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von beercan
Mittwoch 3. Juni 2020, 14:21
Forum: Zapfanlagen
Thema: Alte CO2-Flasche, 10kg
Antworten: 16
Zugriffe: 831

Re: Alte CO2-Flasche, 10kg

Wenn die Flasche ein Steigrohr hat , sollte dies eigentlich anhand einer Kennzeichnung (roter Aufkleber) zu sehen sein.
von beercan
Freitag 29. Mai 2020, 20:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726545

Re: Was trinkt ihr gerade?

Tropik Ale (BrutIPA) der Gewinnersud vom Letzten Jahr tolles Bier
:Drink
von beercan
Montag 25. Mai 2020, 12:00
Forum: Rezepte
Thema: Pils - untergärig
Antworten: 24
Zugriffe: 1529

Re: Pils - untergärig

Moin, das ist das Grundrezept 'Pils fürs Volk'. Vom Rezept her passt das schon. Die Hopfengaben sind von der Zeit her genau wie im Rezept? Bei der Gärung würde ich dir empfehlen bei 8° anzustellen und dann kontinuierlich auf 15° kommen zu lassen. Wichtig ist natürlich noch dein Wasser, aber das komm...
von beercan
Mittwoch 20. Mai 2020, 13:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfen aufeinmal aufgekocht
Antworten: 32
Zugriffe: 662

Re: Hopfen aufeinmal aufgekocht

Guck mal bei braumischung.de da weißt du genau was im Paket enthalten ist und es die richtige Menge an Hefe mit dabei.
Edit: Wenn es denn eine Braumischung sein soll. Ansonsten kannst du auch bei https://www.maischemalzundmehr.de/ gucken da gibt es viele gute Rezepte auch für Anfänger
von beercan
Mittwoch 20. Mai 2020, 13:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfen aufeinmal aufgekocht
Antworten: 32
Zugriffe: 662

Re: Hopfen aufeinmal aufgekocht

Ja spielt es s. hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=11590

Bei wieviel Grad habt ihr denn das Pils vergoren? 6g Hefe für 20l sind schon arg wenig
von beercan
Freitag 8. Mai 2020, 07:57
Forum: Rezepte
Thema: Hopfen-Alternative für Weizen
Antworten: 14
Zugriffe: 634

Re: Hopfen-Alternative für Weizen

Moin Manuel, ich würde als Ersatz für ein klassisches Weizen Perle nehmen. Kannnst auch mal bei MMuM schauen da sind viele Weizenrezepte mit Perle vorhanden. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=751&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Helles%20Hefeweizen&zutat_enthalten[]=ja&zutat_kategorie[]=s...
von beercan
Donnerstag 7. Mai 2020, 13:18
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Supporterbereich geht online!
Antworten: 33
Zugriffe: 2603

Re: HBCon 2020 - Supporterbereich geht online!

bwanapombe hat geschrieben:
Donnerstag 7. Mai 2020, 12:50
Ich habe keine E-Mail bekommen, auch im Spam nicht.

Spende ging am 17.3.2020 per PayPal. Ticket habe ich nicht. Sollte ich mich trotzdem für den Hefeworkshop anmelden können?

Dirk
s. Post #8 https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 80#p379780
von beercan
Donnerstag 7. Mai 2020, 08:43
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
Antworten: 142
Zugriffe: 13325

Re: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020

Moin,
gibt es eigentlich auch für diejenigen, welche keine Tickets hatten und eine Spende über Paypal oder per Überweisung getätigt haben, die Möglichkeit in den Supporterbereich zu kommen?
von beercan
Dienstag 5. Mai 2020, 09:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stecklinge
Antworten: 10
Zugriffe: 604

Re: Stecklinge

Die Triebe sollten 6-8 cm lang sein um sie als Stecklinge zu nutzen. Ich denke bei den meisten, wie auch bei mir, sind die Triebe schon weitaus länger. Und wer bei seinem Hopfen auf Ertrag aus ist, hat die überzähligen Triebe sowieso schon entfernt.
von beercan
Montag 4. Mai 2020, 20:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: HILFE: im Gäreimer riechts nach Essig
Antworten: 13
Zugriffe: 957

Re: HILFE: im Gäreimer riechts nach Essig

Keine Panik es gärt was man anhand des Hefeteppichs und dem dunklen Ring am Eimerrand sieht. Was du gerochen hast war das CO2. Das beißt ganz schön in der Nase. Dein Eimer scheint nicht dicht zu sein, deshalb hat nix im Röhrchen geblubbert. Lass das Ganze jetzt in Ruhe ausgären
von beercan
Montag 4. Mai 2020, 10:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Druck im Keg
Antworten: 6
Zugriffe: 516

Re: Druck im Keg

Warte mal einfach noch bis morgen. Denke da tut sich noch was.
von beercan
Sonntag 3. Mai 2020, 10:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Druck im Keg
Antworten: 6
Zugriffe: 516

Re: Druck im Keg

Wie lange hast du denn das Fass schon im Kühli? Wieviel Liter sind es?
von beercan
Samstag 2. Mai 2020, 21:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726545

Re: Was trinkt ihr gerade?

2,5 Jahre über MHD...!
von beercan
Donnerstag 23. April 2020, 14:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner brauhelfer für iOS
Antworten: 51
Zugriffe: 7121

Re: kleiner brauhelfer für iOS

Die ist gleich.
von beercan
Donnerstag 23. April 2020, 11:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner brauhelfer für iOS
Antworten: 51
Zugriffe: 7121

Re: kleiner brauhelfer für iOS

Ich sehe auch, das du die Hopfengaben nicht korrekt eingegeben hast, da fehlt irgendwo 1% (das zeigt die rote 1 an) Damit hat es leider auch nichts zu tun. Habe gerade mal ein Rezept angelegt mit der Option, dass der Prozentanteil dem Gewicht entspricht und eins bei dem ich die Berechnung ignoriert...
von beercan
Donnerstag 23. April 2020, 08:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner brauhelfer für iOS
Antworten: 51
Zugriffe: 7121

Re: kleiner brauhelfer für iOS

Hallo, ich habe ein Hopfenmengenproblem mit der ios-App in Verbindung mit dem brauhelfer. Ich gebe meine Rezepte in der Regel am PC ein. Wenn ich nun die Hopfengaben auf beiden Systemen vergleiche, weichen die Mengen ziemlich voneinander ab. Woran kann das liegen? Anbei mal Screenshots von beiden Sy...
von beercan
Mittwoch 22. April 2020, 12:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2020
Antworten: 51
Zugriffe: 4164

Re: Hopfenanbau 2020

Bei mir hier im Norden Brandenburgs sieht es auch schon ganz gut aus trotz der Trockenheit. Am Tettnanger und nur an dem nagt irgendein Tier die Spitzen ab
von beercan
Montag 20. April 2020, 13:21
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für hopfiges Weizen - eure Meinung gefragt
Antworten: 4
Zugriffe: 408

Re: Rezept für hopfiges Weizen - eure Meinung gefragt

Also das mit dem Röstmalz würde ich lassen, das passt ja mal garnicht zu einem Weizen.
von beercan
Donnerstag 9. April 2020, 11:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726545

Re: Was trinkt ihr gerade?

Gibt es gelegentlich mal im Angebot. Ist also nicht im ständigen Sortiment.
von beercan
Dienstag 7. April 2020, 15:43
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Brautag für die Katz'
Antworten: 29
Zugriffe: 1960

Re: Ein Brautag für die Katz'

Wenn das Thermometer 82C anzeigt aber die Wuerze kocht, also um die 100C hat, zeigt das Thermometer 18K zu wenig. Heisst aber im Umkehrschluss wenn ich eine Rast mit dem Thermometer auf 72C einstelle, hat die Maische bereits 90C, weil ich ja die 18K dazu rechnen muss :Wink Gruss Jan Moin Jan, da ha...
von beercan
Dienstag 7. April 2020, 08:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Brautag für die Katz'
Antworten: 29
Zugriffe: 1960

Re: Ein Brautag für die Katz'

Moin, hast du die Rasten jetzt zu hoch oder zu niedrig gefahren? wenn dein Thermometer beim Kochen 82° anzeigt denke ich jetzt mal zu wenig. Hast du eine Jodprobe gemacht? Die letzten 4/5 Liter bekommst in der Tat mit so einem Winkel aus dem Topf, habe ich auch verbaut und funktioniert bestens. Wenn...
von beercan
Sonntag 5. April 2020, 11:19
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Schrotbild
Antworten: 8
Zugriffe: 521

Re: Schrotbild

Sieht gut aus.
von beercan
Donnerstag 2. April 2020, 13:34
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht
Antworten: 25
Zugriffe: 1277

Re: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht

Meinen großen Kochtopf 54l habe ich bisher ncoh nicht isoliert, die Hendi schafft das auch so. Eine Isolierung würde aber durchaus schon Sinn machen.
von beercan
Donnerstag 2. April 2020, 11:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht
Antworten: 25
Zugriffe: 1277

Re: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht

Mein Topf hat ca 40 cm im Durchmesser. Der steht vernünftig auf der Platte. Ganz wichtig ist, dass Platte und Topfboden sauber sind. Ich selbst habe mir um die Hendi eine Auflage für den Topf aus Aluprofil gebaut hiermit geht man auf Nummer sicher. Bin aber auch eine ganze Weile ohne die Auflage aus...
von beercan
Mittwoch 1. April 2020, 14:20
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht
Antworten: 25
Zugriffe: 1277

Re: Empfehlung für Topf und Thermometer gesucht

Deckel lässt sich doch separat bestellen. Kannst aber z.B auch bei amihopfen schauen, ich habe den 34L Topf aus der Amihopfen-Serie. Bin sehr zufrieden damit.
von beercan
Dienstag 31. März 2020, 10:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer-app
Antworten: 129
Zugriffe: 19632

Re: kleiner-brauhelfer-app

Moin,
funktioniert derzeit die Iphone-App nicht mehr mit der aktuellen Version?
Habe auf meinem Rechner die Verison 2.1.1 in der MobilApp werden mir meine Sude aber nicht mher angezeigt. Habe schon die neu installiert ohne Erfolg. Jemand ne Idee.

Danke
von beercan
Sonntag 29. März 2020, 16:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Das war knapp - Heizspirale im BM20 komplett trocken und raucht ...
Antworten: 7
Zugriffe: 760

Re: Das war knapp - Heizspirale im BM20 komplett trocken und raucht ...

Moin,
Man heizt doch aber das Wasser generell ohne Eingesetztes Malzrohr auf!
von beercan
Donnerstag 26. März 2020, 13:39
Forum: Zapfanlagen
Thema: Absperrmöglichkeit zwischen Fass und Zapfhahn
Antworten: 10
Zugriffe: 578

Re: Absperrmöglichkeit zwischen Fass und Zapfhahn

HrXXLight hat geschrieben:
Donnerstag 26. März 2020, 13:29
In den Schlauch einfach Abspeerhahn einbauen.
Da ist kein Schlauch dazwischen. Der Zapfhahn hängt direkt am KEG-Anschluss.

Edit:
Evtl das hier?-> https://gastro-brennecke.de/de/Schankte ... n-CNS.html
von beercan
Dienstag 24. März 2020, 15:43
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 111
Zugriffe: 10645

Re: 2. Brautag im Brauhaus Südpark

Hallo Tom,
aus welchem Grund, wenn man Fragen darf soll das Bier denn Kohlenhydratarm sein? Für den Fall, dass du abnehmen willst ist Alkohol an sich schon kontraproduktiv.
von beercan
Donnerstag 19. März 2020, 12:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2174
Zugriffe: 280263

Re: Was braut Ihr am WE?

Bei mir gibts morgen ein Irish Red Ale der erste Versuch für die Hobbybrauermeisterschaft.
von beercan
Mittwoch 18. März 2020, 15:11
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bierkit behalten oder auf Braumaschine wechseln
Antworten: 11
Zugriffe: 875

Re: Bierkit behalten oder auf Braumaschine wechseln

Hallo Ingo, ich besitze beide Systeme. Zum Einen habe ich ganz klassisch einen Läuterbottich und eine Sudpfanne, beides betrieben mit Induktion und zum anderen einen Braumeister 10. Beide Systeme möchte ich nicht mehr missen. Der Braumeister ist bestens geeignet für einen kurzen Brautag (ca. 4h inkl...
von beercan
Montag 16. März 2020, 15:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 12136
Zugriffe: 1201615

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

stampfi1893 hat geschrieben:
Montag 16. März 2020, 15:44
Genau, das mache ich mit Zucker. Nur leider finde ich das bei keinem Rechner, wo ich das mit angebe.
Bei Maische Malz und mehr wird die Alkoholänderung mit angezeigt.
von beercan
Freitag 13. März 2020, 08:29
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 85
Zugriffe: 8376

Re: Absage der HBCon 2020

DerDallmann hat geschrieben:
Freitag 13. März 2020, 07:46
Ich hätte auch nicht teilgenommen, würde mich aber definitiv an einer Spendenaktion beteiligen.
Allein für das Veröffentlichen der Siegerrezepte möchte ich, dass es die HBCon weiter gibt. :Smile
Dito :thumbup ...hatte vor im nächsten Jahr auch dran teilzunehmen.
von beercan
Donnerstag 12. März 2020, 13:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Minibrew (Thermomix?)
Antworten: 37
Zugriffe: 2474

Re: Minibrew (Thermomix?)

Das Keg fasst lt. dem 'großen Fluß' 5 Liter
von beercan
Freitag 6. März 2020, 18:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4675
Zugriffe: 726545

Re: Was trinkt ihr gerade?

Polaris Pils vom Fass nach dem Rezept von Boludo.
Ein super leckeres Pils. :Drink
von beercan
Montag 2. März 2020, 10:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?
Antworten: 12
Zugriffe: 687

Re: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?

Nein, geht auch ohne soviel verkorke ich auch nicht mehr da das meiste ins Keg geht.
Man kann sich natürlich irgendwas bauen, wo die Flasche fest drin steht.
von beercan
Montag 2. März 2020, 09:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?
Antworten: 12
Zugriffe: 687

Re: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?

Genau den habe ich auch, der passt schon.
von beercan
Sonntag 1. März 2020, 10:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Dennerle Osmose Compakt zur Wasserenthärtung
Antworten: 12
Zugriffe: 710

Re: Dennerle Osmose Compakt zur Wasserenthärtung

Hallo,
Benutze genau die gleiche. Bin zufrieden mit dem Teil.
von beercan
Samstag 29. Februar 2020, 15:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 10L Pumpe Defekt - Alternative?
Antworten: 7
Zugriffe: 639

Re: Braumeister 10L Pumpe Defekt - Alternative?

Suche mal nach Vortex Pumpe evtl. wirst da fündig
von beercan
Dienstag 18. Februar 2020, 08:32
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5871

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Sehe ich auch so, zumal bei so einer Aktion die Chance höher ist eine Rückmeldung/Beurteilung zu bekommen. Was in meinem Fall bei der letzten Wichtelaktion leider nicht der Fall war.
von beercan
Donnerstag 6. Februar 2020, 12:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe kommt nicht an...
Antworten: 24
Zugriffe: 1611

Re: Hefe kommt nicht an...

Ich denke mal zu wenig Hefe und nicht ordentlich belüftet.
von beercan
Freitag 31. Januar 2020, 09:07
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Der erste Versuch - Anfängerweizen
Antworten: 39
Zugriffe: 3052

Re: Der erste Versuch - Anfängerweizen

Dann wirst du etwa 12 Plato Stammwürze gehabt haben nach dem Verdünnen.
von beercan
Mittwoch 22. Januar 2020, 21:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kleine Flöckchen ??
Antworten: 1
Zugriffe: 265

Re: Kleine Flöckchen ??

Moin,
wird sich wohl weitestgehend um Hefe und evtl. noch andere Trubstoffe handeln die sich am Boden absetzen. Ist ganz normal.

Gruß
von beercan
Montag 20. Januar 2020, 14:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l
Antworten: 47
Zugriffe: 1931

Re: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l

Hab grad mal die SHA für die letzten beiden Sude bei denen ich das so gemacht habe berechnet. Einmal lag ich bei ca. 62% (Schüttung 2,42kg) und einmal bei ca. 56% (Schüttung 2,6kg). Davor lag ich im Schnitt bei 50%. Ich denke aber da geht noch mehr, muss hier noch etwas an der Schrotung arbeiten.
von beercan
Montag 20. Januar 2020, 13:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l
Antworten: 47
Zugriffe: 1931

Re: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l

Wieviel Wasser das im Endeffekt ist kommt ja auf die Schüttung drauf an. Ich gebe ganz normal Wasser rein ca. 12 Liter, aufheizen, Malzrohr und Malz rein und dann den Rest Wasser auffüllen. Somit hast du auch nicht soviel Geplätscher und weniger Sauerstoffeintrag. Nachguss mach ich dann nach Bedarf ...
von beercan
Montag 20. Januar 2020, 13:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l
Antworten: 47
Zugriffe: 1931

Re: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l

Hallo Julian, grundsätzlich sollte da weitaus mehr drin sein. Mein letzter sud hatte auch 13 Pato und im Fass waren letztendlich ca. 9,5 Liter. Ich handhabe das seit 2 Suden so, dass ich Wasser beim Maischen kurz bis über das Malzrohr fülle. Das Malzrohr drehe ich alle 20 min. Evtl. solltest du das ...