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von gnosos
Mittwoch 30. September 2020, 16:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Kannst du. Am besten und billigsten ist aber Natriumhydroxid.
Einfach stehen lassen und er ist danach wie Neu.
von gnosos
Freitag 21. August 2020, 10:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich auch! 300€ für die neue Steuerung ist mir zu viel, zumal die Alte tadellos funktioniert. Aber an einer RASPI Steuerung wäre ich interessiert.
von gnosos
Montag 13. Juli 2020, 21:38
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Ich finde den Preis fair. Muss aber trotzdem ein bisschen drauf sparen.
von gnosos
Mittwoch 8. Juli 2020, 10:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Damit wurde alles gesagt - nur noch nicht von jedem.
von gnosos
Samstag 2. Mai 2020, 16:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Hallo, der vierte Nippel geht rein - ist nur ein bisschen frickelig. Kann aber auch ohne Nippel verwendet werden. Die Pumpen sollten meiner Meinung nach nicht trocken laufen. Das ist aber meine persönliche Meinung ohne fachlichen Hintergrund. Der letzte Rest der Würze ist eh stark verunreinigt - das...
von gnosos
Sonntag 22. März 2020, 15:33
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Hopfen zu früh gegeben
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Re: Hopfen zu früh gegeben

Hallo, mach dir keinen Kopf.
Wird trotzdem gutes Bier.

Die zwei anderen Hopfengaben sind wichtiger für das Ergebnis.
26g für eine Minute finde ich etwas gar wenig...
von gnosos
Donnerstag 19. März 2020, 13:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
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Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Ich möchte da auch meinen Senf dazu geben: Wie es in diesem Forum von den Admins immer wieder zu recht gefordert wird, sind Probleme mit dem Hersteller nicht über das Forum öffentlich zu klären. Ich habe Andi daher gestern Nachmittag direkt über die PM Funktion angeschrieben und er hat mir zwei Sach...
von gnosos
Samstag 15. Februar 2020, 17:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Video wäre super!
von gnosos
Freitag 14. Februar 2020, 21:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Hm, ich bräuchte 60 Liter, wäre also an 2x30 Liter interessiert.
Zu dem Preis der hier vermutlich zur Debatte steht, gibts am Markt wirklich nichts vergleichbares. Ich lasse mich ganz unverbindlich überraschen.
von gnosos
Donnerstag 23. Januar 2020, 09:24
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
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Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Das freut mich zu hören! Weiß man schon einen ungefähren Preisbereich? Edelstahl kling teuer.
lg
von gnosos
Dienstag 7. Januar 2020, 06:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
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Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Was sagt der Hersteller?
von gnosos
Samstag 28. Dezember 2019, 21:14
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Er hat gefragt wie viel er realistisch fahren kann ohne Probleme, nicht wie die Ausbeute ist. In der Sache hast du recht.
von gnosos
Samstag 28. Dezember 2019, 21:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Meiner Erfahrung nach max 14 Kilo
lg
von gnosos
Donnerstag 7. November 2019, 18:46
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche Triticale-Malz
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Re: Suche Triticale-Malz

Leider ist das 700 Kilometer weg - ich sitze in Österreich.
Aber vielen Dank für das Angebot! Ich brauche mindestens 12 Kilo. Das wird dann mit dem Fliegen auch schon knapp, wegen dem Gewicht.
von gnosos
Donnerstag 7. November 2019, 17:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche Triticale-Malz
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Re: Suche Triticale-Malz

Peter, du kennst das sicher: Man hat eine Idee, man will das machen, Kompromisse sind da keine drin... Triticale Malz gibts offenbar nicht in der EU, wundert mich zwar, ist aber so. Da mache ich lieber ein Roggenbier. :-) Aber ich finde es schön, dass es hier immer noch so ist, wie vor zehn Jahren. ...
von gnosos
Donnerstag 7. November 2019, 13:15
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche Triticale-Malz
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Re: Suche Triticale-Malz

:-)
Danke! Ich hab grad meine Frau gefragt, ob ich mälzen darf. Die Antwort war sehr klar und eindeutig. Aber negativ.
Und als Rohfrucht will ich das nicht zu Bier verarbeiten.

Den Artikel im Braumagazin hab ich auch grad gelesen, danke!
von gnosos
Donnerstag 7. November 2019, 12:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche Triticale-Malz
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Re: Suche Triticale-Malz

Danke Robert, leider versenden die nur in die Schweiz und der Artikel ist nicht lagernd (was einerseits gut ist, andererseits schlecht). @Pivnice DANKE, du hast dir viel Arbeit gemacht um mir zu helfen. Aber nur einer der Händler liefert nach Österreich und der hat eine Mindestabnahmemenge von 227 K...
von gnosos
Mittwoch 6. November 2019, 22:38
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche Triticale-Malz
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Suche Triticale-Malz

Hallo,
weiß jemand eine Bezugsquelle für Triticale-Malz?
Im Internet finde ich nichts. Bin mir im klaren darüber, dass Triticale-Malz sehr exotisch ist.
von gnosos
Samstag 2. November 2019, 00:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schnelle Hilfe nötig: BM Pumpe undicht
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Re: Schnelle Hilfe nötig: BM Pumpe undicht

Bin gerade fertig geworden und hab festgestellt, dass ich die Dichtung gar nicht eingebaut hatte :-)
Das Teflonband hat mich gerettet.

Ich muss in Zukunft mehr Augenmerk drauf legen.
von gnosos
Freitag 1. November 2019, 18:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schnelle Hilfe nötig: BM Pumpe undicht
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Re: Schnelle Hilfe nötig: BM Pumpe undicht

Hab ein Teflonband rumgewickelt - jetzt hat es fast aufgehört. Ausleeren wäre die letzte Option.
von gnosos
Freitag 1. November 2019, 18:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schnelle Hilfe nötig: BM Pumpe undicht
Antworten: 4
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Schnelle Hilfe nötig: BM Pumpe undicht

Hallo Freunde,

braue gerade aber eine der beiden BM-Pumpen tropft - ist also undicht.
Schnelle Ideen, wie ich das stoppen kann? Mit der Zange ist kein rankommen. Mit der Hand fester drehen geht nicht.
von gnosos
Sonntag 28. Juli 2019, 12:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich verwende seit ein paar Jahren sowas: https://www.jh-profishop.de/Doppelscheren-Hubtischwagen-Ameise-24259-170222/ Ich hab mir das wegen meiner Probleme mit dem Rücken gekauft. Seither hat der Rücken kein Problem mehr. Kann ich nur jedem empfehlen, weil man das Ding so hoch hieven kann, dass man ...
von gnosos
Donnerstag 6. Juni 2019, 09:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich rate davon ab ein Distanzrohr aus Kupfer zu verwenden. Edelstahl ist hier meiner Meinung nach erste Wahl. Selbst wenn Kupfer am Bier nichts verändern würde, wären Metalle die garantiert keinen Geschmack in deinem Bier hinterlassen einfach vorzuziehen. Also z.B. Gold, Platin, Palladium, Tantal - ...
von gnosos
Montag 6. Mai 2019, 14:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Du kannst dem Überkochen entgehen, indem du zwischen der Brüdenhaube und dem Kessel ein kleines Staberl oder Kochlöffel (oder irgendwas derartiges) während dem Kochen einschiebst. Dadurch kommt mehr Luft dazu und der Sud kocht nicht über.
Der Spalt muss nicht sehr groß sein.
von gnosos
Montag 6. Mai 2019, 10:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Dawnrazor hat geschrieben:
Montag 6. Mai 2019, 09:40


Weil ich über 60L Sud hatte und mir bei 55L und diversen Hopfengaben schon der Kessel manchmal übergekocht ist.
Das war mir da zu heikel.
Frage: Hast du beim Kochen den Deckel drauf?
von gnosos
Freitag 12. April 2019, 14:52
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich hab noch nie von Edelstahlrotoren gehört. Hast ein Sondermodell :-)
von gnosos
Freitag 12. April 2019, 14:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Die Pumpen waren im 20er und 50er zumindest bis 2014 die gleichen. Der 20er at aber nur Eine, der 50er Zwei.
von gnosos
Montag 1. April 2019, 19:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...
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Re: [Foto] So sieht also ein oxidiertes IPA aus...

Eine Frage an die Lebensmitteltechniker im Forum: Wäre es möglich, das Problem mit der Oxydation durch Restsauerstoff im Halsraum mit einer geringen Menge Ascorbinsäure in den Griff zu bekommen? Oder ist das sinnlos?
von gnosos
Donnerstag 24. Januar 2019, 18:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Tja, da bin ich wohl als Einziger überrascht. Ich bin schon auf deine neuen Messergebnisse gespannt.

:popdrink
von gnosos
Donnerstag 24. Januar 2019, 07:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich bin auch neugierig auf das Ergebnis. Das Wasser schießt aus der Leitung mit mehreren Bar Druck. Wenn es sich unter diesen Bedingungen mit Sauerstoff anreichert, wird es ihn wieder los sobald der Druck fällt. Soweit zur Theorie des Abstehen lassens. Ich wette mal gegen dich Tozzi. Auf keinen Fall...
von gnosos
Mittwoch 23. Januar 2019, 00:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Rein Interesse halber: Kochen kommerzielle Brauereien (z.B. Augustiner) den Hauptguss ab? Entgasen die per Ultraschall? Oder machen die gar nichts? VG, Markus Die spülen sogar ihre Leitungen vorher mit CO2 um Luftfallen auszuschließen. Sauerstofffreiheit ist bei großen Brauereien eine todernste Sac...
von gnosos
Dienstag 22. Januar 2019, 22:40
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Tomalz hat geschrieben:
Dienstag 22. Januar 2019, 21:05
Das Brauwasser über Nacht stehen lassen reicht?
Nein, reicht nicht. Hilft aber.
:Smile
von gnosos
Dienstag 22. Januar 2019, 07:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Wer das LOB System sinnvoll einsetzen will, sollte das Wasser auch abkochen. Alles andere ist mMn ziemlich sinnfrei. Bei typischen Maischtemperaturen ist ansonsten noch genug davon gebunden, dass man sich den Schwimmdeckel auch gleich sparen kann. Und genau darum geht es doch bei dem ganzen System....
von gnosos
Montag 21. Januar 2019, 14:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Danke, Tomalz für die Info. Sehe das auch so, kann vorkommen.
Speidl hat ein super Service, das ist das Wichtigste, finde ich. Da wird man mit solchen Problemen nicht alleine gelassen.
von gnosos
Montag 21. Januar 2019, 12:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Hallo MDR, ich bin unabhängig von dir zu einem ähnlichen Ergebnis gekommen und koche seither nicht mehr ab. Sensorisch ist da kein Unterschied, behaupte ich.
von gnosos
Donnerstag 18. Oktober 2018, 10:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich habe immer befürchtet, dass stärkere Pumpen die Fontänenbildung fördern - ist dem nicht so?
von gnosos
Mittwoch 10. Oktober 2018, 09:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
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Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

Genau, die Aldi (Hofer) Tabs verwende ich auch. Hinterlassen außerdem keinen speziellen Geruch und sind sehr stark. Ich empfehle, die Flaschen trotzdem nach dem Trinken auszuspülen: Schimmel in der Spülmaschine ist keine hygienefördernde Maßnahme. Falls bei mir mal jemand eine Flasche schimmlig zurü...
von gnosos
Montag 8. Oktober 2018, 17:30
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich lasse über Nacht im Gärfass runterkühlen. Ist eine Glaubensfrage: Die einen kreuzen dabei die Finger, andere (wie ich) schwören darauf. Nachdem das Fass immer langsamer runterkühlt, je näher es an die Zimmertemperatur kommt, kann das schon mal bis zu 1 1/2 Tage dauern. Ich hatte dabei noch nie e...
von gnosos
Mittwoch 26. September 2018, 15:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Durch das Abkochen sehe ich auch bei Menschen die nicht so genau arbeiten keine Infektionsgefahr.
von gnosos
Dienstag 25. September 2018, 10:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Jens, das ist kein Beitrag sondern ein Werbeartikel. Da steht nichts nützliches drin. Der Artikel ist Informationsbefreit. Ich bin neugierig wie deine Expermente mit dem Alternativsystem ausgegangen sind - oder hast du die nicht weiter verfolgt? Thomas: Ich habe das LOB System 4x angewandt (BM50). S...
von gnosos
Mittwoch 29. August 2018, 14:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine
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Re: Flascheneinsatz für Geschirrspüler / Spülmaschine

t3k hat geschrieben:
Mittwoch 29. August 2018, 13:19


Einziges Manko ... für bügelflaschen ist es etwas unhandlich da sich die Bügel verhaken können.

Cheers
T3K
Und es geht leider nicht für 1-Liter Flaschen, soweit ich weiß :-(
von gnosos
Dienstag 24. Juli 2018, 04:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Leider habe ich keine paar Bier intus - woher nimmst Du die Erkenntnis (Gnosis)? Ignorieren ist ein excellenter Vorschlag, dem ich gerne folge: Plonk! Cheers Jürgen Na gut, wenn du nicht betrunken bist, weißt du ja was du schreibst. Dann will ich mal was klarstellen: 1. Ich schreibe hier was ich wi...
von gnosos
Montag 23. Juli 2018, 19:26
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

...weil bei mir die "kleine Stange mit Teilinnengewinde" problemlos funktioniert. Speidel ist nun mal nicht der Prototyp eines Unternehmens, das Dinge verkauft, die nicht funktionieren. Was bleibt sonst übrig, wenn es nicht funktioniert? :Bigsmile Cheers Jürgen -BM 20 seit 2010 PS: Wenn Du sicher b...
von gnosos
Montag 23. Juli 2018, 18:36
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Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

- Die Rädelmutter wurde durch eine kleine Stange mit Teilinnengewinde ersetzt - das Teilinnengewinde ist zu kurz, somit lassen sich die Siebe damit nicht niederdrücken. Ich würde vielleicht einmal das Filterblech umdrehen ( Distanzröhrchen nach unten) , dann klappt es auch :Greets Cheers Jürgen Dan...
von gnosos
Sonntag 22. Juli 2018, 13:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich braue heute mit dem neuen LOB System. Dabei fallen mir ein paar Dinge auf: - Die Entnahmehilfe (Griff) wurde von Speidel nicht umgesetzt - was schade ist. Eine Entnahme ist möglich, aber man hätt's den Usern auch einfacher machen können (heiß!). - Die Rädelmutter wurde durch eine kleine Stange m...
von gnosos
Donnerstag 12. Juli 2018, 07:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ja, das glaube ich auch. Wenn man eine Maischestandzeit bei Traubenmost macht kann man ohne Bedeckung die oxydierte oberste Schicht schön erkennen. Obwohl sich da nichts bewegt. Ich würde daher auf jeden Fall einen Schwimmdeckel empfehlen. Ich denke, man kann das in unserem Fall vielleicht durch ein...
von gnosos
Donnerstag 28. Juni 2018, 09:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

"Mist" finde ich hart. Es ist kein Mist. Nur nicht ganz ausgereift und etwas zu teuer.
von gnosos
Mittwoch 27. Juni 2018, 07:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Markus, meine persönliche Meinung nach mehr als einem halben Jahr ist: Kann man sich selber für einen Bruchteil des Geldes basteln (lassen) und ist nicht unbedingt notwendig. Meiner Meinung nach ist sie wie geliefert nicht zu brauchen. Du musst dir Rohre dazu bestellen, damit du den Hahn über den Ra...
von gnosos
Mittwoch 20. Juni 2018, 19:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Danke Larry-Lurex
Das mit dem anschwänzen verstehe ich nicht ganz...macht ihr das mit Würze?
Ich mache das mit abgekochten Wasser...