Hobbybrauer.de

Florianro

Kauf dir Fässer und häng zur Sicherheit einen Spundapparat dran. Dann kannst du solche Experimente gerne machen. Aber bitte nicht in Flaschen. Danke, das ist wohl die beste Idee. Ich hab gesehen dass du schon Erfahrungen mit Pasteurisation hast: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=...

Florianro

Hat schon mal wer probiert die würze nach dem anstellen direkt in Flaschen zu füllen und beim gewünschten Druck zu kühlen dass die Gärung nicht mehr weiter kommt? Ich würde das gerne ausprobieren... Wie weit muss ich von der Temperatur her runter damit keine gäraktivität mehr ist? Reichen 4 Grad? Lg...

Florianro

Heute hab ich versehentlich einen 20l Ballon Flanders Red zerschossen..

also im Keller haufenweise Brett und Co verstreut...
Kann das einer Auswirkung auf meine Saccharomyces Gärungen haben?
lg,
Florian

Florianro

Also hier meine Tests: Der pygmy 25 voll aufgedreht hat es über Nacht geschafft den 40l vollen Unitank auf 2,5 Grad runter zu kühlen. Raumtemperatur ist 15 Grad. Der lindr as 40 mit -3 Grad glykol Mischung schafft 2 grad plus im Unitank, also fast kein Unterschied. Kommt wer mit dem lindr as 40 weit...

Florianro

Hallo, Ich hatte den Trockenkühler schon bei ca. 5 UG Suden im Einsatz. Die normale Gärtemperatur hat er locker geschafft, Cold Crash und Abfülltemperatur für den GdA nicht... deswegen hab ich mir auch den Nasskühler gekauft um auf -1 zu kommen... Die letzten Abüfllversuche waren alle ziemliche Scha...

Florianro

Hallo, Ich habe einen Lindr AS-40 Nasskühler zum kühlen meines Unitanks bestellt und überlege mir gerade wie ich den Kühlkreislauf zum Unitank aufbaue. Wie macht ihr das? Verwendet ihr einen Ausgleichsbehälter? Ich hätte da zwei Ideen das zu machen: - Reinigungskeg mit Starsan drin als Ausgleichsbeh...

Florianro

Grenzgenial Stefan, vielen Dank :-)... Ich werd's am Sonntag angehen... wollte ursprünglich die W15 stark underpitchen aber wenn du meinst es gibt zu viel Pferdedecke dann wird sie wohl morgen auf den Starter müssen :-)...

lg,
Florian

Florianro

Hammer:

Florianro

Zwei brau jungs haben mich mit dem sauerbiervirus infiziert... Danke Stephan und Herbert :-)... Dann mussten natürlich ein paar Biere zum verkosten her bevor ich mit den ersten suden loslege:

: Ein bisschen was ist noch da...

: 3 fonteinen 2016/17 oude geuze, pferdedecke ;-)

Florianro

Hallo Zusammen, Ich habe im alten und neuen Forum gesucht aber nichts passendes gefunden. Gibt es jemanden der Erfahrung hat mit Sterilfiltration vor der Karbonisierung und Abfüllung? Ich will in ein paar Wochen noch einmal ein Ludwigii Bier mit der WSL-17 probieren und hätte folgende Idee: 1) Gärun...

Florianro

Hallo,
Mich würds auch interessieren. Geschirrspüler: AEG ghe613cb3
Lg
Florian

Florianro

Hab heute wieder gemessen, leider schon 4,6 Plato - laut KBH 1,7% Alk :-(... also doch was eingefangen. Wobei der Geschmack sehr gut ist

Hab mir das Jungbier mit dem 400er Mikroskop angeschaut und mit dem Handy fotografiert - was sagen die Experten?:

: Mikroskop_400fach

lg,
Florian

Florianro

Kurzer Zwischenbericht: Hab erst gestern brauen können weil der ich einen Tag in den USA wegen einer Fliegerverspätung warten musste... Das heisst die Propagation war etwas länger: 5 Tage Gärung mit Magnetrührer (bis Mittwoch) bei 20 Grad, 4 Tage absitzen bei 12 Grad. Ich habe leider den Fehler gema...

Florianro

... und los geht's. Zufälligerweise kamen vorgestern die kryo röhrchen an --> hab gleich eines gefüllt :-)...

: Propagation

Lg
Florian

Florianro

Hab das Saugrohr auf die andere seite versetzt und etwas nach oben gebogen. Das rülpsen bleibt... Da dürfte einfach die Konstruktion falsch sein.
Fazit: ich verwende wieder den guten alten Trichter... Der hat immer funktioniert...
Lg
Florian

Florianro

Hi Micha,
Ok danke für's feedback. Ich gehe auf 36 IBU hoch.
lg,
Florian

Florianro

Hab direkt bei der Hefebank Weihenstephan angefragt. War aber glaub ich reiner Zufall weil sie vermutlich gerade eine WSL-17 propagiert haben. Normal ist ja die Mindestbestellmenge 5 Stück.
lg,
Florian

Florianro

Hallo Zusammen, Ich habe vor zwei Tagen die Ludwigii bekommen und habe noch ein paar Fragen zum Rezeptdesign. Das Röhrchen liegt noch im Kühlschrank. Propagation: Ende nächster Woche mit 9°Plato Würze + 3% Zucker bei Raumtemperatur den Starter anstellen.Ich bin nämlich dann eine Woche in den USA - d...

Florianro

Danke für die Ideen.... ich werde beim nächsten läutern das Schnüffelrohr versetzen und etwas nach oben biegen. Werde dann berichten ob's klappt.
lg,
Florian

Florianro

Ich glaube es ist beim brauen ähnlich wie beim kochen: - zuerst lernt man, man geht nach Rezept vor - wenn man eine gewisse Erfahrung hat fängt man an ein bisschen abzuweichen - noch später kommt dann vielleicht noch die Rezeptentwicklung dazu: man hat einen Geschmack im Kopf und entwirft das Bier d...

Florianro

Hallo Zusammen, Ich habe letzten Sonntag einen neu gebastelten Valentines Arm getestet, leider rülpst er :puzz ... Das heisst die Würze läuft schwallweise vom Maischekessel in die Pfanne. Hatte wer mal das gleiche Problem / eine Lösung dafür? Wenn ich den Valentines Arm höher gestellt habe dann war ...

Florianro

Danke für die Rückmeldungen... Ich werde die Pellets für mein erstes IPA direkt reinwerfen... Mal sehen was da rauskommt.... Ich hoffe die US-05 kommt bald an :-)...
Lg
Florian

Florianro

Hallo zusammen, Wie geht ihr bei Hopfenstopfen im ZKG vor? Ich habe einige Threads gelesen mit Säckchen und Fittingen drin damit das Säckchen absinkt. Kann ich auch ohne Hopfensäckchen stopfen und den Hopfen dann nach einer Woche unten ablassen? Oder extrahieren sich da zu wenige Aromen? lg, Florian

Florianro

Hi Jens, Das wär zumindest besser bezüglich Wasserverbrauch. Gibt's sonst noch Pumpenempfehlungen in der Preisklasse? Die Einhell ist ja leider nur bis 35 Grad zugelassen.... Ich habe die TIP Extrema 300/10 gekauft aber die ist ziemlicher Schrott. Sie braucht 18cm Wasserhöhe damit sie läuft (waren b...

Florianro

Moin,
Kurze Frage zur Einhell 7330: wie tief muss sie im Wasser stehen damit sie ansaugt?
LG
Florian

Florianro

Hi Ulrich,
Wie lang hats bei dir gedauert mit der Keg Kupplung?
Lg

Florianro

Hallo, Hab mir grad bei simon einen 14er brewmaster bestellt. Inklusive 1/2 Zoll hose barb zum umfüllen. Eine frage zu den 1/2 zoll anschlüssen: was bringen die riesen dinger? Meine NC Keg anschlüsse haben sowieso nur einen mini durchfluss... Ich hätte statt dessen an einen 1/4 zoll anschluss gedach...

Florianro

Kann ich die Hopfenweisse auch Strippen?
Lg
Florian

Florianro

Mein Craftbeerpi hat dann leider doch nicht mehr funktioniert... hab dann komplett die neue Raspbian (über Noobs 2.1) draufgespielt und die Craftbeerpi 2.1 installiert, jetzt läuft alles. Werde warten bis die 2.2 stable ist und dann erst auf 2.2 upgraden. Ich dachte immer beim Linux ist das nicht wi...

Florianro

Moin zusammen, was haltet ihr denn alternativ zur Einhell-Pumpe von dieser hier https://www.amazon.de/T-I-P-30072-Schmutzwasser-Edelstahllaufrad-F%C3%B6rdermenge/dp/B007PCYITA Laut Hersteller bis 50°C dauerhaft zugelassen und kurzzeitig (4 Minuten) sogar für 95°C. Danke für die tollen Anregungen un...

Florianro

Hallo Peter, Komisch, jetzt läuft alles... hatte schon alles beisammen in der PN inklusive Log, screenshots etc... Vielleicht war ich nur zu schnell beim Klicken... ich werde beim nächsten Sud genau mit dokumentieren. Kann es sein dass die Performance teilweise recht langsam ist? Ich verwende den 3e...

Florianro

Danke Sandobar, werd ich nachbauen.

Brrr... hab meinen grad zerlegt: ca 11 Teile und 4 Dichtungen... ich will auch so einen einfachen Zapfhahn :-)... kann ich die Dichtungen in den Geschirrspüler geben?

welchen Zapfhahn hast du Peter?

lg,
Florian

Florianro

Oki, danke für die Info... dann werde ich dein Lieblingstier mal in die Spülmaschine werfen :-)...

sind im Zapfhahn keine Dichtungen? Soweit hab ich ihn noch nie zerlegt...
lg,
Florian

Florianro

Hallo, Ok mal ausprobiert... Version ist grad 2.2... ...zwei Errors: ERROR:brewapp:SETUP PiFace Module No module named (PiFace hab ich ja keins - ist klar :-) und ein exceptionkettlejob - sagt nicht wirklich was aus: INFO:brewapp:Start Job: kettlejob Interval:5 Key:kettle ERROR:brewapp:Exceptionkett...

Florianro

Moin,
Sorry, ich verwende NC Kegs. Ich bin etwas ratlos was ich mit dem Anschluss tun muss wenn ich kurz was rauszapfe (z.B. zum messen oder zum trinken) und dann den Zapfhahn dann wieder wegnehme. Dann muss man den Getränkeanschluss ja wieder sauber kriegen...

lg,
Florian

Florianro

Hallo, Leider läuft mein Craftbeerpi nicht mehr, weder 2.1 noch 2.2. Das komische ist dass die Buttons nicht reagieren (z.B. Platte einschalten, Rührwerk einschalten). Die 2.2er Version stürzt sogar recht schnell ab... Kann ich das selbst debuggen / analysieren? Ich verwende drei GPIO für die Ansteu...

Florianro

Wie reinigt ihr beim Keg den Getränkeanschluss wenn ihr absteckt (und es ist noch Bier drin)? Wie oft reinigt ihr den Zapfhahn? Muss ich den jedes mal beim Abstecken spülen?

danke und lg,
Florian

Florianro

Cooles konzept..... vor allem für den Preis.
Lochgrösse des Malzrohrs dürfte 1,5mm sein:
https://www.polsinelli.it/filtro-per-tr ... -cestello-⌀570-P1230.htm

Wie fixierst du das Malzrohr dass es nicht nach unten rutscht?

lg,
Florian

Florianro

An alle Edelstahl - vergärer mit Hahn:
Wie reinigt ihr den Hahn vom Gärfass? Jedes mal abschrauben und neu Teflon drauf?
lg,
Florian

Florianro

Nur kann der BM20 keine 100 l Würze in vernünftiger Stammwürze erzeugen, da sind immer noch 80 l Differenz, egal wie billig er angeboten wird. Die Anlage hab ich gemeint: http://www.pinta.it/it/160/impianti_braumeister/1895/impianto_100_litri_pinta.html Das hat Google Translate ausgespuckt: Pint An...

Florianro

Morgen werd ich abfüllen... mal schaun wie's nach der Karbonisierung schmeckt... aber vielleicht mach ich ein 18l Keg voll - das kann ich schneller wegschütten falls es kaputt ist.... Was hab ich draus gelernt: - Gärspund mit Schnaps füllen - Falls eine Mücke drin ist dann grün schlauchen und wenn d...

Florianro

Was ist besser?:
1) Whirlpool, Heisse Würze in den Gärbehälter lassen, dort abkühlen, dann Trockenhefe dazu
2) Whirlpool, in der Pfanne kühlen, Trockenhefe im Gärbehälter vorlegen, Würze in den Gärbehälter ablassen

thx
Florian

Florianro

Ich bin mal nach glasgow geflogen und wollte einem Freund märzenbier mitnehmen - kronkorkenflaschen. Hab sie fürsorglich im Rucksack zwischen den Kleidern verpackt und den Rucksack aufgegeben... Beim Auspacken der Flaschen war der Kronkorken noch drauf aber die Flaschen halb leer... was für eine Sau...

Florianro

Hallo Ejay, Sorry hab deine Antwort erst jetzt gesehen. Ich braue mit zwei Kochtöpfen. 50l und 70l. Zusätzlich ein kleines Rührwerk und ein selbst gebastelter craftbeerpi. Das reicht für maximal 50l Bier. Mehr brauch ich nicht... Ich war nur neugierig weil im Forum immer wieder geschrieben wurde das...

Florianro

Hallo Zusammen, Ich habe vorletzten Sonntag (21.08.) ein Triticum Wormatia gebraut. Hefe war die Wyeast 3068 Smack Pack, Ausschlagwürze 30l, Anstelltemperatur 22 Grad, Karbonathärte des Brauwassers ca. auf 11. Leider war eine Essigmücke beim anstellen drin. Drei Tage darauf (Mittwoch 24.8.) habe ich...

Florianro

Vielen Dank für die Antworten, hab wieder einiges gelernt... das Wolke 7 hab ich heute verkostet, ist trotzdem lecker geworden...

Lg
Florian

Florianro

Hallo zusammen, Mir sind bei meinem ersten untergärigem ein paar Fragen aufgekommen zu denen ich noch keine Antwort gefunden habe. Hier die Fragen zusammengefasst: - Ausgären lassen: Wie stark darf sich der Restextrakt in den 3 Tagen noch verändern? 0,1° Plato? Gar nicht? Ich messe mit dem Easydens ...

Florianro

Hallo,
Bin grad zufällig rauf gestossen weil ich eine Bezugsquelle für den SS Brewtech Sparge Arm suche:

http://www.pinta.it/prodotti/2024/impia ... pinta.html

hat die wer im Einsatz? Schaut preislich in Ordnung aus...

lg,
Florian

Florianro

Hallo zusammen, Habe heute mit meinen Kindern Marillenbier gebraut. Schüttung: 8kg Marillen, 4kg Gelierzucker --> ca. 38° Plato Maische: langsam ansteigend von 20 Grad bis 100 Grad Würzekochen: 5 Minuten bis zur Geliernormalität Gärung: Nicht notwendig (Kindertauglich) Abfüllung: Trichter und Schöpf...

Florianro

Leider lassen sich weder die 1.4.3.1 und 1.4.3.2 bei mir (Windows 10) nicht installieren. habe hier mal die 30 tage Testversion von Windows 10 installiert und da läuft es, kann es leider nicht nachvollziehen :( kommt da eine Fehlermeldung? Komisch, jetzt hats geklappt... wird wohl mein rechner eine...

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