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von Ernie
Mittwoch 19. Juni 2019, 13:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gestrippte Hefe weiterstrippen oder aus NaCl?
Antworten: 17
Zugriffe: 518

Re: Gestrippte Hefe weiterstrippen oder aus NaCl?

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Mittwoch 19. Juni 2019, 11:10

Hier ist ein interessanter Artikel von der TUM. >> http://www.blq-weihenstephan.de/fileadm ... taemme.pdf
:thumbup
TOP DANKE !

:Greets
von Ernie
Montag 10. Juni 2019, 13:07
Forum: Rezepte
Thema: Ich glaube, ich habe mein bislang bestes Bier gebraut - Farmhouse Ale
Antworten: 36
Zugriffe: 1732

Re: Ich glaube, ich habe mein bislang bestes Bier gebraut - Farmhouse Ale

Sebasstian hat geschrieben:
Sonntag 9. Juni 2019, 20:23
Hi du (immernoch nicht rausgefunden wie du heißt ;) ),
@Eowyn:
und beantwortest Du uns Diese Frage auch noch ?

Grusz Ernie
von Ernie
Dienstag 28. Mai 2019, 18:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1067
Zugriffe: 131816

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

Außer dass es vorhin noch einen leichten Stromschlag am Stecker gab, nachdem der Stecker gezogen war. Vielleicht wäre das ein Reklamationsgrund, aber wer weiß, ob das nicht „normal“ ist oder ob man dann ein schlechteres Gerät bekommt. Das würde ich sofort reklamieren. Wenn das Gerät ausgeschaltet i...
von Ernie
Sonntag 19. Mai 2019, 09:57
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Meine 300 Liter Anlage
Antworten: 9
Zugriffe: 1138

Re: Meine 300 Liter Anlage

Moin,

das setup erschließt sich mir nicht .

Kannst du bitte noch was dazu schreiben ?

lg
Ernie
von Ernie
Freitag 3. Mai 2019, 11:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Bezugsquelle Braumeister 20
Antworten: 8
Zugriffe: 777

Re: Bezugsquelle Braumeister 20

Servus, Ich hab auch mal freundlich bei Speidel direkt nachgefragt. Wollte Braumeister 20 +, Zubehör-Bundle und das Oxygen Set zusammen kaufen. Leider keinen einzigen Cent Rabatt. Mir wurde gesagt, dass die generell nicht günstiger als die Preise aus dem Online Shop verkaufen. Das wundert mich, vor...
von Ernie
Dienstag 9. April 2019, 20:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: JPG in Vectorgrafik umwandeln
Antworten: 9
Zugriffe: 568

Re: JPG in Vectorgrafik umwandeln

Moin moin,


freeware inkscape geht dafür super

https://youtu.be/XNEnQW_rOGw

viel Spaß
von Ernie
Samstag 29. Dezember 2018, 21:19
Forum: Automatisierung
Thema: Batterieverbrauch Brausteuerung Mikrosikaru
Antworten: 3
Zugriffe: 416

Re: Batterieverbrauch Brausteuerung Mikrosikaru

Moin, in dem Teil ist unter anderem ein Arduino Nano verbaut. https://braumagazin.de/wp-content/uploads/2016/10/mikroSikaruBrausteuerungV3-2_800.jpg Ich schätze das das ganze mit dem Bluetooth-Modul usw. 200-300 mA Strom verbrauchen wird. Dann ist auch klar, dass die Batterie nicht lange hält. Besor...
von Ernie
Montag 17. Dezember 2018, 12:04
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Rührwerk und Läuterhexe Frage
Antworten: 8
Zugriffe: 999

Re: Rührwerk und Läuterhexe Frage

Moin Moin,

Du kannst die Läuterspirale soweit kürzen, dass diese außen am Rand des Topfes liegt.

Ein Rührwerk , welches bis zum Topfboden reicht , ist dann kein Problem.

Das habe ich auch so gemacht.

Alles andere wird Dir anbrennen.

LG
Ernie
von Ernie
Freitag 23. November 2018, 10:00
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2688
Zugriffe: 238190

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Moinsen, morgen soll der erste Brautag mit meinem Equipment erfolgen und heute habe ich dann noch mal die iSpindel aufgeladen. Allerdings macht sie keinen Mucks mehr. Spannung von 4,22V liegt sowohl am Akku als auch am Ausgang vom Regler an. Es blinkt nix beim Einschalten, auch Reset macht ändert n...
von Ernie
Samstag 6. Oktober 2018, 10:49
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefestamm aus dem Landkreis Bamberg 2014
Antworten: 13
Zugriffe: 1307

Re: Hefestamm aus dem Landkreis Bamberg 2014

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Samstag 6. Oktober 2018, 10:32


Jens
Der nachher über die Bermondsey Beer Mile läuft und sich am Ende bestimmt auch nicht mehr an jeden netten Braumeister aus jeder Brauerei erinnern wird.
:goodpost:

Viel Spaß!
von Ernie
Samstag 22. September 2018, 09:26
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bierfarbe stets wesentlich zu dunkel
Antworten: 21
Zugriffe: 1100

Re: Bierfarbe stets wesentlich zu dunkel

Schwabenbrauer hat geschrieben:
Samstag 22. September 2018, 07:18
beim Hopfendolden zu dunkel.

:Waa
von Ernie
Dienstag 11. September 2018, 16:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Anfängerfragen zu wyeast
Antworten: 6
Zugriffe: 518

Re: Anfängerfragen zu wyeast

Hey danke für deine Antwort, Io das mit dem untergärigen bier war ein Fehler. es wird vermutlich nichts aber jetz weiss ich was gar nicht klar geht Ich werds diese wochenende mit nem Wit oder nem IPA nochmals versuchen. Mit freundlichen Grüßen Silvio Santapaola ... so halb klappt das ja schon mit d...
von Ernie
Donnerstag 30. August 2018, 10:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: HILFE, Maische brennt an!
Antworten: 15
Zugriffe: 1484

Re: HILFE, Maische brennt an!

:Grübel

Stichworte:

Hitzebeständigkeit, Lebensmittelechtheit, verwendeter Kunststoff ? :Shocked

LG
Ernie
von Ernie
Montag 27. August 2018, 12:43
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Review: erster Tag mit dem Braumeister 20 plus/LOB-System
Antworten: 13
Zugriffe: 2517

Re: Review: erster Tag mit dem Braumeister 20 plus/LOB-System

Moin,

für alle, die auch nicht wissen was mit LOB-System gemeint ist:

https://shop.speidels-braumeister.de/de ... ob-set-20l


LG
Ernie
von Ernie
Montag 30. Juli 2018, 10:24
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 1961
Zugriffe: 259001

Re: Raspberry PI Steuerung

Ich habe doch noch aktuell ein Problem mit CBP. Anscheinend habe ich es geschaft den Localhost zu löschen. Ich habe nach einem Neustart im Einstiegsfenster des Browsers angezeigten CBP-Einträge versehentlich entfernt. Seitdem komme ich mit der Eingabe localhost:5000 nicht mehr auf die Einstiegsmask...
von Ernie
Mittwoch 25. Juli 2018, 21:42
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
Antworten: 1961
Zugriffe: 259001

Re: Raspberry PI Steuerung

Hallo, ich habe mir vor kurzem mir eine zusätzliche, kleinere Brauanlage (30 l von Metzler Brauanlagen) gekauft. Mit dabei ist auch ein CraftBeerPi 3, die ich gerne zum Steuern der Heizplatte und des Rührwerks nutzen möchte. Die Hardware ist soweit fertig zusammengebaut und die Software ist auch sc...
von Ernie
Sonntag 15. Juli 2018, 10:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Flüssighefe -> Auffrischung, Wiedereinlagerung
Antworten: 8
Zugriffe: 601

Re: Flüssighefe -> Auffrischung, Wiedereinlagerung

Moin,

oder alkoholfreies Bier mit 0,0 % kaufen und abkochen.
Funktioniert wunderbar als Starter...

LG
Ernie
von Ernie
Samstag 14. Juli 2018, 11:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Topfdurchlass abdichten
Antworten: 6
Zugriffe: 479

Re: Topfdurchlass abdichten

von Ernie
Freitag 13. Juli 2018, 08:24
Forum: Automatisierung
Thema: All-in-One Arduino Brausteuerung
Antworten: 546
Zugriffe: 97744

Re: All-in-One Arduino Brausteuerung

Moin Michael,

nein, das weiß ich leider auch nicht.

Evtl. kann Lothar alias Bitter weiterhelfen ?

LG
Ernie
von Ernie
Donnerstag 12. Juli 2018, 10:16
Forum: Automatisierung
Thema: All-in-One Arduino Brausteuerung
Antworten: 546
Zugriffe: 97744

Re: All-in-One Arduino Brausteuerung

Moin Michael, wenn der Piepton auch nicht kommt, denke ich der Sketch ist nicht mehr drauf. Ich glaube nicht, dass das Display im Eimer ist. Hast Du den alten Sketch noch ? Den würde ich als erstes zum Testen wieder aufspielen. Damit hat ja damals alles funktioniert. Erst wenn das wieder läuft, würd...
von Ernie
Freitag 6. Juli 2018, 14:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Refraktometer Sichtfeld bleibt weiss
Antworten: 33
Zugriffe: 1623

Re: Refraktometer Sichtfeld bleibt weiss

Mehrbier hat geschrieben:
Freitag 6. Juli 2018, 13:40

Jungbiervolumen 2L
Hallo ,

was ?

So viel Aufwand für nur 2 Liter ?

:crying

:Drink
Grusz
Ernie
von Ernie
Sonntag 1. Juli 2018, 13:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe
Antworten: 67
Zugriffe: 4822

Re: Oftmals das Gleiche Fehlaroma / Infektion. Bitte um Hilfe

Moin,

nach der gründlichen Reinigung wie Du schon beschrieben hast, benutzt Du am besten Starsan.
Das ist Desinfektion im Kaltbereich.

grusz
Ernie
von Ernie
Donnerstag 21. Juni 2018, 11:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschenhals-Etiketten-Verdingser
Antworten: 5
Zugriffe: 789

Re: Flaschenhals-Etiketten-Verdingser

HelDi hat geschrieben:
Donnerstag 21. Juni 2018, 11:26
schöne Idee

aber...
Was macht das MAKRO im File?
Der Zugang zum Code ist gesperrt. Ich kann also nicht überprüfen was dort verzapft wird.
Die Kontaktdaten "AxelSchweiss@...." finde ich ebenfalls unseriös....

Also besser mal nicht ausprobieren. :thumbdown
von Ernie
Dienstag 19. Juni 2018, 20:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Beersmith Anfängerfragen
Antworten: 12
Zugriffe: 776

Re: Beersmith Anfängerfragen

Moin Jens,

zu 3.)
milchsäure.png
LG
Ernie
von Ernie
Dienstag 19. Juni 2018, 11:55
Forum: Rezepte
Thema: Süffig, aber nicht mastig
Antworten: 19
Zugriffe: 1614

Re: Süffig, aber nicht mastig

dpjBrau hat geschrieben:
Montag 18. Juni 2018, 12:33


Maischeschema:
Einmaischen bei 60 °C
65 Min bei 62 °C
20 Min bei 72 °C (bis jodneutral)
Moin,

kurze Fage:

nach 65 Minuten Beta-Amylase.
Was soll da noch für die Alpha-Amylase übrig sein, damit es süffig wird ? :Grübel

Aus meiner Sicht ist 65 Minuten zu lange.

Gruß
Ernie
von Ernie
Samstag 9. Juni 2018, 12:48
Forum: Rezepte
Thema: ein Hoch auf Borzy!
Antworten: 5
Zugriffe: 602

Re: ein Hoch auf Borzy!

Ja ein sehr gelungenes Bier.

Hab das auch schon öfter gebraut mit leichten Abwandlungen.

Sehr lecker....
von Ernie
Freitag 8. Juni 2018, 13:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Neuer Topf - Anschweißnippel oder Muffe?
Antworten: 36
Zugriffe: 2233

Re: Neuer Topf - Anschweißnippel oder Muffe?

So, hier mal ein Update. Am Ende ist es aus verschiedenen Gründen und mangelnden Alternativen doch der HuM-Topf mit 1" Muffe geworden. Den beiliegenden Hahn habe ich nicht verwendet, sondern einen 1" Hahn mit vollem Durchlass angeschraubt. Leider sieht es, wenn er voll eingeschraubt ist, so aus: IM...
von Ernie
Freitag 8. Juni 2018, 13:17
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hilfe für den Neuling
Antworten: 8
Zugriffe: 509

Re: Hilfe für den Neuling

BierBoy0310 hat geschrieben:
Freitag 8. Juni 2018, 11:40
(nach dem Kauf von ner Brauanlage muss ich jetzt sparen).
Was hast Du dir denn schönes angeschafft ? (Bilder sind immer nett)

Jetzt an den Zutaten zu sparen, ich weiß ja nicht....

Was willst Du denn für ein Bier brauen ?

Gruß
Ernie
von Ernie
Montag 4. Juni 2018, 15:00
Forum: Rezepte
Thema: Helles IPA Hefeweizen mit Mosaic und Citra gestopft
Antworten: 21
Zugriffe: 1170

Re: Helles IPA Hefeweizen mit Mosaic und Citra gestopft

Whirlpool Zeiten werden mit negativen Werten eingetragen, also bei Dir -15 minuten !
von Ernie
Montag 4. Juni 2018, 14:32
Forum: Rezepte
Thema: Helles IPA Hefeweizen mit Mosaic und Citra gestopft
Antworten: 21
Zugriffe: 1170

Re: Helles IPA Hefeweizen mit Mosaic und Citra gestopft

Fehler:
Nachsio-Zeit ist auf 0 minuten gestellt
von Ernie
Mittwoch 30. Mai 2018, 09:19
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Nachgußverteiler
Antworten: 32
Zugriffe: 2497

Re: Nachgußverteiler

beryll hat geschrieben:
Mittwoch 30. Mai 2018, 09:01
Ernie hat geschrieben:
Mittwoch 30. Mai 2018, 08:48
Bierwisch hat geschrieben:
Mittwoch 30. Mai 2018, 08:06
Was habt ihr gegen Messing?
ph-Wert der Maische ....
Hmmm... also, ich nutze Wasser für den Nachguss und keine Maische.
Trotzdem greife ich grundsätzlich zu Edelstahl, wenn es irgendwie geht.

VG Peter
:Ahh

...ups klar, es soll ja nicht zirkuliert werden...
von Ernie
Mittwoch 30. Mai 2018, 08:48
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Nachgußverteiler
Antworten: 32
Zugriffe: 2497

Re: Nachgußverteiler

Bierwisch hat geschrieben:
Mittwoch 30. Mai 2018, 08:06
Was habt ihr gegen Messing?
ph-Wert der Maische ....
von Ernie
Dienstag 22. Mai 2018, 17:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: Neuer Topf - Anschweißnippel oder Muffe?
Antworten: 36
Zugriffe: 2233

Re: Neuer Topf - Anschweißnippel oder Muffe?

Moin, ich habe das so gelöst: https://www.youtube.com/watch?v=Qe74CAysApw geht super... LG Ernie Ist das dicht? Hast du eine Bezugsquelle oder eine Bezeichnung? Christian Moin Christian, hier bitte: http://a.co/7ezzHTU http://a.co/h99KGzL http://a.co/hpjf2HE Kannst Du super mit einer Lötlampe selbe...
von Ernie
Dienstag 22. Mai 2018, 14:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: Neuer Topf - Anschweißnippel oder Muffe?
Antworten: 36
Zugriffe: 2233

Re: Neuer Topf - Anschweißnippel oder Muffe?

Moin,

ich habe das so gelöst:

https://www.youtube.com/watch?v=Qe74CAysApw

geht super...

LG
Ernie
von Ernie
Dienstag 22. Mai 2018, 12:56
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen
Antworten: 34
Zugriffe: 2307

Re: Kalt einmaischen - Unterdrückung unerwünschter Folgen

Also mein erster Versuch am Wochenende lief nicht so gut. Ich arbeite mit dem BM 50. Ich habe unterschätzt, dass das Malz mehr Wasser aufsaugt als beim üblichen Maischen. Ich hatte mit den üblichen 40 Litern Wasser letztendlich die Heizschlange blank, was sich in sehr hässlichen schwarzen Flecken a...
von Ernie
Dienstag 22. Mai 2018, 10:28
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Porkert Klon vs. Mattmill Student mit Kurbel
Antworten: 20
Zugriffe: 2132

Re: Porkert Klon vs. Mattmill Student mit Kurbel

Ich bin mal endlich dazu gekommen, ein Bild von der Student mit Antrieb zu machen...: IMG_1543.jpg Der Trichter oben ist randvoll und die Student blieb mit dem SEW bisher noch nicht stehen. Das Ding hat damals noch keine 40 EUR bei 3-2-1 gekostet, definitiv eine lohnende Investition. :thumbup VG Pe...
von Ernie
Dienstag 22. Mai 2018, 10:19
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Porkert Klon vs. Mattmill Student mit Kurbel
Antworten: 20
Zugriffe: 2132

Re: Porkert Klon vs. Mattmill Student mit Kurbel

Ich bin mal endlich dazu gekommen, ein Bild von der Student mit Antrieb zu machen...: IMG_1543.jpg Der Trichter oben ist randvoll und die Student blieb mit dem SEW bisher noch nicht stehen. Das Ding hat damals noch keine 40 EUR bei 3-2-1 gekostet, definitiv eine lohnende Investition. :thumbup VG Pe...
von Ernie
Freitag 18. Mai 2018, 13:31
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Hopfenstopfen und seine Auswirkungen - BRAUWELT
Antworten: 20
Zugriffe: 2355

Re: Hopfenstopfen und seine Auswirkungen - BRAUWELT

Wo ist der erste Artikel genau? Vg Salomon ?!? ... direkt aus dem Brauwelt-Verzeichnis: StopfenBrauwelt.PNG Du musst entweder ein BRAUWELT-Abo haben oder eben einzelne Ausgaben nachkaufen. Zum freien download stehen diese Artikel nicht zur Verfügung. Da kommen doch nur Abonennten ran, oder sehe ich...
von Ernie
Montag 7. Mai 2018, 14:57
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2688
Zugriffe: 238190

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

4u2fast hat geschrieben:
Montag 7. Mai 2018, 14:46
Hallo,
bin gerade am Aufbau der Spindel, leider ist das Bild der Hauptplatine mit den Widerständen falsch
Kann mir jemand weiterhelfen ? Im Bild ist R1 und R3 vertauscht, was ist richtig ? die Beschriftung oder die bestückte Platine ?
Grüße
Thomas

Die Beschriftung und die Tabelle sind richtig.
von Ernie
Mittwoch 2. Mai 2018, 15:49
Forum: Automatisierung
Thema: Craftbeerpi 3.0 Rührwerk pausieren
Antworten: 13
Zugriffe: 1142

Re: Craftbeerpi 3.0 Rührwerk pausieren

...Mein Rührwerk ist ein einfacher Flügel und wenn er sich dauernd dreht ist es ja wie ein Whirlpool (alles dreht sich mit der Geschwindigkeit des Rührwerkes) Bei einer Brauerei gibt es ja immer zusätzliche Bleche für ein bessere Durchmischung... moin, moin, Bau doch einfach ein Prallblech ein, dam...
von Ernie
Mittwoch 25. April 2018, 23:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wie lange um ein IPA zu karbonisieren?
Antworten: 5
Zugriffe: 641

Re: Wie lange um ein IPA zu karbonisieren?

Kommt immer drauf an...

Parameter Temperatur, Spunddruck, Zwangskarbo, Speise oder Zucker...

Was meinst Du genau mit Deiner Frage ?
von Ernie
Sonntag 15. April 2018, 15:04
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2688
Zugriffe: 238190

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Moin,

das DHT Shield ist ein Temperatur und Luftfeuchtigkeitssensor.
Der ist mit Sicherheit nicht richtig.

Ich sehe auf den Bilder auch kein WEMOS Modul.

Und die letzte Tüte gehört auch nicht zur ISpindle.

Da ist wohl voll was in die Hose gegangen.

Gruß
Ernie
von Ernie
Donnerstag 12. April 2018, 21:20
Forum: Braugerätschaften
Thema: Hefezellen zählen mit Smartphone und App
Antworten: 10
Zugriffe: 1353

Hefezellen zählen mit Smartphone und App

Moin Leute,

Ich habe gerade folgendes in einem niederländischen Braumagazin entdeckt:


https://www.oculyze.de/de/better-brewin ... abilitaet/

Auch eine Möglichkeit.

Gruß
Ernie
von Ernie
Mittwoch 11. April 2018, 09:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Jungbier schmeckt nach Plastik
Antworten: 38
Zugriffe: 2565

Re: Jungbier schmeckt nach Plastik

elcanalio hat geschrieben:
Mittwoch 11. April 2018, 09:34
Hey,
also aus dem Hahn hab ich nicht gezogen, da es ein normaler 30L Gäreimer war. Gemessen hatte ich auch nur 2 oder 3 mal. Ich vermute der Eimer war nicht ganz "sauber". Wie desinfiziert ihr Eimer in der Größe bevor ihr die Würze nach dem Kochen einfüllt?

VG,
Matthias
Phosphorsäure --> Starsan
von Ernie
Dienstag 10. April 2018, 11:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4118
Zugriffe: 525571

Re: Was trinkt ihr gerade?

Mahlzeit!

Ein Storm Bock in der Brauerei auf Texel.

Gruß
Ernie