es noch nicht ganz. Machst du eine Maischehopfung und läuterst dann Maische und Hopfen zusammen? Oder legst du die Dolden in einem neuen Gefäß vor und schöpfst dann die Maische drauf? Oder meinst du das Ausschlagen nach Kochende (weil du von whirlpool sprichst...)? Ich habe einmal mit D...
- Sonntag 13. Februar 2022, 20:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: BISON Biersonikator
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Re: BISON Biersonikator
Ok, dann will ich mal. Was das Handling angeht, bin ich bei Tim. Einfach zu benutzen, einfach zu säubern. Den Nutzen sehe ich ehrlich gesagt nicht. Wenn ich ein Kaufbier einschenke, setze ich eine professionelle Karboniserung und einen schönen Schaum voraus - ansonsten würde ich es zumindest nicht i...
- Samstag 12. Februar 2022, 22:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: BISON Biersonikator
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Re: BISON Biersonikator
Ich hab es gestern ausprobiert und poste morgen noch ein paar Fotos, wenn ich wieder daheim bin...
- Donnerstag 20. Januar 2022, 15:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: BISON Biersonikator
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Re: BISON Biersonikator
Passt der Gerät denn wohl auch auf Bügelflaschen? Ja, passt auch auf Bügelflaschen! Also gerne mit Tim (London Rain) die Weitergabe abstimmen. 1. afri ✔ 2. BrauSachse 3. London Rain 4. Birnsojjel Prima, dann teste ich gerne mit dem Fokus auf der Rettung unterkarbonisierter Biere! :thumbup @Tim ich ...
- Mittwoch 19. Januar 2022, 22:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: BISON Biersonikator
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Re: BISON Biersonikator
Passt der Gerät denn wohl auch auf Bügelflaschen? Eine entsprechende Info habe ich auf der Webseite beim hastigen Lesen nicht finden können.
Ich hätte da nämlich ein Brown Ale, was aus mir unerfindlichen Gründen nahezu keinen Schaum hat. Das wäre ja mal einen Versuch wert...
Ich hätte da nämlich ein Brown Ale, was aus mir unerfindlichen Gründen nahezu keinen Schaum hat. Das wäre ja mal einen Versuch wert...
- Sonntag 5. Dezember 2021, 18:27
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Beschichtung an Zapfhahn löst sich
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Re: Beschichtung an Zapfhahn löst sich
Enzybrew scheint schon einen Einfluss auf metallische Oberflächen zu haben. Ich habe mal den verchromten (?) Siebträger der Espressomaschine mit eingelegt, um die Kafferückstände weg zu bekommen. Hat auch geklappt, aber die Beschichtung/Verchromung war danach auch hinüber...
- Freitag 1. Oktober 2021, 07:20
- Forum: HBCon 2022
- Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
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Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Danke für die Aufklärung Jan. Ich hatte nach einer eigenen Unterseite für Unterkünfte gesucht und leider den Passus auf der Startseite nicht gesehen
- Donnerstag 30. September 2021, 23:13
- Forum: HBCon 2022
- Thema: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
- Antworten: 125
- Zugriffe: 35712
Re: HBCon 2022 - Ablauf Ticketbestellung
Wo wird man den Hotelshop dann finden? Wir sollten ja mit den Unterkünften erstmal die Füße stillhalten, nicht dass ich dann nachher meine Wunschunterkunft verpasse, weil ich zulange stillgehalten habe :D Auf der HP des Schlosses Heißt das, dass es einen sichtbaren Link auf der Startseite des Schlo...
- Samstag 3. Juli 2021, 19:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Interesse W159 - traditionelle Hefe aus Oberfranken
- Antworten: 73
- Zugriffe: 15432
Re: Interesse W159 - traditionelle Hefe aus Oberfranken
Hallo Björn, am 18.4. gebraut und mit deiner W159 vergoren, hat sich das fränkische Lager nach dem zwischenzeitlchen Schwefel-Alarm mittlerweile zu einem sehr leckeren Bierchen entwickelt! Nochmal vielen Dank für die Hefe! IMG_20210703_191612.jpg Es fällt mir allerdings schwer, das Geschmacksprofil ...
- Dienstag 15. Juni 2021, 23:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Vevor 50l Gärbehälter
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Re: Vevor 50l Gärbehälter
Hmm, das sieht ja wirklich nicht so wahnsinnig hochwertig aus von der Verarbeitungsqualität. Behältst du ihn oder schickst du ihn zurück?
Die triclamp-Anschlüsse haben natürlich auch was für sich...
Die triclamp-Anschlüsse haben natürlich auch was für sich...
- Sonntag 13. Juni 2021, 20:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Vevor 50l Gärbehälter
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2031
Re: Vevor 50l Gärbehälter
Sieht tatsächlich ganz interessant aus für den Preis. Es gibt ihn auch noch in einer Version für 26l.
Ist das ein triclamp-Anschluss am Auslass?
Ist das ein triclamp-Anschluss am Auslass?
- Samstag 5. Juni 2021, 09:40
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
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Re: Saison mit Waldmeister
Wie so oft wäre ein aufgeteilter Sud interessant... Wenn du die Möglichkeit hast, tteste es doch mal durch. Einmal mit und einmal ohne Zuckergabe. Das Ergebnis würde mich auch interessieren...
- Mittwoch 2. Juni 2021, 22:44
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
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Re: Saison mit Waldmeister
Hallo Dieter,
meines Erachtens sorgt der Zucker für einen hohen EVG und einen höheren Alkoholgehalt. Wenn du darauf aus bist, füge ihn zu. Ich kenne die Hefe aber nicht und weiß nicht, was die so kann...
meines Erachtens sorgt der Zucker für einen hohen EVG und einen höheren Alkoholgehalt. Wenn du darauf aus bist, füge ihn zu. Ich kenne die Hefe aber nicht und weiß nicht, was die so kann...
- Freitag 28. Mai 2021, 22:02
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
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Re: Saison mit Waldmeister
Beim Waldmeister bilden sich wohl erst durch das Trocknen die typischen Aromen aus. Frisch bringt das Kraut daher relativ wenig... Im letzten Jahr habe ich auch getrockneten in Bio-Qualität zugekauft , dieses Jahr dann selbst gepflückt. Nächstes Jahr kann ich dann meinen Eigenen aus dem Garten ernte...
- Freitag 28. Mai 2021, 21:48
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
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Re: Saison mit Waldmeister
Die nur 75 % sEVG kommen mir auch sehr wenig vor für die Saisonhefe Da ich es letztes Jahr mit Kveik gebraut habe, werden wir sehen, was die Belle am Ende schafft. Prinzipiell hast du recht, vermutlich wird sie deutlich weiter runter gehen. Ich habe auch diesmal auf den Zucker verzichtet, da ich eh...
- Freitag 28. Mai 2021, 21:41
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
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Re: Saison mit Waldmeister
Müsste ein Käsetuch sein. Besondere Perforierung. Schau in den Braushops nach Mikrofilament. Ist ähnlich. Mann, hier bleibt echt NIX verborgen :redhead Wenn ich bei wärmeren Temperaturen draußen braue, lege ich dieses Insektennetz drüber, um selbige davon anzuhalten, sich in die Würze zu stürzen......
- Donnerstag 27. Mai 2021, 22:18
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
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Re: Saison mit Waldmeister
Hallo zusammen,
ich habe das Rezept mal bei MMuM eingestellt:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept
ich habe das Rezept mal bei MMuM eingestellt:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept
- Freitag 21. Mai 2021, 12:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Untergärig 7g Trockenhefe auf 20L
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1171
Re: Untergärig 7g Trockenhefe auf 20L
Oder zieh dir auf rasch aus den 7g noch einen passenden Starter, wenn du die Möglichkeit hast und nicht schon morgen brauen willst... Frische Brauerei Hefe ist natürlich unschlagbar. :-)
- Sonntag 16. Mai 2021, 22:55
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
- Antworten: 31
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Re: Saison mit Waldmeister
Cumarin ist giftig für Ratten und Hunde, weil sie den Stoff auf völlig andere Weise metabolisieren wie Menschen. Studien darüber stammen aus der Mitte des letzten Jahrhunderts. In der (Human)Medizin wird Cumarin sogar als Heilmittel gegen Lebererkrankungen und Krebs eingesetzt... https://www.pharma...
- Samstag 15. Mai 2021, 19:55
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Saison mit Waldmeister
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6084
Saison mit Waldmeister
Heute war es dann wieder soweit: Mein Saison mit Waldmeister - letztjähriger Wettbewerbsbeitrag zur HBCon - wurde mit dem frisch gepflückten Waldmeister gebraut... Nicht besonders spektakulär in der Durchführung, aber im Aroma :thumbsup Dazu inspiriert hat mich ein Bier der Mikrobrauerei Heinenhof, ...
- Samstag 15. Mai 2021, 15:50
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Mobile Zapfanlage - 9L NC Keg in Kühlbox (trocken)
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2583
Re: Mobile Zapfanlage - 9L NC Keg in Kühlbox (trocken)
Hi, Ich habe mal für meinen Schwiegervater eine Zapfkiste nach folgendem Vorbild bebaut. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=16583 Vielleicht eine Idee für dich . Edit: Ich hab Fichtenleimholz genommen, ist etwas leichter. Das Ganze habe ich geflämmt und geölt sieht echt super aus. Leider ...
- Donnerstag 28. Januar 2021, 15:20
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 224833
Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Moin Kurzer erfahrungsbericht. Hauptzollamt dortmund. Freundliche Email mit meinen Kontaktdaten zugesannt mit der Absicht im Jahr 2021 200l Bier brauen zuwollen. Nach ca. 1 Woche kam eine Rüchfrage nach Geburtsdatum und heute der brief mit das alles i.O wäre. Viele Grüße Und? Hattest du zwischenzei...