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- Sonntag 5. November 2017, 19:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Irgendwas ist immer
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Re: Irgendwas ist immer
Alles klar. Danke Dir
- Sonntag 5. November 2017, 19:32
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- Thema: Irgendwas ist immer
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Re: Irgendwas ist immer
Dann hätte ich bei vorher 41 l und 12,5°P und nachher 34 l - 15°Plato.
13° wären Ziel gewesen. Kann ich auch nach der Hauptgärung noch verdünnen?
13° wären Ziel gewesen. Kann ich auch nach der Hauptgärung noch verdünnen?
- Sonntag 5. November 2017, 18:58
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- Thema: Irgendwas ist immer
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Re: Irgendwas ist immer
Angestellt hab ich schon Freitag
- Sonntag 5. November 2017, 18:58
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- Thema: Irgendwas ist immer
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Re: Irgendwas ist immer
Dreisatz würde ich noch hinbekommen, wenn dies der richtige Weg sein sollte...
- Sonntag 5. November 2017, 18:48
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- Thema: Irgendwas ist immer
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Irgendwas ist immer
Moin zusammen, jetzt war ich meinem perfektem Brautag so nahe, und habe vor lauter Aufregung vergessen vor dem Anstellen die Stammwürze zu messen. :Ahh Aber ich habe vor dem Kochen gemessen und ich habe mir das Volumen vorher und nachher notiert. Damit sollte man den Gehalt doch nachträglich errechn...
- Samstag 7. Oktober 2017, 17:53
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- Thema: Edelstahl spanend bearbeiten
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- Donnerstag 27. Juli 2017, 18:55
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- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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- Montag 24. Juli 2017, 18:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Literstriche im 50 Liter Edelstahltopf / Läuterbottich, wie?
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Re: Literstriche im 50 Liter Edelstahltopf / Läuterbottich, wie?
Ich habe gerade Literskalen für 28, 36 & 50l erstellt. Diese wollte ich auf Folie Schneidplotten lassen und mir die Skalen in die Töpfe ätzen. Auf Nachfrage bei mehreren Dienstleistern waren diese leider zu filigran. Daher werde ich die Skalen an die Anforderungen nochmal anpassen. Wenn ich sowe...
- Samstag 22. Juli 2017, 20:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Re: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Kleines Update: Ich habe zuerst meine Göga riechen lassen und Sie hat gar nichts gerochen. Dann habe ich den Sud abgefüllt. Vorgestern war die Nachgärung durch und gerade eben habe ich die erste Flasche geköpft. Es ist zwar noch nicht ganz rund, aber ich kann keine Fehlaromen feststellen!? Ergänzend...
- Freitag 7. Juli 2017, 23:44
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- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Re: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Eine letzte Frage habe noch. Ich wollte eigentlich die Hefe des Sudes in Kochsalzlösung konservieren für den nächsten Sud.
Macht das jetzt noch Sinn oder konserviere ich mir dann auch das "Fehlaroma"?
Macht das jetzt noch Sinn oder konserviere ich mir dann auch das "Fehlaroma"?
- Freitag 7. Juli 2017, 23:38
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- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Re: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Ich merke schon - ich muss meine eigenen Erfahrungen machen.
Natürlich ist es mit Stopfen kein klassisches Weizen mehr, aber wenn es schmeckt ist das für mich vollkommen ok.
Von daher werde ich den Sud wohl aufteilen.
Ich bin gespannt und werde berichten,
Natürlich ist es mit Stopfen kein klassisches Weizen mehr, aber wenn es schmeckt ist das für mich vollkommen ok.
Von daher werde ich den Sud wohl aufteilen.
Ich bin gespannt und werde berichten,
- Freitag 7. Juli 2017, 22:37
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- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Re: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Schnell trinken ist das kleinste Problem.
Ich werde den Sud noch ein paar Tage im Eimer lassen und wenn sich nichts ändert noch etwas stopfen.
Danke für Eure schnellen Antworten.
Ich werde den Sud noch ein paar Tage im Eimer lassen und wenn sich nichts ändert noch etwas stopfen.
Danke für Eure schnellen Antworten.
- Freitag 7. Juli 2017, 22:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Re: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Tut mir leid, dass ich nochmal nachfragen muss, mir fehlt halt die Erfahrung. D.h. ich fülle erstmal ab und gucke was passiert!? Macht es Sinn noch etwas mit der Abfüllung zu warten? Kann sich da noch etwas verflüchtigen? Und gibt es dazu Links zum nachlesn? Über die Sufu hab ich nicht wirklich viel...
- Freitag 7. Juli 2017, 22:08
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- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Re: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Wenn es die Möglichkeit 1: schweflige Substanzen durch FAN- Mangel am Ende der Gärung ist, verflüchtigt sich das vermutlich in ein paar Wochen, allerdings sind dann die Weizen typischen Aromen auch nicht mehr präsent. Wenn du in Fässer abgefüllt hast, kannst du den Schwefel mit CO2 austreiben. Gruß...
- Freitag 7. Juli 2017, 22:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Re: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Möglichkeit 3, aufgrund mangelnder Informationen: Individuelles Geschmacksempfinden, Kokken oder Stäbchen machen mitunter etwas "stinkige" Aromen (unschön aber nicht gefährlich). Welche Informationen fehlen? Ich muss dazu sagen, dass ich aber auch sehr sensibel auf Gerüche reagiere. Viell...
- Freitag 7. Juli 2017, 21:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Re: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Was ist denn FAN-Mangel?
Ich meine auch einen leicht schwefligen Geruch ausgemacht zu haben. Allerdings auch beides recht dezent.
Ich meine auch einen leicht schwefligen Geruch ausgemacht zu haben. Allerdings auch beides recht dezent.
- Freitag 7. Juli 2017, 21:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
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Tritium Wormatia - leicht fauliger Geruch
Hallo zusammen, habe gerade das Tritium Wormatia in der Endgärung und wollte eigentlich Morgen abfüllen. Ich habe gerade noch mal gespindelt und dabei einen ganz leichten fauligen Geruch bemerkt, den ich so noch nie wahr genommen habe und der mich gerade etwas irritiert. Braudatum war der 25.06., ni...
- Mittwoch 5. Juli 2017, 23:29
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Extraktbrau ExBIERiment
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Re: Extraktbrauen für die Wissenschaft
schollsedigger hat geschrieben: ↑Mittwoch 5. Juli 2017, 20:17 Hi,
vorab: Ich maische mittlerweile selbst, weil´s Spass macht.
Grüße
Matze
- Mittwoch 5. Juli 2017, 23:22
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Extraktbrau ExBIERiment
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Re: Extraktbrauen für die Wissenschaft
Von daher kann ich mir nicht vorstellen, dass man mit so einem Kit ein befriedigendes Ergebnis erzielen kann. Dies ist natürlich auch stark abhängig vom eigenen Anspruch. Aber ich denke, dass alle hier das Hobby betreiben um auch hochwertige Produkte herzustellen. Ich auch. Man kann mit Tütensuppe ...
- Mittwoch 5. Juli 2017, 23:15
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rühren oder Ruhen
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- Dienstag 4. Juli 2017, 22:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 5 Liter Partyfässer abfüllen
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Re: 5 Liter Partyfässer abfüllen
Danke DirChrissi_Chris hat geschrieben: ↑Dienstag 4. Juli 2017, 22:12
Gibt es übrigens nicht mehr zu kaufen nur noch über das Auktionshaus aber dort werden oft welche sehr günstig angeboten habe neulich eine für 30€ gesehen.
LG Chris unfd viel Erfolg
- Dienstag 4. Juli 2017, 22:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 5 Liter Partyfässer abfüllen
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Re: 5 Liter Partyfässer abfüllen
Wie kann man denn mit dem Auto zapfen?Chrissi_Chris hat geschrieben: ↑Dienstag 4. Juli 2017, 22:18
Ich hatte bis jetzt nur mit einem Fass Probleme das wurde direkt nach einem langen Transport mit dem Auto gezapft..
LG Chris
- Dienstag 4. Juli 2017, 22:29
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Extraktbrau ExBIERiment
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Re: Extraktbrauen für die Wissenschaft
Hi Chris, eine sehr konsequente Vorgehensweise von Dir - Respekt! Danke für die ausführliche Doku. Ich bin zwar noch nicht so lange dabei und noch mitten in der ersten Lernphase, aber es sieht schon ein bißchen abstoßend aus. Da meine Frau und ich vieles gerne selber machen, wie z.B. Marmelade, Brot...
- Dienstag 4. Juli 2017, 20:57
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kaufberatung Rührwerk
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Re: Kaufberatung Rührwerk
PS: Folgendes gerät habe ich gefunden: https://www.amazon.de/Kitchen-Innovation-Stirio/dp/B00GQZ44EG/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1499190765&sr=8-1&keywords=Umr%C3%BChrger%C3%A4t meint ihr das taugt was? mfG, Max :Smile Ich kann mir nicht wirklich vorstellen, dass man damit auf Dauer Freude h...
- Dienstag 4. Juli 2017, 20:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 5 Liter Partyfässer abfüllen
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Re: 5 Liter Partyfässer abfüllen
Natürlich, das mache ich regelmässig... Lässt sich genauso gut zapfen wie alle anderen Fässer auch, ich meine die Fässer sind angegeben mit 2,5 Bar max. Da sind die mit dem Weizen schon ziemlich ausgereizt/überreizt aber das passt bei mir immer. Ich schließe das Fässchen immer an, zapfe ein glas pu...
- Dienstag 4. Juli 2017, 20:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 5 Liter Partyfässer abfüllen
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Re: 5 Liter Partyfässer abfüllen
Das muss wirklich nicht eine Richard Murphy Zapfe die ich für kleines Geld erstanden habe (50€) tut ihren Dienst IMMER hervorragend, habe ich in einem anderen Thread aber schon ausführlich beschrieben Hi Chris, hast Du auch schon Weizen in die Fäßchen abgefüllt und mit dem Murphys gezapft? Überlege...
- Dienstag 4. Juli 2017, 20:02
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Bierquälerei
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- Dienstag 20. Juni 2017, 23:40
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
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Re: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
Ich hab mir nun den 50l Contacto gekauft. Macht auf den ersten Blick einen guten Eindruck. Samstag wird er getestet. Ich freu mich.
- Sonntag 18. Juni 2017, 14:30
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
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Re: Würze kühlen
So mache ich es auch seit Anfang an. Hat bis jetzt bestens geklappt!
- Samstag 3. Juni 2017, 20:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
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Re: Etiketten mal richtig G...
Schön verpackt als Survivalpack in Styropor. Morgen noch zwei Kühlpacks rein - fertig!
- Samstag 3. Juni 2017, 20:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
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Re: Etiketten mal richtig G...
Mein Schwager hat Morgen Geburtstag. Da hab ich mich mal hingesetzt.
Gruß Holger
Gruß Holger
- Montag 29. Mai 2017, 21:41
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
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Re: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
OK, Ihr habt mich mal wieder überzeugt. Obwohl ich es eigentlich besser wissen sollte. Qualität hat einfach seinen Preis. Und das ist auch gut so! Aber irgendwie unterliegt man ja immer der Versuchung vermeintlich Geld zu sparen. So auch ich. Ich werde nun etwas mehr Geld investieren und mir einen v...
- Sonntag 28. Mai 2017, 23:23
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
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Re: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
Danke für den Link!Düssel hat geschrieben:Hier noch ein Info-Thread zur Qualität div. Töpfe.
- Sonntag 28. Mai 2017, 23:04
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
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Re: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
Schade. Sind aber auch Nettopreise.
Ich denke, dann wird es wohl ein Amihopfen bei mir werden.
Ich denke, dann wird es wohl ein Amihopfen bei mir werden.
- Sonntag 28. Mai 2017, 21:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Sommerweizen
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Re: Sommerweizen
Ein paar mehr IBUs kann es auf jeden Fall vertragen.
- Sonntag 28. Mai 2017, 21:55
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Sommerweizen
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Re: Sommerweizen
Habe beim letzten Sud die Hälfte mit Amarillo und Cascade gestopft. Ich fands super, werde ich auf jeden Fall wiederholen.
- Sonntag 28. Mai 2017, 21:47
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
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Re: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
Dann ist die nächst günstigere Wahl wohl ein Amihopfen, oder?
- Sonntag 28. Mai 2017, 21:46
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
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Re: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
OK?! Da hatte ich anderes im Kopf. Wenn dem wirklich so ist, dann hat sich meine Frage wohl erledigt.
- Sonntag 28. Mai 2017, 21:41
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
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Re: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
Der funktioniert schon. Die Frage ist, nur wie lange?Biermensch hat geschrieben:Wenn du den Schengler mit den einfach Blechboden meinst, dann funzt es nicht. Der Topf ist eigentlich nur für Gas tauglich....
- Sonntag 28. Mai 2017, 21:40
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
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Re: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
Hi Chris, dass er grundsätzlich für Induktion geeignet ist weiß ich. Es ist aber ein sehr günstiger Topf ohne Sandwichboden. Also zum Maischen eher ungeeignet, da schnell etwas anbrennt. Das ist für da reine Kochen kein Problem. Meine Frage bzieht sich eher drauf, ob er das lange mitmacht, z.B. ohne...
- Sonntag 28. Mai 2017, 21:23
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
- Antworten: 17
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50l Schengler zum Würzekochen mit Induktion geeignet?
Hallo zusammen, ist ein 50l Schengler Topf nur zum Würze kochen mit Induktion geeignet? Ich habe mir einen 36l Topf mit Sandwichboden zum Maischen besorgt und würde jetzt gerne aus diesem direkt in einen 50l Topf läutern um direkt zu kochen. Reicht da ein einfacher Topf oder sollte ich lieber ein pa...
- Montag 22. Mai 2017, 18:16
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept IPA Simcoe von MMuM
- Antworten: 15
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Re: Rezept IPA Simcoe von MMuM
Meins ist nun 10 Wochen alt. Keine Ahnung wie ich das geschafft habe, ohne alles vorher aus zu trinken.
Aber inzwischen ist es perfekt. Schön rund und ausgewogen. Meins geht geschmacklich eher Richtung Mango. Ich finde es ist ein richtig leckeres Bier.
Gruß Holger
Aber inzwischen ist es perfekt. Schön rund und ausgewogen. Meins geht geschmacklich eher Richtung Mango. Ich finde es ist ein richtig leckeres Bier.
Gruß Holger
- Mittwoch 17. Mai 2017, 21:11
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 1 Sud - Helles Märzen oder die Maischkatastrophe
- Antworten: 17
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Re: 1 Sud - Helles Märzen oder die Maischkatastrophe
Pass mal auf, dass wird jetzt ein Hammerbier. Und Du wirst es dann nie wieder so hinbekommen.
Lass mal hören wie es geworden ist.
Gruß Holger
Lass mal hören wie es geworden ist.
Gruß Holger
- Montag 15. Mai 2017, 18:39
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Vorstellung und Anlagenplanung
- Antworten: 5
- Zugriffe: 4546
Re: Vorstellung und Anlagenplanung
Und ich mach mir Gedanken ob ein 50l Schengler ausreichend zum Kochen ist oder ob ich lieber 50€ mehr investiere!?
Gruß Holger
Gruß Holger
- Samstag 13. Mai 2017, 16:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ganz, ganz traurig ... ich heul gleich
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5790
Re: Ganz, ganz traurig ... ich heul gleich
Mein Beileid. RIP
- Freitag 12. Mai 2017, 16:58
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Loch in Edelstahltopf bohren
- Antworten: 9
- Zugriffe: 5844
Re: Loch in Edelstahltopf bohren
Der Preis ist ohne Deckel. Aber auf den kann ja verzichten.
- Freitag 12. Mai 2017, 16:56
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Loch in Edelstahltopf bohren
- Antworten: 9
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Re: Loch in Edelstahltopf bohren
Normal kosten die 100€. Sind aber des Öfteren für 85€ im Angebot. Ich hab zwar keinen Vergleich, aber ich finde die Wertigkeit sehr gut.
Gruß Holger
Gruß Holger
- Dienstag 9. Mai 2017, 17:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wo Dichtungen lebensmittelecht kaufen?
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- Montag 8. Mai 2017, 22:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wo Dichtungen lebensmittelecht kaufen?
- Antworten: 7
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Re: Wo Dichtungen lebensmittelecht kaufen?
Kann ich Dir helfen? Ich habe 2mm Silikon-Matte und Locheisen. Vielen Dank für Dein Angebot. Ich bekomme die Tage ein neues Hahnset, da werden sicherlich welche fällig und ich hätte gerne auch ein paar als Ersatz. Dafür möchte ich Dich aber nicht bemühen. Je mehr ich drüber nachdenke ist die Lochei...
- Montag 8. Mai 2017, 18:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Loch in Edelstahltopf bohren
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Re: Loch in Edelstahltopf bohren
Wie bereits erwähnt auf ausreichende Kühlung achten!