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von Alien_TM
Donnerstag 18. April 2019, 12:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

VolT Bräu hat geschrieben:
Donnerstag 18. April 2019, 12:17
Moin,
Ca. 91 Gramm :)
https://www.morebeer.com/content/dme_calculator

Viele Grüße
Volker
Sowas hatte ich gesucht, perfekt. Danke! :thumbsup

...Alex
von Alien_TM
Donnerstag 18. April 2019, 11:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Mahlzeit mitnand

Frage: Wieviel Gramm DME muss ich in 1L Wasser geben um auf ~8°P für Starterwürze zu erhalten (grobe Formel)?

...Alex
von Alien_TM
Montag 15. April 2019, 14:44
Forum: Braugerätschaften
Thema: Fermonster
Antworten: 17
Zugriffe: 1038

Re: Fermonster

die Fermonster sind mit Sicherheit leichter zu reinigen als die Speidels. Ich vermisse allerdings die Griffe zum Tragen, da tut man sich beim Speidel (grade bei >20L zu zweit) leichter. Halb OT was mir grad beim Stöbern bei brouwland aufgefallen is. Beschreibung von BrewJacket Immersion Pro mit Isol...
von Alien_TM
Montag 15. April 2019, 13:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wer soll Bayerische Bierkönigin 2019/2020 werden?
Antworten: 22
Zugriffe: 1089

Re: Wer soll Bayerische Bierkönigin 2019/2020 werden?

Als Info: Wer im Firefox im privaten Modus surft, kriegt die Auswahlliste der Damen rechts NICHT angezeigt

...Alex
von Alien_TM
Donnerstag 28. März 2019, 18:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Heiß renovieren mit elektrischen Sudpfannen
Antworten: 36
Zugriffe: 1769

Re: Heiß renovieren mit elektrischen Sudpfannen

wenn dann scho der hier

B(r)austromverteiler:
baustromverteiler.jpg
falls das Bild schon jemand kennt, oder es scho im Forum irgendwo gibt..... psscchht, nix sagen ;-)

...Alex
von Alien_TM
Donnerstag 7. März 2019, 22:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4032
Zugriffe: 490822

Re: Was trinkt ihr gerade?

ein ausverfrorener Zoigleisbock. Test für TapTakeOver

20190307_211923.JPG
Der Hopfen im Ursprungsbier war hier etwas mehr, durch das Ausfrieren fast aweng zuviel, grad noch so an der Grenze

...Alex
von Alien_TM
Dienstag 26. Februar 2019, 14:07
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Bier Brauen - Jan Brücklmeier
Antworten: 196
Zugriffe: 20830

Re: Bier Brauen - Jan Brücklmeier

Gibt es denn auf der HBCON ein "meet&greet" mit dem Autor? Ich hab schon bei "Alle Tickets" geschaut, hab aber noch keine Signierstunde mit Herrn Jan gefunden :Angel

...Alex
von Alien_TM
Dienstag 19. Februar 2019, 13:17
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: "Brauen" mit Bier-Kwik - wie geht das?
Antworten: 14
Zugriffe: 447

Re: "Brauen" mit Bier-Kwik - wie geht das?

Ein Komplettbrauset wurde von einem Beschenkten nie genutzt, daher kam ich an das ganze Set mit Gärbehälter, Paddel, Spindel, Flaschen, Verkorker, etc und 2 Dosen von Bierwürzekonzentrat (allerdings gehopft). Die Dosen waren schon weit über Mhd, aber ich wollte die nicht einfach wegwerfen und hab mi...
von Alien_TM
Dienstag 12. Februar 2019, 16:54
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptsuche für Kveik
Antworten: 12
Zugriffe: 607

Re: Rezeptsuche für Kveik

@Alien_TM Wie ist das Bier denn geworden? Liest sich schonmal nicht schlecht, wobei ich auch hier mit dem Münchner runter gehen würde Es war aufjedenfall fruchtig :).. schwer zu beschreiben nach der Zeit, mich hat das MüMa aber nicht gestört. Grundsätzlich hab Ich mich an dem Blog von Garshol orien...
von Alien_TM
Dienstag 12. Februar 2019, 14:58
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptsuche für Kveik
Antworten: 12
Zugriffe: 607

Re: Rezeptsuche für Kveik

Servus Skappler für meinen Framgarden Kveikerstversuch 2017 hab ich folgendes verwendet: (ich hab es versucht, recht einfach zu halten. Den Hauptanteil soll ja die Kveik ausmachen) Für ~20-25L 1,25kg Wiener 1,25kg Münchner 3,00kg Pilsner Einmaischen 52°C Eiweißrast 55°C - 15min Maltoserast 63°C - 30...
von Alien_TM
Samstag 26. Januar 2019, 12:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1845
Zugriffe: 211646

Re: Was braut Ihr am WE?

Romrod hinterlässt schon vorab seine Spuren :Bigsmile Alle brauen hinterm Berg, tuen ganz geheimnisvoll und schreiben hier nichts mehr! Genau :Wink, ich brau heut mein Weizenböckchen. Aufjedenfall sind 50% dunkles Weizenmalz und 30% MüMa drin, mehr weiss ich grad selber noch net. Mal gucken, was no...
von Alien_TM
Mittwoch 23. Januar 2019, 11:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse UG Hefen zu testen?
Antworten: 20
Zugriffe: 819

Re: Interesse UG Hefen zu testen?

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Mittwoch 23. Januar 2019, 08:15
Bei euch terminlich irgendwann nach Romrod oder lieber davor?
Nach Romrod isses für mich entspannter

...Alex
von Alien_TM
Mittwoch 23. Januar 2019, 00:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Interesse UG Hefen zu testen?
Antworten: 20
Zugriffe: 819

Re: Interesse UG Hefen zu testen?

Die Propagation auf Anstellmenge wird ebenfalls dokumentiert ein guter Freund hat mir aus seinem Fundus einen MR überlassen, der "etwas unrund" lief (etwas Nähmaschinenöl ins Lager und schon schnurrt der wieder wie eine eins) Somit hätte ich 2 MR´s wo ich gleichzeitig propagieren könnte. Meine Frau...
von Alien_TM
Donnerstag 17. Januar 2019, 12:01
Forum: Automatisierung
Thema: OptiMate 640 & Direct Logic 05 D0-05DR
Antworten: 17
Zugriffe: 915

Re: OptiMate 640 & Direct Logic 05 D0-05DR

Biermann hat geschrieben:
Mittwoch 16. Januar 2019, 22:21
Möglichkeiten, entweder a) die Alte wieder regenerieren oder b) was Neues basteln.
Servus

meiner Einschätzung nach wäre wohl craftbeerpi mit nem Raspberry die Option, wo du vermutlich das meisste von deiner Hardware, Sensoren, Heizung, Pumpen, Rührwerk, etc. übernehmen kannst.

...Alex
von Alien_TM
Freitag 14. Dezember 2018, 00:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern
Antworten: 217
Zugriffe: 9447

Re: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern

Im Zeitalter von Facebook, Twitter, Instagram und Co. sind Foren halt irgendwie "altmodisch". Ja... aber im Google Cache und z.B. Internet Archive sind diese hier geschriebenen Dinge für ALLE les und durchsuchbar. Das kann FB nicht! Es lebe das Forum! Ich bin mittlerweile auch schon ein "alter Sack...
von Alien_TM
Donnerstag 13. Dezember 2018, 13:18
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: RIMS Tube
Antworten: 16
Zugriffe: 1695

Re: RIMS Tube

Hoi Contraste das Problem mit dem Überfahren der Temperatur is mir scho klar, hab selber so einen "Kübel" der zuviel nachheizt :), deswegen interessierts mich so. Evtl. bau ich mir mein Malzrohrsystem etwas um und mach mir in meinem Pumpenkreislauf eine zus. Heizung mit rein. Mit der Verwendung vom ...
von Alien_TM
Mittwoch 12. Dezember 2018, 22:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: RIMS Tube
Antworten: 16
Zugriffe: 1695

Re: RIMS Tube

So, heute hab ich nochmal einen Test mit PID gestartet. Sehr interessanter Ansatz! Nur mal so als Idee: Was spricht dagegen, gleich den cbpi.sensor_6 als Regelgröße zu nehmen? MMn könntest du dir dabei (die letzten)5 min von den 10 Minuten sparen, bis du auf die gewünschte Temperatur kommst. Durch ...
von Alien_TM
Mittwoch 12. Dezember 2018, 12:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: LG HOMEBREW
Antworten: 42
Zugriffe: 3108

Re: LG HOMEBREW

§11 hat geschrieben:
Mittwoch 12. Dezember 2018, 12:42
Wenn‘s mit DME gefüllte Kapseln sind...
eigentlich wären es doch "LME" (Liquid).. oder auf Deutsch dann "FME" Kapseln :Grübel
von Alien_TM
Mittwoch 12. Dezember 2018, 10:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: "Gespülte" Flasche stinkt nach faulen Eiern
Antworten: 217
Zugriffe: 9447

Reh: "H"

eihne Bihtte meihnerseits. Währe ehs eihnem Ahdmin möhglich , das H auhs "Gespühlte" zuh entfehrnen?
von Alien_TM
Mittwoch 28. November 2018, 12:27
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik - Hefestämme
Antworten: 188
Zugriffe: 9578

Re: Kveik - Hefestämme

so habe ich es gemacht aber teils ist das Backpapier eingerissen und war auf den Krümmeln drauf -macht wahrscheinlich auch nicht viel aus aber ich habe es trotzdem entsorgt ( natürlich nicht alles, eine Hand voll habe ich schon geerntet). Evt. auch abhängig vom Backpaier ?? hast du evtl. die "verke...
von Alien_TM
Mittwoch 28. November 2018, 12:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Beratung/Tipps Fermentasaurus/GF Conical/SS Brewtech
Antworten: 38
Zugriffe: 1551

Re: Beratung/Tipps Fermentasaurus/GF Conical/SS Brewtech

Was macht denn am meisten Sinn zu kaufen (erstmal losgelöst vom Preis) um meine Möglichkeiten optimal ausschöpfen zu können? Gruß Nico Für mich wars der Zweite, bzw. dritte Kühlschrank/Kühltruhe wo der alte Fermentasaurus reinpasst. Universell für alles einsetzbar(Gärung, CC, Kühlung, etc), hoher W...
von Alien_TM
Mittwoch 14. November 2018, 10:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Klären mit Gelatine
Antworten: 13
Zugriffe: 829

Re: Klären mit Gelatine

Für mich hat sich folgendes Vorgehen bei Bieren ohne Stopfen als Bestes im Fermentasaurus ergeben: 1. Hauptgärung abschliesen 2. Cold Crash bei 1°C für mindestens 2 Tage 3. Hefe von unten abziehen 4. Gelatine zu 0,2 g/L Jungbier in kaltes Wasser zu 100 mL/g Gelatine aufstreuen und 10 Minuten quelle...
von Alien_TM
Dienstag 30. Oktober 2018, 20:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verdunstung beim offenen Abkühlen?
Antworten: 13
Zugriffe: 738

Re: Verdunstung beim offenen Abkühlen?

Verdampfung = 1769717700/2257000 = 784l Verdampfungsrate = 7,84/53*100 = 14.8% Das is das, was ich auch in etwa rausgekriegt hab. Laut Auskunft des Braumeisters "Jo, im Trubsack sind immer so um die 100Liter drin" + der berechneten Verdampfungsmenge kommt das dann doch hin. Hier ein Beispiel von De...
von Alien_TM
Dienstag 30. Oktober 2018, 16:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verdunstung beim offenen Abkühlen?
Antworten: 13
Zugriffe: 738

Re: Verdunstung beim offenen Abkühlen?

Dafür hast du aber weniger als 43hl Wasser was eine höhere Wärmekapazität als Zucker hat (4183 J/K*kg). Spaßhalber rechnen wir das genau für eine 12°P Würze. in den 5300L bei 98° sind die 540kg Zucker gelöst. Gesamtmasse (5200L bei 98°C) 5200L *0,96 = 4992kg Masse(Zucker) = 540kg Masse(Wasser) = 44...
von Alien_TM
Dienstag 30. Oktober 2018, 13:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verdunstung beim offenen Abkühlen?
Antworten: 13
Zugriffe: 738

Re: Verdunstung beim offenen Abkühlen?

Sind diese Zahlen gesichert(?), das wären ja um die 20%, was mir unmöglich viel vorkommt. Ich habe mal überschlagen, mit der Verdampfungswärme und der Wärmekapazität von Wasser: Laut Aussage ja. Habs auch mal überschlagen. Ich komm auf etwa 780L mögliche Verdunstung. (bei nem Delta von etwa 85°K). ...
von Alien_TM
Dienstag 30. Oktober 2018, 12:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Verdunstung beim offenen Abkühlen?
Antworten: 13
Zugriffe: 738

Re: Verdunstung beim offenen Abkühlen?

im örtlichen Kommunbrauhaus mit offenem Kühlschiff sinds etwa 9hl.... von etwa 52hl auf 43hl runter

....Alex
von Alien_TM
Donnerstag 4. Oktober 2018, 20:23
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe strippen Verständnisfrage
Antworten: 12
Zugriffe: 1050

Re: Hefe strippen Verständnisfrage

... oder liegt es daran dass das frisch ausm eimer kommt? Genau. Die aktive(ere) Hefe ist da in Schwebe. Die alten schwachen Hefeorganismen, die Hopfenreste, Eiweisverklumpungen etc. setzen sich (eher) ab. Mit dieser Vorgehensweise trennt der Autor des Videos einen großen Anteil vom alten Schmodder...
von Alien_TM
Dienstag 25. September 2018, 16:58
Forum: Automatisierung
Thema: RaspPi mit digitemp und CraftBeerPi
Antworten: 2
Zugriffe: 394

Re: RaspPi mit digitemp und CraftBeerPi

Servus Avengardo schön dass du in unser Forum gefunden hast (eine kleine Vorstellung von dir wird es sicher noch geben :Wink ) Beim Raspi brauchst du keinen extra USB Controller um z.B. DS18B20 anzuschliessen und auszulesen. Im aktuellen Braumagazin findest du hier eine sehr detaillierte Anleitung: ...
von Alien_TM
Dienstag 25. September 2018, 11:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1041
Zugriffe: 138884

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Servus mitnand Das Vergrößern das Hauptgusses (bis zum überfluten des Malzrohres) hat bei mir so eine signifikante Besserung bei der Maischeoxidation gebracht Quotes ohne dass³ ;) Als ich gestern den Artikel im Braumagazin gelesen hatte, schossen mir diese Fragen sofort durch den Kopf: 1) bringt das...
von Alien_TM
Donnerstag 20. September 2018, 16:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: PYGMY 25 als Vorkühler bei der GDA Abfüllung
Antworten: 14
Zugriffe: 1461

Re: PYGMY 25 als Vorkühler bei der GDA Abfüllung

Meine Idee ist jetzt, einen PYGMY-25 (mit Reinigungsadapter anstatt Zapfhahn) als "Vorkühler" in den Bierweg zwischen Keg und GDA zu schalten, um das Bier damit während der Abfüllung on-the-fly zu kühlen. Wie bei Radio Eriwan hätt ich gesagt: im Prinzip ja, aaaber: nach dem Abfüllen von den 3-4 Fla...
von Alien_TM
Mittwoch 19. September 2018, 15:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Mittwoch 19. September 2018, 12:37
Guck mal Jens:

sowas vielleicht? https://www.contorion.de/handwerkzeug/h ... u=85404321

...Alex
von Alien_TM
Mittwoch 29. August 2018, 12:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärspund Alternative
Antworten: 21
Zugriffe: 1364

Re: Gärspund Alternative

ps.: hihi...nackt im Keller :Bigsmile
Des war doch der Film, der hieß aber: "Nackt im Museum" oder so? :Grübel ;)

...Alex
von Alien_TM
Dienstag 28. August 2018, 22:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärspund Alternative
Antworten: 21
Zugriffe: 1364

Re: Gärspund Alternative

den Unterdruck im Gärfass möcht ich sehn, dass meinen Kochtopf leersaugt :D

https://hobbybrauer.de/forum/download/f ... &mode=view

[edit] das ganze funktioniert auch ausserhalb der Truhe bei OG bei "normalen Kellertemperaturen" um die 20°C im Moment [/edit]

...Alex
von Alien_TM
Donnerstag 23. August 2018, 15:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brauhaus-Neubau – woran denken?
Antworten: 18
Zugriffe: 2024

Re: Brauhaus-Neubau – woran denken?

Ich empfehle: - Steckdosen je nach Brauanlage, jedoch min. 3x 16A seperat gesichert. (Hendi, Tauchsieder, Kühlschrank, was auch immer) Ggfs getrennte Absicherung ... z.B. mit https://www.voltking.de/hager-fi-ls-schalter-ads916d.html?utm_source=google_shopping&utm_medium=cpc&utm_campaign=Produkt&utm...
von Alien_TM
Dienstag 21. August 2018, 00:17
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo und Hilfe beim Ersten Cider Versuch
Antworten: 35
Zugriffe: 2119

Re: Hallo und Hilfe beim Ersten Cider Versuch

https://darwinawards.com/ ist immer dankbar für Nachschub :Wink

...Alex
von Alien_TM
Montag 6. August 2018, 19:54
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Was sie schon immer über belgisches Bier wissen wollten.
Antworten: 8
Zugriffe: 1355

Re: Was sie schon immer über belgisches Bier wissen wollten.

außerdem war das nicht der Belgier, der das falsch geschrieben hat, sondern der Blogger Ebbinghaus der pöhse Plogger wars... dann muss er beim nächsten Zoigl aufpassen ;) Im Beitrag kommt der Sarkasmus net so rüber wie beabsichtigt und ich wusste nicht wie ich in "Belgier" gut ein pfff unterkriegen...
von Alien_TM
Sonntag 5. August 2018, 12:34
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Was sie schon immer über belgisches Bier wissen wollten.
Antworten: 8
Zugriffe: 1355

Re: Was sie schon immer über belgisches Bier wissen wollten.

Die O pf erpfalz zum Beispiel hätte mich ohne das Zoigl-Bier nicht besonders angezogen Das mit dem Bier stimmt scho, aber das heisst Oberpfalz^^.. ich hau den Nordpfranzosen wenn ich ihn das nächste Mal am Zoigl erwische :Devil Peter, du hast es richtig geschrieben, ich bringe dir einen extra mit ;...
von Alien_TM
Samstag 28. Juli 2018, 11:16
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 152
Zugriffe: 34174

Re: Gegendruckabfüller Sammelthread

Okay, das macht Sinn. Im Prinzip müsste das so gehen: GDA_manometer.jpg Allerdings bin ich mir net sicher, ob es dir dann etwas Schaum/Bier in das Manometer hochdrückt. :Grübel Ich behelfe mich darüber, wieviel Schaum vom Überlauf rauskommt. Wenns weniger wird/zum Stillstand kommt, kann ich den GDA ...
von Alien_TM
Samstag 28. Juli 2018, 00:24
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 152
Zugriffe: 34174

Re: Gegendruckabfüller Sammelthread

Ich frage mich wie man am besten ein Manometer an das Teil bekommt Das Manometer ist doch an der CO²Flasche? Was brauchst denn da noch für eins? CO²___Druckminderer/Manometer____T-Stück______[Fass] ----------------------------------------------| ----------------------------------------------|______...
von Alien_TM
Freitag 27. Juli 2018, 18:53
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 152
Zugriffe: 34174

Re: Gegendruckabfüller Sammelthread

Servus mitnand ich hab mir für meinen China-GDA ne Halterung gebastelt GDA_02.JPG GDA_03.JPG GDA_01.JPG Die GDA-Halterung "lagert" auf PTFE-Plättchen, so dass ich ohne Kugel/Rollenlager auskomme und auf dem Boschprofil ohne großen Kraftaufwand hin und herschieben kann. Für die 2 Kästen (0.5L Bügel) ...
von Alien_TM
Dienstag 24. Juli 2018, 15:53
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sous-vide mit einer Brauanlage
Antworten: 26
Zugriffe: 2581

Re: Sous-vide mit einer Brauanlage

Mr_Mazine_LE hat geschrieben:
Dienstag 24. Juli 2018, 15:02
Hmm, mal eine ganz blöde Frage,

wie schaut es hinsichtlich der Microbiologie bei den Temperaturen und der Verweildauer aus?
Jo

Siehe Punkt 1 Sicherheit im Sous-Vide Handbuch im oberen Link, da is alles beschrieben


...Alex
von Alien_TM
Montag 23. Juli 2018, 17:19
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Sous-vide mit einer Brauanlage
Antworten: 26
Zugriffe: 2581

Re: Sous-vide mit einer Brauanlage

Malzwein hat geschrieben:
Montag 23. Juli 2018, 16:01
Weiterführend kann ich das Handbuch des Sous-Vide Garens von Douglas Baldwin empfehlen.
Danke für den Link. Das ist endlich mal ein vernünftiges praktisches Handbuch mit wissenschaftlichem Hintergrund. (Fast schon wie ein kleiner "Brücklmeier" light für sous vide :redhead )

...Alex
von Alien_TM
Freitag 13. Juli 2018, 23:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierrezepte mit Früchten
Antworten: 65
Zugriffe: 9007

Re: Bierrezepte mit Früchten

Hat jemand das schon mit Brombeeren ausprobiert? Unsere Büsche explodieren hier? Yep... Brombeer(pils) Bei mir wars eine Mischung PiMa/MüMa/Weizen ~70%/20%/10% mit etwas fruchtigeren Hopfen (>50 IBU lt. Rechner) und mit der S-189 bei 9°C angestellt. Hab bei der Nachgärung 1kg Brombeeren (tiefgekühl...
von Alien_TM
Montag 9. Juli 2018, 20:07
Forum: Zapfanlagen
Thema: Ionox Soda Master K200
Antworten: 2
Zugriffe: 530

Ionox Soda Master K200

Servus mitnand ich konnte folgendes Maschinchen erwerben: k200_01.JPG k200_02.JPG k200_03.JPG k200_04.JPG Diese Sodaanlage war vor dem Ausbau ca 10Jahre in Betrieb und wurde gegen eine 2Leitige ausgetauscht. Laut Auskunft war ein Wasserfilter vorgeschalten und am Sodaausgang ein Zapfhahn. Leider fin...
von Alien_TM
Montag 9. Juli 2018, 18:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fermentasaurus Test Sammelthread
Antworten: 219
Zugriffe: 33883

Re: Fermentasaurus Test Sammelthread

maxmax273 hat geschrieben:
Montag 9. Juli 2018, 18:26
... habe bisher den Bomann VS 3171 im Auge, da der Preis Leistungsmäßig doch echt gut ist.
Servus

laut Erfahrung aus dem Kühlschrank-Thread passt der grade so rein:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 71#p280135

...Alex
von Alien_TM
Sonntag 8. Juli 2018, 17:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Beste Vakuumierlösung für Hopfenpellets
Antworten: 21
Zugriffe: 1604

Re: Beste Vakuumierlösung für Hopfenpellets

ich hab so einen günstigen Vakuumierer von der Metro und hab auch schon verschiedene Beutel ausprobiert. Das Problem ist, dass gut 1/3 der Beutel nach kurzer Zeit wieder ihr Vakuum verlieren. Ich vermute, dass die Pellets durchdrücken und den Beutel beschädigen. Meine persönliche Einschätzung: Dein...
von Alien_TM
Freitag 6. Juli 2018, 20:56
Forum: Rezepte
Thema: Rezept á la Barock Dunkel
Antworten: 0
Zugriffe: 390

Rezept á la Barock Dunkel

Servus mitnand von meinen Bekanntenkreis wurde ich gebeten, ein Bierchen á la nem Weltenburger Barock Dunkel zu brauen. Bei der Suche bei Müggeland, MMuM und Forum ( https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=17&t=11151&p=170336&hilit=barock+dunkel#p170336 ) kristallisiert sich folgendes heraus: S...
von Alien_TM
Donnerstag 28. Juni 2018, 16:43
Forum: Rezepte
Thema: Wein-Bier Rezeptsuche
Antworten: 16
Zugriffe: 1308

Re: Wein-Bier Rezeptsuche

ich hatte das "Ilegal" mal probiert...

https://www.chefsculinar.de/ilegal-brau ... -19750.htm

für mich war´s nix, des Zeugs bremst beim schlucken :Wink


...Alex
von Alien_TM
Donnerstag 28. Juni 2018, 14:23
Forum: Bierreisen
Thema: Südengland
Antworten: 10
Zugriffe: 877

Re: Südengland

Malzknecht hat geschrieben:
Donnerstag 28. Juni 2018, 08:56
...Bin im August 2 Wochen mit dem Auto dort unterwegs und möchte natürlich auch die Bierkultur kennenlernen...
Gibt sehr gute Sachen dort, aber Vorsicht! Davon abgesehen, dass die auf der falschen Seite fahren :Wink :

Promillegrenze Großbritannien: 0,8 ‰
Ausnahme: Schottland 0,5 ‰

...Alex
von Alien_TM
Dienstag 26. Juni 2018, 15:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Verständnisfrage Hefestrippen
Antworten: 22
Zugriffe: 1684

Re: Verständnisfrage Hefestrippen

... die Hefe dann Protonen auschütten muß um den PH-Wert in ihrer Umgebung abzusenken und dadurch erhöt sich dann der intrazellulare PH-Wert und damit konsequent der PH-Gradient zwischen Zellinneren und Würze, was sehr wichtig für den Transport von Nährstoffe ist. Ist das auch der Grund, warum die ...