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von klecksi
Donnerstag 7. März 2024, 14:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Schneider Hefe strippen.
Antworten: 29
Zugriffe: 1540

Re: Schneider Hefe strippen.

Okay dann war das wohl zu lange gelagert. Quatsch. Der Starter sieht doch normal gut aus. Wenn du rührst siehst du auch kein blubbern, das übrigens kein zuverlässige ausage ist. Du mußt Den Restextrakt messen ob der sich verändert hat. Du kannst auch mal den Rührer aus stellen, dann siehst du das s...
von klecksi
Donnerstag 29. Februar 2024, 11:36
Forum: Automatisierung
Thema: Forschung zum Brauen von Wein
Antworten: 2
Zugriffe: 222

Re: Forschung zum Brauen von Wein

ggansde hat geschrieben: Donnerstag 29. Februar 2024, 11:05 Moin,
was willst Du uns mit dieser Überschrift sagen?
VG, Markus
Vieleicht KI ?

Kann sich ja erstmal vorstellen. :Drink
von klecksi
Dienstag 27. Februar 2024, 14:35
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: W 34/78 Wer hat Erfahrung?
Antworten: 9
Zugriffe: 596

Re: W 34/78 Wer hat Erfahrung?

Hallo, ich kenne sie nicht. Würde aber gerne die einmal ausprobieren. Hat er vielleicht etwas Ernte Hefe, oder irgend wie eingelagert und könnte sie mir schicken? Natürlich würde ich dir Kosten für Material und Versand über nehmen. Schau mal bei Braupartner, die haben die w34/78 im Sortiment Grüße ...
von klecksi
Dienstag 27. Februar 2024, 00:17
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: W 34/78 Wer hat Erfahrung?
Antworten: 9
Zugriffe: 596

Re: W 34/78 Wer hat Erfahrung?

Hallo, ich kenne sie nicht.
Würde aber gerne die einmal ausprobieren.
Hat er vielleicht etwas Ernte Hefe, oder irgend wie eingelagert und könnte sie mir schicken?
Natürlich würde ich dir Kosten für Material und Versand über nehmen.
von klecksi
Montag 26. Februar 2024, 08:55
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptsuche helles Hefeweizen
Antworten: 6
Zugriffe: 321

Re: Rezeptsuche helles Hefeweizen

Ggf über Nachgärung mit Speise nachdenken. Muss aber nicht. Ich habe, obwohl damals schon diverse Weizen gebraut, aus diesem Fred ne Menge übers Weizen brauen mitgenommen: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=386468&hilit=munich+classic#p386468 Warum empfiehlt sich hier die Nachgärung m...
von klecksi
Montag 19. Februar 2024, 10:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723663

Re: Was braut Ihr am WE?

Eigentlich wollte ich ein Pilz brauen, aber mir ist aufgefallen das ich den Maibock vergessen abe. Also am WEein Maibock gebraut.
Maibock 19.pdf
(212.81 KiB) 37-mal heruntergeladen
Nach diesem Rezept: Maibock19

Nur einen Hopfen ausgetauscht, den Herkules gegen Magnum Hallertauer. Hefe 34/70 Flüssig von Weihenstephan.
von klecksi
Freitag 16. Februar 2024, 10:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723663

Re: Was braut Ihr am WE?

Samstag ein Pils nach diesem Rezept Bitburger Art.

Ich werde berichten. :Drink

Edit: Falschen link eingefügt.
von klecksi
Freitag 26. Januar 2024, 09:51
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Forschungsbrauerei Clausthal-Zellerfeld
Antworten: 3
Zugriffe: 488

Re: Forschungsbrauerei Clausthal-Zellerfeld

Hallo, Prof. Dr. Frank Endres, der die Forschungsbrauerei an der TU Clausthal-Zellerfeld leitet, hat mich auf einen hochinteressanten aktuellen Artikel aufmerksam gemacht. Er widmet sich u.a. der Entwicklung alkoholreduzierter Biere mittels isothermischer Maischen. https://www.brauerei.tu-clausthal...
von klecksi
Montag 22. Januar 2024, 00:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Eimergröße für 25 kg Malz
Antworten: 44
Zugriffe: 12398

Re: Eimergröße für 25 kg Malz

Ich hab mir damals diese lebensmittelechten Tonnen hier bestellt, bin sehr zufrieden damit. Die 50l-Version schluckt problemlos einen 25kg-Sack, dann ist noch eine gute Handlänge Kopfraum frei. Die Öffnung ist groß genug zum bequemen Rausschaufeln mit einem großen Messbecher. Lassen sich durch die ...
von klecksi
Sonntag 14. Januar 2024, 22:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen: Weihenstephan-Hefe W-120 Münchener Dunkel
Antworten: 46
Zugriffe: 8637

Re: Erfahrungen: Weihenstephan-Hefe W-120 Münchener Dunkel

bergro hat geschrieben: Sonntag 14. Januar 2024, 21:51 Klar, ich hab dieses genommen: https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept

Ob das jetzt gut ist, wird sich zeigen.
Danke, das werde ich ausprobieren. :Drink
von klecksi
Sonntag 14. Januar 2024, 21:37
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen: Weihenstephan-Hefe W-120 Münchener Dunkel
Antworten: 46
Zugriffe: 8637

Re: Erfahrungen: Weihenstephan-Hefe W-120 Münchener Dunkel

Ja, in Luft (oder CO2?) aufgelöst :Wink Angestellt bei 8° C, dann auf 10° C kommen lassen. Später etwa nach 3 oder 4 Wochen schrittweise auf 15 ° C. Beim Wiener Lager (2. Führung) konnte ich kein Schwefel feststellen. Ob es jetzt an der 3. Führung lag, oder an der hohen Stammwürze :Grübel . Wird si...
von klecksi
Freitag 12. Januar 2024, 10:51
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kompressor defekt? PYGMY 25
Antworten: 3
Zugriffe: 379

Re: Kompressor defekt? PYGMY 25

Vieleicht Kühlmittel verlust.
von klecksi
Montag 8. Januar 2024, 13:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723663

Re: Was braut Ihr am WE?

Moin, jetzt werden hier zwei Dinge vermischt. Ich weiß, dass Gärnebenprodukte schmeckbar und messbar sind, wenn UG bei zu hohen Temperaturen angestellt wird. Das wollen viele Braumeister nicht wissen. Ist aber so, wie bei den Bauern: Zwei Bauern, drei Meinungen. :P Zweites Thema, runterkühlen nach ...
von klecksi
Montag 8. Januar 2024, 13:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723663

Re: Was braut Ihr am WE?

ein Braumeister sagte mal zu mir, Untergärig ruig die Hefe schon bei 15 Grad dazu tun, dann runterkühlen damitdie Hefe schneller / früher ankommt. Habe ichaber noch nicht so gemacht. Die selbe Aussage habe auch ich von einem Braumeister gesagt bekommen. Seither mache ich das so, funktioniert super....
von klecksi
Montag 8. Januar 2024, 10:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723663

Re: Was braut Ihr am WE?

Ich stelle die Hefe laut Beschreibung von Wyeast bei 18-20 Grad an und sobald sie anspringt, kommt der Gärbehälter bei 9 Grad in den Kühlschrank. Ich habe die originale Anleitung nicht gefunden. Aber da steht doch sicher nicht drin, dass man bei 18-20 Grad anstellen soll (d. h. Hefe und Würze haben...
von klecksi
Donnerstag 28. Dezember 2023, 11:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Schneider Hefe strippen.
Antworten: 29
Zugriffe: 1540

Re: Schneider Hefe strippen.

Am nächsten Tag hast du eine Flasche noch nachgefüllt, richtig ? Wenn ja, hast du da erst angefangen mit einer Flasche zu vermehren. Das dann das ganze langsam geht ist klar. Keine Angst, hast jaeine Flasche mit Hefe nach gefüllt. Jetzt läuft die vermehrung. Beim nächsten mal, Würze ohne Hefe aufko...
von klecksi
Donnerstag 28. Dezember 2023, 11:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Schneider Hefe strippen.
Antworten: 29
Zugriffe: 1540

Re: Schneider Hefe strippen.

Soweit so gut.Ich habe am 24. Abends die Bodensätze aus 4 Flaschen in meinen Erlenmeyerkolben gegeben. Als Würze habe ich eine Pilsner Speise genommen, welche ich nicht benötigt hatte und habe diese auf ca. 9°P verdünnt. Das ganze habe ich im Erlenmeyerkolben aufgekocht und abkühlen lassen. Lese ic...
von klecksi
Montag 18. Dezember 2023, 19:31
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
Antworten: 56
Zugriffe: 4561

Re: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition

Kann dem Herren mal jemand den Flaschenblaster vorschlagen :Bigsmile Uuund stecken, dass man nicht im Fernsehen herausposaunt, dass man 360 (oder waren es 380 Liter) als angemeldeter Heimbrauer bekommt... :Bigsmile Naja, vllt. wird das ja auch die Family verteilt. Der Herr macht das ja schon was lä...
von klecksi
Montag 18. Dezember 2023, 19:28
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition
Antworten: 56
Zugriffe: 4561

Re: Hausbrauer-Bier - eine fränkische Tradition

Noch eine Anekdote zum Hausbrau, die mir berichtet wurde: In der Zeit der Alu-Bauchfässer schlauchte der Braumeister so, dass regelmäßig der Zapfhahn mit einem Draht gesichert werden musste, damit er nicht davon flog. Was die Leute aber besser als wir superperfekten Hobbybrauer hinbekommen, ist Gem...
von klecksi
Sonntag 17. Dezember 2023, 13:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Glykol-Kühler mit Wasser betreiben
Antworten: 8
Zugriffe: 487

Re: Glykol-Kühler mit Wasser betreiben

Ob das nur mit Wasser geht weiß ich nicht.
Aber das Glykol ist auch gleichzeitig ein Pflegemittel und Schmierung für die Pumpe und Leitungen und es verhindert sich Ablagerungen im Kühlkreislauf.
Funktioniert wie bei einem Autokühler.
Also bitte nicht mit reinem Wasser betreiben.
von klecksi
Donnerstag 7. Dezember 2023, 09:14
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Antworten: 113
Zugriffe: 7431

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

jbrand hat geschrieben: Donnerstag 7. Dezember 2023, 07:15 Ich habe gerade einen Sud damit in Gärung. Wenn der durch ist, kannst du gerne was davon haben, sollte so in einer Woche der Fall sein.
Das währe super. :Drink

Alles weitere dann per PN, okay.
von klecksi
Donnerstag 7. Dezember 2023, 05:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Antworten: 113
Zugriffe: 7431

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

Ich würde mich auch für diese Hefe interessieren.
Falls jemand was abgeben kann, würde ich mich sehr freuen.
Natürlich komme ich für die Kosten auf.
von klecksi
Montag 4. Dezember 2023, 10:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Vermieter untersagt Gärung im Keller
Antworten: 23
Zugriffe: 2384

Re: Vermieter untersagt Gärung im Keller

bwanapombe hat geschrieben: Montag 4. Dezember 2023, 10:21 Wenn schon ein Experte nichts finden konnte und der Vermieter nichts mehr machen will, weil er in der Gärung das Problem gefunden zu haben meint, sollte man ernsthaft mal überlegen, ob man dort bleiben will.

Dirk
Das ist glaube ich, bei der Situation, der beste Tipp.
von klecksi
Montag 4. Dezember 2023, 10:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe strippen - welches Medium?
Antworten: 11
Zugriffe: 650

Re: Hefe strippen - welches Medium?

Ich nehme, wenn ich nichts anderes habe, einfach Alkfreies Bier.

Meistens Öttinger.
von klecksi
Donnerstag 30. November 2023, 11:00
Forum: Brauen und Recht
Thema: Steuersatz für Hobbybrauer
Antworten: 55
Zugriffe: 8382

Re: Steuersatz für Hobbybrauer

Nur ist das Problem, dass die KI (falls es denn zutrifft) hier keine Frage gestellt hat, sondern versucht, unser Forum mit Fehlinformationen vollzuspammen. Leider formulieren die modernen LLMs ziemlich überzeugend. Das Problem werden wir in absehbarer Zeit im kompletten Internet haben... Das denke ...
von klecksi
Dienstag 28. November 2023, 10:22
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Wie funktioniert die Vergärung unter Druck?
Antworten: 12
Zugriffe: 1065

Re: Wie funktioniert die Vergärung unter Druck?

Für dich währe auch der Suchbegriff Grünschlauchen intresant.
von klecksi
Montag 27. November 2023, 18:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167974

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Linksgewinde?


Hab ich beachtet.


Schreib doch Matthias ne PN, der kann dir bestimmt weiterhelfen.
Werde ich wohl machen.



Wie wäre es mit heiß machen? Und Drehrichtung beachten.


Noch nicht Probiert, werde ich morgen versuchen.

Danke für eure Tipps. :Drink
von klecksi
Montag 27. November 2023, 10:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167974

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo ich mal wieder. Habe damals ein Rührwerk für einen 36 L. Topf gekauft. Glaube von MattMill. Da gab´s einen Adapter zwischen Scheibenwischermotor und Rührwerk. Diesen suche ich finde aber nix. Gibt´s den noch ? leider bekomme ich den alten Adapter nicht vom Scheibenwischermotor runter. Kann mir...
von klecksi
Sonntag 26. November 2023, 14:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167974

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wenn die Spannung zusammenbricht, dann zieht der Motor zuviel Strom. Wenn der Motor mit dem Netzteil bisher immer lief, dann hat er vermutlich einen Windungsschluß, sprich in einer Wicklung ist die Isolierung verschmort und die einzelnen Windungen haben einen Kurzschluss. Das kann man zwar messen, ...
von klecksi
Sonntag 26. November 2023, 08:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167974

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo, eine Frage zu Scheibenwischermotor. Er lief bisher ohne Probleme. Letztes mal hatte ich ein Problem, was sich so darstelt. Alles angeschlossn wie immer, nur das letzte mal hatte ich schwierigkeiten ihn zum laufen zu bringen. Wenn ich strom angeschaltet habe, zuckte der Motor nur, nach einiger...
von klecksi
Freitag 24. November 2023, 10:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier verliert schnell Schaum und Kohlensäure
Antworten: 18
Zugriffe: 934

Re: Bier verliert schnell Schaum und Kohlensäure

stahlsau hat geschrieben: Freitag 24. November 2023, 09:32 der Beitrag von TUXI liest sich als ob er von chatgpt geschrieben wurde...sorry falls er doch echt ist ;-)
Das gleiche denke ich auch. :Drink
von klecksi
Montag 20. November 2023, 13:32
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kann ich den Sud in der Gärung noch verbessern?
Antworten: 14
Zugriffe: 1006

Re: Kann ich den Sud in der Gärung noch verbessern?

Hi, Tom, an Dir ist echt ein Diplomat verloren gegangen. Ansonsten arbeiten die Enzyme ja auch in einer Temperaturspanne. Zum Ursprung Geschrotet? Richtig gemessen? Jodprobe? Viele Grüße Tim Hi Tim, das war nicht unfreundlich gemeint, aber hier muss doch auch mal Klartext gesprochen werden, wenn ma...
von klecksi
Freitag 17. November 2023, 11:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Spendenaufruf fürs Forum
Antworten: 93
Zugriffe: 6759

Re: Spendenaufruf fürs Forum

:thumbsup :Drink ebend erledigt.
von klecksi
Montag 13. November 2023, 14:21
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Was hab ich beim Würzekochen falsch gemacht?
Antworten: 21
Zugriffe: 1555

Re: Was hab ich beim Würzekochen falsch gemacht?

auch bei 78 Grad eine Rast für 10 min bringt nichts.
Man sollte auf 78 Grad aufheizen und dann sofort die Läuternruhe machen.

Ich z.b. heize nicht mehr auf 78 Grad auf, sonder mache die Läuterruhe nach der letztenn Rast.
von klecksi
Samstag 11. November 2023, 11:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Und noch ein Wasserrechner (mit Zielwertrechner)
Antworten: 51
Zugriffe: 4853

Re: Und noch ein Wasserrechner (mit Zielwertrechner)

Das Tool ist Gold wert ! :thumbsup
Super großen dank an dir. :Drink :Drink

Wasseraufbereitung leicht gemacht. Auch sehr schön die Tacho´s, das verschaft in der tat schnelleren überblick.
von klecksi
Sonntag 5. November 2023, 12:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärbehälter 30l
Antworten: 8
Zugriffe: 636

Re: Gärbehälter 30l

Ich habe am Anfang mit den Gärbehältern von Klarstein gearbeitet, hat gut geklappt. Ich war zufrieden damit.
Habe dann aber auf ein anderes System gewechselt, weil ich eine Temperatur führung haben wollte.
Ich benutze den Behälter noch zum Läutern.

PS: den hab ich Maischfest Fermenter 30
von klecksi
Samstag 4. November 2023, 10:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kaufberatung
Antworten: 14
Zugriffe: 1347

Re: Kaufberatung

Meine Anlage habe ich vollkommen selbst zusammengestellt und gebaut. Sie besteht aus Contacto Töpfen und zwar, aus 1x 100 l Maische, 2x 70 l Läuter und Dekoktionstopf und 3x 36 l Nachguss und Splittingssudtöpfe. 2x 11 KW und 3x 7 KW Gasbrenner. Mit meiner Anlage bin ich vollkommen flexibel -ist mir...
von klecksi
Freitag 27. Oktober 2023, 13:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723663

Re: Was braut Ihr am WE?

Morgen wird ein "Kellerbier" gebraut. Vorlage ist das " Frankenland " Rezept von Mashcamp in abgewandelter Form. Schüttung: Pilsner 60% Münchner 26% CaraRed 7% Melanoidin 7% (hoch ich weiß :-) ) Als Hopfen kommt Perle (Bittern) und Spalter Select (VWH und Aromagabe) zum Einsatz....
von klecksi
Freitag 20. Oktober 2023, 11:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723663

Re: Was braut Ihr am WE?

Hallo, Ich wolte schon immer ein Bier-Kit brauen. Ich habe es mir das mir bestellt: Malzpaket Scream Stout Ltd. Edition . Also die Sudhausausbeute ist schon mal gut, 70 % Sudhausausbeute ist schon ein Wort. Hoffe das ich kein Messfehlergemacht habe. :Drink Nun kommt es in die Gärung, bin gespannt wi...
von klecksi
Mittwoch 18. Oktober 2023, 13:42
Forum: Maischen / Läutern
Thema: First Press Verfahren von Kirin Ichban
Antworten: 7
Zugriffe: 735

Re: First Press Verfahren von Kirin Ichban

Beim Pressen werden auch die Bitterstoffe aus dem Treber gepresst und die will man icht in der Würze haben.
von klecksi
Montag 2. Oktober 2023, 12:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167974

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich habe den Schankhahnstutzen abgeschraubt und die Kontermutter auf der Innenseite des Gehäuses abgenommen. Dann kann man den äußeren Teil ebenfalls abnehmen und nur der Schankhahnstutzen bleibt übrig. Den schraubt man dann wieder an. WhatsApp Image 2023-09-23 at 11.56.32.jpeg Danke für den Tipp, ...
von klecksi
Freitag 29. September 2023, 13:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167974

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo Klecksi, ich kann jetzt nicht von der Pygmy sprechen, aber bei meiner Cornelius Linus 40 haben sowohl Schankhahnstutzen als auch Bieranschluss ein 5/8" Gewinde. Da muß ich mal nachschauen, auf die Idee bin ich nicht gekommen. Möchte aber auch nicht jedes mal die Zapfanlage auseinander ne...
von klecksi
Freitag 29. September 2023, 12:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167974

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo, ich brauch heute euer Schwarmwissen. Ich habe mir einen Gegendruckabfüller bestellt. Nun kann man hinten die Bierleitung anschließen. Ich möchte aber den an der Zapfanlage ( pygmy 25 ) anschließen, da wo normalerweise der Zapfhan angeschlossen ist. Gibt´s da einen Adapter ? Ich such mir in de...
von klecksi
Mittwoch 16. August 2023, 14:08
Forum: Rezepte für Bier
Thema: 7-Korn-Landbier
Antworten: 165
Zugriffe: 31102

Re: 7-Korn-Landbier

Alt-Phex hat geschrieben: Mittwoch 16. August 2023, 12:14
klecksi hat geschrieben: Dienstag 15. August 2023, 20:07 Nur ist es mir ein Rätsel was ich für dei Rohfrucht an werten eintagen muß ?
Nimm einfach die Werte von einem Basismalz, z.b. von Wiener. Hab ich auch so gemacht. Viel Spaß beim nachbrauen.
Danke :Drink
von klecksi
Dienstag 15. August 2023, 20:07
Forum: Rezepte für Bier
Thema: 7-Korn-Landbier
Antworten: 165
Zugriffe: 31102

Re: 7-Korn-Landbier

Hallo, Ich möcht das Bier nun auch mal brauen, damit ich als Hobbybrauer gelte :Angel :Angel Ich versuch grade das in den KBH einzutragen und auf meine Anlage anzupassen. Soweit so gut. Nur ist es mir ein Rätsel was ich für dei Rohfrucht an werten eintagen muß ? Meine such im Forum hat leider nicht ...
von klecksi
Montag 7. August 2023, 19:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3745
Zugriffe: 463263

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Hallo,

ebend das update durchgeführt. Ohne Probleme.

Möchte einfach nur mal Danke sagen für diese tolle Programm. :thumbsup
Ich arbeite damit ja shon länger, aber durch die updates wird es immer wertvoller und umfangreicher. Super. :Drink
von klecksi
Freitag 4. August 2023, 09:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen
Antworten: 105
Zugriffe: 7678

Re: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen

Ladeberger hat geschrieben: Freitag 4. August 2023, 09:29
@Klecksi Überarbeite doch bitte in Einklang mit den Forenregeln deinen letzten Beitrag, sodass er nicht ad hominem geht.

Gruß
Andy
Danke für den hinweis, hatte da mich im ton vergriffen.
von klecksi
Freitag 4. August 2023, 08:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen
Antworten: 105
Zugriffe: 7678

Re: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen

Labmaster hat geschrieben: Freitag 4. August 2023, 08:02
Zur sichheit aber noch das Blut von einem Gockel über alles verteilen.
:thumbdown :thumbdown Dieser Satz trägt zu einer Sachlichen Unterhaltung nicht bei.
von klecksi
Freitag 4. August 2023, 08:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen
Antworten: 105
Zugriffe: 7678

Re: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen

Naja, so abwegig ist das Vorgehen nicht, wird ja von Speidel und Co. für Süßmost exakt so angeboten (zumindest ohne Rüttelplatte :Wink ) Erst abkochen und danach in einer lebensfeindlichen Atmosphäre (CO2) lagern, so wird das eigentlich für alle Konserven etc genutzt, also warum nicht auch für Würz...
von klecksi
Freitag 4. August 2023, 08:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen
Antworten: 105
Zugriffe: 7678

Re: Starter-Würze aufbewahren / Erfahrungen

Da hätte ich gern mal nach zwei Monaten eine Laboruntersuchung von. Würde mich interessieren, was sich alles in dem Fass vermehrt hat. Btw.: Die Idee mit dem Vibrationsgerät gefällt mir :thumbup Ja, würd mich auch intresieren. Vieleicht mach ich das, wenn der Versuch überhaubt klappt. Kann ja sein ...