Hobbybrauer.de

Danke Jens! Dann hab ich zumindest eine grobe Vorstellung, auf was ich achten muss.

Hallo Jens,

danke, das ist sehr interessant, dass es schon jemand erfolgreich ausprobiert hat!

Wieviel Malz hast du denn aus dem Malzrohr geschaufelt für die Dickmaische?

Hi Jürgen,

dann bist du evtl unter den mindestens 45 Liter, die der BM braucht, oder?

Ich würd halt das Dreimaischverfahren ausprobieren wollen. Natürlich geht’s auch mit einem Draufbrühen.

Servus Jürgen, genau darüber hab ich mir neulich auch Gedanken gemacht. Hab auch den BM50 und damit vor 2 Monaten das Hermann Verfahren für Weißbier nachgebraut. Dort muss man nach der Maltoserast runter auf 45 Grad und dort mit neu (zusätzlich) eingefülltem Malz eine Maltaserast einlegen, um aus de...

Eine super geniale Sache!!
Bin jederzeit zum Helfen dabei, wenn‘s was zu tun gibt.
Komme dann auch früher hin oder mache im Vorfeld mit.

Im Prinzip verschneide ich mein Wasser je nach Bierstil (dunkles oder Weißbier weniger, Helles mehr) zu 1/4 bis 2/3 mit dest. Wasser und salze ein wenig auf. Ich verwende den Wasserrechner von Maische Malz & mehr und versuche, mit den Werten in den Bereich des Bierstils zu kommen, der im Artikel...

Servus Max,

gratuliere zu deinem neuen Hobby!

Kennst du diesen Artikel schon? Der hat mir am Anfang sehr geholfen.
http://braumagazin.de/article/von-der-w ... rauwasser/

vielleicht nochmal kurz zum Thema Abfüllen mit der Pistole, ich hoffe, es nervt noch niemanden... Zum kurzen Durchblasen mit CO2 bin ich durch eine Brauereibesichtigung bei Flötzinger gekommen. Die machen es auch, wenn auch sicher besser als ich. Aber ich denke, CO2 ist schwerer als Luft und wenn nu...

Ich meinte einfach mit CO2 „durchpusten“. Schon klar, dass so die Luft nicht komplett draußen ist.

Ich bin bis jetzt immer bei der Pistole geblieben, obwohl das Schäumen schon nervt! Ich evakuiere die Flaschen zunächst mit CO2, von daher habe ich beim Plätschern keinen O2-Eintrag. Und der Schaum enthält dann eben auch keinen Sauerstoff. Beim Rausziehen von einem Füllröhrchen oÄ zieht es doch Luft...

Bei mir ist die voraussichtliche Lieferung über Amazon am Mittwoch

Servus Thomas,

das Überkochen hatte ich auch immer. Klemme jetzt immer das Braupaddel die ersten paar Minuten (ab 95 Grad) unter die Brudenhaube und habe kein Problem mehr damit. Praktisch wie beim Nudelkochen...

Viele Grüße
Andi

Viele Grüße aus dem Münchner Osten (Johanneskirchen).

Ich bin seit ein paar Monaten am Brauen und fände es auch super, wenn wir uns mal treffen könnten.

Viele Grüße
Andi