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- Montag 16. November 2015, 22:34
- Forum: Automatisierung
- Thema: 3-leitiger autom. Flaschenfüller von diapolo+Holger-Pohl
- Antworten: 52
- Zugriffe: 14756
Re: 3-leitiger autom. Flaschenfüller von diapolo+Holger-Pohl
Lieber Holger, das sieht genial aus. Nur für den Fall, dass ihr damit mal in Serie (beginnt ab 2 Stück!) gehen wollt: Was kostet so etwas? Entschuldige die profane Frage. Ich denke, dass wird manchen hier interessieren. Auch wir wollen irgendwann mal von Bierflaschenschlauchen auf GDA ändern, sehen ...
- Dienstag 7. Juli 2015, 13:30
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Prost Mahlzeit aus dem Sauerland
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2152
Re: Prost Mahlzeit aus dem Sauerland
Und noch ein kleines Stück Ruhraufwärts (aus Heinrichs Sicht) das nächste "Hallo". Ich habe das Angebot, meine Flaschen auf einer ausrangierten Flaschenspülanlage Deines Ausbildungsbetriebes zu reinigen. Es muss sich wohl um eine relativ kleine "Waschalnage" handeln, welche evtl....
- Donnerstag 19. Februar 2015, 06:43
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
- Antworten: 120
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Re: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
Hallo,
ich bin mir nicht sicher, wie detailliert Du die Daten aufbereiten willst.
Für Avangard in Gelsenkirchen war meine Ansprechpartnerin Frau Schönfeld. Sie hat einen sehr guten Job gemacht.
Vielleicht nimmst Du den Hinweis auf, dass man sich mit ihr verbinden lassen sollte.
Gruß Stefan
ich bin mir nicht sicher, wie detailliert Du die Daten aufbereiten willst.
Für Avangard in Gelsenkirchen war meine Ansprechpartnerin Frau Schönfeld. Sie hat einen sehr guten Job gemacht.
Vielleicht nimmst Du den Hinweis auf, dass man sich mit ihr verbinden lassen sollte.
Gruß Stefan
- Mittwoch 18. Februar 2015, 06:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Altbier in Köln
- Antworten: 10
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Altbier in Köln
Hallo,
dieses Brauhaus habe ich in meiner in Köln besucht und hatte einen sehr guten Eindruck.
Und durch Zufall bin ich über den Artikel in faz.net gestolpert.
http://www.faz.net/aktuell/beruf-chance ... 15922.html
Viel Spass beim Lesen.
Gruß Stefan
dieses Brauhaus habe ich in meiner in Köln besucht und hatte einen sehr guten Eindruck.
Und durch Zufall bin ich über den Artikel in faz.net gestolpert.
http://www.faz.net/aktuell/beruf-chance ... 15922.html
Viel Spass beim Lesen.
Gruß Stefan
- Freitag 19. Dezember 2014, 06:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schaumbombe noch zu retten?
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3858
Re: Schaumbombe noch zu retten?
GutenMorgen, ich hänge mich hier mal dran und Berichte von meiner Erfahrung, die allerdings genau umgekehrt ausgefallen ist: Wir haben ein Weizenbier mit der Munich Wheat vergoren, meine gezogene Gutmann Hefe wurde leider von Fruchtfliegen infiziert und hatte einen abscheulichen Geruch. Aber das nur...
- Dienstag 2. Dezember 2014, 06:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Braumalz einkaufen
- Antworten: 37
- Zugriffe: 9877
Re: Braumalz einkaufen
Bei Avangard scheinen nur nette Menschen zu arbeiten. Gelsenkirchen ist (selbst für mich als BVB-Fan) echt super!
- Dienstag 2. Dezember 2014, 06:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mein neuer ZKG: 26.5l von SS Brewtech
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6483
Re: Mein neuer ZKG: 26.5l von SS Brewtech
Hallo, macht 'nen schmalen Fuß :-) Ich habe eine große Bitte, nachdem bereits ein paar sehr gute Fäden formuliert wurden für (uns) Anfänger: Kann sich einer von Euch ZKG-Spezialisten dazu überreden lassen, einen Info-Thread "ZKG" zu formulieren? Vielleicht ist auch bereits alles in den and...
- Dienstag 2. Dezember 2014, 06:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gegendruckabfüller (GDA) verschiedene Anbieter
- Antworten: 34
- Zugriffe: 7305
Re: Gegendruckabfüller (GDA) verschiedene Anbieter
Hallo, da ich mir aktuell auch Gedanken mache zu einem passenden GDA, schließe ich mich hier gerne mit folgendem Link an: http://www.f-sm.de/shops/brauanlagen/product_info.php?info=p6525_Flaschenfueller---Gegendruckabfuellanlage-fuer-Bier.html&XTCsid=724624ec6f5fefeb057cd5f1524eb9d4 Der Preis be...
- Montag 1. Dezember 2014, 06:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Mini - ZKG
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2856
Re: Mini - ZKG
Zur Hefezucht total ungeiegnet! Kann man nur zum Hefe ernten und waschen benutzen. Guten Morgen, kannst Du das für die Laborlaien kurz und knapp näher erklären. In meiner naiven Annahme dachte ich, dass man damit - insbesondere mit dem Belüftungsschlauch - ganz gut ausgestattet sein sollte. Danke v...
- Sonntag 30. November 2014, 21:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Morgen wirds Zeit für das erste Bier...
- Antworten: 65
- Zugriffe: 11452
Re: Morgen wirds Zeit für das erste Bier...
Hallo Tobias,
wie ist es gelaufen? Bist Du total erschöpft und froh, dass alles vorüber ist?
Gruß Stefan
wie ist es gelaufen? Bist Du total erschöpft und froh, dass alles vorüber ist?
Gruß Stefan
- Sonntag 30. November 2014, 21:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Pilsner Malz vs. Pale Ale Malz
- Antworten: 15
- Zugriffe: 6239
Re: Pilsner Malz vs. Pale Ale Malz
Hallo,
lässt Du die Kombi dann 60 min rasten?
Gruß Stefan
lässt Du die Kombi dann 60 min rasten?
Gruß Stefan
- Sonntag 30. November 2014, 11:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfängerbiere Rezeptdatenbanken
- Antworten: 24
- Zugriffe: 6416
Re: Anfängerbiere Rezeptdatenbanken
Ich nominiere noch ein nach, weil ich es auch "for beginners" tauglich halte: - Höpfchen Alt, db: maischemalzundmehr (1) - Michas OG Märzen, db: maischemalzundmehr (2) - Altdeutsches Helles, db: maischemalzundmehr (1) - Schnellbier, db: maischemalzundmehr (1) - Sommerbier, db: maischemalzu...
- Samstag 29. November 2014, 09:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was Lustiges
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1651
Re: Was Lustiges
Super,
eigentlich geht es uns doch erst so, nachdem wir es getrunken haben!
Gruß Stefan
eigentlich geht es uns doch erst so, nachdem wir es getrunken haben!
Gruß Stefan
- Donnerstag 27. November 2014, 22:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen abfüllung
- Antworten: 75
- Zugriffe: 13821
Re: Flaschen abfüllung
Als Literatur hatte ich so eine PDF Datei gelesen, die hatte ich bei einem Braukurs bekommen. Aber bei dem Braukurs war eher ein Comedy-Programm und man hat halt nur das Prinzip erklär bekommen. Du warst bei Michael Jovy!!! Musstest Du unter seinen chauvinistischen Sprüchen leiden oder hat er sich ...
- Mittwoch 26. November 2014, 22:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Welchen Tauchsieder?
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7747
Re: Welchen Tauchsieder?
Hallo, hat jemand Erfahrung mit Flächentauchsieder, welche bis zu 3200 Watt liefern? Wir wollen uns die als Zusatzheizung für einen größeren Behälter zulegen. Bei Kantenlängen von 18,5 x 29 cm ist Herr Pythagoras der Meinung, dass die Dinger auch in einen klassischen Einkocher mit Durchmesser von 35...
- Mittwoch 26. November 2014, 14:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: "Analoge" Induktionsplatte - Gibt es andere als die Hendi?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 11845
Re: "Analoge" Induktionsplatte - Gibt es andere als die Hend
Hallo, hier liegt grad eine Glaskugel rum. Ich schaue mal rein: "Mmmhhh, das klappt ja ganz gut mit dem Brauen. Kostet mich ein bisschen Zeit, dann vielleicht doch mal eine größere Menge. Vielleicht doppelt? Ist ja kein Problem, denn ich habe mich ja - entgegen meiner ursprünglichen Planung - d...
- Dienstag 25. November 2014, 06:24
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Treffen/Stammtisch in Dortmund?
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3733
Re: Treffen/Stammtisch in Dortmund?
Hallo, in Fröndenberg, Wickede und Arnsberg gibt es auch Hobbybrauer (beinahe hätte ich "Szene" geschrieben :Wink ) Wenn sich was ergibt, ob in Dortmund, Unna, Hamm oder etwas südlicher, dann melde ich mal vorsichtig Interesse an. Ist aber eher mal ein Thema für 2015! :Drink Gruß Stefan
- Freitag 21. November 2014, 06:26
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Anmeldung beim Zollamt - kurz vor knapp
- Antworten: 90
- Zugriffe: 29060
Re: Anmeldung beim Zollamt - kurz vor knapp
Wir sind wieder mitten im Thema. Ich darf daran erinnern, dass es um 10€ Steuer pro Jahr geht. Ja klar, aber das ist doch das Schöne daran! Wir haben die Freiheit, über die Kleinlichkeit des Amtsschimmels abzulästern und merken gar nicht, dass wir beim Totdiskutieren (was passiert in dieser und jen...
- Donnerstag 20. November 2014, 10:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Braumalz einkaufen
- Antworten: 37
- Zugriffe: 9877
Re: Braumalz einkaufen
Hallo,
in Zirndorf läuft es auch total easy ab.
Und falls ihr mit der Familie dort seid dann macht ihr noch einen Abstecher ins Playmobilland.
Auch die Preise sind ok.
Gruß Stefan
in Zirndorf läuft es auch total easy ab.
Und falls ihr mit der Familie dort seid dann macht ihr noch einen Abstecher ins Playmobilland.
Auch die Preise sind ok.
Gruß Stefan
- Donnerstag 20. November 2014, 06:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Speidel-Gärfass 30l- Wer weiss wieviel drin ist?
- Antworten: 40
- Zugriffe: 11431
Re: Speidel-Gärfass 30l- Wer weiss wieviel drin ist?
Hallo, ich habe mir vor einiger Zeit mal den Spaß gemacht und unser 60 Liter Fass mit 10-Liter Wassereimern gefüllt. Das ich dabei nicht daran gedacht habe, die 10 Liter Schritte mit Edding außen dran zu malen, tut Nix zur Sache! :Mad2 In das Fass gingen 70 Liter rein und es war noch ein wenig Platz...
- Mittwoch 19. November 2014, 22:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier - Fieber
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3515
Re: Bier - Fieber
Hallo, oben wird von autolysierender Hefe geschrieben. Mal ehrlich: Kann das Bier tatsächlich ein Problem mit dem Geläger bekommen, nur weil es sich 4-6 Wochen darauf ausruht? Schließlich muss es danach in den Handlöschern nochmals bis zu 9 Monaten auf dem Schmodder aushalten. Vielleicht kann mich d...
- Mittwoch 19. November 2014, 21:27
- Forum: Bierreisen
- Thema: Was trinke ich in Neuseeland...?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2948
Re: Was trinke ich in Neuseeland...?
Hi, einen Tipp fürs Trinkbare habe ich nicht. Aber wenn Du am Lake Taupo unterwegs sein solltest, dann kannst Du einen Stopp im Lake Front Motor Lodge Thermal Spa einlegen. http://www.asiawebdirect.com/new-zealand/waikato-_-waitomo/taupo/lakefront-motor-lodge-thermal-spa/ (Wie kann man eigentlich Te...
- Dienstag 18. November 2014, 06:26
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Welche Armatur zum Spülen/Brauen?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4604
Re: Welche Armatur zum Spülen/Brauen?
Hallo, wir haben in unserem Braukeller Warm-und Kaltwasseranschluss mit klassischen Wasserhähnen, auf die wir GEKA-Kupplungen geschraubt haben. Dann ist man flexibel, denn man kann einerseits kurze Schlauchstücke mit GEKA-Kupplung dranmachen, dann spritzt es nicht so ins Becken und andererseits kann...
- Dienstag 18. November 2014, 06:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Leichtbier
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4532
Re: Leichtbier
Hallo, Rückmeldung ist sicherlich gut, aber nicht entscheidend. Du wirst am Ende Deinen eigenen Favoriten finden, denn die Geschmäcker sind verschieden. Du hast ja bereits einige konkrete Vorstellungen von Deinem Bier. Recherchiere noch ein paar Rezepte (http://www.maischemalzundmehr.de) und versuch...
- Samstag 15. November 2014, 08:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Karbonisierung und Reife umdrehen?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3369
Re: Karbonisierung und Reife umdrehen?
Hallo, bei uns läuft die Gärung locker zwischen 3 und 5 Wochen ab. Soll nicht heissen, dass tatsächlich noch Gärung abgeht aber meistens kommen wir erst sehr spät zum Flashcne/Fässer abfüllen. Positiver Nebeneffekt ist, dass der Bodensatz sich bereits im Gärfass fast komplett bildet und das Bier rel...
- Dienstag 11. November 2014, 22:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschengrößen
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5202
Re: Flaschengrößen
Da du in die 0,5L Flasche 3cl gegeben hast wird die Karbonisierung minimal geringer ausfallen. Wird dir aber bestimmt nicht auffallen. N'abend, ich hole den Klugscheißer-Modus mal kurz raus: :Greets ... und ich verzichte mal auf den Dreisatz! Wenn auf die kleinen Buddeln 2cl gehen, dann sind das 6c...
- Freitag 31. Oktober 2014, 23:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Abkühlen nach dem Hopfen kochen
- Antworten: 115
- Zugriffe: 20756
Re: Abkühlen nach dem Hopfen kochen
Hallo, kühle jeder wie er wolle. Meinen GSWK nach der oben verlinkten Bauanleitung will ich nicht mehr missen. Allein, dass man sowas selbst herstellen kann (wie übrigens auch Bier :Wink ) hat uns einen großen Spaß bereitet. Wasserverschwendung ist es auf jeden Fall nicht. Das heiße Wasser nutzen wi...
- Freitag 24. Oktober 2014, 22:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zum ersten Mal 60 Liter
- Antworten: 7
- Zugriffe: 4129
Re: Zum ersten Mal 60 Liter
Hallo,
liegt es vielleicht an dem Kocher? Der hat ja wahrscheinlich mehr als 10 mal soviel Wums wie sonst und evtl. Ist einfach ein Teil des Zuckers karamellisiert?
Nur mal so gemutmaßt.
Schönes Wochenende.
Gruß Stefan
liegt es vielleicht an dem Kocher? Der hat ja wahrscheinlich mehr als 10 mal soviel Wums wie sonst und evtl. Ist einfach ein Teil des Zuckers karamellisiert?
Nur mal so gemutmaßt.
Schönes Wochenende.
Gruß Stefan