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- Dienstag 1. Februar 2022, 23:42
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Mehrere Leitungen über Reinigungsadapter reinigen
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Mehrere Leitungen über Reinigungsadapter reinigen
Moin, hab diese Dinger (shop beispielhaft gibt viele Anbieter) https://www.bierzapfen-shop.com/Micro-Matic-Reinigungsadapter-Spueladapter-1-leitig-Edelstahl-einfach-KEG-Zapfkopf-Typ-A-Flach-1x-Tuellen-Blindstopfen . Ich habe mir erhofft das ich meine Bierleitungen wie gewohnt in Reihe schalten kann ...
- Sonntag 24. Mai 2020, 14:25
- Forum: Automatisierung
- Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
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Re: Gegendruckabfüller Sammelthread
Hallo zusammen, meine neueste Errungenschaft ist ein iTap2 Füller/Zapfhahn von Boel. http://boel.company/wp-content/uploads/2018/11/§Ґге-005-2.jpg Das Teil brauchte fast 5 Wochen aus Russland zu mir, macht aber einen wertigen Eindruck. Jetzt muss ich das Teil "nur" noch einbauen. Hat ihn ...
- Mittwoch 6. Mai 2020, 15:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Malzrohrsystem Hopfengott, Teil vom Malzkorb verloren
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Malzrohrsystem Hopfengott, Teil vom Malzkorb verloren
Hallo, von meinem recht günstigen Malzrohrsystem (Hopfengott, und ja ich bin eigentlich recht zufrieden für den 270€ All In Pott), das oberer Rohr des Malzkorbes verloren. Dies hält den oberen Filter, siehe Foto. So Ersatzteil gibt es beim Importeur nicht, hab mich schon derbe beschwert. Naja, deswe...
- Dienstag 28. April 2020, 21:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: NEIPA - Wasserprofil Frage - First Time Wasseraufbereitung
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Re: NEIPA - Wasserprofil Frage - First Time Wasseraufbereitung
Hi Kurt,
also ich werde HG und NG zusammen behandeln und dann wieder trennen. Somit sind beide aufbereitet. Sollte passen :)
Gruß
- Montag 27. April 2020, 20:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: NEIPA - Wasserprofil Frage - First Time Wasseraufbereitung
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Re: NEIPA - Wasserprofil Frage - First Time Wasseraufbereitung
Chlorid und Sulfat hast du genug im Wasser. Ich würde mir Milchsäure bestellen und damit Haupt- und Nachguss behandeln. RA=0. Der Wasserrechner auf Maischemalzundmehr hilft. Danke, das hatte ich aus allen quellen die ich gelesen hatte auch so verstanden. Hatte aber schiss, bei dem ganzen Wasser bea...
- Sonntag 26. April 2020, 12:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
So, es ist in der Flasche. Jungbier ist zwar lecker! Aber weit weg vom Original. Meins ist bei weitem nicht süß genug, da müssen Tonnen an Laktose drin sein. Heidelbeeren hätte es auch mindestens nochmals die hälfte sein müssen und Ahorn Aromen hab ich auch nicht viele. Unterm Strich also von allem ...
- Sonntag 26. April 2020, 11:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: NEIPA - Wasserprofil Frage - First Time Wasseraufbereitung
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NEIPA - Wasserprofil Frage - First Time Wasseraufbereitung
Hi, ich hab nun endlich meine Bestellungen an Rohmaterial von diversen Shops erhalten. Hat mich 4 Wochen gekostet. Nun hab ich mehr als ein Kilo Hopfen im Haus und wollte direkt mal eine Menge für ein NEIPA verbraten. Da bei einem NEIPA das Wasser sehr wichtig ist, such ich nach Unterstützung bei de...
- Donnerstag 2. April 2020, 12:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Moin,
heute das Püree gemacht, also 1 KG Ahornsirup hat es gebraucht, sonst geht er zu sehr unter.
Leider ist die Pampe mega geil. Würde auch gut zu Waffeln oder Pancakes kommen :D
Der 15 Liter Tank dafür sollte bald ankommen. Dann gehts da ab zur NG.
Gruß
heute das Püree gemacht, also 1 KG Ahornsirup hat es gebraucht, sonst geht er zu sehr unter.
Leider ist die Pampe mega geil. Würde auch gut zu Waffeln oder Pancakes kommen :D
Der 15 Liter Tank dafür sollte bald ankommen. Dann gehts da ab zur NG.
Gruß
- Mittwoch 1. April 2020, 18:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Ich hatte das Blueberry Maple Pancake Lassi Gose bei dem Omnipollo "preopening" in Hamburg als Smoothie Bier gehabt und fand es schon ziemlich außergewöhnlich und interessant, hat mir gut geschmeckt. Allerdings haben sich die Omnipollos Preise auch gewaschen. das mit den preisen stimmt, a...
- Dienstag 31. März 2020, 22:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Ich hatte das Blueberry Maple Pancake Lassi Gose bei dem Omnipollo "preopening" in Hamburg als Smoothie Bier gehabt und fand es schon ziemlich außergewöhnlich und interessant, hat mir gut geschmeckt. Allerdings haben sich die Omnipollos Preise auch gewaschen. das mit den preisen stimmt, a...
- Dienstag 31. März 2020, 22:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Die HG wird wohl noch 2 Tage brauchen, dann werd ich Heidelbeeren mal mit dem Ahornsirup und dem Milchzucker pürieren. Mein Gott, was das wohl für eine Pampe gibt... :Bigsmile Die Omnipollo Biere sind farblich ja teilweise schon sehr speziell, aber das macht es so interessant. :thumbsup Grüße Stefa...
- Dienstag 31. März 2020, 13:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Super, ich bin sehr gespannt, besonders auf die Farbe und Geschmack... 😊 Grüße Stefan Die Farbe sollte ich treffen, 10 Liter mit 4 KG Heidelbeerpüree sollte da zum Ziel führen. Der Rest wird interessant, ob ich geschmacklich drankomme! Die HG wird wohl noch 2 Tage brauchen, dann werd ich Heidelbeer...
- Sonntag 29. März 2020, 12:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Hey, hier mein gärendes Testrezept. 10 Liter Testsud. 68% SHA Pale Ale Malz 1200 g 43 % 6 EBC Pilsner Malz 1100 g 39 % 4 EBC 60 Min Rast @ 67° 1 Min Rast @ 78° 15 g Tettnanger 60 Min gekocht 0,3g/Liter Salz mit kochen Säuern mit Milchsäure 80%ig 40ml 5 Min mit kochen Hefenahrung 5 Min mit kochen 25g...
- Donnerstag 26. März 2020, 12:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Sorry,
hat sich etwas verschoben, die aktuelle Quarantäne gibt mir aber mehr zeit zum brauen. Ein Tag is jedoch gerade belegt, da ich für dieses Braugang mit 2 planen muss ich warten bis das erste Bier durch ist. Ich berichte aber ausführlich vom Brautag.
Gruß
Fabian
hat sich etwas verschoben, die aktuelle Quarantäne gibt mir aber mehr zeit zum brauen. Ein Tag is jedoch gerade belegt, da ich für dieses Braugang mit 2 planen muss ich warten bis das erste Bier durch ist. Ich berichte aber ausführlich vom Brautag.
Gruß
Fabian
- Dienstag 3. März 2020, 23:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Hi Andy, Hi Jan, danke euch! Ja, dass mit der Lactose war mir bewusst. Hab ich noch nie verwendet, gibts ne ungefähre Faustregel für einen 20 Liter Batch? Ich denke ich werde das ganze mal angehen, mehr als probieren geht nicht. Ich werde mal ne Schüttung von Pilsner mit ein wenig Cara Hell probier...
- Montag 2. März 2020, 14:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Re: Fertiger Omnipollo Klon
Hi Andy, Hi Jan, danke euch! Ja, dass mit der Lactose war mir bewusst. Hab ich noch nie verwendet, gibts ne ungefähre Faustregel für einen 20 Liter Batch? Ich denke ich werde das ganze mal angehen, mehr als probieren geht nicht. Ich werde mal ne Schüttung von Pilsner mit ein wenig Cara Hell probiere...
- Sonntag 1. März 2020, 14:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Fertiger Omnipollo Klon
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Fertiger Omnipollo Klon
Moin Moin, ein paar wenige kennen vielleicht die "Bianca" Blueberry Maple Pancake Lassi Gose von Omnipollo. Fertiges Zeug, definitiv kein Bier aber leider geil! Das Ding schmeckt so dermaßen nach Heidelbeeren und Ahornsirup, dass ich mich wunder wie die das hinbekommen. Ahornsirup müsste j...
- Montag 19. August 2019, 14:14
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlen von Gärbehältern / Zusammenfassung / Erfahrungen
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Re: Kühlen von Gärbehältern / Zusammenfassung / Erfahrungen
Ein Mix von einem Drittel 1,2-Propylenglycol und zwei Drittel destilliertem Wasser kannst du etwa bis -5 °C runterkühlen. Danach besteht Frostgefahr. Daher wird die Idee mit dem Eisfach nicht funktionieren. Falls du es schaffst, das Kühlmedium auf mindestens 4°C unter Solltemperatur (Gärtemperatur,...
- Dienstag 13. August 2019, 17:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlen von Gärbehältern / Zusammenfassung / Erfahrungen
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Re: Kühlen von Gärbehältern / Zusammenfassung / Erfahrungen
Ein Mix von einem Drittel 1,2-Propylenglycol und zwei Drittel destilliertem Wasser kannst du etwa bis -5 °C runterkühlen. Danach besteht Frostgefahr. Daher wird die Idee mit dem Eisfach nicht funktionieren. Falls du es schaffst, das Kühlmedium auf mindestens 4°C unter Solltemperatur (Gärtemperatur,...
- Dienstag 13. August 2019, 15:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlen von Gärbehältern / Zusammenfassung / Erfahrungen
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Re: Kühlen von Gärbehältern / Zusammenfassung / Erfahrungen
HI, bin neuer Besitzer eines Brewbuckets mit 7 Gal und FTSs. Nun stellt sich mir die Frage wie ich die Möglichkeit behalte UG zu brauen ohne das Ding wieder in den Kühlschrank zu packen. Wäre eine Möglichkeit ein Wasser/Glykol Gemisch im Eisfach zu lagern und dann aus dem Eisfach per Pumpe in den Kü...
- Dienstag 13. August 2019, 10:29
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlen von Gärbehältern / Zusammenfassung / Erfahrungen
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Re: Kühlen von Gärbehältern / Zusammenfassung / Erfahrungen
Beim FTS ist neben dem Gäreimer ein Kühlmittelbehälter erforderlich. Bei mir habe ich dazu eine dicke Styroporbox mit 7cm Wanddicke und ca. 10-12l Volumen genommen. In den Deckel habe ich eine Kühlung auf Basis eines Peltierelemets mit einer Maximalleistung von 110W eingebaut. Das Kühlwasser (verse...
- Mittwoch 7. August 2019, 22:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Irgendwas mit Nelson Sauvin
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Re: Irgendwas mit Nelson Sauvin
Komm ich dann nicht irgendwo beim weizen pale raus?HubertBräu hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. August 2019, 19:41 Ok .. dann vielleicht von der Schüttung her ein Weizen, aber mit ner US-05 vergoren?
- Mittwoch 7. August 2019, 16:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Irgendwas mit Nelson Sauvin
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Re: Irgendwas mit Nelson Sauvin
Hi,HubertBräu hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. August 2019, 16:26 Was hältst Du von einem Weizen mit einer ordentlichen Whirlpool Gabe und mit dem Rest gestopft?
dazu muss ich sagen, dass ich nicht so ein Weizenfan bin.
Saison klingt da für mich schon interessanter.
Gruß
Fabian
- Mittwoch 7. August 2019, 16:07
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Irgendwas mit Nelson Sauvin
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Irgendwas mit Nelson Sauvin
Moin,
hab noch 100g Nelson Sauvin zum verbrauen. Irgendwer ein gutes Rezept am start was mal kein Pale, IPA/DIPA/NEIPA ist?
Gruß
Fabian
hab noch 100g Nelson Sauvin zum verbrauen. Irgendwer ein gutes Rezept am start was mal kein Pale, IPA/DIPA/NEIPA ist?
Gruß
Fabian
- Donnerstag 18. Juli 2019, 18:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Hi Zusammen, nach eurem advise hab ich mir das ganze Topic nochmals durchgelesen und einen neuen Starter 1:2 angesetzt, ist jetzt 36 stunden her. Auch da ist bis jetzt nichts passiert. Hab mit frischen nadeln alles steril abgezogen. Naja soll wohl einfach nicht :( 1:2 ist schon mal gut. Aber in was...
- Donnerstag 18. Juli 2019, 17:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Hi Zusammen,
nach eurem advise hab ich mir das ganze Topic nochmals durchgelesen und einen neuen Starter 1:2 angesetzt, ist jetzt 36 stunden her. Auch da ist bis jetzt nichts passiert. Hab mit frischen nadeln alles steril abgezogen. Naja soll wohl einfach nicht :(
nach eurem advise hab ich mir das ganze Topic nochmals durchgelesen und einen neuen Starter 1:2 angesetzt, ist jetzt 36 stunden her. Auch da ist bis jetzt nichts passiert. Hab mit frischen nadeln alles steril abgezogen. Naja soll wohl einfach nicht :(
- Donnerstag 18. Juli 2019, 10:47
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Yeast Bay - Vermont gesucht
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Re: Yeast Bay - Vermont gesucht
Moin Moin, besten Dank an alle. Ich hab die Barbarian bestellt, mit Imperial Yeast war ich bis jetzt immer vollkommen zufrieden. Danke an Jens, die Antwort kam leider zu spät. Ich geh aber aus das du die Vermont auf NaCi hast? Das ist jetzt zweimal nicht gut gelaufen. Da geh ich lieber auf Nummer si...
- Donnerstag 18. Juli 2019, 10:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Yeast Bay - Vermont gesucht
- Antworten: 4
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Yeast Bay - Vermont gesucht
Moin Moin, nachdem meine NaCi gelagerte mit zwei versuchen einfach nicht ankommen will, meine Frage ob jemand noch einen Shop parat hat der die Vermont aktuell führt und auch direkt versendet. Habe nur einen gefunden und die haben noch 3 Wochen Betriebsurlaub -.- würde am liebsten nicht so lange war...
- Mittwoch 17. Juli 2019, 10:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 758
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Moin Moin an alle, ich habe vor 2 Tagen ein Starter aus der Vermont auf NaCi angesetzt, zu meinem verwundern regt sich bis jetzt noch nicht viel. Alles steril abgezogen, Würze aufgekocht etc. Habe 10 ml Hefe/NaCi auf 120ml Starterwürze gegeben. Eine kleine Aktivität sieht man, eine Schauminsel von w...
- Freitag 12. Juli 2019, 00:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hazy pale ale
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Re: Hazy pale ale
Hopfenfürst hat geschrieben: ↑Donnerstag 11. Juli 2019, 23:01 Für die Trübung ist es auch förderlich direkt bei der aktiven Hauptgärung zu stopfen
Das hab ich zweimal gemacht mit sehr Hopfenintensiven Bieren und beide sind mit Oxidiert :(
- Freitag 12. Juli 2019, 00:50
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hazy pale ale
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Re: Hazy pale ale
Hi Ingo, besten Dank. Ami Rezepte hab ich in massen gefunden, jedoch traue ich den meistens nicht so. Meinst du das "flaked oat" aus dem Rezept lässt sich durch normale Supermarkt Haferflocken ersetzen? Oder müssen das die Flaked sein? Dann müsste ich nochmals neu bestellen und nur dafür,...
- Donnerstag 11. Juli 2019, 17:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hazy pale ale
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Re: Hazy pale ale
Hallo Fabian, schau mal hier: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/503235/hazy-pale-ale# einfach mal nen bisschen schauen, es gibt hunderte Rezepte zum Hazy Pale Ale. Aber mit etwas Weizen und vor allem Haferflocken bist du auf dem richtigen Weg. Auch die Vermont dürfe passen. Wie hei...
- Mittwoch 10. Juli 2019, 17:14
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hazy pale ale
- Antworten: 13
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Hazy pale ale
Moin moin, Ich würde gerne ein hazyiges pale ale brauen. Mit trüben bier kenne ich mich aber nicht wirklich aus. Malz hätte ich pale, wiener und bisschen weizen. Hefe soll die vermont sein. Reicht eine schüttung aus pale und Haferflocken um die hazy Trübung in Verbindung mit ded vermont zu bekommen?...
- Donnerstag 7. März 2019, 16:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Unpasteurisierte Biere mit Brett/Bakterien
- Antworten: 5
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- Donnerstag 7. März 2019, 16:20
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Schnellanschlüsse Schlauch
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1260
Schnellanschlüsse Schlauch
Hallo,
Ich hoffe das Thema ist hier richtig, kann mir evtl. einer sagen wie diese Anschlüsse heißen oder direkt einen Link geben?
Danke und Gruß
Fabian
Ich hoffe das Thema ist hier richtig, kann mir evtl. einer sagen wie diese Anschlüsse heißen oder direkt einen Link geben?
Danke und Gruß
Fabian
- Donnerstag 28. Februar 2019, 20:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Meinung zur Abfüllung aus Zapfanlage in Biersiphon
- Antworten: 13
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Re: Meinung zur Abfüllung aus Zapfanlage in Biersiphon
überall das gleiche Leid mit den GDA's dann spar ich mir das Geld.
Ich bestellt mal 50 Siphons zum Kauf und teste das, mit dem Zusatz das, dass Bier schnell getrunken werden muss.
Ich bestellt mal 50 Siphons zum Kauf und teste das, mit dem Zusatz das, dass Bier schnell getrunken werden muss.
- Donnerstag 28. Februar 2019, 19:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Meinung zur Abfüllung aus Zapfanlage in Biersiphon
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3368
Re: Meinung zur Abfüllung aus Zapfanlage in Biersiphon
Hi, danke für die Antworten bis jetzt. Gibt es denn eine Möglichkeit per GDA in Siphons zu füllen? Ist das die Elegantere Wahl? Hintergrund, für unser Restaurant wird eigenes Altbier hausgebraut und da wir vermehrt die Ausserhausanfrage erhalten suchen wir jetzt nach einer Möglichkeit das zu realisi...
- Donnerstag 28. Februar 2019, 17:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Meinung zur Abfüllung aus Zapfanlage in Biersiphon
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3368
Meinung zur Abfüllung aus Zapfanlage in Biersiphon
HI, ich wollte mal fragen ob jemand schonmal wie folgt verfahren hat: Bier aus Keg über die Zapfanlage in einen Biersiphon zu zapfen. Wie lang könnte das Bier trinkbar bleiben, natürlich ohne mehrmals öffnen und schließen zu berücksichtigen. Quasi rein zapfen, verschließen und dann später trinken. M...
- Donnerstag 7. Februar 2019, 18:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Faßbier Online
- Antworten: 19
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Re: Faßbier Online
Hi,
sind da Keykegs nicht einfacher? Die Kosten 12 Euro für ein Einweg 20 Liter Fass. Natürlich muss nur der Keykeg-Kopf vorhanden sein.
Gruß
sind da Keykegs nicht einfacher? Die Kosten 12 Euro für ein Einweg 20 Liter Fass. Natürlich muss nur der Keykeg-Kopf vorhanden sein.
Gruß
- Donnerstag 7. Februar 2019, 14:43
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: **Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2901
Re: **Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
HI Alt-Phex,
ich lass es dann aber mal was wärmer stehen. Ich hab die Vermutung das es zu Kalt wurde mit den 15 Grad.
Gruß von Düsseldorf nach Düsseldorf
ich lass es dann aber mal was wärmer stehen. Ich hab die Vermutung das es zu Kalt wurde mit den 15 Grad.
Gruß von Düsseldorf nach Düsseldorf
- Donnerstag 7. Februar 2019, 13:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: **Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2901
Re: **Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
Hi, Ist noch der alte Sud der mit der UG Hefe nicht gestartet hat und ich dann die US05 gegeben habe. Habs bei 15°Celsius (Gärtemp, INKBIRD Fühler am Fass geklebt und mit Styropor abgedeckt) im Kühlschrank stehen um möglichst wenig Ester zu bekommen. Gemessen hab ich mit der Spindel. Hab das Röhrche...
- Donnerstag 7. Februar 2019, 11:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: **Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2901
Re: Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
Moin, neues Problem. Die Gärung ist angelaufen, jedoch passiert jetzt nichts mehr und das bei 9 Plato O_O Habs jetzt nochmal wärmer gestellt, glaub aber nicht das es an dem Temp. liegt. Schaumdecke auch noch ausreichend dick auf dem Sud vorhanden. Rasten: 63° Grad für 45 min 72° Grad für 15 min Dann...
- Montag 4. Februar 2019, 22:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: **Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
- Antworten: 13
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Re: Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
HI,
Inkbird ist auf 16 Grad eingestellt und steht im Kühlschrank. Ich denke auch =D neue Hefe ist ja schon auf dem Weg für Versuch Nummer Zwei.
Gruß
Inkbird ist auf 16 Grad eingestellt und steht im Kühlschrank. Ich denke auch =D neue Hefe ist ja schon auf dem Weg für Versuch Nummer Zwei.
Gruß
- Montag 4. Februar 2019, 18:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: **Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2901
Re: Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
HI,
ca. 22 Liter Würze mit einem Päckchen PurePitch WLP800.
Gruß
Fabian
ca. 22 Liter Würze mit einem Päckchen PurePitch WLP800.
Gruß
Fabian
- Montag 4. Februar 2019, 16:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: **Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
- Antworten: 13
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**Neues Problem Gärstopp**. Problem mit UG Gärung, hab ich jetzt eine Mischgärung?
Hallo, ich hatte Freitag mein erstes Pils gebraut (wird wohl keins mehr?!) 6 Kilo Pilsner Malz sonst nichts. Brautag verlief top. Runtergekühl im Topf bis auf 30 Grad. Dann umgefüllt und auf 14 Grad gekühlt. Dann hab ich die WLP800 Pilsner Hefe gepitched, das Päckchen desinfiziert und direkt auf die...
- Montag 31. Dezember 2018, 20:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: BW Probleme in der gärung
- Antworten: 4
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Re: BW Probleme in der gärung
HI,
PH ist laut streifen bei ca. etwas unter 4 je nachdem wie genau der ist.
Ich denke ich hab mir durch die Yuzu Schale was wildes eingefangen. Brett oder so, Gärung geht wieder aber extrem langsam.
Ich versuch es mal ausgären zu lassen und schau mal. Ein echt Wildes Ale halt :D
Gruß
PH ist laut streifen bei ca. etwas unter 4 je nachdem wie genau der ist.
Ich denke ich hab mir durch die Yuzu Schale was wildes eingefangen. Brett oder so, Gärung geht wieder aber extrem langsam.
Ich versuch es mal ausgären zu lassen und schau mal. Ein echt Wildes Ale halt :D
Gruß
- Sonntag 30. Dezember 2018, 23:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: BW Probleme in der gärung
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1104
Re: BW Probleme in der gärung
HI Boludo,
ja wurde vor dem anstellen mit der Hefe 15 Min gekocht.
PH Wert kann ich nur mittels schlechten streifen messen. Habe nichts anderes
Gruß
ja wurde vor dem anstellen mit der Hefe 15 Min gekocht.
PH Wert kann ich nur mittels schlechten streifen messen. Habe nichts anderes
Gruß
- Sonntag 30. Dezember 2018, 22:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: BW Probleme in der gärung
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1104
BW Probleme in der gärung
Moin, Meine yuzu berliner weisse macht mir sorgen. Eingebraut und stammwürze von 8 erreicht. War ein kettle sour mit lactobazillus von wyeast, jedoch achon 2 monate über mhd. Hat aber in 36 Stunden gesäuert. Dann die altbier hefe beigegeben. Gärung ging gut an aber 24 stunden später bei 5 Plato ging...
- Sonntag 19. August 2018, 15:02
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Obergäriges Reisbier
- Antworten: 1
- Zugriffe: 911
Obergäriges Reisbier
Moin Moin nochmal, der aktuelle Sud gärt gerade vor sich hin. Ich will diesmal nicht soviel Zeit verstreichen lassen und würde gerne ein Obergäriges Reisbier brauen. Macht das überhaupt Sinn? Oder Lieder doch den ersten UG versuch starten für ein Reislager, das würde es aber umständlicher machen weg...
- Sonntag 19. August 2018, 15:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik ohne Starter
- Antworten: 2
- Zugriffe: 887
Re: Kveik ohne Starter
Hi Ingo,
steht eingewickelt in einer Decke im Zimmer, hat jetzt angefangen und geht gut zur Sache. Temp liegt bei Rund 30 Grad laut Klebethermometer.
Siehe da es hat funktioniert. Jetzt muss das Ernten der Kräusen noch gut gehen dann bin ich glücklich!
Gruß
Fabian
steht eingewickelt in einer Decke im Zimmer, hat jetzt angefangen und geht gut zur Sache. Temp liegt bei Rund 30 Grad laut Klebethermometer.
Siehe da es hat funktioniert. Jetzt muss das Ernten der Kräusen noch gut gehen dann bin ich glücklich!
Gruß
Fabian