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von gnosos
Donnerstag 6. Juni 2019, 09:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich rate davon ab ein Distanzrohr aus Kupfer zu verwenden. Edelstahl ist hier meiner Meinung nach erste Wahl. Selbst wenn Kupfer am Bier nichts verändern würde, wären Metalle die garantiert keinen Geschmack in deinem Bier hinterlassen einfach vorzuziehen. Also z.B. Gold, Platin, Palladium, Tantal - ...
von gnosos
Montag 6. Mai 2019, 14:40
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Du kannst dem Überkochen entgehen, indem du zwischen der Brüdenhaube und dem Kessel ein kleines Staberl oder Kochlöffel (oder irgendwas derartiges) während dem Kochen einschiebst. Dadurch kommt mehr Luft dazu und der Sud kocht nicht über.
Der Spalt muss nicht sehr groß sein.
von gnosos
Montag 6. Mai 2019, 10:17
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Dawnrazor hat geschrieben:
Montag 6. Mai 2019, 09:40


Weil ich über 60L Sud hatte und mir bei 55L und diversen Hopfengaben schon der Kessel manchmal übergekocht ist.
Das war mir da zu heikel.
Frage: Hast du beim Kochen den Deckel drauf?
von gnosos
Freitag 12. April 2019, 14:52
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich hab noch nie von Edelstahlrotoren gehört. Hast ein Sondermodell :-)
von gnosos
Freitag 12. April 2019, 14:39
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Die Pumpen waren im 20er und 50er zumindest bis 2014 die gleichen. Der 20er at aber nur Eine, der 50er Zwei.
von gnosos
Montag 1. April 2019, 19:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
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Re: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...

Eine Frage an die Lebensmitteltechniker im Forum: Wäre es möglich, das Problem mit der Oxydation durch Restsauerstoff im Halsraum mit einer geringen Menge Ascorbinsäure in den Griff zu bekommen? Oder ist das sinnlos?
von gnosos
Donnerstag 24. Januar 2019, 18:29
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Tja, da bin ich wohl als Einziger überrascht. Ich bin schon auf deine neuen Messergebnisse gespannt.

:popdrink
von gnosos
Donnerstag 24. Januar 2019, 07:35
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich bin auch neugierig auf das Ergebnis. Das Wasser schießt aus der Leitung mit mehreren Bar Druck. Wenn es sich unter diesen Bedingungen mit Sauerstoff anreichert, wird es ihn wieder los sobald der Druck fällt. Soweit zur Theorie des Abstehen lassens. Ich wette mal gegen dich Tozzi. Auf keinen Fall...
von gnosos
Mittwoch 23. Januar 2019, 00:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Rein Interesse halber: Kochen kommerzielle Brauereien (z.B. Augustiner) den Hauptguss ab? Entgasen die per Ultraschall? Oder machen die gar nichts? VG, Markus Die spülen sogar ihre Leitungen vorher mit CO2 um Luftfallen auszuschließen. Sauerstofffreiheit ist bei großen Brauereien eine todernste Sac...
von gnosos
Dienstag 22. Januar 2019, 22:40
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Tomalz hat geschrieben:
Dienstag 22. Januar 2019, 21:05
Das Brauwasser über Nacht stehen lassen reicht?
Nein, reicht nicht. Hilft aber.
:Smile
von gnosos
Dienstag 22. Januar 2019, 07:21
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Wer das LOB System sinnvoll einsetzen will, sollte das Wasser auch abkochen. Alles andere ist mMn ziemlich sinnfrei. Bei typischen Maischtemperaturen ist ansonsten noch genug davon gebunden, dass man sich den Schwimmdeckel auch gleich sparen kann. Und genau darum geht es doch bei dem ganzen System....
von gnosos
Montag 21. Januar 2019, 14:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Danke, Tomalz für die Info. Sehe das auch so, kann vorkommen.
Speidl hat ein super Service, das ist das Wichtigste, finde ich. Da wird man mit solchen Problemen nicht alleine gelassen.
von gnosos
Montag 21. Januar 2019, 12:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Hallo MDR, ich bin unabhängig von dir zu einem ähnlichen Ergebnis gekommen und koche seither nicht mehr ab. Sensorisch ist da kein Unterschied, behaupte ich.
von gnosos
Donnerstag 18. Oktober 2018, 10:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich habe immer befürchtet, dass stärkere Pumpen die Fontänenbildung fördern - ist dem nicht so?
von gnosos
Mittwoch 10. Oktober 2018, 09:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
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Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Genau, die Aldi (Hofer) Tabs verwende ich auch. Hinterlassen außerdem keinen speziellen Geruch und sind sehr stark. Ich empfehle, die Flaschen trotzdem nach dem Trinken auszuspülen: Schimmel in der Spülmaschine ist keine hygienefördernde Maßnahme. Falls bei mir mal jemand eine Flasche schimmlig zurü...
von gnosos
Montag 8. Oktober 2018, 17:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich lasse über Nacht im Gärfass runterkühlen. Ist eine Glaubensfrage: Die einen kreuzen dabei die Finger, andere (wie ich) schwören darauf. Nachdem das Fass immer langsamer runterkühlt, je näher es an die Zimmertemperatur kommt, kann das schon mal bis zu 1 1/2 Tage dauern. Ich hatte dabei noch nie e...
von gnosos
Mittwoch 26. September 2018, 15:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Durch das Abkochen sehe ich auch bei Menschen die nicht so genau arbeiten keine Infektionsgefahr.
von gnosos
Dienstag 25. September 2018, 10:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Jens, das ist kein Beitrag sondern ein Werbeartikel. Da steht nichts nützliches drin. Der Artikel ist Informationsbefreit. Ich bin neugierig wie deine Expermente mit dem Alternativsystem ausgegangen sind - oder hast du die nicht weiter verfolgt? Thomas: Ich habe das LOB System 4x angewandt (BM50). S...
von gnosos
Mittwoch 29. August 2018, 14:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
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Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

t3k hat geschrieben:
Mittwoch 29. August 2018, 13:19


Einziges Manko ... für bügelflaschen ist es etwas unhandlich da sich die Bügel verhaken können.

Cheers
T3K
Und es geht leider nicht für 1-Liter Flaschen, soweit ich weiß :-(
von gnosos
Dienstag 24. Juli 2018, 04:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Leider habe ich keine paar Bier intus - woher nimmst Du die Erkenntnis (Gnosis)? Ignorieren ist ein excellenter Vorschlag, dem ich gerne folge: Plonk! Cheers Jürgen Na gut, wenn du nicht betrunken bist, weißt du ja was du schreibst. Dann will ich mal was klarstellen: 1. Ich schreibe hier was ich wi...
von gnosos
Montag 23. Juli 2018, 19:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

...weil bei mir die "kleine Stange mit Teilinnengewinde" problemlos funktioniert. Speidel ist nun mal nicht der Prototyp eines Unternehmens, das Dinge verkauft, die nicht funktionieren. Was bleibt sonst übrig, wenn es nicht funktioniert? :Bigsmile Cheers Jürgen -BM 20 seit 2010 PS: Wenn Du sicher b...
von gnosos
Montag 23. Juli 2018, 18:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

- Die Rädelmutter wurde durch eine kleine Stange mit Teilinnengewinde ersetzt - das Teilinnengewinde ist zu kurz, somit lassen sich die Siebe damit nicht niederdrücken. Ich würde vielleicht einmal das Filterblech umdrehen ( Distanzröhrchen nach unten) , dann klappt es auch :Greets Cheers Jürgen Dan...
von gnosos
Sonntag 22. Juli 2018, 13:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich braue heute mit dem neuen LOB System. Dabei fallen mir ein paar Dinge auf: - Die Entnahmehilfe (Griff) wurde von Speidel nicht umgesetzt - was schade ist. Eine Entnahme ist möglich, aber man hätt's den Usern auch einfacher machen können (heiß!). - Die Rädelmutter wurde durch eine kleine Stange m...
von gnosos
Donnerstag 12. Juli 2018, 07:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ja, das glaube ich auch. Wenn man eine Maischestandzeit bei Traubenmost macht kann man ohne Bedeckung die oxydierte oberste Schicht schön erkennen. Obwohl sich da nichts bewegt. Ich würde daher auf jeden Fall einen Schwimmdeckel empfehlen. Ich denke, man kann das in unserem Fall vielleicht durch ein...
von gnosos
Donnerstag 28. Juni 2018, 09:16
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

"Mist" finde ich hart. Es ist kein Mist. Nur nicht ganz ausgereift und etwas zu teuer.
von gnosos
Mittwoch 27. Juni 2018, 07:01
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Markus, meine persönliche Meinung nach mehr als einem halben Jahr ist: Kann man sich selber für einen Bruchteil des Geldes basteln (lassen) und ist nicht unbedingt notwendig. Meiner Meinung nach ist sie wie geliefert nicht zu brauchen. Du musst dir Rohre dazu bestellen, damit du den Hahn über den Ra...
von gnosos
Mittwoch 20. Juni 2018, 19:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Danke Larry-Lurex
Das mit dem anschwänzen verstehe ich nicht ganz...macht ihr das mit Würze?
Ich mache das mit abgekochten Wasser...
von gnosos
Montag 18. Juni 2018, 22:09
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen


Die Versandkosten werden ganz sicher günstiger.
Klaus
Nur für in Deutschland wohnende.
Aber ich gebe die Hoffnung nicht auf, dass das Ding zu normalen Preisen angeboten wird.
von gnosos
Montag 18. Juni 2018, 21:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ihr habt mit allem recht was ihr zu der Disk sagt.
Aber ich muss ehrlich sagen: Wenn Speidel es nicht übertreibt mit dem Preis, sondern preislich irgendwo im Bereich der Braumeister Increase Disk liegt, greife ich zu. Ich steh' drauf.
von gnosos
Sonntag 17. Juni 2018, 12:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Hey Matthias, danke. Hab das mit großem Interesse gelesen. Wenn man schlecht geschrotet hat und sich Fontänen bilden...ist das dann ab jetzt egal, oder? Weil bis an die Decke spritzen kanns nimmer. Nur bei der Ausbeute zeigen sich dann diese Fehler... LOB brauen bringt wirklich sehr viel für den Ges...
von gnosos
Samstag 16. Juni 2018, 09:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Alle sind gespannt! Wenn du Probleme mit Dropbox oä hast, melde dich bei mir via PM und ich lade es auf meinen Server. Dort kann es sich dann jeder downloaden.
von gnosos
Mittwoch 13. Juni 2018, 20:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Moin, Habe da mal eine Frage hinsichtlich Zugstange und Malzrohr. Bin auch überzeugter Benutzer eines Distanzrohrs und dem drehen des Malzrohres. Möglicherweise eine dämliche Frage, aber wie fest zieht Ihr die Mutter an der Zugstange fest. So fest das man diese zum drehen des Malzrohres lösen muss,...
von gnosos
Freitag 25. Mai 2018, 11:30
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Wegen der Säuerung würde ich mir keine Sorgen machen. René hat hier neulich eine Dissertationsschrift verlinkt, bei der kurz auf die Maischesäuerung eingegangen wird ( ab Seite 19 ). Zu Anfang des letzten Jahrhunderts stellte man erst zufällig den positiven Einfluss einer Milchsäuregärung auf Ertra...
von gnosos
Donnerstag 24. Mai 2018, 22:50
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Danke, für dein Posting. Mir sind Hinweise wie der Deine ernsthaft sehr wichtig. Aber ich will es trotzdem verifizieren.
von gnosos
Dienstag 22. Mai 2018, 17:39
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

KCSteevo hat geschrieben:
Dienstag 22. Mai 2018, 16:22
Leitungswasser in Deutschland ist eigentlich Flächendeckend Keimfrei
Du verwechselst "sauber" und "keimfrei".
von gnosos
Dienstag 22. Mai 2018, 13:07
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Sei ruhig kleinlich :-) 200 mg/Liter freies SO2 empfinde ich als zu viel, auch wenn es Lebensmittel-technisch in Österreich in manchen Getränken erlaubt ist (zB bei Perlwein, was meiner Meinung nach auch das Kopfweh am nächsten Tag erklärt...). Nein, wir reden von max. 50 mg freies SO2 das übrig ble...
von gnosos
Dienstag 22. Mai 2018, 12:34
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

@DDDBB Ich kenne natürlich die Beschreibung des BM und du hast recht aber ich bin mit 40 Litern bisher trotzdem gut gefahren. Der Schwefel stoppt in der Menge bei der Gärung gar nix. Der Schwefel schwimmt ja nicht im Wasser rum und langweilt sich. Der verbindet sich mit dem freien Sauerstoff und all...
von gnosos
Dienstag 22. Mai 2018, 10:26
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Also mein erster Versuch am Wochenende lief nicht so gut. Ich arbeite mit dem BM 50. Ich habe unterschätzt, dass das Malz mehr Wasser aufsaugt als beim üblichen Maischen. Ich hatte mit den üblichen 40 Litern Wasser letztendlich die Heizschlange blank, was sich in sehr hässlichen schwarzen Flecken au...
von gnosos
Dienstag 22. Mai 2018, 07:59
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Ich bin erstaunt. Ich habe nirgends geschrieben dass ich Probleme mit der Ausbeute hätte.
Wollt ihr nie ab und zu einfach was Neues probieren?
von gnosos
Sonntag 20. Mai 2018, 09:36
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Hallo Ingo, ich habe in der Fachliteratur und anschließend auch im alten Forum darüber gelesen. Die Maische bleibt sozusagen die ganze Nacht (Narziß schreibt: Bis zu 12 Stunden) im kalten Wasser. Das soll die Ausbeute erhöhen.
von gnosos
Sonntag 20. Mai 2018, 08:59
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Jan, wie Stoffal schon sagt sind 10g Kaliumpyrosulfit (= nur zur Hälfte als SO² wirksam) sicher kein Problem. Ich hatte eher gedacht, dass mir irgendjemand mit Erfahrung mehr empfiehlt. Das ist sozusagen die Mindestdosis die ich mir vorstellen kann. Ich weiß aber nicht ob es reicht um gegen unerwüns...
von gnosos
Samstag 19. Mai 2018, 19:39
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
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Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Hallo,

ich möchte diesmal versuchen über Nacht kalt einzumaischen. Ziel ist eine höhere Ausbeute, Nicht-Ziel ist eine Säuerung. Da der Braukessel bei 18-20 Grad Celsius steht, bin ich auf die Idee gekommen zu Schwefeln. Könnte das helfen? Ich denke an 10g Kaliumpyrosulfit/HL.
von gnosos
Sonntag 6. Mai 2018, 11:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Soda funktioniert eigentlich bei dieser Art von Verkrustung nur bedingt, aber es ist einen Versuch wert. 2 Tage in Natriumhydroxid (10% Lösung) sollte dein Problem mit fast 100% Sicherheit beheben. Allerdings....ich hab trotz Schutzbrille mal einen winzigen Tropfen ins Auge bekommen. Das war kein Sp...
von gnosos
Montag 23. April 2018, 10:25
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Lustige Idee!
Aber es geht so auch, zumal man nur ein Teil mehr rumstehen hat, bzw. reinigen muss.
von gnosos
Montag 9. April 2018, 20:14
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Hallo Harplip,

Willst du uns vielleicht erzählen warum es der BM 50 nicht geworden ist?

LG
Der neugierige Peter
von gnosos
Samstag 31. März 2018, 20:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Erste Generation. Ruf am Dienstag bei Speidel an und frag ob eine moderne Steuerung auf dieses Modell passt. Und das Alter druckt den Preis natürlich immens...
von gnosos
Samstag 31. März 2018, 16:52
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Wenn du ihn ganz billig bekommst solltest du prüfen ob es nicht ein guter Deal wäre eine Steuerung von Speidel für 300€ zu kaufen und anzubringen. Leider sieht man nicht, ob das überhaupt ein Braumeister von Speidel ist.