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- Samstag 16. Dezember 2017, 19:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Katalasetest
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Re: Katalasetest
Ich kann da nur Jan und Matze Recht geben. Wasserstoffperoxid wirkt total unspezifisch, greift alles an was ihm in die Quere kommt. Zellstrukturen und was sonst noch in der Suspension schwimmt. Von Spezifität kann keine Rede sein. Es handelt sich hier um energiereichen, naszierenden (in situ) Sauers...
- Dienstag 16. Mai 2017, 19:38
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 40 Gallonen Rat Pale Ale
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Re: 40 Gallonen Rat Pale Ale
Stefan, die P-47D "Norma" steht doch am Bradley IAP, Windsor Locks, right?
Servus Manfred
Servus Manfred
- Montag 29. August 2016, 16:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Osmoseanlage - verschneiden oder aufsalzen?
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Re: Osmoseanlage - verschneiden oder aufsalzen?
nur zur Info: ich sah vor ein paar Tagen im BYO Magazin eine Anzeige von 3 amerikanischen Hobbybrauern, die in ihrem Shop Brewing Salts in kleinen Sachets für alle gängigen Bierstile anbieten. Der Haken, sie verlangen USD 5.00 für ein Sachet, das für 5 Gal Brauwasser reicht. Heftig. Leider finde ich...
- Montag 29. August 2016, 14:18
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gegenstromkühler Eigenbau Berechnung
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Re: Gegenstromkühler Eigenbau Berechnung
Hallo Matze, bitte nicht übel nehmen: wenn ich Deine Messwerte sehe kommt mir der Gedanke, dass Zulauf und Ablauf vertauscht sind. Bist Du sicher, dass Du Zulauf Würze oben hast und Kaltwassereingang unten? Ich muss auch immer rätseln, wie es richtig ist. Ich verwende eine billige China-Pumpe (12 Vo...
- Dienstag 2. August 2016, 11:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: HAllertauer mittelfrüh
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Re: Hallertauer mittelfrüh
Second thought: ich habe es auch als Ale mit der Notti nachgebraut.
War immer ein gelungenes Bier.
Originalhefe war immer die Wyeast 2308.
War immer ein gelungenes Bier.
Originalhefe war immer die Wyeast 2308.
- Dienstag 2. August 2016, 11:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: HAllertauer mittelfrüh
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Re: Hallertauer mittelfrüh
Hi Hopfenkaschper, das bekannteste Single Hop Mittelfrüh ist das Sam Adams Boston Lager, das ich bisher vier Mal mit Hallertauer MF als Infusion bei 67 Grad/90 Min nachgebraut habe. Rezepte gibt es bei Home Brew Talk und Beer Smith. Tasting Notes: "Quite the hoppy beer, hoppier than Sam Adams&q...
- Samstag 2. Juli 2016, 16:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Trockenhefe mitkochen (evtl. statt "Nutrient")
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Re: Trockenhefe mitkochen (evtl. statt "Nutrient")
Nun, ich weiß nicht: Hefe besteht vor allem aus Eiweiß und Kohlehydrate. Das Gemisch denaturiert in der Hitze und vergammelt. Man kann doch hier nicht von Hefenahrung reden. Das ist eine klebrige und verklumpte Masse, die ausfällt und nicht mehr zu gebrauchen ist. Schlunz. Wo sind denn da noch reakt...
- Samstag 13. Juni 2015, 14:25
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Steuern wohin überweisen
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Re: Steuern wohin überweisen
Hi, Balu,
ich bin auch über die 200 L gekommen.
Im Anschreiben vom Hauptzollamt steht ganz unten die Bankverbindung mit IBAN. Für HZA Darmstadt ist es die Deutsche Bank in Frankfurt.
Ich gebe das Aktenzeichen im Schriftverkehr sowie meine Hobbybrauernummer an.
Mit fränkischem Gruß
Manfred
ich bin auch über die 200 L gekommen.
Im Anschreiben vom Hauptzollamt steht ganz unten die Bankverbindung mit IBAN. Für HZA Darmstadt ist es die Deutsche Bank in Frankfurt.
Ich gebe das Aktenzeichen im Schriftverkehr sowie meine Hobbybrauernummer an.
Mit fränkischem Gruß
Manfred
- Montag 8. Juni 2015, 21:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen - wie haltet ihr den Hopfensack am Boden?
- Antworten: 42
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Re: Hopfenstopfen - wie haltet ihr den Hopfensack am Boden?
Stefan, gib ihm doch einfach Zeit. Nach ca. 2 Tagen ist er fast "weg". Das ganze ist dynamisch, der Hopfen saugt das Jungbier auf und verändert permanent seine Lage. Es ist kein fauler Sack der sich nicht bewegen würde. Der Vorteil: das engmaschige "Nylonnetz" lässt keine Hopfent...
- Montag 8. Juni 2015, 20:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen - wie haltet ihr den Hopfensack am Boden?
- Antworten: 42
- Zugriffe: 9208
Re: Hopfenstopfen - wie haltet ihr den Hopfensack am Boden?
Bitte schlagt mich jetzt nicht tot, ein Tipp aus einem Ami-Forum: ich nehme einen originalverpackten kurzen Nylonstrumpf meiner Frau, Pellets rein, verknoten und Rest abschneiden und ab in den Gärbehälter. Der "Sack" sinkt dann mehr und mehr ab. Er schwimmt unter der Oberfläche und quillt ...
- Sonntag 31. Mai 2015, 20:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
- Antworten: 752
- Zugriffe: 130402
Re: Maxime 0,5l Sammelbestellung, bitte PN an Kalausr schick
Yes, let`s do it und die Säumigen anschreiben.....
Gruß
Manfred
Gruß
Manfred
- Donnerstag 28. Mai 2015, 18:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: beerdecoded DNA kommerzieller und hobbybrauer biere
- Antworten: 22
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Re: beerdecoded DNA kommerzieller und hobbybrauer biere
Das kommt mir wie ein "Mondlandeprogramm" vor. Eine unendliche Flut von Daten, wer will das sinnvoll auswerten? Wer zahlt für so ein Vorhaben?
- Donnerstag 28. Mai 2015, 17:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maxime 0,5l Sammelbestellung
- Antworten: 752
- Zugriffe: 130402
Re: Glas Maxime 0,5l von sahm Sammelbestellung
81.Amandus - 12 Stck, 0.5L - Nähe Bad Camberg-Idstein HBST Rhein-Main
Bestellmenge: 946
Bestellmenge: 946
- Mittwoch 11. März 2015, 16:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage für Chemiker
- Antworten: 4
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Re: Frage für Chemiker
Deutsches Arzneibuch 1999cfarrell hat geschrieben:
Super, danke. Das war genau was ich gesucht habe. Ich denke schon, ich habe 'reines Bassanit'. Ist zumindest aus der Apotheke und da steht 'Reinheit entspricht DAB 1999'. Ich weiss zwar nicht was das heisst, aber nach Baugips schaut es nicht aus.