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von mavro
Sonntag 19. Juni 2022, 10:36
Forum: Zapfanlagen
Thema: Problem mit 5 Liter Partyfass Anlage
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Re: Problem mit 5 Liter Partyfass Anlage

Nimm doch mal den Druck komplett weg und gehe auf Null bar und probiere dann, ob mmer noch genauso viel Schaum rauskommt. Falls ja, ist vielleicht die Karbonisierung zu hoch. Ich habe nämlich das gleiche Phänomen in derselben Kombination ebenfalls mit Hellmann Zapfanlagen, wenn ich mit zu viel Zucke...
von mavro
Samstag 11. September 2021, 19:18
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Messel
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Re: Hallo aus Messel

Hi Christian,

ich komme gebürtig aus Dieburg und bin somit direkt "neben Dir" aufgewachsen. Kann mich noch gut an die vielen schönen Ausflüge in die Grube Messel erinnern und habe auch mal ne Weile in Messel gearbeitet. Willkommen beim schönsten Hobby und in diesem tollen Forum :Drink
von mavro
Dienstag 7. September 2021, 13:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Neue Brauerei in Rhein-Main Region
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Re: Neue Brauerei in Rhein-Main Region

Ich find das klasse und wünsche den beiden viel Erfolg! Ich wohne ganz in der Nähe, 15 min. von Hofheim/Harxheim entfernt und werde es auf jeden Fall probieren. Es gibt in Hessen bzw. In Rhein-Main nunmal nicht die Brauereidichte, wie in unserem wunderschönen Nachbarbundesland BY :Greets Insofern bi...
von mavro
Dienstag 20. April 2021, 22:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich möchte ein schwarzes Weizen brauen nach diesem Rezept https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=126&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Dunkles%20Hefeweizen&suche_order=Empfehlungen%20absteigend Meint ihr, ich könnte anstelle des Tettnangers auch Monroe nehmen? Würde das harmonieren?
von mavro
Dienstag 20. April 2021, 17:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brauanlage Zusammenstellung mit 57 l Braukessel
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Re: Brauanlage Zusammenstellung mit 57 l Braukessel

habe den Link korrigiert
von mavro
Dienstag 20. April 2021, 17:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brauanlage Zusammenstellung mit 57 l Braukessel
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Re: Brauanlage Zusammenstellung mit 57 l Braukessel

zur Anregung...so siehts bei mir aktuell aus:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 50#p419376

habe letzten Freitag damit gebraut...läuft sehr schön
von mavro
Sonntag 18. April 2021, 09:54
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Hopfensorte Lilly/Sissi
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Re: Hopfensorte Lilly/Sissi

Danke für den Hinweis!

Ich schaue mal, wo ich das Bier bekommen kann
von mavro
Montag 5. April 2021, 20:59
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gruß aus dem Rhein-Main-Gebiet
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Re: Gruß aus dem Rhein-Main-Gebiet

harry0163 hat geschrieben: Montag 5. April 2021, 10:10 Ich komme aus Egelsbach.
Hallo und Guude,

komme ursprünglich aus Dieburg mit Verwandten in Egelsbach :Greets

Da wohnst Du ja nur ein paar Meter entfernt von zwei Braumanufakturen:
  • Faselbräu in Mörfelden
  • Hopfenherz in Weiterstadt-Braunshardt
von mavro
Montag 29. März 2021, 21:47
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Hopfensorte Lilly/Sissi
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Zugriffe: 6119

Hopfensorte Lilly/Sissi

Hallo zusammen

Hat schon jemand Erfahrungen mit der relativ neuen Sorte

https://www.hopfen-der-welt.de/pellets- ... lly-sissi/

Klingt interessant
von mavro
Freitag 26. März 2021, 15:52
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet
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Re: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet

Hi

Willkommen und viele Grüße aus Wiesbaden :Greets
von mavro
Mittwoch 17. März 2021, 08:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Beerkenauer hat geschrieben: Dienstag 16. März 2021, 22:10 Muss es den unbedingt Edelstahl sein ?
Ich benutze einen 5 Liter Standardbecher aus PP.
Ist Lebensmittelecht und lässt sich leicht reinigen.

Stefan
Muss natürlich nicht unbedingt Edelstahl. Ich habe auch PP-Messbecher 1L und 3L. Aber ich möchte gerne schrittweise alles auf Edelstahl umstellen.
von mavro
Mittwoch 17. März 2021, 08:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Braufex hat geschrieben: Mittwoch 17. März 2021, 06:43
Zum Beispiel:
18/10 Edelstahl, 3,2 Liter von Contacto; allerdings nicht ganz billig:
https://gastronomieshop.eu/contacto-520 ... -graduiert

Hier noch eine Übersicht, geht bis 5 Liter:
https://gastronomieshop.eu/search?sSear ... becher&p=1

Gruß Erwin

danke Dir Erwin!
von mavro
Dienstag 16. März 2021, 21:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi,

Hat jemand einen Tipp, wo ich einen Messbecher aus Edelstahl 3 Liter finde.

Vlt. Bin ich zu blöd, aber ich finde nur Messbecher mit max. 2 Liter oder kleiner.

Danke,
von mavro
Samstag 30. Januar 2021, 22:07
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: "Ei gude wie?" aus Hessen, Nähe Frankfurt (Main)
Antworten: 15
Zugriffe: 2289

Re: "Ei gude wie?" aus Hessen, Nähe Frankfurt (Main)

Und ebenfalls Guude aus Wiesbaden....kenne Schnitten vom Gr. Feldberg und war vor 14 Tagen bei Euch rodeln
von mavro
Freitag 29. Januar 2021, 19:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Märzen Reifung
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Zugriffe: 3602

Re: Märzen Reifung

Die Nachgärung so lange, wie die Hauptgärung..,.also etwa 3 Wochen jeweils
von mavro
Mittwoch 13. Januar 2021, 12:47
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erster Brautag überhaupt - Kveik Fake Lager BIAB
Antworten: 17
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Re: Erster Brautag überhaupt - Kveik Fake Lager BIAB

Du kannst auch einfach 1-2 Kg Crushed Ice in den Gärbehälter vorlegen.

Dann kommst Du schnell 10 bis 15 Grad runter und musst nicht mehr so lange warten
von mavro
Sonntag 10. Januar 2021, 10:56
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erster Brautag überhaupt - Kveik Fake Lager BIAB
Antworten: 17
Zugriffe: 6275

Re: Erster Brautag überhaupt - Kveik Fake Lager BIAB

Wirklich klasse für das erste Mal! Super Ausstattung. Ich glaube, Dieter meinte..."Habe mir abgewöhnt, während des Kühlens irgendwas zu bewegen,..." :Bigsmile Generell ist BIAB bei mir immer trüber, als mit Läutern über einen extra Topf mit dem Läuterfreund. Für die Klarheit, einfach eine ...
von mavro
Donnerstag 7. Januar 2021, 12:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Mittwoch 6. Januar 2021, 22:13 3 oder 5 Gramm? Das bringt beides nichts :-).
Geht beides, in passender Menge. Persönlich würde ich lieber Spitzmalz nehmen.
Hi Jens,

was wäre denn eine passende Menge?

danke!
von mavro
Donnerstag 7. Januar 2021, 12:32
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Das erste selbst gebraute "Hell" Verbesserungen gesucht
Antworten: 22
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Re: Das erste selbst gebraute "Hell" Verbesserungen gesucht

Grüß Dich Brandy,

Bei meinen UG Bieren ist die Gärung nach ca. 16 bis 21 Tage beendet.

Vorher nicht.

Ich würde sagen, zu Früh abgefüllt.
von mavro
Mittwoch 6. Januar 2021, 22:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167935

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Was meint Ihr...

Ich möchte dieses Schwarzbier brauen
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... g%C3%A4rig

Und etwas für mehr Schaumstabilität tun.

Eher 5 gr Haferflocken?
Oder
Eher 3 gr Spitzmalz?
von mavro
Dienstag 5. Januar 2021, 21:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hobbybrausystem mit ca 100 Liter
Antworten: 7
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Re: Hobbybrausystem mit ca 100 Liter

Vielleicht ist ja "Polsinelli easy 100" was für Dich
von mavro
Dienstag 5. Januar 2021, 12:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kostenloser Online-Etiketten-Editor - Beta
Antworten: 50
Zugriffe: 12976

Re: Kostenloser Online-Etiketten-Editor - Beta

jep - geht mir auch so...mit 3 versch. Browsern getestet...funktioniert nicht mehr
von mavro
Montag 4. Januar 2021, 22:02
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Frauenbier Rezept
Antworten: 51
Zugriffe: 6681

Re: Frauenbier Rezept

Also meine Frau nimmt Bitterkeit stärker wahr, als ich. Ein mildes bairisches Helles ist ihr fast schon zu bitter. Ein Köllsch ist OK. chocolate Porter kommt sehr gut an.
von mavro
Sonntag 3. Januar 2021, 14:15
Forum: Zapfanlagen
Thema: 5liter dosenadapter
Antworten: 11
Zugriffe: 2383

Re: 5liter dosenadapter

Hi Micki,

Probier es Mal ohne Dichtung. Klappt bei mir.
von mavro
Samstag 2. Januar 2021, 13:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 877
Zugriffe: 195489

Re: Was gärt gerade bei euch?

Nach 4 Jahren das erste Mal wieder mit Malzextrakt:

Gestern 20 Liter in den Brewbucket mit 10 Grad Celsius angestellt... UG, 4 Kilo Weyermann Bavarian Pilsner mit Hallertauer Tradition....bin ja Mal gespannt
von mavro
Montag 28. Dezember 2020, 21:56
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Split-Sud: Englisches/Schottisches Bitter
Antworten: 10
Zugriffe: 2309

Re: Split-Sud: Englisches/Schottisches Bitter

Gefällt mir auch sehr gut!

Eine Frage: Was ist denn der Grund dafür, dass Du vor dem Kochen den Eiweißbruch abschöpfst?
von mavro
Samstag 26. Dezember 2020, 11:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor
Antworten: 70
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Re: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor

Wir skalieren alle Rezepte automatisch auf deine Brau-Hardware (inkl. Verlusten & Co). Also ich braue im Gartenhäuschen. Winter bei 0 bis 10 Grad und Luftfeuchtigkeit von 0 bis 100%, im Sommer bei 20 bis 50 Grad und eine Luftfeuchtigkeit von 0 bis 100%. Die Verdunstungsrate hängt natürlich unte...
von mavro
Freitag 25. Dezember 2020, 21:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor
Antworten: 70
Zugriffe: 8083

Re: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor

Hallo zusammen, ich weiß nicht wie es den anderen Lesern geht, aber ich finde hier herrscht ein etwas rauer Wind bei diesen Beitrag, vielleicht geht es auch nur mir so? auch wenn die beide das ein oder andere noch falsch machen, habe ich doch das Empfinden, dass alle Hinweise dankbar und freundlich ...
von mavro
Freitag 25. Dezember 2020, 19:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor
Antworten: 70
Zugriffe: 8083

Re: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor

Ich würde es jetzt nicht gleich zu schwarz sehen. Die haben doch gerade erst angefangen...

Mich würde interessieren, welche "coolen Lösungen" ihr auf der Plattform habt, die es sonst so noch nicht gibt?
von mavro
Freitag 25. Dezember 2020, 16:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor
Antworten: 70
Zugriffe: 8083

Re: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor

Hallo Bernhard,

ich habe auch Mal angefangen die AGB zu lesen und nach ein paar Absätzen einige Orthographie- und Formulierungsfehler gefunden.

Sollte vlt. Mal jemand korrekturlesen?
von mavro
Freitag 25. Dezember 2020, 16:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor
Antworten: 70
Zugriffe: 8083

Re: maltchamber Brau-Community mit Rezept-Editor

Hallo Bernhard, mir ist ein Wortfehler aufgefallen: Das Wort "Bitterness" existiert im Deutschen nicht. Ich denke, Du meinst vermutlich "Bitterkeit" oder einfach IBU. Ansonsten frage ich mich, was das Alleinstellungsmerkmal ist bzw. welchen Bedarf Du damit adressierst, der nicht ...
von mavro
Dienstag 24. November 2020, 20:51
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gemorsche aus dem Odenwald
Antworten: 5
Zugriffe: 1139

Re: Gemorsche aus dem Odenwald

SwlBrew hat geschrieben: Dienstag 24. November 2020, 09:59 Morsche Stefan,
dann wohne ich ~50 km entfernt, am Anfang vom Odenwald in Reinheim.
Gruß
Mike
Hi,

Ich wohne zwar inzwischen in Wiesbaden, komme aber aus Dibborsch...in Reinheim wohnten einige Verwandte....

Viel Spaß hier :Drink
von mavro
Dienstag 3. November 2020, 20:03
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet
Antworten: 16
Zugriffe: 2033

Re: Hallo aus dem Rhein-Main-Gebiet

Guude Erik,

Da hast Du es ja nicht weit, um Dir deine Brauzutaten usw. Direkt selbst abzuholen

https://www.taunusbrauer.de/
von mavro
Montag 2. November 2020, 19:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167935

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Die Oberflächen sollten möglichst glatt und fugenfrei sein, dann kann man sie leicht abwischen. Billigste Lösung für den Boden ist PVC oder Linoleum. Wände am besten mit großformatigen Fliesen oder beschichtete Spanplatten. Kommt auch stark darauf an wie groß dein Budget ist. Mein Gartenhaus ist vo...
von mavro
Sonntag 1. November 2020, 22:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167935

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich werde demnächst in ein neues Gartenhaus aus Holz mit meinem Brauequipment ziehen.

Wie bzw? Womit sollte ich denn am besten innen die Wände und den Fussboden verkleiden, damit ich möglichst reinlich und wasserfest arbeiten kann?
von mavro
Donnerstag 15. Oktober 2020, 16:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Trockenhefe - Würzebelüftung nur überflüssig oder schädlich?
Antworten: 34
Zugriffe: 6040

Re: Trockenhefe - Würzebelüftung nur überflüssig oder schädlich?

Danke Johannes für die Frage und Jan für die Antwort!

Ich habe bisher immer nach dem Anstellen der rehydrierten Hefe kräftig mit dem Schneebesen belüftet, weil ich ebenfalls dachte, dass die Hefe zu Beginn Sauerstoff benötigt.

Ab jetzt lasse ich diesen Schritt weg.
von mavro
Donnerstag 15. Oktober 2020, 11:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8252
Zugriffe: 1861262

Re: Was trinkt ihr gerade?

Gestern Abend: einmal in Waakirchen im HoppeBräu die Karte rauf und runter
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80344A3B-8C4E-4E82-BBD1-281A0537858F.jpeg (36.26 KiB) 5764 mal betrachtet
von mavro
Donnerstag 15. Oktober 2020, 09:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erster Sud - erste Ergebnisse und erster Eindruck: Furchtbar...! :((
Antworten: 14
Zugriffe: 2889

Re: Erster Sud - erste Ergebnisse und erster Eindruck: Furchtbar...! :((

Heißt das, dass ich den Gärbottich lieber nicht mit normalem (warmen/heißen) Wasser aus der Dusche reinigen sollte, sondern nur mit abgekochtem Wasser? Oder kann ich es auch mit normalem Wasser aus der Dusche machen wenn ich ein 'richtiges/bessres' Reinigungsmittel verwende? 3 Infos dazu: 1. Ich wü...
von mavro
Mittwoch 14. Oktober 2020, 22:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erster Sud - erste Ergebnisse und erster Eindruck: Furchtbar...! :((
Antworten: 14
Zugriffe: 2889

Re: Erster Sud - erste Ergebnisse und erster Eindruck: Furchtbar...! :((

afri hat geschrieben: Mittwoch 14. Oktober 2020, 22:26
gipsy hat geschrieben: Mittwoch 14. Oktober 2020, 22:05 eine kleine Fruchtfliege war jedoch tatsächlich beim Abkühlen der gekochten Würze in den Gärbottich reingefallen --- kann etwa schon _das_ so weitreichende Folgen haben, dass es den gesamten Sud versaut/infiziert??
Ja, eine reicht.
Achim
Kann ich aus eigener Erfahrung Bestätigen
von mavro
Mittwoch 14. Oktober 2020, 22:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erster Sud - erste Ergebnisse und erster Eindruck: Furchtbar...! :((
Antworten: 14
Zugriffe: 2889

Re: Erster Sud - erste Ergebnisse und erster Eindruck: Furchtbar...! :((

Ein Hingucker könnte die Stelle sein, aus der Du das Wasser entnimmst: Wasserhähne, Duschköpfe, Schläuche oder ähnliches aus der Dusche sind meist sehr stark keimbelastet. Zweiter Hingucker ist das Wasser: es ist bei weitem nicht so, dass man mit jedem Wasser Bier brauen kann! Wasseraufbereitung ist...
von mavro
Mittwoch 14. Oktober 2020, 09:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweiter Sud: Hefe anstellen vergessen (ufffff...... :((( )
Antworten: 8
Zugriffe: 1661

Re: Zweiter Sud: Hefe anstellen vergessen (ufffff...... :((( )

Ich würde messen und nach 3 Tagen nochmals messen. falls beide Werte gleich sind, kannst du abfüllen für die Nachgärung. falls es noch Bewegung in den Werten gibt, nochmals 2-3Tage warten und messen.
von mavro
Donnerstag 8. Oktober 2020, 19:36
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hopfige Grüße aus dem Odenwald
Antworten: 3
Zugriffe: 847

Re: Hopfige Grüße aus dem Odenwald

Guude Tobi, ich komme zwar nicht aus dem Odenwald, aber aus Dieburg. Da sagt man, ...am Fuße des Odenwaldes... :Greets Ich spekuliere auch mit der Easy 100. Kannst Du vielleicht ein bisschen berichten? Mich würde interessieren, wie sie so im praktischen Gebrauch ist und welche Schwachstellen sie evt...
von mavro
Sonntag 4. Oktober 2020, 13:57
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Grüße aus Mainz
Antworten: 2
Zugriffe: 566

Re: Grüße aus Mainz

Viele Grüße von der anderen Rheinseite aus Wiesbaden :Greets
von mavro
Sonntag 27. September 2020, 22:15
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Herbst 2020
Antworten: 7
Zugriffe: 2868

Re: brau!magazin Herbst 2020

Klasse!

Danke für Eure professionelle Leistung :thumbsup

Ich verzehre jeden Euren Artikel
von mavro
Samstag 26. September 2020, 19:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zu lange Gärung mit W34/70-Trockenhefe
Antworten: 17
Zugriffe: 3730

Re: Zu lange Gärung mit W34/70-Trockenhefe

Ach ja, die Gärung dauert bei mir ca 18 bis 21 Tage
von mavro
Samstag 26. September 2020, 19:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zu lange Gärung mit W34/70-Trockenhefe
Antworten: 17
Zugriffe: 3730

Re: Zu lange Gärung mit W34/70-Trockenhefe

Ich stelle die W 34/70 mit 25 Grad Wasser an und stelle sie in den Kühlschrank. Nach 30 min gebe ich in kurzen Abständen kleine Mengen der 9 Grad kalten Würze zu, bis sie bei ca. 12 Grad ist. Das dauert in Summe 1 Stunde. Dann rühre ich sie in die Würze.
von mavro
Montag 21. September 2020, 20:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167935

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

guenter hat geschrieben: Montag 21. September 2020, 19:28 Rechne aus, was du an Hopfen zu wenig hattest. Das in ca. 1 Liter Wasser eine Stunde kochen lassen. Abkühlen und durch den Filter ins Gärfass. So habe ich es gemacht.
Danke :thumbup
von mavro
Montag 21. September 2020, 19:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167935

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wie soll ich den am besten zubereiten?
von mavro
Montag 21. September 2020, 19:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18410
Zugriffe: 3167935

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hilfe! Aus Versehen nur 5 IBU :Ahh Ich habe dieses Münchner Dunkel am Freitag nachgebraut. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1303&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=M%C3%BCnchner%20dunkel Ich habe zum ersten Mal Dolden 2,7% statt Pellets 5,4% genommen, aber die Menge NICHT entspr....