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von mavro
Mittwoch 20. März 2019, 20:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zuckerlösung in ZKG untermischen?
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Re: Zuckerlösung in ZKG untermischen?

Welches ZKG hast Du denn?
von mavro
Mittwoch 20. März 2019, 19:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Sie ist aus Edelstahl Mein Fehler war wohl, dass ich sie einfach in kaltes Wasser gestellt habe, da klebt dann alles fest. Ich mach es mit warmem Wasser, Spüli und Schwämmchen direkt nach dem Kühlen wie Ihr. Habe mir noch so eine Rundbürste geholt, die das Rohr mit den Borsten umschließt. Danke Euch!
von mavro
Dienstag 19. März 2019, 13:07
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Absoluter Einsteiger / Planung meines Brau Setups
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Re: Absoluter Einsteiger / Planung meines Brau Setups

- Stell Deinen Tisch am besten mit dem Kocher an den Ausgang, dann geht das.
- Gas: leider keine Ahnung
- Ich habe zwei Metallklappböcke mit einer 5 cm dicken Arbeitsplatte: das hält
von mavro
Sonntag 17. März 2019, 21:00
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Von der HBCon ins Forum: Hey aus Friedberg / Hessen!
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Re: Von der HBCon ins Forum: Hey aus Friedberg / Hessen!

Hi Jonas,

Willkommen aus Wiesbaden an die schöne Wetterau :Drink

Du weißt, dass Du ein paar Meter von Dir entfernt einen Braushop mit Ladenlokal hast?

Schau mal bei Taunusbrauer...
von mavro
Sonntag 17. März 2019, 20:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wie reinigt ihr eure Kühlschlange/Kühlspirale?

Gibt es ein Gerät oder einen Kniff?

(Ich weiche sie über Nacht im Eimer ein und wische/schrubbe dann am nächsten Tag die Rohre, was ich ganz schön mühsam finde)
von mavro
Samstag 16. März 2019, 12:23
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Absoluter Einsteiger / Planung meines Brau Setups
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Re: Absoluter Einsteiger / Planung meines Brau Setups

Bzgl. Induktionsplatte gehe ich davon aus, dass ich zwei benötige fürs bessere Handling beim Nachgießen? In dem von mir aufgelisteten setup gehst du so vor: Maischen in 34 Liter Topf Im kunststoffgäreimer liegt der Läuterfreund Am ende des maischens schöpfst du in den kunststoffgäreimer um und läut...
von mavro
Freitag 15. März 2019, 21:57
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Absoluter Einsteiger / Planung meines Brau Setups
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Re: Absoluter Einsteiger / Planung meines Brau Setups

Hi Yato Induktionsplatte 3500 watt von brewpaganda (stärker und leiser, als Hendi) 34 liter topf amihopfen mit hahn für maischen und kochen Läuterfreund von amihopfen für den kunststoffgäreimer Klarstein biggie einkocher 2000 watt für nachguss 40 liter Kunststoff Gäreimer von brauen.de (stabiler, di...
von mavro
Dienstag 12. März 2019, 16:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bei mir steht am Wochenende ein Altbier an, der Uerige Klon von Mmum. Ich nehme aber (zum ersten Mal) die Gozdawa OGA9, anstatt der Flüssighefe, die Gozdawa scheint ja für den Stil sehr beliebt zu sein. Welche Temperatur verträgt die Hefe minimal, um sauber duchzugären? Ich hatte 16° angepeilt, pas...
von mavro
Montag 4. März 2019, 14:44
Forum: Braugerätschaften
Thema: Abkehr vom Gärfass aus Plastik
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Re: Abkehr vom Gärfass aus Plastik

hier gibt es den auch nochmal ebenso für 1.415,00 Euro

https://www.braumarkt.com/de/unitank-ss ... 4-ltr.html

aber vlt. unterscheiden die sich ja in der Lieferdauer, o.ä.
von mavro
Sonntag 3. März 2019, 09:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Karbonisierung Flasche vs 5 Liter Fass
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Re: Karbonisierung Flasche vs 5 Liter Fass

Ich habe 20 fässchen mit dem partystar hinter mir... Vergiss es einfach, und kaufe dir den hier

https://www.hellmann24.de/products/5-Li ... aeure.html

Dann klappt es mit allen biersorten super
von mavro
Donnerstag 28. Februar 2019, 21:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

welches "helles" aus Hessen meinst Du denn bspw.? Ratskeller - Darmstadt Woinemer Brauerei - Weinheim Pfungstädter Urstoff - Pfungstadt Ich hoffe du kennst eines davon :) Alle schon ein paar mal getrunken. Soweit ich mich erinnern kann waren alle für mich sehr ähnlich, aber etwas weniger würzig, al...
von mavro
Donnerstag 28. Februar 2019, 21:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

In keinem der üblichen Shops für Hobbybraubedarf finde ich Calziumchlorid. Simon hats im Programm. Und ist auch noch günstiger als dein Link: https://www.schnapsbrenner.eu/Calciumchlorid-1-kg https://www.schnapsbrenner.eu/kalziumsulfat-1-kg Das Sulfat hatte ich damals auch nicht gefunden, da es in ...
von mavro
Donnerstag 28. Februar 2019, 14:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

welches "helles" aus Hessen meinst Du denn bspw.?
von mavro
Dienstag 26. Februar 2019, 06:46
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
Antworten: 42
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Re: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

Hi Ben,


Ich habe ja beide im direkten Vergleich:

Nimm auf jeden Fall die Yato. Sie ist 10-20% stärker und leiser.

:thumbup
von mavro
Sonntag 24. Februar 2019, 18:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe es schweren Herzens ausgeschüttet

Gottseidank, denn überall waren kleine Glassplitter drin
Und die Kügelchen waren im Sud

Auf ein neues
von mavro
Sonntag 24. Februar 2019, 14:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Meine wichtigste Frage ist ja

- sind die Kügelchen aus Blei oder einem anderen giftigen Material und ist der plastikpfropfen durchlässig?

Weiss das jemand?
von mavro
Sonntag 24. Februar 2019, 13:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hilfe!!! Mir ist nach 10 Tagen Gärung die Spindel abgebrochen und in den gäreimer gefallen. :crying Ich hatte nur noch einen cm. Glas und den papierstreifen mit den messskala in der hand Habe dann noch mit der Maischepaddel 5 min. Versucht, sie raus zu fischen, aber dann aufgegeben. Ich habe einen B...
von mavro
Mittwoch 13. Februar 2019, 12:46
Forum: Rezepte
Thema: Imperial Stout
Antworten: 4
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Re: Imperial Stout

Hi Mannih,

schau mal hier - Blueberry Chocolate Milk Stout

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept

vlt. interessant als Anregung zum Thema "fruchtig"?
von mavro
Mittwoch 13. Februar 2019, 09:32
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck - Verbesserungsvorschläge
Antworten: 8
Zugriffe: 419

Re: Rezeptcheck - Verbesserungsvorschläge

Hi Sebastian,

ich denke, das wird ein lecker Bierchen. Vorschlag: machen und nachher berichten :thumbup

...wenn Du ein wirklich tolles Altbier brauen möchtest, dann nimm das hier:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... te=Altbier
von mavro
Dienstag 12. Februar 2019, 07:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
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Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

da bin ich echt gespannt :thumbup

Denn was mich bisher von Birramia-ZKG vorallem abhält sind die beiden Hähne und ich kann auf den Bildern leider nicht erkennen, ob man die gegen was gescheites austauschen kann
von mavro
Montag 11. Februar 2019, 20:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
Zugriffe: 1215

Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

Duke hat geschrieben:
Montag 11. Februar 2019, 19:58
Empfehle - wie so oft - ZKGs von Birramia:
https://www.birramia.it/en/steel-equipm ... -beer.html
Hi Norman,

Hast Du die beiden Hähne so gelassen oder gegen andere stabilere ausgetauscht?
von mavro
Montag 11. Februar 2019, 12:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wer hat Erfahrung mit Weyermann Abbey Malt ?
Antworten: 4
Zugriffe: 434

Re: Wer hat Erfahrung mit Weyermann Abbey Malt ?

ich hatte letztes Jahr einen Versuchs-Sud gebraut mir dieser Schüttung, bei der ich mal an die Grenzen gehen wollte: Pale Ale 30% Abbey Malt 50% Biscuit Malz 10% Special B 5% Carabelge 5%=275 vergoren mit Safale 256-Abbey einmal als Leichtbier mit 2,5% Alkohol war das ganz OK Aber als Vollbier mit 5...
von mavro
Montag 11. Februar 2019, 12:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank
Antworten: 21
Zugriffe: 1215

Re: Suche Edelstahl Gärbottich für Kühlschrank

Ich stehe vor einer ähnlichen Entscheidung, da ich meine Anlage vergrößern werde. Ich kann Dir daher leider keine Lösung bieten - aber mein Ideen mit Dir teilen Bei Kühlschränken werde ich mir hier was raussuchen: https://www.gastro-hero.de/ https://www.gastro24.de/ Beim Edelstahlgärbehälter habe ic...
von mavro
Sonntag 10. Februar 2019, 21:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung und Nachgärung
Antworten: 23
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Re: Gärung und Nachgärung

Hi Hier werden 2 Wege beschrieben, wie Dein Bier karbonisieren kannst. Beide führen zum selben Ergebnis : 1. Variante Du nimmst die Dossierhilfe. Das kleine für 0,33, das mittlere für 0,5 oder das große für 0,75 Flaschen Gibst den normalen Haushaltszucker rein und füllst das Bier in die Flasche und ...
von mavro
Samstag 9. Februar 2019, 20:23
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mosaic Single Hop Ale mit neuem Setup
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Re: Mosaic Single Hop Ale mit neuem Setup

Ich nehme immer ein Hopfensäckchen und knote es einfach zu. So erspare ich mir die Schnur.

Ich besprühe es vorher nur mit Isopropanol und lasse es austrocknen
von mavro
Mittwoch 30. Januar 2019, 19:37
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Weizenbock auf neuer Anlage
Antworten: 14
Zugriffe: 2041

Re: Weizenbock auf neuer Anlage

ich habe auf der Hendi und auf der Yato eine Watt-Anzeige
von mavro
Mittwoch 30. Januar 2019, 15:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Nasse Brauerei
Antworten: 15
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Re: Nasse Brauerei

So sieht meine Ablauft aus: Rohre wie dieses https://www.hornbach.de/shop/Rundrohr-Rotheigner-weiss-NW-100-mm-Laenge-0-50-m/8610800/artikel.html Winkel https://www.hornbach.de/shop/Rundrohrbogen-Rotheigner-weiss-NW-100-mm-90-Grad/8610803/artikel.html Plastikschüssel 40 cm über dem Kochtopf wie diese...
von mavro
Mittwoch 30. Januar 2019, 10:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Nasse Brauerei
Antworten: 15
Zugriffe: 1100

Re: Nasse Brauerei

Hi Delle, ich braue seit einem Jahr in meinem Gartenhäuschen. Ich habe einen Keramik-Heizlüfter, der sich bei einer voreingestellten Temperatur abschaltet. Ich mache ihn 1 Std. vor dem Brauen an und wenn ich dann loslege, ist es gemütlich warm und auch halbwegs trocken. Wären des Hopfenkochens entst...
von mavro
Donnerstag 24. Januar 2019, 15:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahlgärtank, konisch, 50 L: Erfahrungen
Antworten: 3
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Re: Edelstahlgärtank, konisch, 50 L: Erfahrungen

Übrigens, bei meiner Suche nach Edelstahl-ZKG bin ich auf einen Link aus dem alten Forum gestoßen:

https://conical-fermenter.com/Home-Brewing-Equipment/
Dort gibt es eine sehr große Auswahl an Edelstahl-Ausstattungen :puzz

Hat dort schon mal jemand von Euch irgendwas bestellt?
von mavro
Montag 21. Januar 2019, 16:27
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahlgärtank, konisch, 50 L: Erfahrungen
Antworten: 3
Zugriffe: 573

Re: Edelstahlgärtank, konisch, 50 L: Erfahrungen

OK, danke für den Hinweis.

Mich würde ja mal interessieren, ob jemand den BrewBuilder hat?
von mavro
Montag 21. Januar 2019, 15:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Edelstahlgärtank, konisch, 50 L: Erfahrungen
Antworten: 3
Zugriffe: 573

Edelstahlgärtank, konisch, 50 L: Erfahrungen

Hallo zusammen, ich bin hin und her gerissen zwischen: a) konischen Plastik-Gärtanks (Fermentosaurus 2, Fast Ferment, Speidels konischer Gärbehälter, Catalyst) auf der einen Seite und b) günstigen Edelstahlausführungen Meine Frage an Euch Erfahrenen... -> Hat jemand Erfahrungen mit einem von diesen ...
von mavro
Sonntag 20. Januar 2019, 14:06
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Hessen
Antworten: 5
Zugriffe: 306

Re: Hallo aus Hessen

:Drink Willkommen aus Wiesbaden
von mavro
Dienstag 15. Januar 2019, 10:03
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Meine 35ltr HERMS Anlage mit Gas
Antworten: 35
Zugriffe: 5955

Re: Meine 35ltr HERMS Anlage mit Gas

gib8 hat geschrieben:
Freitag 20. Juli 2018, 15:05
Der Gärtank ist von BirraMia in Italien.
Hi,

habe mal ein paar Fragen dazu:

- Hast Du denn einen Fuss vom Gärtank abgesägt, damit er in den Kühlschrank passt?
- Ich nehme an, es ist ein 60-Liter-Tank?
- Bist Du damit zufrieden? (Reinigung, Hefe abziehen)

Viele Grüße,

Andreas
von mavro
Dienstag 15. Januar 2019, 09:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10212
Zugriffe: 884629

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

"bomto": da bekomme ich einen HTTP 500-Fehler
von mavro
Freitag 11. Januar 2019, 18:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
Antworten: 42
Zugriffe: 2809

Re: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

Und hier jetzt der live Test:bei 5 Grad Außentemperatur kocht die Yato 30 Liter Würze sprudelnd, was die Hendi bei gleicher Situation nicht oder kaum schaffte
9DB0E271-B374-4D19-9D4F-1EA6D5B0DB93.MOV
(2.05 MiB) 89-mal heruntergeladen
von mavro
Freitag 11. Januar 2019, 13:17
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
Antworten: 42
Zugriffe: 2809

Re: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

Habe gestern Abend die Hendi und die Yato getestet. 2 Testreihen mit den selben Rahmenbedingungen: - 6 Grad Celsius Außentemperatur - 10 Liter Leitungswasser mit 10 Grad Celsius zum Start - 50 Liter Topf, nach der ersten Messreihe - also vor der zweiten Messreihe - erst einmal wieder komplett abkühl...
von mavro
Donnerstag 10. Januar 2019, 21:09
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] Goldenfarbenes, malzig, würzig, erdiges Ale mit Anklang von Vanille und Whisky
Antworten: 10
Zugriffe: 1117

Re: [Rezeptcheck] Goldenfarbenes, malzig, würzig, erdiges Ale mit Anklang von Vanille und Whisky

Habe heute die erste Flasche probiert und bin begeistert... :thumbup Tauroplus "Ur-Alt Typ I" https://www.maischemalzundmehr.de/index ... te=Altbier mit Northern Brewer und Mittelfrüh Eine Woche mit Eichenholz gestopf, die in Whisky eingelegt waren. Sensationell für meinen Geschmack. Würzig, malzig,...
von mavro
Dienstag 8. Januar 2019, 23:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
Antworten: 42
Zugriffe: 2809

Re: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

Bekomme die Yato erst noch...
von mavro
Dienstag 8. Januar 2019, 07:46
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasseraufbereitung für Anfänger
Antworten: 49
Zugriffe: 2664

Re: Wasseraufbereitung für Anfänger

Hallo zusammen, dank der tollen Unterstützung von Tozzi :thumbsup werde ich nun mein Wasser zum Brauen einsetzen und für mein nächste Belgisch Blond vorher mit Milchsäure behandeln und dann beim Maischen den PH-Wert kontrollieren und ggfls. anpassen. Außerdem fange ich langsam an, einen Bezug zu dem...
von mavro
Montag 7. Januar 2019, 09:04
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasseraufbereitung für Anfänger
Antworten: 49
Zugriffe: 2664

Re: Wasseraufbereitung für Anfänger

Sooo, ich habe jetzt die Wasserwerte meines Versorgers bekommen. Was meint Ihr, wie sieht das aus?
Wasseranalysewerte.PNG
Wasseranalysewerte.PNG (39.25 KiB) 1052 mal betrachtet
von mavro
Donnerstag 3. Januar 2019, 13:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Spunddruck - Temperatur, Lagerung, CO2 Gehalt
Antworten: 10
Zugriffe: 687

Re: Spunddruck - Temperatur, Lagerung, CO2 Gehalt

Hi, ich hatte dasselbe Problem auch schon 2 Mal. Bei diesen beiden Malen hatte ich einen Coldcrash nach der Hauptgärung und vor dem Abfüllen durchgeführt - also so wie Du. Dabei hatte ich Zucker aufgelöst und vorgelegt. Ich hatte keinen Manometer und kann daher nicht sagen, ob die Nachgärung durchge...
von mavro
Mittwoch 2. Januar 2019, 09:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würzekühlung vor Heißtrubabscheidung?
Antworten: 16
Zugriffe: 1437

Re: Würzekühlung vor Heißtrubabscheidung?

Ich kühle auch in der Sudpfanne mit der Kühlspirale, ohne sie zu bewegen und verzichte inzwischen völlig auf einen Monofiliament-Filter, da der Trub recht gut unten in der Sudpfanne abgesetzt wird. Der Rest an Trub sedimentiert dann - ja nach Hefe - im Gärbehälter. Und der aller letzte Rest sediment...
von mavro
Sonntag 30. Dezember 2018, 14:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
Antworten: 42
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Re: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

Ich werde dann mal eine kleine Reihe messen von 25 Grad auf 100 Grad

- Hendi vs Yato

Jeweils mit
- 34 l Topf
- 50 l Topf
von mavro
Sonntag 30. Dezember 2018, 11:38
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
Antworten: 42
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Re: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

Die Hendi schaltete nur im Hochsommer ab, weil es bald 50 Grad bei mir waren. Ansonsten schaltet sie nach 60 min. Automatisch ab meine ich. Ich drehe daher auch immer zwischen durch.

Könnte natürlich auch am Topf liegen. Ich werde es dann sehen und von der Yato berichten.
von mavro
Sonntag 30. Dezember 2018, 09:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
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Re: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

:thumbup Hast ne PN...
von mavro
Samstag 29. Dezember 2018, 22:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
Antworten: 42
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Re: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

Ja... Klar... :thumbsup

Aber vlt. Noch jemand...?
von mavro
Samstag 29. Dezember 2018, 21:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?
Antworten: 42
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Erfahrungen mit Yato Induktionsplatte 3,5 kw?

Hallo zusammen Ich nutze wie viele eine manuelle Hendi 3,5 kw und finde sie ok. Allerdings schafft sie es es bei mir mit 35 Liter Würze im 50 Liter Topf ohne Isolierung nicht wallend zu kochen ( bin im Gartenhäuschen aber mit Heizlüfter bei ca. 15 Grad Raumtemperatur.) Und im Sommer hatte sie sich i...
von mavro
Freitag 28. Dezember 2018, 14:11
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Weizenbock auf neuer Anlage
Antworten: 14
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Re: Weizenbock auf neuer Anlage

Ok, danke