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- Montag 24. September 2018, 12:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dekoktion im Braumeister
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Re: Dekoktion im Braumeister
Danke Jens! Dann hab ich zumindest eine grobe Vorstellung, auf was ich achten muss.
- Montag 24. September 2018, 09:28
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dekoktion im Braumeister
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Re: Dekoktion im Braumeister
Hallo Jens,
danke, das ist sehr interessant, dass es schon jemand erfolgreich ausprobiert hat!
Wieviel Malz hast du denn aus dem Malzrohr geschaufelt für die Dickmaische?
danke, das ist sehr interessant, dass es schon jemand erfolgreich ausprobiert hat!
Wieviel Malz hast du denn aus dem Malzrohr geschaufelt für die Dickmaische?
- Sonntag 23. September 2018, 21:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dekoktion im Braumeister
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Re: Dekoktion im Braumeister
Hi Jürgen,
dann bist du evtl unter den mindestens 45 Liter, die der BM braucht, oder?
Ich würd halt das Dreimaischverfahren ausprobieren wollen. Natürlich geht’s auch mit einem Draufbrühen.
dann bist du evtl unter den mindestens 45 Liter, die der BM braucht, oder?
Ich würd halt das Dreimaischverfahren ausprobieren wollen. Natürlich geht’s auch mit einem Draufbrühen.
- Sonntag 23. September 2018, 18:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Dekoktion im Braumeister
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Re: Dekoktion im Braumeister
Servus Jürgen, genau darüber hab ich mir neulich auch Gedanken gemacht. Hab auch den BM50 und damit vor 2 Monaten das Hermann Verfahren für Weißbier nachgebraut. Dort muss man nach der Maltoserast runter auf 45 Grad und dort mit neu (zusätzlich) eingefülltem Malz eine Maltaserast einlegen, um aus de...
- Montag 21. Mai 2018, 22:35
- Forum: HBCon 2019
- Thema: Heimbrau-Convention 2019
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Re: Heimbrau-Convention 2019
Eine super geniale Sache!!
Bin jederzeit zum Helfen dabei, wenn‘s was zu tun gibt.
Komme dann auch früher hin oder mache im Vorfeld mit.
Bin jederzeit zum Helfen dabei, wenn‘s was zu tun gibt.
Komme dann auch früher hin oder mache im Vorfeld mit.
- Sonntag 22. April 2018, 21:40
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus dem Altmühltal
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Re: Grüße aus dem Altmühltal
Im Prinzip verschneide ich mein Wasser je nach Bierstil (dunkles oder Weißbier weniger, Helles mehr) zu 1/4 bis 2/3 mit dest. Wasser und salze ein wenig auf. Ich verwende den Wasserrechner von Maische Malz & mehr und versuche, mit den Werten in den Bereich des Bierstils zu kommen, der im Artikel...
- Sonntag 22. April 2018, 14:22
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus dem Altmühltal
- Antworten: 4
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Re: Grüße aus dem Altmühltal
Servus Max,
gratuliere zu deinem neuen Hobby!
Kennst du diesen Artikel schon? Der hat mir am Anfang sehr geholfen.
http://braumagazin.de/article/von-der-w ... rauwasser/
gratuliere zu deinem neuen Hobby!
Kennst du diesen Artikel schon? Der hat mir am Anfang sehr geholfen.
http://braumagazin.de/article/von-der-w ... rauwasser/
- Dienstag 13. März 2018, 16:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
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Re: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
vielleicht nochmal kurz zum Thema Abfüllen mit der Pistole, ich hoffe, es nervt noch niemanden... Zum kurzen Durchblasen mit CO2 bin ich durch eine Brauereibesichtigung bei Flötzinger gekommen. Die machen es auch, wenn auch sicher besser als ich. Aber ich denke, CO2 ist schwerer als Luft und wenn nu...
- Montag 12. März 2018, 16:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
- Antworten: 81
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Re: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
Ich meinte einfach mit CO2 „durchpusten“. Schon klar, dass so die Luft nicht komplett draußen ist.
- Montag 12. März 2018, 15:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
- Antworten: 81
- Zugriffe: 17240
Re: Das Abfüllröhrchen macht mich nerbolo!!!
Ich bin bis jetzt immer bei der Pistole geblieben, obwohl das Schäumen schon nervt! Ich evakuiere die Flaschen zunächst mit CO2, von daher habe ich beim Plätschern keinen O2-Eintrag. Und der Schaum enthält dann eben auch keinen Sauerstoff. Beim Rausziehen von einem Füllröhrchen oÄ zieht es doch Luft...
- Montag 12. März 2018, 15:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier
- Antworten: 375
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Re: "Bier brauen" von Jan Brücklmeier
Bei mir ist die voraussichtliche Lieferung über Amazon am Mittwoch
- Samstag 3. März 2018, 00:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
- Antworten: 1432
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Servus Thomas,
das Überkochen hatte ich auch immer. Klemme jetzt immer das Braupaddel die ersten paar Minuten (ab 95 Grad) unter die Brudenhaube und habe kein Problem mehr damit. Praktisch wie beim Nudelkochen...
Viele Grüße
Andi
das Überkochen hatte ich auch immer. Klemme jetzt immer das Braupaddel die ersten paar Minuten (ab 95 Grad) unter die Brudenhaube und habe kein Problem mehr damit. Praktisch wie beim Nudelkochen...
Viele Grüße
Andi
- Donnerstag 24. November 2016, 20:37
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus dem Münchner Osten
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3218
Re: Servus aus dem Münchner Osten
Viele Grüße aus dem Münchner Osten (Johanneskirchen).
Ich bin seit ein paar Monaten am Brauen und fände es auch super, wenn wir uns mal treffen könnten.
Viele Grüße
Andi
Ich bin seit ein paar Monaten am Brauen und fände es auch super, wenn wir uns mal treffen könnten.
Viele Grüße
Andi