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- Samstag 26. Mai 2018, 22:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für "Hannöversch Pilsener" aus Brauhaus Ernst-August in Hannover
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Re: Rezept für "Hannöversch Pilsener" aus Brauhaus Ernst-August in Hannover
Hallo Bruno, Kommst du aus Hannover? Wenn ja, schau doch mal beim Hobbybrauerstammtisch jeden zweiten Dienstag (ungerade Kalenderwoche) ab 18:00 Uhr in der Craftbeerbar am Ballhof vorbei. Es bestehen gute Kontakte zur Ernst-August. Vielleicht bekommst du darüber die fehlenden Infos zum Rezept. Die H...
- Mittwoch 23. November 2016, 23:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Seltsame Konsistens der Erntehefe
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Seltsame Konsistens der Erntehefe
Hallo zusammen, ich habe Hefe aus einem Crew Republic Drunken Sailor "geerntet". Vorgehen wie immer: 30 ml 5 °P Würze (3 Tage) 200 ml 9 °P Würze (3 Tage auf Magnetrührer) Im Kühlschrank aufbewahrt für 3 Wochen, siehe Foto #1. Die Würze basiert auf 100 % Wiener Malz, bei 67 °C gemaischt. Un...
- Donnerstag 17. November 2016, 15:08
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: "Belgische" Trockenhefen
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Re: "Belgische" Trockenhefen
Strippen ist für mich nur Abenteuerlust Jetzt musste ich mir dich aber mal ganz kurz in der goldenen Unterbuchse an der verchromten Stange vorstellen. :Bigsmile :Bigsmile :Bigsmile Wieso "Hefeklauen" (im rechtlichen Sinne ist es natürlich kein klauen) überhaupt als "Strippen" be...
- Mittwoch 16. November 2016, 23:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke für die Tips. Habe mir 2 rote Chimay gekauft. Würdest du damit einen mehrstufigen Starter machen? 20 Liter mit 14 P sollen es werden Unbedingt. Du brauchst aber nur eine Flasche. Mit einer Anstellrate von 0,75 Mrd. Zellen pro oP und Liter brauchst du einen 1,5 Liter Starter, wenn du auf einem...
- Mittwoch 16. November 2016, 16:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mit einem Chimay machst du nix verkehrt. Kauf dir doch ein paar "Belgier" und entscheide nach Geschmack. Dann hast du auch gleich ein paar Inspirationen im Glas. Zum Strippen solltest du aber nicht die allerhochprozentigsten Biere nehmen. Durch die lange Lagerzeit der Biere ist die Hefe of...
- Mittwoch 16. November 2016, 14:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das was du dargestellt hast, würde ich nicht mal im Ansatz als Rezept bezeichnen. Die wichtigsten Größen, wie Stammwürze und IBU fehlen. Auf welche Sudhausausbeute sich die Malzmenge bezieht bleibt auch unklar. Die Anweisungen "vergären von 4 bis 5 Wochen" und "genug Honig zum karboni...
- Montag 14. November 2016, 13:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Verzögerung beim Abfüllen = Reifezeit?
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Re: Verzögerung beim Abfüllen = Reifezeit?
Ich hoffe, du hast das Bier nicht die ganze Zeit auf der Hefe gehabt und vorher umgeschlaucht. Reifezeit finde ich relativ. Wenn das Bier lecker schmeckt, dann ist es (für mich) ausreichend gereift. Wenn noch nicht, braucht es eben noch etwas Zeit. Du könntest allerdings Probleme mit der Hefe bekomm...
- Montag 14. November 2016, 09:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Sieb für Gäreimer zum Abtropfen lasen (BIAB)
- Antworten: 7
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Re: Sieb für Gäreimer zum Abtropfen lasen (BIAB)
In dem Fall brauchst du den Gäreimer aber auch nicht. Du kannst den Nachguss geben, während der Sack oberhalb deines Einkochers auf einem Rost/Gitter/Sieb lauert. Außerdem siehst du direkt anhand des Füllstandes im Einkocher, wie weit du mit den Nachgüssen schon bist. Tipp: Wenn du Nachgüsse beim BI...
- Montag 14. November 2016, 07:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Sieb für Gäreimer zum Abtropfen lasen (BIAB)
- Antworten: 7
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Re: Sieb für Gäreimer zum Abtropfen lasen (BIAB)
http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/30111087/
Das ist aus Edelstahl und sehr stabil. Das legst du auf den Topf. Darauf den Sack. Dann kannst du wärend des Aufheizens den Sack ordentlich abtropfen lassen. In den Gäreimer abtropfen lassen, brauchst du nicht.
Das ist aus Edelstahl und sehr stabil. Das legst du auf den Topf. Darauf den Sack. Dann kannst du wärend des Aufheizens den Sack ordentlich abtropfen lassen. In den Gäreimer abtropfen lassen, brauchst du nicht.
- Sonntag 13. November 2016, 20:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Ersatzhefe für 34/70
- Antworten: 15
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Re: Ersatzhefe für 34/70
Wenn du Starterequipment hast, stripp dir eine. Exemplare wären z.B.
Krombacher naturtrüb
Warsteiner Braumeister
Grevensteiner
Störtebeker Kellerbier
usw. usw.
Zeit genug wäre ja.
Krombacher naturtrüb
Warsteiner Braumeister
Grevensteiner
Störtebeker Kellerbier
usw. usw.
Zeit genug wäre ja.
- Dienstag 8. November 2016, 17:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18511
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich habe das erste Mal BIAB gebraut, auf dem Herd im Topf. Malz wurde mit der Malzquetsche per Hand geschrotet, Sack war der Waschsack vom DM. Jetzt ist die Würze und so auch das Jungbier unfassbar trübe. Hatte ich noch nie. Kann mir auch nicht vorstellen, dass sich das alles absetzt :) Einmal die ...
- Dienstag 8. November 2016, 11:43
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kilkenny Clone Rezept
- Antworten: 13
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Re: Kilkenny Clone Rezept
Von der Kehrwieder gibt es ein Bier namens "Hamburger Rot". Geschmacklich fand ich die Hefe absolut passend für ein Irish Red Ale. Die Hefe lässt sich strippen. Vielleicht eine Alternative zur Flüssighefe?
- Donnerstag 27. Oktober 2016, 10:12
- Forum: Bierreisen
- Thema: Hannover?
- Antworten: 17
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Re: Hannover?
Guten Morgen flying, es war mir irgendwie klar, dass es der 02.07. sein wird. :-) Punkt 1: Du kannst deinem Sohn nebst Kumpel erst einmal einen pickfeinen Musikgeschmack attestieren. Punkt 2: Deine Planung haut so nicht hin. Einlass ist ab 18:30 Uhr, Rock 'n Roll ab 20:00 Uhr. Feierabend wird gegen ...
- Mittwoch 19. Oktober 2016, 09:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: AB InBev wird jetzt Hobbybrauer
- Antworten: 2
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AB InBev wird jetzt Hobbybrauer
Wir haben ja immer noch Sommerloch. Um die Gerüchteküche mal wieder so richtig anzuheizen: AB InBev hat wohl den größten US-Homebrewer-Ausstatter (Nothern Brewer und die verbandelte Midwest Supplies) gekauft. Damit wären sie neben dem weltgrößten Braukonzern wahrscheinlich auch der weltgrößte Hobbyb...
- Dienstag 18. Oktober 2016, 10:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie baue ich mir eine Keimbrücke?
- Antworten: 42
- Zugriffe: 7425
Re: Wie baue ich mir eine Keimbrücke?
Ich habe mir das Edelstahl Abziehrohr mit Antitrub bestellt. Kostet weniger als drei Hähne + Dichtungen, und man hat eine Sorge weniger. Gruß, Kai Danke, meinst Du den da: https://www.schnapsbrenner.eu/Abziehrohr-75cm-Edelstahl-mit-Antitrub Habe ich mir schon einiuge Male angesehen, begreife aber i...
- Montag 17. Oktober 2016, 14:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lager-Hefe für ca. 2hl
- Antworten: 23
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Re: Lager-Hefe für ca. 2hl
Ich bin skeptisch, was dein Vorhaben angeht. Bei einem Lager würde ich einen vernünftigen Starter aufziehen. Vorschlag: Mach doch einen Vorsud als quasi letzten Starterstep. ca. 2 Liter Starter mit einem Päckchen Flüssighefe (1 Tag auf Magnetrührer) ca. 20 Liter Vorsud, gebittert, ordentlich belüfte...
- Freitag 14. Oktober 2016, 17:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ist die Hauptgaerung (Foto) stecken geblieben?
- Antworten: 15
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Re: Ist die Hauptgaerung (Foto) stecken geblieben?
Du hast doch Ränder mit Hopfenharzen am Eimer. Daher müssten eigentlich Kräusen vorhanden gewesen sein. Mein letztes Bier habe ich mit der "Gozdawa Belgian Fruit & Spicy" vergoren. Da hab ich auch nicht schlecht geschaut. Null Kräusen, trotz totaler Bambule in der Würze (ich hab ein tr...
- Freitag 14. Oktober 2016, 17:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Muessen Kronkorken Trocken sein beim Abfuellen?
- Antworten: 14
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Re: Muessen Kronkorken Trocken sein beim Abfuellen?
Ich lege meine Kronkorken in StarSan, d.h. die kommen "patschnass" auf die Flasche. Korrodiert ist da bis jetzt noch nix.
- Donnerstag 13. Oktober 2016, 10:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Untergärig - Euer Lagersystem
- Antworten: 19
- Zugriffe: 5253
Re: Untergärig - Euer Lagersystem
Im Prinzip ähnlich zu deiner Vorgehensweise. Hauptgärung bei niedrigen Temperaturen, dann schlauche ich in einen Weinballon um. Dort mache ich die "Warmphase". Das Umschlauchen erfolgt kurz vor abgeschlossener Gärung, so dass im Weinballon noch CO2 im Kopfraum entsteht. Dann 4 Wochen unter...
- Dienstag 4. Oktober 2016, 17:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welches Edelstahl Gärfass in der Einkocherklasse?
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Re: Welches Edelstahl Gärfass in der Einkocherklasse?
Ausgemustertes 30er Keg?
20 cm "Reinigungsöffung" reingeflext und entgratet. Beim Gären Frischhaltefolie drüber und Deckel drauf. Fertig.
20 cm "Reinigungsöffung" reingeflext und entgratet. Beim Gären Frischhaltefolie drüber und Deckel drauf. Fertig.
- Dienstag 4. Oktober 2016, 01:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Optimierung einer einfachen Brauanlage
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2641
Re: Optimierung einer einfachen Brauanlage
Hmmm ... Zu langsam.
1:0 für Beryll :-)
1:0 für Beryll :-)
- Dienstag 4. Oktober 2016, 01:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Optimierung einer einfachen Brauanlage
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2641
Re: Optimierung einer einfachen Brauanlage
Such mal nach "high gravity". Da solltest du eigentlich alles dazu finden. Im Prinzip skalierst du die Malz- und Hopfenmengen auf das höhere Ausschlagvolumen. Im Fass (vor oder nach der Gärung) verdünnst du dann wieder runter. Rasten u.ä. bleibt wie gehabt. Machen die Großen teils auch, um...
- Montag 3. Oktober 2016, 00:18
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo und erstmal ne jovele Lowine pien
- Antworten: 20
- Zugriffe: 3848
Re: ne jovele Lowine pien
Das ist ja das Drama. Lattenstramm mit mehreren Leuten zu brauen, ist halt viel lustiger, als alleine, trocken und konzentriert vor'm Kessel zu hocken. Erstaunlich, dass am Morgen danach tatsächlich immer Würze mit Hefe im Kühli stand. War meist großer Zufall, glaube ich. Es hilft aber tatsächlich d...
- Sonntag 2. Oktober 2016, 23:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was isn das für ein Kram ? [seltsamer Belag auf Sud]
- Antworten: 47
- Zugriffe: 8314
Re: Was isn das für ein Kram ? [seltsamer Belag auf Sud]
Die "secondary" ist zwar total out geworden, mit dem hier dargestellten Hintergrund ist dieser Part gar nicht so überflüssig, wie immer dargestellt. Umschlauchen direkt nach der fast vollendeten HG lässt den größten Teil des Sediments im "primary" Gärfass zurück. Das Ende der HG ...
- Mittwoch 28. September 2016, 13:38
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Habe ich ein Montagsexemplar vom "Abriss d. Bierbrauerei"?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 7443
Re: Habe ich ein Montagsexemplar vom "Abriss d. Bierbrauerei
Klingt nach eingescannt und anschließend mit Texterkennung bearbeitet. Dann kommen genau diese Verdreher raus. Hast du denn tatsächlich ein Original aus dem offiziellen Handel bekommen? Vielleicht hast du einen weniger legalen "Nachdruck" gekauft.
- Dienstag 27. September 2016, 22:18
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Schwarzbier BIAB
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2079
Re: Schwarzbier BIAB
Passt nicht. Überhaupt nicht. Wenn du ein Schwarzbier mit 12 oP anstrebst, dann reicht die Schüttung für ca. 17 Liter Ausschlag (heiß). Nach Kühlen und Seihen landen vll. noch ca. 14 Liter im Fass. Die Röstgerste würde ich noch etwas erhöhen, vielleicht 200 g, dafür vll. nicht durchgängig mitmaische...
- Montag 26. September 2016, 17:19
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenkochen im Sack
- Antworten: 21
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Re: Hopfenkochen im Sack
Habe die Erfahrung gemacht, dass Kleinstsude erst bei ausreichend großem Topf Spaß machen. (Der Topf muss so groß sein, dass er gerade noch in den Backofen passt.) Die Verdampfung ist bei den Minisuden überproportional groß. Für 5-Liter im Gärfass: 3,0 Liter Verdampfen 0,3 Liter Volumenänderung heiß...
- Montag 26. September 2016, 16:53
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenkochen im Sack
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5995
Re: Hopfenkochen im Sack
Der Maischesack muss den "Kessel" möglichst komplett ausfüllen. Beim Hopspider darf dieser das aber gerade nicht, sonst treibt es den Sack die ganze Zeit nach oben. Du solltest eher einen kleineren Querschnitt wählen und den Sack beschweren (Edelstahlmuttern). Und unten am Boden sollte die...
- Montag 26. September 2016, 16:20
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenkochen im Sack
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5995
Re: Hopfenkochen im Sack
Hallo Tobias, was du vorhast, ist jenseits des großen Teiches eine sehr populäre Methode den groben Hopfentrub nach dem Kochen zu entfernen. Such mal im Netz mal nach "Hopspider". Da wirst du einiges finden. Der "Hopspider" wird üblicherweise so eingesetzt, dass nach dem Entferne...
- Freitag 23. September 2016, 16:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: "Langweiliges" Standardbier
- Antworten: 41
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Re: "Langweiliges" Standardbier
Die Frage ist ja tatsächlich berechtigt, warum so ein Aufwand treiben, nur um zu gefallen?
Kauf 'ne Kiste Naturtrübes und etikettiere um.
Kauf 'ne Kiste Naturtrübes und etikettiere um.
- Donnerstag 22. September 2016, 13:55
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Braugerätschaften für 100 Liter
- Antworten: 35
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Re: Braugerätschaften für 100 Liter
Der Threadersteller heißt Stefan. Warum schreibst du in der 3. Person? Und warum so genervt?
PS: Von den Postings hier porfitieren alle.
PS: Von den Postings hier porfitieren alle.
- Donnerstag 22. September 2016, 13:40
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Braugerätschaften für 100 Liter
- Antworten: 35
- Zugriffe: 10488
Re: Braugerätschaften für 100 Liter
Vielleicht wären 2x 70 Liter Topf plus Induktion eine Alternative. Dann könnt ihr auch mal "nur" 50 Liter brauen.
- Mittwoch 21. September 2016, 23:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Braugerätschaften für 100 Liter
- Antworten: 35
- Zugriffe: 10488
Re: Braugerätschaften für 100 Liter
Ihr müsst die 100 Liter in das Fass und ggf. Keg bekommen. --> Pumpe
- Mittwoch 21. September 2016, 23:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nie wieder (...) !
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Re: Nie wieder (...) !
Geschrotetes Malz kaufen
Danstar Nottingham Ale, Gozdawa Pure Ale Yeast oder Mangrove Jack's Workhorse verwenden
Ohne BIAB brauen
Danstar Nottingham Ale, Gozdawa Pure Ale Yeast oder Mangrove Jack's Workhorse verwenden
Ohne BIAB brauen
- Mittwoch 21. September 2016, 11:07
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
- Antworten: 75
- Zugriffe: 13508
Re: Was wäre wenn....
Zur Zeit: Comet
- Dienstag 20. September 2016, 10:19
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Low Dissolved Oxygen brewing (LoDO) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5269
Re: Low Dissolved Oxygen brewing (LoDO) - Erfahrungsbericht
Hallo Markus, ich gebe Dir da völlig Recht. Es ist ja auch nicht "meine" These, sondern ich wollte lediglich mal posten, wie die Speidels das sehen. Ich selber unternehme alles Mögliche damit es mit dem Speidel beim Maischen nicht plätschert. Was meinst Du mit Antioxidantien beim Maischen...
- Dienstag 20. September 2016, 09:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Einfach einen Starter anstellen
- Antworten: 26
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Re: Einfach einen Starter anstellen
@Brauknecht96 Da die Würze steril ist und im Gefäß Unterdruck herrscht, kannst Du die Gläser jetzt wie jede andere Obst- oder Gemüsekonserve behandeln. Meine ältesten Einweckgläser habe ich nach einem Jahr geöffnet und ungekocht (warum auch - wenn nach einem Jahr kein Schimmel entstanden ist, war d...
- Montag 19. September 2016, 23:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe mit Wasser oder Würze (10° P) rehydrieren?
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5143
Re: Hefe mit Wasser oder Würze (10° P) rehydrieren?
Wenn man nur Wasser nimmt ist es wichtig, dass man die Hefe nicht zu lange rumstehen lässt. Obergärig nach ner halben Stunde und untergärig nach spätestens einer Stunde zugeben. Das Heftchen von Lallemand ist wirklich gut gemacht. Leider hab ich meinst im Eifer des Gefechts verschlampt. Da steht ei...
- Montag 19. September 2016, 23:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Einfach einen Starter anstellen
- Antworten: 26
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Re: Einfach einen Starter anstellen
Wenn's um Starter geht, unbedingt auch hier noch mal reinschauen: http://braukaiser.com/blog/
- Montag 19. September 2016, 22:59
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Einfach einen Starter anstellen
- Antworten: 26
- Zugriffe: 7183
Re: Einfach einen Starter anstellen
Wie groß würdet ihr einen Starter aus gestrippter Hefe für 10 Liter machen? Sind da zwei Liter nicht etwas überzogen? Da "verdünne" ich doch das Bier mit20 % "fremder" Würze. :Grübel Ungefähr 500 ml für ein Ale bzw. 1.000 ml für ein Lager. Mach einen um 500 ml größeren Starter u...
- Montag 19. September 2016, 22:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Einfach einen Starter anstellen
- Antworten: 26
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Re: Einfach einen Starter anstellen
Noch ein Tip für die, die keinen Malzextrakt mögen: -einfach beim Ausschlagen heiße Würze in ein Schraubdeckelglas füllen und im heißen Zustand verschliessen -wem das zu unsicher ist, der kann die verschlossenen Gläser in einem großen Kochtopf im Wasserbad aufkochen lassen Die so eingeweckte Würze ...
- Montag 12. September 2016, 23:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Sud verdünnen o. Strong Ale vergären
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3540
Re: Sud verdünnen o. Strong Ale vergären
Die Pure Ale Yeast schafft keine 75 Prozent. Die eiert eher so bei 65 Prozent rum. (Meine Erfahrung. Deckt sich aber mit dem, was ich im Forum gelesen habe. Ist aber natürlich würzeabhängig.) Dazu kommt das übliche Problem, dass wenn du verdünnst, du auch die IBU runterziehst. Jetzt hast du 18 oP mi...
- Samstag 10. September 2016, 22:17
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Bronx Best Bitter II
- Antworten: 38
- Zugriffe: 8475
Re: Bronx Best Bitter II
Mensch Christoph, das nenne ich mal hartnäckig. Ich drück dir die Daumen, dass der Sud dieses mal was wird und freue mich schon auf die Verkostung! Viel Erfolg!
... und denk an den Flaschentrub. Sonst bin ich dieses mal der erste, der lästert.
LG R.
... und denk an den Flaschentrub. Sonst bin ich dieses mal der erste, der lästert.
LG R.
- Donnerstag 8. September 2016, 17:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage zu Magnetrührer / Hefestarter
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5261
Re: Frage zu Magnetrührer / Hefestarter
Hi, ich hab heute meinen Magnetrührer bekommen, jetzt frag ich mich, wielange lasst ihr den laufen? Das ist doch keine Frage des Betriebs des Rührers sondern was du damit machen willst. Lies dir mal den Artikel "Der ideale Starter" aus dem Braumagazin durch. Da steht eigentlich alles drin...
- Dienstag 30. August 2016, 11:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
- Zugriffe: 23774
Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Der Brewmaster Bucket ist kein ZGK sondern ein normales Gärfass aus Edelstahl - mit einigen Besonderheiten. Das Fass wird nach unten hin schmaler und der Boden ist konisch. Die Hefe wird dort sehr konzentriert gesammelt. Dazu gibt es den drehbaren Racking Arm, mit dem man das Jungbier bis direkt übe...
- Freitag 26. August 2016, 13:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kleiner Edelstahl Gärbehälter
- Antworten: 30
- Zugriffe: 8619
Re: Kleiner Edelstahl Gärbehälter
Umbau AFG-Keg? Die mit Korbfitting (neue Pepsi) kann man eh nicht zum Lagern verwenden.
viewtopic.php?f=22&t=6875
viewtopic.php?f=22&t=6875
- Dienstag 23. August 2016, 22:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie groß ist euer Speidel-Braumeister?
- Antworten: 56
- Zugriffe: 14066
Re: Wie groß ist euer Speidel-Braumeister?
Salve, vielen herzlichen Dank für eure Antworten. Im Großen und Ganzen seid ihr ja doch sehr zufrieden mit eurem Gerät. Unser geliebtes Hobby ist eben sehr arbeitsintensiv. Daher spiele ich mit dem Gedanken mir auch einen Braumeister zuzulegen. Abseits vom Thema: Wenn du Aufwand reduzieren möchtest...
- Dienstag 23. August 2016, 21:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe statt Flüssighefe
- Antworten: 59
- Zugriffe: 15995
Re: Trockenhefe statt Flüssighefe
Ein Gerücht mit oder ohne Wahrheitsgehalt? ;-) Wenn das wirklich alles ist, warum sollte man sich dann die Flüssighefe überhaupt antun - außer man sucht einen bestimmten Stamm für ein Rezept? Eine Hefe wie die allseits beliebte US-05 gibt es ja auch als Flüssighefe (WLP001, wenn ich mich nicht irre...
- Dienstag 23. August 2016, 16:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe statt Flüssighefe
- Antworten: 59
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Re: Trockenhefe statt Flüssighefe
Naja, irgendwie schon. So wie jede andere Hefe eben auch.
- Dienstag 23. August 2016, 16:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe statt Flüssighefe
- Antworten: 59
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Re: Trockenhefe statt Flüssighefe
Hää? Ironie?Scheibelhund hat geschrieben:Trockenhefe beeinträchtigt den Biergeschmack. Schwer zu beschreiben.